Xu Hướng 1/2023 # 【8/2021】3 Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Làm Món Ngon Hảo Hạng Cao Cấp【Xem 509,652】 # Top 2 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # 【8/2021】3 Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Làm Món Ngon Hảo Hạng Cao Cấp【Xem 509,652】 # Top 2 View

Bạn đang xem bài viết 【8/2021】3 Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Làm Món Ngon Hảo Hạng Cao Cấp【Xem 509,652】 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Sản phẩm Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?

Một nguyên liệu hải sản tuyệt vời như Ốc Vòi Voi bạn không thể bỏ lỡ khi cách chế biến. Hãy biến nguồn hải sản nhập khẩu từ Canada này thành món ăn hảo hạng trên bàn tiệc nhà bạn bằng những cách chế biến mang đậm tính hải sản như: hấp sả, ăn sống sashimi, nấu cháo thơm ngon.

Để giúp bạn không bị bỡ ngỡ, hãy tham khảo công thức chế biến Ốc Vòi Voi ngay sau đây. Chúng sẽ giải đáp thắc mắc Ốc Vòi Voi làm món gì ngon cho bạn một cách cực kỳ dễ dàng.

Chế biến Ốc Vòi Voi hấp sả thơm bổ

Nguyên liệu:

Ốc Vòi Voi sống 1 con (bạn có thể mua hàng sống tại Ông Giàu có giao hàng tận nơi)

Sả cây: 5 củ

Ốc Vòi Voi hấp sả thơm hấp dẫn

Cách chế biến:

Sơ chế Ốc Vòi Voi: bạn cần luộc chúng trong nước sôi để dễ dàng tách được phẩm vỏ da ở bên ngoài chiếc vòi. Sau khi bóc được phần vỏ, ngâm phần thịt trong nước đá lạnh tầm 2 phút để thịt ốc giòn.

Hấp Ốc Vòi Voi: Cho ốc đã làm sạch và ngâm đá lạnh vào nồi. Bên nồi hấp nước dưới để sẵn các củ sả đập dập để phần nước hấp có vị thơm áp vào thịt ốc chín.

Sau khi ốc Vòi Voi hấp sã được 15 đến 20 phút chín, bạn vớt ra ngoài rồi thái nhỏ. Có thể chấm kèm với nước chấm hải sản thơm ngon.

Món hải sản Ốc Vòi Voi hấp này sẽ mang đến cho bạn hương vị ốc tươi ngon, thanh mát, không quá ngậy. Vị ốc thanh vừa ngọt sẽ tạo bạn cảm giác thư giãn, ăn dai dai hấp dẫn.

Ốc Vòi Voi ăn sống Sashimi

Một cách chế biến ốc Vòi Voi khác khi bạn không biến “Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?” chính là ăn sống Sashimi. Món ăn này đòi hỏi phần thịt ốc phải thật tươi. Tốt nhất bạn nên mua những con ốc sống tại hải sản Ông Giàu về sơ chế và thái nhỏ mỏng phần thịt. Xếp chúng lên đĩa đá bọc giấy bạc. Sau đo, thêm phầm mù tạt nước tương là có thể thưởng thức được món ngon hấp dẫn này rồi.

Sashimi Ốc Vòi Voi ăn sống

Cháo Ốc Vòi Voi Canada ngọt lịm thanh mát

Ốc Vòi Voi nấu cháo là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng mang đạm dinh dưỡng bổ ích. Bạn có thể chế biến món ăn này từ phần thịt ốc tươi rói. Cho gạo vào nồi nấu cháo nhuyễn rồi cho phần thịt ốc thái mỏng vào đun sôi cho thấm tầm 5 – 10 phút. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Như vậy, bạn sẽ có được món hải sản cực bổ dưỡng. Có thể bổ dương, tăng cường sinh lực cho nam giới mà còn mang đến hương vị tươi ngon tuyệt vời.

Ốc Vòi Voi nấu cháo ngọt thanh mát – bổ dưỡng

【3/2021】Cách Chế Biến Cá Thác Lác Rút Xương Làm Món Ngon Hảo Hạng【Xem 146,322】

Hướng dẫn cách chế biến cá Thác Lác rút xương làm món ăn ngon “bá cháy” với công thức đơn giản nhất. Nhằm để giúp các bạn khỏi phải lăn tăn tìm kiếm món ăn nào ngon với cá Thác Lác này. Bạn có thể mua nguyên liệu tại Hải sản Ông Giàu – chuyên bán cá Thác Lác rút xương loại 1.

Chế biến cá Thác Lác rút xương chiên giòn

Cá Thác Lác rút xương làm món gì ngon?

Cá Thác Lác rút xương chiên giòn: Món ngon số 1 với nguyên liệu này. Phần thịt cá đã rút hết xương nên bạn có thể chiên lên với dầu nóng. Chất thịt dai, thịt cá vàng giòn ngon, thưởng thức còn gì tuyệt vời hơn nào.

Cách chế biến cá Thác Lác rút xương chiên giòn: Sau khi bạn mua cá về, hãy để chúng rã đông ở điều kiện tự nhiên, sau đó cho dầu vào chảo nóng lên rồi thả nhẹ nhàng từng con cá thác lác vào chiên sôi cho đến khi vàng thì vớt ra là được. Nhớ để lên giấy thấm dầu để cá rút dầu ăn hoặc cho vào rế cho cá rút dầu hẳn thì khi ăn mới giòn và không bị ngấm dầu béo làm ngán cá.

Cá Thác Lác rút xương mua ở đâu?

Khi bạn bắt đầu bắt tay vào việc chế biến món ăn, trước tiên, một yếu tô quan trọng quyết định đến độ ngon của món ăn chính là phần nguyên liệu. Có nguyên liệu ngon đảm bảo, món ăn của bạn khi chưa chế biến đã thành công được 50% rồi đó. Vậy, làm sao để mua cá Thác Lác rút xương ngon?

Để chọn được nguyên liệu ngon, cách thứ nhất là tự bạn phải có kinh nghiệm dày dặn trong việc lựa chọn. Tức là bạn phải có kiến thứ tốt về mặt hàng này, thế nào là cá ngon được làm từ cá tươi, và liệu nó có hợp vệ sinh hay không? Cách thứ 2, bạn hãy giao phó việc này cho một cửa hàng cá thác lác rút xương uy tín. Ông Giàu là một công ty hải sản hàng đầu tại TpHCM chuyên cung cấp bán cá Thác Lác rút xượng loại tốt thượng hạng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các Món Ăn Ngon ” Chất ” Từ Ốc Vòi Voi

Ốc vòi voi, hay còn gọi là tu hài, là một loài hải sản biển thân mềm có kích thước lớn và có hình dạng như vòi voi. Được xem là loại trai có kích thước lớn nhất thế giới, giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của ốc vòi voi là yếu tố khiến cho nhiều người ưa thích dù giá khá cao

Món ốc vòi voi hấp

Thịt ốc vòi voi thanh mát, dai và có vị ngọt đặc trưng của những loài hải sản. Đối với những con ốc vòi voi còn tươi vời bắt lên, sau khi hấp ăn sẽ rất ngon, dai giòn và có vị như thịt gà vậy.

Để chế biến món tu hài hấp, đầu tiên ta phải sơ chế tu hài. Ngâm chúng trong nước nóng khoảng 80 độ C trong thời gian khoảng 5 phút. Để làm nên sự riêng biệt trong món ốc vòi voi hấp của mỗi nơi là do sự pha trộn nguyên liệu gia vị trong từng con ốc vòi voi khi hấp. Nhưng để chế biến một cách đơn giản tại nhà thì bạn chỉ cần phi thơm tỏi và hành khô băm nhuyễn, nêm chút nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và ốc vòi voi là có thể đem đi hấp. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước ốc vòi voi to hay nhỏ, khoảng từ 15 phút đến 20 phút là chín, vớt ốc vòi voi ra dĩa. Mùi thơm của tu hài kèm với mùi thơm của gia vị khiến người nhìn chỉ muốn ăn ngay lập tức.

Ốc vòi voi nướng

Đối với những ai đam mê hải sản, đặc biệt là những món hải sản nướng thì món ốc vòi voi nướng này là một món không thể bỏ qua được. Nguyên liệu và cách thức để làm món ốc vòi voi nướng này khá đơn giản, hầu như có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu gồm có : Ốc vòi voi, hành lá, hành khô, dầu ăn và các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu…Ốc vòi voi rửa sạch vỏ bên ngoài, luộc sơ qua bằng nước sôi để há miệng. Ta tách bỏ một nửa vỏ, nửa vỏ còn lại sẽ đặt lên vỉ nướng. Dùng tay để bóc lớp màng đen bám bên ngoài ốc vòi voi, chỉ lấy phần ruột trắng bên trong. Hành khô ta đem đi phi vàng lên, trộn với hành lá xắt nhỏ và một ít dầu. Ta sẽ rưới hỗn hợp này lên trên con ốc vòi voi khi nướng.

Đem ốc vòi bỏ trên vỉ than hồng và nướng. Vừa nướng vừa rưới mỡ hành lên từng con. Nướng đến khi mỡ hành bên trong ốc vòi voi sôi lên là cũng vừa chín, ốc vòi voi tỏa hương thơm hấp dẫn. Ăn bằng cách lấy muỗng chế nước mắm vào bên trong vỏ và ăn.

Chỉ ăn một lần món hải sản đặc sản này thôi, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị ấn tượng của ốc vòi voi. Ốc vòi voi quả thật đúng là một món quà tuyệt vời mà biển cả đã ban tặng cho những thực khách yêu thích hải sản.

Chia Sẻ Các Món Ăn Làm Từ Ốc Vòi Voi Cho Người Sành Ăn

Ốc vòi voi, hay còn gọi là tu hài, hay con thụt thò là một loài hải sản thuộc nhà ốc, thân mềm có kích thước lớn. Được xem là loại trai có kích thước lớn nhất thế giới, giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của ốc vòi voi là yếu tố khiến cho nhiều người ưa thích, tuy nhiên giá lại khá cao cho dù ở Việt Nam có thể nuôi được.

Ốc vòi voi (Tu hài) – loại ốc có giá trị dinh dưỡng đặc biệt

Ốc vòi voi là loài hải sản nước mặn, sống nhiều ở Canada, có kích thước lớn. Chúng có hình dáng như con trai, đồng thời phần thịt nhô dài ra như vòi voi. Đôi khi kích thước của chúng lên đến 15 -20cm và nặng 1,5Kg, nhiều con nặng đến 4Kg.

Ốc vòi voi đặc thịt, thịt mềm và ngọt. So về giá thì rất có giá trị về kinh tế. So về dinh dưỡng thì trong thịt tu hài chứa rất nhiều dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho nam giới.

Các món ăn được làm từ ốc vòi voi

1. Ốc vòi voi hấp

Ốc vòi voi hấp là món ăn dễ chế biến, bạn có thể hấp với sả

Món ốc vòi voi hấp chín chấm với muối tiêu xanh hoặc là nước mắm chua, cay. Với vị ngọt, tính mát đặc trưng của hải sản cộng với bùi, béo của ốc chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

2. Ốc vòi voi nướng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1kg ốc vòi voi

– 3 – 5 củ hành khô

– Hành lá

– Đậu phộng rang, giã nhỏ

– Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, …

Các bước thực hiện:

Sơ chế ốc vòi voi thật sạch bằng cách dội nước vào chờ ốc mở vỏ rồi lột sạch lớp màng sẫm màu ở ngoài, tách 1 bên vỏ

Hành khô đập dập, thái nhỏ, phi hành đến khi có màu vàng và thơm thì vớt ra

Xếp ốc vòi voi trên bếp nướng, rưới mỡ hành đã trộn với hành lá cho đến khi ốc chín

Dọn ốc ra đĩa lớn, rắc thêm đậu phộng rang, giã nhỏ rồi thưởng thức.

Ốc vòi voi nướng mỡ hành dai dai, giòn giòn và ngọt kết hợp mùi thơm, béo ngậy của mỡ hành thì đúng là rất đáng để thử phải không ạ.

3. Một số món ngon khác được chế biến từ ốc vòi voi

Bên cạnh các món ăn đã đi vào truyền thống, thì ta có thể chế biến, sáng tạo ốc vòi voi thành những món khác như làm nộm, xốt bơ tỏi, tu hài nấu cháo hay làm món ốc vòi voi xào nấm, … đều rất ngon.

Một số lưu ý khi chế biến ốc vòi voi

Ốc vòi voi sống ở dưới biển nên phần sơ chế khá mất nhiều thời gian. Khi mua ốc vòi voi về thì bạn cạo hoặc dùng bàn chải chà sạch phần vỏ trước. Đặc biệt là các món hấp, nướng thì càng phải chà sạch, rồi dùng mũi dao để lấy thịt ra khỏi vỏ.

Bề ngoài ốc vòi voi có lớp màng màu đen, để lột bỏ được thì bạn nhúng ốc vào trong nước ấm (trên 80 độ C) trong khoảng 2 phút, rồi nhanh tay, lột mạnh lớp màng đó ra. Tiếp theo là sẻ đôi để làm sạch ruột rồi đem chế biến thành món ăn

Tu hài (ốc vòi voi) có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Ở một số nhà hàng còn chế biến các món ăn làm từ ốc vòi voi thành những món đặc sắc, có mức giá cao ngất ngưởng, không kém cạnh các món từ cua huỳnh đế. Tuy nhiên, ở chiều ngược lại thì ốc vòi voi ở Việt Nam giá trị không cao, con nhỏ nhưng vị cũng khá hấp dẫn.

Cập nhật thông tin chi tiết về 【8/2021】3 Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Làm Món Ngon Hảo Hạng Cao Cấp【Xem 509,652】 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!