Xu Hướng 12/2022 # 【8/2021】Cá Bóp Hấp Cuốn Bánh Tráng, Thơm Ngon Từng Cuốn Một【Xem 238,491】 / 2023 # Top 20 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # 【8/2021】Cá Bóp Hấp Cuốn Bánh Tráng, Thơm Ngon Từng Cuốn Một【Xem 238,491】 / 2023 # Top 20 View

Bạn đang xem bài viết 【8/2021】Cá Bóp Hấp Cuốn Bánh Tráng, Thơm Ngon Từng Cuốn Một【Xem 238,491】 / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Nếu các bạn đã chán ngán các món cơm, phở, món nướng,… thì cá bóp hấp cuốn bánh tráng sẽ là lựa chọn thú vị trong thực đơn mới. Các bạn hãy thử dùng một lần để trải nghiệm thêm hương vị thơm ngon mới này nhe, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết nguyên liệu và cả cách làm cho các bạn tham khảo .

Nguyên liệu món cá bóp hấp cuốn bánh tráng

Cá bóp hấp cuốn bánh tráng thơm ngon

Món cá bóp hấp cuốn bánh tráng  này cũng khá là mới đối với những người mới nghe đến lần đầu tiên, và chắc chắn chưa được dùng thử qua. Nhưng lại rất thân thuộc với các người dân vùng biển, miền Trung,… Có chắnlà đã ăn rất nhiều món cuốn với thịt luộc hay với các loại cá khác.

Một hương vị mới lạ mà món này mang lại cho người dùng, và đem lại một số lợi ích tích cực như: cho người dùng một hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, cung cấp nhiều năng lượng, nhiều protein, khoáng chất, vitamin A,B,D,…. Ngăn ngừa một số bệnh lí về tim mạch, giúp khỏe xương khớp, chắc răng và tóc, tốt cho trẻ em và người già.

Cách chế biến món cá bóp hấp cuốn bánh tráng

Cá bóp hấp cuốn bánh tráng thơm ngon

Cho vào cá chút muối, tiêu, gừng và tỏi luôn. Rồi giờ chỉ việc đem cho vào xửng để hấp. nếu các bạn thích hoa mỹ thì có thể bỏ gừng, tỏi, muối phía dưới cá sẽ đẹp hơn, còn mình thích làm như trên cá sẽ thấm nhiều gia vị hơn.

Cá Lóc Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon Làm Sao? / 2023

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng

Nguyên liệu chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Đây thực sự là lựa chọn lý tưởng dành cho các bà nội trợ khi cuối tuần đến mà vẫn chưa biết sẽ làm cho cả nhà món gì ăn cầu kì mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

1kg cá lóc ( tương ứng 1 con cá lóc lớn )

1kg bún

1 củ gừng

10gr sả

20gr hành lá, hành khô, rau ngò

2-3 quả ớt tươi

2 quả dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, xà lách, rau thơm, rau mùi, cà rốt

2 gói bánh tráng/ bánh đa nem

Gia vị: dầu hào, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu xanh, hạt nêm, nước tương, tương ớt, đường

Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng

Sơ chế nguyên liệu

Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng chỉ có một món chính là cá hấp, còn lại các nguyên liệu rau củ quả ăn kèm khác chỉ cần sơ chế xong là có thể dùng được luôn chứ không cần xào nấu gì. Chính vì thế làm món cá lóc cuốn bánh tráng cũng không quá cồng kềnh như bạn tưởng tượng đâu!

Cá lóc đánh vẩy, bỏ nội tạng, làm sạch nhớt cá bằng chanh hoặc giấm. Dùng dao khía dọc 2 bên thân cá.

Ướp cá lóc với: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu mè, 2 muỗng hạt tiêu xanh đã đập dập, 1 muỗng hành lá băm nhỏ, 1 muỗng cafe hành khô băm nhỏ. Trộn đều tay cho gia vị ngấm kĩ vào thân cá, ướp khoảng 15 – 20 phút.

Các loại rau củ quả: dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái chỉ. Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng sau đó để ráo nước.

Pha nước chấm chanh tỏi ớt: Đầu tiên bạn cho 2 muỗng nước mắm, sau đó tới 3 muỗng đường, 1 quả chanh, 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội khuấy đều. Nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó thêm 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ớt băm nhỏ. Bát nước chấm chanh tỏi ớt chua chua ngọt ngọt đã hoàn thành!

Chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Cá lóc sau khi ướp 15-20 phút thì cho vào nồi hấp tiếp khoảng 20 – 3 phút là cá chín (tùy vào con cá lóc có to hay không). Chỉ cần thấy thịt cá trắng đanh, da cá hơi ướt, khi tách cá mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi và không bị bở vậy là cá đã chín rồi!

Trình bày món ăn: Trong khi đợi cá chín, bạn có thể trình bày đĩa cá bằng rau xà lách, rau mùi (ngò), cà chua thái lát mỏng. Sau khi hấp cá chín, khéo léo cho cá lên đĩa. Phần trang trí hoàn toàn do sự sáng tạo của bạn, chỉ cần bạn đảm bảo màu sắc thức ăn bắt mắt, rau củ quả phải tươi như vậy thì khi nhìn vào món ăn mới thấy hấp dẫn.

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn nên ăn ngay khi cá còn nóng hổi vì để nguội có thể xuất hiện mùi tanh của cá. Khi ăn cá lóc hấp cuốn bánh tráng, bạn ăn giống như ăn các đồ cuốn gỏi khác: lớp bánh tráng (bánh đa nem) ở ngoài cùng, sau đó đến các loại rau củ quả ăn kèm, 1 lớp bún mỏng và sau đó đến món chính là cá lóc hấp, cuộn tròn và thưởng thức cùng nước chấm chanh tỏi ớt!

Cá Ngừ Hấp Cuốn Bánh Tráng Chấm Mắm Nêm / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm

Hấp cá ngừ

Để làm món cá ngừ hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm ngon mọi người phải chọn cá ngừ con tươi ngon, sau khi mua về làm sạch ruột, rửa với nước muối hột để khử mùi tanh. Sau đó bạn cho ít hạt muối sống lên cá, rồi cho cá vào nồi hấp cách thuỷ. Khi hấp cá bạn có thể cho vài lát gừng và gốc sả đập dập vào để cho thịt cá được thơm.

Ngoài ra có cách hấp cá ngừ cho ra hương vị hấp dẫn hơn đó là hấp cùng ớt chuông:

Cá ngừ sau khi rửa sạch bạn khứa những lát trên thân cá, rồi cho ra đĩa.

Bạn cho vào chén đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, hành tím băm vào khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp lên trên lát cá và dùng tay bôi cho thấm đều ra. Để khoảng 15 phút cho cá ngừ thấm gia vị.

Sau đó bạn cho cá vào xửng hấp, hấp đến khi thịt cá đổi màu bạn cho ớt chuông thái lát, hành tây thái lát vào. Sau đó hấp khoảng vài phút bạn bạn gắp rau ra (để ớt chuông và hành giữ màu đẹp).

Gắp ớt, hành ra xong bạn tiếp tục hấp cho cá chín. Đảm bảo thực hiện cách hấp này cá ngừ sẽ thơm, ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Sơ chế rau sống

Trong thời gian hấp cá bạn sơ chế rau sống:

Cà dĩa bạn rửa sạch sau đó cắt lát mỏng dài, rồi cho vào tô nước muối ngâm để không bị thâm đen.

Thơm bạn gọt vỏ, sau đó cắt bỏ cùi. Rồi một phần bạn cắt lát dài để cuốn bánh tráng, một phần bạn băm nhỏ để pha mắm nêm.

Còn các loại rau khác bạn lặt lá rồi đem rửa sạch.

Pha mắm nêm

Bạn cho ớt xanh, tỏi, sả đã cắt nhỏ, đường vào chén sau đó giã nhuyễn. Sau đó lắc chai mắm nêm rồi rót vào chén ớt tỏi. Tiếp đến cho thơm băm nhỏ vào và trộm đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Như vậy là mọi người đã có chén mắm nêm hấp dẫn để chấm bánh tráng cuốn cá ngừ hấp.

Thưởng thức món cá ngừ hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm

Bạn bày các nguyên liệu cá, rau sống, bánh tráng, chén mắm nêm ra bàn.

Bạn nhúng nước bánh tráng, sau đó cho các loại rau sống lên trên, sau đó phẻ cá cho lên, rồi cuốn lại chấm mắm nêm thưởng thức.

2 Cách Làm Cá Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon Lạ Miệng / 2023

PL&DS – Cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm món cá hấp để cả nhà thưởng thức ngon tuyệt mà không bị ngấy, nhất là những ngày trời nắng nóng, có thể dùng cá hấp cuốn bánh tráng. Xin giới thiệu với các bạn 2 món cá hấp cuốn bánh tráng ngon tuyệt

Theo Infonet, cách làm cá hấp bia:

Nguyên liệu làm cá hấp bia gồm:

1 kg cá (số lượng cá có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo số lượng người ăn), 1-2 lon bia, 3 quả cà chua, 2 củ gừng, sả, ớt, hành lá, thì là, cần tây, chanh, mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

– Cách làm món cá hấp bia như sau:

Làm cá xong thì rửa sạch, khứa nhẹ vài đường chéo trên mình cá. Sau đó, ướp cá với chút muối và sả, gừng băm nhỏ trong 30 phút.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau.Thì là cắt bỏ gốc rễ rửa sạch.Cần tây rửa sạch cắt khúc dài khoảng 4-5cm. Hành lá cắt đôi, phần củ chẻ dọc. Sả đập dập, gừng cạo vỏ rửa sạch.

Khi chuẩn bị kết thúc quá trình hấp cá thì cho hành lá + thì là + cần tây và cà chua sống vào hấp thêm khoảng 5p phút rồi tắt bếp.

Pha nước chấm cá hấp bia: Lấy 2 muôi canh nước mắm nguyên chất rồi cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là được.

2.Cá hấp xì dầu:

Chỉ với nguyên liệu đơn giản bạn đã thực hiện được món cá hấp xì dầu ngon tuyệt vời vào cuối tuần để cả nhà thưởng thức. (Ảnh internet)

800-1 kg cá tươi (có thể dùng cá trắm, chép, hồi, hồng, cam…) 1 nhánhgừng to cỡ ngón cái, xì dầu, hạt nêm, tiêu, dầu hào, thì là, hành tươi hoặc gốc hành, ớt tươi, 1 củ hành khô.- Nguyên liệu làm món cá hấp xì dầu gồm:

– Cách làm món cá hấp xì dầu như sau:

Cá tươi làm sạch, để ráo ướp với 1 chút hạt tiêu, hạt nêm.

Sau đó thái chỉ gừng, hành khô thái lát. Trộn đều hỗn hợp gồm: hành, gừng, 1 thìa đầy dầu hào, 2 thìa canh xì dầu thành 1 hỗn hợp rồi xát đều vào cá để khoảng 15 phút. Bạn có thể thái 1 quả ớt (nếu nhà ăn được ớt) vào ướp cùng cá để cho cá bớt tanh.

Ướp khoảng 15 thì cho cá vào nồi hấp trong 30 phút. Khi thấy cá chín rồi thì bỏ rau, thì là và hành tươi vào hấp chín.

Pha nước chấm như sau: Lấy 2 muôi canh nước mắm nguyên chất rồi cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là được.

Như vậy là bạn đã thực hiện được 2 món cá hấp cuốn bánh tráng chuẩn cực ngon. Món này có thể thực hiện vào cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức. Nhất là vào những ngày trời nắng nóng, món cá hấp cuốn bánh tráng ăn ngon mà không bị ngấy tí nào.

chúng tôi cho biết, tro bếp giúp bạn loại bỏ chất nhầy và mùi tanh của cá; ngoài ra còn có thể dùng rượu trắng, giấm, chanh…

Sử dụng chanh và giấm:

– Chanh và giấm cũng là những loại nguyên liệu rất hữu ích trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ bớt mùi tanh.

Theo Thu Chi (tổng hợp) – PL&DS

– Pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường. Cách này rất hữu ích với các loại cá da trơn vì nó còn giúp loại bỏ chất nhầy. Lưu ý là không nên ngâm lâu quá sẽ làm cá bị chín phần da.

– Sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm trắng thoa đều lên mình cá đã làm sạch, sau đó dùng khăn sạch lau khô cũng giúp làm giảm mùi tanh cho cá.

Cập nhật thông tin chi tiết về 【8/2021】Cá Bóp Hấp Cuốn Bánh Tráng, Thơm Ngon Từng Cuốn Một【Xem 238,491】 / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!