Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Giúp Bạn Có Cách Nấu Súp Cua Ngon Siêu Đỉnh! được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Súp cua rất tốt cho sức khỏe
Súp cua được du nhập từ phương Tây, lúc đầu này chỉ phục vụ tại các nhà hàng lớn, hương và vị cũng khác như hiện tại. Những người đầu tiên ăn món này đã tìm tòi cách chế biến sau đó gia giảm để phù hợp với người bản địa. Dễ ăn, dễ nấu, dần dần súp cua trở thành món ăn bình dân phổ biến. Súp cua dậy mùi thơm thịt cua tươi, sánh màu ngà ngon lành là món ăn bổ sung nhiều i-ốt, canxi và các chất khoáng cung cấp cho quá trình tái tạo và phục hồi sinh lực của cơ thể.
Súp cua luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em mỗi khi giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Không đơn giản chỉ là món ăn nhẹ lót dạ, súp cua thực sự là một món ăn bổ dưỡng, giúp người dùng thay đổi tâm trạng và hồi phục sức khỏe rất tốt.
Cách nấu súp cua chuẩn ngon dễ làm
Nguyên liệu, dụng cụ
Thịt cua: 150 gr.
Xương để hầm lấy nước dùng: 1 kg.
Bắp mỹ: 1 trái.
Thịt ức gà: 100 gr.
Nấm đông cô: 50 gr.
Nấm tuyết: 50 gr.
Trứng gà: 2 trái.
Bột năng: 50 gr.
10 trứng cút luộc sẵn bóc vỏ.
Ăn kèm: Trứng bắc thảo bóc vỏ, rau mùi.
Gia vị: muối, tiêu, dầu mè ăn kèm,…
Dụng cụ:Dao, thớt, nồi, bếp,…
“”” Tìm hiểu: Chiến lược kinh doanh là gì? Ý nghĩa của nó đối với các doanh nghiệp
Cách nấu súp cua ngon
Bước 1: Bước đầu tiên khi chế biến món này, các bạn cần rửa sạch xương ống heo, trần qua với nước lạnh đã đun sôi và qua một lần nước lạnh. Sau đó cho xương heo vào nồi và đổ 1,5 lít nước đun sôi trong 45 phút.
Bước 2: Sau khi chế biến xong nước xương, bạn cho của vào luộc và gỡ thịt của cho ra đĩa. Phần càng cua và gọng phía trên và phần thịt ngon nhất và dai nhất của con cua. Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian thì bạn mua cua tươi về luộc và sẵn thịt đã luộc bên ngoài về trần qua nước sôi để thịt cua có màu trắng và tươi lâu hơn ngon hơn và đẹp mắt.
Bước 3: Tôm rửa sạch sẽ và bóc vỏ thái nhỏ. Trứng cút luộc bóc vỏ để đĩa riêng. Nấm đông cô ngâm với nước muối rồi rửa sạch thái nhỏ. Ngô tách hạt và đậu hà lan đem rửa sạch. Trứng đập lấy lòng đỏ khuấy đều. Lấy bột năng trộn với lượng nước vừa đủ khuấy đều cho tan. Lưu ý nhỏ, khi hòa bột năng với nước lạnh để có độ sánh!
Bước 4: Nước xương heo đã sôi bỏ xương ra chắt lấy nước. Bạn cần lưu ý khi chắt nước vớt hết bọt nước để nước dùng trong ăn sẽ ngon và nhìn đẹp mắt hơn.
Bước 5: Cho ngô non và đậu hà lan vào nồi nước xương heo khuấy đều. Sau khi sôi 5 phút hạt ngô và đậu mềm.
Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: thịt cua, thịt tôm, nấm đông cô, trứng cút luộc vào trong nồi. Rồi thêm gia vị sao cho đậm đà, vừa ăn, nấu cho đến khi nước dùng sôi thì cho nhỏ lửa riu riu.
Bước 7: Bước tiếp theo, cho bột năng cùng trứng vào nồi, nhớ là cho bột vào trước, trứng vào sau. Bạn có thể cho bột năng hòa nước vào nồi bằng cách đổ từ từ chén bột, tay còn lại khuấy đều nồi súp cho nước dùng trong nồi không bị vón cục.
Bước 8: Sau khi súp đã sôi thì tắt bếp rắc thêm một chút hạt tiêu lên bề mặt. Nấu đến khi nào màu trong thì cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp. Múc ra chén cho thêm chút rau mùi bên trên cho đẹp mắt , tiêu và bột ớt và bắt đầu thưởng thức. Đừng quên trang trí thêm nhưng nguyên liệu như rau thơm ăn kèm làm tăng thêm độ hấp dẫn món ăn.
Cẩm nang vàng để nấu súp ngon
Để làm nên một bát súp ngon chúng ta phải chú trọng nhất từ các bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và chế biến đúng công thức nhiệt độ và thời gian chế biến đúng quy cách để món ăn đúng vị và ngon. Bước nấu bột năng nhiều cô nàng cảm thấy bối dối nhất nếu không trộn và khuấy bột đúng cách bột sẽ bị vón cục và ăn bị sống và không ngon miệng. Bạn cần trộn bột năng với nước lạnh và khuấy nhẹ nhàng đều tay để bột tơi sánh mịn. Không những ăn cảm giác ngon hơn mà khi nhìn vào cũng thấy hấp dẫn là những cục bột vón cục mất mĩ quan và làm món ăn cảm thấy không vừa mắt.
Bí Quyết Nấu Lẩu Cua Cà Mau Thơm Ngon ??
Cua Cà Mau được xem là một món đặc trưng làm nên thương hiệu cua biển Cà Mau với vô vàn món ăn ngon được chế biến từ loại nguyên liệu này đã làm say lòng không biết bao nhiêu thực khách khi thưởng thức. Nhắc đến Cà Mau là nhắc đến cua biển, mà nhắc đến cua biển Cà Mau là phải nói đến món lẩu cua biển Cà Mau.
Nồi nước lẩu dậy mùi thơm từ hành phi, màu đỏ từ cà chua, cùng ít màu gạch cua trông rất đẹp mắt. Những con cua còn tươi sống sẽ được rửa sạch, nhúng vào nước lẩu cho có màu đỏ đẹp mắt.
Một nồi lẩu chỉ thật sự hấp dẫn khi có vị nồng của cua, vị thơm của hành phi, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh của hành lá, thoang thoảng hương thơm của ngò gai…
Gắp một phần thịt cua trắng chấm ít muối tiêu chanh hoặc nước mắm cay, rồi đưa vào miệng để cảm nhận hương vị vừa ngọt vừa đậm đà ngất ngây. Sau khi thưởng thức xong phần thịt cua, bạn chỉ cần thêm một chén bún tươi ăn kèm với các loại rau cùng nước dùng thanh ngọt… thế là đủ cho một bữa ngon miệng.
Nếu thích ăn cua nhiều thịt thì nên chọn cua đực với phần yếm dưới bụng nhọn, còn cua cái với phần yếm tròn và to hơn sẽ nhiều gạch hơn. Nên chọn cua biển còn sống, cầm lên thấy còn giãy mạnh, các gai trên chân ít bị gãy. Ấn vào bụng cua thấy cứng là cua ngon, chắc thịt, tránh chọn những con cua mềm và hơi xốp.
Cua biển Cà Mau: 1kg (loại khoảng 3 – 4 con 1 kg). – Xương ống: 500 gram. – Nghêu: 1kg. – Nấm rơm: 200 gram. – Cà chua: 3 quả. – Ớt sừng: 1 quả. – Tỏi băm, hành tím băm, me, sa tế. – Rau lẩu: mồng tơi, cải xanh, bông thiên lý, rau muống,..tùy sở thích. – Bún tươi, bún khô, mì gói ăn kèm tùy sở thích. – Gia vị thông thường.
Các bước nấu lẩu cua Cà Mau
Công đoạn làm sạch cua rất quan trọng, vì cua biển bám khá nhiều rêu và cát, bạn phải lưu ý cọ rửa cua thật sạch bằng bàn chải chuyên dụng sau đó dùng vòi nước xịt mạnh vào mình cua. Sau khi làm sạch cua, tách mai, bỏ yếm, mình cua cắt làm đôi hoặc làm 4, lấy gạch cua ở mai ra bát. Sau đó xếp thành hình nguyên con cho vào ngăn mát tủ lạnh. Xương heo rửa sạch với nước muối loãng, chặt nhỏ vừa ăn rồi trụng vào nước sôi, sau đó hầm với khoảng 2 lít nước. Trong quá trình này vớt bọt nhiều lần để có nước dùng trong. Việc dùng xương heo để nấu lẩu giúp cho nước dùng ngon và ngọt hơn mà không cần phải nêm nếm nhiều gia vị. Me dằm trong 1 tô nước dùng xương hầm, vớt bã, nước cho vào hầm cùng xương. – Nghêu mua về ngâm trong nước 30 phút, để nghêu mau nhả đất thì nên cắt một trái ớt vào ngâm cùng nghêu. Sau đó chà và rửa sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch để riêng. – Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. – Rau ăn lẩu rửa sạch từng loại rau và xếp riêng mỗi loại 1 góc. – Bún trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo nước trong rổ. – Ngò gai, hành lá: rửa sạch, cắt khúc. – Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Đặt nồi lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Cho cà chua và ớt băm vào đảo đều để tạo màu, sau đó đổ nước hầm xương heo đã chuẩn bị sẵn vào rồi đun sôi. Tiếp tục cho cua, nấm rơm vào đun khoảng 20 phút, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức – Cho nước dùng vào trong nồi lẩu, cho thêm hành lá, ngò gai vào bắc lên bếp từ (bếp điện hoặc bếp ga) rồi đợi nước sôi. – Pha chút muối tiêu chanh ớt chấm cua và các loại rau nhúng. – Nước sôi thì cho các loại rau đã chuẩn bị vào nhúng tái là có thể ăn được. Với hương vị nước dùng đậm đà, béo ngậy của cua và vị chua chua ngọt ngọt rất thích hợp để ăn kèm với bún.
Trong thời tiết mưa se lạnh thì ngồi quanh quần bên gia đình cùng thưởng thức món lẩu cua Cà Mau là điều tuyệt vời. Một nồi lẩu cua biển với màu đỏ của nước dùng, cùng với màu gạch của mai cua cùng hương vị thơm nồng quyến rũ.
MUA CUA BIỂN CÀ MAU TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG
Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ cua Cà Mau trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.
Bí Quyết Nấu Bánh Canh Cua Ngon Cực Kì Đơn Giản
Câu chuyện đoàn 40 người đi từ thiện miền Trung dùng xong bữa, được nhân viên quán cơm ở Đồng Nai báo: “Cô con miễn phí cho tất cả đoàn từ thiện miền Trung ạ” khiến dân mạng hồ hởi chia sẻ.
6 lần đưa hột vịt lộn từ vỉa hè vào hàng quán sang chảnh thất bại, chủ quán vịt lộn Sài Gòn vẫn không nản và quyết tâm tìm ‘bí kíp’ để mở lại lần thứ bảy. Hiện quán luôn tấp nập khách ra vào, bán hơn 1.000 trứng mỗi ngày dù sức ảnh hưởng dịch Covid-19 ghê gớm.
Sài Gòn là mảnh đất “hợp chủng quốc” của các nền ẩm thực mang đến từ xứ khác. Tuy nhiên, có những món ăn “made in Sài Gòn” chính tông như cơm tấm, cà phê sữa đá, và đặc biệt không thể không nhắc đến món cà ri các loại.
Trong ký ức của nhiều thế hệ được sinh ra và lớn lên ở xứ Gò Công. Chắc không thể nào quên khoảnh khắc từ nhà lên Mỹ Tho bằng chiếc xe Desoto, vừa không có máy lạnh, cửa luôn mở.
Cá nước lụt con nào con nấy căng tròn mới nhìn đã biết thịt nhiều, mang về đến nhà còn bơi nhảy đành đạch, béo óng ánh. Lẫn bên trong mớ cá rô, suốt, ngạnh… là mấy con tôm, tép tươi rói cong mình búng nhảy.
Cá đuối nấu canh chua lá giang ( ảnh) là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người ưa chuộng. Cá đuối vốn nổi tiếng vì có lớp sụn vừa mềm mềm vừa dai dai sần sật, thịt cá chứa nhiều dưỡng chất.
Quê tôi ở phía nam tỉnh Quảng Ngãi, bóng tà dương gác non đoài tạo nên khung cảnh lung linh, huyền ảo. Miền quê nằm bên biển rộng, lắm sông dài, cá tôm phong phú.
Ở một số xã tại H.Tiền Hải, Thái Bình, từ bao đời nay đã có món bánh nghệ, thứ quà quê dân dã khiến ai từng thưởng thức qua sẽ nhớ mãi.
Những ngày qua khắp nơi chung tay gói bánh chưng, bánh tét gửi tiếp tế người miền Trung bị ảnh hưởng trực tiếp bởi lũ lụt. Nhưng thông tin 3.000 bánh chưng chưa kịp đến tay người dân đã hư khiến nhiều người hoang mang.
‘Sự sáng tạo ra món ăn cũng là một bộ môn nghệ thuật độc đáo’. Hãy quên đi không khí náo nhiệt của thời khắc giao mùa nơi phố thị, tìm về với Laairai – quán ăn tạo ra những dư vị ẩm thực độc đáo.
Ngày 28.9, Công ty TNHH Thương mại và Giao nhận Vận tải Trang Nguyễn đã nhập hàng thành công 476 thùng cá biển tươi trị giá đến 2 tỉ đồng từ vùng biển Jeju, Hàn Quốc.
Những cơn mưa ẩm ướt cuối thu vừa ngớt, vườn xanh nước đọng mặt lá, thỉnh thoảng cơn gió lùa qua, nước rụng xuống nghe ràn rạt.
Bí Quyết Giúp Bà Bầu Ăn Bí Đỏ Đúng Cách Giúp Bé Thông Minh
Nhiều mẹ bầu được khuyên nên bổ sung bí đỏ (bí ngô, bí rợ) vào thực đơn hàng ngày để giúp bé yêu sinh ra được thông minh. Trong những món ăn cho bà bầu thì sự thực bà bầu ăn bí đỏ có tốt không?
Giá trị dinh dưỡng trong quả bí đỏ
Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp.
Trung bình 1 kg bí đỏ thì chứa khoảng 40 calo… do vậy bí đỏ là thực phẩm ưu tiên cho việc giảm béo. Loại thực phẩm này còn chứa chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên không gây béo phì và tốt cho hệ tiêu hóa.
Sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe mẹ bầu
Bí đỏ có hàm lượng beta-caroten phong phú, có khả năng đáp ứng nhu cầu vitamin A cho phụ nữ khi mang thai.
Bí đỏ có tính chất chống oxy hóa tuyệt vời, có tác dụng tránh nhiễm trùng trong thai kỳ bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu.
Bí đỏ giúp điều chỉnh mức độ cholesterol; đồng thời, nó có khả năng duy trì mức độ lipid ổn định trong thai kỳ.
Ngoài ra, Bí đỏ còn dồi dào chất xơ, giúp bà bầu nhuận tràng, ngừa táo bón và trĩ – hai chứng bệnh mà nhiều thai phụ phải đối mặt.
Với hàm lượng kali, magiê phong phú, bà bầu ăn bí đỏ giúp duy trì huyết áp ổn định.
Bí đỏ còn được chứng minh chứa chất chống stress, giúp bà bầu có tinh thần phấn chấn.
Hàm lượng kẽm trong bí ngô giúp bộ não của thai phát triển đầy đủ.
Ăn nhiều bí đỏ có hại gì cho sức khỏe mẹ bầu không
Ăn nhiều bí đỏ có thể gây rối loạn tiêu hóa do hàm lượng chất xơ của bí ngô cao.
Phản ứng dị ứng đã được báo cáo trong một số trường hợp do ăn bí đỏ, với các triệu chứng như đau bụng, khó thở, nôn… nhưng những dấu hiệu dị ứng này chưa được phát hiện ở phụ nữ mang thai.
Phụ nữ mang thai nên ăn bí đỏ với số lượng hợp lý (khoảng 2 bữa/tuần) gồm chè bí, canh bí, bí xào, bí ngô luộc… sẽ có lợi cho thai kỳ. Tránh ăn quá nhiều để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.
Hướng dẫn chữa bệnh từ bí đỏ
Chữa đau đầu, táo bón: Dùng 100 – 200 gr cùi bí đỏ nấu canh ăn. Món này còn có tác dụng bổ khí lực, điều hòa tỳ vị.
Chữa mề đay, nứt đầu vú: Cuống bí đỏ trộn với dầu bí đỏ đắp lên chỗ nứt đầu vú, nốt mề đay.
Chữa thiếu máu, suy dinh dưỡng: Hạt bí đỏ rang vàng 60 gr, nhân lạc rang 30 gr, nhân hạt hồ đào 30 gr. Ăn hết một lúc, mỗi ngày một lần, ăn liên tục trong 15 ngày.
Chữa thiếu sữa sau sinh, phù nề chân tay cho bà bầu: Hạt bí đỏ khô 20 gr, bóc vỏ lấy nhân (giữ lại màng xanh ngoài hạt), nghiền nát, cho thêm nước sôi và đường trắng đủ dùng, pha uống vào sáng sớm và chiều tối lúc đói bụng, uống liền trong ba ngày.
Cuống bí đỏ có công dụng an thai, chữa sảy thai quen dạ hiệu quả: Cắt đoạn cuống bí đỏ (còn gọi là bí ngô) khoảng 5cm cho vào nồi đất sao vàng rồi nghiền thành bột mịn. Sau khi có thai được 2 tháng trở đi thì bắt đầu sử dụng thuốc, mỗi ngày uống 1 lần, mỗi lần uống lượng bột khoảng 3 – 5g pha với nước cơm được chắt ra khi đang nấu.
Giúp tăng sữa cho sản phụ sau sinh: Mỗi lần uống 15 – 20g hạt bí ngô, ngày uống 2 lần vào buổi sáng và tối. Cách làm: bỏ vỏ hạt lấy nhân giã nát hòa với nước uống khi đói bụng. Cần uống liền 3 – 5 ngày sẽ hiệu quả. Lưu ý cần uống hạt sống mới hiệu nghiệm.
Sườn bò hầm giá và bí đỏ
Cách chế biến
Sườn đem tẩm ướp gia vị rồi cho vào xào với tỏi đã phi thơm cho săn lại, sau đó thêm nước rồi nấu cùng bí đỏ.
Khi bí chín, thả giá đậu tương vào, nêm nếm gia vị vừa miệng là được.
Canh bí đỏ nấu tôm thịt
Nguyên liệu
Cách chế biến
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen cho vào xào rồi thêm nước, đun sôi.
Khi nước sôi, thả thịt băm viên và bí đỏ vào.
Đun cho đến khi bí chín mềm, rồi thêm các loại lá thơm và gia vị.
Cháo bí đỏ cá hồi
Nguyên liệu:
Bí đỏ loại dẻo
100 g gạo nếp
50 g thịt gà (có thể thay thế thịt gà bằng thịt heo nạc, thịt bò hay cá thu, cá ngừ)
20 g hành tây
15 g đỗ dẹt
15 g cà rốt.
Gia vị: muối, xì dầu, dầu salad, rượu, bột nêm vừa phải.
Cách chế biến:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước sạch khoảng 1h, đợi nở ra thì vớt ra. Hành tây, đỗ và cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Thịt gà rửa sạch, cắt thành hình đinh nhỏ, cho vào bát, cho muối, xì dầu, dầu salad, rượu, bột nêm vừa phải, trộn đều sau đó ướp cho nó thấm gia vị. Bí đỏ rửa sạch, cắt bỏ 1/3 từ trên xuống dưới, moi hạt, tạo thành hũ bí đỏ
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu salad, sau khi dầu nóng thì cho hành, đỗ, cà rốt vào, xào lên. Sau đó cho thịt gà vào, đợi thịt gà chín 70% thì cho gạo nếp vào xào cùng, cho đến khi gạo hơi cứng lại.
Bước 3: Để nồi chưng lên bếp, để lửa to, cho bí đỏ vào, hấp bằng lửa to trong 10 phút, sau đó đổi sang lửa vừa tiếp tục hấp 30 phút, đợi gạo, thịt chín nhừ rồi lấy ra ăn.
Medonthan@ST
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Giúp Bạn Có Cách Nấu Súp Cua Ngon Siêu Đỉnh! trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!