Bạn đang xem bài viết 5 Thực Đơn Ăn Dặm Trộn Sữa Mẹ, Vừa Ngon Vừa Dễ Làm được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tại sao nên tận dụng sữa mẹ nấu ăn dặm cho bé?
Bác sỹ và các chuyên gia khuyên phụ nữ sau sinh nên cho con bú ít nhất 6 tháng đầu đời hoàn toàn bằng sữa mẹ để giúp con phát triển về thể chất lẫn trí tuệ. Sau 6 tháng đó, con vẫn nên được bú bằng sữa mẹ nhưng vì nhiều lý do mà sẽ bị hạn chế, cũng như con ngày càng lớn thay vào đó là một chế độ ăn khác ngoài sữa mẹ. Vì thế, người ta tìm đến các cách cho trẻ ăn dặm.
Sử dụng sữa mẹ nấu ăn dặm cho bé là việc mẹ nên làm khi con từ 7 tháng tuổi trở đi. Bởi vì trước đó bé đã quen với mùi vị của sữa mẹ, thêm một chút sữa mẹ để nấu ăn dặm cho bé sẽ giúp trẻ dễ ăn hơn.
Hơn nữa, sử dụng sữa mẹ nấu ăn dặm giúp trẻ đảm bảo được chất dinh dưỡng có trong sữa mẹ từ món ăn dặm.
5 thực đơn ăn dặm trộn sữa mẹ cực dễ nấu
Sữa chua từ sữa mẹ
Cách làm sữa chua từ sữa mẹ cũng khá đơn giản, quan trọng nhất là biết cách giữ ấm cho sữa để không mất đi chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
200ml sữa mẹ
1/2 hộp sữa chua không đường
Thực hiện nấu sữa chua từ sữa mẹ cho bé ăn dặm:
Sữa đun ấm tầm 80 độ, sau đó tắt bếp để nguội tầm 60 – 50 độ.
Sữa chua ở nhiệt độ phòng, đổ vào quấy nhẹ tay cho tan.
Lọc qua rây, vớt bọt.
Cho vào hũ thủy tinh đậy nắp.
Ủ trong vòng 8 -12 tiếng là có thể cho bé ăn được
Pancake sữa mẹ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
4 muỗng canh bột mì hữu cơ
60 – 80ml sữa mẹ
1 lòng đỏ trứng
Sữa mẹ nấu ăn dặm với món Pancake được thực hiện khá đơn giản như sau:
Trộn đều thành hỗn hợp hơi sền sệt.
Quét chút xíu dầu ăn lên khắp mặt chảo, đổ bột dàn đều và rán với lửa nhỏ.
Bánh flan sữa mẹ
Nguyên liệu:
120ml sữa mẹ
1 lòng đỏ trứng gà
1 quả trứng gà
Cách thực hiện:
Mẹ đun sữa ở lửa trung bình tới khi sôi lăn tăn ở mép nồi. Đun sữa sẽ giúp giảm mùi tanh sữa mẹ, bánh sẽ thơm hơn.
Đánh 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng quyện vào nhau.
Đổ sữa mẹ sau khi đã đun (sữa cần để nguội) vào trứng và khuấy nhẹ tay cho sữa trứng quyện vào nhau.
Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây. Nếu hỗn hợp nhiều bọt, mẹ để bọt khí tan sau đó mới đổ vào khuôn và nướng hoặc hấp.
Đổ trứng sữa vào khuôn bánh và cho vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút. Mẹ cũng có thể hấp bánh 30 phút thay vì nướng.
Mẹ dùng tăm xiên bánh, nếu tăm không dính bánh nghĩa là bánh chín. Mẹ có thể lót một miếng vải ở trên miệng bánh, tránh để nước rơi xuống bánh khi hấp.
Chả cá hồi sữa mẹ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
50g bột mì
100g thịt cá hồi (bạn nên tìm mua cá hồi đánh bắt tự nhiên vì cá hồi nuôi chứa nhiều chất phụ gia chăn nuôi độc hại)
50ml sữa mẹ
Tiêu, hành ngò (có một chút sẽ ngon)
Cách thực hiện:
Mẹ rửa sạch cá hồi với rượu hoặc dấm để khử mùi tanh. Sau đó, đem cá hồi xay nhuyễn cùng hành ngò, tiêu (hoặc không).
Trộn sữa mẹ với bột mì cho nhuyễn, hơi loãng.
Tiếp mẹ viên thịt cá hồi thành những viên nhỏ, cán dẹt và nhúng vào hỗn hợp bột + sữa.Cho từng miếng thịt cá hồi vào chiên vàng giòn và cho bé ăn nóng.
Canh thịt sữa mẹ
Nguyên liệu:
Thịt 0,5kg
Sữa mẹ: 500ml
Cà rốt: 100g cắt miếng
Đậu Hà Lan: 30g
Su hào: 1/4 củ cắt miếng
Hành boa rô: 1 cây, cắt khoanh
Cách làm:
Đun sôi 500ml sữa mẹ.
Hạ lửa nhỏ cho thịt, các loại rau củ và tiêu nguyên hạt vào nấu cùng.
Thịt vừa chín thì tắt bếp, gắp thịt ra để nguội.
Phần thịt: Cho vào máy xay hoặc cắt nhỏ, băm nhỏ tùy độ thô theo tháng tuổi của con.
Phần rau củ và sữa mẹ: Đun đến khi gần cạn, gắp bỏ hạt tiêu, để nguội. Cho rau củ vào máy xay hoặc cắt, băm nhỏ tùy độ thô theo tháng tuổi của con.
Hòa phần sữa mẹ còn lại trong nồi vào để điều chỉnh độ đặc loãng.
Lưu ý: Khi sử dụng sữa mẹ nấu ăn dặm cho bé chỉ nên sử dụng sữa vừa mới vắt ra bình hoặc sữa trữ đông chứ không dùng sữa trữ đông hâm nóng 1 lần cho bé bú còn thừa để nấu ăn dặm.
5 Thực Đơn Ăn Dặm Trộn Sữa Mẹ Vừa Ngon Vừa Dễ Làm
Bác sỹ và các chuyên gia khuyên phụ nữ sau sinh nên cho con bú ít nhất 6 tháng đầu đời hoàn toàn bằng sữa mẹ để giúp con phát triển về thể chất lẫn trí tuệ. Sau 6 tháng đó, con vẫn nên được bú bằng sữa mẹ nhưng vì nhiều lý do mà sẽ bị hạn chế, cũng như con ngày càng lớn thay vào đó là một chế độ ăn khác ngoài sữa mẹ. Vì thế, người ta tìm đến các cách cho trẻ ăn dặm.
Sử dụng sữa mẹ nấu ăn dặm cho bé là việc mẹ nên làm khi con từ 7 tháng tuổi trở đi. Bởi vì trước đó bé đã quen với mùi vị của sữa mẹ, thêm một chút sữa mẹ để nấu ăn dặm cho bé sẽ giúp trẻ dễ ăn hơn.
5 thực đơn ăn dặm trộn sữa mẹ cực dễ nấu
Cách làm sữa chua từ sữa mẹ cũng khá đơn giản, quan trọng nhất là biết cách giữ ấm cho sữa để không mất đi chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
200ml sữa mẹ
1/2 hộp sữa chua không đường
Thực hiện nấu sữa chua từ sữa mẹ cho bé ăn dặm:
Sữa đun ấm tầm 80 độ, sau đó tắt bếp để nguội tầm 60 – 50 độ.
Sữa chua ở nhiệt độ phòng, đổ vào quấy nhẹ tay cho tan.
Lọc qua rây, vớt bọt.
Cho vào hũ thủy tinh đậy nắp.
Ủ trong vòng 8 -12 tiếng là có thể cho bé ăn được
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
4 muỗng canh bột mì hữu cơ
60 – 80ml sữa mẹ
1 lòng đỏ trứng
Trộn đều thành hỗn hợp hơi sền sệt.
Quét chút xíu dầu ăn lên khắp mặt chảo, đổ bột dàn đều và rán với lửa nhỏ.
Nguyên liệu: Cách thực hiện:
Mẹ đun sữa ở lửa trung bình tới khi sôi lăn tăn ở mép nồi. Đun sữa sẽ giúp giảm mùi tanh sữa mẹ, bánh sẽ thơm hơn.
Đánh 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng quyện vào nhau.
Đổ sữa mẹ sau khi đã đun (sữa cần để nguội) vào trứng và khuấy nhẹ tay cho sữa trứng quyện vào nhau.
Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây. Nếu hỗn hợp nhiều bọt, mẹ để bọt khí tan sau đó mới đổ vào khuôn và nướng hoặc hấp.
Đổ trứng sữa vào khuôn bánh và cho vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút. Mẹ cũng có thể hấp bánh 30 phút thay vì nướng.
Mẹ dùng tăm xiên bánh, nếu tăm không dính bánh nghĩa là bánh chín. Mẹ có thể lót một miếng vải ở trên miệng bánh, tránh để nước rơi xuống bánh khi hấp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
50g bột mì
100g thịt cá hồi (bạn nên tìm mua cá hồi đánh bắt tự nhiên vì cá hồi nuôi chứa nhiều chất phụ gia chăn nuôi độc hại)
50ml sữa mẹ
Tiêu, hành ngò (có một chút sẽ ngon)
Mẹ rửa sạch cá hồi với rượu hoặc dấm để khử mùi tanh. Sau đó, đem cá hồi xay nhuyễn cùng hành ngò, tiêu (hoặc không).
Trộn sữa mẹ với bột mì cho nhuyễn, hơi loãng.
Tiếp mẹ viên thịt cá hồi thành những viên nhỏ, cán dẹt và nhúng vào hỗn hợp bột + sữa.Cho từng miếng thịt cá hồi vào chiên vàng giòn và cho bé ăn nóng.
Nguyên liệu:
Thịt 0,5kg
Sữa mẹ: 500ml
Cà rốt: 100g cắt miếng
Đậu Hà Lan: 30g
Su hào: 1/4 củ cắt miếng
Hành boa rô: 1 cây, cắt khoanh
Đun sôi 500ml sữa mẹ.
Hạ lửa nhỏ cho thịt, các loại rau củ và tiêu nguyên hạt vào nấu cùng.
Thịt vừa chín thì tắt bếp, gắp thịt ra để nguội.
Phần thịt: Cho vào máy xay hoặc cắt nhỏ, băm nhỏ tùy độ thô theo tháng tuổi của con.
Phần rau củ và sữa mẹ: Đun đến khi gần cạn, gắp bỏ hạt tiêu, để nguội. Cho rau củ vào máy xay hoặc cắt, băm nhỏ tùy độ thô theo tháng tuổi của con.
Hòa phần sữa mẹ còn lại trong nồi vào để điều chỉnh độ đặc loãng.
Lưu ý: Khi sử dụng sữa mẹ nấu ăn dặm cho bé chỉ nên sử dụng sữa vừa mới vắt ra bình hoặc sữa trữ đông chứ không dùng sữa trữ đông hâm nóng 1 lần cho bé bú còn thừa để nấu ăn dặm.
Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tăng Cân Vừa Ngon Vừa Dễ Nấu.
Khi bé nhà bạn bước sang tháng thứ 6 cũng là lúc mẹ đang loay hoay tìm kiếm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân nhanh và ngon miệng. Để giúp các mẹ không mất nhiều thời gian tìm kiếm Hà xin chia sẻ những thực đơn ăn dặm dành cho các bé từ 6 tháng tuổi dễ làm mà lại giàu dưỡng chất. Các mẹ có thể tham khảo để áp dụng cho bé nhà mình.
thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tốt sẽ giúp bé phát triển toàn diện
ĐỒ DÙNG ĂN DẶM CHO BÉ MẸ CẦN CHUẨN BỊ
Nguyên tắc ăn dặm dành cho bé 6 tháng tuổi.
Ngày nay có nhiều phương pháp ăn dặm mà các mẹ có thể tham khảo như: Ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống, ăn dặm kết hợp truyền thống và kiểu Nhật, ăn dặm BLW tự chỉ huy. Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm vượt trội riêng với cách chế biến và áp dụng khác nhau. Tuy nhiên, dù lựa chọn phương pháp nào thì mẹ cũng phải ghi nhớ những nguyên tắc cơ bản sau đây.
1. Lượng thức ăn dặm: 1 bữa/ngày
2. Lượng sữa bột/sữa mẹ: Mẹ cho bé ăn theo nhu cầu của bé
3. Độ thô của thực phẩm: Thực phẩm cho bé ăn dặm 6 tháng phải được nghiền nhuyễn.
4. Nên cho bé làm quen thứ tự các loại thực phẩm từ nhóm I, nhóm II, nhóm III
5. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cần chế biến từ loãng đến đặc dần: hệ tiêu hóa của bé 6 tháng tuổi còn non nớt, tuyến nước bọt chưa đủ Enzim để tiêu hóa được hết các loại thực phẩm và thực phẩm chế biến đặc nên mẹ cần cho bé làm quen từ loãng rồi đặc dần. Mẹ có thể bắt đầu bằng 1 -2 thìa bột với lượng nước sao cho đặc như nước cơm rồi tăng dần lên sau 3-4 hôm ½ thìa. Cứ như vậy tăng dần chứ không được cho bé ăn quá đặc khi mới bắt đầu.
6. Ăn từ ít đến nhiều: Do hệ tiêu hóa còn yếu nên mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều sẽ làm cho bé dễ bị rối loạn tiêu hóa.
7. Ăn từ vị ngọt đến vị mặn: Hãy cho bé tập quen với bột ngọt trước rồi sau đó mới tới bột mặn.
Thành phần dinh dưỡng cần thiết khi xây dựng thực đơn ăn dặm 6 tháng tuổi
6 tháng tuổi là giai đoạn bé sẽ được bổ sung thêm chất dinh dưỡng từ thức ăn dặm. Mặc dù lúc này sữa vẫn là thực phẩm chiếm hơn ¾ tổng lượng thức ăn mỗi ngày.
Mẹ cần lưu ý thực phẩm dành cho bé ăn dặm 6 tháng cần được cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết là: Chất đạm, chất béo, bột đường, vitamin và khoáng chất nhằm cho bé một sự phát triển toàn diện về thể chất và trí não.
Ngoài ra, chất xơ cũng rất quan trọng, nó góp phần vào hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Mẹ có thể thực hiện phương pháp “tô màu bát bột” bằng cách thay đổi thành phần các loại rau củ có nhiều màu sắc như: màu xanh lá của rau, màu đỏ của cà chua, màu cam cà rốt, bí đỏ,…
Những dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng ăn dặm
Khi mẹ nhận thấy bé nhà mình có những dấu hiệu sau đây là chứng tỏ bé đã sẵn sàng để bắt đầu ăn dặm:
Bé có thể tự ngồi dậy mà không cần sự trợ giúp từ bố mẹ
Bé hợp tác ăn, không còn đẩy thức ăn ra khỏi miệng, hay từ chối thức ăn khi mẹ đút ăn.
Bé bắt đầu sẵn sàng tập nhai bất kì thứ gì khi mẹ cho vào miệng
Bé biết dùng tay để nắm bất cứ cái gì bé thấy và cho vào miệng gặm.
Bé rất thích thú và háo hức tham gia vào bữa cơm của gia đình
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân, phát triển tốt
1. Cháo cà rốt nghiền.
Khi bắt đầu ăn dặm mẹ cần cho bé ăn cà rốt nghiền để tráng ruột hoặc giúp bé phát triển thị lực, chống viêm nhiễm. Ngoài ra, cà rốt rất giàu beta – carotene rất có lợi cho sự phát triển của bé 6 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê
Cháo trắng: 2 thìa cà phê.
Cách nấu thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng món cháo cà rốt:
2. Súp sữa bí đỏ.
Bí đỏ là loại thực phẩm giàu chất sắt, vitamin A và muối khoáng, axit hữu cơ rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu: Cách nấu:
3. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với cháo rau chân vịt.
Rau chân vịt hay còn gọi là rau bina rất giàu sắt, kali tốt cho sự phát triển của não bộ và quá trình tuần hoàn máu nhanh hơn. Ngoài ra, rau chân vịt còn giàu canxi và magie giúp hệ xương của bé cứng cáp hơn.
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 2 thìa cà phê
Rau chân vịt: 2-3 lá
Cách thực hiện:
4. Súp khoai tây sữa.
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng món khoai tây sữa Nguyên liệu:
Sữa mẹ/ sữa công thức: 60ml
Khoai tây: ½ củ
Cách thực hiện: 5. Khoai lang nghiền.
Nguyên liệu:
Khoai lang: 1 củ nhỏ
Sữa hoặc nước: 60ml
Cách làm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng món khai nghiền: 6. Đậu hà lan nghiền.
Nguyên liệu:
Đậu Hà Lan: 30g
Sữa mẹ/ sữa công thức: 60ml
Cách làm:
Đậu Hà Lan sau khi mua về đem rửa sạch, luộc chín mềm. Sau đó dùng thìa nghiền đậu rồi rây qua lưới cho bột mịn
Sữa công thức cần được pha theo đúng tỉ lệ quy định. Sau đó cho phần đậu nghiền và trộn đều cho hỗn hợp sánh mịn là bé có ngay bát đậu Hà Lan trộn sữa thơm ngon.
7. Bơ trộn sữa mẹ thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân.
Nguyên liệu:
Bơ chín: ¼ quả
Sữa mẹ/ sữa công thức: 50-60ml
Cách làm:
Bơ chín đem bỏ vỏ, thái lát mỏng rồi nghiền nhuyễn
Sau đó đem trộn với sữa, đánh đều cho bé ăn được luôn.
8. Cháo trắng – Hạt sen nghiền.
Nguyên liệu: Cách làm cháo hạt sen thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng ngon và bổ:
Hạt sen đem bỏ tâm, rồi luộc cho chín mềm. Sau đó, đem nghiền nhuyễn hoặc rây qua lưới cho mịn.
Sữa bột pha theo công thức, tỷ lệ quy định rồi trộn cùng với hạt sen nghiền.
Bơ nghiền mịn cùng với sữa cho bé ăn tráng miệng.
9. Cháo trắng – Cải bó xôi- Kiwi hấp.
Nguyên liệu: Cách làm:
Cháo nấu theo tỷ lệ 1 :10 rồi rây qua lưới cho mịn
Cải bó xôi rửa sạch, đem hấp chín và nghiền nhuyễn
Kiwi gọt nhỏ và nghiền nhuyễn.
Trộn cháo và rau bina rồi cho bé ăn. Kiwi ăn sau dùng để tráng miệng cho bé
10. Cháo trắng – Ngô ngọt hấp – Cà rốt hấp.
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng theo kiểu Nhật Nguyên liệu: Cách làm:
Cháo trắng nấu theo tỷ lệ 1 : 10 hoặc 1 : 9 rồi đem rây qua lưới cho mịn
Ngô và cà rốt đem luộc hoặc hấp riêng , sau khi chín đem nghiền mịn
Khi ăn thì cho cháo ra bát, cho ngô và cà rốt lên trên rồi đảo đều là được.
11. Cháo đậu que – Táo hấp nghiền.
Nguyên liệu: Cách làm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cháo và tráng miệng:
Cháo nấu theo tỷ lệ độ thô của bé rồi đem rây qua lưới cho mịn.
Đậu que đem rửa sạch, luộc chín mềm rồi nghiền nhỏ và rây qua lưới
Táo gọt sạch vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn
Múc cháo ra bát, cho đậu que nghiền lên trên rồi đảo đều cho bé ăn. Cho bé tráng miệng bằng táo hấp.
12. Cháo măng tây – Bơ dầm sữa mẹ
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 2 -3 thìa cà phê
Măng tây: 2 ngọn
Bơ tươi: 1/8 quả
Sữa mẹ : 60ml
Cách làm:
Cháo nấu theo tỷ lệ phù hợp với độ thô bé ăn rồi đem nghiền hoặc rây cho mịn
Măng tây hấp chín mềm và rây qua lưới
Bơ chín gọt bỏ, thái lát dùng thìa nghiền nhuyễn rồi trộn với sữa mẹ.
Múc cháo ra bát, cho măng tây vào trộn đều và cho bé ăn
Bé tráng miệng món bơ dầm sữa mẹ.
13. Chuối trộn sữa thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đơn giản
Chuối chín: nửa quả
Sữa mẹ/ sữa công thức: 60ml
Dùng thìa để nghiền nát chuối, để mịn hơn mẹ nên rây qua lưới.
Sữa công thức pha đúng tỷ lệ rồi cho chuối vào trộn đều cho đến khi món ăn đạt độ sánh vừa bé ăn là được.
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong 30 ngày theo kiểu Nhật
Ngày 1, ngày 2: Cháo trắng tỷ lệ 1 :10 cùng nước ép Táo
Ngày 3: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với món cháo trắng 1:10, cà rốt nghiền, nước dashi.
Ngày 4 : Sữa và bơ
Ngày 5 : Cháo trắng 1: 10, cá bào rong biển, bí ngòi nghiền.
Ngày 6: Cháo củ cải, bí đỏ và nước Dashi.
Ngày 7: Ngô ngọt nghiền, cháo 1:10, susu.
Ngày 8: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với món cháo 1: 9, bí xanh và cải bó xôi.
Ngày 9: Khoai lang trộn sữa mẹ
Ngày 10: Cháo ngô bào tử.
Ngày 11: Cháo trắng 1: 9 có thêm dầu olive, nước dashi, rau ngót.
Ngày 12: Khoai tây trộn sữa mẹ.
Ngày 13: Cháo trắng 1: 9 có thêm dầu olive, bắp cải, cà chua
Ngày 14: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng món súp kem gà phomai, táo và chuối nghiền sữa mẹ
Ngày 15: Cháo rau mầm cải ngọt, cà chua, nước ép đào
Ngày 16: Cháo củ cải đỏ, khoai lang tím, nước ép nho.
Ngày 17: Sữa bí đỏ cùng đậu Hà Lan.
Ngày 18: Cháo lòng đỏ trứng với giọt dầu olive, nước ép lê
Ngày 19: Cháo trắng dầu olive,cái chíp, hành tây, nước ép táo.
Ngày 20: Cháo cà rốt, dầu olive, đậu Hà Lan, lá dứa ngô, mận đen nghiền.
Ngày 21: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đổi bữa với bánh mỳ trộn sữa
Ngày 22: Cháo dầu óc chó, rong biển, hạt kê, bí đỏ.
Ngày 23: Cháo yến mạch, súp lơ xanh, bắp cải tím
Ngày 24: Cháo yến mạch, ớt chuông, súp lơ trắng, kale
Ngày 26: Cháo đậu xanh, rau má
Ngày 27: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng món cháo rau mùng tơi, bí đao xanh.
Ngày 28: Cháo Yến mạch, khoai lang đu đủ hạt Chia
Ngày 29: Cháo đậu que, hành tây, phomai
Ngày 30: Súp bánh mỳ sữa, táo nghiền.
Những lưu ý khi nấu các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi.
Mặc dù để chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi mẹ không cần quá nhiều nguyên liệu và cầu kỳ nấu nướng. Tuy nhiên, mẹ cần nắm vững một số lưu ý sau đây:
Không nên dùng nước lạnh để nấu cháo cho bé.
Khi nấu cháo cho bé, mẹ nên dùng nước nóng để giúp giữ được chất dinh dưỡng trong gạo. Việc dùng nước lạnh sẽ khiến các hạt gạo ngấm nước và trương lên kéo theo các chất dinh dưỡng bị nở ra và hòa tan.
Hơn nữa, việc dùng nước lạnh nấu cháo sẽ mất thời gian và làm cho hương vị của cháo bớt phần thơm ngon hơn.
Không nên đun cháo (hâm cháo) nhiều lần trong 1 ngày
Do bé 6 tháng tuổi lượng ăn còn rất ít, nên khi nấu cháo mẹ cần cân nhắc không nên nấu quá nhiều. Và nếu quá nhiều thì mẹ có thể rây nhỏ rồi bảo quản lạnh chứ không nên hâm lại cháo nhiều lần trong ngày.
Việc hâm cháo nhiều lần khi làm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng sẽ làm cháo bay mất các chất vitamin và mất độ thơm ngon.
Nên lựa chọn các loại rau củ theo mùa để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Việc lựa chọn rau củ theo mùa vừa đảm bảo độ tươi ngon, lại tránh được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc bảo quản,…một cách tối đa nhất.
Tốt nhất, nếu có thể mẹ hãy lựa chọn những loại rau củ quả tự trồng hoặc trồng theo phương pháp hữu cơ không có thuốc thang gì cả.
Không được rã đông thực phẩm bằng nước nóng hay để nhiệt độ phòng.
Thực phẩm (nhất là thịt cá) được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh khi mẹ cần lấy ra chế biến cho bé thì tuyệt đối không được rã đông bằng nước sôi hay nhiệt độ phòng. Cách làm này tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng thực phẩm, nếu bé ăn phải dễ bị ngộ độc, tiêu chảy.
Hơn nữa, việc rã đông bằng nước nóng còn làm cho các chất dinh dưỡng bị bốc hơi và hao hụt đi, đồng thời làm giảm độ tươi ngon của thực phẩm.
Cách rã đông đúng nhất là trước khi chế biến mẹ đưa xuống ngăn mát tủ lạnh một buổi để thực phẩm có thời gian rã đông từ từ nhưng vẫn ở mức nhiệt giữ được tươi ngon.
Món Ăn Từ Thịt Lợn Vừa Ngon Vừa Dễ Làm ” Thế Giới Ẩm Thực
Những món ăn từ thịt lợn vừa ngon vừa dễ làm:
Nguyên liệu làm thịt lợn nướng:
Thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc:
Bước 1:
Thịt ba chỉ: 500g.
Xà lách, ớt xanh, tỏi.
Xì dầu, muối, tiêu.
Bước 2:
Thịt lợn làm sạch, cuộn chặt lại thành một khối.
Dùng nilon bọc thực phẩm bọc lại thật chặt rồi cho vào tủ lạnh cho thịt se lại.
Khi thịt đã đủ cứng, lấy thịt ra thái thành từng miếng mỏng.
Bước 3:
Nếu không có vỉ nướng thì bạn dùng chảo, đun nóng rồi xếp thịt lên, để lửa trung bình cho thịt chín dần.
Tưới thêm một chút dầu cho thịt đỡ bị khô.
Lật thịt liên tục cho chín đều 2 mặt rồi xếp ra đĩa.
Cuối cùng là ăn nóng thịt cùng với nước chấm xì dầu hoặc muối tiêu, gói vào rau xà lách với tỏi và ớt băm.
Bạn có thể đặt bếp nướng ở giữa, cả nhà quây quần ăn sẽ rất ấm cúng đấy.
Nguyên liệu làm thịt sốt dứa:
Thịt lợn sốt dứa chua ngọt:
Cách làm thịt lợn sốt dứa: Bước 1:
400g thịt lợn thăn thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
1 quả dứa thái miếng mỏng.
Tỏi đập dập.
Bột chiên, sốt cà chua, dấm, đường, muối tiêu, bột ngô.
Bước 2:
Ướp thịt lợn với 1 thìa muối tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Lăn thịt qua bột chiên.
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào chiên dầu, lật thịt đều cho vàng cả hai mặt. khi thịt chín gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Tiếp theo phi thơm tỏi, cho vào 5 thìa sốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, ½ bát nước, khuấy đều cho gia vị tan.
Cho dứa vào xào tiếp cho đến khi dứa chín mềm, ngấm gia vị thì đổ thịt vào đảo cùng thêm vài phút cho thịt ngấm sốt.
Để sốt sánh hơn, bạn hòa bột ngô với nước rồi đổ vào chảo, đảo đều cho đến khi chín thì múc ra bát.
Nguyên liệu làm thịt băm trộn ngô:
Thịt lợn băm trộn ngô:
Cách làm thịt lợn băm trộn ngô:
Ngô hạt: 200g.
Ớt sừng băm nhỏ, hành lá thái khúc, tỏi băm.
50g thịt lợn băm.
1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào cùng với ớt, nêm gia vị, tương ớt vừa ăn, có thể cho thêm một chút nước nếu cần, đảo đều cho chín.
Lúc gần bắc ra thì cho hành lá vào.
Nguyên liệu làm thịt lợn hầm táo:
Thịt lợn thăn hầm táo:
Cách làm thịt lợn thăn hầm táo: Bước 1:
1.3 kg thịt lợn thăn, để nguyên không thái ra.
2 thìa cà phê bột quế
½ thì cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu
¼ thìa cà phê bột nhục đậu khấu
2-3 quả táo, rửa sạch, để nguyên vỏ, bổ cau thật mỏng.
2-3 củ hành tây bóc vỏ, để nguyên cả củ
60ml nước ép táo, 4 thìa canh mật ong, 2 thìa canh dầu oliu.
Bước 2:
Dùng dao khứa thịt sâu khoảng 1-2 cm theo chiều ngang. Ướp thịt với muối, tiêu, bột nhục đậu khấu, 1 thìa bột quế.
Rải các miếng táo còn lại và hành tây xung quanh thịt.
Cho bột quế vào, thêm 60ml nước táo và có thể thêm một chút nước rồi hầm khoảng 5 tiếng trên lửa nhỏ.
Khi thịt chín, thái miếng dày theo đường khía và bày ra đĩa.
Cách Nấu Món Phở Gà Trộn Vừa Ngon Vừa Bổ Dưỡng
– 1 con gà ta – 2 nhánh gừng – Vài củ hành khô – Muối, nước mắm, đường, tỏi, hắc xì dầu, xì dầu, giấm tiều (hay còn gọi là giấm đỏ) – Sợi bánh phở – Vài nhánh hành lá, rau mùi, rau húng, rau răm. – Lạc rang vàng.
Cách thực hiện:
– Bước 2: Lấy hành khô và gừng đập dập rồi nướng lên cho thơm, sau đó xắt ra nhỏ rồi bỏ vào một miếng vải nhỏ sạch, cột chặt, thả vào nồi nước dùng đang đun. Nước dùng nên đun trong vòng ít nhất 2 tiếng để tạo hương vị đậm đà
– Bước 3: Sau 2 tiếng các bạn nêm nêm gia vị vào nồi nước dùng cho vừa ăn rồi tiếp tục vặn lửa nhỏ. Tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhỏ rồi phi lên với dầu đến khi vàng thì nhắc chảo xuống.
– Bước 4: Chụng sơ bánh phở vào nước sôi, đế ráo bỏ vào tô. Trộn bánh phở trước với giavị, hắc xì dầu, xì dầu và giấm tiều cho vừa ăn. Sau đó xếp rau mùi, rau thơm hành là thái nhỏ, ít lạc vàng lên trên rồi đặt vài miếng gà luộc đã chặt sẵn vào. Thế là xong món phở gà trộn đơn giản mà ngon lành!
Cả ba chiếc nồi nấu phở do Viễn Đông sản xuất đều được làm từ chất liệu inox 304 bền đẹp, có khả năng chống han gỉ tốt và chịu được các lực có tải trọng lớn mà ít bị bóp méo.
: thường là nồi có dung tích lớn nhất, nồi được trang bị thêm một giá để xương giúp cho xương không bị rơi ra bên ngoài gây bén cháy thanh nhiệt.
Nồi nấu nước lèo: có dung tích bằng khoảng 75 – 80% nồi hầm xương. Với nồi này bạn chỉ cần xả nước xương vừa hầm xong với nước tỉ lệ 1:2 hoặc 1:3 và bật điện cho nồi sôi là đã có một nồi nước lèo ngon như ý.
: đây là nồi có dung tích nhỏ nhất, thường chỉ ở khoảng 25L. Nồi có thể dùng để trụng bánh phở, nhúng thịt bò, chúng tôi nhiên đối với những quán bún phở có quy mô vừa và nhỏ bạn có thể mua một ống trụng tròn gắn kèm vào nồi nấu nước lèo thay vì mua cả chiếc nồi trụng để tiếp kiện chi phí hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Thực Đơn Ăn Dặm Trộn Sữa Mẹ, Vừa Ngon Vừa Dễ Làm trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!