Xu Hướng 12/2022 # Bật Mí 2 Cách Làm Cánh Gà Nướng Mật Ong Ngon Khó Cưỡng / 2023 # Top 13 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Bật Mí 2 Cách Làm Cánh Gà Nướng Mật Ong Ngon Khó Cưỡng / 2023 # Top 13 View

Bạn đang xem bài viết Bật Mí 2 Cách Làm Cánh Gà Nướng Mật Ong Ngon Khó Cưỡng / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Một số lưu ý khi chế biến để làm được món cánh gà nướng mật ong chuẩn vị nhà hàng

1. Cách chọn cánh gà phù hợp cho món nướng

Món nướng là món ăn làm chín thực phẩm bởi tác động trực tiếp của nhiệt lớn cho nên phần cánh bạn chọn nên là cánh của gà ta. Gà công nghiệp có thịt không chắc nên khi nướng thường bị bở. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn phần cánh gà của một con gà không quá già hay quá non để đảm bảo thịt có độ chắc do bắt đầu hoạt động nhiều và không bị quá dai.

Cánh gà ngon

2. Không sử dụng gà còn ướt để ướp và nướng

Có nhiều hộ gia đình không có đủ thời gian để đi chợ mỗi ngày nên cất trữ thực phẩm trong tủ lạnh là một lựa chọn được ưa chuộng. Tuy nhiên đối với món nướng, nếu như các bạn sử dụng cánh gà đông lạnh thì bạn cần để gà giã đông hoàn toàn ngoài môi trường bình thường, tránh sử dụng lò vi sóng có thể làm chín 1 phần thịt khiến món gà khi nướng mất độ giòn.

Nếu không có đủ thời gian để giã đông thì bạn có thể ngâm phần cánh gà đông lạnh vào nước ấm để đá tan nhanh hơn. Tuyệt đối không nên để gà còn đông lạnh hoặc còn ướt lên vỉ nướng dễ khiến cánh gà bị ám mùi khói hắc cùng với đó là có khả năng cánh gà còn sống.

3. Không ướp cánh gà trong quá nhiều sốt

Cánh gà không nên ướp trong quá nhiều sốt

Thông thường khi ướp cánh gà là 1 bộ phận bé nên nhiều bà nội trợ chọn cách trộn cách gà với nước sốt để sốt thấm đều các mặt của gà. Tuy nhiên nếu làm theo cách này rất có thể cánh gà sẽ bị đẫm sốt quá và bị ướt khi đem lên vỉ nướng. Điều này rất có thể khiến lớp vỏ bên ngoài khi nướng bị cháy sốt tạo thành 1 lớp đắng trong khi phần thịt trong vẫn còn đỏ hồng, chưa chín hẳn.

4. Thời gian và nhiệt độ nướng cánh gà

Đối với cánh gà bạn chỉ cần nướng trong thời gian 15 phút là cánh gà đã có thể chín đều. Tuy nhiên bạn cần điều chỉnh lửa sao cho trong thời gian đầu bạn để lửa to để tạo lớp vỏ giòn sau đó chỉnh nhỏ lửa để thịt chín mềm và không bị khô, giữ được vị ngọt.

Cách làm món cánh gà nướng mật ong

Sau khi đã nắm được các điều cần lưu ý để có thể chế biến được món cánh gà nướng mật ong thơm ngon nhất có thể, còn chần chừ gì mà không ngay lập tức bắt tay vào bếp và thực hiện theo công thức chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây thôi!

Cánh gà nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

8-10 Cái cánh gà

1 Thìa mật ong nguyên chất

15ml Dầu hào

7ml Dầu ăn từ thực vật

15ml Nước tương

6 Tép tỏi

3-4 Trái ớt

Các gia vị khác như Hạt nêm, Tiêu…

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn dùng nhíp để loại bỏ thế phần chân lông chưa được làm sạch. Bạn xát muối xung quanh cánh gà rồi rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ mùi hôi.

Tỏi bạn bóc vỏ, Ớt cắt đôi và tách loại bỏ hạt sau đó đem băm nhuyễn cả 2 nguyên liệu này.

Bước 2: Pha chế nước sốt mật ong và ướp gà

Bạn pha Mật ong, Dầu hào, Nước tương, Dầu ăn theo như tỷ lệ đã ghi trên công thức. Dùng đua khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện và lỏng hơn. Sau dó bạn tiếp tục cho tỏi và ớt đã sơ chế vào và tiếp tục dùng đũa khuấy đều.

Sử dụng cọ phết để cánh gà không bị dính quá nhiều sốt

Như đã nói ở trên, bạn không nên ướp cánh gà ngậm trong sốt mà nên dùng cọ phết sốt để phết sốt đều khắp các mặt của cánh gà. Bạn ướp cánh gá trong 30 phút rồi lặp lại bước phết sốt trên và tiếp tục để cánh gà ngâm trong 30 phút là đã cánh gà đã thấm đều vị sốt và sẵn sàng đem đi nướng.

Bước 3: Nướng cánh gà

Tại bước này có 2 cách mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn đó là nướng bằng bếp than và nướng bằng lò nướng điện. Như đã nói ở bài ức gà nướng mật ong, mỗi cách đều có ưu điểm và nhược điểm riêng như dùng bếp than có thể lưu giữ được vị cánh gà thơm ngon nhất tuy nhiên sử dụng lò nướng điện lại đem lại nhiều tiện ích, nhất là đối với các bà nội trợ thành thị. Vậy thì còn chần chừ gì mà không cùng chúng tôi tìm hiểu 2 cách nướng cánh gà mật ong ngay sau đây thôi.

1. Cánh gà nướng mật ong bằng bếp than

Cánh gà nướng mật ong bằng bếp than

Cánh gà sau khi đã ướp và thấm vị sốt, bạn xếp cánh gà ra vỉ nướng sao cho các cánh gà không quá sít để có thể chín đều hơn cũng như ám mùi khói. Bạn mồi than cho bén lửa và hồng than hơn thì xếp vỉ nướng lên trên bếp than.

Trong giai đoạn đầu này bạn tiếp tục để lửa lớn để da giòn hơn và cố gắng lật vỉ đều tay do phần cánh gà phần nhiều là da nên rất dễ cháy khô, tốt nhất là sau 5 phút bạn lật vỉ 1 lần. Sau khoảng 10 phút bạn dàn đều than ra để chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục nướng trong 5 đến 10 phút thì bỏ gà ra khỏi vỉ nướng và xếp ra đĩa.

Đặc điểm dễ nhận thấy nhất của cánh gà nướng mật ong được nướng băng bếp than là lớp ngoài giòn rụm, sốt khô bám chặt vào phần da, thịt cánh mềm mọng nước, không hề khô và đặc biệt là mùi thơm của khói do mỡ và sốt mật ong chảy xuống than ám trên miếng cánh gà vô cùng khó cưỡng. Đây chắc chắn là cách nướng cánh gà mật ong thơm ngon nhất mà bạn nên thử một lần.

Tìm hiểu thêm: Chân gà nướng mật ong: Gợi ý món ăn vặt thơm ngon cho tối mùa đông

2. Cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng

Cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng

Cánh gà sau khi đã ướp và thấm đều gia vị, bạn đem xếp đều lê khay nướng. Lưu ý bạn nên sử dụng khay rãnh hoặc nếu sử dụng khay liền thì cần quét 1 lớp dầu ăn len mặt khay. Bạn chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và để 10 phút để làm nóng lò rồi mới cho cánh gà vào và nướng trong 15-20 phút. Sau khoảng 10 phút bạn nên lấy cánh gà ra và lật mặt để cánh gà chín đều, giòn da hơn và tiếp tục nướng nốt khoảng thời gian còn lại.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng rồi. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho những bà nội trợ có công việc bận bịu nhưng vẫn muốn chiêu đãi gia đình thêm yêu những món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

7 Cách Làm Cánh Gà, Chân Gà Nướng Muối Ớt, Nướng Mật Ong Bằng Lò Nướng Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Nguyên liệu chung cần có để làm chân gà nướng gồm

Chân gà: Thường thì chân gà nướng nhiều tín đồ rất “khoái” chân gà công nghiệp vì nó to, nhiều thịt và ăn rất “đã”. Tuy nhiên, món chân gà ngon nhất vẫn luôn là chân gà ta bởi nó đảm bảo đầy đủ các yếu tố thơm – ngon – lành mặc dù hơi ít thịt.

Với chân gà, thực tế là bạn có thể tuỳ chọn loại chân gà theo ý thích mà không có một sự bắt buộc hai quy chuẩn nào. Lượng chân gà bạn chọn cũng vậy, sẽ là tuỳ theo khẩu phần và số lượng người ăn.

Mật ong: Mật ong sẽ dùng cho món chân gà nướng mật ong. Nếu bạn thích ăn món chân gà muối ớt hơn thì bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

Về phần mật ong, để ngon nhất thì bạn nên chọn loại mật ong nguyên chất. Tuỳ theo lượng chân gà sẽ nướng mà bạn chuẩn bị lượng mật ong cho phù hợp.

Muối ớt: Phần muối ớt này bạn có thể mua loại muối ớt đã được làm sẵn và bán tại các cửa hàng, siêu thị. Nếu bạn muốn muối ớt chuẩn vị, ngon đúng ý thì bạn có thể trực tiếp làm muối ớt ngay tại nhà.

Dầu ăn: Dầu ăn dùng để phết lên chân gà khi nướng, giúp chân gà không bị khô. Bạn chuẩn bị 2 thìa cafe dầu ăn.

Các nguyên liệu khác: Để món chân gà nướng được ngon và thơm hơn thì một số nguyên liệu khác bạn không thể bỏ qua khi chuẩn bị bao gồm: Gừng, tỏi, muối, dầu hào, nước mắm, chanh, ớt…

Cách chọn và sơ chế chân gà trước khi nướng

Để món ăn được ngon và bảo đảm an toàn thực phẩm thì các bạn nên lựa chọn các nhà cung cấp có uy tín. Chân gà phải tươi và còn hạn sử dụng, không có mùi hôi và ít tật.

Trước tiên bạn bóc hết phần vỏ móng và màng da của chân gà rồi làm sạch chân gà bằng muối trắng. Tiếp tục để loại bỏ mùi hôi bạn rửa lại chân gà một lượt với rượu trắng và nước cốt gừng.

Món chân gà nướng có ngon hay không thì quan trọng nhất là khâu tẩm ướp. Mỗi một cách tẩm ướp khác nhau lại cho tạo ra một món chân gà nướng có hương vị riêng biệt. Cùng khám phá 2 cách làm chân gà nướng mật ong và chân gà nướng nghệ siêu đơn giản để bạn có thể làm tại nhà !

1. Cách làm chân gà nướng muối ớt bằng vỉ nướng hoặc than hoa

Chân gà sau khi mua về bạn bóc sạch lớp màng ở da và bóc móng. Nếu không muốn bóc móng thì bạn có thể chặt bỏ phần móng này đi.

Phan 1 tô lớn nước muối và gừng đập nhỏ sau đó đem ngâm chân gà vào trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ngâm, bạn vớt chân ra rửa lại một lần nữa rồi đem chân chẻ đôi. Lưu ý khi chẻ bạn vẫn giữ nguyên lớp da bám vào.

Trộn đều phần muối ớp + tỏi băm + nước mắm + dầu ăn cho thật đều để tạo thành hỗn hợp ướp chân gà muối ớt. Tiếp đến, bạn cho phần chân gà đã làm sạch vào ướp với hỗn hợp trên trong khoảng 1 – 1,5 giờ tuỳ theo số lượng.

Hết thời gian ướp chân, bạn đặt chân gà vào vỉ nướng và bắc lên bếp than hoa để nướng. Trong quá trình nướng, bạn lật liên tục để đảm bảo chân không bị cháy và chín đều.

Để tránh cho chân không bị khô khi nướng thì cứ mỗi lần lật, bạn lại phết một chút dầu ăn lên chân là được. Nướng liên tục như vậy cho đến khi chân gà chín vàng và có mùi thơm. Chân gà nướng muối ớt có thể được chấm kèm muối chanh chua và ăn kèm cùng các loại rau củ rất ngon.

2. Cách làm chân gà nướng mật ong bằng vỉ nướng hoặc lò nướng

Cũng như món chân gà nướng muối ớt, với phần chân gà nướng mật ong bạn cũng cần làm sạch trước khi đem chân đi ướp và nướng.

Cách làm sạch cũng khá đơn giản. Bạn bóc bỏ phần màng chân, chặt bỏ móng rồi đem ngâm chân trong nước muối pha gừng từ 15 – 20 phút. Ngâm xong, bạn vớt chân ra rửa sạch một lần nữa rồi đem để rao nước.

Trước khi ướp chân gà với mật ong, bạn cho phần chân gà đã làm sạch trần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút. Trần xong, bạn vớt chân ra và để ráo.

Về hỗn hợp ướp chân gà, bạn chuẩn bị theo các thành phần sau: mật ong + nước mắm + tỏi + dầu hào + dầu ăn để tạo thành hỗn hợp sệt đặc. Trộn đều các phần nguyên liệu với nhau.

Ướp phần hỗn hợp đã chuẩn bị với chân gà. Bạn để ướp như vậy trong thời gian 1 – 1,5h cho ngấm đều gia vị là được.

Xếp chân gà đã ướp đều gia vị lên vỉ nướng hoặc lò nướng. Bạn nướng cho đến khi chân gà có mùi thơm và chín vàng là được. Trong lúc nướng, thỉnh thoảng bạn phết đều hỗn hợp ướp lên chân để chân không bị khô và mất vị.

3. Cách làm chân gà nướng mật ong ngũ vị ngon như ngoài hàng

Nghe tên món chân gà nướng ngũ vị có vẻ nghe lạ đúng không ? Nhưng cách chế biến lại cực kì đơn giản đấy các bạn. Chỉ cần vài nguyên liệu và gói ngũ vị hương là ta đã có món ngon cho các ông chồng thưởng thức rồi.

Nguyên liệu

Chân gà ta : 10 chiếc

Dầu ăn, mật ong

Ngũ vị hương: 1 gói

Nước cốt hành tỏi

Nước mắm, muối và đường

Cách làm

Bước 1: Chân gà các bạn rửa sạch rồi đem sơ chế như cách hướng dẫn ở trên. Tiếp theo cho chân gà vào nồi đem hấp khoảng 10 phút rồi bỏ ra rá để khô ráo tự nhiên. Mẹo này làm chân gà không bị khô khi đem nướng.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu ngũ vị hương, nước mắm, muối, đường, tỏi ớt băm, dầu ăn, mật ong và ớt thành hỗn hợp sền sệt. Ướp chân gà với hỗn hợp trong khoảng 5-6 tiếng để chân gà ngấm và đậm đà hơn.

Chân gà nướng tới khi vàng nhuộm và có mùi thơm là được. Xếp chân gà ra đĩa trang trí với rau sống và dưa chuột và thưởng thức chân gà với muối chanh và tương ớt thì ngon hết sẩy rồi.

Thành phẩm

Như vậy là Massageishealthy đã hướng dẫn bạn cách làm chân gà nướng mật ong ngũ vị rồi đấy. Tùy vào từng cách tẩm ướp mà chân gà có thể chế biến thành nhiều món nướng khác nhau như chân gà nướng muối ớt, chân gà rang muối….mỗi món lại mang trong mình một hương vị riêng và khác biệt. Rảnh rỗi hãy chế biến món ăn này cho ông xã nhậu, chắc chắn anh ấy sẽ phải thán phục khả năng bếp núc của bạn đấy.

4. Cách làm chân gà nướng nghệ ớt sả ngon như nhà hàng

Nguyên liệu

Chân gà : 6 chiếc

Nghệ : 1 củ

Tỏi, sả băm : mỗi thứ 1 thìa

Ớt nghiền : 1 thìa

Dấm, đường

Hạt nêm, dầu ăn

Xà lách trang trí

Cách làm

Bước 1: Sơ chế chân gà tương tư như cách hướng dẫn ở trên.

Bước 2: Trộn đều dầu ăn, nghệ, hạt nêm, ớt xay, tỏi, xả băm rồi bỏ vào xóc đều với chân gà rồi để khoảng 15 phút cho ngấm. Lần lượt dùng từng chiếc que sắt xiên qua chân gà (hoặc que tre đã nhúng nước để tránh bị cháy)

Bước 3: Lần lượt xếp các xiên chân gà lên vỉ và bắt đầu nướng với than hoa. Trong quá trình nướng chú ý lật chân gà thường xuyên để chân gà nướng không bị cháy và có màu vàng nghệ đẹp mắt.

5. Cách làm chân gà nướng muối ớt nướng bằng than hoa

Chân gà nướng ngon là vậy, tuy nhiên vấn đề an toàn thực phẩm đang nhức nhối cũng khiến nhiều chị em nội trợ lo lắng. Nếu bạn là fan ruột của những món đồ nướng thơm lừng thì hẳn không thể bỏ qua món chân gà nướng muối ớt nổi tiếng này đâu đấy.

Những chiếc chân gà giòn rụm, được nướng thơm lừng, mằn mặn vừa vị của muối, cay cay ấm nóng của ớt, thơm lừng mùi tỏi chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn cảm giác thích thú vào dịp mưa lạnh thế này.

Nguyên liệu

6 chiếc chân gà

1 củ nghệ nhỏ

1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng sả băm

1 muỗng ớt xay

2 muỗng giấm, 1 muỗng đường

Rau xà lách

Hạt nêm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Bạn mua chân gà về rồi làm sạch và sơ chế sạch sẽ để có cách làm chân gà nướng an toàn. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho gia đình, tốt nhất bạn nên chọn mua chân gà tươi, có hạn sử dụng, chân không có nhiều tật và không có mùi hôi.

– Bước 2: Sau khi mua bạn bóc bỏ hết phần vỏ móng chân và phần màng da chân rồi xát thêm ít muối để làm sạch chân gà, sau đó rửa lại chân với rượu trắng và nước cốt gừng sẽ giúp chân gà nướng không bị hôi.

– Bước 3: Cho tỏi, sả, nghệ, 1 muống súp dầu ăn, 1 muống hạt nêm, ớt xay, 2 muống giấm, 1 muỗng đường, vào tô trộn đều. Cho chân gà vào ướp trong 1 giờ cho chân gà ngấm đều gia vị.

– Tiếp theo cho chân gà vào bát tô to, trộn đều cùng bát nước ướp khoảng 45-60 phút trước khi nướng nha bạn. Để chân gà dễ ngấm gia vị bạn có thể dùng dao khía dọc phần chân gà.

– Bước 4: Bắt đầu cách làm chân gà nướng với việc ướp chân gà với sả băm, tỏi, ớt băm, hạt nêm, nghệ, dầu ăn. Xóc đều chân gà để gia vị ngấm dần rồi để trong 10 phút.

– Sau khi chân gà đã ngấm hết gia vị được ướp, bạn xiên chân gà vào que tre đã ngâm qua trước với nước (mẹo này sẽ giúp bạn khi nướng chân gà sẽ không bị cháy que) hoặc bạn dùng que sắt cũng được.

– Bước 6: Món chân gà nướng muối ớt đã xong rồi đó, nhanh chóng dọn ra để thưởng thức thôi nào. Chân gà nướng muối ớt có vị đậm đà nên bạn chỉ cần dùng kèm những loại rau củ như dưa leo, rau răm là đã có một món ngon để nhâm nhi.

– Bước 7:Những chiếc chân gà nướng muối ớt màu vàng giòn nằm ngay ngắn trên dĩa trông thật bắt mắt. khi ăn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngon hòa cùng vị chua cay của dưa giá mùi thơm nồng lên mũi thật thú vị.

6. Cách ướp và làm chân gà nướng sa tế ngon hơn cả ngoài quán

Món nướng luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng với bất cứ ai với bất cứ nguyên liệu nào thì nướng lên cũng rất tuyệt vời để thưởng thức. Không chỉ là những món ngon trong các bữa tiệc nướng ngoài trời đầy hấp dẫn mà những món nướng còn có thể tận dụng trong những bữa cơm gia đình đem đến hương vị tuyệt hảo đổi khẩu vị cho cả nhà.

Trong đó phải kể đến món chân gà nướng sate vừa thú vị vừa thơm ngon, bí quyết của món ăn này là việc ướp gia vị để món ăn thật đậm đà, thơm lừng.

Nguyên liệu cần để ướp chân gà nướng sate

1 muỗng mật ong nguyên chất

1 muỗng nước mắm

1 muỗng hạt nêm

1 muỗng dầu hào

1 muỗng dầu ăn

Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách ướp chân gà nướng sate ngon như sau

– Với chân gà. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình, tốt nhất bạn nên chọn mua chân gà tươi ngon, có thể mua trong siêu thị, loại đông lạnh nhưng ngon, lại có hạn sử dụng rõ ràng, chân không có nhiều tật, không có mùi hôi.

– Sau khi mua, bạn loại bỏ hết phần móng và màng da chân. Cho thêm một tí muối để làm sạch chân gà, sau đó rửa lại với rượu trắng kèm thêm nước cốt gừng sẽ giúp món chân gà nướng không bị hôi.

– Cách ướp chân gà nướng ngon thật sự không khó, nếu như bạn biết các mẹo vặt hay của nó. Với một chút biến tấu thôi bạn sẽ có ngay những món chân gà nướng thơm ngon với hương vị khác nhau.

– Bạn bật lò nướng lên ở nhiệt độ 200 độ C, Bạn xếp chân gà vào lò nướng, cách 10 phút bạn mở lò nướng quét 1 lớp gia vị còn lại lên chân gà để khi nướng chân gà không bị khô. Cách khác, bạn có thể vừa ăn vừa nướng chân gà trên bếp cùng với than hoa với lữa nhỏ.

– Tương tự nướng bằng lò nướng, chân gà sẽ bị khô nên cách 10 phút bạn trở chân gà và quét một lớp gia vị ướp lên, thì chân gà sẽ giòn, thơm ngon hơn lại không bị cháy.

– Đến khi nướng xong chân gà, bạn cho chân gà ra dĩa. Cho thêm rau xà lách lót dĩa, dưa leo và ớt bạn có thể tỉa hoa theo ý thích, trang trí đẹp mắt.

Cách làm nước chấm chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc ngon

Đối với giới trẻ từ lâu chân gà nướng đã là một món ăn khoái khẩu. Chỉ cần hình dung những ra thưởng thức món chân gà chấm cùng nước chấm ngon đúng điệu thì quả thực không còn gì hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm nước chấm chân gà nướng

Cách làm nước chấm chân gà nướng

Ớt xanh phù hợp nhất để làm nước chấm chân gà nướng là ớt xanh Thái lan. Loại ớt này có vị cay và nồng vừa phải rất phù hợp để có một bát nước chấm thơm ngon. Ớt chọn quả còn tươi và không bị thối, dập nát. Mang đi cắt bỏ cuống rửa sạch rồi để khô ráo tự nhiên. Sau khi ớt khô cắt bỏ hạt trong lõi rồi xắt thành những miếng nhỏ.

Để nước chấm ngon và thơm thì lá chanh lưu ý chọn những lá bánh tẻ. Rửa thật sạch rồi cắt bỏ cuống lá. Chanh tươi cắt đôi bỏ hạt lấy nước cốt.

Chuẩn bị máy xay sinh tố, bỏ ớt xanh và lá chanh vào xay nhuyễn. Thêm muối, đường, bột ngọt rồi tiếp tục xay thêm 3 phút để các gia vị được tan đều trong hỗn hợp.

Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà các bạn mà các bạn lựa lượng ớt nhiều hay ít. Nếu có thể nên chế biến 2 bát nước chấm có độ cay khác nhau để có nhiều sự lựa chọn.

Cùng thưởng thức chân gà với bát nước chấm chân gà nướng và pha chế nào các bạn. Vị ngon ngọt thơm của chân gà nướng hòa quện với vị chua cay nhẹ của bát nước chấm bảo đảm có thể hấp dẫn bất cứ ai khi thưởng thức.

7. Cách làm cánh gà nướng mật ong dầu hào nướng bằng than hoa hoặc vỉ nướng

Thịt gà chứa rất nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Đồng thời, loại thịt gà này còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: hấp, rô-ti, cà-ri, la-gu…

Nếu chỉ thích ăn cánh gà hoặc chân gà, các bạn hãy đập bộ paận này cho hơi giập đi, ướp với sa tế, hay hạt nêm, sau đó nướng than. Dùng kèm với rau răm và muối tiêu chanh, mùi vị rất thơm. Ngoài ra, các bạn còn có thể xé nhỏ thịt gà, trộn với bắp cải nhuyễn để làm gỏi…

Cách làm cánh gà nướng không hề quá khó nhưng lại mang đến cho người thưởng thức một cảm nhận mới về món cánh gà nướng. Lớp mật ong không chỉ khiến cho cánh gà có màu vàng cực đẹp mắt mà còn ngọt, thơm vô cùng nữa.

Cách ướp thịt nướng cũng rất dễ dàng, quan trọng nhất là cách nướng cánh gà sao cho thật vừa, gà giòn nhưng không bị khô, thịt lại ngọt ngon tự nhiên. Với cách làm cánh gà nướng siêu đơn giản sau đây, chắc chắn rằng các bạn đều sẽ có được món cánh gà nướng mật ong thật ngon để cả gia đình thưởng thức đó nha.

Nguyên liệu

Cánh gà: 1 kg

Dầu hào: 2 thìa cafe

Dầu ăn: 2 thìa canh

Tỏi được xay nhuyễn: 1 thìa cafe

Mật ong: 2 thìa canh (Một thìa để ướp cánh gà, một thìa để pha dầu quết khi nướng cánh gà)

Xì dầu: 1 thìa canh

Cách làm đơn giản

– Cánh gà các bạn rửa sạch, mỗi cánh bạn chặt làm đôi hoặc để nguyên cả cánh.

– Ướp cánh gà với tỏi xay nhuyễn, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa canh mật ong, một ít bột nêm. Xóc thật đều lên rồi cho vào trong túi bóng hoặc hộp nhựa để vào tủ lạnh ướp khoảng 5 đến 6 tiếng.

– Pha dầu để thoa cánh gà gồm: 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu trộn đều. Xếp cánh gà đều lên trên giàn (vỉ) nướng.

– Nướng cánh gà: Có 2 cách đó là nướng bằng lò nướng hoặc nướng bằng than hoa.

Nướng bằng than hoa: Các bạn xếp đều cánh gà lên trên vỉ nướng. Vừa nướng các bạn vừa quét nước sốt đã pha ở trên lên mặt cánh gà. Nướng đến khi da gà thật vàng đậm đều là được.

– Miếng cánh gà sau khi đã nướng với mật ong trở nên thật vàng bóng cực bắt mắt, thịt gà giòn bên ngoài nhưng mềm ở bên trong, cánh gà chấm với tương ớt rồi ăn kèm miếng với miếng dưa chuột thì đúng là tuyệt cú mèo.

8. Cánh gà nướng mật ong thơm lừng cho bữa tiệc gia đình

Có rất nhiều cách để ướp cánh gà nướng thơm ngon. Nhưng với sốt mật ong thì món cánh gà nướng sẽ trở nên thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

Nguyên liệu

18 đến 20 miếng cánh gà

1 muỗng canh đường nâu, 1/2 muỗng canh tiêu chanh, 1/2 muỗng canh ớt bột

1 thìa tinh bột ngô, 1/8 chén rượu whisky ngô (nếu có) , 1/4 chén mật ong

1 muỗng cà phê bột hành tây, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê muối

Nước cốt của 1/2 trái chanh

Cách làm cánh gà nướng mật ong

– Bước 1: Sơ chế trước cánh gà. Cánh gà các bạn làm sạch phần lông gà còn dính sót lại, rửa sạch. Chặt cánh gà thành 3 khúc, tuy nhiên các bạn chỉ nên giữ lại phần âu cánh, giữa cánh gà còn phần đầu cánh gà các bạn nên bỏ đi.

– Bước 2: Pha chế nước sốt mật ong để nướng cánh gà

– Trong một cái bát lớn, các bạn cho toàn bộ nguyên liệu để làm sốt mật ong để phết lên cánh gà nướng gồm các loại gia vị khô như đường nâu, bột hành tây, húng tây, muối, ớt bột, hạt tiêu chanh, hạt tiêu đen, ớt cayenne và tinh bột ngô và trộn thật đều chúng lại với nhau.

– Tiếp đó các bạn trộn tiếp các gia vị ướt như mật ong, nước chanh, rượu whisky ngô rồi khuấy đều.

– Bước 3: Ướp cánh gà với gia vị. Sau khi pha chế xong phần sốt mật ong, các bạn đổ gia vị vào trong bát cánh gà đã để ráo sao cho gia vị áo đều các miếng cánh gà.

– Bước 4: Nướng cánh gà. Bạn có thể nướng cánh gà bằng 2 cách:

– Bằng lò nướng sẵn với nhiệt độ 400 độ F, cho cánh gà xếp đều lên trên khay nướng dưới có lót giấy bạc rồi rưới thật đều sốt gia vị lên gà, nướng trong khoảng 20 đến 30 để gà chín đều bên trong, vàng giòn bên ngoài da là được.

9. Cách làm hột gà nướng kiểu Thái Lan ngon đơn giản tại nhà

Nhiều người thường cho rằng món ăn vặt đang “làm mưa làm gió” này có xuất xứ từ Thái Lan, hoặc với những gia vị “bí truyền”, và lại phải thật công phu với cách làm hột gà nướng.

Thực hiện làm món hột gà nướng

Món trứng gà nướng các bạn có thể thử công thức khác nhau đôi chút ở phần gia vị. Một số công thức có thể sử dụng bột rau câu để pha vào trứng. Tuy nhiên, các bạn có thể không cần cho thêm vài nguyên liệu này vào, nếu muốn trứng mềm xốp vừa phải.

Bước 1: Rửa sạch bên ngoài trứng gà, rồi khoét một lỗ nhỏ ở đầu to của quả trứng.

Bước 2: Cho thêm các gia vị đã chuẩn bị vào trứng tùy theo khẩu vị bạn muốn.

Bước 3: Bịt chặt lỗ đã khoét rồi lắc đều cho đến khi sủi bọt.

Bước 4: Đặt các quả quả trứng lên than hoa và nướng ở nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho trứng chín thật kỹ.

Bước 1:Các bạn cũng cần rửa sạch trứng gà, rồi khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh đầu to của quả trứng gà, sau đó dùng xi lanh hút cạn phần lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho ra chậu nhỏ.

Bước 2: Sau đó cho các gia vị đã chuẩn bị rồi vào chậu trứng theo khẩu vị bạn muốn và tùy theo ý thích.

Bước 3: Dùng đũa đánh đều hỗn hợp cho đến khi thấy trứng sủi bọt.

Bước 4: Sau đó lại dùng xi lanh hút phần trứng vừa trộn rồi và bơm trở lại vỏ trứng.

Bước 6: Sau đó các bạn đem phần trứng ra nướng trên than hồng khoảng 10 phút nữa là hoàn tất.

Cách Làm Gà Nướng Mật Ong Ngon Giòn Dai / 2023

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà 1 con

– 1.5 thìa café bột gia vị

– 1 thìa canh dầu hào

– 1 thìa café đường

– 1/3 thìa café ngũ vị hương

– 1/2 thìa café tỏi

– 1/3 thìa café hành

– 1/3 thìa café tiêu xay

2. Cách làm gà nướng mật ong ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Gà rửa sạch. Thấm thật khô. Dùng dao sắc khía vài đường ở mặt dưới của đùi gà (không phải mặt có da gà) để gia vị ngấm nhanh hơn khi ướp.

– Tỏi và hành băm nhuyễn cho vào bát con.

Bước 2: Làm nước sốt và ướp gà:

-Thêm tỏi cùng ⅓ thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh dầu hào, ⅕ thìa cà phê bột gia vị và cuối cùng là mật ong vào bát khuấy đều cho các gia vị tan hết.

– Dùng tay trộn đều nước sốt, xoa lên mình, bụng gà, đảm bảo cho nước sốt phủ đều lên cả con gà.

– Đậy kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc nửa ngày cho gia vị thật ngấm.

Bước 3: Nướng gà:

– Nướng gà ở 210 độ C, rãnh thấp nhất của lò.

– Sau khoảng 15-20 phút, xiên thử tăm vào thịt gà thấy không có nước màu đỏ chảy ra thì quét hỗn hợp mật ong lên da gà.

– Đưa khay lên rãnh thứ 2 từ trên xuống. Nướng thêm 5-10 phút.

– Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, cho gà vào vỉ nướng, kẹp chặt gà lại.

– Chuẩn bị bếp than củi, bạn đợi cho lửa hồng đều thì cho gà lên nướng.

– Sau khoảng 2 tiếng 30 phút là món gà của bạn đã chín đều, dậy mùi hấp dẫn.

– Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút. Lót tấm bạc lên khay rồi cho gà lên khay. Nướng gà trong khoảng 10 phút.

– Sau đó, quét thêm 1 lớp mật ong xung quanh bên ngoài con gà, tiếp tục nướng thêm trong khoảng 20 phút là hoàn tất món ăn.

Bước 4: Thịt nướng xong sẽ chín mềm vừa phải, da rất giòn thơm mà không bị quá cháy. Bạn có thể lấy ra thưởng thức khi gà còn nóng.

3. Hướng dẫn pha nước chấm gà nướng

– Nước mắm: 2 thìa canh đường, ít tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, cho vào nồi nấu sôi nhẹ rồi để nguội. Khi ăn cho ớt vào.

– Muối ớt xanh: Đường, ớt xanh, muối, cốt chanh, ít lá chanh cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi thêm gia vị cho vừa ăn.

4. Một số bí quyết nướng gà ngon cần biết

– Khi ướp gà nên lấy xiên nhọn xiên vào da gà để nước ướp thấm gia vị nhanh hơn.

– Khi nướng nên lật mặt gà để thịt chín đều, thấm gia vị và da giòn.

– Không nên để hành và tỏi dính trên da gà khi nướng, vì sẽ làm hành tỏi bị cháy khét, mất mùi thơm của gà.

Cách làm gia vị ướp gà nướng mật ong trên rất chi tiết về nguyên liệu. Cách nướng gà cũng rất đơn giản và dễ làm. Vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng công thức cách làm gà nướng mật ong trên.

Cách Làm Gà Rán Mật Ong / 2023

Trong những món ăn từ gà thì có lẽ gà rán mật ong là một trong những món ăn hấp dẫn và dễ chế biến nhất. Vị ngọt tự nhiên của thịt gà hòa quyện với mật ong và các loại gia vị mặn mặn ngọt ngọt. Còn gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức miếng gà chín vàng, giòn rụm, thơm nứt mũi với cơm trắng nóng nghi ngút khói.

Nguyên liệu cần có cho món gà rán mật ong

Để chế biến món gà rán mật ong thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

Thịt gà: 700- 800g (Nên chọn gà ta vì phần thịt sẽ dai và ngọt hơn. Nếu bạn muốn làm cánh gà rán mật ong thì tìm mua gà công nghiệp bán ở các siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi)

Mật ong nguyên chất: 50ml

Tỏi, gừng, hành tím, ớt

Bột mì

Dầu ăn

Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm gà rán mật thơm ngon chuẩn vị

Để thực hiện được món gà rán mật ong (cánh gà rán mật ong) thơm ngon như ở nhà hàng, ngoài các loại nguyên liệu vừa nêu thì khâu chế biến cũng vô cùng quan trọng. Bạn cần thực hiện đúng theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sau khi mua gà về, nhặt sạch lông rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó dùng muối hạt chà xát đều lên da gà, có thể cho thêm gừng đập dập vào để khử mùi tanh. Sau đó rửa với nước 1 lần nữa.

Có thể chần sơ gà với nước sôi để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn trong thịt, sau đó rửa lại với nước lạnh để gà không mất độ giòn vốn có.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho phần thịt gà đã rửa sạch vào một cái tô lớn, sau đó cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, một ít tiêu xay và gừng tỏi băm nhuyễn vào tô. Trộn đều gia vị và để ít nhất 3 giờ cho gia vị thấm đều vào gà.

Bước 3: Lăn bột chiên gà

Sau khi đã ướp gà khoảng 3 – 4 giờ, chúng ta lấy thịt ra lăn đều qua bột mì để khi rán da gà được giòn hơn.

Bước 4: Chế biến nước sốt

Để tiết kiệm thời gian, sau khi ướp thịt gà bạn có thể chế biến nước sốt. Đây là bước quan trọng vì nước sốt quyết định trực tiếp đến món ăn sau khi thành phẩm. Để có nước sốt thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị: 50ml mật ong nguyên chất, 3 muỗng nước mắm và 1 muỗng bột ngọt. Sau đó khuấy đều tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị lên đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Rán gà

Cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi. Sau đó cho gà đã lăn qua bột mì vào rán đến khi vàng đều 2 mặt

Chọn 1 cái chảo sâu lòng, sau đó cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi. Sau đó cho gà đã lăn qua bột mì vào rán đến khi vàng đều 2 mặt. Cuối cùng vớt gà ra, cho gà vào rỗ hoặc giấy thấm dầu.

Bước 6: Chế biến nước sốt

Đổ bớt dầu trong chảo ra, sau đó cho thêm ít hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho phần nước sốt mật ong vừa chuẩn bị vào đun sôi, tiếp theo cho phần gà vừa rán xong vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Món gà rán mật ong được xem là thành công khi thịt gà chín vàng đều 2 mặt, phần nước sốt có vị mặn ngọt vừa phải, nước sốt quyện vào gà sền sệt. Món gà rán mật ong ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít ớt lát lên mặt.

Bí quyết làm món gà rán mật ong thơm ngon chuẩn vị

Để tạo ra món gà rán mật ong thơm ngon, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, thực hiện đúng trình tự các bước thì bạn còn phải lưu ý một số vấn đề sau:

Tẩm gà qua bột mì

Có rất nhiều chị em nội trợ bỏ qua bước này, tuy nhiên nếu không tẩm bột trước khi chiên da gà sẽ không được vàng giòn. Đồng thời, thịt gà sẽ bị khô vì không được lớp bột mì bảo vệ.

Rán với lửa nhỏ

Ban đầu, khi vừa bắt bếp lên chảo bạn phải cho lửa to để đun dầu nhanh sôi. Sau khi cho gà vào bạn phải hạ lửa nhỏ và đun riu riu đến khi gà chín vàng đều 2 mặt. Không nên rán gà trên lửa quá to vì sẽ khiến gà dễ bị cháy khét.

Lựa chọn mật ong nguyên chất

Chỉ có mật ong nguyên chất mới có thể giúp món ăn dậy mùi, đồng thời giữ được vị tươi ngon và độ mềm vốn có của thịt gà. Nếu không may mua nhằm mật ong pha đường thịt gà sẽ rất dễ cháy khét.

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí 2 Cách Làm Cánh Gà Nướng Mật Ong Ngon Khó Cưỡng / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!