Bạn đang xem bài viết 9 Mẹo Nấu Ăn Cực Hay Với Nồi Chiên Không Dầu được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nấu
Mẹo nấu ăn với nồi chiên không dầu đầu tiên mà ECOM muốn giới thiệu chính là hãy làm nóng nồi trước khi nấu bất cứ thứ gì. Hầu hết các thương hiệu nồi chiên không dầu đều hướng dẫn nên làm nóng trước từ 7 đến 10 phút (thậm chí từ 10 đến 15 phút, tùy loại nồi). Tham khảo hướng dẫn sử dụng để biết chi tiết. Điều này sẽ đảm bảo rằng thực phẩm giòn chứ không bị ngậm nước.!
Đảm bảo lúc chiên luôn có thêm lớp dầu
Mẹo thứ hai khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu là dù thực phẩm không cần dầu, bạn cũng cần có lớp dầu mỡ ở dưới đáy nồi. Bạn có thể phun, chà sát, phết nhẹ một lớp dầu. Nó sẽ đảm bảo thức ăn của bạn sẽ không bị sát hay dính. Hơn nữa, nó cũng góp phần tạo độ giòn cho một số loại thực phẩm.
Nấu ăn với nồi chiên không dầu cũng chỉ như chiếc lò nướng nhỏ, cũng cần có giới hạn. Thực phẩm sẽ không giòn và có thể không chín đều nếu cho quá nhiều đồ cùng lúc. Ngoại lệ thì chỉ trong trường hợp bạn chiên khoai . Nếu số lượng cần chiên quá nhiều, hãy chiên từng mẻ một. Hoặc bạn có thể suy nghĩ về việc đầu tư một chiếc nồi chiên kích thước lớn hơn.
Luôn lật thức ăn trong quá trình chiên
Trong các hướng dẫn nấu ăn bằng nồi chiên không dầu, nhà sản xuất luôn nói rằng bạn cần lật thức ăn trong khi chiên. Nhiều người lầm tưởng rằng với nồi chiên này bạn chỉ cần bỏ thức ăn vào, hẹn giờ là xong. Nhưng đồ ăn sẽ không thể chín đều vàng ruộm nếu nó không được lật, đảo các mặt. Tùy vào thời gian chín của từng loại mà thời gian lật khác nhau.
Bạn nên sử dụng các loại kẹp, gắp thực phẩm để lật các miếng thịt lớn chứ không nên đảo bằng tay. Khi bạn mở, nồi chiên không dầu sẽ tạm dừng nấu, nhưng khi bạn đóng lại, chúng sẽ chỉnh nhiệt độ như cũ.
Nên làm khô bề mặt thực phẩm trước khi chiên
Rất nhiều người bỏ qua bước này khi làm món ăn với nồi chiên không dầu . Theo các chuyên gia nấu ăn, bạn hãy dùng khăn giấy thấm nước ở các bề mặt thịt, rau củ trước khi bỏ vào chiên. Điều này sẽ khiến bên ngoài thực phẩm sẽ có độ giòn nhất định mà bên trong vẫn mềm.
Dùng nước hoặc bánh mì làm dừng khói trắng tỏa khi chiên
Với những kinh nghiệm nấu ăn bằng nồi chiên không dầu, chúng tôi có thể giúp bạn giải quyết tình trạng khói trắng khi chiên. Nếu bạn đang chiên các đồ ăn quá nhiều dầu mỡ, đừng ngạc nhiên về tình trạng này. Để giải quyết tình trạng này, chỉ cần đổ 2 muỗng cà phê nước vào đáy nồi. Khói sẽ ngừng và thức ăn của bạn vẫn tiếp tục nấu.
Một số người lại dùng lát bánh mì đặt dưới cùng của thiết bị này. Nó sẽ hấp thụ bớt mỡ từ các loại thực phẩm nhiều dầu như thịt xông khói.
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho một số loại thực phẩm
Món ăn làm từ nồi chiên không dầu có thể khô nhanh hơn so với sử dụng lò nướng. Nguyên tắc nhỏ là bạn có thể thay đổi nhiệt độ và thời gian giảm xuống so với khi nướng với lò. Mức phù hợp bạn có thể điều chỉnh là giảm 30 độ và giảm 20% thời gian cần nấu. Ví dụ bạn nướng bánh brownie ở lò nướng là 350 độ F trong 20 phút thì với nồi chiên không dầu, bạn cần giảm xuống còn 320 độ F trong 16 phút.
Thực phẩm chắc chắn sẽ chín mềm và đều.
Nồi chiên không dầu có thể làm nhiều món ngoài chiên
Vì chiếc nồi chiên không dầu hoạt động như một lò nướng đối lưu, do vậy nó có nhiều tác dụng hơn bạn nghĩ.
Các món nướng
Hâm nóng thức ăn
Làm các món nấu
Làm đồ tráng miệng
Cần vệ sinh nồi chiên không dầu thường xuyên
Khá nhiều người nội trợ nghĩ rằng không nhất thiết rửa và vệ sinh nồi thường xuyên. Tuy nhiên đây lại là điều khá quan trọng. Sau khi sử dụng, bạn nên làm sạch chúng để tránh tạo mùi khó chịu. Ngoài ra, việc này còn khiến tuổi thọ của nồi tăng rất nhiều. Bạn hãy tháo rời các bộ phận dể lau rửa sạch sẽ. Ngoài ra, phần bên ngoài hay nắp đậy cũng cần lau thường xuyên. Như vậy, nồi chiên của bạn sẽ luôn sáng bóng như mới!
Đây là 9 lời khuyên bạn có tham khảo sử dụng để nấu ăn với nồi chiên không dầu hiệu quả nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ tới Hotline Miễn phí 24/7: 1800 0072 để được tư vấn.
Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
1. Cách chọn mực tươi ngon nhất
Để nướng mực được ngon nhất thì nguyên liệu chính là thứ quan trọng nhất. Để có thể chọn được những con mực tươi ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:
– Màu sắc: Mực tươi thì phần màu nâu sẽ càng nâu sậm, phần màu trắng sẽ đục như sữa. Đặc biệt, cho dù màu nâu hay trắng thì cũng sáng bóng.
– Độ chắc: Bạn có thể nhận biết bằng cách dùng ngón tay ấn vào thân con mực. Con mực tươi thường có phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao. Tức là sau khi ấn tay vào và thả tay ra thì phần thân mực sẽ nhanh trở lại trạng thái ban đầu.
– Mắt mực: Mực tươi thường có màu mắt rất sáng và trong veo, bạn có thể nhìn rõ con ngươi bên trong.
– Râu: Bạn lật râu mực lên sẽ thấy các đầu xúc tu tròn tròn dính vào phần râu. Nếu thấy các xúc tu này còn đầy đủ và dính chặt vào phần râu thì đó là mực rất tươi. Đặc biệt, nếu mực tươi thì phần râu rất săn chắc, còn mực đã ươn thì phần râu thường mềm nhũn đi.
2. Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu
a. Mực nướng sa tế
Nguyên liệu:
1kg mực ống tươi đã được làm sạch
1 hũ sa tế cay
Dưa leo, cà chua đã được rửa sạch, cắt lát
Gia vị (hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, tỏi băm)
Sơ chế:
– Đầu tiên cắt nhỏ mực thành từng lát vừa miệng ăn, còn với loại mực hơi nhỏ thì chúng ta cũng có thể để nguyên con mà không cần cắt.
Ướp mực:
– Ướp mực với 3 muỗng sa tế. 1/3 muỗng tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 2 muỗng đường, tỏi băm, sau đó trộn đều lên, để ngấm gia vị 30 phút.
– Để mực ngấm gia vị, bạn cần ướp mực trong ít nhất là 30 phút.
Nướng mực:
– Sau khi mực đã ngấm gia vị, bước tiếp theo sẽ là nướng mực. Bạn cho mực lên vỉ nồi chiên không dầu chọn nhiệt độ 200 độ C để 5 phút cho nóng nồi, sau đó quét 1 lớp dầu lên bề mặt lồng lưới để hạn chế dính lưới, sau đó cho mực vào Bạn không nên cho quá nhiều mực vào cùng một lúc vì dễ bị chồng chéo và dính bột lên nhau sẽ làm cho mực chín không đều.
– Khi bắt đầu chiên mực bạn nên để nhiệt độ 170 độ C trong khoảng thời gian 7 phút, sau đó mở nắp ra và bắt đầu trở bề làm cho mực được tách rời với nhau và sau đó bấm nút thêm 7 phút nửa để mực được chín giòn đều hơn.
b. Mực khô
Làm nóng nồi chiên không dầu, cho mực vào, nhiệt độ 160 độ C, đặt thời gian 5 phút (nếu mực nhỏ giảm thời gian lại).
Nướng xong vò mực cho mềm bằng cách lấy vật cứng đập nhẹ vào mực cho mực mềm, xé mực nhỏ vừa ăn. Ăn kèm tương ớt.
3. Cách trình bày mực nướng bắt mắt
– Để có thể đạt được độ ngon nhất của đĩa mực, cách trang trí là một bước cực kỳ quan trọng. Bạn có thể trang trí bằng cách cắt tỉa những con mực để vừa đĩa, để râu của nó ở bên trên. Và bên cạnh điểm thêm lá lốc như tía tô, xà lách,…
4. Một số lưu ý khi nướng mực bằng nồi chiên không dầu
Câu trả lời là KHÔNG NÊN. Vì nồi chiên không dầu vận hành bởi các luồng khí nóng lưu chuyển trong lòng nồi làm chín thức ăn. Việc cho quá nhiều đồ ăn vào cùng một lúc không chỉ khiến thức ăn của bạn không chín đều mà còn khiến bạn mất thời gian chiên nhiều hơn. Để đảm bảo điều này không xảy ra, hãy chia thức ăn chế biến theo mẻ hoặc đầu tư một nồi chiên không dầu với kích thước lớn hơn, đáp ứng nhu cầu sử dụng thường xuyên của gia đình bạn.
2. Khi thấy khói trắng xuất hiện thì nên làm gì?
Nếu bạn đang nấu thức ăn nhiều dầu mỡ trong nồi chiên không khí của mình, khi thấy khói trắng xuất hiện, bạn hãy đổ một ít (khoảng 2 muỗng canh) nước vào đáy giỏ để ngừng khói và tiếp tục chế biến thức ăn. Bạn có thể đặt một lát bánh mì dưới đáy nồi để thấm bất kỳ loại dầu mỡ nào khi chế biến các thực phẩm có thể làm đổ nhiều dầu mỡ như thịt xông khói,…
Món Bò Lúc Lắc Khoai Tây Chiên Với Nồi Chiên Không Dầu
Bò lúc lắc khoai tây nhiên là món ngon, đầy đủ dinh dưỡng, thường được phục vụ tại nhà hàng. Nhưng bây giờ, ở nhà với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể làm được món ăn này một cách dễ dàng và đặc biệt là còn hơn ngoài tiệm nữa đấy.
Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, kết hợp với nhiều thực phẩm khác đem lại một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình. Vì thế, các món từ bò có rất nhiều cách để chế biến. Tuy nhiên, muốn thịt bò giữ trọn vị đậm đà, không chứa các chất gây hại có thể sản sinh trong quá trình nấu nướng thì việc sử dụng một thiết bị chế biến hiện đại như nồi chiên không dầu là cực kì cần thiết.
Nguyên liệu làm bò lúc lắc với nồi chiên không dầu
Nửa ký thịt bò thăn
Hành tây, ớt Đà Lạt màu xanh và đỏ
Cà chua, Khoai tây
Dầu hào, dầu olive
Tỏi
Rau mùi
Dầu ăn
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu xay.
Các bước thực hiện món bò lúc lắc bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đem ướp thịt bò được với dầu hào, dầu oliu, muối, đường, nước mắm rồi đảo đều để thịt hòa quyện cho thấm. Để nguyên hỗn hợp này trong 3 tiếng đồng hồ.
– Hành tây, ớt Đà Lạt thái vuông. Cà chua rửa sạch cắt dạng múi cau.
– Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài. Để khoai tây giòn ngon, bạn nên luộc sơ qua với 1 muỗng muối trắng, đến khi khoai chín được 80% thì tắt bếp, bỏ vào nước lạnh đến khi khoai nguội hẳn. Sau đó, rửa sạch qua nước và để ráo. Đem trộn với bơ, bỏ vào tủ lạnh cất đông. Trước khi chiên tầm 5 phút, nhớ mang khoai tây ra bên ngoài.
– Khởi động nồi chiên không dầu, làm nóng nồi trong 5 phút, nhiệt độ 180 độ C.
– Sắp xếp thịt bò, khoai tây, các nguyên liệu ăn kèm vào bên trong lòng nồi, cài đặt 185 độ C trong thời gian 15 phút.
– Thịt chín, bỏ một ít hành lá và ớt vào cho thơm.
Bước 3: Bày trí bò lúc lắc khoai tây chiên ra đĩa và thưởng thức
Lấy bò lúc lắc, khoai tây ra khỏi nồi, đặt lên đĩa, trang trí đẹp mắt. Rải một ít rau mùi lên để món ăn thêm hấp dẫn và xanh mắt.
Không chỉ có bò lúc lắc khoai tây chiên mới có thể làm được bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm rất nhiều món ăn khác từ bò nhờ thiết bị này như: Bò lá lốt, bò bít tết, khô bò, thịt bò nướng,…
Tổng Hợp 5 Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu
Đối với gia đình có trẻ nhỏ ắc hẳn sẽ không còn xa lạ món khoai tây chiên – một món ăn hấp dẫn cuốn hút không chỉ dành riêng cho trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng đam mê. Chỉ với 1 vài thao tác đơn giản với chiếc nồi chiên không dầu, chưa đầy 1 giờ đồng hồ bạn đã có ngay một dĩa khoai chiên đầy dưỡng chất.
Bước 3: Xếp khoai vào nồi chiên và chọn nhiệt độ 180 0C, thời gian từ 10 – 15 phút, tùy vào lượng khoai nhiều ít mà bạn chọn nhiệt độ và thời gian cho thích hợp (thông thường 1 kg khoai tây thì bạn 24 phút với nhiệt độ 180 0 C).
Bước 3: Cắm điện nồi chiên và chọn nhiệt độ 200 0 C để 5 phút cho nóng nồi, sau đó quét 1 lớp dầu lên bề mặt lồng lưới để hạn chế dính lưới tiếp theo cho mực vào chiên. Chúng ta không nên cho quá nhiều mực vào cùng một lúc vì dễ bị chồng chéo và dính bột lên nhau sẽ làm cho mực chín không đều không giòn.
Bước 4: Khi bắt đầu chiên mực bạn nên để nhiệt độ 170 0 C trong khoảng thời gian 7 phút, sau đó mở nắp ra và bắt đầu trở bề làm cho mực được tách rời với nhau và sau đó bấm nút thêm 7 phút nửa để mực được chín giòn đều hơn.
Với món sườn nướng thơm giòn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần sinh động, hấp dẫn và đầy dưỡng chất hơn không chỉ cho trẻ em mà kể cả người lớn cũng không thể chối từ. Với nồi chiên không dầu thì món sườn nướng trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn.
Bước 3: Xếp sườn vào nồi chiên và chọn nhiệt độ 200 0 C (để thịt mềm hơn và hạn chế bị dính vào lồng nồi thì trước khi cho vào nồi nướng bạn nên phủ 1 lớp dầu lên thành nồi chiên hoặc trộn trực tiếp dầu vào sườn đã ướp) và chỉnh thời gian là 30 phút (tùy vào độ dày mỏng và số lượng thịt mà chọn thời gian cho thích hợp) là bạn đã có ngay món sườn nướng thơm ngon nứt mũi.
Bước 3: Để hạn chế bị thức ăn bị dính vào lồng nồi thì tốt nhất bạn nên phụ 1 lớp dầu ăn trên bề mặt lồng nồi chiên hoặc phủ lên chả giò 1 lớp dầu trước khi chiên sẽ giúp chả thêm mềm hơn không bị quá khô. Sau đó chỉnh nhiệt độ 180 0 C và chỉnh chế độ hẹn giờ khoảng 20 phút bạn sẽ có ngay 1 dĩa chả giò tôm thịt nóng hỏi thơm ngon.
Nhắc đến cánh gà có lẽ mọi người sẽ nghĩ ngay đến món ăn tuyệt hảo “cánh gà chiên nướng mắm”. Chỉ với vài thao tác đơn giản với chiếc nồi chiên không dầu bạn đã có thể đem đến cho gia đình thân yêu của bạn một đĩa cánh gà nóng hỏi thơm ngon.
Bước 3: Xếp cánh gà đều vào lồng nồi chiên (không nên xếp chồng chéo lên nhau sẽ làm cánh chín vàng không đồng đều) và phủ lên cánh 1 lớp dầu ăn vừa đủ để hạn chế dính lồng nồi đồng thời cũng giúp cánh gà thêm mềm hơn không bị quá khô. Sau đó cấm điện vào và chọn nhiệt độ 200 0 C trong khoảng thời gian 20 – 30 phút ( tùy vào lượng cánh gà mà chọn nhiệt độ và thời gian cho thích hợp) bạn sẽ có ngay món cánh gà chiên nước nắm thơm giòn, tròn vị.
Cập nhật thông tin chi tiết về 9 Mẹo Nấu Ăn Cực Hay Với Nồi Chiên Không Dầu trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!