Xu Hướng 11/2022 # Ẩm Thực Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Không Cần Lò Nướng / 2023 # Top 16 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Ẩm Thực Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Không Cần Lò Nướng / 2023 # Top 16 View

Bạn đang xem bài viết Ẩm Thực Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Không Cần Lò Nướng / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Nguyên liệu làm thịt bò khô:

– Thịt bắp hoặc thăn bò: 600g

– Gia vị: Sả: 50g; Tỏi: 30g; Ngũ vị hương: 15g (3 gói, mỗi gói 5g); Mật ong: 10ml; Gừng: 1 nhánh nhỏ; Chanh: 1 quả; Ớt bột; Hạt tiêu; Dầu ăn; Nước tương

– Rau thơm, rau mùi: 50g.

Lựa chọn thịt bắp bò để làm thịt bò khô

Cách làm thịt bò khô không cần lò vi sóng:

– Gừng, tỏi, sả bóc sạch vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.

– Cắt thịt bò thành lát mỏng 1cm theo chiều dài của thớ thịt chú ý không được cắt ngang thớ thịt vì như thế thịt bò khô sẽ bị vụn.

– Ướp gia vị: Sau khi cắt xong cho ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1-2 thìa ớt bột, 10ml mật ong và ½ thìa dầu ăn và ướp. Thịt phải ướp trong 10 giờ đồng hồ để thật ngấm các loại gia vị. Trong quá trình ướp thỉnh thoảng hãy đảo đều thịt để gia vị ngấm tốt và đều nhất.

– Hết thời gian ướp thịt hãy xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi đun thật nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Khi đun không cho thêm nước vì bản thân thịt bò sẽ tự tiết ra nước. Đun đến khi thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là được.

– Dùng chày, cối đập từng miếng thịt bò khô ra cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.

– Tiếp đó cho thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô vừa là hoàn thành món thịt bò khô. Chú ý phải đảo luôn tay để thịt không bị cháy.

Cách Làm Bò Khô Cục Cực Dễ Dàng Mà Không Cần Đến Thiết Bị Lò Nướng / 2023

Cách làm bò khô cục rất đơn giản, mà còn hiệu quả cao. Là món thịt bò khô không chỉ nhanh mà còn cực hấp dẫn, Tết này bạn có thể trổ tài để gia đình và bạn bè thưởng thức.

Cách làm bò khô cục qua các bước như sau

Bước 1: Đầu tiên bạn phải biết rằng, nếu muốn làm thành khô cục thì thịt bò thái từng lát mỏng, dọc thớ, sau đó bạn mang đi rửa sạch và làm lau khô thịt.

Bước 2: Đồng thời bạn lấy các gia vị như sả, tỏi, gừng rồi bạn băm nhỏ, nát và nhuyễn ra. Trong trường hợp khi bạn đã ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trên rồi thì bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng thời gian từ 8 tiếng đến 10 tiếng là được.

Bước 3: Thịt bò của bạn sau khi để qua đêm, rồi sau đó bạn lấy ra ngoài bỏ vào đun lửa nhỏ đến khi nào cạn nước thì thôi. Lúc này tất nhiên thịt bò đã chín, bạn có thể nếm thử xem thế nào để thêm ớt, đường hoặc muối, mì chính, bột ngọt cho hợp khẩu vị.

(Lưu ý rằng một điều đặc biệt là thịt bò khô cục của bạn có 2 vị đặc trưng là cay và ngọt nên bạn hạn chế không được bỏ nhiều muối.)

Bước 3: Sau khi thịt bò đã cạn nước rồi bạn tắt bếp đi và gắp thịt ra đĩa, để nguội nó một lúc rồi đồng thời bạn dùng chày hoặc búa giã thịt đập đập miếng thịt bò. Công đoạn này giúp miếng thịt bò mềm và dễ xé hơn. Sau đó, lấy thịt ra và bạn dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ, rất đơn giản phải không nào.

Bước 4: Bạn cho thịt bò đã xé sợi vào chảo hoặc nồi đế dày rồi xào đến khi các sợi bò khô. Thời gian nhất định để bạn có thể xào là khoảng 20 phút đến 30 phút. Đặc biệt lưu ý trong thời gian này, bạn cần để lửa ở chế độ nhỏ và nên tránh các sợi bò bị cháy.

Bước 5: Cuối cùng Khi thịt bò đã khô thì tắt bếp, bạn để nguội chút thì dùng tay (nhớ đeo bao tay nilon) để bóp đều cho các miếng thịt bò có độ mềm, cong đẹp mắt. Tiếp theo bạn bày thịt bò ra đĩa và vắt vài giọt chanh là bạn có thể thưởng thức món bò khô do chính tay mình làm rồi.

Hướng dẫn lựa chọn máy thái thịt phù hợp với nhu cầu thái

Khi chọn mua máy thái thịt, bạn cần chú ý nhất vào nhu cầu sử dụng của mình, hay chính xác là mình cần thái thịt gì, độ dày là bao nhiêu, hình dạng như thế nào…?

CHỌN ĐÚNG loại máy thái thịt mình cần, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ cho máy và nếu sau này muốn bán cũng được giá cao.

Nên Mua Lò Nướng Và Không Cần Lò Vi Sóng / 2023

Bạn mua lò vi sóng làm gì

Tại sao không nên mua lò vi sóng có nướng

Một số bất tiện khác của lò vi sóng có nướng

Lò nướng có thể thay thế lò vi sóng

Sửa lò vi sóng ở đâu uy tín

Trước hết, bạn cần xác định nhu cầu sử dụng lò vi sóng của bạn. Ngoài nhu cầu thông thường là hâm nóng hoặc rã đông thức ăn, bạn có biết lò vi sóng nấu được món gì khác?

Một số món ăn nấu bằng lò vi sóng khá ngon như: hấp cá, hấp nghêu, ngao, tôm, trứng, rang lạc… Nói chung các món này khá dễ làm, bạn chỉ cần rút kinh nghiệm qua vài lần sử dụng để chọn thời gian và nhiệt độ thích hợp. Chẳng hạn như với món lạc rang, bạn cần dàn đều lạc trên một chiếc đĩa, bấm nút nhiệt cao nhất trong khoảng 1 phút, bỏ ra đảo đều rồi lặp lại khoảng 2-3 lần. Nếu bạn để lạc trong bát, các hạt lạc chồng bên dưới sẽ bị cháy đen trong khi những hạt ở trên còn sống.

Trên các diễn đàn, chị em nội trợ cũng truyền nhau cách nấu cơm, đồ xôi, luộc gà, luộc rau… bằng lò vi sóng. Những món này sẽ cần liên tục thăm chừng món ăn để căn chỉnh nhiệt độ, hoặc chống trào (do nước sôi quá mức), nên nếu nấu ăn bằng lò vi sóng nói chung, bạn cần đứng canh chừng ngay bên cạnh, nhất là những lần nấu đầu tiên chưa quen. Tuy nhiên, theo cảm nhận cá nhân, tôi thấy mùi vị của thức ăn nấu bằng lò vi sóng không ngon như nấu bằng nồi thường.

Trên thực tế, tôi quan sát thấy lò vi sóng chủ yếu được dùng ở hai chức năng cơ bản là hâm nóng, rã đông. Tuy nhiên tôi không hài lòng khi sử dụng chức năng rã đông của lò vi sóng vì nếu để nhiệt độ thấp (nhiệt độ cài đặt sẵn ở chế độ rã đông) thì thực phẩm rất lâu rã đông, nhất là với những khối thực phẩm lớn (ví dụ như một con gà để ngăn đá), còn nếu để nhiệt độ cao thì thực phẩm bị tình trạng nhũn bên ngoài mà vẫn cứng bên trong, nên tôi thích kiểu rã đông tự nhiên hơn: rửa thực phẩm bằng nước sạch và để đó khoảng nửa tiếng. Do đó, chức năng tôi hay dùng nhất ở lò vi sóng là hâm nóng thức ăn.

Tại sao không nên mua lò vi sóng có nướng

Thực ra mặc dù lò vi sóng có thêm chức năng nướng thường đắt hơn lò vi sóng đơn năng nhưng không nhiều, do hiện nay giá loại lò này đã rẻ hơn trước rất nhiều và chức năng nướng đã gần như một tính năng thông thường của lò vi sóng. Một số lò đơn năng điều khiển điện tử có giá khoảng 1,6-2,5 triệu đồng nhưng cũng chỉ cần số tiền từ 2-3 triệu đồng bạn đã có rất nhiều lựa chọn lò có nướng, ví dụ như chiếc Sharp R-G271VN-W, 20 lít, điều khiển điện tử, đang bán với giá 2,2 triệu đồng tại MediaMart, hoặc mẫu Sharp R-G572VN-S dung tích lớn hơn, 25 lít, giá 2,9 triệu; mẫu Electrolux EMS3047X dung tích 30 lít giá 3 triệu đồng…

Thậm chí, nếu thích lò có chế độ nướng nhưng không nhiều tiền, bạn vẫn có thể chọn mua những mẫu điều khiển cơ (dùng núm xoay chỉnh bằng tay thay vì bấm nút điện tử) với giá hấp dẫn: chiếc Sanyo EM-G2182W dung tích 20 lít giá 1,6 triệu đồng, chiếc Sharp R-G223VN-SM cũng 20 lít, giá 1,7 triệu đồng. Cá biệt, thương hiệu Goldsun đang có mẫu MWO-G20 SA dung tích 20 lít, điều khiển cơ, có nướng mà giá chỉ 990.000 đồng, hoặc mẫu MWO-G20KE2, 20 lít, giá 1,1 triệu đồng.

Cũng giống như lò nướng, lò vi sóng có nướng trên thị trường có 2 loại: đối lưu và không đối lưu. Một số dòng lò vi sóng có nướng cao cấp hiện nay còn được trang bị công nghệ inverter giúp tiết kiệm nhiệt lượng. Những mẫu lò này thường có giá từ khoảng 3,5 triệu đồng trở lên, đắt hơn một lò vi sóng đơn năng và một lò nướng cộng lại.

Đương nhiên, tiền nào của nấy, càng những mẫu máy rẻ tiền thì chức năng nướng càng mang tính chất “cho vui”. Thường những loại rẻ tiền mà có chức năng nướng sẽ có dung tích nhỏ, không có quạt đối lưu, không có thanh nhiệt thì đồ nướng không thể thơm ngon như mong muốn. Bạn có thể cho bánh mì gối, sandwich, pizza vào nướng lại ăn cho nóng giòn, hoặc nướng thịt thái mỏng; một, hai cái đùi/cánh gà nhỏ…, nhưng để nướng nhiều hơn, thực phẩm giòn ngon và nhanh hơn thì bạn cần mẫu lò tốt một chút.

Do đó, nếu vẫn “kết” lò vi sóng có nướng, bạn cần bỏ ra khoảng từ 4 triệu đồng trở lên để mua những mẫu có nướng đối lưu, chất lượng nướng khá ổn nhưng vẫn sẽ không nướng được thực phẩm cỡ lớn và thực sự vẫn không ngon bằng lò nướng.

Một số bất tiện khác của lò vi sóng có nướng

– Khoang lò nhỏ, khi nướng phải đặt thực phẩm trên một giá nướng có thể khiến thực phẩm bị chạm sát vào thanh nhiệt/trần lò phía trên, bên dưới phải đặt khay hứng mỡ/nước từ thực phẩm chảy ra nên khá lách cách.

– Lò vi sóng kén đồ đựng thực phẩm hơn lò nướng. Ví dụ với lò nướng bạn có thể làm món cá cuộn giấy bạc nướng nhưng không làm được với lò vi sóng. Một số trường hợp bạn cần mua các khay nướng riêng chuyên dùng cho lò vi sóng.

– Lò vi sóng có nướng thường chỉ có một chế độ nướng lửa trên (thay vì hai lửa trên dưới như lò nướng) nên khi nướng phải xoay trở thực phẩm để đảm bảo thực phẩm chín đều.

– Nhiệt độ của lò vi sóng ở chế độ nướng thường không ổn định, do vậy bề mặt thực phẩm cháy không đều và ngon như nướng bằng lò nướng.

– Công suất của lò vi sóng có chế độ nướng thường nhỏ, các lò rẻ tiền thường có công suất vi sóng là 800-900W, công suất ở chế độ nướng là 1000-1300W, trong khi lò nướng thường có công suất từ 1500 đến 2000W, do đó nếu nướng loại bánh lớn hoặc các loại thịt rất mất thời gian. Ít nhất bạn phải chọn loại có công suất 1500W trở lên.

– Thường thì lò vi sóng mặc định nhiệt độ chỉ tầm 160 độ C, còn lò nướng cho nhiệt thông thường 250 độ C, vì thế chế độ nướng của lò vi sóng hợp với những loại bánh nhỏ và không có yêu cầu cao về nhiệt độ như bánh quy, hơn nữa ngay cả bánh quy nướng bằng lò nướng cũng sẽ giòn thơm hơn, thời gian nướng nhanh hơn.

– Nướng bằng lò vi sóng sẽ không thể đạt độ giòn và nâu vàng như với lò nướng.

Lò nướng có thể thay thế lò vi sóng

Khi gian bếp chật chội không thể mua cùng lúc cả lò vi sóng và lò nướng, thường bạn sẽ nghĩ đến việc mua một lò vi sóng có nướng. Nhưng thực tế bạn có thể chỉ cần mua lò nướng là đủ.

– Trong khi lò nướng cho chất lượng món nướng ngon hơn lò vi sóng có nướng, hầu hết các món ăn nấu được bằng lò vi sóng cũng có thể nấu được bằng lò nướng.

– Trong hầu hết trường hợp, chức năng được sử dụng thường xuyên nhất của lò vi sóng là để hâm nóng thức ăn. Nhiều người tiêu dùng mua lò vi sóng với rất nhiều chức năng hiện đại nhưng rồi cũng ít khi dùng tới. Nếu vậy, bạn chỉ cần mua lò nướng vì lò nướng có thể hâm nóng thức ăn rất tốt. Các món cần sấy lại cho giòn cũng chỉ cần đặt vào lò nướng ở mức nhiệt thấp nhất.

– Một đĩa quay của lò vi sóng sẽ chỉ cho phép bạn hâm nóng lần lượt từng món ăn, nhưng với một khay nướng, bạn có thể bỏ lên khay cùng lúc nhiều món thức ăn còn dư.

– Để hâm nóng một số đồ ăn như gà luộc đã chặt nhỏ, thì dùng lò nướng ngon hơn nhiều. Nếu bạn đã từng cho đĩa thịt gà đã chặt nhỏ vào lò vi sóng để “quay” cho nóng thì bạn sẽ thấy gà bị chảy nước và quắt lại. Nhưng với lò nướng, bạn chỉ cần đặt nhiệt độ thấp nhất trong vài phút thì gà nóng vừa phải, không bị chảy nước.

– Một chiếc bánh mì kẹp thịt bỏ vào lò nướng sẽ nóng giòn, thơm phức, nhưng cho vào lò vi sóng có thể đòi hỏi bạn phải canh chừng thời gian thật khéo nếu không muốn bánh bị bết lại hoặc cứng queo.

– Lò vi sóng thường đòi hỏi bạn phải dàn đều và mỏng thức ăn, không chồng chất thức ăn lên nhau vì sóng vi ba tác động tới thức ăn không đều sẽ gây ra chỗ sống chỗ chín. Thông thường sóng tập trung ở phần trung tâm lò, nên những thực phẩm để ở rìa ngoài sẽ lâu chín hơn, vì thế nấu ăn bằng lò vi sóng cần thường xuyên đảo đều thức ăn.

Nói tóm lại, nếu bạn đang cân nhắc giữa việc mua một lò vi sóng có nướng và một lò nướng, lời khuyên của tôi là: Hãy mua một lò nướng và không cần mua thêm lò vi sóng đơn năng. Lò nướng có thể làm thay và làm tốt các chức năng cơ bản của lò vi sóng, trong khi lại cho chất lượng món nướng ngon hơn hẳn.

Lưu ý: một lò nướng loại dùng điều khiển cơ dung tích chừng 30-40 lít và có quạt đối lưu là phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau trong gia đình, giá chỉ từ 1-1,6 triệu đồng là dùng rất tốt rồi. Bạn nên mua loại có cửa kính 2 lớp sẽ đảm bảo nhiệt độ ổn định hơn.

Sửa lò vi sóng ở đâu uy tín

Khi hư hỏng trên lò vi sóng không được sửa chữa một cách triệt để, khiến cho bạn cảm thấy phiền phức và tốn kém khá nhiều chi phí. Điều này thường xảy ra khi việc sửa lò vi sóng được giao cho các thợ mới ra nghề, chưa có kinh nghiệm hoặc các cửa hàng chưa có uy tín và chế độ bảo hành.

Quý khách sẽ được kiễm tra thiết bị và chuẩn đoán hư hỏng miễn phí, Thợ Điện Lạnh sẽ báo giá sửa chữa và chi phí thay thế linh kiện ( nếu có ) theo quy định của công ty. Không hề có chi phí phát sinh hoặc báo giá sai, quý khách có thể an tâm nhận báo giá qua tổng đài 028.6273.2222 – 0902.563.208.

Đối với những khách hàng bận rộn với công việc hàng ngày thì việc sửa lò vi sóng trở nên dễ dàng hơn bất cứ lúc nào khách hàng có thời gian rảnh. Chỉ cần gọi trực tiếp vào tổng đài 028.6273.2222 – 0902.563.208 và hẹn lịch sửa chữa với kỹ thuật viên phù hợp với thời gian rảnh của khách hàng. Thợ Điện Lạnh.Com phục vụ khách hàng tất cả các ngày trong tuần.

Cùng chuyên mục

Tổng đài: 028.6273.2222

Những Cách Làm Bánh Ngon Từ Bột Mì Mà Không Cần Lò Nướng / 2023

Cách làm bánh táo thơm ngon

Bước 1: Táo rửa sạch, gọt vỏ dày khoảng 5mm đều nhau, cho táo thái lát vào chảo đổ 40g đường trắng, 15g đường nâu, bơ lạt 15g vào đun trên lửa khoảng 5 phút cho đường tan hết. Đảo nhẹ đường và bơ lạt thấm đều vào táo.

Bước 2: Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan với 2 thìa đường rồi cho vào 200g bột mì, sữa tươi, bột nở. Trộn đều các nguyên liệu lên sao cho thành khối bột mịn và ủ bột trong 30 phút.

Bước 3: Lấy nồi cơm điện đổ nước đường vừa đun với táo vào nồi. Xếp táo sao cho đẹp mắt và đổ bột đã ủ lên phủ kín mặt táo.

Bước 4: Nhấn nút nồi và nấu khoảng 30 phút thì mở nắp, dùng tăm đâm vào bánh để xem bánh đã chín chưa và đẩy nắp thêm 10 phút nữa là xong.

Chỉ đơn giản như vậy bạn đã có ngay món bánh táo cực ngon, cực hấp dẫn mà không tốn quá nhiều công sức thực hiện.

Cách làm bánh cupcake đẹp mê ly

Bước 1: Lấy lòng đỏ trứng gà thêm đường và đánh cho tan hết , dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên.

Bước 2: Làm tan bơ và khuấy đều với sữa tươi. Lấy bột mì cho vào tô lớn, cho đường, sữa sặc, bơ với sữa tươi, trứng gà đã đánh trộn đều lên.

Bước 3: Cho thêm vani vào hỗn hợp và ủ trong 30 phút. Trong lúc này thoa lớp dầu ăn vào khuôn bánh. Đợi bột ủ xong thì cho bột vào khuôn. Mỗi khuôn cho thêm một khối nhỏ phô mai kem vào chính giữa bột bánh.

Bước 4: Xếp bánh vào trong xửng và hấp trong 30 phút. Trong lúc nấu nở nắp 1-2 lần và dùng tăm thử bánh.

Cách làm bánh trứng gà thơm béo

Bước 1: Làm tan bơ lạt rồi rắc chút muối vào trộn đều. Bột mì, bột bắp lọc qua rây và thêm đường trộn cùng bơ. Sao cho hỗn hợp thật mềm mịn.

Bước 2: Chuẩn bị nồi cơm điện, cho một lớp dầu ăn hoặc bơ vào đáy nồi và cho bột vừa trộn, nặn làm sao bánh có hình giống lòng nồi. Không nên quá dày làm bánh không chín cũng không nên quá mỏng.

Bước 3: Làm nhân bánh với 5 lòng đỏ trứng gà vào tô, cho chút muối, đường, nước đánh đều cho bông lên, dùng máy đánh trứng đánh là tốt nhất.

Bước 4: Đổ nhân bánh vào nồi cơm điện có phần vỏ bánh và bật nút. Khoảng 30 phút bánh sẽ chín và hãy kiểm tra bằng tăm châm vào bánh.

Đây là cách làm bánh ngon từ bột mì rất thơm béo bằng nồi cơm điện như trên sẽ cho bạn chiếc bánh cực ngon tại nhà.

Cách làm bánh quy nướng vàng đều cực ngon

Bước 1: Cách bơ lạnh thành từng miếng cho vào tô cùng với bột nở và bột mì cùng với đường và socola vụn. Trộn thật đều các nguyên liệu và tiếp tục cho bột hoa hồi, bột quế vào trộn cùng. Cuối cùng cho sữa tươi với 1 lòng đỏ trứng gà vào nhào bột thật mềm, đến khi nào không bị dính tay.

Bước 2: Cho bột ra mặt phẳng, dùng dụng cụ cán bột thành những miếng nhỏ, tùy vào hình thù bạn thích.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và chiên cho bánh chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu. Chỉ cần chờ bánh nguội là có thể thưởng thức được.

Cách làm bánh rán Doraemon

Bước 1: Lấy lòng đỏ trứng gà cho vào bột mì, bột bắp, bột nở, đường, mật ong khuấy đều lên. Khuấy cho thật kỹ để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 2: Lòng trắng trứng gà cho thêm đường và đánh bông lên rồi trộn chung với hỗn hợp bột.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đồ dầu ăn vào rồi múc từng thìa bột cho vào khi dầu đã sôi. Làm sao cho chiếc bánh có hình tròn đẹp mắt vàng đều thì lấy bánh ra. Chỉ cần làm vàng một mặt bánh, chiên mỏng để bánh chín.

Bước 4: Dùng hai nửa bánh kẹp lại với nhau có thể lấy socola, dừa, đậu đỏ, đậu xanh làm nhân bánh.

Cập nhật thông tin chi tiết về Ẩm Thực Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Không Cần Lò Nướng / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!