Bạn đang xem bài viết Cá Lăng Sống Ở Đâu Làm Món Gì Ngon Giá Bao Nhiêu Tiền được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
94
Views
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cá lăng là một thực phẩm chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon và lạ miệng.
Có rất nhiều công thức chế biến cho loại thực phẩm này và được các gia đình rất ưa chuộng.
Các món ăn rất dễ làm, có thể tự nấu tại nhà mà mùi vị hảo hạng như nhà hàng.
Giới thiệu về nguồn gốc
Đây là loại cá nước ngọt được coi là đặc sản của khu vực sông Đà tỉnh Hòa Bình. Chúng có nguồn gốc từ châu Á, vậy người nước ngoài gọi cá lăng tên tiếng anh là gì.
Tên khoa học là Hemibagrus Wyckii thuộc họ Bagridae và tên tiếng anh có thể gọi là Crystal Eyed Catfish.
Catfish có ít xương, thịt chắc và có vị ngọt, mềm không tanh thuộc loài da trơn giàu dinh dưỡng.
Tùy thuộc vào các nguồn cung cấp và từng địa phương để biết giá cá lăng bao nhiêu tiền 1kg. Loại khai thác tự nhiên từ sông ngòi sẽ có mức giá bán cao hơn nuôi cá lăng nhân tạo.
Từ loại thông thường đến cao cấp rơi vào khoảng 65 nghìn đồng đến 127 nghìn đồng 1 kg.
Đặc điểm về hình thái
Catfish là loại da trơn có kích thước khá lớn, trung bình có chiều dài khoảng 1.5 m. Và cân nặng trung bình khoảng từ 10 kg tới 30 kg, sống chủ yếu ở khu vực sông hồ.
Đã từng có người đánh được Catfish nặng 40 kg đến 50 kg ở khu vực thượng lưu sông Đà. Khu vực sông lớn như sông Lô tại tỉnh Phú Thọ cũng là nơi tập trung nhiều loại cá này.
Đầu cá hơi bẹt, mình dài, có 4 cặp râu khá dài giúp săn mồi và định vị đường đi. Phía trên vây lưng dạng 1 gai phía trước và phần vây mỡ bao phủ xung quanh thân mình.
Ngoài ra còn có phần vây ức khá sắc nhọn dạng răng cưa dễ gây thương tích cho con người.
Đây là loại sinh vật ăn tạp cả thực vật lẫn động vật và sống ở các sông ngòi ao hồ. Hiện nay Catfish được khai thác tự nhiên còn rất hiếm và thường được nuôi trồng là chủ yếu.
Cũng như những loại cá thông thường chúng đẻ trứng và vào khoảng tầm tháng 7 tháng 8 âm lịch.
Catfish có khá nhiều loại nhưng ngon, ưa chuộng và giàu chất dinh dưỡng nhất là 3 loại sau đây. Lăng chấm hay còn được gọi là lăng hoa, lăng đuôi đỏ và lăng vàng rất phổ biến hiện nay.
Cách làm sạch trước khi chế biến
Tuy không thuộc lại tanh nồng nhưng Catfish vẫn có mùi đặc trưng cần rửa sạch trước khi chế biến. Bạn có thể khử bằng cách ngâm rửa và cạo bỏ hoặc dùng muối, rượu để loại bỏ bớt nhớt.
Sau đó cắt sạch vây cá và mổ để lấy nội tạng, có thể ngâm nước gạo trước khi nấu.
Ngoài ra khi nấu bạn nên để mở nắp nồi bởi các acid amin tanh trong Catfish dễ bay hơi. Chúng sẽ dễ dàng phân hủy và thoát ra khỏi nồi theo hơi nước khi đun ở nhiệt độ cao.
Khi chế biến có thể bỏ thêm các gia vị như hành, gừng, chạn, mẻ, me, khế, măng hay giấm,… Các vị chua vừa làm giảm vị tanh vừa giúp nước dùng tăng thêm độ thơm ngon và thanh mát.
Đối với món hấp hay luộc cho thêm một ít rượu sẽ giúp món ăn đậm vị và thơm hơn.
Các món ăn được chế biến
Trong ẩm thực, có rất nhiều cách chế biến cá lăng, một số công thức dinh dưỡng như sau.
Món lẩu cá lăng đi kèm cùng măng chua là một món ăn khá quen thuộc với các gia đình. Vào ngày cuối tuần được quây quần bên cả gia đình với nồi lẩu thơm ngon thì thật tuyệt vời.
Cách nấu lẩu cá lăng khá đơn giản với vài loại nguyên liệu rất dễ tìm kiếm và có sẵn. Đầu tiên là làm sạch cá rồi cho vào nồi nước trần sơ qua cùng với gừng băm nhỏ.
Sau đó là đến chuẩn bị nguyên liệu, băm gừng xả, thái ngò gai, ớt, cà chua, dứa, măng chua.
Phi hỗn hợp xả tỏi băm cùng 1 chút dầu ăn rồi cho cá vào đảo nhẹ tránh bị nát. Sau khoảng 1 phút thì cho ra đĩa để riêng và chuẩn bị tiếp đến công đoạn khác.
Cho dầu ăn cùng cà chua và gia vị 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào. Cho khoảng 1 lít nước để nấu cùng 1 gói lẩu mua sẵn để món ăn thêm đậm vị hơn.
Sau đó cho đĩa Catfish cùng hỗn hợp ngò, ớt, măng chua vào đun khoảng 5 phút là hoàn thành. Món ăn này có thể kết hợp cùng cơm trắng hoặc bún đều dễ ăn đảm bảo ai cũng thích.
Chả cá lăng
Kể về các món ăn từ cá lăng thì không thể thiếu món chả cá lăng đặc sản Lã Vọng. Đây làm một món ăn nổi tiếng hương vị đậm chất miền bắc đặc biệt là ở Hà Nội.
Sau khi làm sạch thì cắt phi lê thành những miếng nhỏ sau đó ướp gia vị bao gồm. Giềng, mắm tôm, mẻ, đường, nước mắm và một chút bột nghệ vừa thơm, lạ miệng vừa lên màu đẹp.
Ngâm ướp gia vị và Catfish khoảng 1 tiếng cho ngấm rồi cho vào vỉ nướng trên bếp than. Khi cá chín vàng đều 2 mặt là có thể gắp bỏ ra đĩa sau đó cho vào chảo rán.
Sau đó cho hành lá thì là cùng đậu phộng đã rang vào rồi xào đều nhanh là hoàn thành. Nước chấm dùng cho món ăn này là mắm tôm pha chanh đường và ớt hoặc mắm tỏi ớt chanh.
Một món nhậu không thể bỏ qua chính là món cá lăng nướng muối ớt đậm vị đồng quê.
Sau khi làm sạch cá thì khứa vào thân Catfish để ướp cùng gia vị gồm hành tím, sả, tỏi. Ngoài ra còn có nước mắm, mật ong, dầu hào, bột ngọt, ngũ vị hương và ngâm khoảng 30 phút.
Cho hỗn hợp lên vỉ đặt lên bếp than nóng, nếu để nguyên con thì xiên que qua miệng. Phải thường xuyên lật giở để cá chín đều và không bị cháy khét, các mặt chuyển vàng là được.
Những lợi ích từ Catfish
Ngoài mùi vị thơm ngon với nhiều cách chế biến thì Catfish còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hàm lượng acid amin cao bao gồm sustin, lysine, tryptophan, methionine hay tirozin cùng cung cấp lượng đạm cao.
Đây đều là những dinh dưỡng tốt và cần thiết mà cơ thể con người luôn cần thiết hàng ngày.
Các chất béo trong loại thực phẩm này không hề bị bão hòa và rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra còn có chất giúp chuyển hóa mỡ và tế bào ngăn chặn Cholesterol và giảm chúng trong máu.
Mỡ của Catfish chứa nhiều vitamin A, D, B và đặc biệt là DHA giúp phát triển não bộ.
Cá Trèn Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua Ở Đâu
Nhắc đến những loại cá ngon, nổi tiếng lẫy lừng của các tỉnh miền Tây Nam Bộ thì không thể nào không nhắc đến cá trèn. Loài cá thường được sử dụng trong các bữa cơm miền sông nước.
Cá trèn được biết đến là giống cá da trơn bắt nguồn từ châu Á, loài cá này xuất hiện ở nhiều nơi như Ấn Độ, Bangladesh, Pakistan, Việt Nam,…
Dòng cá này có ba loại khác nhau bao gồm: cá trèn bầu, cá trèn răng, cá trèn kết. Trong đó cá trèn bầu được tìm thấy rất nhiều ở Biển Hồ, Campuchia.
Không những vậy, nhờ vào mùa lũ mà các ngư dân có thể đánh bắt được nhiều cá hơn. Từ đó, cải thiện thu nhập để trang trải cuộc sống gia đình.
Trong 3 loại cá trèn thì cá trèn bầu là loại cá được nhiều người biết đến nhất. Hình dáng của loại cá trèn này rất dễ nhận biết, với thân hình khá dài, dẹp dần về hai bên, đầu ngắn.
Cá trèn bầu có hai đôi râu mọc ở hai hàm trên và hàm dưới, vây đuôi của chúng chẻ sâu giống với hình chữ v. Dù có kích thước khá khiêm tốn nhưng khả năng sinh sản của cá trèn là vô tận.
Đây là loài có tập tính di cư sinh sản, mùa giao phối của cá trèn thường rơi vào mùa mưa, từ đầu tháng 6 đến cuối tháng 8.
⚠️⚠️⚠️ ĐỌC THÊM: Cá Sóc
Cá trèn bầu thuộc giống cá da trơn chuyên sinh sống ở ĐBSCL. Nguồn thức ăn chính của loài cá này thường là những loại cá nhỏ hoặc loăng quăng, giun…
Phần lớn nguồn cá trèn được đưa ra thị trường đều đến từ tự nhiên. Do đó, sẽ có thời điểm số lượng cá sẽ không đủ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Chính vì vậy, hiện nay đã có rất nhiều nhà bè tự nuôi công nghiệp cá trèn bầu để có thể cung cấp đầy đủ cho người mua.
🔔🔔🔔 TÌM HIỂU: Đặc điểm ngoại hình cá Thiều
Ngày nay, Cá trèn đã được các đầu bếp nổi tiếng đưa lên một tầm cao mới, không còn là món ăn bình dị ngày nào.
Đây có lẽ là món ăn cơ bản nhất mà bất cứ gia đình người Việt nào cũng đã từng thử qua. Cách thực hiện món cá trèn kho tiêu này cũng rất đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm được:
Chuẩn bị cá trèn đã được làm sạch bằng nước muối loãng
Gia vị: nước mắm ngon, tiêu, tỏi, hạt nêm,…
Thịt cá ướp cùng một số loại gia vị để khử mùi tanh.
Tiếp theo phải bắt chảo cho nóng, cho ít tỏi vào phi cho thơm rồi cho toàn bộ cá trèn đã ướp sẵn cũng như nước gia vị dùng để ướp cá vào.
Bật lửa liu riu đợi nước rút hết và có mùi thơm là được, chỉ cần một bát cơm nóng nữa là các bạn đã có một bữa ăn với cá trèn kho tiêu chuẩn vị rồi.
👉👉👉 HƯỚNG DẪN: Cách chế biến cá chốt kho quẹt
Món tiếp theo đây chắc hẳn là nhận được rất nhiều sự yêu thích từ mọi người đó là món cá trèn chiên giòn. Các công đoạn chuẩn bị món ăn này không quá cầu kỳ:
Chọn một con cá trèn tươi ngon đã được chế biến sạch sẽ.
1 trái xoài sống gọt vỏ.
1 chén nước mắm trong.
Cách thực hiện:
Dùng một chiếc chảo lớn hơn so với kích thước cá và chiên ngập dầu để giúp cá trèn sau khi chiên giữ được độ giòn lâu hơn.
Khi chiên nên bật lửa vừa phải, nếu bật lửa lớn sẽ khiến cá trèn chín không đều và có thể bị cháy khét.
Xoài sống bào sợi dài trộn chung với cá trèn chiên giòn hoặc ăn kèm để không bị ngán.
🔥🔥🔥 TÌM HIỂU NGAY: Cá Trắm Cỏ
Mắm cá trèn là một loại đặc sản nổi danh lừng lẫy của vùng Tây Nam Bộ nói chung và cả nước nói riêng. Sau khi qua những công đoạn ủ mắm, do chính tay những người thợ dày dặn kinh nghiệm thực hiện thì chúng ta có được món mắm cá trèn như hiện nay.
🏵️🏵️🏵️ BẠN BIẾT GÌ VỀ LOÀI: Cá Bống
Thịt Cá trèn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, ngoài hương vị thơm ngon thì loài cá này cũng mang trong mình một lượng dinh dưỡng rất lớn.
Các Protein bên trong thịt cá trèn vô cùng tốt cho tim mạch, bên cạnh đó cá trèn còn chứa một số loại vitamin thiết yếu như: vitamin A, vitamin D,.. giúp nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.
Dù có trở thành bất cứ món ăn sang trọng nào thì cá trèn vẫn là món ăn giản dị ưa thích của người dân Việt Nam đúng không các bạn!
Cá Chai Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu?
Cá chai là một những loài cá xấu xí nhưng lại có lợi ích kinh tế cao. Cá trai ngày càng trở thành một trong những thực phẩm được tìm mua nhiều nhất ở Việt Nam.
Cá chai là một loài cá biển thuộc họ cá trai một trong những loài cá từng được xếp trong nhóm họ cá mù làn.
Cá chai có hình dáng gần giống với cá bống tuy nhiên loài cá này có kích thước lớn hơn khoảng 20cm đến 30cm, có những con to nhất dài khoảng 40cm.
Cá chai có thân tròn, phần đầu bằng, dẹt và rộng. Cá có hình dáng bên ngoài thô ráp, gồ ghề với phần ngạnh ở hai bên và trên lưng.
Không những vậy cá trai có phần da màu xám, thân dài đuôi nhọn. Chính vì vậy mà đây là một trong những con cá biển có hình dáng xấu xí.
Thịt của chúng được ví như thịt gà và giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể người.
🌟🌟🌟 ĐỌC TIẾP: Cá Đầu Bò
Cá Chai là loài cá sống tập trung ở các vùng cửa biển lớn. Ở Việt Nam người ta có thể dễ dàng khai thác cá trai ở dọc những cửa biển lớn của khu vực Miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Huế, Đà Nẵng…
Trên thế giới người ta có thể tìm thấy cá Chai ở những khu vực biển Địa Trung Hải, bờ biển của Trung Quốc, Nam Phi, Ấn Độ, Đài Loan…
Bên cạnh các loại cá biển mà mẹ bầu phải kiêng như cá thu, cá kình, cá nóc, cá ngừ thì mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn các món ăn từ cá biển.
Một trong số những con cá biển bổ dưỡng lành tính cần phải kể đến cá chai.
Theo các nhà khoa học bên trong cá chai có chứa 10 chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu như: calories,cholesterol, chất béo tổng hợp, chất béo bão hòa…
Thịt cá chai thơm dễ ăn lại ít xương nên không lo các bé bị hóc khi ăn.
♻️♻️♻️ THAM KHẢO: Cá Khế
Cá chai trứng từ lâu đã được biết đến là một trong những món ăn bổ dưỡng dành cho các bé, mẹ bầu và người cao tuổi.
Không những vậy thịt cá chai còn nổi tiếng thơm ngon như thịt gà.
Cá kho là món ăn truyền thống của người Việt để chọn cá kho người ta thường chọn những loại cá ít xương, có thịt thơm và mềm để kho.
Bước 1:. Nên chọn những con cá chai có kích thước bằng ngón tay người lớn. Bởi những con cá chai bé sẽ dễ thấm đều gia vị và xương cá nhanh mềm hơn.
Bước 2: Làm sạch thịt cá trai bằng cách loại bỏ ruột cá và rửa sạch da cá cho hết nhớt.
Bước 3: Xếp cá chai vào nồi kho cho tiêu xanh đã rửa sạch vào cùng, nêm nếm những gia vị khác như đường, bột ngọt, nước hàng
Bước 4: Đặt nồi lên bếp để bắt đầu kho. Để lửa to cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu cho thịt cá ngấm gia vị và xương cá mềm hơn.
Bước 5: Ăn kèm cá chai kho tiêu với cơm trắng nóng.
🔔🔔🔔 CHI TIẾT: Cách nấu món khô cá mối rút xương
Để cảm nhận hương vị cá chai một cách trọn vẹn nhất bạn có thể chế biến món cá chai nướng. Từ phần thịt thơm mềm cho đến vị ngọt đặc trưng của thịt cá mà rất ít loài cá biển có được.
Bước 1: Chọn cá chai nên chọn những con tươi sống, kích thước to hơn cổ tay
Bước 2: Làm sạch cá trai bằng cách loại bỏ mang cá, ruột cá và rửa sạch nhớt ở phần da cá.
Bước 3: Ướp cá với tiêu đen, ớt tươi, bột ngọt, muối ăn
Bước 4: Trước khi nướng cá chai bạn cần quét một lớp mỡ lên vỉ nướng để thịt cá không bị dính vào vỉ
Bước 5: Nướng cá bằng than hồng không nên để lửa cháy to sẽ khiến cá dễ bị cháy
Bước 6: Ăn cá chai kèm lá lốt và nước mắm chanh tỏi ớt.
💝💝💝 NÊN XEM: Cá Trê ăn mồi gì
Cá nấu canh chua từ lâu là một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Việt.
Tuy nhiên, làm sao để nấu được món canh chua ngon hấp dẫn mà lại bổ dưỡng lại là điều khiến cho nhiều bà nội trợ đau đầu.
Cá chai nấu canh chua là một gợi ý cho các mẹ để có món cá nấu canh chua ngon hấp dẫn, lạ miệng cho gia đình nhỏ của mình vào dịp cuối tuần.
Bước 1: Chuẩn bị cá chai rửa sạch để nấu món cá trai nấu canh chua
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá nấu canh chua gồm: hành, rau thì là, khế chua hoặc xoài chua…
Bước 3: Chiên qua cá chai sau đó cho cá chai vào nồi cùng cà chua, khế chua cắt lát. Sau đó cho thêm nước vào nồi để làm nước canh
Bước 4: Đun sôi canh cá sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa
Bước 5: Cắt khúc hành lá và rau thì là cho vào canh vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá chai nấu canh chua.
💠💠💠 THAM KHẢO: Cá Chim bao nhiêu tiền 1Kg
Cá chai có hai loại đó là cá chai trứng và cá trai thông thường. Nếu cá chai tươi sống có giá khoảng 130K đến 150K/kg thì cá chai trứng lại có giá đắt hơn khoảng 230K/Kg
Cá chai chưa bao giờ giảm bớt độ HOT của nó bởi những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.
Bọ Cạp Ăn Gì? Sống Ở Đâu? Bị Cắn Phải Làm Sao? Giá Bao Nhiêu Tiền?
Bọ cạp có khoảng 1750 loài với 13 họ. Chúng được tìm thấy ở tất cả các châu lục có khí hậu khô, ấm, ngoại trừ châu Nam Cực và khu vực New Zealand. Đặc biệt, được tìm thấy trên khắp các khu vực California, Texas, Arizona,…
Bọ cạp có cơ thể đã được chia rỗ làm 2 phần khác nhau, bao gồm: Phần đầu ngực và phần bụng. Phần bụng bao gồm bụng dưới và đuôi.
Phần đầu ngực: Bao gồm lớp giáp, mắt (có 2 mắt trên đỉnh đầu ngực và 2 đến 5 đôi mắt ở bên cạnh), chân kìm (một phần của miệng), móng vuốt với chức năng là phòng thủ và cảm giác, bọ cạp có 8 chân.
Đoạn thứ hai là 1 cặp cơ quan cảm giác giống như chất Pectin, các đoạn còn lại bao gồm hai lá phổi sách. Phần bụng dưới được bao bọc bởi lớp giáp có chứa chất sừng.
Phần đuôi: Đuôi bọ cạp sẽ có 6 đốt, trong đó đốt cuối cùng cũng là hậu môn và chứa nọc độc. Trong một số loài, bọ cạp có thể có tới 2 đuôi.
Bộ giáp: Đây là phần bao bọc cũng như có tác dụng để bảo vệ cơ thể của bọ cạp, một số chỗ có lông với mục đích cân bằng.
Với một số loài, bộ giáp sẽ đổi sang màu xanh lục do các tia tử ngoại chiếu vào, vì chúng có chứa khá nhiều huỳnh quang.
Khi mới lột xác, chúng sẽ không thể phát sáng, chỉ khi nào cứng cáp, công dụng này của bộ giáp mới được phát huy. Bộ giáp này khá chắc chắn, có thể không hề sứt mẻ sau hàng triệu năm.
Là loài chân khớp, bọ cạp dễ dàng thích nghi với hầu hết các môi trường sống khác nhau ở trên cạn, ưa sống ở các khu vực có nhiệt độ từ 20 đến 37 độ C.
Bọ cạp có thể sống ở trên mặt đất, trên cây, trong các hốc đá, trên các bãi cát,… Bạn có thể bắt gặp chúng ngay trong nhà của bạn, dưới góc tủ, góc giường; trong các bụi cây cạnh vườn nhà – những nơi mát mẻ, ẩm ướt,… Bọ cạp là một loài đặc hữu của vùng duyên hải.
Hoạt động: Bọ cạp là loài hoạt động về đêm và trú ẩn vào ban ngày. Chúng hay đào hang để tìm nơi trú ẩn trong các khu vực mát mẻ.
Bọ cạp có chứng sợ ánh sáng và các loài chim, rết, thằn lằn, những thú có túi lớn hơn như cầy Mangut và chuột. Vì vậy chúng thường có biểu hiện phát quang nhằm trốn tránh sự phát hiện của những kẻ săn mồi.
Dinh dưỡng: Thức ăn của bọ cạp thường là các loài sâu bọ, khi ăn chúng sẽ dùng chiếc càng để xé nhỏ con mồi trước khi tiêu hóa
Sinh sản và phát triển: Bọ cạp là loài động vật đẻ con và lớn lên bằng cách lột xác theo từng giai đoạn.
Sau khi sinh ra, chúng sẽ sống bám trên lưng mẹ trong thời kỳ lột xác đầu tiên, sau đó chúng tách dần khỏi mẹ và trải qua 5 đến 7 lần lột xác để thực sự trưởng thành.
S au khi lột xác, chúng cần một nơi trú ẩn để tránh kẻ thù – Đây là giai đoạn chúng dễ bị tổn thương bởi cơ thể non mềm và bộ giáp ngoài còn yếu ớt.
Sau khi giao phối xong, có rất nhiều loài con cái sẽ ăn thịt luôn con đực.
Tuổi thọ: Bọ cạp có thể sống tối thiểu từ 4 đến 25 năm.
Bọ cạp xanh là một loài đặc hữu được tìm thấy trên các đảo Cuba, vùng Trung Mỹ. Ở Nam Mỹ chúng được tìm thấy ở Colombia, Venezuela. Loài này hầu như không tồn tại ở Châu Âu.
Chúng cũng có thể sống sót ở những nơi nóng đến ôn đới có nhiệt độ trung bình khoảng 30 độ C – miễn là khu vực này không quá ẩm.
Bọ cạp đen là loài có thân hình màu nâu đỏ, đen hoặc nâu sẫm (nhưng cũng có thể là màu nâu vàng). Đây là loài bò cạp có tính cách khá hung dữ, chúng có thể tấn công cả đồng loại của mình.
Hầu hết, nọc độc của bọ cạp là vô hại đối với con người. Khi bị cắn, nó cũng có thể gây ra các triệu chứng như đau, tê cứng, sưng phồng.
Tuy nhiên, một số loài bọ cạp có thể gây nguy hiểm, kể cả về tính mạng con người, đặc biệt là loại bọ cạp Stalker.
Bên cạnh đó, còn có thế gây ra các triệu chứng như đổ mồ hôi, chảy nước miếng và chảy nư ớc mắt. Bọ cạp có khả năng điều chỉnh lượng nọc chích, thông thường từ 0,1 – 0,6 mg.
Nếu không may bị bọ cạp cắn, bạn cần phải xử lý một cách nhanh chóng, không nên để lâu sẽ gây biến chứng, nguy hiểm đến tính mạng con người, nhất là đối với người già và trẻ em. Cần chú ý một số điều sau:
Cần để vết cắn thấp hơn vị trí của tim để tránh độc tố lan nhanh ra khắp cơ thể. Sau đó tiến hành làm sạch vết thương bằng cách khử trùng hoặc chườm đá sạch.
Băng bó vết thương bằng Povidine 10 % hoặc cồn 70 độ và uống các loại thuốc giảm đau, thuốc kháng sinh để làm dịu.
Đối với trẻ em, người già và những người có phản ứng mạnh sau khi bị cắn hoặc vị trí cắn nguy hiểm thì cần nhanh chóng đưa đến bệnh viện gần nhất để được chích thuốc và cứu chữa kịp thời.
Lưu ý: Trong bất cứ trường hợp nào, kể cả sau khi uống thuốc thấy đỡ thì cũng cần đưa đến bác sĩ để được kiểm tra một cách toàn diện nhằm đảm bảo an toàn cho chính mình.
Bọ cạp là loài động vật ăn thịt. Thức ăn của chúng thường là các loại giáp xác nhỏ, ốc, ếch, nhái, cá và côn trùng các loại,.. đặc biệt là dế mèn và sâu.
Hồ nuôi bọ cạp được xây dựng bằng gạch, ở ngoài trời, không cần mái che (Việc làm mái che nắng mưa cũng tốt ở những vùng miền nắng to, mưa nhiều và rét hại),
Bạn chỉ cần bỏ 1 ít gáo dừa, ván mục, cỏ để bọ cạp có nơi trú ẩn và tránh rét vào mùa đông
Nên tạo các gốc cây rễ chùm như: Gốc tre, gốc cây chùm của bất kể loại cây nào và đắp thêm đất vào chúng sẽ tự đào hang lên xuống tránh ngập úng.
Cần lưu ý: Nên xây hồ ở những vị trí khô ráo, không bị ngập nước, có mương nước tránh kiến và dán một lớp gạch láng trên miệng hồ bao xung quanh tránh bọ cạp trèo ra ngoài.
Ngoài ra, bạn cũng cần phải có các biện pháp phòng bệnh cho bọ cạp một cách hiệu quả.
Rượu bọ cạp được coi là một bài thuốc bồi bổ sức khỏe vô cùng hữu hiệu, vậy làm thế nào để có được một bình rượu bọ cạp chất lượng nhất?
Bò cạp khô hoặc bò cạp kiểng tươi sống
Rượu gạo nguyên chất, loại ngon (40 đến 45 độ C)
Bình ngâm bằng thủy tinh hoặc bình sành, sứ
Sơ chế:
Đối với bọ cạp sống cần cho ngay vào nồi nước có pha muối, đun lên khoảng 3 – 4h. Sau đó,vớt ra để trong bóng râm cho khô ráo.
Bình ngâm rượu rửa sạch, phơi cho khô
Ngâm bọ cạp khô với nước, sau đó rửa sạch, để ráo
Cho tất cả bọ cạp vào bình ngâm rượu, sau đó đổ 1 lít rượu vào ngâm, đậy nắp lại để vào nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 20 ngày ngâm là có thể đem ra dùng được.
Cách sử dụng rượu bọ cạp: Bạn cần phải uống một cách điều độ, chỉ uống tối đa 2 lần 1 ngày với liều lượng khoảng 20 đến 50ml, không được lạm dụng quá nhiều rượu sẽ gây phản tác dụng.
Ngoài ra, bạn cần lưu ý, rượu bò cạp chống chỉ định cho những người bị viêm loét dạ dày hoặc xơ gan.
Ngoài việc ngâm rượu, bọ cạp còn được sử dụng để làm các món ăn tuyệt ngon và trở thành đặc sản của rất nhiều nhà hàng.
Bọ cạp (khoảng 10 con bò cạp đen)
Ngò rí, húng quế, xà lách
Gia vị: tỏi băm, nước tương, đường, tiêu, hạt nêm.
Thực hiện:
Trước tiên bạn phải làm sạch bọ cạp, bỏ phần chóp đuôi để loại bỏ đi các độc tố cũng như mùi hôi. Sau đó ngâm bọ cạp với nước muối khoảng 30 phút rồi để ráo
Sau đó cho bọ cạp vào chảo dầu nóng và chiên giòn, cho thêm một chút lá quế để tăng mùi thơm rồi vớt ra.
Cho thêm một chút gia vị như tỏi phi, hạt nêm, nước tương, đường vào khuấy đều rồi xóc cùng với bọ cạp.
Bày bọ cạp lên lá quế đã chiên giòn, trang trí với xà lách, ngò. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối mọi.
Thực hiện:
Trước tiên, bạn ướp bọ cạp với các gia vị như nước mắm, đường và để yên khoảng 15 đến 20 phút và chiên đều qua chảo nóng đến khi chín giòn.
Sau khi vớt bọ cạp ra, bạn cho tỏi, xả, ớt vào xào thơm rồi sau đó để bọ cạp ra đĩa và dưỡi hỗn hợp vừa xào lên.
Ngoài ra, vẫn còn rất nhiều món ăn ngon từ bọ cạp như: Bọ cạp nướng, bọ cạp chiên xù,…. mà bạn nhất định cần phải thử qua 1 lần trong đời.
Bọ cạp là loài động vật khá nguy hiểm, gây sợ hãi cho con người, vì vậy theo quan niệm của người xưa, bọ cạp vào nhà là một điềm báo không tốt cho gia đình. Gia đình có thể gặp những tai nạn, vận xui sắp xảy đến, có thể là:
Trong gia đình sẽ có người gặp tai nạn
Xảy ra mâu thuẫn trong gia đình
Chuyện tình yêu gặp trắc trở
Tài lộc không may mắn
Ngoài ra, nếu mơ thấy bọ cạp, bạn nên thử vận may với 2 con số 29, 30.
Hiện nay ở nước ta, cũng có rất nhiều người dân làm giàu từ việc nuôi và bán bọ cạp. Có rất nhiều cơ sở thu mua, nuôi và cung cấp các giống bò cạp, vừa sử dụng để làm thuốc, làm thực phẩm lại vừa nuôi để làm cảnh.
Ở hai thành phố lớn là Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh bạn có thể đến tại các trang trại côn trùng, chợ sâu bọ,… để mua.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Lăng Sống Ở Đâu Làm Món Gì Ngon Giá Bao Nhiêu Tiền trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!