Xu Hướng 9/2023 # 3 Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cua Biển # Top 17 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết 3 Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cua Biển được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Để có những món ăn ngon thì đầu tiên phải biết cách chọn cua. Trong kinh nghiệm của dân gian có nhiều cách chọn cua rất hay như: không nên ăn cua vào những ngày có trăng, vì khi đó cua gầy, thịt không chắc. Cua chắc thịt thường có yếm to rắn chắc, càng và mai phải có sắc xanh xám đục; nếu màu xanh tím là cua mọng nước, ít thịt. Khi bạn bấm vào gốc chân “mái chèo” con cua, nếu nó quẫy mạnh là cua còn khỏe…

Cua rang muối có vị mằn mặn cay cay kích thích vị giác người ăn. Ảnh: H.P.

Phi thơm dầu ăn, đổ mai cua vào chiên vàng, vớt ra để riêng rồi bỏ thịt cua và càng cua vào chiên cho vàng đều mới gắp ra đĩa. Kế đến cho hỗn hợp nước có pha ít đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, một ít dầu hào vào đun sôi, đổ cua đã chiên vào rang đều thấm gia vị trong khoảng 10 đến 15 phút thì tắt bếp. Dọn cua rang muối ra đĩa và thưởng thức. Có thể dùng món này với cơm nóng, hoặc làm món lai rai trong các bữa tiệc đều được.

Nước sốt me sánh cùng vị chua nhẹ làm tăng thêm hương vị cho món cua này. Ảnh: H.P.

Ngoài hai món ăn kể trên, món cà ri cua thơm nức rất đáng để bạn thưởng thức. Món ăn mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, đậm đà, hơi béo nhưng lại không ngấy nhờ sự hài hòa giữa các hương vị như: chua, cay, mặn, ngọt…. Chế biến món ăn này không khó, phần làm bạn mất nhiều thời gian nhất là gỡ cua và pha nước sốt cà ri. Cua được tách đôi làm hai phần. Bột cà ri pha chung với dầu hào, nước cốt dừa, ớt, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp hơi sền sệt. Vì món ăn có mùi tanh nên khi pha nước sốt cà ri bạn nhớ pha hơi cay để át đi cái mùi tanh đó.

Cà ri cua hấp dẫn người ăn nhờ cả sắc, hương và vị. Ảnh: H.P.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho cua vào xào đều, sau đó cho tiếp trứng vịt đánh loãng và nước sốt cà ri vào. Để tăng hương thơm cho món ăn, bạn nên cho thêm ít đầu sả đập dập. Ngoài ra, tùy theo ý thích mà bạn có thể nấu chung với một ít cà tím, đậu bắp thái khúc… Để lửa nhỏ đến khi nước sốt cà ri sánh lại thì tắt bếp. Cà ri cua có thể dùng để ăn nóng với cơm, bún tươi hay bánh mì cùng chén muối tiêu chanh.

Theo chúng tôi

3 Món Ngon Khó Cưỡng Từ……………….Cua Biển.

Cua rang muối có vị mằn mặn cay cay kích thích vị giác người ăn. Ảnh: H.P.

Cua rang muối là một món ăn chơi không quá cầu kỳ trong chế biến nhưng lại cho hương vị thơm ngon. Sau khi lựa cua, bạn rửa sạch, tách lấy mai bỏ riêng, thân được chặt làm đôi hoặc làm bốn tùy theo cua to hay nhỏ. Để cua thấm gia vị thì phần càng cua bạn nên đập dập vỏ trước khi ướp. Ướp sơ cua với một ít bột muối bao phủ bên ngoài. Khi chế biến món ăn này, bạn phải có loại chảo rộng để dễ dàng rang trên lửa lớn. Phi thơm dầu ăn, đổ mai cua vào chiên vàng, vớt ra để riêng rồi bỏ thịt cua và càng cua vào chiên cho vàng đều mới gắp ra đĩa. Kế đến cho hỗn hợp nước có pha ít đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, một ít dầu hào vào đun sôi, đổ cua đã chiên vào rang đều thấm gia vị trong khoảng 10 đến 15 phút thì tắt bếp. Dọn cua rang muối ra đĩa và thưởng thức. Có thể dùng món này với cơm nóng, hoặc làm món lai rai trong các bữa tiệc đều được.

Nước sốt me sánh cùng vị chua nhẹ làm tăng thêm hương vị cho món cua này. Ảnh: H.P.

Khác với vị mằn mặn, cay cay của cua rang muối, món cua rang me lại mang đến vị chua nhẹ kích thích vị giác của người ăn. Cua rửa sạch, tách bỏ yếm, ướp với gia vị, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ khoảng 20 phút, sau đó rang chín. Me cho vào nước sôi chần lấy nước cốt rồi cho lên bếp, tiếp đến cho một thìa bột năng đã hòa tan với nước lọc vào. Để món ăn có vị béo nhưng không ngấy, bạn đánh tan một quả trứng gà rồi cho vào nấu chung. Nêm lại nước sốt vừa miệng, cho phần cua đã rang chín vào, trộn đều rồi để nhỏ lửa cho nước sốt thấm vào thớ thịt cua để món ăn đậm đà, thơm ngon. Trong những buổi tối mát trời thì đây là món ăn ngon miệng mà bạn khó có thể bỏ qua được. Ngoài hai món ăn kể trên, món cà ri cua thơm nức rất đáng để bạn thưởng thức. Món ăn mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, đậm đà, hơi béo nhưng lại không ngấy nhờ sự hài hòa giữa các hương vị như: chua, cay, mặn, ngọt…. Chế biến món ăn này không khó, phần làm bạn mất nhiều thời gian nhất là gỡ cua và pha nước sốt cà ri. Cua được tách đôi làm hai phần. Bột cà ri pha chung với dầu hào, nước cốt dừa, ớt, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp hơi sền sệt. Vì món ăn có mùi tanh nên khi pha nước sốt cà ri bạn nhớ pha hơi cay để át đi cái mùi tanh đó.

Cà ri cua hấp dẫn người ăn nhờ cả sắc, hương và vị. Ảnh: H.P.

3 Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cơm Rượu Thơm Nồng

Vịt tiềm cơm rượu. Cá trứng hấp cơm rượu. Tôm rim cơm rượu.

Ngày nay, nhờ vào hương thơm của rượu và vị beo béo của nếp nên cơm rượu (hoặc cơm rượu nếp cẩm của miền Bắc) đã không còn là món đặc sản được dùng riêng cho ngày tết Đoan Ngọ nữa mà giờ đây nó đã trở thành một trong những nguyên liệu chính tạo nên các thức ăn thơm ngon bổ dưỡng khác. Chỉ với một chút biến tấu, bạn có thể đem đến một làn gió mới cho các bữa ăn gia đình.

1. Vịt tiềm cơm rượu

Nguyên liệu:

1 kg – 1.5 kg thịt vịt

300g cơm rượu

Hành tím băm, tỏi băm

Gừng, muối và các loại gia vị khác

Chế biến:

Vịt làm sạch, bạn có thể dùng chanh hoặc gừng để khử mùi tanh của vịt. Chặt từng miếng vừa ăn, sau đó cho muối, đường và hạt nêm ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Xào sơ hành tím băm, tỏi băm cho dậy mùi.

Xào sơ vịt để thịt săn lại, cho cơm rượu vào nồi và nấu lửa lớn trong 10 phút. Tiếp theo, bạn cho thêm một ít nước để ngập thịt và hầm trong khoảng 25 phút nữa là vừa ăn.

Bạn không nên nêm quá nhiều tiêu, ớt hoặc nước mắm cho món ăn này vì như vậy sẽ không làm bật được hương vị của cơm rượu.

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món vịt tiềm cơm rượu lạ miệng cho cả nhà

2. Cá trứng hấp cơm rượu

Nguyên liệu

500g cá trứng

200g cơm rượu nếp cẩm (hoặc 3 viên cơm rượu)

200g thịt heo xay

3 tai nấm mèo

Hành lá và các gia vị nêm nếm

Chế biến

Cá và thịt: ướp 1/2 thìa cà phê hành băm + tỏi băm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 – 20 phút.

Nấm mèo: ngâm nở rồi thái sợi

Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt băm, nấm mèo và cơm rượu vào xào.

Cá sau khi ướp bày lên dĩa, cho tất cả nguyên liệu đã được xào ở trên vào, bỏ thêm vài gốc hành lá trên cùng để dậy mùi hương và sau đó hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Cá trứng một khi đã rã đông ra hết nên được dùng hết trong ngày, nếu để qua đêm sẽ không ngon.

Không những là món ăn ngon, cá trứng và cơm rượu đều cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Nguyên liệu

300g – 400g tôm sú tươi

50g cơm rượu

1/2 củ hành tây

Ớt, tỏi, hành lá

Muối và các loại gia vị khác

Chế biến

Tôm cắt bỏ râu, lấy chỉ đen và rửa sạch. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê khoảng 15 phút.

Hành tây lột sạch vỏ và thái thành hạt lựu.

Phi thơm tỏi và cho tôm vào xào sơ. Nêm nếm thêm muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn và bắc ra dĩa.

Phi thơm tỏi, cho hành tây, ớt và hành lá vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Cho cơm rượu vào xào nhanh tay, tiếp đó cho tôm vào xào sơ và nêm nếp vừa ăn.

Trên đây là một số món ăn được nấu với cơm rượu nếp cẩm truyền thống mà bạn nên thử một lần. Hi vọng rằng một chút thay đổi lạ này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của các bạn thú vị hơn.

Chúc các bạn thành công!

HÃY CLICK MUA HÀNG NGAY CỦA CHÚNG TÔI BÂY GIỜ BỞI VÌ:

1. Hoàn toàn từ nếp cẩm Điện Biên được chọn lọc kỹ càng

2. Men ủ rượu hoàn toàn bằng thảo dược thiên nhiên với bí quyết gia truyền

3 Xưởng sản xuất khép kín, sạch sẽ.

4 Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, công bố chất lượng do sở Y tế Tp.HCM cấp thẩm định và cấp phép.

5 Giao hàng nhanh từ 30 phút đến 1h30p

Bất kể khi nào bạn thích chúng tôi sẵn sàng phục bạn

Hotline: 0888.529.838; 0916.116.685

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0888.529.838 ,chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

CHUYÊN CUNG CẤP SỮA CHUA NẾP, CẨM CƠM RƯỢU NẾP CẨM ĐỂ LÀM YAOURT NẾP CẨM CHO TẤT CẢ CÁC QUÁN CAFE, SINH TỐ, CỬA HÀNG ..NHÀ HÀNG, QUÁN NHẬU, CHÚNG TÔI TÌM ĐẠI LÝ TRÊN CẢ NƯỚC

HÃY LIÊN HỆ NGAY SỐ 0901.636.836 ĐỂ BIẾT THÔNG TIN CHI TIẾT

4B/128 Nguyễn Đức Cảnh – Tương Mai – Hoàng mai – Hà Nội.

Tuyệt Chiêu 5 Món Ngon Khó Cưỡng Với Hà Biển

Đối với người đân đất mỏ, Hà rất bổ dưỡng. Những người mới ốm dậy, người già mà được tô cháo hà nóng hổi sẽ thấy khỏe khoắn trong người. Trẻ em, người lớn cần chữa bệnh mồ hôi trộm thì không phương thuốc nào ngon mà bổ như hà.

1.Hà sú xào xu hàoNguyên liệu:

– Ruột hà: 500 gr– Su hào: 1 củ– Cà rốt: 1 củ– Hành hoa, thì là, hành khô, tỏi, hạt tiêu.

Thực hiện:

Ruột hà đem thả vào bát nước, dùng tay bóp rửa nhẹ nhàng để loại bỏ những mảnh vỏ hà còn sót lại. (Chị em cũng có thể đem hà cọ sạch vỏ rồi cho lên hấp hoặc luộc sau đó dùng dao tách miệng hà để lấy ruột). Rửa khoảng 2 -3 lần nước để chắc chắn ruột hà không còn bị dính mảnh vỏ nhỏ nào nữa.

Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi.

Phi thơm hành và tỏi rồi cho ruột hà vào xào trong khoảng 1 phút với 1 chút gia vị, hạt tiêu. Sau đó trút hà ra đĩa, giữ lại phần nước hà tiết ra trong chảo.

Cho su hào vào chảo nước hà, đảo nhanh trong khoảng 1 phút, sau đó cho cà rốt vào. Thêm chút gia vị, xào lửa to cho cà rốt chín tới.

Cho phần ruột hà đã xào qua vào, xào thêm trong khoảng 1 phút nữa thì cho đến hành hoa và thì là thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho hà xào su hào ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên đĩa xào.

Nguyên liệu:* Ruột hà: 200 gr* Trứng vịt: 3 quả* Hành tím: 2-3 củ* Hành lá, Ngò rí, thì là* Gia vị, muối, tiêu nêm vừa ăn* 3 tbsp Dầu đâu phộng hoặc dầu mè

Cách thực hiện:* Ruột hà rửa sạch cho vào 1 cái bát nhỏ. Ướp chút gia vị, tiêu cho đậm đà* Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.* Hành lá, Ngò rí, thì là rửa sạch xắt nhỏ* Trong một tô khác, đập 3 trứng vịt, cho 1 tsp gia vị, đánh bông cùng chút hành lá, ngò, thì là thái nhỏ* Làm nóng chảo trên bếp, cho 1 tbsp dầu đậu phộng (hoặc dầu mè vào chảo), cho hành tím băm nhỏ vào, phi thơm. Đổ bát hàu đã ướp và xào đều.* Chắt hết nước xào hà sang một bát khác (để dùng nấu riêu hà), dàn đều hà ra mặt chảo, đổ trứng tráng đều vào chảo, cho 2 tbsp dầu còn lại láng đều xung quanh chảo, chiên lửa vừa để trứng không bị cháy. Khi mặt dưới trứng đã chín vàng, dùng xạn đổ ra đĩa, có thể rắc thêm hành, ngò, thì là và tiêu lên bề mặt, dùng nóng

3.Hà sốt cà chua chấm rau sống (Riêu hà)

Nguyên liệu:* ruột hà: 200 gr* cà chua bột: 3 quả tròn to* 2 tép hành tím* 1 cup nước* Gia vị, muối, tiêu nêm vừa ăn* ngò rí, hành lá, thì là* 2 muỗng dầu ăn* Rau sống đủ loại (xà lách, ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, kinh giới,..)

Cách thực hiện:* Ruột hà rửa sạch, ướp chút gia vị và tiêu cho đậm đà* Hành tím lột vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ* Hành lá, ngò rí, thì rửa sạch, thái nhỏ* Cho chảo lên bếp, lửa vừa. Đổ 2 tbsp dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm vàng.* Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Cho vào chảo dầu đang phi hành thơm.* Cho 1 cup nước vào nồi cà chua, dằm và hầm cà chua cho chín mềm. Cho gia vị nêm vừa ăn. Khi sốt cà đã chín mềm, sền sệt, đổ hàu vào, đảo thật đều, cho nồi sốt sôi trở lại, hàu vừa chín tới. Cho hành lá, ngò rí, thì là đã thái nhỏ vào, tắt bếp, đổ cà chua sốt hàu ra tô, rau sống rửa sạch, chấm, ăn với cơm nóng. Bạn nào thích ăn với bún tươi, rưới nước sốt hà cà chua lên ăn cũng rất ngon 🙂

Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo một cách nấu khác rất hợp với thời tiết nắng nóng của mùa hè

4.Hà nấu riêu chua

Nguyên liệu:* Hà biển: 300 g* Cà chua: 3 quả* Dọc mùng* Thì là, hành, rau răm* Me: 3 quả cỡ vừa* Hành khô: 1 củ* Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.

Cách thực hiện:Bước 1: Cà chua, rau thơm các loại rửa sạch. Cắt lát cà chua. Hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Hành, răm, thì là thái nhỏ.

Bước 3: Mùng tước vỏ, rửa sạch thái mỏng.

Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào.

Bước 5: Cho con hà đã rửa sạch vào xào cùng, nêm 1 thìa súp. Đun khoảng 3 phút.

Bước 6: Tiếp đến cho thịt hà vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa.Bước 7: Cho phần nước vừa đủ dùng, thêm vài quả me chua vào đun sôi. Me chín nổi lên vớt ra bát, dằm lấy nước bỏ vỏ. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 8: Thêm mùng vào, đun tiếp khoảng 1-2 phút.

Bước 9: Cuối cùng cho hành, răm. Tắt bếp, cho canh hà biển nấu chua ra bát.

5. Cháo Hà

cách nấu cháo Hà đơn giản tương tự như nấu cháo Hầu bạn có thể tham khảo cách nấu Cháo Hàu ở phần trước.

chúng tôi chuyên cung cấp hải sản sạch chính hãng Hạ Long, các loaị hải sản tươi sống và sản phẩm sơ chế sẵn như Hàu tách vỏ, Hà tách vỏ….

Rất hân hạnh được phục vụ!

Những Món Ngon Làm Từ Cua Biển

Cua biển có giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho cả người lớn và trẻ em. Không ngoa khi nói rằng cua biển là một loại “sơn hào hải vị”, bởi đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Thế nhưng, không phải ai cũng thuộc dạng “sành ăn” để có thể biết hết những món ngon làm từ cua biển. Bài viết này sẽ là cẩm nang chia sẻ kiến thức để giúp bạn chế biến các món ngon từ cua biển dễ dàng và hiệu quả.

Cua Biển Hấp Sả

Cua hấp sả là món ăn phổ biến nhất mà mọi người rất yêu thích. Bởi vì món này dễ làm nhưng giá trị dinh dưỡng rất cao. Khác với cua luộc thì hấp cua sẽ giúp thịt cua ngọt mềm, không bị ra nước kết hợp với hương xả thơm nức mũi không thể cưỡng lại. Nguyên liệu làm cua biển hấp sả * Cua biển loại to: 2 con (0,8kg – 1 kg). * Bia: 1 lon * Sả, ớt tươi, gừng * Hành tây: 1 củ * Gia vị: mắm, muối, tiêu,… * Hành, mùi, rau thơm, chanh,… Để có được món cua biển ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Khi mua cua, bạn cần chọn lựa cẩn thận những con cua màu xám đục, yếm to, nế dùng tay nhấn vào chỗ yếm thấy rắn chắc thì những con này nhiều thịt và thịt chắc. Cách chế biến cua biển hấp sảBước 1: Sơ chế

Làm cua chết bằng cách dùng mũi dao hoặc một chiếc đũa thọc vào hõm dưới của cua. Vì cua còn sống sẽ gây nhiều khó khăn trong khâu sơ chế. Rửa cua thật kỹ để làm sạch các vết bẩn, bùn cát bám trên thân cua. Dùng bàn chải chà ở thân cua, càng cua để làm sạch tối đa.

Sả rửa sạch, cắt khúc đôi hoặc ba. Ớt tươi, gừng thì thái sợi. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Hành, mùi, rau thơm thì thái nhỏ.

Xếp một lớp xả ở đáy nồi, cho cua vào, tiếp tục cho phần xả còn lại cùng với ớt, gừng, hành tây lên trên. Muốn hấp cua ngon hơn thì cho vào ít gia vị như hạt nêm, tiêu, mắm. Cuối cùng, đổ đều bia lên thân cua và tiến hành hấp trong 20 phút. Cua chín thì thit sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc cam.

Vớt cua cho ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt đỏ cùng với rau thơm đã thái nhỏ cho món ăn thêm đẹp mắt. Để món cua biển ngon hơn thì nên ăn kèm với nước chấm, muối tiêu hoặc tương ớt tùy sở thích mỗi người.

2. Cua biển sốt ớt kiểu Hàn

Cua biển sốt ớt kiểu Hàn

Chán ăn cua hấp thì ta đổi gió với món cua biển sốt ớt kiểu Hàn mới lạ, độc đáo. Nếu thích ăn đồ cay nóng thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn đấy. Tuy cách chế biến cua hơi phức tạp nhưng hương vị món ăn thì cực kỳ thơm ngon.

Nguyên liệu làm cua biển sốt ớt kiểu Hàn

Cách chế biến cua biển sốt ớt kiểu HànBước 1: Sơ chế

Cua rửa sạch, dùng vòi xịt nước và bàn chải để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, tiến hành xé cua, tách riêng phần mai và bỏ phần tam giác trong bụng cua, cho gạch cua ra bát. Còn phần thịt, trứng cua và các càng thì để lại.

Tỏi, gừng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn còn hạt tiêu thì xay mịn.

Tiến hành luộc sơ cua cùng với 1,5 bát nước lọc, một ít cá khô và 1 thìa canh tương misi. Sau khi sôi khoảng 5 phút thì vớt bỏ cá khô.

Để món cua biển sốt ớt này ngon thì không thể thiếu phần nước sốt, đây là nguyên liệu quyết định. Bạn cho hỗn hợp tỏi, gừng băm nhuyễn, tương ớt, ớt bột, bốt ớt Hàn Quốc, xì dầu, rượu gạo vào chảo. Cho thêm nước cá khô đã đun vào hỗn hợp, khuấy đều.. Thế là đã xong phần quan trọng nhất.

Cuối cùng, bạn tưới đều tay phần nước sốt vào nồi cua đã luộc sơ và đun nhỏ lửa từ 7-10 phút cho gia vị ngấm vừa ăn.

Múc cua đã sốt xong ra dĩa, rác thêm một ít tiêu và hành lá cho thơm. Có thể ăn kèm nước sốt với bánh ướt, bánh hỏi, bánh bao hoặc cơm trắng , đảm bảo hương vị cực kỳ thơm ngon.

Cua biển rang me

Đây là món ăn đã ” gây mê” cho rất nhiều người bởi nó có sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua, cay cay. Mới nghe thôi cũng thấy nức lòng rồi, vậy thì hãy bắt tay chế biến ngay để cùng thưởng thức nào.

Nguyên liệu làm cua biển rang me

Rửa sạch cua, muốn ngon thì nên chọn những con cua tươi sống. Cua rang me muốn ngấm đều gia vị thì nên chọn loại cua nhỏ tầm 0,5kg, không cần quá to. Sau khi cua ráo nước thì lột bỏ mai cua, phần thân cắt đôi, càng cua đập dập.

Hành tím, tỏi thì rửa sạch, băm nhuyễn.

Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt me, 2 thìa đường và 2 thìa nước mắm.

Bật bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đang nóng, phi hành tím và tỏi đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho cua vào đảo đều tay.

Đợi đến khi thịt cua chuyển sang màu cam hoặc đỏ thì cho hỗn hợp nước cốt me đã chuẩn bị vào, Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt me sánh lại để cua thấm gia vị. Bỏ thêm một ít tiêu và ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.

Múc cua ra dĩa, sắp sếp lại cho đẹp mắt, rắc lên ít tiêu cho thơm. Thành quả là món cua biển ngon với thịt cua béo ngậy, nước cốt me chua chua, vị đường ngọt ngọt, vị ớt cay cay quyện lại. Chần chờ gì nữa, cùng gia đình thưởng thức ngay thôi.

4. Gỏi đu đủ trộn cua biển Gỏi là món ăn vừa dễ làm vừa dễ ăn, kết hợp với cua biển thì trên cả tuyệt vời. Sợi đu đủ dai giòn cùng với thịt cua ngọt mềm, vị ớt cay xè, đậu phộng rang thơm phức sẽ tạo nên món gỏi xuất sắc mà bạn không thể nào bỏ qua đâu.Nguyên liệu làm gỏi đu đủ trộn cua biển

Cua biển rửa thật sạch, chỉ tách lấy phần thịt cua.

Đu đủ rửa sạch, bào sợ mỏng, bỏ vào tô nước đá ngâm 10 phút cho đu đủ dai giòn. Để món gỏi ngon hơn thì nên chọn đu đủ không quá xanh và không quá chin, vừa ăn là được.

Đậu phộng rang đều tay, đến khi vàng và có mùi thơm. Sau đó thì giã sơ qua, đừng để quá nhỏ.

Húng lũi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi, rồi cho cua vào, bỏ thêm 2 thìa hạt nêm. Sau đó, đảo nhẹ tay để thịt cua không bị nát trong vòng 2-3 phút.

Thịt cua chín thì cho ra một cái tô lớn và cho tất cả các nguyên liệu như đu đủ, đậu phộng rang, nước mắm, ớt băm, húng lũi vào tô. Tiếp theo, dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị vừa ăn.

Bước 3: Bày trí

Bày gỏi ra dĩa, xếp một vài lát ớt tươi lên bề mặt cho món ăn thêm hấp dẫn. Và bây giờ thì cùng thưởng thức với bạn bè, gia đình nào.

“Khó Cưỡng” Trước 3 Món Ngon Từ “Phô Mai Con Bò Cười”

Những món tráng miệng từ phô mai này chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú và thậm chí còn ” khó cưỡng” trước vẻ ngọt ngào của nó. Bạn có tò mò đó là những món gì không??? CHÈ KHÚC BẠCH PHÔ MAI Nguyên liệu

-1 ly kem tươi

-1 ly sữa

-Đường

-5g gelatin lá

-Phô mai Belcube

-Nhãn hoặc vải tươi

-Hạnh nhân rang

Thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, cho ly kem tươi vào sữa tươi rồi thêm đường tùy khẩu vị ăn ngọt hay không.

Bước 2: Tiếp theo,bạn tán nhuyễn phần phô mai cùng với sữa, rồi đổ vào hỗn hợp lớp kem tươi phía trên, đun vừa nóng là tắt bếp luôn. Cho gelatin vào cùng và khuấy nhẹ.

Bước 3: Sau đó, đổ hỗn hợp trên ra khuôn, phải để nguội hẳn rồi cho vào trong tủ lạnh 2-3 tiếng sao cho hỗn hợp này đông lại, rồi bạn cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Cuối cùng, bạn nấu đường cùng với 1 chén nước lọc, khi vừa sôi thì bạn sẽ cho nhãn (vải) vào tắt bếp, để giữ độ giòn của nhãn (vải). Khi ăn, cho khúc bạch ra chén, chan nước đường cùng nhãn (vải), thêm đá, là bạn đã có món tráng miệng mát lạnh tuyệt ngon

Vậy là đã xong món tráng miệng ngon, mát lạnh này rồi. Ngon chẳng khác gì ngoài tiệm đúng không nè?

BÁNH FLAN TỪ BÍ ĐỎ PHÔ MAI

Nguyên liệu cần chuẩn bị

-8 quả trứng gà ta

-10 viên phô mai

-2 muỗng đường

-2 hộp sữa tươi

-1 hộp sữa đặc ông Thọ

-380ml nước sôi để nguội

-1 ống vani

-1 trái bí đỏ làm vỏ và một miếng bí nhỏ hơn để làm nhân.

Sơ chế bí đỏ

-Đầu tiên, các bạn đem bí rửa thật sạch rồi để ráo nước

-Dùng dao thật sắc khía quanh cuống, rồi tách rời ra giống như cái nắp.

-Tiếp theo, bạn dùng muỗng nạo hết phần ruột và cả hạt bên trong quả bí đỏ ra.

-Sau đó, bạn đem bí đỏ hấp khoảng 15 phút, bởi bí đỏ sẽ lâu chín hơn bánh flan nên ta cần hấp trước

-Miếng bí rời bạn cắt dạng hạt lựu dày 1cm, rồi luộc sơ cho hơi mềm.

Thực hiện

Bước 1: Khuấy tan phần sữa đặc cùng với nước sôi rồi từ từ đổ thêm sữa tươi vào. Để nguội, sau đó tiếp tục khuấy tan cả vani, đường, phô mai nữa.

Bước 2: Tiếp theo, đập trứng bỏ ra tô, và khuấy tan. Lưu ý nên khuấy nhẹ tay và theo đúng 1 chiều để hỗn hợp này không bị bong bóng, dễ làm rỗ bánh.

Bước 3: Sau đó, đổ hỗn hợp gồm trứng vào sữa, và dùng rây để lược bỏ phần lòng trắng lợn cợn. Thả bí thái hạt lựu vào.

Bước 4: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào bí, hấp cách thuỷ 45-60 phút, lửa nhỏ. Chú ý mở nắp kiểm tra, xăm tăm không dính là chín. Vị ngọt thanh của bánh flan cùng bí bùi bùi sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

SỮA CHUA PHÔ MAI Nguyên liệu cần có

-3 viên phô mai cần được nghiền nhuyễn

-190g sữa đặc loại có đường

-220ml sữa tươi loại không đường

-200ml nước lọc để nguội

-1 hộp sữa chua để làm men

Thực hiện

Bước 1: Khuẩy đều tay các nguyên liệu phô mai, sữa đặc, sữa tươi với nước lọc trong nồi. Sau đó, bạn đun cách thủy hỗn hợp trên.

Bước 2: Nhẹ nhàng đổ thêm sữa chua để làm men vào hỗn hợp sữa vừa đun trên. Khuấy đều nhẹ tay để hỗn hợp trên hòa vào nhau.

Bước 3: Tiếp đó, bạn lọc lại hỗn hợp trên qua lưới rây sao cho sữa mịn.

Bước 4: Cuối cùng, bạn đổ sữa vào từng chiếc hộp nhỏ. Đậy phần nắp rồi ủ trong khoảng 6 tiếng.

Sữa chua phô mai không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình. Và bạn nên bỏ vào tủ lạnh để bảo quản cũng như ngon miệng hơn nhé!

Bạn đang xem bài viết “KHÓ CƯỠNG” trước 3 món ngon từ “PHÔ MAI CON BÒ CƯỜI” tại chuyên mục Giải Trí, trên website Học Cách Làm Đẹp. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ HOTLINE hoặc tại đây.

Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cua Biển trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!