Xu Hướng 12/2022 # Bí Quyết Làm Món Thỏ Quay Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 # Top 13 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Bí Quyết Làm Món Thỏ Quay Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 # Top 13 View

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Món Thỏ Quay Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món thỏ quay

Thịt thỏ: 1 kg

Gia vị: 2 thìa cà-phê ngũ vị hương, 4 thìa cà-phê đường, 4 thìa cà-phê bột nêm, 2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp tỏi, hành xay, 4 thìa súp dầu ăn, nước mắm ngon, một chút rượu trắng.

Rau củ ăn kèm: Các loại rau sống, dưa leo, đồ chua, củ hành tươi, hành tím, tỏi khô, chanh, ớt.

Bánh hỏi.

2. Cách sơ chế thỏ sạch lông – không còn mùi hôi

Thỏ chủ yếu ăn cỏ và các chế phẩm từ thực vật nên thịt rất lành tính bổ dưỡng, không tanh, tuy nhiên lại có mùi đặc trưng của thỏ. Nếu không làm sạch lông thì thịt thỏ sẽ bị hôi, khó ăn, đặc biệt ở phần xương đuôi và hậu môn. Thịt thỏ cái cũng có mùi do tuyến sữa tiết ra.

Để sơ chế thỏ sạch lông, giảm bớt mùi, bạn thực hiện theo các bước sau:

Cắt tiết, nhúng thỏ trong nước nóng từ 70 – 75 độ C, nhổ sạch toàn bộ lông để giảm mùi hôi. Để thỏ thơm hơn bạn có thể thui qua lửa.

Làm sạch nội tạng, cắt bỏ tuyến sữa và phần xương đuôi tiếp xúc với hậu môn.

Rửa qua rượu trắng để khử mùi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

3. Bí quyết chế biến thỏ quay thơm ngon đúng điệu

Sau khi hoàn tất khâu chế biến, chúng ta bắt tay vào chế biến món thỏ quay ngon đúng điệu theo các bước sau:

Quạt bếp than nóng già để quay thỏ, nhằm mục đích hạn chế thịt thỏ ám khói quá nhiều. Trộn đều các loại gia vị bên trên lại với nhau tạo thành nước ướp thịt.

Thỏ quay sơ trên bếp than. Sau đó quét đều phần nước ướp lên khắp mặt trong và mặt ngoài của thỏ. Quay thỏđều trên bếp với lửa vừa. Bạn cần chú ý liên tục quét nước ướp lên khắp bề mặt của thỏ để tránh thịt bị khô.

Quạt than hồng, nướng từ 20 đến 30 phút dưới lửa để thịt chín vàng đều, tỏa mùi thơm.

Sau cùng bạn rắc mè rang lên để thêm phần hấp dẫn.

Sau khi thịt thỏ chín, bạn bày trí món ăn như sau:

Chặt thỏ thành từng miếng vừa ăn.

Các loại rau sống, dưa leo, hành ớt rửa sạch để ráo.

Pha nước mắm chua ngọt bao gồm tỏi, ớt, chanh, nước mắm ngon, trang trí thêm củ cải trắng và cà rốt cắt sợi.

Bánh hỏi tươi hoặc bánh hỏi khô hấp chín, phết mỡ hành.

Chuẩn bị đĩa to hoặc mẹt tre, bày thịt thỏ cùng với các loại rau ăn kèm, bánh hỏi, nước mắm và thưởng thức.

Món thịt thỏ quay thành phẩm ngon đúng điệu sẽ có màu vàng ươm hấp dẫn, lớp da ngoài giòn tan, thịt bên trong ngọt mềm, không bị khô, có mùi thơm ngon khó cưỡng, không còn mùi hôi của thỏ.

Video: https://www.youtube.com/watch?v=vcsGq4-a_WY&feature=emb_logo

ĐỊA CHỈ CHÍNH

Số 11 đường 762, ấp Xóm Trại, An Nhơn Tây, Củ Chi

Tel: 0938923279

CHI NHÁNH 1

Ngã 4 Quán Đôi, Tân Thông Hội, Củ Chi

CHI NHÁNH 2

Ngã 4 Song Hành – Đồng Tâm (Hóc Môn)

Tel: 0988190081

CHI NHÁNH 3

04 Nam Hòa, Phước Long A, Quận 9

Tel: 0909813110 (Mr. Long), 0394551048 (Mr. Dũng)

Share this:

Like this:

Bí Quyết Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Ngon Đúng Điệu / 2023

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngon đúng điệu

Cần chọn được phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, nhiều thịt, ít mỡ… để có được món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu.

Nguyên liệu:

– 300g sườn thăn

– 1 thìa canh nước mắm

– 1 thìa canh đường

– 2 thìa canh dấm

– 1 thìa canh sốt cà chua

– Hành, tỏi khô, tiêu

Cách làm:

– Sườn rửa sạch, chần qua cho sườn tiết ra các chất bẩn trong xương, để ráo. Rót dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả sườn vào rán hơi to lửa sao cho miếng sườn bên ngoài xém vàng, còn bên trong vẫn có độ tái thì vớt ra. Rán kĩ quá sườn ăn sẽ bị khô và mất ngọt

6

– Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ướp sườn với nước mắm, đường, dấm cùng 1/2 lượng hành tỏi vừa băm trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm

– Phi thơm 1/2 lượng hành tỏi băm còn lại với chút xíu dầu ăn rồi trút phần sườn đã ướp vào xào 

– Mới đầu sẽ đun to lửa để hỗn hợp dấm, đường, nước mắm sôi lên và chuyển dần sang màu cánh gián. Khi phần nước xào cạn bớt thì chế vào khoảng 1/2 -1 bát nước (sao cho nước hơi sâm sấp sườn là được), vẫn đun to lửa cho sườn sôi trở lại mới đậy vung, vặn nhỏ lửa, om liu riu cho sườn nhừ.

– Đun đến khi nước gần cạn thì cho nước sốt cà chua vào đảo đều. Lúc này miếng sườn sẽ săn lại, phần nước trở nên sánh và tạo thành lớp sốt nâu bóng bám đều vào từng miếng sườn. Không nên đun đến khi lớp nước cạn hẳn vì nhìn miếng sườn không được bóng đẹp và ăn bị khô, kém ngon. Có thể rắc thêm hạt tiêu nếu thích.

Hà Ly (thực hiện)

Cách Làm Vịt Quay Tại Nhà Thơm Ngon Đúng Điệu Cho Gia Đình / 2023

Nguyên liệu để làm món vịt quay

-Vịt: 1/2 con

– Chuẩn bị 1 nồi nước táu để trần vịt bao gồm các nguyên liệu sau:

+ Bột ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

+ Hạt nêm: 2 thìa cà phê

+ Rượu mai quế lộ: 3 thìa cà phê

+ Hoa hồi: 5 cánh

+ Thảo quả: 2 quả

+ Quế: 2 nhánh

+ Hắc xì dầu: 2 thìa phở

+ Nước tương: 1 thìa phở

+ Mật ong (hoặc mạch nha): 1 thìa phở

+ Dầu hào: 1 thìa phở

+ Nước lạnh: 2 lít

+ Hành gừng khô

+ Tiêu sọ đập dập

+ Ớt khô

– Chuẩn bị 1 bát quét màu cho vịt gồm:

+ Mật ong: 1 thìa cà phê

+ Hắc xì dầu: 2 thìa cà phê

+ Màu đỏ: 1 giọt

Cách làm vịt quay tại nhà

Bước 1: Bạn rửa vịt bằng rượu trắng để khử mùi tanh của thịt vịt. Sau đó bạn thoa lên mình vịt một lớp giấm trắng và để trong vòng 10 phút để tạo nên độ giòn của phần da vịt khi quay. Cuối cùng, cho phần thịt vịt ra nơi thoáng mát để làm khô phần da.

Bước 2: Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào thau và trộn thật đều, nên nhớ gia vị này chưa cho mật ong vào. Dùng muỗng canh múc hỗn hợp ra, rưới đều lên mình vịt, hoặc có thể dùng một chiếc cọ sạch để quét hỗn hợp lên mình vịt để yên trong vòng 15 phút.

Bước 3: Tiếp đến cho nấm mè, hành tây, hành tím, nấm kim châm đã trộn với nước ướp vào bụng vịt, dùng kim khâu để may bụng vịt lại.

Bước 4: Cho tất cả phần vịt vào nước, sau đó cho vào trong chảo nóng lớn, bạn nên cho trước một ít dầu ăn và để nhỏ lửa. Trong khi quay bạn trở mình vịt đều và dùng muỗng lớn múc nước xối đều lên mình vịt để phần thịt trước được thấm đều. Đợi cho phần nước cạn đi, bạn cho nước dừa vào và tiếp tục làm như trên cho đến khi phần nước cạn đi chỉ còn khoảng 1 chén, thì ngưng và lấy thịt vịt ra, để nơi khô thoáng trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Tiếp theo, bạn hãy dùng cọ phết lên mình vịt một ít dầu ăn và đem vịt bỏ vào lò nướng điện, nhiệt độ của lò nướng lúc này cần duy trì ở mức 200 độ C, và quay trong vòng 20 phút thì da vịt sẽ trở nên căng tròn, ra nhiều mỡ. Lúc này, bạn lấy vịt ra và dùng phần nước ướp còn lại phết đều lên mình vịt, rồi tiếp tục cho vào lò nướng. Khoảng 25 phút sau, vịt đã chín vàng da và bạn hãy ra, rồi dùng hỗn hợp gồm những gia vị như: mật ong + 1 muỗng ăn dấm phết lên mình vịt một lần nữa, căn chỉnh nhiệt độ ở mức 150 độ C, nướng trong vòng 1o phút. Cuối cùng, bạn hãy lấy vịt ra, lúc này da vịt đã vàng tươi trong rất đã mắt, vậy là bạn đã có được món vịt quay thơm ngon tuyệt vời rồi đấy.

Thưởng thức món vịt quay

Sau khi bạn làm xong các bước làm thịt vịt quay áp chảo thì trình bày trên đĩa bầu dục, bên dưới đĩa có thể trải ít rau xà lách, rau thơm cho đẹp.Ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mì và dưa leo

Chỉ cần bỏ chút thời gian, các bạn sẽ giúp bữa cơm gia đình trong cuộc sống của mình trở nên ngon miệng hơn. Giữ ấm gian bếp cũng chính là cách bạn giữ ấm cho hạnh phúc gia đình.

Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Vịt Quay, Vịt Nướng Thơm Ngon Đúng Điệu! / 2023

Bắc Kinh, vịt nướng Vân Đình là những món vịt thơm lừng, béo ngậy và được nhiều người lựa chọn. Để tô điểm thêm sự hấp dẫn của món vịt thì điều quan trọng nhất là cách làm nước chấm vịt quay, vịt nướng. Nước chấm ngon sẽ làm món vịt thêm đậm đà, thu hút còn nếu không thì dù vịt có ngon đến mấy cũng sẽ trở nên thảm họa.

Nguyên liệu cần thiết để pha chế nước chấm vịt quay:

Cách pha nước chấm vịt quay

Để pha chế nước chấm vịt quay, gần như các bước làm rất đơn giản. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý làm đúng tất cả các bước để đảm bảo nước chấm thành phẩm ngon chuẩn theo đúng công thức đưa ra.

Đầu tiên, bạn hãy hòa tan bột năng với nước, sau đó bóc tỏi, hành đem rửa sạch và giã nát. Tiếp theo, chanh bạn vắt lấy nước cốt và lọc hạt. Cho nước lọc, đường, tương xay, muối và bột ngọt vào tô và khuấy đều.

Sau đó, bạn tiến hành làm nóng và cho dầu ăn vào chảo, rồi đổ hành, tỏi phi cho thơm. Tiến hành cho tô hỗn hợp tương ở bước đầu tiên vào chảo, nấu sôi khoảng 3 phút

Cuối cùng, cho bột năng vào chảo, khuấy liên tục, đều tay đến khi thấy nước hơi sánh và sệt lại thì tắt bếp. Để nguội và cho nước cốt chanh, tiêu vào nếm cho vừa ăn.

Nếu ăn được cay thì bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào bát nước chấm thì sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Cách làm nước chấm vịt nướng

Nguyên liệu để làm nước chấm vịt nướng:

Cách pha nước chấm vịt nướng hấp dẫn:

Đầu tiên, làm nóng và cho dầu vào chảo, phi hành tỏi thật thơm. Sau đó cho nước tương, đường, dầu mè, nước mỡ vịt vào chảo hành tỏi đảo thật đều và đun sôi.

Tiếp theo, hòa tan bột năng bằng nước lọc vừa đủ rồi đổ vào chảo, khuấy thật đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi lên, sánh lại thì tắt bếp đi.

Cuối cùng: Đổ nước chấm ra bát và thêm vài lát ớt vào để tạo thêm hương vị cho nước chấm .

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Món Thỏ Quay Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!