Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Canh Cải Ngọt Đơn Giản Mà Mẹ Đảm Nào Cũng Nên “Nằm Lòng” được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cải ngọt là một loại rau thuộc dòng họ cải, là loại rau dễ ăn, dễ chế biến và có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo Đông Y, cải ngọt có tính ôn, có tác dụng làm đỡ tức ngực, thông lợi trường vị, tiêu thực hạ khí. Cải ngọt còn phát huy tác dụng đối với những người ho phong hàn, nhiều đờm. Bổ sung cải ngọt thường xuyên trong bữa ăn sẽ giảm nguy cơ bị bệnh trĩ, và ung thư ruột kết và ung thư phổi.
Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng trong cải xanh cũng khá cao, đặc biệt là diệp hoàng tố và vitamin K. Các mẹ có biết rằng trong khoảng 28 gram cải xoăn nấu chín và để ráo nước cung cấp một con số khổng lồ 76% vitamin A ở dạng carotenoid giúp sáng mắt. Với lượng lớn các vitamin quan trọng như vitamin A, B, C, D và carotenoid, anbumin, axit nicotinic, phytochemical, folate, chất xơ và flavonoid, cải ngọt giúp cải thiện hệ xương khớp chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch hiệu quả. Theo khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, cải ngọt là loại rau lý tưởng bổ sung hàng ngày trong bữa cơm gia đình.
Cải ngọt có thể kết hợp được nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn đến các loại hải sản như cua, tôm, mực và các loại nấm như nấm hương, nấm mỡ… Tuy nhiên, với những người có tiền sử đau dạ dày, chướng bụng, đầy hơi thì không nên nhiều cải ngọt bởi loại rau này sinh dễ sinh ra nhiều khí, gây đầu bụng, đặc biệt là khi bạn ăn sống.
Vì vậy, tốt nhất bạn phải đảm bảo nấu chín cải ngọt trước khi ăn. Các mẹ bầu có hội chứng trào ngược hoặc dị ứng, khó tiêu cũng nên thận trọng khi ăn các loại rau họ cải.
3 công thức nấu canh cải ngọt đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng
Canh cải ngọt nấu thịt băm
Nguyên liệu chuẩn bị: 300gr cải ngọt, 150gr thịt lợn băm, hành khô, gừng tươi, gia vị nêm, dầu ăn.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau cải ngọt nhặt sạch, bỏ đi những lá vàng úa rồi rửa sạch, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn và để ráo nước. Ướp thịt lợn băm với hạt nêm, bột canh khoảng 10 – 15 phút cho ngấm đều gia vị. Rửa sạch gừng tươi, cạo vỏ và thái sợi, hành khô bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Tiến hành nấu canh cải ngọt thịt heo nạc
Cho một chút dầu ăn vào nồi rồi phi hành khô cho vàng thơm. Sau đó, bạn cho thịt băm đã tẩm ướp vào xào chín. Khi thịt đã chín tới, bạn cho một lượng nước vừa đủ ăn cho cả gia đình, đun sôi và thêm gia vị vào cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn thả rau cải ngọt vào, đợi sôi 2-3 phút thì tắt bếp. Bạn nên tránh để sôi quá lâu làm rau bị nhũn. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi canh cải ngọt còn nóng.
Canh cải ngọt nấu hến
Nguyên liệu chế biến: 500gr hến, 300gr cải ngọt, 2 củ hành tím, gia vị nêm.
Cách chế biến:
Bước 1: Đem ngâm hến vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó bỏ vào 1 một thau nước lớn. Rửa, chà sát mạnh để hến sạch hoàn toàn sau đó dội nước nhiều lần cho đến khi thấy hến sạch rồi để ráo nước.
Bạn đừng vội vứt đi phần nước dùng trong nồi bởi nó tạo ra vị ngọt đặc trưng của món ăn này. Đổ nước trong nồi ra bát tô để phần lắng phần cặn bẩn xuống dưới đáy khoảng 5 phút rồi đổ nhẹ nhàng phần nước trong sang cái bát tô khác là đã có ngay 1 bát nước dùng ngọt thanh. Phần thịt hến vừa múc ra phải rửa lại bằng nước sạch để rửa đi cát bụi lẫn bên trong, nhưng bạn chú ý không rửa lại lúc hến đang nóng, thịt hến sẽ bị tóp teo lại.
Bước 3: Rửa cải ngọt thật sạch bằng nước lạnh và cắt khúc tùy theo mong muốn. Hành tím đập dập, băm nhỏ.
Bước 4: Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi hành tím cho vàng thơm. Sau đó, bạn cho thịt hến vào xào và nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình. Đảo liên tục đến khi thấy thịt hến săn lại thì trút phần nước được lọc trong vào nồi. Đợi đến khi nồi canh sôi lớn thì rau cải vào nấu đến chín tới. Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần trút ra bát tô và thưởng thức cùng gia đình thôi!
Canh cải ngọt nấu tôm
Không kém phần thơm ngon, canh cải ngọt nấu tôm vẫn ngọt thanh nhưng được kết hợp lạ miệng với nấm mỡ và tôm. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ đem lại trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị cho gia đình bạn.
Nguyên liệu chế biến: 300gr cải ngọt, 200gr thịt bằm, 100gr tôm, 100gr nấm mỡ, gia vị nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau cải ngọt nhặt sạch, bỏ đi những lá vàng úa rồi rửa sạch, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn và để ráo nước. Tôm rửa sạch và bỏ đầu, bỏ chỉ, bóc vỏ.
Bước 2: Các bước nấu canh cải thìa
Cho một chút dầu ăn vào một cái nồi, phi hành tím cho vàng thơm, sau đó bạn cho thịt bằm xào săn rồi cho tiếp tôm vào cho chín tới. Đổ lượng nước vừa đủ, thêm nếm gia vị vừa miệng đến khi nước canh sôi thì thêm hành lá, tắt bếp. Chú ý rằng bạn không nên đậy nắp nồi khi đã cho rau vào bởi nó làm rau bị ứ nước, ngả màu vàng làm món ăn thiếu hấp dẫn. Ngoài ra, để tránh mùi nồng của thịt, bạn không cần xào thịt quá lâu, chỉ cần đảm bảo thịt săn lại và chín tới.
Mua nguyên liệu nấu canh cải ngọt tại cẩm nang mua sắm VinMart Scan & Go trên App VinID siêu nhanh chóng, tiện lợi, tiết kiệm
Bạn có tin việc mua sắm đầy đủ nguyên liệu cho món canh cải ngọt thơm ngon chỉ tốn chưa đầy 2 phút mà bạn không cần phải “tay xách nách mang” ra ngoài chợ hay siêu thị? Chỉ với tính năng Scan & Go trên App VinID, bạn có thể mua hàng từ xa tại siêu thị VinMart 4.0 của Tập đoàn Vingroup với các loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Scan & Go trên App VinID là tính năng mua sắm và thanh toán thông minh trong thời đại công nghệ 4.0 thông qua việc quét mã QR sản phẩm. Chỉ với những thao tác đơn giản, các mẹ đảm có thể tiết kiệm thời gian, công sức cho việc đi chợ vào những công việc ý nghĩa hơn hay chỉ đơn giản là những phút giây chất lượng bên gia đình ngày cuối tuần.
Với chính sách giao hàng nhanh, phương thức thanh toán linh hoạt trên ví điện tử hoặc qua thẻ ngân hàng, đây là tiện ích hoàn hảo cho các mẹ nội trợ bận rộn trong nhịp sống hiện đại, biến trải nghiệm “đi chợ tại nhà” thành sự thật. Đặc biệt, với hóa đơn trên 300.000 đồng và bán kính dưới 10km, các mẹ sẽ không phải trả thêm phí giao hàng nào, còn ngại ngần gì mà không thử ngay thôi!
Nhanh chóng, tiện lợi, thiết thực, sao còn chưa tải app VinID để có cơ hội trải nghiệm mua sắm thông minh, “cộp mác 4.0” với Scan & Go chỉ trong 5 bước đơn giản:
Hoặc scan quét mã QR Code trên cuốn cẩm nang mua sắm siêu thị VinMart 4.0 để tải ứng dụng VinID.
Bước 2: Chọn tính năng Scan & Go và quét mã QR tại: Virtual Store – siêu thị ảo mô phỏng hình ảnh sản phẩm trên các tấm áp phích, cẩm nang mua sắm VinMart Scan & Go hoặc trực tiếp tại các siêu thị VinMart trên toàn quốc.
Bước 3: Đưa mã QR trên catalog vào khung hình để tham khảo sản phẩm, giá cả và khối lượng nguyên liệu bạn cần mua. Hiện nay, cẩm nang mua sắm đã cập nhật hai loại cải ngọt với mức giá như sau:
Cải ngọt VinEco: 7.050 đồng/0.3 kg
Cải ngọt VinEco: 6.960 đồng/0.3 kg
(Giá các sản phẩm trên được cập nhật đến ngày 29/08/2019 và có thể thay đổi theo thời điểm)
Bước 4: Chọn nguyên liệu và khối lượng bạn muốn mua, nhấn “Thêm vào giỏ”
Bước 5: Lựa chọn phương thức thanh toán, nhập địa chỉ và đợi giao hàng.
Cách Nấu Canh Rươi Đơn Giản Mà Ngon
Tháng chín đôi mươi – tháng mười mùng năm”. Cứ đến thời gian này trong năm (âm lịch), người dân xã An Thanh (huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương) bắt đầu vào vụ thu hoạch rươi. Rươi chính vụ kéo dài chỉ mấy ngày, nhưng vậy cũng là đủ cho nhiều hộ kiếm được tiền triệu, trăm triệu .Rươi là đặc sản Tứ Kỳ và cũng là lộc trời cho xứ này, mà những người ghiền Rươi tứ kỳ cứ đến vụ là ngong ngóng rươi về để được thưởng thức các món ăn được chế biến từ rươi
Giá trị dinh dưỡng của con rươi
Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của con rươi hoàn toàn không thua kém gì thịt bê non, với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm… Ăn rươi Tứ Kỳ sẽ cảm nhận được sự đậm đà, béo ngậy của rươi
Cách làm món canh rươi ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 kg Rươi tươi hoặc rươi đông lạnh: Đối với rươi tươi bạn phải chọn những con có màu hồng hoặc đỏ, bò khỏe và thân hình béo mập. Tránh những con bò yếu, màu xanh nhờ nhờ đó là những con sắp chết. Còn rươi đông lạnh thì phải giã đông.
Thịt lợn: thịt lơn băm nhỏ, rươi nấu ngon nhất là thịt ba chỉ với 1 kg rươi cần 3-4 lạng thịt ba chỉ
Vỏ trần bì: đấy chính là vỏ quýt, đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu cho bất kỳ món ăn nào được chế biến từ rươi.
Trứng gà: tùy theo số rươi bạn làm, thông thường chỉ nên cho từ 3 đến 4 quả, không nên cho nhiều không thì chả sẽ nát
Hành lá, lá lốt, thì là, rau dăm: ngoài ra bạn có thể thêm nguyên liệu yêu thích như 2 -4 quả ớt tươi, rau mùi tùy theo sở thích gia đình bạn
lá gừng và gừng tươi đó là gia vị không thể thiếu, gừng tươi thái chỉ
Gia vị: muối, mỳ chính
rau cải đắng hoặc măng tươi, măng tươi ngon nhất là măng tre ta , măng tuy đắng chút nhưng hòa với con rươi không còn đắng chút nào. Măng ta thái chỉ , thái con chì
khế chua thái lát, tùy khẩu vị có thể từ một đến hai quả khế
Cách chế biến
Rươi rửa sạch với rươi tươi và giã đông với rươi đông lạnh
Cho rươi vào một tô lớn hoặc một cái nồi. Cho muối và mì chính vào , đăc điểm của rươi là khi gặp mặn rươi sẽ tự vỡ ra. Khuấy đều cho rươi vỡ ra. Lưu ý nhỏ với các bạn là rươi tứ kỳ chuẩn khi khuấy rươi sẽ rất quánh, rươi dính vào đũa không ra nước nhiều đó mới là rươi chuẩn của tứ kỳ. Tùy từng người có thể khuấy nát rươi ra hay để cả con để nấu
Cho thêm thịt lợn băm, vỏ quýt, rau thơm, ớt, lá lốt, lá gừng, gừng tươi, trứng gà rồi khuấy đều nguyên liệu với nhau
Rươi nấu măng ta có cách nấu canh rươi khác với canh rươi rau cải. Khi nấu canh măng rươi ta cho măng thái nhỏ vào cùng nguyên liệu
Đun nồi nước nấu rươi sôi già, nước nấu rươi ngon nhất là nước luộc gà
Múc một muỗm rươi to cho cho cả muỗm vào nồi nước nấu, để tầm 1 phút sau đó thả nhẹ để tách rươi ra khỏi muỗm, làm như thế rươi nấu không bị nát
Thả tương tự từ từ cho đến khi hết số lượng rươi
Cho thêm cà chua thái lát, và khế chua vào, nếu không có khế chua có thể dùng chanh thay thế. Nhưng vị chua của khế nó thanh hơn vị chua của tranh. Có thể cho thêm ớt tươi tùy vào khẩu vị từng người
Đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút, cho gia vị thêm vào
Múc rươi đã nấu cho ra bát cho thêm rau dăm, lá gừng thái nhỏ, hành hoa, gừng tươi thái chỉ vào
Canh rươi ngon hơn nếu dùng luôn, để nguội canh rươi dễ bị tanh
Canh rươi nấu rau cải
Đun nồi nước nấu rươi sôi già, nước nấu rươi ngon nhất là nước luộc gà
Múc một muỗm rươi to cho cho cả muỗm vào nồi nước nấu, để tầm 1 phút sau đó thả nhẹ để tách rươi ra khỏi muỗm, làm như thế rươi nấu không bị nát
Thả tương tự từ từ cho đến khi hết số lượng rươi
Đun nhỏ lửa sau đó cho rau cải đắng thái nhỏ, cà chua, gừng tươi thái nhỏ vào, đun tiếp trong vòng từ 5-7 phút, có thể cho thêm ớt tươi tùy vào khâu vị từng người
Múc canh rươi ra bát tô và cho thêm rau thơm, hành hoa, lá gừng
Ăn ngay khi còn nóng canh rươi sẽ không bị tanh
Với hai cách nấu canh rươi tứ kỳ đơn giản dễ làm bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm cho gia đình món ăn này. Cùng các thành viên trong gia đình quây quần thưởng thức món canh rươi ngon tuyệt này.
7 Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Trẻ 4 Tháng Tuổi Mẹ Nào Cũng Nên Biết
Đây là câu hỏi băn khoăn của rất nhiều bà mẹ, đặc biệt là các chị em sớm phải quay trở lại làm việc, không thể chăm con toàn thời gian. Các chuyên gia dinh dưỡng và cùng bác sĩ nhi khoa khuyến cáo trẻ sơ sinh cần được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu để đảm bảo sức khỏe, sức đề kháng và sự phát triển toàn diện của trẻ.
Tuy nhiên từ 4-6 tháng tuổi khá nhiều bé đã có thể ăn dặm. Bé có thể học ăn thêm một số loại thực phẩm ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Để xác định trẻ 4 tháng có được ăn dặm không, bố mẹ có thể cân nhắc một số biểu hiện cho thấy bé đã sẵn sàng ăn dặm như:
Trẻ cứng cổ, giữ đầu thẳng và ổn định.
Bé đã ngồi vững hoặc ngồi được khi có sự hỗ trợ
Trẻ tập trung và bị thu hút khi thấy người lớn ăn
Ngay sau khi bú sữa trẻ vẫn đói
Trẻ luôn tóp tép miệng, đánh lưỡi qua hai bên
Nếu trẻ 4 tháng tuổi có những dấu hiệu trên và được sự tư vấn đồng ý của thầy thuốc nhi khoa, bé hoàn toàn bắt đầu quá trình ăn dặm.
Trẻ 4 tháng ăn được những gì?
Bé mới ăn dặm nên ăn bột gì? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, tốt nhất khi bắt đầu tập ăn, mẹ nên cho con ăn bột ngọt sau đó mới chuyển sang ăn bột mặn. Vì bột ăn dặm vị ngọt có hương vị gần giống sữa mẹ. Các bé mới học ăn dặm sẽ thích thú và dễ thích nghi hơn.
Mẹ có thể chế biến bột ăn dặm ngọt cho bé 4 tháng bằng các loại bột tự xay, kết hợp với củ quả xay nhuyễn trộn với sữa mẹ hoặc sữa công thức. Sau 1 thời gian 1-2 tháng ăn bột ăn dặm rau củ quả, mẹ tiếp tục cho bé chuyển sang ăn bột mặn với các loại thực phẩm giàu đạm động vật như thịt, cá, trứng… để bổ sung nguồn dinh dưỡng đa dạng phù hợp với sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều loại bột ăn dặm Nhật hoặc của châu Âu được nhiều bà mẹ lựa chọn vì tính tiện lợi. Để chọn bột ăn dặm cho trẻ, các mẹ cần tìm hiểu thật kỹ về thương hiệu sản phẩm, thành phần chế biến, giá trị dinh dưỡng. Cũng như cho bé ăn thử để tìm hiểu sở thích hoặc tìm thực phẩm gây dị ứng cho trẻ.
Trẻ 4 tháng tuổi ăn dặm mấy bữa, liều lượng bao nhiêu?
Trẻ 4 tháng tuổi ăn dặm chỉ mới là giai đoạn tập ăn, do vậy các mẹ không cần lo lắng về việc bé nhà mình ăn nhiều hay ít.
Bé chỉ cần ăn 1 bữa mỗi ngày. Liều lượng bột của mỗi bữa chỉ cần từ 1-3 thìa. Sau đó sẽ tăng dần về số lượng thức ăn và bữa ăn trong ngày tùy vào sự thích thú và hợp tác của trẻ trong bữa ăn.
Thực đơn ăn dặm cho bé 4 tháng tuổi
Nước cháo: Có thể nấu đơn giản từ gạo tẻ hoặc gạo nếp. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một số thành phần khác như cà rốt, bí đỏ, bí xanh, khoai chúng tôi đó chắt lấy nước dùng để pha sữa.
Nước rau: Các loại rau xanh, củ quả rửa sạch, cắt nhỏ, ninh nhừ. Sau đó nghiền kĩ bằng thìa to, lọc lấy nước để pha sữa.
Cách nấu bột ăn dặm cho trẻ 4 tháng tuổi
Nguyên liệu: 10g bột gạo, sữa bột hoặc sữa mẹ, 30g khoai lang, 01 muỗng cà phê dầu ăn, 200ml nước
Cách nấu: Khoai lang luộc chín, để nguội rồi tán nhuyễn. Cho nước vào bột gạo khuấy đều, cho khoai lang nhuyễn vào. Đun cho tới khi bột chín. Cho dầu ăn vào là xong.
Nguyên liệu: 10g bột gạo, sữa bột hoặc sữa mẹ, 30g bí đỏ, 01 muỗng cà phê dầu ăn, 200ml nước
Cách nấu: Bí đỏ đem luộc chín, vớt ra để nguội rồi tán nhuyễn. Cho nước và bột vào nồi khuấy tan đều. Cho tiếp bí đỏ vào nồi. Đun đều nhỏ lửa cho tới khi bột chín. Cuối cùng cho dầu ăn vào là xong.
Nguyên liệu: 10g bột gạo, 30g bí xanh, 2g đường, sữa bột hoặc sữa mẹ, 01 muỗng dầu ăn, 200ml nước
Cách nấu: Bí xanh đem luộc chín, vớt ra để nguội rồi tán nhuyễn. Cho nước và bột vào nồi khuấy tan đều. Cho tiếp bí xanh vào nồi. Đun đều nhỏ lửa cho tới khi bột chín. Cuối cùng cho dầu ăn vào là xong.
Nguyên liệu
+ 300 gram gạo tẻ quê ngon, hạt tròn to, thơm.
+ Máy xay thực phẩm
+ Bước 1: Cho vào gạo rổ nhặt bỏ và sàng sạch các trấu, sạn nếu có. Nếu được thì chọn chỗ sạch sẽ, có nắng to phơi gạo 2 ngày trước khi làm bột. Gạo để nấu bột cho trẻ mới ăn dặm chỉ nên dùng gạo tẻ để bé học ăn, không nên trộn thêm bất cứ loại hạt nào khác như gạo nếp, đậu xanh… vì trẻ chưa thể tiêu hóa được.
+ Bước 2: Cho gạo vào máy xay thực phẩm để xay thật mịn. Xay gạo làm nhiều lần để đảm bảo khi nấu được bột mịn, nhuyễn. Nếu không thể xay tại nhà, mẹ có thể xay bột tại các cửa hàng xay bột chuyên nghiệp.
+ Bước 3: Sau khi xay gạo xong hoặc lấy gạo từ cửa hàng xay bột về, mẹ có dùng rây lọc để lọc sạch bột một lần nữa. Chia nhỏ bột đã xay vào các hộp nhỏ thủy tinh để tiện sử dụng đồng thời hạn chế bột tiếp xúc với không khí. Trẻ 4 tháng ăn dặm lượng ăn còn ít, do vậy mỗi lần làm bột ăn dặm cho bé, mẹ có thể làm nhiều 300 gram hoặc 500 gram gạo, hết lại làm tiếp để luôn có bột mới thơm ngon cho bé.
Nếu các mẹ ngại chế biến bột ăn dặm gạo sữa cho bé, có thể sử dụng bột mua sẵn ngoài hàng.
20 gram bột gạo (Bột mẹ tự xay hoặc bột ăn dặm cho bé 4 tháng hipp mua sẵn), 20 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức.
+ Với bột ăn dặm mua sẵn, bột đã được làm chín. Do vậy, cho đủ 3 thìa bột với bao nhiêu ml sữa mẹ hoặc sữa công thức tùy theo khuyến nghị của nhà sản xuất, là các mẹ đã có một bát bột ngọt thơm ngon cho bé thưởng thức.
+ Với bột tự làm, mẹ cần nấu chín bột. Sau khi bột chín, đổ sữa mẹ hoặc sữa công thức vào bột gạo đã nấu, được hỗn hợp lỏng cho bé ăn.
Bột gạo thịt lợn và bông cải xanh
10gr bột gạo, 20gr thịt lợn, 20gr bông cải xanh
+ Bước 1: Bông cải xanh rửa sạch, xay nhuyễn
+ Bước 2: Thịt lợn xay nhuyễn và rồi khuấy đều với 30ml nước lạnh.
+ Bước 3: Hòa tan bột gạo với một chút nước để được bột lỏng không vón cục.
+ Bước 4: Đun chín nước thịt lợn, sau đổ đổ bột gạo vào khuấy đều đến khi bột chín. Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào bột rồi đổ ra bát cho bé ăn
Nguyên liệu
10gr bột gạo, 1/2 lòng đỏ trứng gà ,20gr cà rốt, 1 thìa cà phê dầu ăn
+ Bước 1: Cà rốt rửa sạch, thái miếng đem hấp chín rồi rây nhuyễn.
+ Bước 2: Đánh đều lòng đỏ trứng gà.
+ Bước 3: Hòa tan bột với nước, bắc nồi lên bếp, tiếp theo đổ lòng đỏ trứng gà, cà rốt vào khuấy đều nấu đến khi bột chín thì cho dầu ăn vào. Mẹ vừa thổi vừa cho bé ăn nóng bột trứng nếu không sẽ tanh.
Chúc các mẹ thành công trong việc giúp con có một thực đơn khỏe mạnh và cân bằng. Hi vọng đồ ăn thức uống của bé 4 tháng tuổi được chăm lo cẩn thận và đủ đầy.
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhất! Ngon Như Cơm Mẹ Nấu
Những món ăn chua chua ngọt ngọt bắt miệng luôn nằm trong thực đơn nấu nướng của nhiều chị em phụ nữ, cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất cũng được nhiều người ưa thích. Trong đó, có thể nói sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu và được lòng của rất nhiều người.
Ngay cả những chiếc lưỡi sành ăn đến khó tính cũng phải gật đầu tán thưởng trước hương vị đậm đà và thơm ngon khó cưỡng của món ăn thuộc loại quốc dân này.
Trên thực tế có rất nhiều công thức chế biến món ăn này, có công thức theo kiểu miền Bắc và có cả cách nấu theo kiểu miền Nam.
Vậy nên nếu bạn đang có dự định chinh phục bao tử của các thành viên trong gia đình bằng món ngon tuyệt vời này. Vậy thì hãy theo dõi công thức cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất có trong bài viết hôm nay.
Tổng quan bài viết và nguyên liệu món ăn
Bước 1: Sơ chế sườn non
Bước 2: Chuẩn bị những nguyên liệu đi kèm và ướp sườn
Bước 3: Chiên sườn non
Bước 4: Hướng dẫn pha nước sốt thơm ngon
Bước 5: Cho nước sốt vào sườn
Sườn non: 500g
Hành, hạt tiêu, tỏi, bột canh, hạt nêm
Mắm, giấm gạo, xì dầu
1 quả chanh tươi
Cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản nhất kiểu miền Bắc
Bước 1: Sơ chế sườn non
Sườn non sau khi được mua về đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn và luộc sơ trong 3-5 phút, hớt hết bọt rồi rửa sạch bằng nước.
Khi chọn sườn, bạn nên mua loại sườn non có xương nhỏ, nhiều thịt, có thêm ít mỡ là tốt nhất để thịt khi chiên lên không bị cứng và khô mà vẫn mềm ngon.
Lấy tỏi và hành khô đã chuẩn bị trước đó đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Khi tỏi, hành khô đã nhuyễn bạn cho vào bát đựng sườn, thêm mắm, hạt nêm, tiêu và đảo đều rồi ướp trong vòng 15 – 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.
Sau 20 phút, bạn bắt chảo lên bếp và cho một ít dầu (nhớ là chỉ một ít dầu) đợi dầu nóng cho sườn đã ướp vào chiên.
Bạn chỉ cần chiên cho đến khi sườn cháy cạnh, không được chiên quá lâu làm sườn bị khô. Khi tất cả các miếng sườn đã vàng đều đẹp mắt thì cho ra đĩa.
Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đơn giản sẽ không thể bỏ qua bước pha nước sốt siêu ngon. Đây là bước quan trọng quyết định đến hương vị đậm đà, chua ngọt hấp dẫn của món ăn.
Nước sốt nên được pha trộn theo công thức: 3 thìa đường, 2 thìa nước tương, 1 ít bột ngọt, 1 ít bột canh, 2 thìa nước sạch, 4 thìa giấm gạo (có thể dùng nước cốt chanh thay thế).
Bước 5: Cho nước sốt vào sườn
Cho sườn đã chiên vào chảo và đổ phần nước sốt vừa pha. Sau đó đun trong lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều các mặt để sườn thấm đều nước sốt.
Tiếp tục đun sườn dưới lửa nhỏ cho đến khi chín đều. Đợi mềm và chuyển thành màu cánh gián, nước sốt trở thành dạng sền sệt thì tắt bếp.
Thành quả cuối cùng thu được là món sườn xào chua ngọt có màu cánh gián hấp dẫn. Hương vị mặn ngọt chua cay thấm đẫm vào từng thớ thịt.
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon miệng kiểu miền Nam
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
400g sườn non
1 quả ớt chuông xanh – đỏ
1/2 củ hành tây
1/4 trái dứa
1 quả dưa leo
2 quả cà chua
ít rau cần tây
Gia vị gồm: 40ml nước mắm, 60g đường, 5g tiêu, ớt.
Sườn đem rửa rồi chặt thành miếng rồi chần sơ qua nước sôi để lược bỏ mùi hôi, bụi bẩn còn bám trên sườn.
Ướp sườn gia vị đã chuẩn bị gồm: nước mắm, đường và tiêu (bạn nào thích ăn cay thì thêm vài lát ớt).
Cà chua rửa sạch qua nước rồi thái múi cau, thơm, dưa leo, ớt chuông, hành tây, rau cần cắt miếng vừa ăn và để riêng. Vì các nguyên liệu có thời gian chín khác nhau.Vậy nên hãy để riêng từng phần và để vào lần lượt theo thứ tự để giữ được sự tươi ngon, độ vừa ăn của nguyên liệu.
Bước 3: Xào sườn và nguyên liệu chua ngọt
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên thì cho sườn vừa chuẩn bị vào chiên đều trong vòng 10 phút.
Bạn cho tiếp cà chua vào xào cho gần chín rồi cho hành tây, dưa leo, ớt chuông xào chung. Sau cùng cho cần tây vào xào thêm trong vòng 2 phút. Nêm thêm 10g muối, 20g bột nêm, 10g đường và 5g tiêu vào chảo vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thay cho lời kết
Mong rằng với chia sẻ từ chúng tôi bạn đã có thể chinh phục được bao tử của tất cả các thành viên trong gia đình mình.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Canh Cải Ngọt Đơn Giản Mà Mẹ Đảm Nào Cũng Nên “Nằm Lòng” trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!