Bạn đang xem bài viết Ăn Mực Có Béo Không? Khám Phá Những Món Ngon Từ Mực được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ăn mực có tốt không.
Mực là một trong những loại hải sản sở hữu lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trước khi tìm hiểu ăn mực có béo không, cùng điểm qua một số lợi ích tốt cho sức khỏe từ loại thực phẩm này.
Trong mực có rất nhiều protein, canxi, chất béo omega 3, đạm cùng hàng loạt khoáng chất khác. Đây đều là những nhóm thực phẩm không thể thiếu cho cơ thể, nhất là với các bà bầu.
Mực đối với sức khỏe của con người
Theo đánh giá của các chuyên gia, ăn mực tươi có thể mang tới những lợi thế vượt trội cho sức khỏe như:
Mực có khả năng cung cấp chất khoáng, đồng, sắt,…giúp cải thiện hấp thụ cũng như tăng trao đổi chất. Điều náy sẽ giúp cơ thể tăng sản sinh hồng cầu, tốt cho máu.
Giúp da, tóc phát triển khỏe mạnh
Lượng protein lớn trong mực có khả năng giúp cải thiện làn da, giúp tóc và móng tay chắc khỏe hơn.
Mực có khả năng cung cấp tới 63% selen, đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp ngăn oxy hóa cũng như giảm tình trạng đau nhức xương.
Tốt cho sinh lý và cải thiện lượng tinh trùng
Trong hải sản nói chung, mực nói riêng sở hữu lượng kẽm và khoáng chất cao. Điều này sẽ giúp tăng cường và cải thiện chức năng sinh lý cũng như lượng tinh trùng rất tốt.
Giảm tình trạng đau nửa đầu
Trong mực sở hữu hàm lượng vitamin B2 cao giúp khống chế cơn đau nửa đầu vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra, loại thực phẩm này còn giúp cải thiện hệ xương, răng cũng như tốt cho tim mạch. Cùng với đó, hỗ trợ chống chứng ợ chua, giảm huyết áp.
Ăn mực có tăng cân không
Với hàm lượng calo nêu trên, chắc hẳn các bạn cũng hiểu rõ việc ăn mực có béo không. Trên thực tế, việc ăn mực không gây tăng cân mà ngược lại còn hỗ trợ rất tốt cho quá trình lấy lại vóc dáng.
Điều này xuất phát từ việc trong thành phần của mực có protein, canxi, các khoáng chất khác giúp gia tăng cảm giác no. Nhờ vậy giảm thiểu tối đa việc nạp các loại thực phẩm khác.
Đặc biệt, lượng omega3 trong mực còn có tác dụng hỗ trợ chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Điều này cũng giúp giảm lượng cholesterol, ngừa bệnh về tim mạch và cả béo phì.
Với những lợi thế vượt trội, mực được đánh giá là thực phẩm hỗ trợ giảm cân lành mạnh, giúp lấy lại vóc dáng thon gọn như ý
Mực tươi có tốt cho bà bầu hay trẻ em không
Nhiều chị em lo sợ khi mang thai ăn mực sẽ bị nhiễm thủy ngân. Tuy nhiên hiện chưa có nghiên cứu chứng minh điều này. Tuy vậy, để đảm bảo an toàn tốt nhất, các bạn có thể hạn chế ăn mực trong 3 tháng đầu và tháng cuối của chu kỳ mang thai. Ngoài thời gian kiêng cữ nêu trên, các bạn có thể ăn mực để cung cấp năng lượng cho mẹ và bé khỏe mạnh.
Đặc biệt, omega 3 trong mực cũng giúp trẻ nhỏ phát triển hệ thần kinh, trí não rất tốt. Tuy nhiên, trẻ em ăn mực có béo không và bà bầu tốt nhất cần hạn chế tối ưu việc ăn mực nướng để bảo đảm không ảnh hưởng tới sức khỏe.
Các món ăn chế biến từ mực
Mực nướng sa tế
Nguyên liệu
1 con mực ống
1 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu.
Cách làm
Mực làm sạch. Dùng dao khứa xéo lên thân mực. Ướp mực với tất cả gia vị kể trên trong 15 phút.
Cho mực lên vỉ và nướng với than đá hoặc than củi, vài phút quét 1 chút dầu mè để mực không bị cháy
Mực tẩm bột chiên
Nguyên liệu
1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu
Bột chiên giòn
1 quả trứng
Bột chiên xù
Cách làm
Mực làm sạch, thái khoanh dày hơn 1cm chút. Ướp với bột canh, hạt tiêu tầm 15 phút cho ngấm gia vị. Lăn mực qua bột chiên giòn, nhúng qua bát trứng đánh đều, sau đó lăn qua bột chiên xù, chiên giòn đến vàng là được.
Mực chiên mắm tỏi
Nguyên liệu
300g mực ống
1 củ tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ thái sợi
Gia vị: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, muối, ớt, dầu ăn..
Cách làm
Làm sạch mực, để ráo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập. Pha 1 thìa nước mắm với 1 thìa đường, 1 thìa mì chính trong 1 bát con.
Cho dầu vào chảo, cháo nóng, cho mực vào chiên vàng. Khi chiên hết mực, bạn đổ bớt dầu trong chảo ra bát con, rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó cho mực và gừng đã thái sợi vào, tiếp đó cho nước mắm đã pha vào rim, đến khi mực ngả sang màu vàng cánh gián là hoàn thành.
Mực nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu
1kg mực ống
200g thịt heo có mỡ
50g nấm hương
50g mộc nhĩ
Hành tây, hành lá
Miến
Rượu trắng, gừng
Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tăm tre
Cách làm
Làm sạch mức, tách râu mực ra băm nhỏ. Thịt heo rửa sạch băm nhỏ ướp với ít tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt tầm 20 phút. Nấm hương ngâm nước, cắt chân, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây bóc, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm mềm cắt sợi dài tầm 2cm.
Cho thịt heo, râu mực, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành lá, miến trộn đều trong 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó tiến hành nhồi nhân vào mực vừa chặt, dùng tăm tre ghim lại.
Tiến hành hấp mực 20 phút, mực chín cho ra dĩa đợi nguội. Sau đó tiến hành chiên mực vàng đều là hoàn thành.
Mực xào chua
Nguyên liệu
Cách làm
Làm sạch mực, khía chéo ở thân mực, thái miếng nhỏ vừa ăn. Dứa thái lát mỏng, cà chua bổ múi cau, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành tím và đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. Cần tây, hành lá rửa sạch, thái thành từng khúc tầm 4cm.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào cùng đầu hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi cho mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, ít muối, hạt nêm vừa ăn rồi múc mực riêng ra bát.
Cho dứa vào chảo đảo đều tay tầm 5 phút rồi cho cà chua vào, hành tây vào xào, rưới ít dầu hào và tương cà, đảo đều, cuối cùng cho mực vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bột năng hòa với ít nước, cho vào chảo mực đang xào, đến khi sệt lại thì cho rau cần và hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp là hoàn thành.
Khám Phá Những Món Ăn Ngon Nhất Miền Tây Chỉ Có Vào Dịp Nghỉ Hè
Tham gia Tour Miền Tây hè 2018, ngoài những danh lam thắng cảnh xinh đẹp, thơ mộng, du khách còn có dịp thưởng thức được những món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn nhất vùng đất Miền Tây Nam Bộ. Tuy nhiên mỗi vùng miền của Miền Tây lại có những món ăn đặc sản, đặc trưng riêng, vậy làm thế nào để biết được những món ăn nào là đặc sản của vùng Miền nào hay ăn gì ở đâu khi đi du lịch Miền Tây? Với mục đích giúp du khách có thêm những thông tin bổ ích và cần thiết nhất cho những chuyến du lịch ẩm thực Miền Tây của mình, hôm nay tour miền Tây xin chia sẻ đến du khách danh sách những món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn nhất Miền Tây Nam Bộ để du khách thưởng thức và trải nghiệm.
1. Chuột Cống Nhum quay Lu
Chuột đồng nướng hay quay lu là một món ăn ngon, nổi tiếng của Miền Tây, cụ thể là Đồng Tháp được nhiều du khách yêu thích, thưởng thức, nhất là những dân nhậu, họ lại càng yêu thích món ăn này hơn ai hết. Chuột quay lu hay chuột nướng hầu hết là những chú chuột đồng mập mạp, chắc thịt được bắt ở những cánh đồng ruộng lúa hay trên những cây dừa cao lớn, do đó thịt chúng rất ngon, ngọt và bổ dưỡng. Đặc biệt quy trình lột lông chuột rất công phu, phải biết pha nước cho vừa đủ nóng để da chuột bị tróc ra, sau đó đem ướp ngũ vị hương cùng những gia vị cần thiết rồi gài vào móc sắt đem nướng giữa một cái khạp lớn.
Cắn miếng thịt chuột, tiếng da kêu giòn rụm và tươm mỡ trong miệng, đưa cay với vài ly rượu đế ta có cảm tưởng như quay ngược thời gian trở về với hương vị của thời khai hoang mở đất.
Chuột đồng quay lu thơm ngon, hấp dẫn
Thưởng thức món thịt chuột quay lu này rất ngon, rất hấp dẫn, thịt chuột ngọt, ngon lại có mùi thơm rất đặc biệt khiến du khách thèm thuồng và chỉ muốn ăn ngay lập tức.
2. Chuối Nếp nướng nước cốt dừa
Đa phần người dân Miền Tây rất thích ăn ngọt nên những món như chè, xôi, bánh hay rau câu… rất được họ yêu thích, thưởng thức. Và một món ăn khá ngon, là đặc sản của Miền Tây rất được du khách yêu thích mà du khách không nên bỏ qua khi đến thăm vùng đất này đó là món chuối nếp nướng nước cốt dừa. Nguyên Liệu làm món này cũng khá đơn giản, du khách cũng có thể tự làm để tự mình trải nghiệm sự thơm ngon của nó, du khách chỉ cần chọn loại chuối xiêm vừa chín tới rồi đem ủ, đây là nguyên liệu chính duy nhất của món ăn này.
Món ăn chuối nếp nướng nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn
Lươn um rau ngổ nằm trong danh sách những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất Miền Tây
4. Lẩu cháo gà ác
Một món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng nữa tôi muốn giới thiệu cho du khách đó là lẩu cháo gà ác. Đây là món ăn đặc sản vô cùng ngon và lạ miệng sẽ khiến du khách cảm thấy khó quên vùng đất đồng bằng Sông Cửu Long này. Món lẩu cháo gà ác này được chế biến khá đơn giản với nguồn nguyên liệu chủ yếu đó là gà ác, một loại gà với thân hình nhỏ, ngon, bổ dưỡng được nuôi khá kỹ.
Món lẩu cháo gà ác – một món ăn đặc sản ngon nhất nhì Miền Tây
5. Cháo cá lóc rau đắng
. Đặc biệt vào những ngày trời mưa gió, trở lạnh, được thưởng thức một tô cháo cá lóc rau đắng thì còn gì bằng.
Cháo cá lóc rau đắng – món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng ở Miền Tây Nam Bộ
Món Ngon Từ Mực: Mực Lá Xào Hành Tây
Nguyên liệu làm mực xào hành tây:
Mực tươi: 500g
Hành tây: 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng
Ớt sừng ít cay, cần tây, hành hoa, tỏi
Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu bắc.
Cách làm mực xào hành tây giòn ngon Cách làm mực xào hành tây: Mực chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ, sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm 1 thìa cà phê gia vị, thả mực đã cắt miếng vào trần nhanh trong khoảng 30 giây cho mực đanh lại, ra bớt nước.
Vớt mực vừa trần tái ra đĩa, để ráo nước và ướp với 1/2 thìa hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn, đảo đều để mực ngấm gia vị, phần dầu ăn trong khi ướp sẽ hạn chế mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.
Hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, cắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín đều.
Cần tây, hành hoa sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn chừng 5cm. Ớt sừng cắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ quả.
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, thả phần tỏi đập dập vào chảo dầu phi thơm.
Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn cho phần mực đã ướp gia vị ở trên vào chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.
Khi mực đã chín đều, các bạn cho phần hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.
Khi hành tây vừa chín tái, các bạn thêm phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào xào cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu vào sẽ làm dậy mùi thơm của món mực xào hành tây hơn rất nhiều.
Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, thưởng thức nóng sẽ rất giòn ngọt hấp dẫn. Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đan xen với những miếng hành tây màu tím, màu trắng, những cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt sừng đỏ tươi thật bắt mắt.
Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích, mực xào hành tây thơm ngon sẽ là gợi ý cho các bạn trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.
Liệu Rằng Ăn Ốc Có Béo Không? Các Món Ăn Ngon Từ Ốc Có Làm Ta Tăng Cân
Cập nhật ngày: 16/11/2020
Ăn ốc có béo không? đây là câu hỏi của rất nhiều người khi chọn ốc là món ăn khoái khẩu.
Ăn ốc có béo không? Ăn ốc không hề béo như các bạn nghĩ. Trong thịt ốc chứa rất nhiều các loại protid, vitamin khoáng chất nhưng lại không hể chứa nhiều chất béo như hải sản. Hàm lượng chất béo trong ốc cực thấp, thấp đến mức không đáng kể có thể coi như là bằng không. Do vậy chị em không cần phải lo lắng rằng ăn ốc có mập hay không. Chúng mình cứ thoải mái ăn mà chẳng sợ phát phì lên đâu.
Bên cạnh đó, ốc cũng là thực phẩm cung cấp nhiều protiein, vitamin E, phốt pho, ma giê, sắt và Selen. Theo các nhà khoa học nghiên cứu, trong 100g thịt ốc chứa 32% hàm lượng protein và 19% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Nhưng bên cạnh đó, nó cũng chứa tới 17% lượng cholesterol. Hàm lượng này khá cao so với cơ thể nên các bạn cần chú ý lượng ốc ăn mỗi ngày
Ăn ốc có béo không? Ngoài ra các chất đạm, mỡ, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A… có trong thịt ốc rất phù hợp cho cho những người mắc chứng béo phì, bệnh tiểu đường… Thực tế nhiều người đã giảm cân hiệu quả nhờ ăn ốc.!
Một số món ăn bổ dưỡng từ ốc mà không lo bị béo
Ăn ốc có béo không? Thì một trong những món ốc được nhiều người ưa chuộng là Ốc xào măng. Là một món ăn vừa thơm ngon mà còn nhiều dinh dưỡng. Vậy ăn ốc xào có béo không? Không những có tác dụng giảm cân, món ốc xào kết hợp với nhiều gia vị khác còn có thể giúp chúng ta chữa bệnh hay bổi bổ cơ thể nữa. Ví dụ như món ốc xào rượu có tác dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt lợi tiểu.
Ăn ốc có tốt cho sức khỏe không? Bên cạnh tác dụng giảm cân, ăn ốc còn rất có lợi cho sức khỏe. Từ xưa ốc đã được xem là bài thuốc hữu hiệu, được dùng để chữa một số bệnh. Trong y học dân gian quan niệm, ốc có vị ngọt,tính hàn, có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như vàng da, phù thũng, gan, trĩ, giúp lưu thông khí huyết, lợi tiểu, thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe cho người có thể trạng yếu.
Mẹ bầu có nên ăn ốc không?
Ốc có chứa lượng canxi vô cùng dồi dào, rất cần thiết trong thai kỳ. Hỗ trợ sức khỏe cho mẹ bầu và giúp thai nhi phát triển thể chất và hệ xương tốt hơn. Tuy nhiên, mẹ bầu cần lưu ý là ốc thuộc nhóm nhuyễn thể, sống chủ yếu dưới nước nên có rất nhiều ký sinh.
Vì vậy, khi ăn cần rửa sạch và chế biến cẩn thận. Tránh gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt phải luộc hoặc nấu thật chín. Chỉ nên ăn ốc một lượng vừa phải. Nếu ăn nhiều sẽ sinh ra một số triệu chứng đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy, …
Không nên ăn ốc với thực phẩm nào để tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe
Ốc là loài động vật có tính hàn nên để tránh bị ngộ độc, đau dạ dày hay dị ứng bạn phải lưu ý những vấn đề sau khi ăn ốc:
Không ăn ốc chung với các loại trái cây chứa nhiều vitamin C như: chanh, quất, …
Ăn ốc không được uống rượu, bia.
Không ăn ốc với bún, miến, mộc nhĩ, nấm hương, thịt bò, ngao, mướp, ngô, nước đá,… sẽ gây khó tiêu, đau bụng, đầy hơi, ngộ độc.
Không ăn ốc khi chúng chưa chín kỹ
Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Mực Có Béo Không? Khám Phá Những Món Ngon Từ Mực trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!