Xu Hướng 10/2023 # 6 Món Canh Giải Nhiệt Mùa Hè Cho Bà Bầu Dễ Làm Tại Nhà # Top 19 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết 6 Món Canh Giải Nhiệt Mùa Hè Cho Bà Bầu Dễ Làm Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Món canh giải nhiệt cho bà bầu vào mùa hè từ rong biển

Canh rong biển vốn là món ăn truyền thống của Hàn Quốc và Nhật Bản. Đặc biệt món canh rong biển lại được chế biến đơn giản và rất phù hợp cho cả người ăn chay hay ăn mặn. Thêm nữa, ưu điểm của món canh này rất ngọt nên bạn không cần sử dụng thêm bột ngọt nữa.

Món canh rong biển giải nhiệt cho bà bầu vào mùa hè này chị em có thể nấu kèm với đậu non hoặc ức thịt gà, da gà đã xay sẽ rất ngon. Vốn bản chất rong biển nở rất to, nên mẹ bầu chỉ cần dùng 1 nắm nhỏ là vừa. Theo đó, chị em chỉ cần cắt nhỏ rong biển ra thành các đoạn vừa ăn và đun trong vòng 7 phút. Nếu mẹ có thể cho thêm nguyên liệu nấu kèm sẽ rất ngon.

Canh trứng nấu cà chua vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt mùa hè hiệu quả

Khi mang thai, trứng được xếp vào danh sách các loại thực phẩm đặc biệt tốt cho bà bầu. Bởi trứng có chứa rất nhiều protein cần thiết cho thai phụ. Đặc biệt trong cà chua còn cung cấp tới 40% vitamin C, 20% vitamin A và các dưỡng chất béo, cholesterol tốt cho sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi. Nếu kết hợp trứng và cà chua chắc chắn sẽ là món canh giải nhiệt vào mùa hè cho bà bầu rất bổ dưỡng.

Cách làm món canh giải nhiệt mùa hè cho bà bầu với cà chua và trứng siêu đơn giản, dễ làm. Mẹ bầu hãy chọn những quả cà chua tươi ngon sau đó thái thành lát mỏng. Đem phi hành thơm rồi cho cà chua vào nồi đảo. Thêm gia vị và cho nước vào đun sôi. Khi cà chua gần sôi, mẹ bầu hãy đập trứng vào và khuấy đều (số lượng trứng tùy vào nhu cầu của bạn). Sau khi chín, đổ canh trứng cà chua ra bát và cho thêm một chút rau thơm hoặc hành lá và ăn cùng với cơm nóng.

Bí đao nấu sườn – Món canh giàu dinh dưỡng cho bà bầu vào mùa hè

Tương tự như cà chua, bí đao cũng rất giàu vitamin C và các loại khoáng chất, có tác dụng giải nhiệt, tiêu độc rất tốt. Về phần sườn lợn lại giàu chất đạm, chất béo, vitamin B, khoáng chất, Photpho, sắt cung cấp năng lượng và đặc biệt tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Canh thịt nạc nấu quả sấu

Thịt nạc nấu với quả sấu không chỉ là món canh giải nhiệt cho bà bầu cực tốt vào mùa hè mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho thai nhi phát triển. Với món canh này, mẹ chỉ cần phi hành khô thơm lên sau đó cho quả sấu vào xào thơm, thêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi đến khi nước canh nấu sủi bọt li ti thì cho thêm thịt nạc xay vào và đun sôi. Tùy vào sở thích của từng người, bạn có thể cho thêm cà chua vào nấu cùng, cho hành lá hoặc rau mùi vào cho thơm.

Canh riêu cua đồng giàu canxi giải nhiệt cho bà bầu rất tốt

Một bát riêu cua đồng vừa dễ làm vừa ngon lành lại đặc biệt giải nhiệt cho bà bầu vào mùa hè hiệu quả. Mẹ sẽ không phải mất thời gian ra ngoài hàng ăn hay e ngại món ăn kém vệ sinh mà vẫn có thể chế biến một bát canh riêu cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram cua đồng

Sấu: 3 quả hoặc me: 2 quả

Cà chua: 3-4 quả

Hành lá, hành khô, gia vị nấu ăn

Cách chế biến canh riêu cua đồng:

Cua đồng đem rửa sạch, khêu lấy gạch còn phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc giã nát lọc lấy nước.

Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc

Cà chua bổ múi, sấu hoặc me đem rửa sạch

Phi thơm hành khô rồi cho cà chua, gia vị vào nồi để xào

Khi cà chua đã mềm thì cho phần gạch cua vào đảo thật nhanh rồi tắt bếp

Cho nước lọc cua vào nồi đun trên bếp với lửa lớn. Sau khi nước sôi cua sôi thì nhanh tay tắt bếp để phần thịt cua không bị bể.

Sau đó, đổ nhẹ nhàng phần hỗn hợp cà chua xào với gạch cua vừa rồi vào trong nước cua và đun sôi thêm 1-2 phút.

Cho thêm hành lá, rau răm hoặc rau thơm tùy thích

Canh chua cá lóc vừa ngon miệng vừa giải nhiệt mùa hè cho bà bầu

Theo người dân miền Bắc, món này được gọi là canh chua cá quả. Riêng người miền Nam họ lại gọi là canh chua cá lóc. Nấu món canh chua cá lóc vào mùa hè vừa ngon miệng, vừa thanh nhiệt cho bà bầu vào mùa hè hiệu quả.

Nguyên liệu để nấu món canh chua cá lóc như sau: cá lóc, cà chua, dứa, đậu bắp, ớt tươi, me, giá đỗ, dọc mùng, rau mùi, gia vị, hành lá, hành khô. Muốn món canh giải nhiệt này thật thơm, thật ngon và đậm vị, mẹ bầu cần ít nhất 15 phút để đun sôi cá với cà chua trước khi cho các nguyên liệu khác vào nồi.

Cá quả (cá lóc) có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa đặc biệt tốt cho bà bầu và thai nhi. Còn dứa (trái thơm) có tác dụng chống tiêu viêm. Cà chua lại rất giàu vitamin A, C, K, B6 chống ung thư, làm sáng da và cải thiện thị lực.

Tuy nhiên, phụ nữ mang bầu trong 3 tháng đầu của thai kỳ không nên ăn nhiều dứa vì Bromelain có trong dứa là chất làm mềm tử cung. Việc ăn dứa quá nhiều sẽ khiến bà bầu bị ợ nóng, đầy hơi, táo bón, thậm chí có những trường hợp bị dị ứng, phát ban khi mang thai. Nếu nấu món canh chua cá lóc này mẹ bầu có thể thay thế dứa bằng sấu hoặc me có vị chua là được.

Để chăm sóc sức khỏe toàn diện nhất khi mang thai, vào mùa hè bà bầu cũng cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt hàng ngày của mình. Nên dành thời gian ngủ nghỉ hợp lý từ 7-8 tiếng mỗi ngày, hạn chế căng thẳng, stress sẽ ảnh hưởng không tốt cho thai nhi.

8 Món Canh Mùa Hè Cho Bà Bầu Dễ Nấu Mà Giải Nhiệt Cực Tốt

Canh rong biển nấu tôm

Rong biển rất giàu các vitamin và khoáng chất thiết yếu, tốt cho cả mẹ và bé. Đặc biệt, theo một số nghiên cứu, lượng vitamin A có trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt. Ngoài ra, lượng canxi, vitamin B2, C, DHA, iốt… cũng đều cao hơn nhiều loại thực phẩm phổ biến. Vì vậy, một tô canh rong biển nấu tôm chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua cho mẹ bầu rồi.

Nguyên liệu:

Đậu phụ non 1 miếng

Rong biển 50 gr

Tôm khô vài con

Gia vị hạt nêm, dầu mè…

Cách thực hiện:

Món canh rong biển nấu tôm này thực ra rất đơn giản. Mẹ chỉ cần ngâm hoặc đun rong biển trong vài phút, sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Tôm khô sau khi ngâm mẹ đem giã một chút để dễ ra chất ngọt. Đậu phụ non cũng cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào đun sôi lại một lần nữa, nêm nếm vừa ăn là mẹ đã có món canh mùa hè cho bà bầu tuyệt vời rồi.

Canh cà chua trứng

Cà chua rất giàu vitamin và cần thiết trong suốt quá trình mang thai của mẹ. Hơn nữa, sử dụng cà chua thường xuyên trong bữa ăn còn giúp da mẹ mịn đẹp hơn nữa. Kết hợp với trứng gà sẽ cho ra một món ăn thanh mát mà lại giàu dinh dưỡng, sao mẹ không thử ngay nhỉ?

Nguyên liệu:

Trứng gà ta khoảng 2-3 quả

Cà chua 1-2 quả

Rau thơm

Gia vị đi kèm

Cách thực hiện:

Canh bí đao nấu sườn

Nếu nhắc đến món canh mùa hè cho bà bầu không thể bỏ qua canh bí đao nấu sườn rồi. Món ăn vốn nổi tiếng trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, tiêu độc lại rất giàu vitamin cho cả mẹ và bé. Bí đao giàu vitamin C và khoáng chất; sườn giàu vitamin B, đạm, chất béo, sắt… đáp ứng đủ năng lượng cho mẹ trong ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

Sườn non 200gr

Bí đao 1 trái loại nhỏ hoặc khúc vừa ăn

Rau thơm

Gia vị

Cách thực hiện:

Để món canh bí đao đậm đà hơn, mẹ nên ướp sườn khoảng 10 phút trước khi nấu. Sau đó cho vào nồi hầm khoảng 15-20 phút để sườn mềm và ngọt nước. Khi sườn đã gần mềm, mẹ cho bí đao cắt khúc vào xào sơ với hành phi thơm rồi cho vào nồi sườn hầm. Mẹ nêm nếm thêm một chút cho vừa miệng rồi thêm chút hành hoa vào là được. Đây được xem là món canh mùa hè cho bà bầu không thể thiếu cho các mẹ giải nhiệt, dưỡng thai.

Canh riêu cua đồng

Canh riêu cua đồng giải nhiệt cho ngày hè thì tuyệt vời còn gì bằng mẹ nhỉ. Đây là món canh vừa mát, vừa giàu canxi rất tốt cho bé. Vậy nên, thay vì mua ngoài hàng không đảm bảo, mẹ có thể bớt chút thời gian để nấu. Cũng không tốn nhiều thời gian mà lại có món canh ngon lành đấy mẹ ạ.

Nguyên liệu:

Cua đồng khoảng 300 gr

Vài quả sấu hoặc me để tạo độ chua

Rau thơm, hành lá, rau ngổ

Gia vị

Cách thực hiện:

Đầu tiên, mẹ đem cua đồng rửa sạch, bóc mai, để riêng phần gạch cua và cho phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Sau đó mẹ lấy cà chua bổ múi cau, phi thơm hành rồi cho vào xào cùng các gia vị khác đến khi mềm. Lúc này mẹ cho thêm phần gạch cua vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

Cá lóc làm sạch 1 con

Các loại rau nấu canh chua đi kèm gồm cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ, me, hành lá, rau ngổ, dứa…

Gia vị nêm nếm vừa đủ

Cách thực hiện:

Đến khi nước sôi lại, mẹ dùng vợt vớt bọt để canh được trong, nêm nếm vừa ăn. Sau đó cho tất cả các loại rau còn lại vào đun cho chín tới. Tắt bếp, thêm chút hành lá và rau ngổ vào là mẹ đã có món canh mùa hè cho bà bầu tuyệt vời rồi.

Canh rau dền thịt băm

Có thể nhiều mẹ chưa biết, rau dền là loại rau giải nhiệt cực tốt. Dùng rau này nấu canh mùa hè cho bà bầu là lựa chọn chuẩn chỉnh nhất. Theo đông y, rau dền có vị ngọt, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và rất giàu dưỡng chất. Canh rau dền nấu thịt bằm là món ăn vừa nhanh, vừa đơn giản lại rất tốt cho mẹ bầu nữa.

Nguyên liệu:

1 bó rau dền

100gr thịt nạc băm

Gia vị đủ dùng

Cách thực hiện:

Đầu tiên, mẹ cho thịt nạc băm ra bát, nêm nếm vừa phải với tiêu, hạt nêm, hành, tỏi, chút nước mắm…Rau dền sau khi sơ chế cắt khúc vừa ăn, để ráo.

Canh bí đỏ hầm xương

Thêm một món canh mùa hè cho bà bầu tham khảo nữa chính là canh bí đỏ. Chắc hẳn mẹ cũng biết bí đỏ rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Không chỉ giúp giải nhiệt tốt mà bí đỏ còn hỗ trợ tăng cường trí não cho bé nữa. Ngoài ra, với những mẹ đang gặp chứng táo bón thai kỳ khó chịu, canh bí đỏ sẽ giúp mẹ giải quyết vấn đề này một cách nhanh gọn.

Nguyên liệu:

500gr xương heo

Quả bí đỏ hồ lô vừa phải

Hành lá, ngò rí

Hạt nêm, gia vị

Cách thực hiện:

Cách nấu món canh bí đỏ cũng rất đơn giản, mẹ chỉ cần sơ chế bí đỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó mẹ làm sạch xương lợn, chần sơ qua nước sôi rồi ngâm lại với nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của xương lợn hiệu quả.

Sau khi chuẩn bị xong mọi thứ, mẹ bắc một nồi nước lên rồi hầm thịt lợn trong khoảng 30-45 phút để lấy nước ngọt. Tiếp theo mẹ cho bí đỏ vào nấu cùng. Sau khi các nguyên liệu đã chín mềm, mẹ nêm nếm vừa ăn rồi cho canh ra tô. Thêm chút rau thơm là đã có món canh mát lành bổ dưỡng cho ngày hè rồi.

Canh tôm củ sen

Củ sen có tính mát, giúp giải nhiệt và thải độc rất tốt. Chính vì vậy, nếu bổ sung món ăn này trong thai kỳ, không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp an thai, tốt cho tinh thần.

Nguyên liệu:

2 củ sen

1 củ cà rốt

Một ít hạt sen tươi

100gr tôm

Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

Mẹ tiến hành sơ chế nguyên liệu, rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Riêng tôm mẹ có thể bóc vỏ, ướp chút gia vị để khi nấu vị đậm đà hơn.

Khi nấu, mẹ cho chút hành băm vào phi thơm với dầu, cho tôm vào xào sơ rồi thêm nước lọc vào. Khi nước sôi, mẹ cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm sơ lại sao cho vừa miệng và thêm chút hành ngò là đã có món canh mát lành rồi mẹ ạ.

Các Món Canh Ngon Mùa Hè Cho Bà Bầu Giải Nhiệt Trong Một Nốt Nhạc

Mùa hè cùng với thời tiết nóng nực luôn làm các mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi, ăn không ngon miệng. Các món canh ngon mùa hè siêu đơn giản, dễ làm, giúp kích thích vị giác sẽ là gợi ý hay cho mẹ bầu giải nhiệt và bồi bổ cho thai nhi.

Các món canh ngon mùa hè từ rong biển

Canh rong biển vốn là món canh truyền thống của Nhật Bản, Hàn Quốc. Tuy nhiên giờ đã trở thành một món canh nằm trong thực đơn hàng ngày của các chị em yêu phim Hàn.

Món canh bình dị mà người Hàn Quốc hay nấu trong dịp sinh nhật này rất ngọt, không cần thêm hạt nêm hay mì chính. Các mẹ bầu có thể chế biến nhanh dưới 10 phút và phù hợp với cả người ăn chay lẫn ăn mặn.

Món canh này mẹ có thể nấu kèm với đậu phụ non thơm bùi mùi tào phớ hoặc kết hợp với thịt ức gà xay với da gà. Vì rong biển hay nở to, nên mẹ chỉ cần dùng một nắm nhỏ là vừa.

Mẹ đun rong biển trong khoảng 7 phút , cắt nhỏ rong biển cho vừa ăn. Sau đó bỏ nguyên phụ liệu vào đun sôi lại vài phút là có thể bắc ra ăn liền.

Canh chua me thịt nạc chua dịu thơm ngon

Nguyên liệu món này bao gồm, thịt nạc, hai quả me hay ba bốn trái sấu xanh tươi, một vài trái cà chua tùy khẩu vị gia đình, hành khô và mắm muối. Mẹ bỏ thịt nạc đun trước để lấy nước dùng thịt.

Khi nước sôi, bạn bỏ cà chua đã phi hành thơm nức với sấu me và mắm muối vào đun liu riu trong hơn 5 phút là đã hoàn thành món canh ngọt ngào. Canh chua me sấu thịt nạc thanh mát, giản dị nhưng chất chứa biết bao hương vị của mùa hè tuổi thơ với những hàng me, hàng sấu chín.

Món ăn này còn giàu vitamin C giúp mẹ bầu dưỡng da khi mang thai, tăng cường sức đề kháng chống các bệnh vặt trong thai kỳ.

Canh trứng, cà chua, hành ngon nhanh gọn

Món ăn này thực sự không lấy của bạn hơn 10 phút. Bắt đầu với cà chua, mẹ đem phi hành khô thơm, rồi thêm chút dầu ăn làm nước màu, thêm bát nước để đun sôi. Khi sốt cà chua sôi đã sôi tăm, bạn đập trứng và bỏ hành vào khuấy đều.

Chị em khuấy vài phút đến khi trứng quyện đều trong nước lèo vàng ruộm đẹp mắt với cà chua đỏ tươi và hành xanh. Món canh cây nhà lá vườn này rất giàu protein giúp mẹ dưỡng thai lớn khỏe và làm dịu mùa hè oi bức hiện nay.

Canh cá thác lác giàu omega 3

Cá thác lác là loại cá mềm mại đến độ bạn có thể dùng thìa để nạo thịt ra từ bụng cá. Loại cá này có thể dùng thay thịt băm viên để nấu canh chua miền nam, hay canh rau cải vì -những viên cá trông trắng tươi hấp dẫn hệt như những viên thịt nạc.

Nếu đang trong thời kỳ mang thai, món ăn này là sự lựa chọn lý tưởng để tiếp thêm cho thai phụ chất béo Omega-3 từ cá mà không cần chiên rán nhiều. Nếu nấu theo kiểu canh chua miền Nam bình dị chân chất, thì mẹ chỉ cần thêm vài lát ớt tươi, mấy cọng thìa là, chút dứa thơm, ít cà chua là đủ.

Những nguyên liệu hoàn hảo đó sẽ làm nên một món canh cá thác lác mà mỗi chén canh đều ngọt mát và thấm đến tận tâm hồn.

Canh riêu cua đồng dân dã giàu canxi

Nếu mẹ bầu thèm bún rêu cua nhưng ngại ăn ngoài đường phố kém vệ sinh hoặc vất vả đi lại, sao không thử nấu ngay tại nhà .Nguyên liệu chỉ cần mớ cua gạch xay tươi, vài củ hành khô để phi gạch thơm nức căn bếp, một ít dấm bỗng.

Một bát canh riêu cua cơ bản và ngon lành, chua vừa và ít béo sẽ hợp khẩu vị mẹ bầu và cả gia đình. Món ăn này có thể được nấu một cách rất nhanh chóng để ăn với món thịt rang và cà muối sổi giòn.

Canh riêu cua nhà nấu đồng thời cũng là một trong các món canh ngon mùa hè bổ sung canxi cho bà bầu. Hãy thử nghiệm và bạn sẽ thấy được vị ngon khác biệt và sự giản đơn khi nấu món này tại nhà.

Canh chua cá lóc vừa bổ dưỡng vừa gợi nhớ quê hương

Món ăn này còn gọi là canh chua cá quả theo miền Bắc. Nguyên liệu của món canh Nam Bộ sông nước này bao gồm: cà chua đỏ mọng nước, đậu bắp, dứa, giá đỗ, ớt tươi, me chua, rau mùi, rau ngổ, dọc mùng, hành khô mắm muối. Quan trọng nhất là những con cá lóc dù nhỏ cân nhưng chắc thịt .

Để thực hiện mẹ cần ít nhất 15 phút để đun sôi cá với cà chua phi hành khô thơm trước khi bỏ các nguyên liệu khác vào. Cá quả là món ăn bổ dưỡng cho thai phụ vào mùa hè.

Nó chứa ít mỡ nhưng nhiều chất khoáng vitamin, chống oxi hóa, ung thư giúp bồi bổ cho bào thai. Dứa chống chứng khó tiêu khi ốm nghén và tiêu viêm, cà chua giàu Vitamin A,C,K và B6 cải thiện thị lực, chống ung thư và làm sáng da.

Canh bí nấu sườn thanh nhiệt thơm ngon

Món canh bí nấu sườn mát lành với vị thơm béo đặc trưng khó cưỡng. Bí đao mẹ thả vào nước dùng sườn đun trong khoảng 8 phút đến khi bí chín vừa ăn là được.

Bí đao giúp thanh nhiệt, tiêu độc, giảm cân với vitamin C và các loại khoáng chất. Sườn giàu vitamin B, đạm, chất béo, khoáng chất sắt phốt pho, tạo năng lượng cho cơ thể mẹ bầu mùa hè.

Những Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Cực Tốt Cho Bà Bầu

NHỮNG MÓN ĂN GIẢI NHIỆT MÙA HÈ CỰC TỐT CHO BÀ BẦU

Gỏi ngó sen tôm thịt: Ngó sen là một loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Trong đó, không thể không kể đến món gỏi ngó sen tôm thịt vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Bí đao hầm xương: Theo Đông y, bí đao có vị ngọt, tính hàn nên có tác dụng lợi phế, giải nhiệt nhuận tràng. Ngoài ra, ăn bí đao giúp bà bầu giảm lượng nước thừa trong cơ thể.

Món ăn này dùng với cơm trắng và chấm nước mắm có chút ớt sẽ rất ngon. Vị ngọt của xương heo cùng với vị ngon mát của bí đao không những giúp mẹ bầu giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nắng nóng như thế này mà còn giúp làm đẹp da nữa đấy. Ngoài việc nấu canh, mẹ có thể dùng bí đao chế biến thành món nước ép để thay đổi khẩu vị.

Canh rau dền: Đây là loại rau chứa rất nhiều protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Ngoài ra, hàm lượng canxi có trong rau dền rất dồi dào, lại không chứa acid oxalic nên cơ thể mẹ bầu rất dễ hấp thu và tận dụng triệt để lượng sắt và canxi đi vào cơ thể. Rau dền còn là loại thực phẩm có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp mẹ bầu xua tan cái oi bức, khó chịu của những ngày hè nóng nực. Mẹ dùng rau dền nấu chung với thịt xay, tôm khô hoặc đơn giản chỉ nấu canh không thôi cũng vô cùng bổ dưỡng. Ngoài ra, mẹ cũng có thể kết hợp rau dền với mướp, rau mồng tơi, tôm nấu thành món canh rau tập tàng. Đây không chỉ là món ngon mà còn là nồi thuốc nam dược rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào những ngày hè.

Sắn (củ đậu) xào tôm: Củ đậu vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, giải khát, chữa chứng đầy bụng khi mang thai. Ngoài ra, trong củ đậu có chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, photpho, vitamin C… rất tốt cho cơ thể mẹ bầu. Các mẹ có thể gọt vỏ, ăn sống trực tiếp củ sắn, ép lấy nước uống hoặc cũng có thể dùng củ đậu chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn.

Rau cần xào thịt bò: Trong rau cần có chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú như carotene, vitamin C, nicotinic acid, mannite rất tốt cho sức khỏe bà bầu. Ngoài ra, rau cần có vị ngọt mặn, tính hàn, là loại rau lý tưởng để bà bầu giải nhiệt mùa hè. Không chỉ có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu, mà rau cần còn có thể giúp bà bầu giảm chứng huyết áp thấp, có tác dụng trị liệu đối với các chứng tổng hợp cao huyết áp khi mang thai và thiếu máu do thiếu sắt gây ra. Rau cần khi kết hợp với thịt bò – một loại thực phẩm chứa nhiều chất sắt sẽ làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Nấm rơm xào: Nấm rơm là một loại thực phẩm tuyệt vời, có công dụng bồi bổ và thanh nhiệt tiêu độc rất lý tưởng trong mùa nóng cho bà bầu. Không những thế, thành phần dinh dưỡng của nấm rơm khá phong phú, không chỉ chứa chất đạm, chất béo, chất bột đường, chất xơ mà còn chứa nhiều yếu tố vi lượng như canxi, sắt, phôtpho, các vitamin A, B1, B2, C, D, PP… rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu.

Dưa leo (dưa chuột) xào mực: Dưa chuột có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, các mẹ có thể để ăn sống hoặc chế biến thành món ăn hấp dẫn như món dưa leo xào mực.

Chè đậu đen: Đậu đen có vị ngọt, tính hàn giúp thanh nhiệt, giải độc, là một thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bà bầu. Món chè đậu đen sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho các mẹ vào những ngày nắng nóng như thế này. Mẹ lưu ý rằng khi nấu chè nên sử dụng đường phèn để tạo nên vị ngọt thanh, dịu sẽ giúp giải nhiệt tốt hơn khi dùng đường thông thường. Ngoài ra, mẹ cũng có thể nấu cháo đậu đen hầm gà ác, vừa giúp thanh nhiệt hiệu quả lại vừa là món ăn an thai, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và thai nhi.

Canh Mùa Hè Cho Bà Bầu

Cá lóc làm sạch 1 con

Các loại rau nấu canh chua đi kèm gồm cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ, me, hành lá, rau ngổ, dứa…

Gia vị nêm nếm vừa đủ

Đầu tiên, mẹ cho thịt nạc băm ra bát, nêm nếm vừa phải với tiêu, hạt nêm, hành, tỏi, chút nước mắm…Rau dền sau khi sơ chế cắt khúc vừa ăn, để ráo.

Cách thực hiện:

Mẹ tiến hành sơ chế nguyên liệu, rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Riêng tôm mẹ có thể bóc vỏ, ướp chút gia vị để khi nấu vị đậm đà hơn.

Các Món Canh Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè

Canh ngao nấu mồng tơi

Món ăn đầu tiên trong danh sách các món canh ngon giải nhiệt mùa hè là canh ngao nấu mồng tơi với cách làm cực kì đơn giản nhưng ngon miệng.

Nguyên liệu cho món ăn này chỉ gồm có ngao, rau mồng tơi và thêm chút gia vị. Chú ý là chọn ngao tươi sống và bạn nên ngâm ngao với nước muối trắng để ngao nhả hết cát tránh sạn khi ăn.

Cách nấu canh ngao mồng tơi vô cùng dễ dàng. Đầu tiên bạn rửa sạch lại ngao, cho vào nồi, đổ ngập nước. Đun đến khi ngao tách miệng thì tắt bếp, để nguội. Trong thời gian đó bạn rửa sạch mồng tơi, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Khi ngao nguội, tách phần thịt ngao vào một bát để riêng, gạn phần nước luộc trong vào một chiếc nồi khác, bỏ cặn. Trút phần thịt ngao vào nồi nước luộc ngao ở trên, nêm gia vị, đun sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2 phút bạn cho phần rau vào đun sôi lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra bát.

2. Canh cá nấu chua – một trong các món canh ngon không thể thiếu mùa hè.

Canh cá nấu chua – một trong các món canh ngon không thể thiếu mùa hè

Mùa hè nóng bức, trong người bức bối khó chịu khiến các món ăn thường ngày không còn ngon miệng nữa. Lúc ấy, vị chua chua, cay cay dịu dịu của các món canh cá chua sẽ là cứu cánh cho khẩu vị của bạn.

Nguyên liệu cần thiết gồm có: cá tươi sống (không nên chọn cá nhỏ nhiều xương dăm), cà chua, dứa, dọc mùng, sốt me, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ thơm và gia vị.

Cách làm canh cá chuẩn vị ngon không khó, chỉ cần bạn khéo léo và chuyên tâm một chút. Đầu tiên là công đoạn sơ chế nguyên liệu. Cá bóc mang, mổ sạch, tróc vảy, cắt đuôi, vây, rửa sạch với muối cho hết nhớt, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với chút muối, gừng để cá ngấm vị, bớt tanh.

Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối cho hết ngứa. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi, dứa thái lát vừa ăn.

Công đoạn tiếp theo, bạn phi thơm hành tím, đổ cà chua vào xào chín, thêm một chút nước mắm. Thêm nước sôi ngập mặt cà chua, cho me dọc mùng vào, nêm gia vị vừa miệng. Thêm dứa vào để canh thơm và ngọt.

Khi nước sôi già cho cá vào đun sôi. Khi nước sôi để rửa liu riu 10 – 15 phút cho cá chín mềm. Trước khi tắt bếp thêm rau ngổ, hành lá vào rồi tắt bếp. Vậy là món canh cá nấu chua chua ngọt thơm đã hoàn thành rồi.

3. Canh mướp đắng nhồi thịt – món canh ngon tốt cho sức khỏe

Canh mướp đắng nhồi thịt – món canh ngon tốt cho sức khỏe

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua chứa hàm lượng vitamin C rất cao, tốt cho sức khỏe. Mướp đắng mang tính hàn, giúp giải độc, thanh lọc cơ thể rất tốt. Vì vậy món mướp đắng nhồi thịt là một trong các món canh ngon lí tưởng cho mùa hè nóng nực.

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị mướp đắng, thịt bằm, nước xương, mộc nhĩ, hành lá, mùi, hành tím, nấm hương, ớt và gia vị mắm, muối, tiêu, bột ngọt.

Đầu tiên là công đoạn sơ chế. Mướp đắng bạn cắt khúc nhỏ, moi bỏ ruột, rửa sạch để thật ráo nước. Thịt bằm ướp với chút tiêu, muối, bột ngọt. Hành tím bóc vỏ bằm nhuyễn, ớt bỏ hột thái mỏng. Mộc nhĩ, nấm hương bạn ngâm mềm, sửa sạch thái nhỏ.

Tiếp theo, trộn đều thịt, nấm, mộc nhĩ, hạt tiêu, chút muối, hành lá, bột ngọt với nhau và khéo léo dồn nhân thịt vào trong từng đoạn mướp đắng.

Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Món Canh Giải Nhiệt Mùa Hè Cho Bà Bầu Dễ Làm Tại Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!