Bạn đang xem bài viết 5 Cách Nấu Các Món Chay Từ Cà Tím Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cơ Thể được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cà tím nướng mỡ hành chay – Món chay quen thuộc với người Việt
Nguyên liệu chuẩn bị
3 quả cà tím to
Hành lá, muối, hạt nêm chay, nước tương
Dụng cụ thực hiện: lò nướng (bếp nướng), giấy bạc
Cách nấu
Việc đầu tiên bạn phải làm là rửa sạch cà tím, đặt vào giấy bạc rồi bỏ vào lò nướng. Nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
Sau khi nướng xong thì bạn bỏ phần vỏ và cuống của trái cà đi rồi cho phần ruột ra đĩa.
Phi hành lá đã cắt sẵn với dầu ăn chay, rưới lên phần ruột cà tím. Với
món chay mỗi ngày
này thì bạn nên ăn kèm với nước tương thì sẽ không chê vào đâu được.
Cà tím hấp với nước tương – Nhanh gọn và cực dễ làm
Nguyên liệu chuẩn bị
Cà tím: 1 quả to
1 miếng gừng, 1 quả ớt và ½ khúc tỏi tây
Các loại rau có mùi thơm: rau tàu, rau thơm.
Gia vị chay gồm có: hạt tiêu, đường, xì dầu,, hạt nêm chay.
Cách làm
Để nấu món chay ngon thì cà tím bạn đem cắt thành 3 khoanh dày nhưng không cắt lìa ra khỏi cuống. Đem ngâm nước chanh pha loãng hay nước muối để tránh cho cà tím bị thâm.
Gừng, ớt, tỏi dât thì sơ chế sạch rồi cắt sợi.
Cà tím sau khi ngâm thì mang đi rửa sạch, để ráo rồi chiên vàng cả hai mặt sau đó cho ra đã.
Xào tỏi tây với gừng chung cho thơm. Khi chín thì cho xì dầu vào kèm một chút nước rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn. Sau đó cho một chút tiêu vào cho thơm, nhắc nồi xuống.
Cho cà vào nồi hấp cách thủy 10 phút cho chín rồi rưới nước sốt lên cà đã nấu, hấp thêm 2 – 3 phút là có thể dùng.
Cà tìm đem chiên giòn – Món chay được nhiều người ưa thích
Nguyên liệu:
Cà tím: 2 quả
Bột chiên giòn
Dầu ăn
Tương ớt
Cách làm:
Cà tím bạn đem cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm vào trong nước muối. Sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
Cho bột chiên giòn vào trong bát và pha với một lượng nước vừa đủ.
Bắt chảo dầu lên cho sôi. Sau đó cho cà đã nhúng qua hỗn hợp bột chiên cho vào và chiên giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu ăn.
Bạn nên ăn kèm với tương ớt, rau xà lách, cà chua, dưa leo để không bị ngấy.
Cà tím xào tỏi chay – Hương vị chay đặc trưng
Khẩu phần này nấu cho 4 người ăn và thời gian nấu chỉ khoảng 45 phút là xong ngay.
Nguyên liệu chính để làm món cà tím xào tỏi
3 quả cà tím dài
¼ nắm tay rau húng
Ớt, tỏi băm nhuyễn
Gia vị: dầu hào, nước tương, tiêu, đường.
Tiến hành nấu
Chuẩn bị một âu nước muối sẵn, cà tím cắt thành những lát vừa ăn rồi đem ngâm vào nước muối. Tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ ra, ớt bỏ hạt và bằm nhỏ. Rau húng cũng thế.
Đặt chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu vào đợi nóng lên thì phi tỏi cho thơm. Cho cà tím vào xào, trộn đều hỗn hợp dầu hào, nước tương, đường, sốt tàu xì, tiêu ớt băm. Nêm nêm cho vừa khẩu vị dùng của gia đình.
Bạn đun 5 -10 phút sau đó nếm xem cà chín mềm chưa. Nếu cà đã chín thì bạn cho rau húng vào trộn đều rồi trút ra đĩa thưởng thức thành phẩm.
Lý do cà tím được nhiều người chọn lựa nấu nhiều là ngoài lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe thì đây còn là nguyên liệu rất dễ chế biến đặc biệt là các món chay.
Cà tím xào chua ngọt – Sự sáng tạo trong từng món ăn
Với món chay này thì bạn chỉ cần tốn 15 phút chuẩn bị nguyên vật liệu + 10 phút nấu là bạn đã có ngay một món ăn dành cho cả 4 người.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm:
Dấm
Muối, đường, ớt, tỏi, gừng.
Tiêu đen và bột ớt.
Nước tương
Thực hiện:
Cà cuống cà tím bỏ đi, sau đó đem rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn đem cà tím đi ngâm nước muối, để 10 pút và sau đó cho rau rửa sạch.
Làm nóng chảo lên, cho cả dầu và cà tìm vào xào cho đến khi chín đều cả 2 mặt. Thêm đầu hành thái rọc, tỏi băm, gừng cắt lác vào đảo trong 1 phút
Tiếp đến thì bạn cho thêm 2 muỗng nước tương. ½ muỗng đường, 1 muỗng dấm. Cuối cùng thì bạn rắc tiêu và bột ớt (nếu bạn ăn cay nhiều thì cho nhiều) lên trang trí rồi đưa ra thưởng thức.
Không chỉ món mặn mới xào chua ngọt được và cà tím là minh chứng cho điều này. Món chay xào chua ngọt tạo nên sự hấp dẫn cho người dùng.
Nếu như bạn cảm thấy không hợp với việc nấu nướng thì có thể ghé ngay đến với nhà hàng chay MỘC NHIÊN để thưởng thức các món ăn chay ngon mà không gian cũng rất thoải mái. Thái độ phục vụ của nhân viên sẽ khiến cho bạn cảm nhận sự trọn vẹn trong từng hương vị của từng món ăn.
Nhà Hàng Chay Ngon, Chất Lượng Tại Tphcm
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 810 Trường Sa, P.14, Q.3, TP.HCM
Hotline: 028-6683-9373
Fanpage: Nhà hàng chay MỘC NHIÊN
Email: amthucchaymocnhien@gmail.com
Thời gian hoạt động: T2 – CN từ 7:00 – 22:00
Món Chay Từ Cà Tím Ngon
3 quả cà tím to
Hành lá, muối, hạt nêm chay, nước tương
Dụng cụ thực hiện: lò nướng (bếp nướng), giấy bạc
Cách nấu
Việc đầu tiên bạn phải làm là rửa sạch cà tím, đặt vào giấy bạc rồi bỏ vào lò nướng. Nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
Sau khi nướng xong thì bạn bỏ phần vỏ và cuống của trái cà đi rồi cho phần ruột ra đĩa.
Phi hành lá đã cắt sẵn với dầu ăn chay, rưới lên phần ruột cà tím. Với này thì bạn nên ăn kèm với nước tương thì sẽ không chê vào đâu được.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cà tím: 1 quả to
1 miếng gừng, 1 quả ớt và ½ khúc tỏi tây
Các loại rau có mùi thơm: rau tàu, rau thơm.
Gia vị chay gồm có: hạt tiêu, đường, xì dầu,, hạt nêm chay.
Cách làm
Để nấu món chay ngon thì cà tím bạn đem cắt thành 3 khoanh dày nhưng không cắt lìa ra khỏi cuống. Đem ngâm nước chanh pha loãng hay nước muối để tránh cho cà tím bị thâm.
Gừng, ớt, tỏi dât thì sơ chế sạch rồi cắt sợi.
Cà tím sau khi ngâm thì mang đi rửa sạch, để ráo rồi chiên vàng cả hai mặt sau đó cho ra đã.
Xào tỏi tây với gừng chung cho thơm. Khi chín thì cho xì dầu vào kèm một chút nước rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn. Sau đó cho một chút tiêu vào cho thơm, nhắc nồi xuống.
Cho cà vào nồi hấp cách thủy 10 phút cho chín rồi rưới nước sốt lên cà đã nấu, hấp thêm 2 – 3 phút là có thể dùng.
Cà tìm đem chiên giòn – Món chay được nhiều người ưa thích
Nguyên liệu:
Cách làm:
Cà tím bạn đem cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm vào trong nước muối. Sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
Cho bột chiên giòn vào trong bát và pha với một lượng nước vừa đủ.
Bắt chảo dầu lên cho sôi. Sau đó cho cà đã nhúng qua hỗn hợp bột chiên cho vào và chiên giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu ăn.
Bạn nên ăn kèm với tương ớt, rau xà lách, cà chua, dưa leo để không bị ngấy.
Cà tím xào tỏi chay – Hương vị chay đặc trưng
Khẩu phần này nấu cho 4 người ăn và thời gian nấu chỉ khoảng 45 phút là xong ngay.
Nguyên liệu chính để làm món cà tím xào tỏi
3 quả cà tím dài
¼ nắm tay rau húng
Ớt, tỏi băm nhuyễn
Gia vị: dầu hào, nước tương, tiêu, đường.
Tiến hành nấu
Chuẩn bị một âu nước muối sẵn, cà tím cắt thành những lát vừa ăn rồi đem ngâm vào nước muối. Tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ ra, ớt bỏ hạt và bằm nhỏ. Rau húng cũng thế.
Đặt chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu vào đợi nóng lên thì phi tỏi cho thơm. Cho cà tím vào xào, trộn đều hỗn hợp dầu hào, nước tương, đường, sốt tàu xì, tiêu ớt băm. Nêm nêm cho vừa khẩu vị dùng của gia đình.
Bạn đun 5 -10 phút sau đó nếm xem cà chín mềm chưa. Nếu cà đã chín thì bạn cho rau húng vào trộn đều rồi trút ra đĩa thưởng thức thành phẩm.
Lý do cà tím được nhiều người chọn lựa nấu nhiều là ngoài lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe thì đây còn là nguyên liệu rất dễ chế biến đặc biệt là các món chay.
Cà tím xào chua ngọt – Sự sáng tạo trong từng món ăn
Với món chay này thì bạn chỉ cần tốn 15 phút chuẩn bị nguyên vật liệu + 10 phút nấu là bạn đã có ngay một món ăn dành cho cả 4 người.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm:
Thực hiện:
Cà cuống cà tím bỏ đi, sau đó đem rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn đem cà tím đi ngâm nước muối, để 10 pút và sau đó cho rau rửa sạch.
Làm nóng chảo lên, cho cả dầu và cà tìm vào xào cho đến khi chín đều cả 2 mặt. Thêm đầu hành thái rọc, tỏi băm, gừng cắt lác vào đảo trong 1 phút
Tiếp đến thì bạn cho thêm 2 muỗng nước tương. ½ muỗng đường, 1 muỗng dấm. Cuối cùng thì bạn rắc tiêu và bột ớt (nếu bạn ăn cay nhiều thì cho nhiều) lên trang trí rồi đưa ra thưởng thức.
Không chỉ món mặn mới xào chua ngọt được và cà tím là minh chứng cho điều này. Món chay xào chua ngọt tạo nên sự hấp dẫn cho người dùng.
Nếu như bạn cảm thấy không hợp với việc nấu nướng thì có thể ghé ngay đến với nhà hàng chay MỘC NHIÊN để thưởng thức các món ăn chay ngon mà không gian cũng rất thoải mái. Thái độ phục vụ của nhân viên sẽ khiến cho bạn cảm nhận sự trọn vẹn trong từng hương vị của từng món ăn.
Nhà Hàng Chay Ngon, Chất Lượng Tại Tphcm
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 810 Trường Sa, P.14, Q.3, TP.HCM
Hotline: 028-6683-9373
Email: amthucchaymocnhien@gmail.com
Thời gian hoạt động: T2 – CN từ 7:00 – 22:00
Tuyệt Chiêu Nấu Súp Bí Đỏ Chay Giúp Bổ Sung Chất Dinh Dưỡng Cho Cơ Thể
Chính vì vậy, nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng để có một vóc dáng thon gọn hơn thì súp bí đỏ sẽ là bạn đồng hành đáng tin cậy đấy. Cách nấu súp bí đỏ giảm cân rất đơn giản và đặc biệt là không làm mất quá nhiều thời gian của bạn.
1. Nguyên liệu nấu súp bí đỏ
2. Cách nấu súp bí đỏ kiểu Âu
a. Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ để nguyên trái, rửa sạch, khoét lỗ nhỏ trên đầu, lấy hết hạt bên trong ra.
Cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary rửa sạch, cắt khúc, để ráo.
Hành tây cắt múi cau nhỏ.
Bạn cho tất cả cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary, hành tây cắt múi cau vào bên trong quả bí và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 30 phút.
Sau đó lấy ra, bỏ đi phần lá gia vị, dùng muỗng múc thịt bí đỏ ra để riêng.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 5g bơ, một muỗng hành tây cắt hạt lựu. Đợi bơ tan chảy, bạn cho phần thịt bí đỏ cùng với 100ml nước dùng đun sôi lên. Nêm vào chảo một ít muối rồi tắt bếp.
Sau khi đun sôi bí đỏ và nước dùng, bạn cho tất cả vào máy xay nhuyễn.
Sau khi xay nhuyễn mịn, bạn đổ bí đỏ ra nồi, bắt lên bếp đun ở mức lửa nhỏ, đổ từ từ 80ml sữa tươi vào, khuấy đều và tắt bếp.
Công thức nấu súp bí đỏ siêu ngon dành cho mỗi bữa sáng
Hãy thử trổ tài nấu bếp của bạn với món súp bí đỏ dành cho bữa sáng của cả nhà nào. Chắc chắn, các thành viên trong gia đình sẽ cứ tấm tắc khen ngon cho xem. Cách nấu súp bí đỏ siêu ngon dành tặng bạn đây.
Bí đỏ: 250gr (Nguyên liệu này cũng có thể chế biến thành món sữa bí đỏ rất ngon)
Khoai tây: 1 củ to
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Ngò rí: 1 mớ nhỏ
Bơ phe: 1 muỗng
Kem tươi: 2 muỗng
Hạt nêm, muối, tiêu xay và dầu ăn
2. Mách nhỏ dành cho bạn:
Bơ phe hiện có bán tại các siêu thị và các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh. Phổ biến nhất là bơ phe của Úc.
Bơ phe có màu vàng tươi hơi nhạt, có vị ngọt và hương thơm nhẹ. Bơ phe có giá thành tương đối rẻ hơn các loại bơ khác nên được khá nhiều người lựa chọn để sử dụng trong làm bánh và chế biến món ăn.
Bơ phe có một nhược điểm là khi bị nướng ở nhiệt độ cao, bơ hơi khét và bánh thì thường không có mùi thơm.
3. Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem xắt hạt lựu, để riêng. Ngò rí cắt bỏ rễ, lặt sạch và rửa kỹ với nước sạch rồi đem xắt nhỏ, để riêng.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, tách bỏ ruột và hạt rồi đem rửa kỹ với nước sạch. Tiếp theo, bạn đem xắt bí đỏ thành miếng nhỏ vừa ăn, để riêng.
Khoai tây gọt bỏ vỏ, khoét bỏ mắt rồi rửa sạch. Sau đó, bạn đem xắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm khoai vào trong tô nước sạch để khoai không bị thâm đen.
Tỏi và gừng bỏ vỏ, rửa sạch. Tỏi và gừng đem đập dập, băm nhỏ, để riêng từng loại.
4. Cách nấu súp bí đỏ như sau:
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho bơ phe vào, đảo đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho gừng và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi gừng tỏi dậy mùi, bạn cho tiếp hành tây đã xắt hạt lựu vào xào.
Khi thấy hành tây chuyển sang màu trắng trong, bạn cho bí đỏ và khoai tây đã xắt miếng vào, cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 chút xíu muối vào cùng, xào khoảng 1 phút. Tiếp đó, bạn cho thêm một chút nước lọc vào nấu cùng cho đến khi bí đỏ và khoai chín nhừ thì tắt bếp và để nguội.
Khi khoai và bí đã nguội hoàn toàn, bạn cho hết vào máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn và mịn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào nồi và cho lên bếp để nấu lại một lần nữa. Nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Chờ cho súp sôi lại, bạn cho 2 muỗng kem tươi vào, khuấy đều và tắt bếp.
10 tác dụng của bí đỏ tốt cho sức khỏe của bạn
1. Giúp phát triển não bộ – tác dụng của bí đỏ vô cùng ấn tượng
Trong bí đỏ có chứa hàm lượng cao axit glutamine – chất thiết yếu cho sự hoạt động của não bộ. Thành phần này của bí đỏ có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa tế bào thần kinh và bồi dưỡng não.
2. Tốt cho mắt
Ăn bí đỏ có thể giúp bạn ngăn ngừa được các bệnh về thoái hóa mắt. Bởi vì bí đỏ có chứa hàm lượng carotene cao, sau khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa chất này thành các vitamin A giúp duy trì và phát triển thị lực.
3. Giúp giảm cân hiệu quả
Hàm lượng chất béo và calo thấp trong bí đỏ rất phù hợp với quá trình trao đổi chất của những người muốn giảm cân. Chuyên gia dinh dưỡng đã cho biết ăn bí đỏ còn tạo ra cảm giác no lâu, làm hạn chế sự thèm ăn của cơ thể. Vì thế, đây sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân.
Một trong những thành phần chính của bí đỏ là vitamin C – chất tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Nhờ đó, hệ miễn dịch được cải thiện, giúp bạn thoát khỏi sự tấn công của vi khuẩn, vi rút. Vì thế, hãy ăn bí đỏ để tránh khỏi những căn bệnh thông thường.
5. Tốt cho tim mạch
Bạn có thể ngăn ngừa một số bệnh về tìm mạch khi ăn bí đỏ. Trong thực phẩm này có chứa các axit béo như omega 3, omega 6 giúp làm giảm các lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đặc biệt, các axit này có rất nhiều trong hạt bí.
Bên cạnh việc uống thuốc thông thường, bạn nên kết hợp với ăn bí đỏ và hạt bí rang để tẩy giun hiệu quả hơn. Không những thế, trẻ em nếu ăn bí đỏ còn có thể phòng ngừa được chứng giun sán.
7. Phòng chống ung thư
Bí đỏ giúp làm hạ đường huyết trong máu, hỗ trợ tránh được nguy cơ bị tiểu đường. Tượng tự, những người đang bị bệnh này nếu ăn bí đỏ sẽ cải thiện tình trạng cơ thể, tránh phát triển thành bệnh mãn tính.
9. Chống lão hóa
Bí đỏ có thể giúp bảo vệ da và chống lại mức độ ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời tới làn da. Hàm lượng vitamin C dồi dào có trong bí đỏ có thể chống lại các gốc tế bào tự do gây ra lão hóa, thậm chí còn giúp làm đẹp da.
Thành phần magie trong bí đỏ tham gia vào các phản ứng hóa học trong não. Nhờ đó, tâm trạng của bạn sẽ thoải mái, thư giãn hơn. Vì vậy, ăn bí đỏ sẽ giúp bạn xua tan đi những căng thẳng trong cuộc sống.
Một số tác hại khi ăn bí đỏ sai cách
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo ăn nhiều bí đỏ sẽ khiến da ở chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân chuyển vàng.
Người đang bị bệnh rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn bí đỏ vì nó chứa nhiều chất xơ không tốt cho tình trạng của bệnh.
Không nên ăn bí đỏ đã để lâu và bí đỏ đã nấu để trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ ảnh gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của cơ thể.
súp bí đỏ thịt bò
súp bí đỏ trứng gà
súp bí đỏ sữa tươi
cách nấu súp bí đỏ phomai
súp bí đỏ kiểu âu
cách nấu súp bí đỏ kem tươi
cách nấu súp bí đỏ cho trẻ ăn dặm
cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm
Các Món Ăn Ngon Từ Cà Tím
Cà tím là nguyên liệu rất dễ tìm, dễ chế biến mà lại rất bắt cơm. Bạn có thể làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình với các món ngon làm từ cà tím sau đây:
1. Cà tím xào tỏi
Nguyên liệu cho món cà tím xào tỏi:Cách làm:
2. Cà tím nấu đậu
Nguyên liệu cho món cà tím nấu đậu:
3 trái cà tím
1 lạng thịt ba rọi
2 miếng đậu phụ
1 nhánh lá tía tô
1/3 muỗng cà phê mẻ (hoặc dấm)
Các loại gia vị như hành, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Sau khi rửa sạch cà tím, bạn đem cắt dọc và thái thành miếng hơi lớn (cà sẽ hao khi chín). Dùng một thau nước ngâm cà để giảm bớt nhựa và tránh thâm đen.
Thái thịt thành những lát mỏng sau đó đem ướp với ít muối và hạt nêm.
Thấm bớt nước trên mặt đậu phụ và chiên lại cho vàng giòn.
Tao thịt vừa ướp với ít dầu đã khử mùi với ít hành để miếng thịt thơm ngon và đậm vị hơn. Sau đó, trút phần cà tím vào chảo xào qua.
Tiếp đến cho đậu vào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn và bớt lửa.
Trong quá trình nấu, bạn không dùng đũa đảo qua lại để tránh đậu nát. Chỉ cầm quai nồi lắc nhẹ.
Khi thấy cà đã thấm, cho thêm mẻ hoặc dấm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Sau cùng, khi dọn món ăn, bạn rắc thêm vài sợi tía tô lên mặt.
3. Cà tím nướng sốt mỡ hành thịt bằm
Nguyên liệu cho món cà tím nướng sốt mỡ hành thịt bằm:Cách làm:
4. Cà tím om thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
3 trái cà tím lăn bột chiên hoặc nướng vàng mặt
2 lạng thịt ba chỉ: thái mỏng
3 miếng đậu hũ chiên
1 trái cà chua
1 muỗng canh nước sốt cà chua
½ muỗng cà phê mẻ
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
1/2 muỗng cà phê mắm tôm
Lá lốt, tía tô, hành lá: thái sợi nhỏ
Các loại gia vị
Cách làm:
Đem thịt đã thái mỏng ướp với nước mắm tôm, tỏi, bột nghệ, mẻ và nước mắm trong khoảng 15 phút.
Phi thơm hành tỏi và xào cà chua tạo màu đỏ. Sau đó trút phần thịt vào xào cùng. Khi thấy thịt săn lại, cho thêm nước sốt cà chua vào xào tiếp trước khi cho nước lọc vào om.
Khi nước đã sền sệt, cho cà tím nướng vào cùng, sau đó đến đậu. Giữ lửa liu riu đến khi nước sánh lại thì cho thêm hành lá, lá lốt và tía tô thái sợi vào.
5. Cà tím xào cay
Nguyên liệu cho món cà tím xào cay:
3 trái cà tím
3 trái ớt đỏ
3 tép tỏi và hành tím
1 muỗng canh bột me
2 muỗng cà phê đường
1 ít muối và dầu ăn
Những món ăn chay với cà tím cực hấp dẫn
1. Cà tím xào đậu hũ
Cà xào đậu hũ là món ăn giản dị, ngon miệng và rất đưa cơm. Với những nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để gia đình thưởng thức!
Nguyên liệu:Cách làm:
2. Cà tím xào chao
Nguyên liệu:Thực hiện:
3. Cà tím nhồi hành lá
Nguyên liệu:Cách làm:
4. Cà tím nướng mỡ hành
Thử làm món cà tím nướng để thay đổi thực đơn gia đình bạn xem nè. Cà tím mềm, thơm và đậm đà, ăn cùng với cơm trắng, cá chiên sẽ là một ý tưởng tuyệt vời cho bạn đấy!
Nguyên liệu:
3 trái cà tím
100g hành lá
Gia vị nêm chay
Cách làm:
5. Cà tím cuộn sốt cà chua
Nguyên liệu:Cách làm:
Cà tím rửa sạch cát lát mỏng theo chiều dọc và ngâm với nước muối pha loãng, nấm hương rửa sạch ngâm nước ấm 10 phút cho nấm mềm rồi cắt nhỏ, rau ngò sau khi rửa, cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch ngọt vỏ bỏ hạt cắt miếng vừa ăn.
Đậu hũ nghiền nát. Sau đó trộn: nấm hương, rau ngò, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường.
Dùng miếng cà tím đã cắt mỏng và lấy muỗng xúc đậu hũ đã nghiền vào và cuộn lại làm như vậy đến khi hết.
Cho cà chua vào chảo với 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước và nêm nêm gia vị vừa ăn 7 phút làm sốt sệt.
Tiếp theo, nhẹ nhàng xếp cà tím cuộn vào chảo và đun (đậy vung và tưới nước sốt cho đều lên trên miếng cà) nấu trong 12-15 phút là có món cà tím cuộn đậu hũ nấm sốt.
Cho ra đĩa sâu lòng và rắc chút ngò lên ăn với cơm nóng rất lạ miệng và hấp dẫn.
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Cách Nấu Các Món Chay Từ Cà Tím Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cơ Thể trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!