Bạn đang xem bài viết 10 Công Thức Nấu Các Món Ăn Chay Từ Nấm được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nấm là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều đạm và ít chất béo. Chính vì thế, loại thực phẩm này được sử dụng rất nhiều trong các món ăn chay. Với nhiều loại phong phú và hình dạng khác nhau, các món chay từ nấm lại càng trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn qua chế biến.
10 công thức làm các món chay từ nấm
Các công thức này được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau. Đa phần đều có nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản. Và bạn hoàn toàn có thể tạo ra biến thể khác sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Đây là món ăn đầu tiên trong các món chay từ nấm mà chúng tôi muốn gửi tới bạn. Đặc điểm của nấm xào đậu ngự là sử dụng khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Điều này làm cho món ăn có màu sắc hấp dẫn, bát mắt.
Nguyên liệu:
Nấm bào ngư trắng/ xám;
Nấm mèo;
Bắp ngô non, hành tây;
Đậu ngự;
Hành lá, bột ớt;
Nước tương, dầu olvie, muối hầm.
Chế biến:
Đậu ngự ngâm nước trong khoảng 4 – 8 tiếng. Sau đó luộc chín, không quá mềm, để nguội lột vỏ;
Ngâm nấm mèo cho nở ra rồi thái sợi. Nấm bào ngư rửa sạch, vắt nước, xé sợi vừa ăn, để ráo nước. Bắp non cắt khúc. Hành tây cắt khối hoặc thái sợi.
Cho dầu vào chảo nóng, phi tỏi đến già, cho đậu ngự vào xào trước. Bắp non được cho vào tiếp theo đó, đảo đều.
Tiếp theo cho nấm bào ngư, nấm mèo xào lửa lớn. Nếm thử xem đã vừa chưa. Tiếp theo cho bột, muối, nước tương Nhật, bột ớt. Cho hành tây vào đảo sơ qua rồi tắt bếp. Cho hành lá, tiêu lên bề mặt.
Chú ý xào lửa lớn và nhanh.
Đây là một lựa chọn thú vị dành cho những ai yêu thích ăn cay. Vị cay và thơm của xả ớt khi đi ăn kèm với cơm nóng quả là một sức hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu
Chế biến:
Đúng như tên gọi, món ăn này là sự kết hợp giữa đậu cô ve và nấm bào ngư. Công thức và cách làm cực kỳ đơn giản. Nhưng thành quả thì sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ đâu.
Nguyên liệu:
Chế biến:
Đậu cô ve tước bỏ xơ rồi cắt mỏng. Nấm bào ngư ngâm nước pha muối rồi vắt khô. Bắc chảo với ít dầu ăn. Phi thơm hành tím rồi cho nấm bào ngư vào. Cho thêm một chút muối. bột ngọt rồi bỏ đậu vào. Thêm một chút nước và xào đến khi chín vừa tới.
Trong một bữa ăn nói chung và một bữa ăn chay nói riêng, món canh là một phần không thể thiếu. Các món canh chay từ nấm hầu hết được chế biến từ một loại rau thông thường kết hợp với một loại nấm. Nấm rơm là nguyên liệu được lựa chọn nhiều nhất. Canh rau dền nấm rơm là một ví dụ.
Nguyên liệu
Chế biến
Nấm ngâm với nước muối pha loãng, cắt gốc, bổ đôi. Rau dền lặt gốc già, lá úa. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch.
Phi thơm hành lá, xào nấm, nêm gia vị, cho nước đủ dùng. Sau khi sôi, tiếp tục cho rau dền vào nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
Nấm rơm loại nhỏ;
Xả, chanh, ớt;
Đường, mì chính, tiêu;
Dầu ăn, nước tương.
Chế biến
Nấm kim châm trộn chua cay
Nguyên liệu:
200gr nấm kim châm;
Vài cọng hành lá;
3 tép tỏi;
1-2 quả ớt;
1/2 quả chanh;
1 muỗng cà phê đường;
1 muỗng canh dầu ăn;
2 muỗng canh nước tương.
Chế biến:
Sự kết hợp giữa những sợi mì cùng nấm rơm sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần mới lạ.
Nguyên liệu
2 gói mì;
Hành, nước tương, dầu hào, đường, tiêu, ớt, dầu ăn, nấm rơm, đậu Hà Lan, đậu, dưa chuột.
Chế biến
Tất cả các nguyên liệu rửa sạch, nấm chẻ đôi, chả, dưa cắt lát mỏng. Mì gói trần qua nước nóng sau đó xả với nước lạnh, để ráo nước.
Phi hành cho vàng thơm, rồi cho đậu cùng với nấm xào trước. Thêm nước tương, dầu hào, đường và 1 ít nước vào chờ đến khi nấm chín thì cho đậu Hà Lan vào xào tiếp. Nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho mì và dưa leo vào trộn đều rồi tắt bếp.
Mướp cũng là một nguyên liệu tốt khi kết hợp với nấm trong các món canh.
Nguyên liệu:
Chế biến:
Nấm rơm cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối, rửa sạch để ráo nước. Sau đó cắt đôi.
Mướp bào vỏ, xắt xéo, vừa miếng với nấm.
Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
Bắt chảo lên bếp phi thơm hành tỏi.
Cho nấm rơm vô đảo đều cho nấm ngấm hành tỏi phi.
Cho mướp và hạt nêm.
Chế nước vô chảo ngập mướp.
Nấu sôi lên mướp vào nấm chín. Nêm nếm vừa ăn. Cho hành băm nhỏ, xíu tiêu và… ăn thôi.
Đậu hủ hấp chay tuy là một món ăn đơn giản nhưng đủ màu sắc và đậm đà hương vị. Khi ăn kích thích vị giác và khứu giác.
Nguyên liệu:
2 miếng đậu hũ trắng;
5 tai nấm rơm lớn;
3 tai nấm mèo lớn;
1/2 củ cà rốt lớn;
1 vắt bún tàu;
1/4 cay hành boaro;
2 muỗng canh nước tương;
1/2 muỗng cà phê muối (hạt nêm chay);
1/2 muỗng cà phê tiêu
Chế biến:
Nấm đùi gà xào bơ tỏi chay
Nấm thấm vị của bơ tỏi nên có vì mằn mặn, ngọt ngọt, thơm bùi.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Thưởng thức.
11 Công Thức Món Chay Ngon Từ Nấm Đùi Gà
1. Cơm cháy kho quẹt nấm
Nguyên liệu
100g nấm đùi gà
100g nấm rơm
5 cái nấm hương
Nước mắm chay, đường, tiêu
Ớt, boa rô, hành lá, dầu, muối
1 chén cơm
Thực hiện
Nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
Phi thơm boa rô rồi cho nấm vào xào. Cho nước mắm chay, đường và tiêu vào nêm cho vừa khẩu vị. Để lửa liu riu đến khi hỗn hợp hơi keo lại thì tắt bếp cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt.
Nếu thích ăn dầu hành thì hành lá cắt nhỏ cho thêm ít muối vào. Cho dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì đổ vào chén hành và trộn đều. Có thể thay ngò rí nếu kiêng ngũ vị tân.
Cơm làm cơm cháy thì chọn loại cơm dẻo.
Bắt chảo lên bếp với lửa vừa rồi cho xíu dầu sau đó tắt bếp. Cho cơm vào dàn đều chảo lớn hay nhỏ tùy thích. Khi cơm đều thì bật bếp trở lại rồi để lửa vừa đến khi cơm có màu vàng như ý muốn.
Mặt sau không nên để vàng mà chỉ khô thì khi ăn cơm vừa có vị giòn vừa có vị dẻo, chứ không khô cứng.
2. Đậu phụ sốt nấm
Nguyên liệu
200g nấm đùi gà baby (chải để loại bỏ bụi bẩn)
3 bìa đậu phụ (cắt thành khối vừa ăn)
2 lát gừng
½ muỗng cà phê muối
Dầu để chiên
Phần nước sốt:
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh xì dầu ngọt hoặc dầu hào chay
½ muỗng cà phê tinh bột ngô
½ muỗng cà phê dầu mè
¾ chén nước
½ muỗng cà phê gia vị nấm
Hạt tiêu
Kỳ tử
Rau mùi
Thực hiện
Thêm các thành phần nước sốt vào một bát nhỏ và trộn đều. Đặt sang một bên.
Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa.
Đậu phụ chiên cho đến khi các mặt có màu nâu vàng thì bày ra đĩa.
Làm nóng chảo ở lửa vừa, thêm gừng và nấm vào xào với một nửa muỗng cà phê muối trong khoảng 2 phút rồi để riêng.
Đổ phần nước sốt, kỳ tử và phần nấm vào chảo đun nóng. Nhẹ nhàng khuấy cho đến khi nước sốt hơi đặc và sôi.
Đổ nước sốt lên đậu phụ, trang trí với rau mùi (rau mùi) và hạt tiêu. Ăn nóng!
Ghi chú
Nấm đùi gà baby không có sẵn ở khắp mọi nơi. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, chỉ cần sử dụng nấm đùi gà thái lát mỏng hoặc nấm hương sẽ ngon như nhau!
3. Nấm đùi gà sốt sate
Nguyên liệu
400 g nấm đùi gà
1/2 củ hành tây cắt múi cau
1 muỗng canh sate
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nc tương
1 muỗng canh đường
1 muỗng bột nêm
1 muỗng ớt bột hàn quốc (nếu có)
1 củ hành tím bằm nhuyễn
Thực hiện
Pha sẵn chén nước sốt gia vị trên
Nấm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dùng chảo cho dầu + hành phi thơm
Cho nấm vào xào vài phút rồi cho nước sốt vào đảo đều nấu thêm vài phút cho nước sốt rút lại chút
Cho hành tây vào đảo đều tắt bếp.
Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.
4. Nấm đùi gà kho
Nguyên liệu
500g nấm đùi gà
15 tép tỏi (nếu ko ăn tỏi có thể bỏ qua)
3 quả ớt khô
80 ml nước tương
3 thìa đường đen
1 thìa cà phê muối
Thực hiện
Cắt phần chân nấm bỏ đi,rửa qua rồi để ráo nước, ớt khô cắt làm 2~3 khúc
Cho 600ml nước cùng một thìa cà phê muối và nấm vào nồi,bật bếp đun cho nước sôi tầm 20 phút
Tiếp đến cho nước tương,đường,ớt khô và tỏi vào kho với lửa nhỏ
Kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp
Khi nào ăn thì gắp nấm ra xé thành từng sợi hoặc thái nấm thành từng miếng vừa ăn. Vậy là xong.
5. Nấm đùi gà áp chảo
Nguyên liệu
Khoảng 2 cây nấm đùi gà (đường kính 2-3cm, dài khoảng 6-8cm)
1 thìa canh bơ nhạt (loại không có muối)
1/2 thìa cà phê tiêu bột
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa canh rượu Sake (tùy chọn, có thể thay bằng rượu nếp Vn hoặc rượu Thiệu Hưng của Tàu (Shaoxing) )
Thực hiện
Nấm rửa qua dưới vòi nước nhẹ nhàng, sau đó lau khô và bổ dọc theo cây nấm làm 3 phần.
Đun nóng chảo ở lửa lớn vừa, cho bơ vào quệt đều chảo rồi cho nấm vào. Rán mỗi mặt khoảng 1-2 phút, đại khái nếu thấy nấm có màu vàng nâu nhạt thì lật mặt.
Rắc muối và hạt tiêu lên nấm, có thể cho rượu Sake lên và đậy nắp vung ngay, để khoảng 1-2 phút cho nấm chín.
Tắt bếp và thưởng thức.
6. Nấm đùi gà xào xả ớt
Nguyên liệu
Nấm đùi gà
Xả, ớt, lá chanh
Dầu ăn, boa rô
Bột nêm, mì chính, tiêu
Thực hiện
Nấm đùi gà cắt đuôi, cắt lát rồi ngâm với muối vài phút rồi rửa sạch vắt khô.
Ướp gia vị bột nêm, mì chính, tiêu rồi xào sơ qua với dầu
Xả băm, ớt đỏ băm, lá chanh cắt nhỏ (lá chanh dùng ít thôi cho nhiều sẽ bị đắng).
Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi kiệu thơm rồi cho xả, lá chanh đảo một lúc thấy thơm thì cho ớt, nấm vào đảo đều. Nêm vừa ăn thì tắt lửa.
10 phút sau bật lửa đảo lại thêm tí nửa để gia vị thấm hơn.
7. Nấm đùi gà rim tương
Nguyên liệu
1 hộp nấm đùi gà (tầm 4-5c nấm)
Dầu mè
Tương tamari (không có thì nhà có tương gì dùng cái đó)
Bột tỏi (hoặc tỏi tươi đập dập băm nhỏ)
Hành lá
Vừng trắng (đã rang)
Hạt tiêu
Đường
Thực hiện
Nấm rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng vừa. Dùng dao khía một mặt lát nấm để thấm gia vị hơn.
Ướp với dầu mè, nước tương, tỏi, đường và tiêu đen trong khoảng 10-15p để ngấm đều gia vị.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Lấy phần đầu trắng để riêng.
Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho vào chảo một chút dầu mè. Dầu nóng cho đầu hành trắng vào đảo đều cho thơm. Đổ nấm đã ướp vào lật đều hai mặt. Đến khi sệt sệt, cho hành lá và vừng trắng vào là xong
8. Nấm đùi gà kho tộ
Nguyên liệu
1 gói nấm đùi gà
1 miếng đậu hũ trắng
Tương cà
Tương ớt
Gia vị nêm chay
Thực hiện
Nấm đùi gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo với một muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô, cho hai muỗng cà phê tương ớt, hai muỗng cà phê tương cà, đường, hạt nêm chay,đậu hũ bóp nát lên xào,đặc quá thì thêm tí nước, nêm vừa miệng
Cho nấm đùi gà vô tộ, cho phần nước sốt vô lắc đều lên rồi kho thêm vài phút nữa.
9. Rau củ xào chay
Nguyên liệu
1 quả ớt chuông đỏ
1 quả ớt chuông xanh
4 quả bắp non
2 cây nấm đùi gà vừa
Bơ thực vật
Dầu olive
Lá hương thảo
Muối tiêu
Thực hiện
Rửa nguyên liệu để ráo nước. Làm nóng chảo, cho bơ vào. Thêm ít dầu olive.
Cắt nấm đùi gà miếng vừa ăn, cho vào chảo đảo đều. Bẻ quả bắp non làm đôi, cho vào chảo đảo đều.
Cắt ớt chuông xanh đỏ miếng vừa ăn, cho luôn vào chảo, đảo đều. Cho ít lá hương thảo. Đảo trong 5 phút trên lửa lớn.
Dọn ra đĩa, rắc ít muối tiêu lên trên. Ăn với cơm nóng.
10. nấm đùi gà hấp kiểu Thái
Nguyên liệu
Nấm đùi gà: 200 gram
Sốt Thái: 1 muỗng canh
Sả: 5 nhánh
Gừng: 10 gram
Chanh: 1/2 trái
Ớt tươi bằm: 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm chay: 1 muỗng cà phê
Tỏi bằm: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
Nước lọc: 2 muỗng canh
Lá chanh: 5 lá
Làm muối ớt xanh để chấm gồm đường, muối, bột ngọt, chanh, ngò rí (rau mùi), ớt xanh.
Thực hiện
Gọt bỏ phần cuống già của nấm. Ngâm nấm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Xả sạch, để ráo.
Cắt nấm thành những lát mỏng theo chiều xéo.
Lột bỏ phần lá già của sả, đập dập, cắt khúc.
Gọt, rửa sạch và xắt mỏng gừng.
Vắt chanh lấy nước cốt.
Lần lượt cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt 1 trái chanh, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 trái ớt xanh, 1/6 muỗng cà phê gốc ngò rí vào máy xay, xay nhuyễn làm muối ớt xanh để chấm.
Lần lượt cho sả đập dập, gừng, nước mắm chay, sốt Thái, ớt bằm, tỏi bằm, dầu ăn, bột ngọt, đường, nước lọc vào nồi, cho nấm đùi gà lên trên.
Đặt nồi lên bếp, nấu khoảng 7 phút. Khi nấm chín thì tắt bếp, cho 1/2 cốt chanh vào. Trang trí món ăn với ớt xắt lát và lá chanh xắt nhuyễn.
Món này dùng nóng với cơm hay bún.
11. Nấm đùi gà sốt cà chua
Nguyên liệu
Nấm đùi gà
Hành tây
Cà chua
Tương ớt, dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, ớt tươi
Thực hiện
Nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc, rửa dưới vòi nước cho trôi đi lớp mùn, rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây và cà chua cắt hạt lựu. Ớt tươi cắt nhỏ.
Phi rất ít dầu với hành tây, rồi cho cà chua vào, nêm với bột nêm và một ít tương ớt. Đảo đều cho đến khi thành nước sốt sền sệt thì cho nấm vào. Lại đảo đều và tiếp tục nêm với bột nêm và hạt tiêu.
Để lửa liu riu cho món ăn ngấm đều gia vị một lúc lâu thì cho ớt tươi vào và tắt bếp.
Các Công Thức Nấu Từ Mỳ Udon
– 400g mì udon.
– 50g thịt bò cắt lát.
– 100g hành tây.
– 20g giá đỗ.
– Một ít cải thìa.
– Gia vị: dầu ăn, nước tương, sốt nướng BBQ.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho hạt nêm, nước sốt nướng BBQ và 1 thìa cà phê dầu ăn vào với thịt bò. Trộn đều tất cả rồi ướp trong khoảng nửa tiếng.
Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước sôi, rồi cho mì udon vào đun. Sau khoảng 2-3 phút thì bạn vớt ra cho vào nước lạnh rồi để sẵn chuẩn bị.
Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo rồi cho phần thịt bò đã ướp vào.
Bước 4: Kế đến, bạn cho thêm hành tây thái lát vào, xào đến khi hành dậy mùi thơm và thịt bò chuyển màu thì thêm giá đỗ vào. Xào đều trong khoảng 1 phút.
Bước 5: Tiếp theo bạn cho mì Udon vào, trộn đều rồi nêm nếm lại với một ít nước tương, nước sốt nướng thịt sao cho vừa ăn.
Bước 6: Trộn đều tất cả lên rồi tắt bếp. Ăn kèm với cải thìa luộc và ớt cay.
Để nấu món mì chay kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 gói mì Udon tươi.
– 50g đậu hũ chiên.
– 50g bắp cải trắng.
– 1 trái cà chua.
– Gia vị: 30g gia vị cà ri và hạt nêm.
Cách nấu mì chay:
– Cà chua rửa sạch cắt nhỏ.
– Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho viên cà ri vào xào sơ.
– Thêm cà chua xào vào đến khi mềm thì cho nước vào đun sôi rồi thêm đậu hũ chiên.
– Cải bắp rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn với hạt nêm chay hoặc gia vị (bột canh).
– Thả mì Udon vào đảo đều, đun sôi lại rồi tắt bếp.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 300gr thịt bò.
– 1 bó mỳ udon.
– Giấm, đường, bột ngũ vị hương, dầu mè, muối ăn, nước tương (xì dầu).
Cách làm
Thái thịt bò thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp với ngũ vị hương, nước tương, đường, muối, giấm. Tùy khẩu vị mà bạn nêm gia vị cho vừa măm nhá!
Nguồn: https://thienduongcuabe.com/
Gợi Ý Công Thức Nấu Các Món Ngon Từ Tôm
Bên cạnh đó, tôm cũng cung cấp hơn 20 loại vitamin và khoáng chất khác nhau như photpho, đồng, kẽm, magie, canxi, kali, sắt, mangan… Tôm còn là một trong những nguồn cấp iốt tốt nhất, một khoáng chất cần thiết cho tuyến giáp và chức năng não. Ngoài ra, loại hải sản này cũng chứa nhiều axit béo omega-6 và omega-3 (DHA, EPA), các chất chống oxy hóa (astaxanthin).
Với những dưỡng chất trên, các món ăn ngon từ tôm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm cải thiện xương và não, kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Không chỉ vậy, tôm còn có đặc tính chống viêm và chống lão hóa rất hữu hiệu, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
2. Công thức nấu các món ngon từ tôm
– 300g tôm tươi.
– 250ml nước cam ép.
– 1/2 quả chanh.
– 40g đường (có thể dùng đường thốt nốt hoặc đường trắng)
– 2 gốc sả, 2 cây rau mùi, 1 quả ớt nhỏ, 2 tép tỏi.
– 1,5g muối biển.
– 5ml nước mắm.
Công thức nấu các món ngon từ tôm
– Tôm rửa sạch với nước; sả thái lát, ớt và tỏi thái lát. Sau đó, hãy đổ nước cam, 1/3 ớt, 1/2 tỏi, 1/2 sả và 1 cây rau mùi cùng đường và muối biển vào máy xay sinh tố để xay nhỏ rồi lọc lấy phần nước cốt.
– Tiếp theo, bạn cho nước cam sả vào máy xay để đánh bông. Cho thêm phần sả còn lại cùng ớt, tỏi, rau mùi, lát chanh và nước mắm vào rồi trộn đều.
– Bạn đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra một tô nước lạnh và để ráo nước. Sau đó, bạn cho tôm vào sốt cam chanh sả trộn đều rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 giờ là có thể ăn được.
Đây là một trong những món ngon từ tôm với hương vị rất mới lạ và vô cùng ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà không gây ngán.
– 400g tôm tươi.
– Gừng 3 củ, ớt sừng đỏ.
– 2 lon bia, nồi hấp.
Bước 1: Làm sạch tôm và gừng
– Đầu tiên bạn cắt bỏ râu tôm, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch và để ráo nước.
– Sau đó, bạn hãy ướp tôm với chút muối cho đậm vị.
– Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi to dài. Ớt sừng thái lát.
Bước 2: Cách làm tôm hấp bia gừng
– Tiếp theo, bạn cho nồi hấp lên bếp, đổ 2 lon bia vào rồi đặt giá xửng hấp lên. Rải lượt gừng đã thái chỉ ở bên dưới sau đó rải đều tôm lên trên. Tiếp đó, bạn rắc thêm chút gừng và ớt thái lát lên mặt rồi đậy vung kín hấp trong 8 phút là chín.
– Cuối cùng bạn gắp tôm ra đĩa rồi thưởng thức với nước tương pha mù tạt hoặc tương ớt.
– Bột chiên giòn
– Bột chiên xù
– Hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm.
Công thức nấu các món ngon từ tôm
– Đầu tiên bạn bóc vỏ tôm và bỏ đi phần chỉ đen sống lưng rồi ướp với một chút bột nêm, tỏi băm, hạt tiêu trong 30 phút.
– Chuẩn bị bột chiên giòn và bột chiên xù để riêng ra 2 đĩa.
– Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng gà vào bát rồi dùng đũa khuấy cho tan. Sau đó, bạn lấy tôm lăn qua bột chiên giòn rồi thả vào bát đựng trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù. Để vài phút sau lại lăn qua bột chiên xù lần nữa.
– Tiếp đó, bạn đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào rồi cho tôm vào chiên vàng hai mặt rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Tỏi, hành tây, cà rốt.
– Gia vị, dầu ăn.
– Dụng cụ: Lò nướng, dĩa, khay nướng…
Công thức nấu các món ngon từ tôm
– Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm rồi cho vào khay nướng đã quét một lớp dầu ăn và được phủ giấy bạc ở trên. Sau đó, bạn xếp tỏi, cà rốt và hành tây được cắt lát mỏng lên trên và thêm một ít gia vị vào.
– Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 1 – 2 phút, rồi cho khay vào nướng tầm 5 phút.
– 250gr tôm tươi.
– 1/2 củ hành tây, 1/2 cây bông cải xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ, vàng.
– Nấm trắng, nấm hương, tỏi, hành lá.
– Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu hào…
– Bạn thực hiện các bước sơ chế tôm và rửa sạch rồi để cho ráo nước.
– Tiếp theo, bạn rửa sạch các loại rau củ và thái miếng. Đối với ớt chuông đỏ bổ làm đôi, lọc bỏ hạt, xắt hạt lựu.
– Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tôm vào chảo và đảo đều tay. Bạn xào tôm đến khi thấy thịt tôm săn lại và lượng nước thừa đã cạn hết thì cho hỗn hợp rau củ vào trong khoảng 3 – 5 phút.
– Cuối cùng bạn nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Công Thức Nấu Các Món Ăn Chay Từ Nấm trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!