Bạn đang xem bài viết 33 Món Tráng Miệng Ngon Nhất Việt Nam, Các Món Tráng Miệng Đơn Giản, Dễ Làm Và Phổ Biến Trong Buổi Tiệc được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
33 món bánh tráng miệng, kem chè tráng miệng ngon dễ làm
2. Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu có thể nói là một trong những món tráng miệng hấp dẫn nhất vào những ngày trời lạnh. Món bánh vừa nóng hổi, lại dẻo thơm hương bột nếp, bùi bùi của đậu xanh, vừng đen, lạc rang và ngọt ấm của nước đường gừng, chỉ cần ăn một miếng là đã thấy ấm bụng rồi.
5. Bánh cuộn tinh than tre
Tinh than tre trong những năm gần đây đã trở thành một nguyên liệu được các chị em ưa thích bởi không những hương vị đặc biệt, mà nó còn đem lại nhiều lợi ích tốt đẹp cho sức khỏe mà có thể kể đến đầu tiên là công dụng detox, giải độc.
Món bánh cuộn vốn nổi tiếng bởi sự mềm, xốp mà không loại bánh nào sánh được, sẽ càng thêm ngon khi kết với tinh than tre thanh nhẹ nữa.
6. Bánh bông lan chanh dây
Bánh bông lan chanh dây với vị chua nhẹ, không bị ngọt gắt hẳn sẽ là sự lựa chọn số một đối với những cô nàng không mấy hảo ngọt. Bánh nướng xong bạn có thể thưởng thức ngay khi đang nóng.
Để bảo quản lâu hơn, bạn nhớ chờ bánh nguội hẳn, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để bánh không bị khô sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh. Khi muốn dùng chỉ cần cắt lấy một lát nhỏ rồi cho vào lò vi sóng hay lò nướng làm nóng lại trong giây lát là có thể thưởng thức ngay!
7. Bánh nếp bí đỏ
Bí đỏ là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn đã thấy chán món canh bí đỏ thông thường thì nay hãy thử biến tấu loại nguyên liêu giàu dinh dưỡng này thành món bánh nếp bí đỏ dẻo ngon hết sảy này nha!
Vị bùi ngon của bí đỏ cùng với hương thơm của dừa và cái ngọt ngon của món tráng miệng này không lẫn vào đâu của nhân đậu đỏ, mới nghĩ đến thôi là đã thấy thèm ơi là thèm!
8. Sương sáo mật ong
Mật ong là loại thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho làm đẹp và sức khỏe vì chứa nhiều canxi, sắt, cũng như khoáng chất, vitamin. Sương sáo không những ngon mà còn có vị ngọt, tính mát tự nhiên nên giải nhiệt cực kì tốt. Sự kết hợp này sẽ giúp bạn có một món tráng miệng ngon lành và cực kì bổ dưỡng, cùng làm và thưởng thức nha!
Những món tráng miệng Việt Nam trong các buổi tiệc, nhà hàng
11. Bánh đậu đỏ hấp
Bánh đậu đỏ làm theo cách này vừa mềm thơm pha chút dẻo của bột nếp và bùi bùi của đậu đỏ. Món bánh ăn khá ngon miệng mà không hề có cảm giác ngán. Bánh có độ xốp vừa phải với màu trắng như bông tuyết điểm một chút màu đỏ trông rất đẹp mắt. Khi ăn bánh mà uống kèm một ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.
12. Bánh đậu xanh
Ngay tại nhà, bạn cũng có thể làm lên những chiếc bánh đậu xanh vừa thơm, vừa bùi, vừa béo của nước cốt dừa, thưởng thức cùng 1 cốc trà nóng, cộng thêm hương vị ngọt ngào, thơm mát của bánh đậu xanh thật tuyệt vời.
13. Kem que ba màu
Kem được làm từ hoa quả tươi nên rất giàu dinh dưỡng và vitamin cho mùa hè. Không quá ngọt vì tự tay nhà làm bạn có thể điều chỉnh lượng ngọt tuỳ ý.
Kem hoa quả là món tráng miệng không thể thiếu cho mùa hè, từ trẻ em đến người lớn đều có thể vô tư thưởng thức. Chua chua đỏ của quả mâm xôi, ngọt thơm của đào tươi vàng ươm xen kẽ đó là sữa chua hoặc kem thì còn gì tuyệt hơn cho mùa hè này!
14. Chè hạt sen thạch rau câu
Chè hạt sen nghĩ tới thôi đã thấy vị thanh nhẹ mát lành chẳng cầu kỳ màu mè như các loại chè khác nhưng khi đã ăn rồi thì chắc hẳn sẽ thấy mát lành như vừa được tận hưởng một làn gió thanh giữa tiết trời oi ả.
Những viên hạt sen bở bùi, phần nước chè có vị thanh ngọt thêm vài sợi thạch trong veo màu lá dứa bắt mắt vô cùng, cho thêm chút thạch lá dứa màu xanh để làm bát chè thêm “mát mắt” đồng thời với nhà có trẻ con thì bát chè có thạch luôn khiến chúng thích mê.
15. Dâu tây đá bào
Dâu tây đá bào là món tráng miệng cực kì mát lạnh, ngon miệng và bổ dưỡng nhờ làm hoàn toàn từ những trái dâu tươi nguyên chất. Nguyên liệu cũng rất đơn giản nên đã làm là thành công ngay, không sợ thất bại.
16. Bánh crepe lá dứa
Món bánh crepe lá dứa đơn giản, dễ làm. Khi ăn lớp bánh không ngọt, được bọc trong lớp kem béo béo, mát lạnh, kết hợp với mùi thơm lá dứa sẽ làm cho bạn thật thích thú!
Mời bạn xem CÁCH LÀM BÁNH CREPE sữa tươi thơm ngon
17. Chè bắp
Chè bắp là món ăn dân dã nhưng ngon miệng với hương vị thơm ngọt dẻo mềm của bắp non thêm chút béo béo của cốt dừa khiến ai ăn cũng thích. Với vài thao tác đơn giản là nhà bạn có ngay nồi chè bắp tráng miệng ngon lành rồi!
Mời bạn xem CÁCH LÀM CHÈ BẮP đơn giản chỉ vài thao tác
18. Thạch sữa trái cây
Thạch sữa trái cây là món tráng miệng mát lành, bổ dưỡng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Những miếng thạch sữa dai mềm vui miệng cùng những loại trái cây với màu sắc bắt mắt sẽ khiến bé yêu mê thích lắm đấy!
19. Bánh phú sĩ
Bánh Phú Sĩ thực chất là bánh bông lan hấp với phần kem lá dứa xanh mướt thơm ngon và mát lạnh được rắc ít dừa khô bên trên.
Các loại chè tráng miệng ngon nhất Việt Nam mùa hè
20. Chè nhãn nhục
Chè nhãn nhục nấu bằng đường phèn nên vị rất thanh mát, nhãn nhục ngọt mà không gắt ăn kèm với thạch đã nạo sợi nhỏ và nho khô thả trong bát nước chè. Khi ăn bỏ thêm vài viên đá lạnh cảm giác thanh ngọt dễ chịu vô cùng.
21. Chè bánh lọt
Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè bánh lọt! Đây là một món ngon khoái khẩu của rất nhiều người lại rất dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm.
23. Chè xoa xoa hạt lựu
Chè xoa xoa hạt lựu là món ăn quen thuộc với nhiều người miền Trung mỗi khi hè về. Trời oi bức được thưởng thức một ly chè xoa xoa hạt lựu thật mát lạnh lại rất ngon thì còn gì bằng phải không bạn?
24. Chè khúc bạch
Tưởng như món chè khúc bạch từ kem tươi sẽ rất “ngán” nhưng nếu bạn đã thử 1 lần thì ắt hẳn sẽ “ồ” lên ngạc nhiên vì sự hiểu lầm của mình.
Chè khúc bạch với phần nước đường thanh thanh thoang thoảng mùi lá dứa, những viên khúc bạch trắng phau mềm mịn ăn kèm với cùi nhãn thơm mát cùng hạnh nhân rang chín, điểm xuyết hạt é giòn giòn mát mát. Khi thưởng thức món chè này bạn như cảm nhận đang có 1 “khúc nhạc giao hưởng” đang được tấu lên.
25. Chè kiểm
Chè kiểm còn một cái tên khác quen thuộc với người miền Tây là canh kiểm. Canh kiểm là cách gọi quen thuộc mình nghe mọi người gọi khi còn nhỏ.
Chè kiểm thường được nấu vào dịp lễ hay những ngày đặc biệt của gia đình người miền Tây. Vị ngọt của chuối, vị bùi của khoai lang và vị béo nhẹ, thanh ngọt của bí đỏ hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ mang lại cho cả nhà một món tráng miệng ngon tuyệt vời.
26. Chè vừng đen
Chè vừng đen hay còn gọi là món chí mà phù không còn xa lạ với chúng ta. Vào độ tháng 10, khi những cơn mưa rào mang theo hơi gió heo may lành lạnh về phố, ta lại nghĩ tới những món ăn nong nóng để giúp xua đi cái lạnh đang len lỏi trong gió. Chè vừng đen thơm thơm vị vừng đen, ngọt nhẹ, thoảng mùi lá dứa vô cùng quyến rũ.
27. Bánh đậu xanh hoa quả
Tự tay làm ra những chiếc bánh hoa quả bằng đậu xanh không những ngon miệng mà còn rất thú vị nữa, đây cũng là dịp để bạn có thể “rủ” các bé nhà mình tạo hình trái cây và học hỏi thêm nhiều loại quả khác.
Bánh đậu xanh hoa quả là một trong những món tráng miệng khá nổi tiếng ở Thái Lan – có tên gọi là Lookchoop, cách làm không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi bạn có chút khéo léo để tạo hình và tô màu cho đẹp mắt.
28. Chè mít
Món chè mít dứa với sữa dừa ăn rất mát và đã miệng. Mít giòn ngọt với trân châu dẻo có nhân nho chua chua, thạch mềm mịn kết hợp cùng phần sữa thơm nhẹ mùi dứa, chua ngọt thanh thanh là một món tráng miệng thật tuyệt để bạn giải nhiệt ngày oi nóng.
29. Chè củ năng
Món chè củ năng tuy đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Khi đi làm, đi học về, ăn một phần chè củ năng như thế này sẽ giúp giải độc, trợ giúp tiêu hóa và giảm huyết áp hiệu quả, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức khiến sức miễn dịch suy giảm đáng kể.
31. Bánh da lợn
Bánh da lợn ăn dẻo, hơi dai, có mùi thơm của lá dứa cùng với vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh là món quà vặt không xa lạ với nhiều người.
Khi tự làm bánh da lợn, bạn có thể thay đậu xanh bằng hạt sen thì bánh sẽ có màu hồng nhạt cũng rất đẹp mắt, còn nước cốt lá dứa thì có thể thay bằng củ dền hay lá cẩm cho bánh thêm sắc màu, tuy nhiên với lá dứa món bánh của bạn sẽ có mùi thơm nhẹ quyến rũ hơn cả.
33. Thạch rau câu trái dừa
Thạch trái dừa hay còn gọi là sương sa dừa là món tráng miệng, món quà vặt mát lành rất đắt khách trong mùa hè. Chắc chắn bạn cũng sẽ làm được món này, thậm chí còn ngon hơn cả đi mua nữa. Thạch dừa mát lạnh xua tan cái nóng bức ngày hè. Món này không những ngon, dễ ăn mà lại có tác dụng giải nhiệt nữa.
Mời bạn xem CÁCH LÀM THẠCH TRÁI DỪA công thức đơn giản dễ làm
A. Cách làm thạch găng đơn giản từ lá khô hoặc lá tươi tráng miệng
Cách làm thạch găng đơn giản sau đây sẽ mang đến cho bạn một món giải nhiệt mát lành. Thạch găng với màu xanh đặc trưng là món ăn gắn liền với tuổi thơ của bao người.
Đây là món ăn khiến nhiều người nhớ về tuổi thơ của mình, với những trưa hè nóng bức được bà được mẹ “tưới mát” bằng cốc thạch màu xanh tuyệt đẹp.
Nguyên liệu làm thạch lá găng
Lá găng: Lá găng phơi khô: 100g.
Đường cát trắng: 100g
Nước vôi trong: 200ml
Nước sôi để nguội: 4 lít
1 túi vải mỏng để lọc thạch
1 chiếc nồi to để nấu thạch
Cách làm thạch găng chuẩn nhất
Nếu sử dụng lá găng tươi, bạn cần dùng 150g. Lưu ý: Bạn có thể thực hiện cách làm thạch găng bằng bột nếu như không muốn sử dụng lá găng. Loại bột này có bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
Bước 1: Lá găng nhặt sạch gai, tráng qua trong chậu nước rồi để cho ráo.
Bước 2: Đổ nước lọc đầy khoảng ½ nồi, cho lá găng vào miếng vải túm chặt lại, thả vào nồi. Dùng hai tay vò, chà xát liên tục cho lá găng nát ra trong khoảng 7 – 10 phút.
Đổ nốt phần nước còn lại vào nồi. Bạn tiếp tục vò lá găng như vậy để chất thạch trong lá đi ra ngoài nhiều nhất. Khoảng 10 – 15 phút sau, khi thấy nước lá găng đã xanh đen thì bạn có thể dừng lại.
Bước 3: Thêm một công đoạn quan trọng khác của cách làm thạch lá găng. Bạn đổ hết phần nước đã thu được ở bước 2 qua một cái rây. Việc lọc bỏ những cặn, bã trong nước sẽ giúp thạch găng được mịn hơn và sạch hơn.
Bảo quản và thưởng thức thạch lá găng
Bước 4: Cho 150ml nước vôi trong vào nồi nước thạch lá găng, khuấy nhanh cho tan ra. Sau đó, để nổi thạch vào nơi khô ráo khoảng 1 tiếng cho thạch đông lại.
Cách làm nước đường ăn kèm thạch găng
Rất đơn giản với cách làm thạch găng nêu trên. Sau 1 tiếng thạch đông, bạn hãy cho thạch vào một chiếc hộp rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Có thể để thạch găng khoảng 2 – 3 ngày để ăn dần. Thạch găng xanh mát, thơm mùi lá đặc trưng nhưng không có mùi. Vì thế, khi ăn, bạn cần có thêm nước đường.
Đun đường trong một chiếc nồi cho tan chảy rồi cho 200ml nước lọc vào đun tiếp. Bỏ vào nồi nước đường vài lát gừng cho thơm. Bạn có thể cho hoa nhài, hoa bưởi nếu thích. Đây là bước cuối cùng hoàn thiện cách làm thạch găng đơn giản tại nhà. Khi lấy thạch ra ăn, bạn đổ thêm nước đường, một chút đá vào là được.
Chú ý: Khi lấy thạch găng ra ăn, hãy dùng chiếc thìa mỏng để hớt thạch thành những miếng to, dài. Cách này khiến thạch ngon hơn so với việc thái thành miếng vuông như nhiều loại thạch khác.
Chẳng mất nhiều thời gian, bạn đã thực hiện xong món tráng miệng với cách làm thạch găng truyền thống rồi. Việc vò lát, lấy được phần nước cốt thạch cần được chú ý nhất để có được món thạch như ý.
B. Cách làm bánh kim chi Hàn Quốc chiên giòn rụm cực dễ tại nhà
Mỗi một quốc gia sẽ có những loại bánh đặc trưng thể hiện văn hoá, phong tục của đất nước mình thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Bánh kim chi là một trong những loại bánh truyền thống phổ biến ở Hàn Quốc trong những ngày giỗ, lễ, tết, sinh nhật.
Tuy vậy, với sự giao lưu văn hóa giữa Việt Nam và Hàn Quốc thì những miếng bánh không còn xa lạ với người dân Việt Nam, thậm chí món bánh này còn trở nên vô cùng ngon miệng giúp đem đến những hương vị mới mẻ thú vị cho cả gia đình.
Nguyên liệu
Kim chi Hàn Quốc (có thể mua tại các cửa hàng Hàn Quốc, siêu thị)
1 quả trứng
100 gram bột mì hoặc bột chiên
Thịt xông khói
Rau mùi, hành tây, tỏi
Gia vị
– Bước 1: Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Kim chi cũng đem ra thái nhỏ. Bạn có thể thêm hẹ nếu thích, vì hẹ sẽ làm hương vị bánh khi ra lò ngon hơn rất nhiều.
– Bước 2: Rây bột mỳ vào bát, từ từ cho thêm nước, khuấy đều tay theo một chiều cố định cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc hơi sánh. Nhớ là với món bánh kim chi thì hỗn hợp bột không được quá lỏng như vậy sẽ khó hút dầu và khó tạo thành hình bánh, còn nếu quá đặc sánh thì lại khiến bánh cứng, mất ngon.
– Bước 3: Cho thêm vào một quả trứng vô hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều.
– Bước 5: Bật bếp, cho chảo lên bếp và đổ dầu vào sao cho chỉ đủ láng mặt chảo. Đợi dầu nóng thì đặt khuôn bánh lên chảo để định hình rồi múc một muỗng bột cho vào khuôn.
– Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng nhiều loại hương vị khác nhau để làm nhân bánh như nấm hoặc cà rốt chẳng hạn. Và để bắt mắt hơn nhất là với các bạn nhỏ thì bạn cũng có thể dùng các loại khuôn khác nhau để có hình dạng vui mắt và món ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều.
5 Món Tráng Miệng Dễ Làm Cho Mùa Hè
Thạch hoa quảQuan trọng nhất là bạn cần mua được 2 gói gelatin dạng bột, không mùi (ví dụ như bột rau câu pha sẵn Konnyaku bán ở siêu thị). Cho 120ml nước lạnh vào tô nhỏ. Rắc bột gelatin lên trên mặt nước. Để cho bột mềm. Không động vào bát bột gelatin, để khoảng 5-10 phút. Trong khi đó, cho 240ml nước nho ép vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng (41- 46 độ C), cho gelatin vào khuấy đều cho tan hết bột (thử bằng cách nhúng thìa vào, nếu không thấy lợn cợn là đã tan hết). Rót một lớp mỏng nước nho ép vào khuôn làm bánh mỳ (10x20cm), để vào tủ lạnh trong vòng 30 phút, hoặc tới khi thạch đông lại, nhưng vẫn còn hơi dính.Xếp một lớp kiwi lên trên mặt thạch đã đông, tiếp tục rót nước thạch nho ép vào khuôn, chỉ vừa phủ kín lớp quả. Để vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ, hoặc tới khi đông lại. Lại tiếp tục xếp một lớp dâu tây cắt miếng lên, rồi lại rót nước nho ép vào, để vào tủ lạnh cho đông lại. Tiếp tục làm vậy với lớp dứa. Bọc nylon, để vào tủ lạnh qua đêm. Chè nhãn lồng hạt sen Nhãn bóc vỏ. Dùng một con dao nhỏ, đầu nhọn, lách đầu nhọn vào phần đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hạt ra. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước, bắc lên bếp đui sôi trong vòng khoảng 20 – 30 phút, cho tới khi hạt sen vừa chín tới. Đổ nước sen ra một cái tô, bớt lại chút ít trong nồi cùng với hạt sen. Cho đường vào, đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút cho ngấm.Vớt hạt sen ra để nguội. Nhét từng hạt sen vào trong quả nhãn. Nước luộc hạt sen cho lại vào nồi, cho thêm nước nếu cần. Cho thêm đường vừa với khẩu vị. Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt sen vào. Cho vanilla vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 2 phút nữa là được. Bắc ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ăn mát hoặc cho thêm vài viên đá nếu thích.
Trổ Tài Làm Các Món Tráng Miệng Cực Ngon Từ Việt Quất * Hello Bacsi
Nếu bạn là một người đam mê món tráng miệng bổ dưỡng từ trái cây thì đừng nên bỏ qua những món ngon như sinh tố việt quất hay sữa chua, bánh flan làm từ quả việt quất.
Món tráng miệng từ trái cây từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt. Không chỉ bởi giá trị sức khỏe mà trái cây mang lại, món tráng miệng sẽ giúp chúng ta cảm thấy đỡ ngấy hơn sau khi ăn bữa chính. Đặc biệt, món tráng miệng có hương vị việt quất sẽ khiến vị giác của ta như được đánh thức lại một lần nữa.
Việt quất là loại quả nhỏ, màu tím đen, có nhiều lợi ích với sức khỏe. Trong việt quất có chứa rất nhiều chất xơ, các vitamin A, B, C, canxi, phốt pho, sắt và nhiều hợp chất thiên nhiên khác giúp cơ thể có khả năng phòng chống bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, trị bệnh răng miệng, chống ung thư, lão hóa, loét dạ dày …
Món tráng miệng ngon khó cưỡng từ việt quất
1. Sinh tố việt quất
Sinh tố là thức uống tốt cho sức khoẻ và được các chị em phụ nữ rất ưa chuộng. Sinh tố việt quất với hương vị ngọt thanh của việt quất và vị tươi mát của sữa chua cùng vị sữa thơm phức sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn sau bữa ăn.
Nguyên liệu:
Việt quất tươi (1 chén)
Sữa tách kem hoặc sữa đậu nành (1 cốc)
Sữa chua (1 hộp)
Dầu hạt lanh (1 muỗng canh)
Đá xay vừa đủ
Một quả dâu tây và lá húng
Cách làm:
Sau đây là các bước để bạn có một ly sinh tố việt quất thơm ngon và tốt cho sức khoẻ:
Bước 1: Rửa sạch việt quất, rồi ngâm muối để ráo nước sau đó mới đem xay.
Bước 2: Cho việt quất tươi cùng sữa tách kem và sữa chua vào máy xay sinh tố, bạn cũng có thể cho thêm đá xay vào hỗn hợp.(Nếu việt quất của bạn là việt quất đông lạnh thì bạn không cần cho thêm đá vào).
Bước 3: Xay hỗn hợp trên khoảng 1 phút, cho đến khi quả việt quất được xay nát.
Bước 4: Bạn cho hỗn hợp vừa xay ra cốc thủy tinh và cho dầu hạt lanh vào, rồi khuấy đều. Để đẹp mắt hơn thì bạn có thể trang trí cốc sinh tố việt quất bằng dâu tây và lá húng. Ly sinh tố việt quất hấp dẫn hơn bởi màu tím mộng mơ và hương thơm quyến rũ của loại quả này.
Lưu ý là để món sinh tố việt quất ngon hơn, bạn cần chọn việt quất tươi, tốt nhất là sử dụng ngay sau khi mua từ siêu thị hay chợ về nhé.
2. Sữa chua việt quất
Sữa chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ thành phần Lactobacillus acidophilus và vi khuẩn bifido, giúp tạo sự cân bằng và giúp ích cho những vi khuẩn tốt hiện hữu có sẵn trong ruột. Ăn sữa chua thường xuyên sẽ giúp bạn khoẻ đẹp hơn, đặc biệt nếu bạn kết hợp với việt quất thì còn tuyệt hơn nữa.
Sữa chua trộn cùng việt quất có thể được chế biến theo 2 cách đơn giản:
Cách 1: Dầm nhỏ việt quất rồi trộn cùng sữa chua.
Cách 2: Xay nhuyễn việt quất cùng sữa chua, sữa béo và đá bào. Sau đó, bạn có thể cho thêm phần kem bên trên thành phẩm và thưởng thức.
Loại sữa chua được chọn rất quan trọng trong quá trình chế biến. Tốt nhất, bạn nên chọn loại không quá lỏng và có nhiều kem để món sữa chua việt quất giữ được độ đặc và thơm vị béo việt quất.
3. Bánh flan việt quất
Bánh flan việt quất là một món bánh kết hợp hương vị cà phê đậm đà và việt quất đặc trưng mang lại cảm giác lạ miệng khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
100ml nước việt quất
5 quả trứng gà
1 lon sữa đặc
10g đường cát trắng
2 hộp sữa tươi có đường
Cách làm:
Bước 1: Bạn đập trứng gà vào bát rồi đánh cho nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ lòng trắng.
Bước 2: Sử dụng một cái bát lớn rồi đổ sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều. Sau đó bạn cho tiếp nước việt quất vào bát và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Bạn đổ chung bát trứng vào bát hỗn hợp sữa việt quất rồi khuấy cho hỗn hợp đều lên. Lúc này bạn sẽ có một hỗn hợp màu xanh sữa rất đẹp mắt.
Bước 4: Khâu làm caramen rất quan trọng để tạo ra hương vị cho bánh flan. Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho đường và một ít nước vào khuấy tan rồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy để đường không bị cháy dính vào đáy nồi. Bạn nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ đường ra các khuôn bánh flan.
Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp ở bước 3 vào các khuôn bánh đã chứa sẵn caramen.
Bước 6: Bạn đem bánh hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín. Bánh chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho mát là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Cách bảo quản việt quất trong thời gian dài
Việt quất là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại khó bảo quản bởi loại trái cây này rất “nhạy cảm” với thời tiết, môi trường và nước. Nếu không biết cách bảo quản, việt quất sẽ rất nhanh hỏng gây lãng phí.
Ngoài ra, vụ mùa của việt quất chỉ từ tháng 9 đến tháng giêng hàng năm nên ngoài khoảng thời gian này bạn sẽ không có cơ hội được thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng của món tráng miệng yêu thích nữa. Vì vậy, nếu muốn sử dụng việt quất lâu dài, bạn có thể tham khảo 2 cách sau:
1. Bảo quản ở dạng tươi
Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị những quả to, mọng không bị dập cho vào lọ kín hoặc trong túi ni lông được buộc kín miệng rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý không nên rửa trước khi cất vào ngăn đá, mà hãy ăn đến đâu thì rửa đến đấy.
Cách bảo quản thực phẩm đúng chuẩn giúp bạn có thể sử dụng việt quất tươi trong vòng một tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon mà chất dinh dưỡng trong quả việt quất vẫn được giữ nguyên.
2. Bảo quản ở dạng mứt
Nguyên liệu: 2 túi việt quất, 1 chén nước ép táo, 3/4 chén đường.
Cách làm: Bạn chỉ việc cho tất cả quả việt quất đã được rửa sạch để ráo vào nồi cùng với đường và nước ép táo rồi đun trên lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa.
Sau đó, đun thêm 10 phút đến khi việt quất mềm ra thì để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Với cách này, bạn có thể bảo quản trong khoảng 1 năm và sử dụng mứt việt quất để ăn kèm với các món ăn khác.
Ngoài sữa chua việt quất, bánh flan việt quất và sinh tố việt quất, quả việt quất còn có thể chế biến ra được rất nhiều món khác như bánh panna cotta, soda việt quất, mojito hay sirô hương việt quất cho trẻ nhỏ.
Những món tráng miệng từ việt quất có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, việt quất còn là thực phẩm giúp giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Bạn có thể sáng tạo thêm nhiều công thức khác nhau từ việt quất để góp phần giúp thực đơn món tráng miệng của gia đình mình thêm phong phú nhé.
Hello Bacsi không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.
Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
20 Món Tráng Miệng Nhật Bản Ngon Nổi Tiếng Lại Dễ Làm
Ẩm thực xứ hoa anh đào nổi tiếng thế giới vì sự tinh tế, cao cấp, tỉ mỉ trong cách chế biến và trang trí. Không chỉ sashimi, sushi,… mới thể hiện rõ điều này. Ngay cả các món tráng miệng Nhật Bản cũng đã rất khác biệt.
1. Món tráng miệng nhật bản – Mochi giọt nước
Bánh mochi giọt nước có tên tiếng Nhật là Mizu Shingen Mochi. Chiếc bánh trong suốt, tinh khiết như hình giọt nước, được làm từ bột rau câu, đường. Bên trên món ăn phủ lớp đậu phộng rang và mật ong. Món này phải ăn nhanh sau khi thực hiện, không bánh sẽ chảy.
2. Anmitsu
Anmitsu là một món tráng miệng rất nhiều nguyên liệu: mứt đậu đỏ, bánh mochi, thạch, đậu ngọt, trái cây,… và rưới lên trên cả siro đường nâu. Phải tìm đến các quán đồ Nhật cao cấp và đúng chuẩn Nhật mới có thể có món này.
3. Món tráng miệng nhật bản – Daifuku
Daifuku chính là loại bánh mochi truyền thống căn bản nhất ban đầu. Bánh có nhân đậu đỏ bọc trong 1 quả dâu tươi. Phần đậu đỏ và vỏ bánh ngọt hòa quyện với vị chua chua của dâu tạo nên “bữa tiệc” vị giác trong miệng.
4. Bánh mì nướng mật ong
Bánh mì nướng mật ong nghe vậy mà lại là món ăn của ngày hè. Lý do là vì ăn kèm với bánh mì là những viên kem mát lạnh cùng hoa quả tươi, rưới sốt mật ong.
5. Bánh mochi
Mochi là món bánh “quốc dân” của người Nhật, là đại diện trong ẩm thực xứ mặt trời mọc. Vỏ bánh được nặn từ bột gạo giã nhuyễn rất dẻo, bọc nhân ngọt và tạo hình. Mochi có nhiều loại nhiều vị và có thể tạo hình cầu kỳ như những tác phẩm nghệ thuật thực thụ.
6. Món tráng miệng nhật bản – Bánh Đoàn tử Dango
Bánh Dango xuất hiện trong rất nhiều bộ phim hoạt hình và truyện tranh Nhật. Đây là một loại bánh gạo ăn rất dẻo, không nhân. Người ta rắc sốt mật ong lên bánh để tạo vị ngọt.
7. Hakuto
Đây cũng là một món thạch ăn thanh mát giải nhiệt. Điểm đặc biệt của nó là phải được làm từ nước ép từ loại đào Hakuto đặc biệt. Đến nước làm thạch cũng là nước suối khoáng tự nhiên. Miếng thạch luôn được đặt trong một chiếc hộp tạo hình quả đào. Thế nên tuy chỉ là thạch nhưng giá của Hakuto không hề rẻ.
8. Bánh Dorayaki
Món tráng miệng Nhật Bản này chắc chắn ai ai cũng biết vì nó chính là bánh rán của Doraemon. Bánh rán Dorayaki truyền thống có nhân đậu đỏ, nhưng giờ đây đã được sáng tạo biến tấu thêm nhiều loại nhân như socola, trà xanh matcha, dâu, hạt dẻ, cà phê,… Loại bánh này hiện nay cũng đã khá phổ biến ở Việt Nam với giá bán chỉ từ 10.000 đồng/chiếc.
9. Món tráng miệng nhật bản – Bánh matcha
Matcha là loại trà đặc trưng của riêng nước Nhật. Bên cạnh trà thì bột matcha cũng được tận dụng trong rất nhiều món ngọt khác. Bánh matcha có màu xanh mát mắt đặc trưng, hương vị không quá ngọt, hơi chút đăng đắng và tốt cho sức khỏe.
10. Sakura mochi
Cách làm món tráng miệng Nhật Bản này cũng tương tự mochi bình thường. Có thể nói đơn giản đây là bánh mochi nhân đậu đỏ, vỏ có màu hồng từ chính cánh hoa anh đào ngâm muối.
11. Manju
Manju là bánh màn thầu của người Nhật. Manju tất nhiên đã được biến tấu khác với màn thầu Trung Quốc, cụ thể là ở hình thức. Nhân căn bản bên trong bánh vẫn là đậu ngọt nhuyễn và vỏ bánh vẫn được làm từ bột củ từ.
12. Taiyaki
13. Món tráng miệng nhật bản: Namagashi
Namagashi là món thường xuất hiện trong những buổi thưởng trà truyền thống. Nó là thạch trái cây tươi, rắc bên trên ít bột đậu ngọt. Bánh được làm thành hình rất tỉ mỉ, đẹp mắt.
14. Castella
Bánh Castella bông lan siêu “núng nính” gần đây là món ăn vặt rất hot trên mạng xã hội Việt. Người Nhật có bí quyết làm bánh bông lan phô mai này siêu mềm mịn và thơm lừng.
15. Kakigori
Kakigori khá giống bingsu Hàn Quốc. Đây là món đá bào thêm siro, sữa đặc, hoa quả,… Mùa hè mà có một bát kakigori thì bảo đảm giải nhiệt được ngay trong phút chốc. Món này đơn giản nên bạn làm ở nhà cũng được.
16. Sandwich trái cây
Món tráng miệng Nhật Bản cũng không ít món lấy cảm hứng từ ẩm thực phương Tây. Bánh sandwich bình thường luôn là là mặn. Nhưng người Nhật lại sáng tạo ra bánh sandwich ngọt là furutsu sando. Giữa các lát sandwich là các loại trái cây tươi như dâu, chuối, xoài, kiwi,… và đôi khi còn kẹp thêm whipping cream.
17. Thạch cà phê
Thạch cà phê là món tráng miệng Nhật Bản dễ làm bạn có thể tự trổ tài ở nhà. Thạch được làm như bình thường và cho thêm cà phê đen. Bạn có thể ăn kèm thạch với váng sữa hay sữa đặc.
18. Bánh kếp Nhật Bản
Bánh kếp của Nhật không xẹp lép mà lại nở phồng xốp mịn. Bí quyết của người đầu bếp là tách lòng trứng ra và đánh bông phần lòng trắng lên. Thế nên chiếc bánh kếp mới bông mịn như tan trong miệng, ăn đỡ ngán hơn hẳn.
19. Bánh kem hạt dẻ
Nếu như Pháp có món bánh kem hạt dẻ MontBlanc đầy tinh tế, cầu kỳ thì Nhật có bánh kem hạt dẻ đơn giản hơn nhưng cũng thơm ngon không kém. Bánh được biến tấu sao cho hợp với khẩu vị người Á Đông hơn.
20. Yatsuhashi
Yatsuhashi cũng tiếp tục là một loại bánh mochi. Từ mochi, quả thật người Nhật tạo ra vô vàn món tráng miệng đa dạng. Bánh được nướng giòn lên ăn rất lạ so với mochi dẻo thông thường.
Món tráng miệng Nhật Bản nào kể trên cũng rất hấp dẫn đúng không? Ẩm thực Nhật Bản vẫn luôn khiến cả thế giới trầm trồ như vậy!
Cập nhật thông tin chi tiết về 33 Món Tráng Miệng Ngon Nhất Việt Nam, Các Món Tráng Miệng Đơn Giản, Dễ Làm Và Phổ Biến Trong Buổi Tiệc trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!