Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Salad Mực Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Một số nguyên liệu chuẩn bị để làm món salad mực
Mực ống: 4 con cỡ vừa( các bạn hãy chọn những con mực còn tươi)
Rau arugula: 1 lạng( nếu không có có thể thay bằng rau xà lách)
Bắp hộp: 250 gam( không có thể mua 1 bắp ngô rồi về nhà tách bỏ lõi)
Cà rốt: 2 củ
Chanh 1 quả, tỏi 1 nhánh,mùi tây
Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu
2. Cách làm món salad mực
Bước 1: Trước tiên phải làm nước xốt: bạn hãy nhặt rau mùi rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ rồi cho vào trong 1 cái bát nhỏ rồi cho nước cốt chanh, hạt tiêu, muối, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ vào lấy đũa khuấy thật đều.
Bước 2: Mực làm và rửa sạch. các bạn hãy bỏ hết ống mực rồi dùng ít rượu trắng rửa mực để có thể khử đi mùi tanh của mực. Khi đã làm sạch mực thì bạn hãy cho mực vào trong 1 cái nồi cho nước vào trong rồi đặt lên bếp luộc cho sôi cho mực chín. Khi mực đã chín thì bạn hãy cho mực ra rổ để cho ráo nước. Sau đó bạn hãy cắt mực thành khoanh nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Rau rửa sạch rồi để ráo, cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành sợi, rau cần tây cắt khúc. sau đó bạn hãy lấy một cái tô to cho rau arugula( hoặc rau xà lách ) trộn cùng với nhau cho xuống dưới rồi rắc cà rốt thái sợi lên và cuối cùng là cho ngô. Tiếp theo bạn hãy rải mực lên trên sau đó rưới nước trộn đã pha chế ở bước 1 lên trên. Lúc này các bạn hãy trộn đều rồi nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi bạn hãy bọc kín màng bọc thực phẩm vào bát salad mực rồi cho vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó thì bỏ ra thưởng thức.
Bí Quyết Làm Món Gỏi Dưa Leo Mực Tươi Chua Cay Thơm Ngon, Chọn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi mực tươi dưa leo
– Mực nang: 600gr. Có thể mua hơn tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình
– Dưa chuột: 3 quả nên chọn dưa chuột tươi, không già, ngon
– Tỏi băm: 2 thìa café
– Dấm, đường, mắm, ớt
– Rau mùi (hoặc rau răm)
Bí quyết làm món gỏi mực tươi dưa leo thơm ngon Bước 1: Rửa sạch dưa chuột Mách nhỏDưa chuột nếu bạn trồng được là ngon và an toàn nhất. Còn không thì nên mua loại dưa chuột nhìn không bóng bẩy, cuống tươi, màu xanh tự nhiên như vậy dưa sẽ đảm bảo an toàn hơn.
Chuẩn bi một chiếc thau sạch với nước rửa sạch dưa chuột rồi sau đó lấy thêm ít nước lọc cho ít muối vào ngâm tầm 30 phút bỏ các chất không tốt bụi bẩn ở dưa
Rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước muỗi loãng khoảng 20 phút.
Nên Cắt bỏ 2 đầu dưa chuột để hết phần nhựa ra, khi ăn không bị đắng. Để nguyên vỏ dưa chuột khi ăn sẽ giòn hơn (Nếu không thích có thể gọt vỏ để đảm bảo an toàn)
Bổ dọc quả dưa chuột, bỏ bớt ruột. Vì khi trộn gỏi phần ruột nhiều nước sẽ bị nát. Như hình dưới
– Cắt miếng dưa chuột như trong hình rồi ướp cùng 1 ½ thì café đường.
Bước 2: Sơ chế mực tươiMẹo chọn mực ngon
1. Dựa vào màu sắc của mực
Khi mua hàng, các chị em cần chú ý màu sắc của con mực. Mực tươi ngon thì lớp màng phía bên ngoài có màu nâu sậm chứ không bị nhợt nhạt. Với những con mực có lớp màng ngoài màu trắng thì phải là màu trắng đục. Nhìn bằng cảm quan bên ngoài mực sáng bóng.
2. Dựa vào độ săn chắc của mực
Các chị em có thể thử độ săn chắc của mực bằng cách dùng tay ấn vào thân mực. Con mực tươi thường có phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao. Tức là sau khi ấn tay vào và thả tay ra thì mực nhanh trở lại trạng thái ban đầu. Còn nếu đó là mực không tươi thì thịt thường hơi mềm, nhão, đặc biệt độ đàn hồi không cao nên khi bạn thả tay ra thì thân mực bị lõm một lúc lâu mới trở lại như ban đầu.
3. Quan sát mắt mực
Quan sát phần mắt của mực cũng có thể tìm được những con mực tươi. Mực tươi thì mắt thường trong, ngược lại mực ươn thì mắt bị đục.
4. Dựa vào râu mực
Sau khi chọn mực bạn sơ chế mực
Mực mua về rút bỏ phần nang cứng, túi mực, mắt mực rồi rửa bằng nước lạnh cho sạch.
Lưu ý nên chọn mua mực nang tươi, dày thịt, có màu trắng tự nhiên, mắt trong.
Tách riêng râu mực và thân mực rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Khía caro phần bên trong con mực để khi hấp sẽ có hình dạng bắt mắt.
Bước 3: Trần mực tươiLấy một chiếc nồi cho nước vào trần mực
nồi cho 3 bát con nước, ¼ bát con dấm và 4 thìa café đường đun sôi rồi cho mực vào trần.
Sau khi cho mực đợi nồi nước sôi lại rồi tắt bếp, để thêm khoảng 2-3phút là mực chín.
Vớt mực ra một tô nước lạnh rồi rửa lại bằng nước sạch. Với bước trần mực như vậy sẽ giúp mực giữ được vị ngọt và ăn giòn hơn.
Mực tươi sau khi trần chín để giáo rồi sắt miếng vừa ăn
Bước 4: Chuẩn bị gia vị để trộn cùng mực tươiTỏi nhặt vỏ rửa sạch, rồi băm nhỏ
Ram mùi thái nhỏ nhuyễn
Lấy 1 chiếc chảo rửa sạch để giáo nước. Rồi bật bếp ga lên chờ nóng chảo cho dầu rán vào phi thơ hành, tỏi
Bước 5: Ướp gia vịLấy một cái nồi hoặc cái âu to cho các gia vị vào để ướp theo tỉ lệ sau:
1 thìa café đường, 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café nước lọc, 1 thìa café dấm (hoặc chanh tươi tuỳ thích). Trộn đều tất cả gia vị, có thể cắt thêm ớt (nhiều hoặc ít tuỳ sở thích ăn cay)
Bước 6: Trộn đều các gia vị– Trộn mực với phần nước gỏi trước để mực ngấm gia vị, rồi tiếp đó trộn cùng dưa chuột và cuối cùng là rau mùi.
Bước 7: Thành phẩmMón mực tươi sau khi ướp đủ thời gian bạn chuẩn bị chiếc đĩa đẹp cùng các loại rau quả, ớt, cà rốt trình bày sao cho đẹp mắt, bỏ thêm chút lạc vào sẽ khiến món ăn thêm ngon hơn. Món mực tươi sau khi hoàn thành không bị mặn, ngọt chua, giòn, thanh mát
Món này ăn kèm cùng các loại thức ăn cơm cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng, ngon hơn mỗi ngày.
Mây Nhỏ
Bí Quyết Làm Mực Xào Dưa Chuột Ngon Hấp Dẫn ❤️
Nguyên liệu làm món mực xào dưa chuột Cách làm mực xào dưa chuột Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi làm sạch, bóc bỏ túi mực, bóc lớp màng bên ngoài, khử mùi tanh bằng rượu trắng và gừng
Thái thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp mực với chút tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
Gợi ý: Bạn có thể khía mực theo vảy rồng để khi chế biến, mực teo lại trông đẹp mắt hơn
Hành khô, tỏi làm sạch băm nhỏ
Dưa chuột: Rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút, để ráo. Sau đó chẻ làm đôi, bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn theo hình tùy thích.
Cà chua gọt vỏ, rửa sạch, bổ múi cau
Ớt chuông thái miếng nhỏ
Hành và rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo và thái khúc. Phần đầu hành chẻ làm bốn
Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho ớt bột vào sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn khi thấy mực chín tái thì cho ra đĩa
Cho chút dầu vào chảo, cho cà chua vào xào trước, nếu bạn thích có nước sốt cà chua thì xào cà chua lâu một chút, nếu không, chỉ cần đảo 3 phút là được
Tiếp đó, cho ớt chuông, dưa chuột vào xào nhanh tay thêm hạt nêm, bột ngọt nêm nếm cho vị vừa ăn
Khi cà chua, dưa chuột chín tái thì cho mực vào xào chung và trộn đều cùng với gia vị,
Rưới thêm 1 chút xíu sa tế, 1 thìa dầu ăn vào chảo mực và cuối cùng tắt bếp
Cho hành lá, và chút tiêu bột vào trộn đều là có thể cho ra đĩa thưởng thức.
Mực xào dưa chuột là món ăn thanh mát, dễ làm tại nhà, lại bổ dưỡng. Món ăn này vừa thích hợp cho các bữa ăn gia đình hàng ngày, cũng thích hợp làm các món ăn nhậu cho các đấng mày râu nhất là vào những ngày hè oi ả
Mực xào dưa chuột nên ăn trong vòng 1 bữa, không nên ăn sau 2 tiếng chế biến, vì lúc đó dưa chuột sẽ bị nũn và ngấm gia vị vào rất mặn
Cách Làm Gà Kho Gừng Cực Ngon Và Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
1. Nguyên liệu làm món gà kho gừng
– 1 nhánh gừng tươi (không thể thiếu) – 2 nhánh tiêu sọ – Hành, tỏi khô – Vài cọng rau mùi – 2 trái ớt sừng – Các loại gia vị: Hạt nên, bột ngọt ngọt, đường, tiêu bột, nước mắm, nước màu, dầu ăn và chút rượu trắng
2. Cách làm gà kho gừng thơm ngon đậm đà+ Phần sơ chế nguyên liệu làm gà kho gừng
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn – Gừng tươi rửa sạch rồi chia làm 2 phần, một phần đem băm thật nhuyễn và phần còn lại đem thái sợi – Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát chéo – Tiêu sọ rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập vừa phải
– Thịt gà mua về đem rửa sạch sau đó dùng chút rượu trắng rửa qua thịt gà để loại bỏ bớt mùi tanh. Tiếp theo chặt thịt gà thành miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với gừng băm, hành tỏi băm, tiêu sọ đập dập, 1,5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bột, 1,5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1/2 chỗ ớt sừng thái lát. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi để chừng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà, giúp món ăn thêm đậm đà hơn.
– Rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
– Cho gừng thái sợi vào và đổ thêm 1 bát con nước ấm rồi đun sôi.
– Khi nồi thịt gà kho đã sôi bạn vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu tiếp khoảng 20 phút. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng đun đến khi nước kho cạn sệt lại và thịt gà chuyển màu vàng cánh gián, dạy mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.
– Cuối cùng múc thịt gà kho gừng ra đĩa, rưới thêm nước thịt kho lên trên sau đó rắc thêm chút tiêu bột và trang trí thêm ớt thái lát, rau mùi là ta đã có một món ăn hấp dẫn cho vữa cơm gia đình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Salad Mực Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Gia Đình trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!