Bạn đang xem bài viết 5 Cách Làm Mì Xào Bò Đơn Giản Tại Nhà Ai Cũng Làm Được được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mì xào thịt bò là một món vừa dễ làm vừa dễ ăn, ai cũng có thể thực hiện được. Nhưng tất nhiên để hoàn thành đĩa mì đậm vị, ngon lành nhất, chúng ta cũng cần tìm hiểu cách làm mì xào bò đúng điệu từng bước một.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1.2. Các bước thực hiện
Thái mỏng thịt bò và ướp với gia vị vừa ăn cùng tỏi băm. Để thịt bò mềm bạn nên ướp với một chút dầu ăn. Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn. Nếu muốn đĩa mì đẹp mắt hãy tỉa hoa cho cà rốt, trông sẽ màu sắc và hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Mì xào cần trần cho mềm trước khi xào. Đun nồi nước to, khi sôi thì cho vắt mì vào. Nếu thích ăn mì đậm vị thì có thể bỏ một gói gia vị đi kèm mì vào. Không nấu quá lâu tránh làm mì nhũn. Khi vớt mì ra, đổ vào bát nước lạnh để mì ăn dai sần sật.
Cho dầu ăn vào chảo, đến lúc nóng thì phi hành tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào tái với lửa thật to, nêm gia vị vừa ăn. Vì còn cần xào thêm một lượt với mì nên chỉ nên để bò tái. Nếu thích ăn nước xào bò hãy nhớ để lại để dưới vào mì.
Cho dầu vào chảo nóng, xào cà rốt hành tây chín tới. Sau đó đổ mì vào và cho thịt bò cuối cùng. Cho thêm gia vị nếu muốn. Xào một lúc cho các nguyên liệu ngấm vị với nhau, đổ ra đĩa là hoàn thành.
2. Cách làm mì xào bò sốt cà chua
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
2.2. Các bước thực hiện
Thịt rửa sạch và băm nhỏ, nếu có máy xay thịt thì bạn xay thịt với gia vị, hạt tiêu. Cà chua rửa rạch, chần nước sôi rồi cũng băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Tóc bóc vỏ và băm nhỏ.
Cách chần mì tương tự như cách làm mì bò truyền thống ở mục 1. Nếu dùng mì Ý thì cần đun sôi khoảng 5 phút. Món này quan trọng nhất ở cách làm nước sốt mì xào bò cà chua. Cho chảo lên bếp với ít dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ bò băm vào xào. Khi bò chín thì đổ cà chua đã xay nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Xào mì như mục 1 rồi đổ sốt lên trên. Nếu dùng mì Ý thì không cần phải xào. Rắc chút hạt tiêu lên trên là chúng ta hoàn thành món ăn.
3. Cách làm mì gói xào bò trứng
Mì bò trứng là một biến tấu rất thú vị của mì xào. Hương vị của trứng sẽ khiến món mì thơm hơn. Để làm món này chúng ta thực hiện giống như mì xào bò thông thường, chỉ cần thêm bước đập trứng vào trong lúc xào mì. Trứng đảo khoảng 1 phút là đã chín, không cần xào lâu.
4. Cách làm mì gói xào hải sản
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
4.2. Cách thực hiện
Các bước sơ chế và xào mì, rau củ cũng tương tự như cách làm mì xào bò . Điểm khác biệt là cách làm hải sản. Với tôm, bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chân. Mực ngâm rượu trắng ít nhất 5 phút cho bớt tanh rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xào mực, tôm với gia vị cho chín tới rồi đổ mì, rau củ vào xào.
5. Hướng dẫn làm món mì xào bò rau cải
Với món này, chúng ta cũng áp dụng cách làm mì xào bò đơn giản truyền thống như đã giới thiệu ở trên. Chỉ cần thêm một bước là xào rau cùng với mì. Bạn cũng có thể cho thêm ngô bao tử, cà chua,… để món ăn phong phú hơn.
Để làm mì xào bò ngon nói chung không khó và cũng không mất nhiều thời gian. Ngoài việc thực hiện theo đúng hướng dẫn làm mì xào bò , quan trọng hơn cả là chúng ta cần chuẩn bị nguyên thịt rau, thịt, hải sản thật tươi ngon. Với món ăn làm nhanh tiện lợi như mì xào, mọi người đôi khi không quá đầu tư đi chợ chuẩn bị nguyên liệu. Nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức, hãy sử dụng dịch vụ Đi chợ hộ trên VinID . Đủ các loại thực phẩm từ tươi sống như thịt, hải sản, rau củ quả cho đến mì gói, gia vị,… đều luôn có mặt trên gian hàng VinID. Bạn chỉ việc chọn món cho vào giỏ hàng và đợi nhân viên đến giao đồ tận nhà cực kỳ tiện lợi!
Cách Làm Gân Bò Xào Sa Tế Đơn Giản Nhưng Ngon Cuốn Hút Ai Cũng Mê
Cuối tuần là lúc chị em có dịp vào bếp để thực hiện những món mới lạ chiêu đãi cả nhà. Trong đó, gân bò xào sa tế là một lựa chọn cực kỳ thông minh bởi ai cũng rất thích và còn là món khoái khẩu cho anh xã nhâm nhi cùng ly rượu. Ngoài ra, gân bò còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa cho làn da, giúp da săn chắc, mịn màng hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gân bò: 400 gram
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh
Sả: 3 củ
Hành tây: 1 củ
Nước tương
Sa tế tôm
Bột gia vị ngũ vị hương
Bột gia vị bò kho
Đậu phộng
Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính,…
Các bước làm gân bò xào sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gân bò đem rửa sạch bằng nước có thêm chút muối, để ráo nước. Thái gân bò thành từng miếng vừa ăn rồi để ra một cái âu lớn.
Sả rửa sạch, chặt làm đôi rồi đập dập.
Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Đậu phộng nếu mua loại còn sống thì đem rang chín rồi đã bỏ vỏ ngoài, giã qua.
Bước 2: Luộc gân bò
Các bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gân bò, vài lát gừng vào luộc. Việc cho gừng sẽ giúp khử mùi hôi của bò nên các bạn không nên bỏ qua bước này.
Bước 3: Ướp gân bò
Cho gân bò vào một cái âu rồi cho 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng canh nước tương. Cho tiếp 1 thìa cafe bột ngũ vị hương, 1 thìa cafe gia vị nấu bò kho, 2 muỗng rượu trắng vào rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Ướp gân bò khoảng 30 – 40 là có thể đem đi xào vì lúc này các gia vị đã ngấm đều vào thịt.
Bước 4: Tiến hành xào gân bò với sa tế
Lấy một cái chảo cỡ vừa lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm sả.
Khi sả đã ngả vàng cánh gián thì cho gân bò vào đảo đều, vừa đảo vừa cho 1 muỗng sa tế tôm vào.
Dùng đũa đảo đều thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Múc gân bò xào ra đĩa rồi rắc chút đậu phộng lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
Gân bò chứa collagen dồi dào nên giúp cải thiện làn da ngày càng trở nên hồng hào, săn chắc hơn.
Hàm lượng acid amin có trong gân bò giúp cải thiện sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp cơ thể săn chắc và hệ xương dẻo dai hơn.
Lưu ý khi làm gân bò xào sa tế
Với món gân bò xào sa tế, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Bí quyết lựa chọn gân bò ngon
Gân bò là nguyên liệu chính cho món gân bò xào sa tế, vì thế các bạn cần chú trọng trong khâu lựa chọn. Nên chọn loại còn tươi mới, gân có độ đàn hồi, độ cứng nhất định và có độ dai khi cầm.
Gân có màu trắng hồng thì ưu tiên lựa chọn. Ngược lại, gân có màu xanh hoặc chuyển sang vàng thì chứng tỏ đó là loại đã để lâu hoặc có nhiễm chất độc hại.
Một số lưu ý khác
Gân bò mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhưng một số người có bệnh nền như mỡ máu cao, bệnh tim mạch, huyết áp chỉ nên ăn mỗi tuần một lần.
Trong quá trình xào, các bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Món Ngon Từ Tôm Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Làm Được
Tempura tôm – món ngon từ tôm siêu đơn giản
Nguyên liệu
– 500g tôm
– Bột tempura (có thể thay bằng bột bắp và trứng gà)
– Vụn bánh mì
Cách chế biến
– Bước 1: Tôm lột vỏ, rửa sạch, ướp với chút muối và tiêu
– Bước 2: Cho bột tempura vào tô, cho từ từ nước vào rồi trộn đều đến khi được hỗn hợp sền sệt. Nhúng tôm vào và lăn qua vụn bánh mì.
– Bước 3: Cho tôm vào chảo dầu nóng chiên đến khi lớp bọt chuyển sang màu vàng rụm, để cho ráo dầu rồi xếp lên đĩa.
Tôm đậu phụ Nhật
Nguyên liệu
– 500g tôm
– Đậu phụ Nhật (đậu hũ non)
– Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm…
Cách làm
– Bước 1: Tôm cắt đầu, bỏ vỏ, bỏ chỉ trên lưng rồi cho vào ướp với một chút muối, tiêu, hạt nêm khoảng 20 phút.
– Bước 2: Cắt đậu phụ thành từng khúc, xếp vào nồi rồi cho tôm lên trên đậu phụ. Rắc lên tôm thêm ít muối và cho thêm chút nước vào nồi rồi nấu khoảng 5 phút.
Tôm hấp hành
Nguyên liệu
– Hành lá, hành tím, tỏi, muối tiêu, nước mắm
Cách làm
– Bước 1: Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, dùng dao rạch một đường trên lưng sâu khoảng ⅔ thân. Miến đem ngâm đến khi nở mềm thì vớt ra để ráo nước rồi cắt vừa ăn.
– Bước 2: Đun nước tương, nước lọc, đường, hành lá thái nhỏ trên chảo nhỏ lửa, khuấy đều đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
– Bước 3: Cho miến đã cắt vào một chiếc đĩa lòng sâu hoặc tô, xếp tôm vào với phần lưng hướng lên trên, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ.
– Bước 4: Cho đĩa miến + tôm đó vào hấp khoảng 10 phút rồi rưới nước sốt hành lá đã làm ở bước 2 lên là có thể thưởng thức.
Tôm xào cà chua
Nguyên liệu
– 500g tôm
– Cà chua, hành tím, tỏi, tiêu, hạt nêm, muối…
Cách làm
– Bước 1: Tôm lột vỏ, rửa sạch rồi ướp với hành, tiêu, muối hoặc có thể thêm chút nước mắm
– Bước 2: Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt thì cho tôm vào xào chung. Khi tôm gần chín thì nêm nếm gia vị.
Bánh tôm Hồ Tây
Nguyên liệu
– Bột mì, bột lion, men nở
Cách chế biến
– Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và bỏ đầu (nếu muốn) rồi rửa sạch và ướp tôm với một chút hạt nêm
– Bước 2: Pha 300g bột mì với 100g bột lion cùng men nở và 700ml. Để bột nghỉ khoảng tầm 2 tiếng
– Bước 3: Để dầu ăn nóng rồi cho bột vào muôi chống dính rồi thả tôm lên bột. Sau đó từ từ thả vào chảo dầu. Tùy lượng bột bạn muốn dùng mà có thể cân nhắc mỗi lần cho vào nhiều hay ít.
– Bước 4: Xếp tôm ra dĩa. Món ăn này sẽ thưởng thức cùng rau sống cùng ít nước mắm dưa góp đu đủ để tăng thêm hương vị.
Tôm nhồi bơ tỏi sốt phô mai
Nguyên liệu
– Phô mai con bò cười, phô mai mozzarella bào mỏng
– Tỏi băm, tiêu, bơ lạt, dầu oliu
Cách chế biến
– Bước 1: Tôm lột vỏ, rửa sạch, rạch một đường ở lưng tôm
– Bước 3: Làm nóng lò 180 độ trong khoảng 10 phút rồi cho tôm vào nướng đến khi tôm chín đều.
Cách Làm Bánh Dẻo Truyền Thống Đơn Giản, Ai Cũng Có Thể Tự Làm Tại Nhà
Nguyên liệu nấu nước đường:
Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo
– Nước đường đã nấu từ phần nguyên liệu nấu nước đường– Bột bánh dẻo hay còn gọi là bột nếp rang (khoảng 200g)– Tinh dầu hoa bưởi (1/2 thìa nhỏ để bánh thơm hơn)
Nguyên liệu làm nhân bánh dẻo (có thể thay đổi tùy khẩu vị)
– Đậu xanh (100g)– Đường cát trắng (45g)– Dầu dừa hoặc dầu ăn bình thường (40 – 45g) để giúp bánh bớt dính– Bột mì đa dụng (5g)– Bột trà xanh (2g)– Nước sạch (40ml)
Cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống
Bước 1: Đun nước đường
– Hòa đường với nước nóng theo tỷ lệ 1:1 trong nồi inox cho đến khi đường tan hết – Đặt lên bếp đun sôi thêm khoảng 10 – 15 phút ở chế độ lửa nhỏ
– Thêm một ít nước cốt chanh vào đun cùng và vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh khoảng 1 phút thì tắt bếp
Bước 2: Làm nhân bánh dẻo truyền thống
– Ngâm đậu xanh trước khoảng 3-4 tiếng đồng hồ sau đó vo sạch – Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi inox, thêm nước (theo tỷ lệ 1:4) và đặt lên bếp đun chín (để lửa vừa)
– Khi thấy nước hơi cạn, bạn đậy nắp nồi inox lại và nấu chín đậu cho đến khi đậu xanh sền sệt, cạn nước thì tắt bếp – Cho đậu xanh còn ấm vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn – Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vàochảo chống dính SUNHOUSE cùng một ít dầu ăn hoặc dầu dừa (1/2 thìa), đặt lên bếp đun khoảng 15 phút với lửa nhỏ cho hơi nước bay hết, nhân đậu đặc lại – Trộn 5g bột mì với 2g bột trà xanh cùng 40ml nước, quấy đều tay để bột tan – Từ từ đổ bột trà vào chảo và tiết tục đun nhỏ lửa cho đến khi bột đặc quánh lại thì đổ ra đĩa – Nặn nhân bánh thành những viên tròn khi còn ấm
Bước 3: Làm vỏ bánh dẻo truyền thống
– Thêm một ít dầu dừa hoặc dầu ăn, tinh dầu bưởi vào nồi nước đường đã đun sôi – Từ từ cho bột bánh dẻo vào nồi inox và dùng dụng cụ đánh trứng và thìa để trộn đều bột, sau khi bột đã nguội bớt, bạn có thể dùng tay trộn để bột dẻo mịn
– Phủ một ít bột khô ra mặt bàn sach và đặt bột bánh dẻo lên phía trên, sau đó tiếp tục phủ bột khô lên trên khối bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 – 20 phút – Nhồi bột bằng tay để khối bột chắc, dỏe mà không dính tay (sử dụng các động tác gấp bột)
Bước 4: Tạo hình bánh
– Chia bột thành cách khối khoảng 110g và dùng lòng bàn tay ấn dẹt miếng bột, nặn thành những miếng tròn dẹt (phần bột chưa làm đến thì dùng màng bọc thực phẩm phủ kín lại).
– Lấy một phần nhân đặt vào giữa miếng bánh và gói lại (tương tự như khi làm bánh trôi hay các loại bánh có nhân khác) – Nếu bột dính tay khi gói có thể dùng thêm bột khô – Lăn bột bánh dẻo đã gói nhân qua bột khô (để bột không dính khuôn) và cho bánh vào khuôn để ép
Bước 5: Đóng gói
– Cho bánh dẻo vào hộp hoặc túi kín để bánh không bị khô
– Để bánh trong 1 – 2 ngày để bánh chuyển màu trong, dẻo thì ăn sẽ ngon hơn.
Lưu ý khi áp dụng cách làm bánh dẻo truyền thống
– Độ ngọt của bánh sẽ quyết định một phần thời gian bảo quản (bánh càng ngọt thì càng bảo quản được lâu). Với công thức trong bài này, bánh vẫn đảm bảo thời gian bảo quản khoảng 5 – 7 ngày ở nhiệt độ phòng (20 – 23 độ C) mà không quá ngọt. Đây là công thức đã được nhiều gia đình áp dụng và thành công. Nếu không thích ăn quá ngọt và không cần bảo quản lâu, bạn có thể giảm lượng đường ở phần nguyên liệu nấu nước đường.
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Cách Làm Mì Xào Bò Đơn Giản Tại Nhà Ai Cũng Làm Được trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!