Xu Hướng 12/2022 # 14 Lời Khuyên Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Theo Ca / 2023 # Top 20 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # 14 Lời Khuyên Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Theo Ca / 2023 # Top 20 View

Bạn đang xem bài viết 14 Lời Khuyên Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Theo Ca / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Làm việc theo ca có thể làm đảo lộn “đồng hồ sinh học” của cơ thể của bạn. Chiếc “đồng hồ” bên trong cơ thể này giúp chúng ta tỉnh táo vào ban ngày và nghỉ ngơi vào ban đêm. Khi làm việc theo ca, nhiều khi bạn cảm thấy khó biết khi nào thì nên ăn, khi nào thì nên ngủ. Thêm vào đó bạn cũng khó khăn để tìm thấy khoảng thời gian cho việc tập thể dục.

Người đi làm theo ca có thể trải qua một số vấn đề sau:

• chán ăn hoặc luôn thèm ăn

• khó ngủ sâu hoặc ngủ không ngon

• giảm cân hoặc tăng cân

• táo bón, tiêu chảy, đầy hơi

• chứng khó tiêu, ợ nóng

• bệnh tiêu hóa, dạ dày do căng thẳng, ăn uống thất thường

• huyết áp cao.

1. Ăn “bữa ăn chính” trước khi đi làm

Nếu bạn làm ca chiều thì hãy để bữa ăn chính của mình vào buổi trưa 11-12h. Nếu bạn làm ca tối, thì lại ăn bữa ăn chính vào khoảng 18h-19h trước khi đi làm.

Trong ca làm việc thì nên có bữa ăn nhỏ và ăn nhẹ lành mạnh. Ăn bữa ăn lớn trong đêm có thể gây ra chứng nóng trong người, đầy hơi, hoặc táo bón. Nó còn có thể làm cho bạn cảm thấy buồn ngủ và chậm chạp. Hãy cẩn thận không ăn quá nhiều trong lúc làm việc.

2. Mang theo đồ ăn nhẹ lành mạnh đến ca làm

Sẽ khó khăn để mua được đồ ăn nhẹ lành mạnh quanh nơi làm việc hoặc vào ca đêm. Các quán ăn thì đóng cửa. Các cửa hàng tạp hóa thì chỉ có đồ ăn nhẹ mặn và béo, hay các đồ uống có đường.

Ví dụ về các món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe nên mang theo: một quả táo, hai quả chuối, dâu tây, sữa chua, các loại hạt (hạt thông, hạnh nhân, óc chó).

3. Tránh các thực phẩm nhiều chất béo, món ăn chiên hoặc thức ăn cay

Các thực phẩm như gà rán, khoai tây rán, các món cay có thể dẫn đến chứng ợ nóng và khó tiêu. Ăn quá nhiều chất béo cũng có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.

4. Tránh thức ăn và đồ uống nhiều đường

Bạn có thể cảm thấy tăng nhanh năng lượng sau khi ăn một thanh sô cô la hoặc uống nước ngọt có đường. Nhưng cảm giác này không kéo dài lâu và tiếp sau đó là mức năng lượng thấp, uể oải và mỏi mệt. Thưởng thức các món ăn nhẹ lành mạnh như đã nói ở trên và uống nước đủ, sẽ giúp tỉnh táo và giữ được mức năng lượng cần thiết cho làm việc.

5. Ăn uống từ tốn

Đừng vội vàng khi ăn. Bạn xứng đáng có thời gian nghỉ ngơi giữa ca của mình, vì vậy hãy dành thời gian tận hưởng từng miếng ăn. Nếu có thể, hãy ăn cùng với đồng nghiệp.

6. Uống đủ nước

Cần uống nhiều nước để tránh mất nước. Nó giúp bạn tỉnh táo và không cảm thấy quá mệt mỏi trong ca làm việc. Luôn giữ một chai nước gần mình và uống đều đặn ngay cả trước khi bạn cảm thấy khát nước. Sữa, trà thảo dược, nước ép rau là những thức uống bổ dưỡng. Đối với nước ép trái cây thì cần lưu ý có phải nước ép 100% không hay bị bỏ thêm đường.

7. Cẩn thận với caffeine

Uống cà phê, trà và các đồ uống chứa caffeine có thể giúp bạn tỉnh táo. Nhưng chú ý không nên tiêu thụ hơn 400mg caffeine mỗi ngày. Tương đương với 4 tách cà phê. Caffeine có thể lưu lại trong cơ thể sau khi uống đến 8 tiếng. Điều này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn sau khi làm việc xong. Nên chuyển sang đồ uống không có caffeine, trà thảo dược không đường hoặc nước lọc bình thường khoảng 4 tiếng trước khi đi ngủ.

8. Tránh uống rượu

Đương nhiên là cấm uống rượu trong lúc làm việc. Ngoài ra, bạn nên biết là không nên uống rượu sau khi làm việc. Uống như vậy có thể làm cho bạn cảm thấy thoải mái, thư giãn sau giờ làm việc, nhưng rượu lại làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

9. Có thể ăn nhẹ trước khi đi ngủ

Thật khó để ngủ khi đang ở trạng thái quá no hoặc quá đói. Nếu bạn cảm thấy đói sau ca làm việc thì có thể ăn một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Có thể uống sữa, ăn một mẩu bánh mì với mứt hay trái cây.

10. Kiểm soát cân nặng

Ăn uống lành mạnh và dành thời gian cho vận động đóng một vai trò quan trọng trong việc đạt được và duy trì một cân nặng khỏe mạnh. Việc có một cân nặng phù hợp sẽ giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư.

11. Giữ thói quen của bản thân

Vào những ngày được nghỉ, cố gắng ăn và ngủ vào những khoảng thời gian tương tự như những ngày làm việc bình thường. Bằng cách đó, bạn sẽ duy trì chiếc “đồng hồ sinh học” bên trong cơ thể giữ đúng tiến độ.

12. Ăn cùng nhau.

Bất cứ khi nào có thể, cố gắng ăn ít nhất một bữa trong ngày với gia đình của bạn. Các gia đình ăn cùng nhau thường có bữa ăn cân bằng và lành mạnh hơn. Bữa ăn cũng là khoảng thời gian để kết nối với nhau.

13. Vận động thường xuyên

Dinh dưỡng lành mạnh và tập thể dục luôn đi đôi với nhau. Giữ cơ thể luôn vận động giúp:

• cải thiện tâm trạng

• khỏe khoắn

• giảm căng thẳng

• ngủ tốt hơn;

• lấy lại năng lượng trong khi làm việc.

Thỉnh thoảng làm động tác giãn cơ, giãn gân cốt. Đi bộ cầu thang. Hoặc đi bộ nhanh…

14. Giữ các mối quan hệ gia đình và xã hội

Việc làm việc theo ca có thể gây căng thẳng lên các mối quan hệ xã hội và gia đình. Luôn giữ kết nối với vợ/chồng và con cái mỗi ngày. Lập kế hoạch ngày nghỉ của bạn trước để dự tính các hoạt động chung cho gia đình. Những người thân là nguồn động lực to lớn giúp bạn vượt qua mọi khó khăn trong công việc và cuộc sống!

Trang thông tin Dinh dưỡng chuẩn.

Lời Khuyên: Buổi Tối Nên Ăn Gì Để Tốt Cho Sức Khỏe? / 2023

Lời khuyên: Buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

Hầu hết nhiều gia đình Việt Nam đều coi bữa tối là bữa ăn chính trong ngày, vì buổi tối là khoảng thời gian duy nhất trong ngày mà mọi thành viên đông đủ tụ họp lại. Vậy buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe? Cùng Thế Giới Điện Giải đi tìm câu trả lời để giúp bảo vệ sức khỏe cho gia đình thân yêu.

Buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

1. Buổi tối nên ăn gì tốt cho sức khỏe?

Với người bình thường

– Thực phẩm chứa Tryptophan: Đó là ngũ cốc, rong biển, … sẽ giúp bạn có cảm giác nhanh no và no lâu hơn, sau đó kích thích cơ thể bạn bài tiết dịch insulin và nâng cao lượng tryptophan trong não, rất có lợi cho sức khỏe của bạn.

– Thực phẩm chứa vitamin nhóm B, đặc biệt giàu vitamin B12 (như trứng, sữa bò, gan động vật), vitamin B6 (như bắp cải, bông cải xanh,…) sẽ giúp duy trì sự ổn định của chức năng thần kinh, sẽ thúc đẩy quá trình tổng hợp đường huyết, giảm mệt mỏi, căng thẳng cho bạn sau một ngày dài, giúp bạn dễ chịu, dễ đi vào giấc ngủ hơn sau đó.

– Rau xanh và trái cây: rau xanh giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, còn cung cấp nhiều nhóm vitamin giúp nâng cao sức đề kháng tự nhiên của cơ thể bạn, bảo vệ sức khỏe lâu dài cho bạn, rất thích hợp để thưởng thức nhiều hơn vào bữa tối.

Buổi tối nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

Với người muốn giảm cân

Nhiều người thường bỏ bữa tối để giảm cân, điều này thực sự không có lợi cho sức khỏe lâu dài của bạn, bạn vẫn có thể ăn tối với những nhóm thực phẩm sau đây:

– Chất xơ

Chất xơ vô cùng “thân thiện” trong chế độ ăn uống của bất kỳ ai, và tất nhiên rất phù hợp với người muốn giảm cân. Với các nhiều thực phẩm giàu chất xơ trong bữa tối, bạn sẽ nạp ít calo hơn, hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp bạn giảm cân nhanh chóng và dễ dàng. Một số loại rau như ớt, bông cải xanh và rau bina được chứng minh là góp phần cho thực đơn bữa tối cho người giảm cân.

– Protein từ thịt nạc

Protein là nhóm chất không thể thiếu trong thực đơn bữa tối cho người muốn giảm cân. Tuy nhiên, không phải tất cả các nguồn protein bạn đều có thể sử dụng, bạn chỉ nên ăn protein nạc từ thịt gà, cá sẽ tốt hơn là thịt đỏ để giảm cân hiệu quả.

Không nên nên ăn quá nhiều thịt đỏ

– Ăn khoai lang

Khoai lang có nhiều dinh dưỡng hơn như protein, chất xơ, vitamin A, … lại ít calo, dễ tiêu hóa, nên thay vì ăn khoai tây, hãy ăn khoai lang vào bữa tối để góp phần giảm cân hiệu quả.

– Uống nước

Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy uống một ly nước trước bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ sẽ làm bạn cảm thấy no, do đó bạn sẽ ăn ít hơn trong bữa tối, lượng calo bạn tiêu thụ sẽ ít đi hơn rất nhiều. Cần phải duy trì thói quen uống nước mỗi tối, nhất là nước ion kiềm. 

Các nghiên cứu về y học cho thấy, uống nước ion kiềm vào buổi tối có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn giúp bạn duy trì cân nặng và vóc dáng. Ngoài ra, buổi tối trước khi đi ngủ, uống 1 ly nước ion kiềm sẽ giúp ngủ ngon và sâu hơn, giảm stress và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch, bệnh mạn tính như tiểu đường, gout, ung thư...

Với người muốn tăng cân

Người gầy cần đặc biệt quan tâm đến buổi tối, vì đây chính là bữa ăn giúp bạn tăng cân hiệu nhất nhất trong 3 bữa ăn của cả ngày. Bữa tối, để đảm bảo sức khỏe và tăng cân lành mạnh, bạn hãy ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cơ thể dễ hấp thụ.

Nguyên tắc cho bữa tối của người muốn tăng cân là cần tiêu thụ lượng calories lớn hơn lượng calories cơ thể cần để đốt cháy, và phải đảm bảo dung nạp đủ 4 nhóm chất cơ bản, gồm đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất, đặc biệt ăn các thực phẩm chứa nhiều đạm và vitamin nhiều hơn.

Và sau bữa tối chừng 1-1,5 giờ là khoảng thời gian phù hợp để người muốn tăng cân bổ sung thêm một bữa ăn nhẹ. Uống một ly ngũ cốc, một ly sữa béo hay các loại sinh tố, nước ép hoặc uống các loại nước có chất béo, đường, những món salad khoai tây hay rau trộn cùng sốt mayonnaise sẽ chứa nhiều calo hơn,… sẽ tăng nhanh hiệu quả bạn mong muốn, mà vẫn giúp bạn có giấc ngủ ngon sau đó.

Bữa tối nên ăn gì với người muốn tăng cân?

Với người muốn giảm mỡ bụng

Bữa tối thường là nguyên nhân “hình thành” nên đám mỡ bụng nếu bạn ăn lượng thức ăn nhiều calo hơn lượng cơ thể cần để tiêu hao cho đến sáng hôm sau. Do đó, người muốn giảm mỡ bụng cần lưu ý:

– Không ăn tinh bột

Người muốn giảm mỡ bụng thì tuyệt đối không nên ăn tinh bột trong bữa tối, vì tinh bột có khá nhiều calo, trong khi lượng calo tiêu thụ ít, lượng thừa còn lại sẽ tích tụ lại thành lớp mỡ thừa trên vòng 2 của bạn.

– Ăn nhiều rau xanh

Để giảm mỡ bụng vào buổi tối, bạn nên ăn thật nhiều rau xanh (rau muống, rau ngót, bắp cải, rau rền, bông cải xanh, xà lách, cà chua,… ) với món rau luộc hoặc trộn salad, tránh chiên xào, nấu với nhiều dầu mỡ sẽ tăng lượng mỡ thừa.

– Trái cây

Trái cây rất giàu vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe

2. Buổi tối nên ăn gì để ngủ ngon?

Một giấc ngủ ngon và sâu vào buổi tối sau một ngày làm việc mệt mỏi sẽ giúp cơ thể được nghỉ ngơi, tái tạo lại nguồn năng lượng mới để bắt đầu ngày mới sung sức hơn. Và ăn gì trong bữa tối để giúp bạn ngủ ngon, ngủ sâu, một số gợi ý cho bạn sau đây:

 Cháo

Cháo hay bột yến mạch nóng vừa ấm bụng, dễ ăn, dễ chuẩn bị và rất bổ dưỡng, lại dễ tiêu hóa, không gây áp lực cho dạ dày bạn sau bữa tối là gợi ý tuyệt vời.

 Đậu nành

Đậu nành không chỉ giàu dinh dưỡng, chất magiê có trong đậu nành cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn hiệu quả.

 Trứng

Thay vì ăn các chất có nhiều đường, chất béo, nhiều tinh bột, bạn nên ăn một quả trứng luộc, hay salad trứng luộc trộn với các loại hạt và rau quả yêu thích sẽ giúp bạn dễ ngủ hơn và ngủ sâu giấc hơn.

Có thể ăn trứng vào buổi tối sẽ tốt cho giấc ngủ của bạn

Các loại cá

Cá là thực phẩm giúp ngủ ngon, vì rất giàu vitamin B6 để tạo ra melatonin và serotonin gây buồn ngủ. Bạn có thể lựa chọn các loại cá giàu vitamin nhất như: cá hồi, cá bơn và cá ngừ, cá chép,… để ché biến bữa tối ngon miệng giúp dễ ngủ và cơ thể khỏe mạnh.

Các loại rau xanh

Những người ăn thực phẩm giàu chất xơ thường sẽ ngủ sâu giấc hơn những người dung nạp nhiều chất béo trong bữa tối. Do đó, bạn nên ăn những đồ ăn chế biến từ các loại rau củ giàu chất xơ như: đỗ xanh, quả mâm xôi, xà lách, bắp cải,… 

Nên ăn hoa quả gì vào buổi tối?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sau các bữa tối hay khi bạn thấy đói bụng trước khi đi ngủ, bạn có thể thưởng thức một số loại trái cây như: chuối, táo, lê, cam quýt, dâu tây… vì chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, phytochemical và chất xơ, vừa tốt cho sức khỏe, lại không khiến bạn tăng cân hay mất ngủ sau đó.

Chuối, táo, lê… là các loại quả thích hợp để ăn vào buổi tối

Máy lọc nước ion kiềm - Sản phẩm chăm sóc sức khoẻ từ bên trong

Máy lọc nước Leveluk DX - Mẫu máy lọc nước ion kiềm hàng đầu 2020

3. Buổi tối không nên ăn gì?

Ngoài những thực phẩm nên ăn được nêu ở trên, vào buổi tối bạn cần kiêng, hạn chế các thức ăn này để giúp cho giấc ngủ sâu và ngon hơn:

Thức ăn quá nhiều dầu mỡ

Bữa tối bạn chỉ nên ăn những món thanh đạm, nhẹ nhàng để giúp cơ thể tiêu hóa nhanh, hoạt động tốt hơn để bảo vệ sức khỏe và giấc ngủ.

Ăn nhiều chất béo, đồ nhiều dầu mỡ vào buổi tối có thể khiến bạn khó chịu bụng, khó tiêu, đầy bụng tăng nguy cơ béo phì, làm cho lượng cholesterol trong máu tăng cao, có khả năng xơ cứng động mạch,…

Thức ăn còn thừa lại từ bữa trước

Với những người bận rộn thì việc tận dụng thức ăn thừa từ bữa trước sẽ là giải pháp nhanh chóng cho bữa tối. Nhưng đồ ăn thừa khi được hâm nóng nhiều lần sẽ sản sinh ra nhiều nitrit, chất này sẽ kết hợp với amin có sẵn trong dạ dày, tạo thành nitrosamines – một trong những tác nhân gây ung thư hàng đầu.

Nên mọi người không nên ăn lại thức ăn bảo quản quá 5 tiếng trong tủ lạnh, còn với các loại hải sản và các loại thực phẩm giàu protein thì không nên ăn lại, hãy tiêu thụ hết trong bữa ăn trước để tránh hoang phí và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Không nên ăn lại thức ăn thừa từ hôm trước

Không nên ăn quá nhiều món thịt

Một chế độ ăn uống quá nhiều thịt, ít rau xanh, đặc biệt vào bữa tối sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ung thư cao gấp 2 lần. Nên mọi người cần thay đổi chế độ ăn uống “thanh đạm” hơn để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Món cay nóng

Các món ăn chứa nhiều các gia vị cay nóng như: tiêu, ớt, gừng, tỏi,… mặc dù sẽ kích thích mạnh khẩu vị, tăng cảm giác ngon miệng cho bạn, nhưng lại không hề tốt với cơ thể, dễ dẫn đến tình trạng tim đập nhanh, gây hại dạ dày, nóng người, khó ngủ,…gây nhiệt miệng, viêm họng, táo bón, viêm loét dạ dày, tá tràng,… Nên mọi người hãy hạn chế tiêu thụ đồ ăn cay trong bữa tối cũng như trong chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Bữa tối không nên ăn đồ nhiều dầu mỡ

Ngoài ra chế độ ăn uống thực dưỡng kết hợp uống nước ion kiềm chính là một trong những giải pháp tốt cho sức khỏe giúp duy trì chất dinh dưỡng trong cơ thể, đào thài độc tố, bạn cũng nên tham khảo và áp dụng…!!!

Theo Thế Giới Điện Giải

Chia Sẻ 14 Thực Đơn Cơm Nát Cho Bé Đầy Đủ Dinh Dưỡng / 2023

Khi nào cho bé ăn cơm nát vẫn còn là thắc mắc của nhiều ba mẹ. Theo lý thuyết và theo các chuyên gia, các mẹ nên cho bé ăn cơm nát khi bắt đầu lên 2 tuổi. Vì ở thời điểm này, con đã mọc khá nhiều răng và khi con 2 tuổi thì kỹ năng nhai, cắn, nuốt, cầm nắm hay xúc ăn cũng đã khá nhuần nhuyễn.

Tuy nhiên cũng có trường hợp, trẻ sang 3 tuổi, khi chuyển qua ăn cơm, vẫn chưa có kỹ năng nhai tốt, ăn cơm vẫn có rất nhiều vấn đề, chẳng hạn con chỉ nhai cho có lệ, tóm tém rồi nuốt. Hay, có bé ở độ tuổi trên 3 tuổi, có thể xúc cơm ăn, nhưng thường phải trộn canh và “nuốt tửng”.

Chính vì vậy việc xác định độ tuổi cho bé ăn cơm nát và tiêu chí cho trẻ ăn cơm nát không nhất thiết phải là độ tuổi lên 1 một cách cứng nhắc. Các mẹ có thể dựa trên sự phù hợp về việc ăn uống của trẻ cũng như tính cách của trẻ để cho bé ăn cơm nát một cách khoa học nhất.

Hướng dẫn các cách nấu cơm nát cho bé

Tùy vào thời điểm con mới bắt đầu ăn cơm nát và loại gạo, mà mẹ dùng lượng nước phù hợp để cơm có độ nhão phù hợp cho bé.

Mẹ vo gạo nấu cơm cho gia đình như bình thường, lấy một phần gạo đủ cho bé ăn, bỏ vào chén sứ, thêm nước vào chén gấp đôi so với mức nước nấu cơm bình thường. Cho chén gạo vào nồi, nấu cùng cơm. Khi cơm chín thì cơm trong bát cũng chín có độ nhão phù hợp để bé ăn.

Nấu cơm nát chung nồi cơm gia đình

Mẹ vo gạo nấu cơm như bình thường nhưng vun bớt gạo ra, sao cho một góc gạo trong nồi có mực nước cao hơn phần còn lại. Khi cơm chín, góc cơm này sẽ có độ nhão phù hợp để cho trẻ ăn.

Nấu cơm nát từ cơm bình thường

Mẹ lấy cơm nấu bình thường, lượng vừa đủ cho bé ăn, cho vào nồi nhỏ, thêm nước nóng, nấu xôi với lửa vừa. Cơm xôi, mẹ giảm lửa nhỏ và đậy vung, nấu cho đến khi cơm cạn nước và có độ nhão phù hợp cho trẻ.

Thực đơn cơm nát cho bé: thực đơn số 1

– Cơm nát

– Su su xào trứng

– Thịt bằm

– Đậu phụ sốt cà chua

– Tráng miệng: Cam

– Tôm rim nước dừa

– Cải chíp luộc

– Tráng miệng: Cam

– Trứng rán

– Thịt viên chiên

– Canh thịt

– Tráng miêng: Cam

– Đậu phụ rán

– Canh thịt khoai tây, cà rốt

– Tráng miệng: Sữa chua

– Tôm hấp sả

– Canh thịt bò rong biển

– Tráng miệng: Xoài

– Chả lá nốt

– Canh mùng tơi

– Tráng miệng: Thanh long

– Canh xương

– Niễng xào bò

– Tráng miệng: Xoài chín

– Tôm rim

– Bí luộc

– Tráng miệng: Đu đủ

– Tôm chiên

– Trứng cuộn rong biển

– Mướp luộc

– Tráng miệng: Bưởi

– Canh ngao

– Bò xào giá

– Tráng miệng: Cam

– Cá

– Bí đỏ luộc

– Tráng miệng: Dưa hấu

– Tôm hấp

– Súp lơ luộc

– Tráng miệng: Dưa hấu

– Mướp Nhật

– Súp lơ xào

– Lươn xào lá lốt

– Canh ngao

– Tráng miệng: Sữa chua

Lời Khuyên Về Ăn Uống Lành Mạnh, Dễ Làm Và Giá Thành Phải Chăng Cho Mùa Dịch Covid / 2023

The coronavirus disease (COVID-19) outbreak is upending life for families around the world. As schools and childcare centres close, many parents are finding themselves stuck at home for most of the day juggling childcare, full-time work and other competing responsibilities. Figuring out “What’s for dinner?” can be yet another daily challenge.

To make things even harder, panic buying and disruptions to food supply systems mean some foods can now be difficult to find. And for many people, unemployment and lost income are making food shopping an additional financial challenge.

While many parents are understandably looking to ready meals and processed foods as a quick and low-cost way to feed the family, there are convenient, affordable and healthy alternatives. Here are five ways to help feed your children a varied, nutritious diet that will support their growth and development, all while building healthy eating habits.

5 lời khuyên ăn uống lành mạnh

1. Duy trì ăn hoa quả và rau

Có thể sẽ khó mua, dự trữ và nấu các món rau tươi trong điều kiện bị phong tỏa vì COVID-19, đặc biệt là khi cha mẹ được khuyến cáo hạn chế tối đa đi ra khỏi nhà. Nhưng bất kỳ khi nào có thể, cha mẹ cần đảm bảo thật nhiều hoa quả và rau trong chế độ ăn của trẻ.

Hãy cố gắng mua những thực phẩm tươi bất kỳ lúc nào có thể. Rau, quả tươi có thể ăn ngay hoặc cũng có thể làm đông lạnh để giữ được phần lớn chất dinh dưỡng và hương. Nấu soup, món hầm từ rau tươi hoặc những món khác sẽ bảo quản được lâu hơn và dự trữ ăn tiếp trong vài ngày. Những món này cũng có thể đông lạnh rồi hâm nóng lại khi ăn.

2. Khi không mua được thực phẩm tươi thì dùng thực phẩm khô hoặc đóng hộp tốt cho sức khỏe

Nhìn chung, thực phẩm tươi luôn là lựa chọn tốt nhất, tuy nhiên khi không mua được thực phẩm tươi thì vẫn có rất nhiều lựa chọn khác tốt cho sức khỏe, dễ bảo quản và chuẩn bị.

Đậu và đậu gà đóng hộp, là món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng, và có thể bảo quản để sử dụng hàng tháng thậm chí hàng năm, chúng ta có thể dùng món này trong các bữa ăn theo nhiều cách khác nhau. Các loại cá hộp ngâm dầu như cá mòi, cá thu và cá hồi rất giàu đạm, a-xít béo omega 3 và nhiều vitamin và khoáng chất. Các loại cá hộp có thể mở ra ăn ngay kèm với món bánh mỳ kẹp, salad hay mỳ, hoặc chế biến hoặc làm nóng để ăn cùng với các món ăn khác.

Rau củ đóng hộp như cà chua, thường không chứa nhiều vitamin như rau củ tươi nhưng đây cũng là một lựa chọn để dự trữ khi khó mua rau củ tươi hoặc đông lạnh.

Thực phẩm khô như đậu, đỗ và các loại hạt như đậu lăng, đậu khô tách đôi, gạo, couscous hay diêm mạch cũng rất giàu dinh dưỡng, bảo quản được lâu và rất thơm ngon, giá thành phải chăng và ăn no. Yến mạch đã xay ăn với sữa hoặc nước đều có thể là bữa sáng tuyệt ngon, và có thể cho thêm vào sữa chua, hoa quả thái nhỏ hay nho khô.

3. Dự trữ một chút đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe

Trẻ em thường hay ăn đồ ăn vặt vào một thời điểm nào đó trong ngày. Thay vì cho trẻ ăn đồ ngọt hay có muối, chúng ta nên cho trẻ ăn những đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe như các loạt hạt, pho-mát, sữa chua (tốt nhất là loại không đường), hoa quả hoặc hoa quả sấy khô, trứng luộc, hoặc những đồ ăn vặt khác tốt cho sức khỏe mà sẵn có ở nơi bạn sinh sống. Những đồ ăn vặt này giàu dinh dưỡng, làm trẻ thấy no, và giúp trẻ hình thành những thói quen ăn uống lành mạnh sau này.

4. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Khi không thể mua thực phẩm tươi, thì cũng nên hạn chế không mua nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Đồ ăn ngay, đồ ăn vặt và đồ tráng miệng đóng gói thường có nhiều chất béo bão hòa, đường và muối. Nếu bạn phải mua đồ ăn chế biến sẵn, thì hãy nhìn kỹ nhãn sản phẩm và cố gắng chọn những thực phẩm chứa ít các chất này. Cố gắng tránh không uống đồ ngọt, thay vào đó uống thật nhiều nước. Cắt thêm lát hoa quả hay rau rủ như chanh, chanh vàng, dưa chuột hoặc dâu vào nước uống là cách hay để tăng thêm hương vị.

5. Biến nấu nướng và các bữa ăn thành những khoảng thời gian vui vẻ và có ý nghĩa của gia đình

Nấu nướng và ăn cùng nhau là một cách rất hay để tạo thành những thói quen lành mạnh, gắn kết các thành viên trong gia đình và để mọi người vui vẻ với nhau. Bạn nên cho con mình cùng tham gia chuẩn bị bữa ăn – trẻ nhỏ hơn có thể giúp bố mẹ rửa hoặc phân loại thực phẩm còn trẻ lớn hơn thì có thể làm những việc phức tạp hơn như giúp bố mẹ sửa soạn bàn ăn.

Cố gắng hết sức để dành riêng một khoảng thời gian cố định cho bữa ăn gia đình. Những khoảng thời gian và thói quen như thế này có thể giúp trẻ giảm lo âu căng thẳng trong thời gian dịch bệnh như thế này.

Lời khuyên cho trẻ đang bú sữa mẹ

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ từ 2 đến 24 tháng tuổi. Phụ nữ mắc COVID-19 vẫn có thể tiếp tục cho con bú nếu họ vẫn muốn. Tuy nhiên, người mẹ cần phải biết giữ gìn vệ sinh khi cho con bú, cần phải đeo khẩu trang, rửa tay sạch sẽ trước và sau khi ôm con; và thường xuyên vệ sinh và khử khuẩn các bề mặt mà họ chạm vào. Nếu người mẹ quá mệt không thể cho con bú do nhiễm vi-rút hoặc các biến chứng khác, người mẹ cần phải được hỗ trợ để tiếp tục cho con ăn sữa mẹ bằng mọi cách có thể.

Lời khuyên về vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịch COVID-19

Loại bỏ đóng gói không cần thiết và bỏ vào thùng rác có nắp đậy. Nên lau sạch thực phẩm đóng hộp bằng khăn khử khuẩn trước khi mở ra ăn hoặc dự trữ. Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trong vòng ít nhất 20 giây, hoặc dùng dung dịch rửa tay khô có cồn, ngay sau khi lau đồ đóng hộp.

Với những thực phẩm không đóng gói như hoa quả và rau, rửa kỹ dưới vòi nước sạch.

Lời khuyên về vệ sinh an toàn thực phẩm:

Rửa tay thật kỹ bằng xà phòng và nước sạch trong vòng ít nhất 20 giây trước khi chuẩn bị đồ ăn.

Dùng thớt riêng biệt cho thịt và cá sống

Nấu chín đồ ăn đến nhiệt độ thích hợp

Bảo quản những thực phẩm chóng hỏng trong tủ lạnh hoặc tủ đông, lưu ý hạn sử dụng của thực phẩm.

Cố gắng tái chế hoặc loại bỏ thực phẩm thừa và bao gói một cách hợp lý và vệ sinh, tránh chất đống đồ loại bỏ làm mất vệ sinh và khiến vật ký sinh xâm nhập.

Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trong vòng ít nhất 20 giây trước khi ăn và đảm bảo con bạn cũng rửa tay sạch.

Luôn luôn sử dụng đĩa, bát, và đồ nấu nướng sạch sẽ.

Cập nhật thông tin chi tiết về 14 Lời Khuyên Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Theo Ca / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!