Xu Hướng 5/2022 # 5 Cách Làm Gỏi Gà Đơn Giản Tại Nhà # Top View

Xem 6,633

Bạn đang xem bài viết 5 Cách Làm Gỏi Gà Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất ngày 23/05/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 6,633 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết Đoan Ngọ
  • Tuyệt Vời Canh Cá Mè Nấu Hoa Chuối Ngon Không Tưởng
  • 7 Cách Chế Biến Nấm Rơm Tươi
  • Món Ngon ‘đưa Cơm’ Cho Bé Ngày Mưa
  • Ăn Gì Ở Tphcm? Ghim 73 Quán Ăn Ngon Sài Gòn Nổi Tiếng Giá Bình Dân
  • Thịt gà là món ăn vô cùng quen thuộc với tất cả mọi người. Chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp, từ bình dân đến sang trọng như gà luộc, gà nướng mật ong, cháo gà,…

    Đặc biệt trong thời tiết nắng nóng này những món luộc, món ít dầu mỡ rất được mọi người ưa chuộng.

    Vậy nên bài viết hôm nay #ohana sẽ giới thiệu với bạn cách làm các món gỏi( trộn) với thịt gà. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản lại vô cùng thơm ngon, chắc chắn những món gỏi này sẽ làm hài lòng bất kỳ vị nội trợ nào.

    Đầu tiên là món gỏi gà hành tây- món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc gia đình hay đám cưới ở miền Trung.

    – Thịt gà bạn nên chọn phần đùi hoặc phần gà sẽ dễ xé và nhiều thịt hơn. Nên mua gà ở chỗ uy tín, tươi ngon đã mổ rửa sạch sẽ.

    – Khi mua về bạn rửa lại thịt lần nữa với chút muối hạt.

    – Bật bếp, đun sôi một nồi nước sạch. Cho 2 – 3 lát gừng vào nồi để khử mùi tanh của gà.Sau đó bạn cho phần gà đã rửa sạch vào để luộc trên lửa nhỏ.

    – Gà phải được luộc vừa chín tới, vẫn còn độ dai chứ không được bở, sẽ khó xé và mất vị ngon.

    – Vớt ra ngoài để nguội tự nhiên. Bạn dùng tay ( không nên dùng dao thái) xé phay thịt gà thành những miếng vừa ăn, có thể để lại phần xương cho ai thích gặm.

    – Hành tây bóc vỏ, rửa qua nước rồi thái khoanh tròn.. Bạn hãy làm ướt dao trước khi thái vì hành tây có vị hăng nên dễ gây cay mắt.

    – Lấy một tô nước sạch, cho 3 -4 cục đá lạnh cùng 1 thìa giấm vào. Thả hành tây vào ngâm trong vòng 30 phút. cách này sẽ giúp hành được giòn hơn và bớt hăng. Sau đó bạn vớt ra, rửa lại với nước và để ráo.

    – Gừng, tỏi làm sạch vỏ. Thái lát gừng và băm nhuyễn tỏi.

    – Rau răm nhặt lấy lá non, ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa sạch để ráo.

    – Nước chấm là tinh hoa của món gỏi. Pha nước chấm ngon sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn.

    – Chuẩn bị một cái bát sạch, bạn cho lần lượt 3 thìa cà phê nước sôi nguội, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa chanh và tỏi, ớt băm vào. Khuấy đều cho tan đường.

    – Cuối cùng là trộn gỏi. Trước tiên chuẩn bị một cái âu to, cho lần lượt thịt gà, hành tây và rau răm vào. Đổ từ từ phần nước mắm đã pha vào. Đeo bao tay và nhẹ nhàng trộn đều. Vì hành tây dễ ra nước nên chỉ trộn cho gia vị ngấm đều là được. Để gà trong 5 phút cho ngấm gia vị. nêm nếm lại cho vừa khaair vị của người ăn là được.

    – Cho Gỏi gà xé phay với hành tây ra đĩa, rắc chút lạc rang lên trên. Tỉa hoa cà rốt, cà chua hay dưa leo để trang trí món ăn thêm đẹp mắt. Khi ăn, gỏi có vị ngọt của hành tây, dai dai của gà, vị thơm của rau răm cùng mùi thơm nồng nàn từ xa đã ngửi thấy. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn hấp dẫn, đặc trưng.

    – Để luộc gà ngon bạn nên chọn gà có cân nặng từ 2 đến 2,5 kg. Gà quá to sẽ khó chín và dễ nứt da. Nếu không mua được gà sống thì bạn có thể mua gà đã làm sẵn ở các siêu thị nhưng nhớ chọn những con thịt săn chắc, ức nhỏ, da và không nổi đốm đen, vết thâm xanh đen.

    – Gà sau khi rửa sạch cho vào nồi nước đã chuẩn bị. Lúc đầu vặn lửa to , đến khi sôi được 10 phút thì hạ lửa vừa, đậy nắp và chờ khoảng 20 phút nữa dùng tăm đâm thử xem gà đã chín chưa. Để gà thêm thơm ngon bạn có thể cho vào nồi 2 củ hành tây bổ đôi hoặc đầu hành trắng.

    – Gà xé phay nhưng các bước để luộc gà ngon là rất quan trọng vì nó giúp gà khi ăn có độ dai mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên trong gà.

    – Xé gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn ,ướp chút tiêu và muối cho thấm gia vị.

    – Rau răm nhặt bỏ cuống, bỏ lá úa, lá sâu. Ngâm nước muối và rửa sạch.

    – Bắp chuối các bạn rửa sạch và cắt sợi mỏng. Chuẩn bị một bát nước lạnh pha muối để thả bắp chuối hột vào tránh nó chuyển sang màu thâm đen không đẹp mắt.

    – Hành tây bổ đôi, cắt thành lát mỏng, ngâm vào một bát nước muối loãng để giảm độ hăng và hành được giòn hơn. Để không bị cay mắt bạn có thể rửa qua dao hoặc thắp một cây nến bên cạnh.

    – Giã nát ¼ phần rau răm và ớt. Chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho phần rau răm mới thái vào. Thêm 4 muỗng giấm ( hoặc nước cốt chanh), 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu và 2 thìa hạt nêm. Khuấy đều hỗn hợp.

    – Trộn gỏi: Cho thịt gà xé, bắp chuối hột, rau răm để ráo vào. Rưới phần nước mắm đã pha vào và trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Sau đó cho nốt phần hành tây vào đảo nhẹ nhàng tránh làm hành tây ra nước. Để 10 phút cho món trộn ngấm gia vị là có thể thưởng thức rồi. Món này cực hợp để ăn vặt cùng bánh phồng tôm đấy.

    Món gỏi này chứa rất nhiều dinh dưỡng được lấy từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Do đó công đoạn chuẩn bị và chế biến cầu kỳ hơn.

    – Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi luộc chín với vài cọng đầu hành trắng. Sau đó vớt ra để nguội.

    – Đeo bao tay và xé thịt gà thành từng miếng nhỏ để vào bát, cho vào 1 thìa muối, ½ thìa tiêu và ít mì chính. Trộn đều và để yên cho gà thấm gia vị.

    – Thịt heo ba chỉ cũng luộc chín và thái miếng vừa ăn.

    – Tôm mua về cần rửa sạch, loại chất bẩn ở đầu và sợi chỉ đen ở thân. Luộc nhanh trong nước sôi, khi nào tôm cong lại chuyển màu vàng gạch đẹp mắt là đã chín. Vớt ra và để nguội.

    – Ngó sen mua về rửa sạch, cắt thành những khúc dài chừng 5cm. Chẻ nhỏ vừa ăn và ngâm với nước chanh đường. Sau 5 phút vớt ra rửa sạch và để ráo.

    – Hành tây lột bỏ vỏ, bổ đôi thái mỏng rồi đem ngâm chung với ngó sen ở trên rửa sạch rồi thái mỏng và ngâm cùng ngó sen.

    – Cà rốt: gọt vỏ, bào sợi. Dưa chuột bổ đôi, bỏ hạt và cắt chéo mỏng.

    – Làm nước trộn gỏi: Cho 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, rồi khuấy đều cho tan. Ăn được cay thì bạn cho thêm ít ớt băm nhuyễn vào cùng.

    – Chuẩn bị một cái tô to, cho lần lượt thịt gà, thịt ba chỉ, tôm, ngó sen, hành tây, cà rốt, rau răm, dưa chuột và nước mắm chua ngọt vào. Trộn đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.

    – Trước khi dọn bàn, rắc chút hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn dùng kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.

    Thịt gà: cách làm như món ở trên.

    Bắp cải: Rửa sạch, bỏ những lá bị sâu ăn hay bị úa. Thái sợi nhỏ và ngâm qua nước muối loãng cho giòn.

    Rau răm: nhặt sạch, bỏ phần bị úa, bị sâu rồi rửa lại với nước, thái rối.

    Hành khô: bóc bỏ vỏ, đập dập và băm nhỏ.

    Pha nước mắm: Cho 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dấm, 3 thìa nước lọc, 1 thìa tiêu vào bát khuấy tan.

    Lấy sẵn một cái tô lớn, sau đó cho thịt gà, bắp cải,ớt lát,rau răm và lạc rang vào rồi đổ phần nước trộn vào trộn đều. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

    Cho ra đĩa, rắc chút hành phi và ăn thôi!

    – Lườn gà mua về rửa sạch rồi luộc chín. Vớt ra để nguội và xé nhỏ. Lườn gà xé dễ bị nát nên cẩn thận khi làm.

    – Bắp chuối thái vòng mỏng, ngâm trong chậu nước muối pha loãng 15 phút để không bị đen. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Muốn bắp chuối giòn bạn có thể ngâm trong một thau có vài viên đá lạnh nha.

    – Rau húng và rau mùi nhặt bỏ phần dập nát rồi đem ngâm với nước muối pha loãng 10 phút. Vớt ra để ráo và thái rối.

    – Gừng, ớt băm nhuyễn.

    – Đến phần quan trọng rồi đây: Pha nước mắm trộn gỏi. Chuẩn bị một cái bát to, cho hết tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào, thêm gừng, ớt băm nhuyễn và khuấy đều.

    – Cho thịt gà xé, bắp chuối và rau thơm vào bát nước trộn, đảo đều rồi để 5 phút cho thấm gia vị.

    Món gỏi là món ăn khai vị quen thuộc, kích thích sự thèm ăn của mọi người. Gỏi gà nổi tiếng bởi khi ăn nó, ta cảm nhận được vị dai ngọt của gà, vị chua cay của nước trộn hay cái béo béo của nguyên liệu đi kèm. Tất cả cùng tạo nên một món ăn đặc sắc hấp dẫn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Mán Không Nên Bỏ Qua Tại Pao Quán
  • List Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán
  • Món Nhậu Ngon Cuối Tuần Tại Hà Nội Cho Dân Nhậu
  • Tổng Hợp Những Món Ngon Đãi Khách Tại Nhà Bạn Nên Biết
  • Món Ngon Mỗi Ngày Với Cá
  • Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Cách Làm Gỏi Gà Đơn Giản Tại Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100