Bạn đang xem bài viết Cá Vược Giá Bao Nhiêu 1 Kg Hôm Nay 2022? Mua Ở Đâu Tươi Ngon? được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá Vược là cá gì
Cá Vược là tên gọi chung của nhiều loại cá khác nhau, thuộc bộ cá vây tia có số lượng loài rất lớn. Mỗi loại cá Vược đều có kích thước, hình dạng và màu sắc khác nhau. Vây lưng và vây ở bụng dưới rất cứng có thể cây tổn thương cho người bắt nó. Thịt cá ngọt, săn chắc và béo bùi nên được nhiều người thích
Hiện nay có 2 loại cá Vược:
Cá vược biển: Cá vược biển có đặc điểm bên ngoài gần giống với cá rô sông mà thường ngày chúng ta hay ăn.
Cá Vược sông: Có đặc diểm ngoại hình nhỏ, nhỏ hơn cá vược biển, bên ngoài không gai gốc như cá vược biển.
Ăn cá Vược có tốt không
Với cá Vược thì hiện nay được rất nhiều người lựa chọn để thêm vào mòn ăn hằng ngày, ngoài ra đây là món ăn ngon tại các nhà hàng lớn nhỏ, bên cạnh thịt thơm ngon, nấu được nhiều món thì cá Vược có giá trị dinh dưỡng lớn:
Cá vược chứa: Protein, tro, selen, lysine, valine, photpho, magie, niaci, Choline…
Ăn cá Vược tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh:
Ngăn ngừa ung thư
Hỗ trợ sáng mắt và ngăn các bệnh về mắt
Tốt cho xương khớp
Giúp giảm béo, giảm mỡ trong máu
Điều trị tiểu đường
Tốt cho tim mạch
Với nhiều tác dụng như vậy thì ngại gì không thử, hôm nay ra chợ mua ngay một con cá Vược về nấu những món ăn thật ngon cho người thân trong gia đình hay bạn bè.
Cá vược giá bao nhiêu tiền 1kg hôm nay
Với giá hải bản nói chung thì rất khó đưa ra một mức giá cố định vì mỗi nơi có một mức giá khác nhau, nếu bạn mua ở những khu vực gần nơi gần khu vực sông nước thì sẽ khác nơi thành phố đông đúc. Mỗi nơi có một giá bán khác nhau, ở siêu thị sẽ có giá bán khác ở chợ.
Giá cá Vược tham khảo một số nơi như sau:
Hải sản Tiến Hải: Giá cá Vược 260 nghìn với cá từ 1,5 -2,5 kg/con
siêu thị thực phẩm sạch: Cá vược làm sạch giá 135 nghìn/kg và cá Vược sống Nile Phi lê giá 280 nghìn/kg
Chọ Hải sản Vạn Chài: Cá vược giá 130 nghìn /kg
Hải sản ông giàu giá : 210 nghìn/kg
Với nhiều mức giá khác nhau và nhiều nơi bán thì với cá vược giá dao động từ 130- 280 nghìn/kg tùy thuộc vào mỗi loại cá, kích thước và cách sơ chế. Với cá vược sống thì giá cả sẻ đắt hơn từ 30 -50 nghìn đồng/kg. Muốn mua với giá rẻ mà cá lại tươi ngon thì mọi người nên đến trự tiếp tại các chợ thủy hải sản để mua.
Mua cá vược ở đâu tươi ngon
Hiện tại cá Vược là loại hải sản khả phổ biến, bên cạnh cá vược đánh bắt ở biển hay ở sông thì hiện nay cá được nuôi ở nhiều nơi. Vậy nên để mua cá vược mọi người có thể tìm đến các chợ hải sản, siêu thị thực phẩm hay có thể mua ở các chợ bình thường hằng ngày vẫn có.
Tham khảo một số địa chỉ mua cá vược tươi ngon:
Ở Hà Nội: Mọi người có thể tìm đến Hải sản Tiến Hải, chợ Mễ Trì, chợ Hải Sản Huyền Chiến, chợ Long Biên, chợ hỉa sản tươi sống Hồng Nhưng
Ở Hồ Chí Minh: Chợ hải sản Hàng Dương, chọ đầu mối Binh Điền, chợ hải sản Giang Ghẹ, chợ Xóm Chiếu, chợ hải sản Hàng Dương.
Ờ Đà Nẵng: Chọ hải sản Thanh Khê Đông, chọ Hải sản ven biển đường Nguyễn Tất Thành và Hoàng Sa, chợ đầu mối thủy sản Thọ Quang.
Ở Vũng Tàu: Chợ Đêm Hải Sản, chọ Xóm Lưới, Cửa hàng hải sản Văn Sen, chợ Bến Đá
Để mua được cá Vược tươi ngon nếu như mua tại siêu thị thường là cá đông lạnh cho nên về độ tươi thì không còn, vậy nên việc tìm các khu chợ để mua là giải pháp tốt nhất. Lưu ý khi đi mua ở chợ mọi người nên đi vào khung thời gian sáng sớm hoặc chiều tối để có những loại hải sản tươi sống ngon nhất.
Cá Vược nấu món gì ngon
Cá vược hấp xì dầu
Đây là món mà nhiều người chọn để phục vụ các bữa ăn gia đình, với cách thức hấp với xì dầu khiến thịt cá thơm hơn, không có mùi tanh, ăn không bị ngấy như các cách nấu khác. Do hấp với xì dầu nên thịt cá vược sau khi chín được săn chắc lại.
Cá vược nấu canh chua
Đầu có Vược là một trong những phần dùng để nấu canh chua ngon nhất. Đây là món đại đa số gia đình sẽ thích, chỉ cần nấu hơi chua chua cay cay là đã giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng. Đây là món ăn giúp giải nhiệt vào mùa nóng rất tốt.
Cá vược kho
Món mà đa phần những chị em nội trợ lựa chọn, cá vược cắt khúc nhỏ cho thêm các gia vị vừa đủ, đặc biệt cho hành ớt, tiêu vào kho cùng cho đến khi nước sền sệt. Món ăn khiến cho mùi vị cá thơm ngon, cay nóng tốn rất nhiều cơm trong mỗi bữa ăn gia đình.
Cá vược chiên giòn
Cá chiên luôn là món ăn mà nhà nhà đều thích, cá vược có đặc điểm là vảy cứng nên khi chiên lên ăn rất giòn. Cá chiên với bên ngoài vàng giòn bên trong thịt cá béo ngon, giữ đúng vị của cá đem lại vị ngọt thanh khó cưỡng. Kèm nước chấm cay cay ngọt ngọt sẽ làm cho món cá chiên thêm phần ngon hơn.
Lẩu cá Vược
Lẩu cũng là một trong những món mà nên chọn cá Vược để làm nguyên liệu chính. Có thể chọn cách nấu lẩu hải sản, ngoài cá vược ra bạn có thể cho thêm tôm và ngao để nước lẩu thêm phần ngọt và thanh. Có thể ăn kèm với các loại rau như cải, mồng tơi hoặc rau muống tùy thích.
Giới thiệu Trang https://animalworld.vn Chuyên chia sẻ kiến thức, những thông tin bạn chưa biết về thế giới động vật như chúng sống ở đâu, đặc điểm ngoại hình, cách nuôi, giá bao nhiêu,…
Cá Mao Ếch Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
Cá mao ếch có vị dai sần sật với hương vị ngon ngọt đặc trưng. Đây là loại cá thưởng được dùng và nổi tiếng với các món như ướp nướng, nấu lẩu. Quý khách cần đặt hàng mua cá mao ếch, hãy liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu.
Đặc điểm về cá mao ếch: Môi trường sống của cá mao ếch rất đa dạng, chúng sống ở cả nước ngọt, nước mặn và nước lợ. Cá mao ếch thường sống ở khu vực phần đáy. Tên gọi cá mao ếch cũng bắt nguồn từ hình dáng của cá với cá đầu to bự và có 2 mao lớn nhìn tựa như con ếch.
Về màu sắc, cá mao ếch có màu nâu xỉn với các lốm đốm màu đen đậm. Nhìn sơ qua cá mao ếch như có hình chiếc bông đen. Phần đầu to, phần đuôi nhỏ, thịt trắng và dai. Chúng thường hoạt động săn mồi vào ban đêm. Loài cá này thường có vào mùa từ tháng 6 đến tháng mười dương lịch hằng năm.
Nơi bán cá mao ếch và giá bán hiện nay
Để mua được những con cá mao ếch ngon nhất, quý khách cần tìm đứng nơi bán cá mao ếch chất lượng. Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá mao ếch sống giao hàng tận nơi đảm bảo chất tươi ngon nhất.
Công ty Ông Giàu là công ty lớn trong ngành hải sản tươi sống. Đặc biệt với giấy phép kinh doanh hợp pháp và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do cơ quan cấp phép nên là nơi đảm bảo chất lượng cá mao ếch nhất trên thịt trường hiện nay.
Giá bán cá mao ếch hàng tươi bảo quản lạnh: 150.000 đ/kg
Cách làm chế biến cá mao ếch ngon
Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá mao ếch như: Cá mao ếch nướng muối ớt, lẩu cá mao ếch nấu măng chua, lẩu cá mao ếch nấu ngót, cá mao ếch chưng tương,.v.v… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món cá mao ếch chưng tương và cá mao ếch nướng muối ớt.
+ Cá mao ếch chưng tương: để chế biến món ăn này, trước tiên, sau khi mua cá mao ếch về, bạn cần một ít nước nóng để cạo sạch lớp da nhờn bên ngoài sau đó bỏ phần ruột cá đi. Cá mao ếch làm sạch được tẩm ướp gia vị với tương hột băm nhuyễn rồi trưng vào đĩa cùng nấm rơm, hành tím, bún tàu và tiến hành cho chưng cách thủy tầm khaongr 30 phút cho cá chín. Mách nhỏ các bạn, món này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với các loại rau thơm như: ngò rí, lá quế hay húng cây.
+ Cá mao ếch nướng muối ớt: Cách sơ chế cũng tương tự như trên, bạn cho nước nóng trung sơ qua cá để loại bỏ lớp da mềm, sau đó loại bỏ phần ruột và ướp cá với muối ớt rồi cho vào bếp than và tiến hành nướng.
Cá mao ếch là một loại cá ngon với chất thịt dẻo dai và thơm thanh thanh, đây ắt hẳn là món ngon không thể không thưởng thức. Quý khách hãy nhanh tay đặt hàng tại Hotline của công ty hải sản Ông Giàu để được giao hàng tận nơi và nhanh chóng.
Cá Nhồng Biển, Vằn Giá Bao Nhiêu 1Kg 2022. Mua Ở Đâu Uy Tín?
Cá nhồng là gì
Cá nhồng là loại cá thuộc họ vây tia với vẻ ngoài hưng dữ với kích thước dài sống tập trung ở đại dương và khu vực biển cận nhiệt và nhiệt đới.
Một số loại cá nhồng nổi bật hiện nay với kích thước lớn và khó săn bắt chủ yếu là được câu hiện nay đó là:
Đặc điểm cá nhồng:
Có cơ thể thuôn dài với quai hàm khỏe, răng nanh nên có thể ngấu nghiến các loại cá nhỏ hơn một cách nhanh chóng
Đầu lớn, mỏ nhọn , phần đầu có đối phần giống đầu cá chó
Vây lưng cách xa nhau, vay có tia nên khi còn sống rất khó chạm vào nó đôi khi làm cho con người bị thương
Thân có màu xanh hoặc xám, trên đó có nhiều vằn màu trắng phấn ( tùy loài)
Hình ảnh cá nhồng biển
Để có thể nắm bắt các loài cá nhồng, mọi người có thể xem một số hình ảnh sau để tránh nhầm lần với một số loại cá khác.
Cá nhồng biển, loại cá ở Việt Nam hay săn bắt được có kích thước nhỏ từ 2 con/kg, dài khoảng 20 – 30 cm. Đây là loại cá săn bắt bằng lưới, nhưng cũng khó bắt ở vùng biển nông.
Cá nhồng lớn có kích thước dài từ 60 – 100 cm, trong lượng từ 2,5 – 9kg . Có nhiều con đặt đến 50kg và dài đến 2m, đây là loại cá nhồng biển có kích thước lớn nhất.
Cá nhồng giá bao nhiêu 1 kg
Tùy vào từng loại cá nhồng, để định giá cố định thì còn phụ thuộc vào:
Độ tươi sống: Còn sống hay đã chết, lời còn sống đắt hơn cá chết
Kích thước: Kích thước càng lớn giá càng cao
Loại cá: Cá nhồng đánh bắt và cá nhồng nhập khẩu
Cá nhồng loại nhỏ từ 2 -5 con/kg: Giá từ 70 -80 nghìn/kg
Cá nhồng biển từ 3 – 5 kg/con giá bán: 390 – 400 nghìn/con
Cá nhồng từ 1- 2kg/con: Giá từ 170 – 190 nghìn/con
Giá cá nhồng ở chợ: Từ 80 nghìn đồng/kg
Cá nhồng bán theo con chủ yếu là loại cá nhồng có kích thước lớn, được câu về và còn tươi sống còn loại cá nhồng nhỏ từ 2 – 5 con mới đủ 1kg thì cà này đánh lưới được nên khi đưa vào bờ đa chết. Vậy nên để thưởng thức đặc sản cá nhồng chính hiệu , ngon đúng chất thì mọi người nên chọn mua theo con lớn.
Mua cá nhồng biển ở đâu uy tín
Cửa hàng Hiếu Hải Sản
Hiếu Hải Sản là hệ thống cửa hàng chuyên cung cấp các loại hải sản, đặc sản biển chất lượng và uy tín ở Hà Nội và Hồ Chí Minh. Với quy mô công ty hải sản lớn ở đây có đầy đủ các loại hải sản đặc sản và hải sản nhập khẩu. Trong đó phải kể đến cá nhồng, để mua cá nhồng thì bạn có thể đến trực tiếp của hàng nhưng nên đặt trước với cửa hàng sẽ nhanh chóng hớn. Để mua được mọi người gọi điện trước 4h chiều và khi nào có cá nhồng cửa hàng sẽ thông báo.
Thông tin mua cá nhồng Hiếu Hải Sản:
Hải sản ông Giàu
Hải sản tươi sông Ông Giầu hiện là địa chỉ mua bán hải sản uy tín hiện này, không chỉ chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống trong nước mà còn có cung cấp các loại hải sản nhập khẩu với giá thành hợp lý. Ưu điểm khi mua cá nhồng ở đây đó là mọi người có thể lựa chọn nhiều loại khác nhau với nhiều mức giá như cá nhồng nhỏ, cá nhồng lớn. Ở đây là công ty chuyên cung cấp thực phẩm hải sản cho các nhà hàng và quán nhậu nên mọi người có thể yên tâm khi mua hải sản ở đây. Trước khi mua nên gọi điện đặt hàng trước để nhân viên chuẩn bị nhập hàng tươi sống.
Thông tin mua cá nhồng hải sản Ông Giàu:
Thực phẩm Celeverfood
Hệ thống siêu thị mini Celeverfood là một trong những chuỗi cửa hàng cung cấp tất cả các loại thực phẩm sạch và tươi ngon, trong đó có cá nhồng biển. Lưu ý cá nhồng biển ở đây là loại cá nhồng có kích thước lớn, đa được sơ chế hoặc mọi người có thể đặt nguyên con. Để mua cá nhồng biển mọi người có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc đặt online để ship tận nhà.
Thông tin mua cá nhồng:
Một số địa chỉ mua cá nhồng biển khác
Chợ Hải sản Huyền Chiến:
Đ/c: Số 2-4-6-8 Cầu Đất, Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 098 569 43 30
Chợ hải sản Hồng Nhung
Đ/c: Ngõ 376 Bưởi, Vĩnh Phú, Ba Đình, Hà Nội
SĐT: 096 640 35 55
Chợ Long Biên
Đ/c: Số 189 Hồng Hà, Phúc xá, Ba Đình, Hà Nội
SĐT: 024 3826 1133
Chợ Hải sản Hàng Dương
Đ/c: Thạnh Thới, Long Hoà, Cần Giờ, Hồ Chí Minh
SĐT:
Chợ đầu mối Bình Điền
Đ/c: Đại lộ, Nguyễn Văn Linh, khu phố 6, Quận 8, HCM
SĐT: 028 3759 0001
Cá nhồng biển làm món gì ngon
Cá nhồng nấu măng chua
Đây là món ăn thích hợp với mọi vùng miền bởi nó đém lại vị ngon khác biệt, đặc biệt với người miền Trung cá nhồng um với măng chua cho thêm ớt và tiêu tươi đảm bảm ngũ vị được kích thích hoàn toàn. Cá nhồng thơm ngon béo ngây, măng chua thấm đậm gia vị, nước kho đậm vị chua cay, sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn.
Khô cá nhồng
Nếu không ăn cá nhồng tươi mọi người có thể chọn cách xẻ nó ra mà phơi có thể 1 năng hoặc 2 nắng sau đó có thể làm cá nhồng khô kho hoặc cá nhồng nướng nhưng theo nhiều người thì cá nhồng 1 nắng nướng sẽ là món ngon tuyệt cho các bữa nhậu.
Cá nhồng kho tiêu
Không nhất thiết phải đi kèm với các món khác mọi người có thể chọn cá nhồng kho cay với tiêu. Cá nhồng kho sắn chắc thịt có vị cay cay nồng nồng của tiêu là sự lựa chọn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
Lẩu cá nhồng
Cá nhồng còn có thể nấu lẩu, tuy nhiên để có món lẩu ngon mọi người nên chọn loại cá có kích thước lớn từ 2,5kg trở lên để cho ra nước dùng ngọt , đậm vị. Mọi người có thể nấu dạng lẩu hải sản hoặc lẩu chua cay góp phần cho buổi tụ họp ngon miệng hơn.
Cá Mè Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Mua, Bán Ở Đâu
Cá mè, dòng cá nước ngọt vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Thịt cá mè không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Để biết thêm nhiều điều thú vị về loài cá này, các bạn đừng bỏ lỡ bài viết này của chúng tôi nhé.
Cá mè là dòng cá lớn chuyên sinh sống trong môi trường nước ngọt. Cá mè có rất nhiều loại, mỗi loại cá mè sẽ có hương vị và hình dáng riêng.
Cá mè có tên khoa học bằng tiếng anh Osteochilus vittatus. Cá mè được tìm thấy bởi Valenciennes vào năm 1842. Cá mè là dòng cá thuộc lớp cá Cyprinniformes và thuộc họ cá chép.
Cá mè có thân hình trung bình so với các dòng cá nước ngọt. Cá có cân nặng trung bình khoảng 3 – 5kg, chiều dài trung bình của cá khoảng 35 – 45cm.
Cá mè có phần đầu nhỏ hơn so với tỷ lệ của cơ thể.
Miệng của cá mè khá lớn và tròn.
Mắt cá mè to tròn và có vành màu đỏ.
Thân hình cá khá dày, phần lưng hơi cong.
Vây lưng của cá trải dài từ phần giữa lưng cho đến gần phần thắt đuôi của cá.
Phần vây gần mang, vây bụng của cá nhỏ và khá mềm.
Vây hậu môn bố trí gần với đuôi. Vây đuôi to, rộng và được chia thùy sâu ở giữa.
Cá mè được bao phủ bởi một lớp vảy lớn, cứng và ánh bạc.
Tùy thuộc vào dòng cá mè, có những con có màu vàng, có con màu xám bạc nhưng cũng có những con có màu đen. Phần vây của cá mè hơi có sắc đỏ hồng.
Cá mè là dòng cá ăn tạp, chúng có thể ăn cả động vật và thực vật. Thức ăn yêu thích của cá chủ yếu là các sinh vật phù du, các loài cá nhỏ, động vật lớp giáp xác, cỏ lá, bèo….
Khi được nuôi: ngoài những thức ăn tự nhiên kể trên, cá mè còn ăn thêm những thức ăn như bột ngô, bột mì, bột cám gạo và những loại thức ăn tổng hợp cho cá dạng viên.
Cá mè bắt đầu bước vào chu kỳ sinh sản đầu tiên của chúng khi chúng khoảng 2 tuổi, cân nặng của chúng đạt khoảng 2.5kg. Mật độ sinh sản của cá mè là khá cao.
Trung bình một lần sinh sản, cá mè có thể đẻ được 250.000 – 1.350.000 trứng.
Chu kỳ sinh sản của cá mè thường diễn ra từ khoảng đầu tháng 4 cho tới hết tháng 6, đỉnh điểm là vào khoảng giữa tháng 5.
Nếu được nuôi trong môi trường tốt, cá mè có thể tiếp tục chu kỳ sinh sản chỉ sau khoảng 48 đến 60 ngày.
Hiện nay, cá mè được nuôi nhân tạo khá nhiều. Chu kỳ sinh sản của cá mè cũng chênh lệch so với cá tự nhiên.
Thông thường, cá mè nuôi sẽ có chu kỳ sinh sản sớm bắt đầu từ cuối tháng 2 và kết thúc vào khoảng tháng 6 hàng năm.
Cá mè là dòng cá chuyên sinh sống ở trong môi trường nước ngọt. Cá mè thường được tìm thấy nhiều nhất ở khu vực Đông Nam Á.
Tại Việt Nam, tùy từng dòng cá mè sẽ có những nơi sinh sống khác nhau. Có những loài sống ở khu vực sông Hồng, có những loài sống ở sông Kỳ Cùng.
Nhưng cũng có những loài sống ở tận khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Hiện nay, có rất nhiều người bị nhầm lẫn giữa dòng cá mè và cá mó xanh. Hai loại cá này là 2 dòng cá hoàn toàn khác nhau.
Cá mè sống ở nước ngọt, cá mó sống ở môi trường biển. Cá mó xanh có phần miệng gần giống với con vẹt, thân hình chúng hơi có màu xanh dương.
Chỉ với vài đặc điểm cơ bản, hy vọng rằng sẽ giúp các bạn có thể dễ dàng phân biệt 2 loài cá này.
hhện nay ở nước ta có rất nhiều loại cá mè. Mỗi loại sẽ có đặc trưng và môi trường sống riêng.
Dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp một số những mẹo phân biệt các loại cá mè cho các bạn hiểu rõ hơn.
Cá mè hoa hay cá mè đen có thân hình dài và Đầu rất to. Phần mắt của cá được bố trí khá thấp
Miệng rộng và hơi hướng xiên lên phía trước, khóe miệng kéo dài lên gần đến viền mắt. Môi cá mè khá mỏng, lỗ mũi to.
Cá mè hầu như không có răng, phần hàm gần như trơn láng. Cá vây của cá mè hoa gần như không có gai cứng, khá mềm.
Vây đuôi cá khá dài, chia thùy sâu ở giữa cân đối. Vảy cá khá mỏng, xếp khít nhau. Phần lưng của cá có màu xanh thẫm, phần bụng có màu hơi vàng.
Toàn bộ các vây đều có màu xanh dương đậm. Trên toàn bộ cơ thể cá có rất nhiều những chấm xanh đen lớn – lý do dòng cá này được gọi là cá mè hoa.
Cá mè hoa khi trưởng thành có thể nặng từ 1 – 6.3kg.
Cá mè hoa được tìm thấy nhiều ở Trung Quốc và Việt Nam. Tại Việt Nam cá sống chủ yếu ở vùng sông Hồng, sông Kỳ Cùng của Lạng Sơn nước ta.
Cá mè hoa được nuôi chủ yếu ở vùng hồ Thác Bà và hồ Cấm Sơn – Bắc Giang.
Cá mè vinh có thân hình cao và hơi dẹt. Phần đầu của cá khá nhỏ, mõm rộng và khá nhọn. Cá có 2 đôi râu có chiều dài gần bằng nhau.
Mắt của cá mè vinh khá to và lồi. Các vây của cá khá mềm. Vảy của cá khá to và mềm.
Phần thân của cá hơi có màu vàng nâu, phần lưng có màu đậm hơn phần bụng. Phần vây bụng và hậu môn của cá mè vinh có màu vàng cam hoặc đỏ cam.
Cá mè hôi có thân hình hơi dẹt, phần đầu nhỏ và khá dẹt. Mõm của cá hơi tù, môi trên của cá có nhiều gai thịt. Cá mè hôi có 2 đôi râu nằm ở đầu mõm và mép.
Râu ở mõm ngắn hơn phần râu mép. Lưng của cá mè khá cong, vây của cá khá mềm. Vảy cá tròn, nhỏ phủ toàn thân trừ phần đầu.
Cá mè hôi có màu xám xanh, càng về dưới bụng có màu trắng bạc. Ở phần thân trên, cá mè hôi có 1 đường dọc cắt ngang thân màu đen.
Cá mè dinh là cách gọi của người dân Trà Vinh. Thực chất dòng này là cá mè he đỏ.
Cá mè dinh có thân hình giống với hình con thoi và khá nhỏ. Đầu của cá mè dinh có hình tam giác, phần mõm khá nhọn.
Mắt của cá mè dinh khá tròn, có viền đỏ và hơi lồi. Phần vây của cá mè dinh khá lớn, hình tam giác và khá mỏng.
Vảy của cá mè dinh khá tròn và khá to. Màu vảy của chúng có màu ánh bạc và hơi vàng. Phần vây của cá cơ màu đỏ và đỏ cam.
Cá mè vinh được tìm thấy và câu được nhiều nhất ở khu vực sông Mê Kông, sông Chao Phraya của Thái Lan và khu vực bán đảo Malaysia.
Cá mè trắng thực chất là một chi của cá mè. Dòng cá mè này bao gồm cá mè trắng Việt Nam, cá mè trắng Hoa Nam và cá mè hoa.
Cá mè trắng có thân hình dẹt, thon dài vảy nhỏ và có màu trắng. Dòng cá mè này thường có mùi hôi tanh hơn so với những dòng cá mè khác.
Dòng cá mè này do có bộ vảy màu bạc nên chúng còn được gọi là cá chép bạc. Cá mè trắng này thường có phần đầu rất to.
Trọng lượng cơ thể của chúng thường khoảng 5 – 7kg và chiều dài khoảng trên 50cm.
Cá mè trắng sống chủ yếu ở vùng mặt nước, nơi nước chảy yếu. Dòng cá này được tìm thấy chủ yếu ở khu vực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc.
Tại Việt Nam, cá mè trắng được tìm thấy nhiều ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ.
8. Cá mè nấu món gì ngon? Tốt cho sức khỏe?
Cá mè là dòng cá đã quá quen thuộc với môi người dân Việt Nam. Thịt cá mè không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ dòng cá này
Cá mè om dưa chua cũng là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mè, dưa chua, cà chua, hành khô, hành lá, nước mắm và dầu ăn.
Để món ăn không bị tanh, cá sau khi làm sạch các bạn nên chiên qua với dầu ăn cho vàng mặt ngoài. Cà chua xào cùng với hành khô và dưa chua.
Sau đó bạn thêm nước, thêm cá, thêm nước mắm vào dưa chua để om. Khi chín thì cho thêm hành lá vào là có thể thưởng thức món ăn.
Cá mè hấp bia là món ăn hấp dẫn, đặc biệt không còn mùi tanh đặc trưng của cá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn: cá mè nguyên con sống, cà chua, bia, nấm hương, thìa là, mè chua, hành lá, bột canh, mì chính.
Cá mè làm sạch để nguyên con, sau đó cho ướp cùng với bột canh, nấm hương, cà chua và bia trong khoảng 20 phút.
Sau đó cho lên nồi hấp, khi gần chín thì cho thêm mì chính, hành lá và thìa là vào hấp kèm.
Khi thưởng thức món ăn này, các bạn sẽ không còn cảm nhận được vi tanh và mùi của bia. Thay vào đó là hương vị vô cùng đậm đà của thịt cá mè.
Kho cá mè là một trong những món ăn đơn giản và vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu 2 cách kho cá mè ngon nhất.
N guyên liệu cần chuẩn bị bao gồm cá mè, hạt tiêu, hạt nêm, nước hàng và nước mắm.
Cá mè làm sạch cắt khúc vừa ăn, sau đó đem ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng 20 phút rồi thêm nước để kho.
Các bạn nên kho cá trong khoảng 5 tiếng, như vậy thịt cá mới chắc và ngấm gia vị.
á mè kho tương là một trong những món ăn đậm đà hương vị được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: cá mè, tương bần, riềng, nước hàng, nước mắm.
Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng các nguyên liệu trong khoảng 20 phút rồi mới đem đi kho.
Khi kho cá, các bạn nên để lửa nhỏ thì cá mới chín đều và ngon hơn.
Cá mè nấu măng chua, món ăn lạ miệng mà không bị tanh. Nguyên liệu để chế biến món ăn: cá mè, măng chua, lá lốt, nước mắm, hành lá và dầu ăn.
Cá nên chiên qua để giảm bớt mùi tanh, măng chua đun cùng với nước.
Khi nước măng sôi thì thả cá vào nấu.
Khi cá gần chín nêm nếm gia vị, gần tắt bếp thì cho thêm lá lốt và hành lá vào để hương vị món canh thêm hấp dẫn.
Khi thưởng thức món cá mè nấu măng chua, các bạn có thể ăn kèm cùng với rau sống và chấm mắm tỏi ớt.
Ngoài những món ăn kể trên, cá mè còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: cá mè luộc, cá mè chiên….
Cá mè nướng có lẽ là món ăn không còn quá xa lạ với rất nhiều dân “nhậu” lâu năm. Mùi thơm nức mũi kết hợp với vị chắc từ thịt cá, chắc chắn đây sẽ là món ăn sẽ khiến bạn phải tốn rất nhiều “mồi” đó.
Ngoài ra, theo đông y, thịt cá mè còn được biết đến với tính ngọt, mát, rất phù hợp để giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.
Với món cá mè nướng, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá mè, thì là, sả, nghệ, các gia vị cần thiết,…
Quy trình thực hiện món cá mè nướng:
Trước tiên, bạn mổ bụng, bỏ ruột, cạo vảy và bóp cá với muối để khử mùi tanh.
Tiếp theo, bạn dùng dao khứa ngang mình cá rồi tẩm các gia vị như muối, hạt tiêu, gừng đập dập, sả, nghệ, sa tế,…
Ướp khoảng 15 đến 20 phút để gia vị ngấm đều.
Cho cá lên lò (tốt nhất là vỉ nướng bằng than hoa) và thực hiện nướng.
Khi da cá đã vàng đều, thịt bên trong đã chín hẳn, bạn để ra đĩa thưởng thức cùng với nước chấm tỏi ớt.
Lưu ý: Khi nướng, bạn cần lưu ý lật cá thường xuyên, tránh để cá cháy hoặc chín không đều.
Tuy được biết đến là giống cá nhiều xương, nhưng với hương vị thơm ngon, béo ngậy thì món cá mè chiên giòn vẫn có thể khiến bạn cảm thấy hài lòng và không thể chê vào đâu được.
Sẽ không gì tuyệt vời hơn khi mỗi dịp cuối tuần, bạn và người thân được quây quần cùng nhau, thưởng thức một đĩa cá mè rán bên mâm cơm tối đầm ấm.
Với món ăn này, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cũng khá đơn giản, bao gồm: Cá mè, muối, hạt tiêu, nước mắm, bột chiên xù.
Quy trình để có được một đĩa cá mè chiên thơm ngon, hấp dẫn:
Cũng giống với cá mè nướng, việc đầu tiên bạn cần làm là vệ sinh sạch sẽ cá mè
Dùng dao khứa các đường ngang lên mình cá rồi tẩm hạt tiêu, nước mắm, bột nêm và ướp khoảng 15 đến 20 phút để cá ngấm.
Sau đó, bạn tẩm bột chiên xù và chiên cá trong chảo dầu sôi.
Khi cá chín vàng, bạn vớt cá ra đĩa và ăn cùng với nước chấm hoặc tương ớt.
Cá mè là dòng cá khá phổ biến được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy, các bạn có thể dễ dàng đến các khu chợ hải sản, các siêu thị, các cửa hàng chuyên bán hải sản để tìm mua cá mè.
Giá bán của cá mè khá rẻ phụ thuộc vào cân nặng của chúng. Cân nặng của cá càng lớn, giá thành 1kg càng cao. Dưới đây là bảng giá cá mè để các bạn tham khảo.
Trên đây là toàn bộ thông tin về cá mè. Hy vọng rằng, sau khi tham khảo bài viết này của chúng tôi, các bạn sẽ có thêm nhiều hiểu biết, cách phân loại cũng như các món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá mè.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Vược Giá Bao Nhiêu 1 Kg Hôm Nay 2022? Mua Ở Đâu Tươi Ngon? trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!