Bạn đang xem bài viết Cá Chẽm Hấp Bia, Thơm Ngon Lạ Miệng được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sưu tầm
Cá hấp bia là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn. Đặc biệt với cánh mày râu thì cá hấp bia là món ăn được nhiều người lựa chọn.
Nguyên liệu:
– Cá: 1kg cá chẽm (Có thể chọn cá tùy theo sở thích)
– Thịt nạc thăn: 200g – 300g
– Hành củ tươi
– Bia: 600ml
– Gia vị: Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem
– Rau sống: rau húng, giá, thì là, kinh giới
Món cá hấp bia thơm ngon cho bữa tối
Sơ chế nguyên liệu:
– Gừng , sả rửa sạch, đập nhỏ, băm nhuyễn.
– Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình con cá, chặt khúc, rồi ướp cùng với muối, sả và gừng khoảng 30 phút.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Thì là cắt gốc rửa sạch, thái nhỏ.
– Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
– Hành củ cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi hoặc ba tùy vào củ to hoặc nhỏ.
Cách chế biến:
– Chuẩn bị nồi hấp cá rồi cho phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi rồi cho cá lên trên, đổ bia vào sao cho phần ngập sả.
- Đun đến khi cá đã chín thì bạn cho thêm hành, thì là, cần tây và cà chua vào trong nồi, để khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
- Pha nước chấm cho món cá hấp bia bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ vừa phải.
- Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa
Pha nước mắm đúng cách sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn
Một số lưu ý khi làm món cá hấp bia:
– Trước khi nấu món cá hấp bia thì bạn nên ướp cá với một ít muối để cá được cứng thịt, không bị nát, ăn sẽ ngon hơn.
– Để khi hấp cá không bị dính và không có mùi tanh thì bạn nên cho sả và gừng xếp xuống dưới đáy nồi.
– Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn loại cá trắm để hấp, có nhiều thịt sẽ dễ ăn hơn.
Trổ Tài Chế Biến Món Cá Lóc Hấp Bia Lạ Miệng
Cá lóc là loại cá nước ngọt dân dã nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Thịt cá ngọt, ít mỡ, chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin có lợi cho cơ thể. Những người bệnh phổi, mẹ bầu sau sinh hay các bé vừa khỏi ốm được khuyến khích dùng hàng ngày. Bởi loại cá này vô cùng lành tính lại bổ khí huyết, tan đàm lại tăng nguồn sữa mẹ quý cho trẻ.
Khi thịt heo đang trong thời kỳ bão giá khiến bạn đau đầu khi cân đối chi tiêu gia đình. Biến tấu cá lóc dân dã theo cách hấp cùng bia sẽ có món ngon lạ miệng. Cả nhà đều mê mẩn mà chẳng phải lo hao hụt ngân sách.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
40
phút
Thực hiện
25
phút
Tổng Thời Gian
1
hr
5
phút
Từ khoá
cách làm cá lóc hấp bia
Cá lóc vốn là thực phẩm quen thuộc và được nhiều chị em yêu thích. Bởi không chỉ nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cả nhà mà còn có thể nấu nhiều món ăn. Từ các món canh, kho, chiên, hấp hay nướng đều có mùi vị hấp dẫn. Như cá lóc nấu canh chua, hấp bầu, hấp hành, cá lóc nướng trui hay cá lóc kho tộ.
Cách kho cá lóc kẹo sánh
Xem cách làm
Những ngày chuyển mùa, khí hậu se se lạnh, bạn đang muốn nấu món ăn giúp mọi người dễ hấp thụ và ấm bụng. Cháo cá lóc rau đắng sẽ là sự chọn lựa hợp lý với sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu dễ kiếm.
Xem cách làm
Những ngày trời se lạnh, dĩa cá lóc hấp bia với hương thơm đến tận sống mũi. Sẽ kích thích vị giác tất cả thành viên và mâm cơm lại rộn ràng tiếng cười. Chị em hãy theo dõi BepXua để không phải suy nghĩ buổi tối nay ăn gì. Bởi món ngon nhưng vô cùng đơn giản cứ được cập nhật liên tục.
Cách Làm Cá Lóc Hấp Mỡ Hành Thơm Ngon Lạ Miệng
Cá lóc thuộc họ cá quả, sống ở miền nước ngọt. Loại cá này có trọng lượng trung bình khoảng 600 gram – 1 kilogram tùy theo loại.
Nguyên liệu cần có cho món cá lóc hấp mỡ hành– 1 con cá lóc còn nguyên: Nên chọn con to, trên 700 gram. Nếu bạn mua cá lóc đồng thì cá chỉ nặng tầm 500 gram nhưng thịt rất ngon và ngọt.
– Hành lá tươi: 200 gram (khoảng 10 cây) đã được cắt khúc nhỏ
– Tiêu xanh: từ 4 – 5 chùm đã tách ra.
– Hành tím: 3 củ nhỏ đập dâp, băm nhuyễn.
– Dầu hào: 2 thìa, dầu mè: 2 thìa, nước tương: 2 thìa, đường 1 thìa, bột ngọt (mì chính): 1 thìa
– Dưa leo: 1 quả, cắt thành miếng tròn hoặc cắt chéo tùy sở thích của bạn.
– Khế: 2 quả, cắt lát thật mỏng và ngâm trong nước lạnh pha ½ quả chanh.
– Chuối chát: 1 quả, gọt vỏ và cắt mỏng. Sau đó, đem ngầm trong nước muối để sạch mủ.
– Rau sống các loại (rau quế, xà lách, ngò gai)
Các bước làm cá lóc hấp mỡ hành thơm ngonĐể chuẩn bị chế biến món cá hấp mỡ hành, bạn cần cạo sạch vảy cá, rửa hết chất nhờn ngoài da bằng nước muối. Để cá nguyên con.
– Bước 1: Ướp cá để ngấm gia vị
Bạn cho cá vào 1 tô lớn. Sau đó, bạn đem các gia vị: tiêu xanh , hành tím, dầu hào, nước tương, bột ngọt, dầu mè vào và trộn đều nhẹ nhàng. Thời gian ướp cá khoảng 20 phút.
– Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp cá
Trong lúc chờ cá ngấm gia vị, bạn hãy chuẩn bị 1 nồi nước sôi có sẵn khay hấp để chuẩn bị sẵn cho cá vào.
– Bước 3: Tiến hành hấp cá
Khi cá đã được ướp theo đúng thời gian, bạn cho cá vào khay trong nồi nước sôi đã được chuẩn bị sẵn. Để lửa to cho hơi nước tỏa ra nhiều giúp cá nhanh chín. Khi hấp, bạn nên đậy kĩ nắp để giữ nhiệt.
Khi cá bắt đầu gần chín, bạn cho hành lá lên trên và chờ trong 5 phút rồi lấy ra đĩa.
Cách trình bày món cá lóc hấp mỡ hành đẹp mắt: Xếp dưa leo, khế, chuối chát, rau thơm thành từng lớp đều quanh đĩa và cho cá lên trên. Bày thêm một vài trái ớt tỉa thành hoa, ngò rí để trông hấp dẫn hơn.
Món cá lóc hấp mỡ hành này rất phù hợp ăn cùng bánh tráng cuốn và bún tươi. Bạn chỉ cần cho cá, rau, bún tươi vào bánh tráng và cuộn chặt lại chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm là sẽ có bữa ăn tuyệt vời.
Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Thơm Ngon Hấp Dẫn
Cuối tuần, chị em có thể trổ tài vào bếp với những món ăn ngon từ cá trắm đen. Đó là những món khá đơn giản không tốn nhiều công chuẩn bị nhưng cực kỳ dinh dưỡng. Trong số đó thì món ăn được cánh mày râu yêu thích nhất có lẽ là cá trắm đen hấp bia. Việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này đơn giản hơn nhiều so với những món nhậu khác.
Cách nấu cá trắm đen hấp bia ngon khó cưỡng Sơ chế nguyên liệuCách nấu nấu cá trắm đen hấp bia bắt đầu từ bước sơ chế nguyên liệu. Việc sơ chế cho món ăn này cũng đơn giản không kém. Đầu tiên, bạn thái nhỏ gừng, sả. Riêng phần cọng sả thì để nguyên dài cỡ que tăm. Nếu dùng dứa, bạn cắt lát mỏng, còn dùng cá chua thì thái lựu. Tiếp đến, bạn làm sạch và tiến hành những bước sơ chế với cá trắm đen. Cá nên được rửa sạch sẽ, moi hết mang, loại bỏ lớp màng đen ở bụng.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi vừa đủ để cá, lót toàn bộ sả, gừng đã thái nhỏ dưới đáy nổi. Bạn đổ bia vào ngập sả và gừng, lưu ý không nên đổ quá nhiều sẽ làm nhão cá. Bước tiếp theo, bạn xếp cá ngay ngắn vào nồi cùng dứa và cà chua, để nhỏ lửa nấu cho đến khi chín.
Trước khi tắt lửa nên mở vung cho thì là, hành lá vào và nấu tiếp khoảng vài phút cho dậy mùi. Cuối cùng, tắt bếp và cho thành phẩm ra đĩa dùng ngay khi còn nóng. Món ăn này có thể gói bánh tráng với rau sống ăn rất hài hòa và ngon miệng.
Bí quyết để nấu cá trắm đen hấp bia không bị tanh và nát Lựa chọn cá tươi sốngNguyên liệu chất lượng có giá trị quyết định đến hương vị của món ăn. Với các món cá thì điều này vô cùng đúng. Nếu chọn mua được cá trắm đen tươi, mùi tanh sẽ được giảm bớt một phần. Cá tươi chỉ có mùi tanh tự nhiên nên việc sơ chế dễ dàng hơn rất nhiều.
Khử bỏ mùi tanh của cáViệc khử mùi tanh của cá trắm đen có thể thực hiện bằng rất nhiều cách. Trong quá trình sơ chế, bạn có thể ngâm rửa cá với rượu, giấm, nước gừng, nước vo gạo hoặc nước muối. Những cách này giúp khử nhanh mùi tanh ở cá đồng thời giúp thịt cá thơm ngon hơn rất nhiều.
Tẩm ướp gia vị khử mùi trước khi nấuGia vị cũng là yếu tố giúp loại bỏ bớt mùi tanh từ cá. Các bà nội trợ nên ướp cá với các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, tiêu, gừng… với một liều lượng phù hợp. Những gia vị nồng này có thể ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của cá trắm đen nên bạn cần cân nhắc liều lượng kỹ.
Dùng thêm các loại rau thơm khi nấu cá trắm đenCác loại rau mùi như hành lá, thì là, ngò… đều là những thực phẩm khử mùi rất tốt. Đó là lý do vì sao trong phần nguyên liệu bạn nên chuẩn bị một ít loại rau mùi tùy theo ts thích. Rau mùi nên được cho vào ngay trước khi tắt bếp để giữ được mùi thơm hấp dẫn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Chẽm Hấp Bia, Thơm Ngon Lạ Miệng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!