Bạn đang xem bài viết 4 Bước Tạo Ra Bì Cuốn Ngon Thần Thánh được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sơ Chế Bì Cuốn – Mẹo Làm Bì Cuốn Ngon
Đầu tiên muốn bì cuốn ngon thì thịt ba chỉ heo mua về đem đi cắt bỏ da hoặc thịt nạc dăm để khi ăn thịt tơi và ngon hơn. Phần da heo cạo lông luộc chín lọc bỏ lớp mở thừa trên da. Đem Thịt và da đi rửa sạch để qua bên cho ráo nước.
Lá rau thơm các loại như: tía tô, kinh giới, húng cay, húng quế… đem đi rửa sạch để ráo, chon 1 ít rau xà lách đem xé nhỏ. Cà rốt, củ cải trắng, đu đủ xanh gọt vỏ rửa sạch thái hoặc bào sợi. Đu đủ xanh có rất nhiều mũ nên đeo bao tay khi gọt để tránh dính tay.
Chọn bánh làm bì cuốn phải là loại bánh tráng mỏng mềm, đường kính khoảng 25 – 30 cm. Nếu bánh bị khô, dùng một khăn vải sạch thấm nước, vắt ráo, trải thẳng thớm lên khay, rồi đặt từng cái bánh tráng lên, vuốt ép nhẹ cho bánh dịu đi. Công đoạn này cần tỉ mỉ để bánh tráng đủ độ mềm không quá ướt khi chúng ta cuốn không bị rách.
Chế Biến Bì Cuốn Ngon Khó Cưỡng
Bước 1: Làm Nhân Thịt
Bắt tay vào cuốn bì nào! Trải ít rau các loại thành một đoạn chừng 12cm giữa tấm bánh tráng rồi đặt lên ít thịt chiên, ít bì… cuốn tròn lại một hai lần rồi gấp hai đầu bánh thừa vào, sau đó cuốn tròn hết bánh cho chắc tay.
Bước 4: Làm Nước Chấm
Sau khi đã có bì cuốn ngon thì công đoạn không thể bỏ qua đó là làm nước chấm. Pha hỗn hợp 1 phần giấm với 3 – 4 phần nước lạc. Ngâm giấm các loại củ quả trước khoảng vài giờ. Sau đó bắt tay vào p ha nước mắm. Pha một phần nước m ắm với 3 hoặc 4 phân nướ c lọc rồi t hêm từng ít đường vào từ từ để đường tan. Thêm ít tỏi và ớt đã băm sẵn để dậy mùi thơm . Chi a nước mắm ra chén, cho từng ít đồ chua và nước giấm vào tùy khẩu vị.
4 Công Dụng Thần Thánh Của Bí Đỏ Non Và Các Món Ngon Từ Bí Đỏ
Thông thường quả bí đỏ có hình tròn bên ngoài chia nhiều múi và bên trong có hạt bí đỏ. Nhưng khi bí được khai thác khi còn non thì chúng gần như không có hạt. Chúng ta có thể ăn hết k bỏ đi bất cứ thứ gì.
Cũng giống như bí đỏ khi chín thành phần dinh dưỡng chủ yếu của nó bao gồm các loại vitamin K, E, D, A, B2, B1, C, cùng các nguyên tố vi lượng như P, Ma, Kẽm, K, protein và chất béo.
Nhờ sự dồi dào về dinh dưỡng như vậy nên bí đỏ non có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người giúp phòng tránh được nhiều bệnh như trĩ, đái tháo đường, ung thư…
Công dụng thần thánh của bí đỏ non là gì?
Làm đẹp và chống lão hóa
Với phụ nữ tuổi già và lão hóa luôn là điều họ sợ nhất. Để bả vệ làn da hàng ngày họ luôn dùng mọi biện pháp chăm sóc da hạn chế tác động xấu từ bên ngoài. Ăn bí đỏ non hàng ngày có tác dụng chống nắng nhờ lượng nước trong bí đỏ rất cao. Hơn nữa hàm lượng vitamin C có thể chống lão hóa tuyệt vời ngăn chặn những dấu hiệu lão hóa sớm và các nếp nhăn xuất hiện sớm khi tuổi xế chiều.
Một trong những yếu tố quan trọng của bí đỏ non là hỗ trợ tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ cao là yếu tố quyết định trong tiêu hóa. Ngoài ra chất xơ còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Nâng cao khả năng miễn dịch
Bí đỏ giàu beta-carotene, chuyển đổi thành vitamin A và được dạ dày hấp thụ, làm tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Một số nghiên cứu khác cho rằng, vitamin A trong bí đỏ còn giúp cải thanh chức năng và sản xuất tinh trùng ở nam giới.
Tốt cho xương và máu
Trong cơ thể cần đến carotene để chuyển hóa vitamin A giúp duy trì thể lực cho đôi mắt sáng. Thì trong quả bí đỏ hàm lượng các hợp chất này chứa rất nhiều. Ngoài ra các nguyên tố như K, Ca, Mn, có tác dụng cho người già huyết áp cao. Đồng thời giúp xương chắc khỏe và phát triển tốt.
Gợi ý các món ngon chế biến cùng bí đỏ non
Các công thức chế biến món bí đỏ non ngon để thay đổi bữa ăn cho gia đình bạn thêm màu sắc hơn. Nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình
Tôm xào bí đỏ non
Cách thực hiện:
Bước 1: Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp cùng tiêu + đường + hạt nêm + nước mắm + dầu hào + tiêu xay + hành, tỏi băm. Để trong 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 2: Bí đỏ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái hình hoa.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho tôm vào xào chín. Sau đó thêm bí đỏ non và cà rốt vào, nêm lại gia vị, tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên và thưởng thức.
Món bí đỏ luộc và trứng luộc này cực kỳ đơn giản và tốt cho sức khỏe nha cả nhà
Nguyên liệu chính: 3 quả trứng gà ta, 150gr bí đỏ non
Gia vị gồm có mắm, ớt,
Cách thực hiện:
Bước 1: Bí đỏ non rửa sạch, tước vỏ phần cuống, ngâm nước muối trong 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, cho bí nụ vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra cho ráo nước là có ngay món bí đỏ luộc nóng hổi.
Bước 3: Trứng gà luộc, lột vỏ, dầm vào bát mắm ớt xanh. Chấm bí nụ cùng nước mắm dầm trứng. Rất đơn giản, thanh đạm nhưng không kém phần lạ miệng.
Một số lưu ý quan trọng khi ăn bí đỏ
Không cho bí đỏ non đã nấu chín vào tủ lạnh, đặc biệt là ngăn đá. Khi bí đỏ ngả màu nâu vàng tuyệt đối không được ăn nữa.
Không ăn bí đỏ quá 2 bữa trên tuần vì trong bí đỏ có nhiều vitamin A, nếu ăn nhiều dễ dẫn đến vàng da
Không nên ăn bí đỏ quả già lâu cỗi, hàm lượng đường trong bí đỏ cao nên nếu để lâu sẽ chuyển hóa kị khí, ăn vào không tốt.
Những người mắc hội chứng rối loạn tiêu hóa không nên ăn bí đỏ non vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ cao không tốt cho sức khỏe.
Để chọn những quả bí ngon ưu tiên chọn những quả to vừa phải, có độ xanh nhạt không quá đậm. Đặc biệt những quả bí này không bị xây xát bên vỏ ngoài. Đồng thời còn nguyên cuống, vì những quả còn nguyên cuống là những quả còn ngon chưa bị tác động bởi các con vật lạ hay các yếu tố khác.
Tham khảo thực đơn Món ngon mỗi ngày với rau củ đầy dinh dưỡng từ Santorino
Từ Santorino Coffee & Veggies
5 Bước Làm Bì Chay Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà!
Cách làm bì chay thơm ngon như thế nào, bạn đã biết chưa ? Bì chay là món ăn chủ yếu làm từ đậu phụ cùng với miến, ăn rất ngon mà không bị nhanh ngán như thịt. Bì chay thường được ăn vào các ngày ăn chay, hay ngày lễ Vu Lan.
Nguyên liệu làm bì chay gồm:
Đậu phụ: 3 miếng
Miến bắc: 200g
Thính gạo: 1 thìa canh
Hành boa rô( tỏi tây) phi vàng
Gia vị: muối, đường, xì dầu, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm bì chay ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bì chay
Với cách làm bì chay, đậu phụ được rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, bạn cố gắng cắt đậu phụ càng mỏng món bì chay càng ngon
Bước 2: Chế biến miến làm bì chay
Bạn đun sôi một nồi nước, chần sơ qua miến, đổ miến vừa chần ra rổ, đợi ráo nước, dùng kéo cắt khúc dài vừa ăn.
Bước 3: Chiên và chế biến đậu phụ
Dùng một cái chảo đun dầu sôi vàng, bạn đổ đậu phụ vừa thái mỏng vào chiên cho vàng đều. sau khi đậu phụ vàng đều, bạn vớt ra, bỏ luôn vào chậu nước lạnh để ngâm cho thật mềm. Đến bây giờ bạn xắt đậu phụ thành từng sợi mỏng nhỏ hơn nữa.
Bước 4: Trộn đều, thêm gia vị cho món bì chay
Tiếp theo bạn cho miến đã cắt vào tô trộn đều với một chút muối ăn, cho thêm 2 thìa xì dầu, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường trắng. trộn đều tất cả với nhau. Tiếp đó bạn cho đậu phụ xắt mỏng vào đảo đều.
Bước 5: Trang chí và hoàn thiện món bì chay
Cuối cùng bạn cho hành boa rô( tỏi tây) đã được phi vàng vào, trộn đều lần cuối để mọi thứ ngầm gia vị . chúng ta nêm nêm gia giảm cho phù hợp với khẩu vị. Thính gạo được rắc vào cuối cùng để tạo độ bùi thơm cho món bì chay.
Món bì chay tuyệt ngon!
Món bì chay được gắp ra đĩa, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu bắc cho thêm vị cay thơm, tăng độ hấp dẫn.
Với cách làm bì chay như thế này chúng ta sẽ tăng thêm các món ăn chay vào danh sách thực đơn, cũng như khẩu phần ăn chay của bản thân và gia đình. Món bì chay có thể ăn cùng cơm, bánh mì, hay làm món bì cuốn cùng thật tuyệt vời.
Cách Làm Nước Chấm Hải Sản Thần Thánh Ngon “Quên Đất Trời”
3 cách làm nước chấm hải sản thần thánh ngon “quên đất trời”. Công thức làm nước chấm muối ớt xanh và nước sốt chấm hải sản ngon tuyệt cú mèo. Nhìn là thèm!
3 cách làm nước chấm hải sản thần thánh ngon “quên đất trời”
1. Cách làm nước chấm muối ớt xanh ăn hải sản ngon không cưỡng được:
Muối ớt xanh là một đặc sản của Nha Trang, với hương vị độc đáo rất khác biệt đã đánh gục bao tín đồ mê hải sản và đồ nướng. Một chén muối ớt xanh chua chua mặn mặn, cay rất êm, thơm nức mũi không hề giống bất cứ một loại nước chấm nào.
– 1 quả chanh.
– Ớt xiêm xanh bỏ hạt. (ớt xanh nhiều hơn ớt đỏ)
– Ớt sừng đà lạt xanh và đỏ bỏ hạt.
– 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng thái mỏng.
– 1 phần muối, 2 phần đường, 1 muỗng canh dầu oliu.
– Lá chanh, tiêu trắng (cho 1 ít để tăng độ cay nồng)
Cách làm nước chấm muối ớt xanh chấm hải sản ngon ngon:
– Ớt sừng xanh rửa sạch, để thật ráo rồi nướng sơ cho ớt chín tái, để loại bỏ bớt mùi hăng của ớt, cạo sạch lớp vỏ ớt.
Lưu ý khi làm nước chấm muối ớt xanh ăn hải sản:
– Tất cả nguyên liệu phải được rửa sạch, để thật khô ráo khi làm nước chấm mới bảo quản được lâu.
– Nếu không thích nướng ớt xanh, bạn có thể cho ớt vào nồi nước sôi, nhớ bỏ hết hạt ớt, trần qua nước xôi rồi bỏ nhanh vào thau nước đá rồi mới đem đi xay. Như thế nước xốt này để lâu vẫn giữ được màu đẹp.
– Muối ớt xanh không chỉ để thưởng thức với các món hải sản mà dùng món chấm cho thịt nướng, tiệc bbq, gà nướng… hay nước xốt cho đồ nướng đều thơm ngon, đậm đà, ứa nước miếng.
– Muối ớt xanh tự làm tại nhà chỉ bảo quản tủ lạnh được khoảng 2 tuần, vì thế bạn nên làm lượng vừa đủ ăn tránh lãng phí. Cách làm nước chấm muối ớt xanh cũng không khó thực hiện, nguyên liệu lại dễ kiếm, vì thế bạn cũng không quá ngại làm lại trong những lần sau đâu.
Đây là công thức mình sưu tầm được trên group nấu ăn FB. Được chính các mẹ, các chị mục thị sở tại công nhận là thơm ngon, kích thích vị giác và cả khứu giác. Chồng tới bạn chồng sẽ húp chọn không chừa 1 giọt nước chấm nào ấy chứ. Bỏ túi mẹo nấu nướng này ngay thôi mấy chị ơi!
– Nước tắc (quất): 3/4 chén
– Đường: 10 muỗng
– Muối: 2 muỗng
– Ớt xanh, ớt đỏ : tuỳ sở thích mỗi người và độ cay của ớt (khoảng 6-7 trái nhỏ là vừa, nếu thích ăn cay thì tăng số lượng)
– Vỏ tắc 1 cái, rửa sạch bỏ hạt.
– Máy xay sinh tố.
– Xả thái mỏng ngang củ cho đẹp mắt và thơm hơn.
Cách làm nước chấm hải sản tắc xả:
– Xay nước tắc và 2 muỗng muối trong 1 phút rồi thêm đường vào tiếp tục xay thêm 1’30s, hoặc cho đến khi thấy đường tan hết là được.
– Cuối cùng thêm ớt, vỏ tắc, phần nước tắc còn lại vào xay đến khi hỗn hợp hơi keo, sệt sệt, bỏ sả thái mỏng vào. Đổ nước chấm vào hũ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh sẽ kẹo thêm, nếu thích có thể thêm chút sữa đặc khi ăn cũng rất ngon.
Đảm bảo bạn sẽ mê tít vì hương và vị của món nước chấm này quá tuyệt vời. Nhìn thôi là đã đủ kích thích rồi.
Nguyên liệu làm nước chấm hải sản mù tạt vàng ngon tuyệt cú mèo:
– Mù tạt vàng: 1/2 thìa
– Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
– 1/2 thìa muối, 3 thìa đường.
– 6 trái tắc.
– 4 lá chanh
– 1 trái ớt sừng to ( loại ăn phở)
– Tiêu xay.
Cách làm nước chấm hải sản mù tạt vàng:
– Đặt 1 nồi hoặc chảo nước lên bếp, cho muối, lòng đỏ trứng, đường và mù tạt vào một cái tô, đặt tô vào giữa nồi đánh tan cách thủy. Chú ý không để nước tràn vào tô.
– Đánh cho đến khi đường và muối tan hết, hỗn hợp sệt lại thì vắt tắc vào, trộn đều cho tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp ( làm trứng chín và không tanh)
– Cắt nhỏ vỏ 2 trái tắc, lá chanh, ớt sừng cho vào hỗn hợp. Thêm tiêu , trộn đều là xong, hỗn hợp thu được có màu vàng sánh quện siêu đẹp siêu ngon.
Nguyên liệu:
– Bạch tuộc: 1 kg (làm sạch, hấp chín với gừng, hấp rất nhanh vì nhanh chín)
– Sả, bỏ gốc, cắt lát mỏng: 4 củ
– Lá chanh, thái nhỏ: 4 lá
– Ớt sừng to, cắt lát: 1 trái
– Tắc, thái lát mỏng, bỏ hạt: 4 quả
– Tỏi, bóc vỏ, thái mỏng: 4 tép
– Gừng to khoảng 2 ngón tay, thái sợi: 1 nhánh
Nước ngâm bạch tuộc:
– 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh, 1.5 thìa đường.
-Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, sẽ tạo thành ra hỗn hợp chua chua ngọt ngọt (các chị nên làm nhạt thôi vì còn chấm kèm nước chấm)
– Giã nhuyễn thêm 3 tép tỏi và 6 trái ớt hiểm vào nếu thích ăn cay.
Chế biến bạch tuộc hấp thơm ngọt giòn:
– Trộn đều nguyên liệu với nước ngâm cho thấm rồi đem đi hấp chín, làm ăn ngay sẽ ngon hơn nhiều.
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Bước Tạo Ra Bì Cuốn Ngon Thần Thánh trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!