Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Nấu Cháo Gà Ác Đậu Xanh Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gà ác có giá trị dinh dưỡng cao, được khuyến khích dùng cho người già, người bệnh hay trẻ nhỏ. Nhiều nghiên cứu Đông y cho rằng loại gia cầm này có công dụng bổ can thận, ích khí huyết. Đây là loại gà có giá trị nhất nhờ chứa nhiều protein, axit amin lại rất ít chất béo và cholesterol. Kết hợp cùng đậu xanh tạo nên món cháo giải nhiệt và tốt cho sức khỏe nhất vào ngày hè.
Cháo gà ác đậu xanh là món ăn giàu dưỡng chất, thích hợp cho mọi người bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt còn thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể vào những ngày khí hậu nóng nực. Cách nấu lại vô cùng đơn giản không nhiều công đoạn như những món bổ dưỡng khác.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
30
phút
Thực hiện
1
hr
Tổng Thời Gian
1
hr
30
phút
Loại Món
Cháo
Ẩm thực
Việt Nam
Dinh dưỡng
100
kcal
TRANG THIẾT BỊ
Nồi
Chảo
Máy Xay Tỏi Ớt
Tô, dĩa
Nguyên liệu
1
con
gà ác khoảng 500gram
150
gram
đậu xanh
1
chén
gạo tẻ
100
gram
nấm rơm
150
gram
hạt sen
1
nắm
ngải cứu
1
củ
tỏi
1
củ
hành tím
1
củ nhỏ
gừng tươi
hành lá, ngò gai, ngò rí (tùy khẩu vị chuẩn bị nhiều hay ít)
Gia vị
dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
1. Gà mua về làm sạch, lấy phần lòng mề ra, rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi để khử mùi hôi. Để gà vào rổ cho ráo nước.
2. Đậu xanh và hạt sen đãi sạch với nước, bỏ phần hạt cũ, ẩm mốc. Sau đó ngâm với nước.
3. Nấm rơm rửa sạch với nước cắt làm đôi.
4. Gừng, củ tỏi, hành tím bóc vỏ. Gừng cắt sợi nhỏ, hành tím và tỏi cho vào máy xay nhuyễn.
5. Hành lá, ngải cứu, ngò gai rửa sạch, cắt thật nhỏ.
Rang gạo
Bắt chảo lên cho nóng sau đó cho chén gạo tẻ vào rang đến khi vàng đều thì tắt bếp.
Ướp gà
Gà đã làm sạch cho vào bụng gà 1/2 phần hạt san, đậu xanh cùng lá ngải cứu, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh muối rồi dùng tăm ghim chặt phần bụng gà lại.
Nấu cháo
1. Bắt nồi nước lên cho sôi, cho con gà đã ướp gia vị vào và cho lửa vừa để hầm gà khoảng 30 phút.
2. Tiếp tục cho gạo tẻ vào, cho lửa lớn hơn. Tiếp tục cho phần đậu xanh, hạt sen và nấm rơm vào. Đến khi thịt gà mềm, cháo nở cùng các thành phần khác mềm nêm nếm gia vị. Gồm 3 muỗng canh muối, 3/5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh hạt nêm vào. Thử lại vừa ăn đến khi cháo sôi lại tắt bếp.
3. Bắt chảo lên cho dầu ăn cùng hỗn hợp tỏi và hành tím vào phi thơm. Cho tất cả vào nồi chảo cùng với hành lá, ngò cắt mịn vào.
Hoàn thành món ăn
– Cho thịt gà ra dĩa, gỡ phần tăm bỏ, các loại nguyên liệu trong bụng gà cho vào nồi lại, đảo đều cho nồi cháo hòa quyện.
– Cho cháo ra từng tô, rắc tí tiêu xay vào vừa ăn cháo vừa xé thịt gà ác mềm ngon.
Lưu ý
Cháo gà ác đậu xanh cần ăn nóng mới cảm nhận vị ngon trọn vẹn. Ngoài ra, có thể ăn cháo như ăn món lẩu. Ăn cùng các loại rau như cải xoong, cải bó xôi hay cải ngọt đều ngon.
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
cách nấu cháo gà ác đậu xanh
Gà ác vốn có nhiều dưỡng chất nên là món ăn khoái khẩu của không ít người. Đặc biệt là các mẹ bầu hay trẻ đang trong giai đoạn phát triển cần được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Các món ngon từ loại thực phẩm này có thể kể đến gà ác hầm thuốc bắc, nướng lá chanh. Hay nấu món canh kết hợp các loại rau củ quả tăng cường sức khỏe và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Gà ác hầm thuốc bắc
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc – món ăn ngon bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho người bị ốm, phụ nữ mang thai và người già.
Xem cách làm
Cách Nấu Cháo Gà Ác Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cách nấu cháo gà ác Nguyên liệu để nấu cháo gà ác
Gà ác: 1 con khoảng 400-500g
Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: mỗi thứ một nắm
Gừng tươi: 1 nhánh
Hạt sen: 150g
Đậu xanh đã cà mịn: 150g
Gạo tẻ: 1 nắm
Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím, hành tây, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Gà ác: Làm sạch, moi bụng (phần lòng mềm bạn để riêng và chế biến món khác, không nên cho người bệnh ăn), rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi.
Lá ngải cứu, lá dâu tằm: Rửa sạch, thái mịn.
Gừng: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Đậu xanh, hạt sen: Nhặt sạch, ngâm vào nước nóng.
Nấm rơm: làm sạch, cắt bỏ phần đuôi, có thể thái làm đôi hoặc để nguyên.
Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để dài khoảng 3cm.
Hành tây: Làm sạch, thái lát mỏng.
Hành khô: Làm sạch, thái mịn.
Tiêu sọ tươi: tách hạt.
Cách thực hiện cháo gà ác
Cho lá ngải cứu, lá dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ¼ thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, ½ tiêu sọ vào bụng gà rồi lấy chỉ sạch khâu lại hoặc lấy tăm ghim chặt;
Đun sôi nồi nước khoảng 1,2 lít nước, thả vào một ít gừng đã thái chỉ;
Đến khi nước sôi, bạn thả gà vào, vặn lửa nhỏ hầm khoảng 20 phút thì thả gạo tẻ, nấm, phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào, tiếp tục hầm với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút;
Tắt bếp, rắc toàn bộ hành lá, ngò rí, phần tiêu sọ còn lại và một ít tiêu xay mịn vào nồi cháo là bạn đã hoàn thành món cháo gà ác bổ dưỡng cho người bệnh rồi đấy.
Yêu cầu món ăn
Món cháo gà ác chín nhừ, có vị vừa ăn, dễ nuốt, cháo không quá đặc;
Thịt gà mềm thấm các loại gia vị, có thể dễ dàng xé ra khi ăn;
Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột rất hấp dẫn.
Cách thưởng thức cháo gà ác
Bạn gắp gà ra đĩa lớn và xé thành từng phần.
Đậu xanh, hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu bạn độn trong bụng gà lúc nãy mang trộn vào cháo.
Bạn có thể xé thịt gà ra bỏ vào trong cháo cho người bệnh ăn dễ dàng hơn.
Bí Kíp Nấu Món Gà Ác Hầm Đậu Đen Siêu Ngon Siêu Bổ Dưỡng
Gà ác hầm đậu đen có lợi ích gì
Nghe ca ngợi nhiều nhưng thực hư gà ác hầm đậu đen có lợi ích gì về mặt sức khỏe cá chắc nhiều người chưa biết:
– Gà ác là loại gà có lông màu đen, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với gà thường. Thịt gà ác rất ít mỡ lại giàu đạm, chứa nhiều vitamin A, vitamin B2, B2, vitamin E…
Hàm lượng sắt trong loại thực phẩm này cũng rất dồi dào, chiếm đến 7,9%. Trong khi đó, gà ri hay gà thường chỉ chiếm 3,9%. Đặc biệt, thịt gà óc còn chứa chất đề kháng cao nên tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể cực tốt
– Đậu đen là thực phẩm lành mạnh có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Trong loại hạt này chứa nhiều dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Có thể kể đến như: vitamin, khoáng chất, protein tốt, sắt, canxi, magie, phốt pho, các loại axit amin, chất xơ…
Sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này tạo thành món gà hầm đậu đen với công dụng điều trị bệnh hiệu quả:
– Trước hết, đây là món ăn bồi bổ cơ thể hiệu quả cho những người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể lâu ngày, phụ nữ sau sinh. Nói một cách đơn giản, ăn gà ác hầm đậu đen là cách hoàn lại năng lượng cho cơ thể an toàn, hiệu quả nhất.
– Tốt cho tim mạch: Với những người có vấn đề về tim mạch đừng nên bỏ qua món ăn này. Tại sao ư? Trong thịt gà ác chứa nhiều axit amin như Histidine, Lysin, Methionine cực tốt cho tim mạch.
Thịt gà ác cũng như đậu đen giàu dinh dưỡng, nhiều protein nhưng đều là chất béo tốt giúp lưu thông máu, điều hòa khí huyết tốt. Hàm lượng cholesterol trong đó thấp nên rất phù hợp với những người bệnh tim.
– Tốt cho những người đau xương khớp, nhức mỏi: Thịt gà ác cực lành tính, không gây hiệu ứng phong ngứa như thịt gà thường. Đậu đen chứa nhiều caxi, phốt pho, magie, kẽm…giúp phát triển hệ xương vững chắc, mau lành tổn thương xương sau những sự cố không mong muốn.
– Cực tốt cho phụ nữ có thai: Thịt gà ác có tính ấm, ích khí, bổ huyết, có vị ngọt. Đậu đen cũng rất lành tính, có khả năng giải độc, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Món ngon gà ác hầm đậu đen lại chứa nhiều sắt.
Vì thế, mẹ bầu khi sử dụng vừa cung cấp đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu khi mang thai và sau khi sinh con. Công năng thải độc cực an toàn, hiệu quả từ đậu đen sẽ giúp bé an toàn hơn khi nằm trong bụng mẹ.
Cách nấu món gà hầm đậu đenNguyên liệu cần chuẩn bị
1 con gà ác
50g đậu đen
50g nấm hương
3 bát nhỏ nước gà luộc
Các loại gia vị cần thiết: hạt nêm, muối, tiêu
Chế biến nguyên liệu
– Gà ác chọn con khỏe mạnh, trọng lượng vừa phải với thể trạng, sức khỏe của người ăn. Gà sau khi được làm sạch lông cần loại bỏ hết nội tạng. Rửa sạch gà với nước muối.
Tốt nhất bạn nên dùng muối hạt thêm một chút nước cốt chanh chà lên trên thân gà. Như thế, mùi tanh sẽ bị loại bỏ. Sau đó, rửa lại với nước sạch, để vào rổ cho gà ráo nước.
– Đậu đen nên chọn loai đậu còn mới, có mùi thơm đặc trưng, màu đen càng đậm càng tốt. Nếu đậu không có mùi, có màu trắng nhạt phủ bên ngoài là đậu lâu ngày hoặc đậu dùng chất bảo quản không nên chọn. Đem đậu rửa qua, sau đó ngâm với nước lạnh trong khoảng từ 1 đến 2 giờ đồng hồ.
– Nấm hương cần ngâm với nước ấm cho mềm. Sau đó vớt ra, rửa sạch để ráo
Các bước hầm món ăn gà ác đậu đen
– Bước 1: bạn cho gà ác, đỗ đen, nấm hương sau khi đã sơ chế sạch sẽ vào nồi. Nếu bạn hầm bằng nồi đất gà sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Còn dùng nồi áp suốt thì thời gian nấu sẽ nhanh hơn.
Để 3 bát nước luộc gà vào chung nồi. Bắc nồi lên bếp, bật lửa to để nước sôi bùng lên sau đó vặn lửa nhỏ lại
– Bước 2: đến công đoạn hầm gà bạn lưu ý chỉ để lửa nhỏ. Nếu lửa to, sẽ dễ trào ra ngoài và cũng dễ cháy ở đáy nồi mà gà lại chưa đủ độ chín. Thời gian hầm gà trong khoảng 1 tiếng.
– Bước 3: Sau khi hầm gà được một tiếng bạn lưu ý quan sát món ăn như thế nào. Nếu thấy gà và đậu đều đã chín mềm nhưng nước còn nhiều thì nên hầm thêm một chút nữa. Đến khi nước chỉ còn tầm một chén nữa thì dừng lại.
– Bước 4: nêm gia vị vào món ăn phù hợp với khẩu vị người dùng rồi tắt bếp. Múc gà và đậu ra bát và thưởng thức khi đang còn nóng sẽ rất thơm ngon.
Người nào nên ăn gà ác hầm đậu đenGà ác hầm đậu đen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không phải ai sử dụng món ăn này cũng tốt. Những trường hợp sau nên thưởng thức món ăn này:
– Quý ông mắc chứng thận dương hư dẫn đến sinh lý yếu, ham muốn tình dục suy giảm.
– Người già, trẻ nhỏ, người trưởng thành suy nhược cơ thể, mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng
– Phụ nữ mang thai, người có vấn đề về tim mạch, người thường xuyên đau mỏi xương khớp dùng gà ác hầm đậu đen cũng rất tốt
– Lưu ý, món ăn này không nên dùng cho người cao huyết áp (nếu dùng chỉ với lượng vừa phải). Những người viêm nhiễm cấp tính như: viêm miệng, viêm răng nên cân nhắc thận trọng khi ăn gà ác.
Ăn gà hầm đậu đen lúc nào tốt nhất– Vì món gà hầm đậu đen khá nhiều dinh dưỡng nên bạn có thể dùng nó trong bữa ăn chính hoặc thay thế bữa ăn chính. Ăn vào buổi sáng cần nhiều năng lượng là tốt nhất.
– Đối với người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần/tuần. Mỗi lần 1 con trọng lượng tầm 200g/con là vừa.
– Đối với trẻ nhỏ nên ăn 1 tuần/1 lần. Mỗi lần như thế nữa con.
Những lưu ý để món gà ác hầm đậu đen thơm ngonĐể món gà ác hầm đậu đen thơm ngon như mong muốn bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
– Gà ác phải đảm bảo đang khỏe mạnh, nhanh nhẹn, không có biểu hiện bệnh
– Đậu đen xanh lòng là tốt nhất. Chú ý chọn đậu còn tươi mới, thơm ngon, màu đen đậm. Hạt lép, hạt sâu cần được loại bỏ
– Nên dùng nồi đất để hầm gà thì hương vị sẽ ngon hơn
– Lửa hầm gà ác đậu đen cần điều chỉnh phù hợp. Khi món ăn chưa sôi bạn nên đun lửa lớn, sau đó giảm dần. Nguyên tắc này giúp gà và đậu chín đều, không bị dính ở đáy nồi
– Món ăn này thưởng thức khi đang còn nóng sẽ rất dậy mùi.
Đầy đủ những thông tin về món gà ác hầm đậu đen nói trên hy vọng có thể giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Món ngon, thưởng thức đúng thời điểm, đúng đối tượng sẽ mang lại công dụng đáng kinh ngạc.
Bí Quyết Làm Món Cháo Gà Cực Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng
Cháo đã chín thì cho thêm hạt nêm, mì chính và nước mắm vào nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần hành lá, tía tô, rau mùi băm nhỏ vào đảo đều.
Ăn cháo rất dễ tiêu, tốt cho dạ dày nhất là vào buổi sáng khi bạn vừa ngủ dậy. Kết hợp với thịt gà xé nhỏ, bạn sẽ có tô cháo gà nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể đón chào ngày mới.
Cháo gà là một trong những món ăn vô cùng dễ ăn, rất thích hợp dùng cho bữa sáng. Để nấu cháo ngon, không bị trào nước ra ngoài thì trong quá trình nấu bạn cần canh nồi cho thật cẩn thận, sẽ không mất công lau chùi. Đặc biệt với cách nấu cháo thịt gà bằng nồi cơm điện hoặc nồi hầm bạn sẽ không cần phải mất công lo cháo trào ra ngoài nữa mà có thể tranh thủ thời gian đó làm những công việc khác.
Nguyên liệu nấu cháo gà cho 4 người
½ con gà ta (nếu dùng gà công nghiệp thì chỉ cần ¼ con)
100g gạo tẻ thơm
100g gạσ nếp
Hành lá, rau mùi, tía tô (không bắt buộc)
1 quả chanh tươi, 1 củ hành khô
Gia vị, hạt nêm, muối, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo gà
Ngâm gạσ nếp và gạσ tẻ trong vài giờ cho nở.
Gà sơ chế, rửa sạch và cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội, sau đó lọc lấy thịt bỏ xương, xé nhỏ. Phần nước luộc gà để lại dùng nấu cháo.
Hành lá, tía tô, rau mùi bạn nhặt và rửa sạch sau đó thái chỉ.
Hành khô bóc vỏ và đập nhỏ.
Cách chế biến món cháo gà
Cho gạo, nước luộc gà cùng 1/2 chỗ thịt gà đã được xé cùng xương và hành khô vào nồi ninh. Bạn có thể dùng nồi hầm hoặc nồi cơm điện để nấu cháo cho đến khi hạt gạo nở bung làì được. Bạn gắp xương gà ra ngoài.
Thịt gà xé sợi làm cháo gà
Trong thời gian đợi cháo nhừ, bạn cho chảo lên bếp, phi thơm hành lá, cho 1/2 phần thịt gà xé sợi còn lại vào xào cùng với một chút hạt nêm, nước mắm và đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.
Cháo đã chín thì cho thêm hạt nêm, mì chính và nước mắm vào nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần hành lá, tía tô, rau mùi băm nhỏ vào đảo đều.
Cùng Danh Mục: Liên Quan Khác
Cách Nấu Cháo Gấc Đậu Xanh, Nhanh, Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu
Gấc là một trong những thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ. Để bổ sung các chất cho bé cũng như góp phần vào sự đa dạng món ăn cho trẻ mẹ có thể nấu những món cháo gấc thơm ngon bổ dưỡng.Sau đây,giadinh.tv sẽ giới thiệu với các mẹ cách nấu cháo gấc đậu xanh vừa thanh mát lại bổ dưỡng, rất hợp cho bé yêu trong những ngày nắng nóng
Thường thì các bạn thấy gấc dùng để nấu xôi , làm bánh rán,…. nhưng gấc dùng để nấu cháo cho bé thì có vẻ hơi lạ. Gấc chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho bé yêu của bạn không chỉ sáng mắt mà còn rất tốt tới hệ tiêu hóa của trẻ. Nếu bé nhà bạn đang bắt đầu quá trình ăn dặm thì không nên bỏ qua cháo gấc đậu xanh này vừa ngon mát lại bổ dưỡng rất thích hợp cho bé.
Nguyên liệu nấu cháo gấc đậu xanh
Gấc : 1 quả
Đậu xanh 20gam ( đậu xanh đã được xát vỏ)
Gạo tẻ 50 gam
Gia vị: đường, muối
Cách nấu cháo gấc đậu xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệuGạo và đậu xanh đem ngâm với nước trong thời gian 4-5 giờ đồng hồ để nở mềm ( nếu bạn muốn nhanh có thể ngâm với nước nóng trong 1 giờ) , khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó đãi gạo và đậu xanh để đảm bảo không bị sạn.
Bạn nên chọn quả gấc chín vừa rồi bổ đôi ra lấy tầm 6-7 hạt gấc, phần còn lại dùng không hết bạn bỏ tủ lạnh dùng dần. Hạt gấc tách lấy màng ngoài rồi cắt nhỏ
Bước 2: Nấu cháo gấc
Gạo và đậu xanh sau khi đãi sạch cho vào nồi cùng 500ml nước, đặt lên bếp và để chế độ lửa nhỏ, ninh trong thời gian 40 – 50 phút, để hạt gạo nở chín mềm
Trong khi chờ ninh gạo, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi và thả màng gấc vào đun trong thời gian 5 phút, gấc đã được chín bạn có thể tắt bếp.
Cho gấc vào nồi cháo và quấy đều. Bạn tiếp tục nấu cháo trong thời gian 5 phút nữa để cháo được nhừ. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng,
Lưu ý : trẻ nhỏ nên cho ăn nhạt là tốt nhất vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn rất yếu bạn nên hạn chế cho bé ăn các loại gia vị hoặc ăn mặn quá không tốt cho bé
Bước 3 : Thưởng thức
Múc cháo ra bát, chờ cho cháo nguội là mẹ có thể cho bé thưởng thức ngay.
Nếu bé nhà bạn đang ăn dặm, để an tâm hơn mẹ có thể xay nhuyễn hoặc lọc qua rây cho mịn sau đó hâm nóng cháo để bé ăn ngon và dễ dàng hơn.
Gấc tươi rất thích hợp để nấu cháo, nhưng nếu không có gấc tươi mẹ có thể thay thế bằng dầu gấc. Nếu có nhiều gấc hãy học cách nấu dầu gấc tại nhà và bảo quản dùng dần sẽ an toàn hơn rất nhiều.
THÔNG TIN BỔ ÍCH TỪ CHÁO GẤC Gía trị của hạt gấc?Hạt gấc ngoài để chế biến trong món ăn nó còn dùng trong y học để chữa bệnh. Hạt gấc có hình tròn dẹp có rắng cưa xung quanh, nó có vị đắng hơi ngọt. Từ xa xưa, ông bà ta đã có thói quen khi xôi gấc thường để những hạt gấc lại đem phơi khô rồi khi cần dùng đến chặt đôi hạt gấc ngâm với rượu hoặc giấm. Nó có tác dụng rất tốt trong việc chữa các bệnh về mụn nhọt, nổi mề đay, bị ngã viêm sưng, những phụ nữ sưng đàu ti. Bôi nhiều lần trong ngày đảm bảo vết thương sẽ nhanh chóng khỏi.
Cách làm dầu gấc?Dầu gấc được xem như thần dược cho các chi em phụ nữ đối với chị em phụ nữ. Nó không chỉ làm đẹp da, trắng hồng rạng rỡ mà còn trị cả những vết thâm do mụn, thâm môi. Ngoài ra mỗi ngày bạn có thể uống 1m dầu gấc để bổ sung vitamin hàng ngày cho cơ thể vì gấc chứa rất nhiều vitamin A Bạn có thể học ngay cách làm dầu gấc tại nhà để làm đẹp cho bản thân rồi :
Nguyên liệu: quảgấc, dầu ăn
Cách làm:
Đầu tiên, bổ quả gấc lấy hết phần thịt gấc và hạt gấc ra. Sau đó đem ra phơi ngoài nắng tầm 3-4 tiếng để phần gấc khô lại.Tiếp đến khi đã khô bạn tách các phần thịt gấc ra bỏ hạt ra một bên
Sau đó thái nhỏ phần thịt gấc, lấy một cái nồi lớn cho phần thị gấc vào rồi đổ ngập dầu ăn đun trong lửa vừa, đun đến khi thấy phần thịt gấc teo lại thì tắt bếp. Nhớ trong quá trình đun bạn liên tục dùng đũa khuấy đều, không để vón cục.
Cuối cùng để dầu gấc nguội rồi lấy rây lọc bã rồi chắt lấy phần dầu gấc bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần. Phần dầu gấc có màu đỏ dạng sệt có thể dùng trong 12 tháng nếu không hết thì bạn hãy bỏ đi và làm lại dầu gấc khác. Có thể uống dầu gấc hoặc ăn kèm với salad hay cháo và súp đều rất ngon.
Với cách nấu cháo gấc đơn giản mà giadinh.tv chia sẻ ở trên, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn uống của bé giúp bé có thêm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Chúc mẹ thành công với cách nấu cháo gấc đậu xanh đơn giản thơm ngon này.
Bí Quyết Cho Món Cháo Hải Sản Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cháo hải sản với hương vị thơm ngon là một lựa chọn tốt cho bạn và gia đình khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, món cháo còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho thai phụ và các bé đấy! Bạn cần những nguyên liệu sau:
1 bát con cơm trắng (bạn có thể tận dụng phần cơm nguội từ bữa trước) 4 cây nấm đông cô khô 50g ngô hạt đã luộc chín 6 con tôm 1 nhánh gừng nhỏ Vài cọng hẹ Gia vị: 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê thịt gà (hoặc thịt lợn cũng được) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè.
Thực hiện: Bước 1:
Nấm ngâm với nước ấm khoảng 2 giờ cho nở. Tôm luộc sơ, lột vỏ, cắt bỏ đầu. Ướp tôm với một chút tiêu, đường và gừng trong khoảng 10 phút rồi thái nhỏ.
Nấm rửa sạch, thái sợi nhỏ.Bước 2:
Đun sôi nồi nước, đổ bát cơm vào rồi khuấy đều, chờ sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 25 phút. Thông thường, mọi người hay dùng nước lạnh để nấu cháo, nhưng bạn nên dùng nước nóng bởi dùng nước nóng để nấu thì cháo không chỉ không dính nồi mà còn tiết kiệm thời gian nấu hơn cách nấu thông thường.Bước 3:
Khi hạt cơm nở mềm, hạt hơi dính lại thì đổ nấm vào, nấu trong 5 phút.Bước 4:
2 phút sau thêm muối, thịt gà và dầu vừng vào khuấy đều. Khuấy cũng phải có kỹ thuật: Lúc đổ cơm vào thì khuấy vài vòng rồi đậy nắp nồi, cho đến khi chuyển nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút thì khuấy không ngừng cho đến khi cháo sệt lại mới ngừng.
Khuấy đều giúp cháo keo lại, từng hạt cháo trông no tròn và dẻo hơn đấy!
Chia sẻ kinh nghiệm:
– Nấm cần phải ngâm bằng nước ấm để nở hoàn toàn. Nếu không đủ thời gian nấm không kịp nở lại có mùi hôi.
– Ướp tôm trước sẽ làm cho tôm ngon và đậm đà hơn.
– Khi cho gạo vào nồi, bạn nên nấu trên lửa nhỏ và không đậy nắp để tránh tràn.
Bát cháo hải sản nghi ngút khói cùng hương thơm quyến rũ kích thích vị giác của bạn. Trong cái hơi se lạnh của khí trời ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bát cháo nóng hổi, húp từng thìa cháo cảm nhận cái đậm đà, cái ngọt của thịt tôm, thịt gà lan dần trong miệng.
Cháo hải sản với hương vị thơm ngon là một lựa chọn tốt cho bạn và gia đình khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, món cháo còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho thai phụ và các bé đấy!
Mẹo nhỏ khác giúp cháo trông bóng láng và hấp dẫn hơn khi nấu cháo hải sản đó là sau khi đun nhỏ lửa 10 phút thì thêm vào nồi cháo ít dầu oliu. Bạn sẽ phát hiện thấy cháo chẳng những bóng láng hơn mà khi vào miệng cũng trơn hơn.
Cùng Danh Mục : Comments
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Nấu Cháo Gà Ác Đậu Xanh Bổ Dưỡng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!