Bạn đang xem bài viết 10 Công Thức Tự Làm Sốt Mayonnaise Ngon Tuyệt Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Việc tự làm sốt mayonnaise tại nhà rất đơn giản, hương vị thì ngon không kém các loại sốt mayonnaise bán ngoài cửa hàng.
Ngoài ra, bạn còn có thể lựa chọn các thành phần lành mạnh trong sốt mayonnaise do mình làm.
Bằng cách này, chúng ta có thể tránh được những loại dầu thực vật tinh chế mà đa số các thương hiệu thường sử dụng.
Bạn cũng có thể trải nghiệm việc tự làm sốt mayonnaise bằng cách cho nhiều loại nguyên liệu và hương vị khác vào.
Hướng dẫn:
Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo tất cả nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng.
Đổ lòng đỏ trứng vào máy xay. Thêm một chút muối và nước vừa đủ.
Bật máy xay sau đó từ từ đổ thêm dầu vào hỗn hợp.
Sau khi hỗn hợp đã đặc lại, thêm nước cốt chanh và trộn nhẹ bằng muỗng.
Tuy nhiên, lưu ý rằng lòng đỏ trứng trong sốt mayonnaise không được nấu chín. Nếu nơi bạn sống gặp vấn đề với bệnh nhiễm khuẩn salmonella thì nó có thể khá đáng lo (1).
Công thức cơ bản trên là để bắt đầu, ngoài ra còn có nhiều công khác với thành phần khác ngoài dầu và trứng.
1. Sốt Mayonnaise đơn giản
NGUYÊN LIỆU:
NGUYÊN LIỆU:
NGUYÊN LIỆU:
Trứng
Nước cốt chanh
Mật ong
Bột mù tạt
Muối biển
Tiêu đen
Ớt paprika sấy khô (tùy theo sở thích)
Dầu bơ hoặc dầu ô liu
4. Sốt mayonnaise nấm cục
NGUYÊN LIỆU:
NGUYÊN LIỆU:
Lòng đỏ trứng vịt
Dầu mắc ca hoặc dầu bơ
Nước cốt chanh
Mù tạt Dijon
Một chút muối
NGUYÊN LIỆU:
NGUYÊN LIỆU:
NGUYÊN LIỆU:
Sốt Mayonnaise có thể được làm theo nhiều cách, sử dụng nhiều loại dầu, gia vị và thảo mộc khác nhau.
Các loại thảo mộc tươi như lá hương thảo, ngải giấm, cỏ xạ hương, thìa là hoặc rau mùi.
Bạn có thể bảo quản sốt mayonnaise trong hộp kín trong tủ lạnh được tới một tuần.
Có rất nhiều cách để dùng sốt mayonnaise. Ăn chung với bánh sandwich, trộn salad gà hoặc dùng nó để trang trí món ăn và chấm.
Tuy nhiên nên lưu ý rằng sốt mayonnaise tự làm vẫn có hàm lượng calo khá cao, vì thế nên lưu tâm đến khẩu phần ăn của bạn
Cuối cùng thì một chút sốt mayonnaise tự làm bằng các nguyên liệu chất lượng cao sẽ là cách tuyệt vời để bổ sung các loại chất béo có lợi vào chế độ ăn của bạn.
Công Thức Làm Bò Sốt Hẻm
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò từ món Bò Sốt Hẻm
Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Đối với người muốn tăng cân hay người cần giảm cân thì thịt bò là sự lựa chọn lý tưởng không thể bỏ qua nhờ các axit linoleic giúp duy trì cơ bắp.
Tại đại học East Anglia nghiên cứu cho thấy mỗi ngày ăn 75g bò bít tết và 100g cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa tươi nguyên kem là có thể ngăn ngừa được bệnh tim. Các tác dụng trên có được là nhờ vào axit tạo nên protein, các amino axit giúp tăng cường sức khỏe, tế bào, mô và cơ thể. Những người ăn thịt bò hay thực phẩm giàu protein thường xuyên sẽ giảm thiểu tối đa các nguy cơ bị huyết áp cao, động mạch, đột quỵ, bệnh tim,…
Ngoài ra, các amino axit có trong thịt bò có giá trị lợi ích tương đương với người giảm ăn muối, thường xuyên luyện tập thể dục, bỏ hút thuốc lá.
Lượng protein và vitamin B6 trong thịt bò vô cùng cao, theo ước tính, cứ khoảng 100g thịt bò sẽ sản xuất ra được 22g protein giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động nhiều, tăng sức đề kháng,… Đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.
Trái với cá, thịt gà, gà tây chứa hàm lượng sắt ít ỏi thì thịt bò lại rất giàu chất sắt – khoáng chất cần thiết để tạo máu.
Bên cạnh giàu protein và sắt thì lượng kẽm và khoáng chất, kali, vitamin B12,… cũng không hề nhỏ, giúp chống oxy hóa, tăng cường cơ bắp. Kẽm có tác dụng thúc đẩy quá trình tổng hợp protein + vitamin B6 + Glutamate giúp tăng cường miễn dịch và đề kháng. Đặc biệt hơn, thịt bò còn có lợi ích giúp tăng sự trao đổi chất insulin, cho bạn cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi các bệnh tật.
Lợi ích sức khỏe của hào sữa
Hào là một trong những loài động vật thân mềm trong nó có chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin E, vitamin C và các khoáng chất khác nhau giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa và chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Trong hào có chứa các chất magie và kali, Vitamin E làm giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng trong hào cao có tác dụng giảm huyết áp, giãn mạch máu, tăng sự linh hoạt của màng tế bào.
Trong hào có các chất như: kẽm, khoáng chất cải thiện mắt và thúc đẩy collagen giúp hỗ trợ cấu trúc da và làm giảm chảy xệ, duy trì móng tay khỏe mạnh hơn, và giữ cho da đầu và tóc luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, còn có thể cải thiện được tâm trạng
Hàu là một nguồn phong phú của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, vitamin C, selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi,… có lợi cho các chức năng của não, xương và mạch máu.
Trong hào chứa rất nhiều kẽm, đây là thành phần giúp sản sinh testosterone giúp tăng cường ham muốn cho phái nam và phái nữ. Đây cũng chính là lý do mà hào rất được các đấng mày râu ưa chuộng.
Trong hào có chứa một số lượng tốt của vitamin B12, hỗ trợ tăng cường năng lượng và biến các thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng. Hào cũng chứa chất sắt, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng.
Chỉ với 2 nguyên liệu trong bò sốt hẻm thôi đã có có nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi ích sức khỏe đến thế. Vậy bạn còn ngần ngại gì mà không cùng bone – 3 ngon tìm hiểu công thức chế biến nhỉ? Ngoài 2 nguyên liệu này vẫn còn rất nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như: Đậu bắp, hành tây, nấm kim châm,…
Cách chế biến món bò sốt hẻm
Để có được món bò sốt hẻm thơm ngon, đậm đà và đẹp mắt thì việc đầu tiên cần làm đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu chuẩn bị được chia làm 2 phần, đó chính là:
Gia vị làm sốt : 4 trái cà chua, 4-6 củ tỏi cô đơn, 6m canh dầu hào, 4m canh dầu mè, 2m canh tương ớt (hoặc hơn cay tuỳ thích), 4m canh cà chua, 4m canh đường, 3 m canh hạt nêm, 450 ml nước lọc, 4m canh bột năng (5m canh nước pha bột) và Dầu ăn.
Nguyên liệu ăn kèm gồm có: 5 ổ bánh mì, 1 kg thịt bò, 1kg hào sữa,200g nấm kim châm, 300g đậu bắp, 1 gói phô mai lát hoặc mozzarella,1 hộp bơ Tường An nhỏ, 1-2 củ hành trắng.
Lưu ý: Nếu không thích ăn hào hay dị ứng với nó thì bạn có thể thay thế bằng bạch tuộc và mực hoặc bỏ nguyên liệu này đi cũng được.
Bước 1. Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
Bước 2. Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị: Dầu hào, dầu mè, tương cà, tương ớt, hạt nêm, đường thành 1 hỗn hợp . Sau đó, cho nước vào bột năng khuấy tan, rồi đem tỏi lột vỏ, cà chua rửa sạch cắt nhỏ dùng máy sinh tố xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Bước 3. Chế biến sốt: Làm nóng chảo cho ít dầu xào chín cà chua, sau đó cho tiếp hỗn hợp sốt hỗn hợp đã trộn và thêm 450ml nước vào. Nước sốt xôi cho từ từ bột năng vào, thấy độ sệt sệt vừa đủ là được. Nêm nếm thử vừa khẩu vị có độ chua ngọt nhẹ, hơi nhạt vì khi ăn có thêm phô mai sẽ có vị mặn là vừa.
Bước 4. Chuẩn bị nồi làm bò sốt hẻm rồi cho bơ vào nồi, đợi bơ tan chảy hết, tiếp đó cho tiếp bạch tuộc và hành cũ đã chuẩn bị vào đảo đều gần chín. Cuối cùng rưới lượng sốt đã chế biến vào với một lượng vừa đủ.
Bước 5. Cuối cùng cho tiếp đậu bắp, nấm kim châm, thịt bò, hào sữa,… Đợi đến lúc nguyên liệu đã chín hết thì cho phô mai lát lên trên.
Thế là xong, giờ có thể chấm với bánh mì và ăn thôi nào…làm thì lâu chứ ăn thì tốc hành lắm.
Bạn sẽ được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn từ A – Z quy trình mở một quán ăn mang tên bò sốt hẻm
CÔNG TY TNHH ẨM THỰC BA NGON (Thương Hiệu Bò Né 3 Ngon) Cơ sở chính: 825 Hoàng Sa, Phường 9, Quận 3, Tp Hồ Chí Minh cn2: 168 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh cn3: 18b Đinh Tiên Hoàng, P. Đa Kao, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh cn4: 107 Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh Cn5: B24 Bạch Đằng-Phường 2, Quận Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh Cn6: 91 Nguyễn văn Lượng-p17-Gò Vấp- HCM Điện thoại: 0911110978 Hotline: 0906 317 579
Nguồn: https://bone-3ngon.vn/bo-sot-hem/
Cách Làm Nước Sốt Xíu Mại Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà
Nước sốt xíu mại chiếm phần trăm khá lớn quyết định độ ngon của món ăn này Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm nước sốt xíu mại ngon: Nhân xíu mại nên ướp gia vị hợp với khẩu vị gia đình
Và cách làm nước sốt xíu mại ngon như sau:Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu
Với thịt ba chỉ bạn mua về làm và rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tây bạn bóc vỏ sạch rồi chia làm 2 phần, bạn dùng 1 phần cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với thịt ba chỉ (nếu không có máy xay thì bạn dùng thớt rồi bầm nhuyễn khâu này mất ít thời gian).
Sau khi ướp gia vị vo nhân xíu mại thành viên vừa ăn
Tiếp đến bạn cũng làm sạch 6 củ hành tím băm thật nhuyễn cho vào chung với thịt bà chỉ đã xay nhuyễn + 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn một nữa muỗng cà phê muối + một nữa muỗng cà phê nước mắm + một nữa thìa cà phê đường +. Cuối cùng bạn trộn thật đều tay hỗn hợp này lại với nhau để thịt được ngấm đều.
Bạn lấy bánh mì xé thật nhuyễn ra, cho vào trộn đều với thịt ba chỉ để khoảng 3 phút đến 4 phút chờ bánh mì nở đều ra thấm đều gia vị và tạo độ kết dính tất cả với nhau là được.
Bạn cho thêm một ít dầu vào trộn hỗn hợp thịt lại một lần nữa.
Xíu mại được nấu với nước sốt vô cùng bắt mắt và thơ ngon Bước 2: Tạo hình xíu mại và hấp xíu mại
Để tạo hình viên xíu mại bạn làm như sau: bạn dùng một cái bao tay nil on thật sạch đeo vào tay, sau đó cho một ít dầu ăn vào răng tay (dầu ăn sẽ làm thịt không dính vào bao tay ni lon, tiếp tục bạn bắt đầu nắn xíu mại thành những viên tròn đều nhau.
Tiếp đến bạn xếp xíu mại vào dĩa hoặc khay để hấp trong khoảng 20 phút
Bước 3: Làm nước sốt cà chua
Để chuẩn bị sốt cà chua:bạn cho một cái chảo lên bếp, cho một ít tỏi băm phi thơm, bạn băm nhỏ phần củ hành còn lại thành hình hạt lựu vào, tiếp đến bạn cho tương ớt và tương cà vào , thêm một ít cà chua đã được thái thành hạt lựu đảo đều tay.
Nước sốt xíu mại ngon có thể dùng để chấm bánh mì hay ăn với dưa chua đều ngon
Tiếp tục bạn cho 2 chén nước hầm xương vào, đun thật sôi, nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn cho toàn bộ những viên xíu mại vừa hấp chín vào chảo đun sôi tiếp tục cho đến khi nước xốt cạn dần thấm đều vào viên xíu mại.
LCFoods tổng hợp
Công Thức Làm Món Thịt Kho Quẹt Ngon Tại Nhà
Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà là cách chế biến một món ăn ngon mỗi ngày dân dã, quen thuộc với người dân Nam Bộ. Nếu đã thưởng thức qua một lần, chắc hẳn bạn cũng từng xiêu lòng trước vị mặn, ngọt, cay, béo đậm đà cho xem.
Nguyên liệu làm thịt kho quẹt
Thịt ba chỉ 400 kg Tôm khô 50 gr Hành tím 2 củ Tỏi 4 tép Ớt sừng 1 trái Hành lá 2 cây Đường trắng 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Tương ớt 1 muỗng canh Nước 100 ml
Cách làm thịt kho quẹt
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ và để ráo hết nước. Sau đó bạn thái thịt ba chỉ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm tôm khô trong nước khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước. Bóc vỏ hành tím thái lát. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Nhặt sạch hành lá thái nhỏ. Bỏ cuống ớt sừng, thái miếng vát chéo. Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp rang cho thịt heo ra mỡ. Khi những miếng thịt cháy xém vàng thì vớt ra đĩa. Bạn chắt bớt mỡ ra khỏi chảo, chỉ để lại khoảng 2 muỗng là được. Cho hành tím, tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho tôm khô vào chiên sơ qua. Khi tôm khô dậy mùi thơm thì cho nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tương ớt và đảo đều. Bước 3: Tiếp theo bạn cho hết phần thịt ba chỉ vào cùng, thêm nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy nắp, đun cho thịt sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ, đun cho tới khi thịt kho quẹt chín mềm và phần nước sốt trở nên sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên. Bước 4: Múc thịt kho quẹt ra đĩa, ăn cùng rau củ luộc với cơm nóng thì ngon miễn chê. Thịt kho quẹt đậm đà với thịt ba chỉ béo dai, tôm khô cứng thơm quyện cùng mắm đường, tỏi ớt, mặn cay hấp dẫn.
Một số mẹo để món thịt kho quẹt ngon hơn
Nguồn https://nauankhongkho.vn/
Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Công Thức Tự Làm Sốt Mayonnaise Ngon Tuyệt Tại Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!