Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cách Làm Bò Bít Tết Tại Nhà Với Nguyên Liệu Và Cách Ướp Thịt Độc Đáo được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu làm bò bít tết
Cách làm bò bít tết tại nhà đơn giản, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không quá cầu kỳ. Bạn có thể lựa chọn thịt thăn để đảm bảo thịt mềm vừa phải và có độ ngọt. Có thể ít hoặc nhiều hơn lượng thịt trên tùy theo nhu cầu. Chuẩn bị thêm một chút salad hoặc măng tây để ăn kèm để bữa ăn thêm phần phong phú và bắt mắt.
Chế biến bò bít tết
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và cắt những phần mỡ, gân bò nếu có. Để miếng thịt ráo nước, dùng búa chuyên dụng hoặc dụng cụ tương tự để đập dập miếng bò. Giúp thịt bò mềm hơn sau khi nấu.
Bước 2: Ép tỏi và gừng lấy nước, dùng hai muỗng ướp với thịt. Cho thêm một chút muối và tiêu đen để vừa ăn. Để trong vòng 30 phút cho thịt ngấm.
Bước 3: Trong khi đợi thịt ướp, sơ chế và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, chiên vàng và để ra giấy thấm khô. Trứng nấu ốp la cho vừa chín tới.
Bước 4: Cắt lát tỏi thành những miếng mỏng sau đó chiên cho vàng vừa phải.
Bước 5: Để chảo lên bếp đợi nóng chảo thì cho dầu oliu vào và đặt thịt lên. Để trong vòng 1 phút rưỡi không lật và di chuyển thịt, thoảng ấn nhẹ để thịt nhanh khô hơn. Lật mặt còn lại và để 1 phút rưỡi tương tự.
Bước 6: Tưới một chút nước cốt chanh và rượu vang lên mặt thịt sau đó bày ra đĩa.
Với cách làm bò bít tết tại nhà này bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Chỉ cần cẩn thận bày biện sao cho thật đẹp mắt. Một đĩa để bao gồm một miếng thịt, một trứng ốp la, một chút khoai tây. Để cho hương vị đậm đà hơn thì bạn chuẩn bị thêm một phần nước sốt tưới lên trên mặt thịt.
Chế biến nước sốt
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt:
Làm nước sốt bò bít tết
Bước 1: Cho toàn bộ dầu hào, rượu trắng, giấm, xì dầu, đường đã chuẩn bị và một bát và khuấy đều. Sau khi khuấy đều cho bột năng vào và khuấy tiếp.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn và đợi nóng. Phi tỏi và gừng lên cho thơm và cho cà chua vào đến khi chín nhuyễn. Tiếp theo là cho tiêu đen và bát hỗn hợp vừa pha, khuấy đều. Đợi đến khi hỗn hợp sánh lại là hoàn thành
Bước 3: Đổ phần sốt vừa nấu lên trên phần thịt là hoàn tất món ăn
Mua thịt bò ở đâu ngon
Học cách làm bò bít tết tại nhà đơn giản và nhanh chóng, không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Tuy nhiên để món ăn được hoàn hảo thì phần thịt bò quyết định đến 80% món ăn. Phải chọn được thịt tươi ngon và đảm bảo chất lượng mang đến hương vị đậm đà, ngon ngọt thịt.
Vinmart sẽ là lựa chọn hoàn hảo cung cấp nguyên liệu chuẩn bị cho bữa ăn của bạn. Từ thịt bò đến tất cả các nguyên liệu khác đều có cho bạn chọn lựa. Đảm bảo tươi ngon của thực phẩm cũng như nguồn gốc rõ ràng. Bạn có thể yên tâm mua sắm mang lại những bữa ăn ngon và an toàn chất lượng cho món ăn.
Nhất là khi bạn bận rộn với công việc mà vẫn muốn tươm tất chuẩn bị cho bữa tối lãng mạn. App vinID sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian chuẩn bị. Với tính năng đi chợ, bạn sẽ chỉ mất vài phút để lựa chọn và thanh toán nguyên liệu cho bữa ăn.
Nhanh – tiện – lợi về mọi mặt, vì sẽ có nhân viên giao hàng đến tận nơi cho bạn. Việc của bạn chỉ cần bắt tay làm theo cách làm bò bít tết tại nhà như hướng dẫn trên. Tiết kiệm được rất nhiều thời gian mà vẫn lựa chọn được phần thịt tươi ngon đảm bảo.
Cách Làm Bò Bít Tết Tại Nhà
Thịt bò: 400g (nên chọn loại thịt bò mềm, tươi và còn nguyên miếng lớn)
Khoai tây
Hành tây
Pate
Dưa leo
Xà lách
Trứng
Gia vị thông thường: giấm, đường, dầu ăn, tiêu, muối, dầu hào
Bột năng
Chảo gang (loại chảo chuyên dùng để đổ bít tết)
Cách làm bò bít tết ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy lau khô rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt.
Đem thịt bò ướp với 1 chút muối, 1 thìa dầu hào (có thể thay bằng dầu ăn), 1 thìa cà phê bột năng. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng sợi dày khoảng 1 cm rồi đem ngâm với nước lạnh có pha 1 chút muối và bỏ vào đó 2 – 3 viên đá lạnh. Sau khi ngâm khoảng 30 phút thì vớt khoai tây ra, để ráo rồi đem đi chiên vàng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt cạnh dày khoảng 2 cm rồi đem ngâm với nước.
Rau xà lách sau khi nhặt bỏ phần hư, rửa sạch thì đem cắt khúc ngắn vừa ăn và trộn đều với 1 ít muối, ít đường và 1 ít giấm sao cho có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.
Dưa leo cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Sau đó đem dưa leo trộn với 1 ít muối, ít đường và 1 ít giấm, nêm có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho khoảng 2 thìa nhỏ dầu ăn vào, rồi gắp từng lát thịt bò cho vào chảo. Lưu ý là chiên thịt bò với lửa thật lớn đến khi thịt bò chín thì lật mặt khác để miếng thịt bò chín đều.
Đặt chảo dầu nên trên bếp đun cho nóng và cho thịt vào chiên qua.
Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng gà vào rồi thêm 1 pate và hành tây vào.
Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc chảo ra, do chảo vẫn đang còn nóng nên trứng cà hành tây sẽ tiếp tục chín.
Bạn có thể rắc thêm vài cọng ngò gai và tiêu lên cho món ăn thêm đậm đà. Khi ăn món bò bít tết với trứng ốp la này, bạn trộn đều trứng, thịt bò, pate lên và ăn kèm với khoai tây chiên, bánh mì cùng dưa leo, rau xà lách chua ngọt là tuyệt nhất.
Bật Mí Cách Ướp Thịt Bò Mỹ Nướng Bbq Ngon Đúng Điệu
THỊT BÒ MỸ NƯỚNG BBQ NÊN CHỌN LOẠI NÀO?
Món BBQ ngon hay không, bên cạnh việc biết cách chế biến thì việc lựa chọn đúng phần thịt bò Mỹ để nướng cũng vô cùng quan trọng.
Chọn phần thịt bò nhiều vân mỡ, không chọn phần thịt có khoảng mỡ lớn và có gân.
Bí quyết để lựa chọn phần thịt bò Mỹ nướng tuyệt hảo là phần thịt đó phải mềm, nhiều vân mỡ, ít khoảng mỡ lớn và không có gân.
Các phần thịt bò Mỹ nướng ngon thượng hạng, giá cao nhất
Các phần thịt bò nướng ngon, giá phải chăng
Các phần thịt bò nướng ngon, giá tầm trung
Sườn bò Mỹ rút xương nướng BBQ Sườn bò Mỹ có xương nướng BBQ
LỰA CHỌN BẾP NƯỚNG NÀO PHÙ HỢP CHO BỮA TIỆC BBQ?
BBQ là bữa tiệc nướng mà ở đó thức ăn được làm chín bằng nhiệt. Thông thường, người ta thường sử dụng bếp than hoặc bếp điện, nhưng nướng BBQ ngon hơn khi bạn sử dụng bằng bếp than.
– Ưu điểm: Tiện dụng, sạch sẽ, chi phí nhiên liệu không quá cao.
– Nhược điểm: Phần mỡ thừa có thể đọng lại trên bếp nướng, thấm vào miếng thịt làm món ăn trở nên ngấy hơn.
Bếp điện nướng BBQ ngày càng phổ biến
– Ưu điểm: món ăn mang đúng hương vị “xèo xèo” của đồ nướng. Khi sử dụng với vỉ lỗ, phần mỡ sẽ thoát ra giúp miếng thịt ngon hơn.
– Nhược điểm: Phải mồi than trước khi sử dụng. Hơn thế, nó sẽ gây ô nhiễm môi trường. Chưa kể, nếu nướng bằng bếp than hoa sẽ phải đứng ngoài trời, điều này sẽ phụ thuộc nhiề u vào thời tiết nắng mưa thất thường, có thể khiến bữa tiệc của bạn “bị động”.
Bếp nướng than hoa giúp thịt nướng BBQ chuẩn vị hơn
CÁCH ƯỚP THỊT BÒ MỸ NƯỚNG BBQ NGON NGẤT NGÂY
Bạn sẽ đắm chìm vào bữa tiệc BBQ khi những miếng thịt được tẩm ướp đúng cách. Tuy nhiên, chỉ cần quá tay một chút, món nướng của bạn sẽ chẳng còn hoàn hảo nữa. Vậy, ướp thịt bò Mỹ nướng BBQ như nào mới chuẩn?
Khi ướp, bạn trộn đều các nguyên liệu và ướp sâm sấp mặt thịt.
Thêm 1-2 muỗng cà phê mật ong khi ướp sẽ làm món nướng ngon hơn.
Một chút rượu trắng sẽ giúp gia vị thấm đều và mùi hương thơm hơn khi nướng.
Bạn có thể thêm một ít nước dừa hay sữa đặc sẽ giúp thịt mềm hơn.
Tránh sử dụng đường phèn khi ướp vì nó sẽ làm món thịt bò Mỹ bị cháy đen.
Hiện nay, một vài nhà hàng, quán ăn vỉa hè chuyên phục vụ các món nướng thường sử dụng loại thịt
Lưu ý: Món thịt bò Mỹ nướng BBQ sẽ tuyệt vời khi chọn được những phần thịt chuẩn.
Một gợi ý khác, dành cho những ai quá bận rộn và không có nhiều thời gian cho việc chuẩn bị món BBQ, là các combo nướng có sẵn tại ACE FOODS.
Ba chỉ bò Mỹ 400gram
Sườn bò Mỹ có xương 400gram
Lõi nạc vai bò Mỹ 400gram
Sốt ướp độc quyền ACE FOODS 02 gói
Sốt chấm độc quyền ACE FOODS 02 gói
MUA THỊT BÒ MỸ Ở HÀ NỘI – ĐỊA CHỈ NÀO UY TÍN?
Tại ACE FOODS – một trong những cửa hàng được nhiều người tin tưởng khi mua thịt bò Mỹ ngon, luôn đảm bảo mang đến những sản phẩm chất lượng và giá cả hợp lý nhất.
Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS
Không chất bảo quản, không chất phụ gia.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.
Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.
Thuận tiện và linh hoạt.
Đảm bảo cung cấp ổn định.
Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.
Với kinh nghiệm nhập khẩu và phân phối bò Mỹ tại thị trường Việt Nam hơn 12 năm, ACE FOODS+ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cùng mức giá cạnh tranh nhất.
Bật Mí Cách Làm Thịt Heo Quay Thơm Ngon Tại Nhà
I Quay thịt bằng lò nướng:
1 Nguyên liệu làm thịt quay bằng lò nướng:
Thịt ba chỉ: 500g
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Giấm: 2 muỗng canh
Muối: 2 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
2 Cách làm thịt quay bằng lò nướng:
Bước 1:
Trộn 1 bát gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
Cứa thịt heo thành nhiều khúc nhưng vẫn để liền bì rồi quét hỗn hợp ướp lên, bóp nhẹ cho ngấm gia vị.
Bước 2:
Trộn 1 bát gia vị nữa gồm 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối.
Lật phần da thịt lau khô rồi quét hỗn hợp này lên.
Cho thịt vào tủ lạnh ướp từ 3-4 tiếng
Bước 3:
Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút (để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò)
Bước 4:
Bỏ thịt heo ra, lau khô phần da và quét hỗn hợp giấm, muối lên rồi cho vào lò 20 phút.
Bước 5:
Lại bỏ thịt heo ra và quét hỗn hợp giấm muối lần nữa rồi cho vào lò 15 phút.
Bước 6:
Để thịt nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
II Quay thịt bằng chảo:
1 Nguyên liệu làm thịt quay bằng chảo:
Thịt ba chỉ: 300g
Ngũ vị hương: ½ gói
Tỏi băm nhuyễn: 1 củ to
Rượu trắng: 10ml
Giấm: 10ml
Đường, muối, tiêu
2 Cách làm thịt heo quay:
Bước 1:
Trộn đều hỗn hợp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp.
Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần da).
Bước 2:
Xoa đều 1 thìa cà phê muối lên phần da.
Ướp thịt 2 tiếng, giữ cho phần da khô ráo.
Bước 3:
Dùng kim xiên lên bề mặt da heo rồi quét dấm nhẹ tay lên da. Xâm càng nhiều và đều thì bì sẽ càng nổ.
Những lưu ý khi làm thịt heo quay:
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Đặt phần da vào chảo chiên trước.
Khi thấy phần da đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều.
Nếu miếng thịt quá to thì bạn nên cắt mỏng thịt hoặc đem hấp trước khi quay.
Thịt heo mua về nên sơ chế lại cho sạch: cạo sạch bì heo, bóp qua với muối cho hết hôi rồi đem luộc sơ.
Thịt heo quay có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh nhưng bạn nên ăn đến đâu chặt đến đấy để thịt không bị thâm mà vẫn giữ được độ giòn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cách Làm Bò Bít Tết Tại Nhà Với Nguyên Liệu Và Cách Ướp Thịt Độc Đáo trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!