Bạn đang xem bài viết Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Thịt Bò được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của cơ thể.
Protein là thành phần chính của thịt bò. Protein bò rất giàu dinh dưỡng và có thể thúc đẩy sự phát triển và duy trì cơ bắp. Không những thế, thịt bò còn là nguồn thực phẩm tuyệt vời do chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Như vitamin B12, kẽm, selen, sắt, niacin và vitamin B6… Do vậy, thịt bò có những công dụng sau:
Tăng cường cơ bắp: Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu protein có tác dụng làm tăng cơ bắp, nhất là đối với người tập gym. Thịt bò có hàm lượng carnosine cao, có thể làm giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất trong quá trình luyện tập
Bổ sung sắt chống thiếu máu: Thịt bò có hàm lượng sắt phong phú có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu khi ăn thường xuyên.
Tăng cường hệ miễn dịch: Do có hàm lượng kẽm và vitamin dồi dào, nhất là vitamin B6, B12 giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể.
Theo Đông y, thịt bò có vị ngọt, tính bình, bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Dùng cho các chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, ăn uống không tiêu, đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối… Các món ăn bổ dưỡng từ thịt bò có thể giúp hồi phục sức khỏe cho người ốm, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể phát triển.
– Nguyên liệu: thịt bò 200g, mì trứng 250g, ớt xanh Đà Lạt 3 quả, ớt đỏ Đà Lạt 1 quả, rượu vang 5ml, gia vị
– Cách làm:
Thịt bò thái lát mỏng ướp gia vị rượu vang, tiêu, tỏi trong 15 phút. Ớt Đà Lạt thái thành miếng vừa ăn.
Chần mì trứng qua nước sôi cho mì chín tới rồi vớt mì ra. Lấy nước lạnh rửa qua, cho thêm vài giọt dầu mè rồi trộn đều cho tơi sợi mì.
Đun chảo dầu nóng, cho mì vào, để lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm bột nêm, gia vị. Khi thấy sợi mì săn lại là được. Trút mì ra đĩa.
Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào tái chín. Đổ ớt vào xào cùng tới khi mềm thì cho mì vào xào. Cuối cùng cho gia vị, xì dầu vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bày món ăn lên đĩa, trang trí thêm ít ngò thơm cho đẹp mắt.
– Công dụng:
Món mì trứng xào thịt bò thích hợp cho những người tập gym cần tăng cường khối cơ bắp nhanh chóng.
– Nguyên liệu: Thịt bắp bò 500g, rượu vang đỏ 50ml, bột mì, cà chua, hoa hồi, quế chi, hành khô, tỏi khô, gia vị
– Cách làm:
Thịt bò thái miếng to bằng 1/2 bao diêm ướp mắm, tiêu, rượu vang để 30 phút cho ngấm. Hành tỏi băm nhỏ, cà chua bổ miếng cau.
Phi thơm hành tỏi và cho thịt bò vào xào săn, thêm ít nước sôi xâm xấp rồi đun nhừ. Cho thêm hoa hồi, quế chi túm vào miếng vải buộc lại, ninh cùng thịt bò.
Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào đảo đều. Cho thêm nước vào đun kỹ cà chua rồi lọc lấy nước đổ ra bát. Xào vàng bột mì, đổ nước cà chua vào nêm gia vị cho vừa tạo thành nước sốt sệt sệt.
Khi thịt đã nhừ, cho nước sốt vào đun cùng. Sau đó rưới nốt rượu vang vào, thêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng bày ra bát tô ăn nóng cùng bánh mì hoặc cơm.
– Nguyên liệu: Thịt bò 300g, gạo nếp, xương ống lợn 500g, hành lá, gừng, tía tô, gia vị
– Cách làm
Xương ống lợn rửa sạch, chặt khúc ngắn. Chần xương qua nước sôi khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại. Sau đó hầm cùng với 2 lít nước ở mức lửa nhỏ. Cho thêm chút muối vào nồi nước hầm.
Thịt bò thái lát mỏng rồi băm nhỏ. Ướp với gia vị, gừng tiêu cho ngấm.
Gạo sau khi vo sạch thì đổ toàn bộ vào nồi nước hầm xương rồi ninh cho tới khi hạt gạo chín mềm, nở nhừ tối đa.
Khi cháo đã chín, cho gừng thái chỉ vào, đồng thời nêm nếm với gia vị sao vừa miệng ăn. Cuối cùng, trút phần thịt bò vào nồi cháo, khuấy đều và đun thêm vài phút nữa cho thịt chín thì tắt bếp.
– Công dụng: Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, đau lưng mỏi gối. Phù hợp với trẻ nhỏ ăn dặm và người mới ốm dậy.
– Nguyên liệu: thịt bò nạc 250g, bí ngô 500g, gừng tươi, gia vị.
– Cách làm:
Thịt bò thái lát, bóp trộn gừng tươi, muối mắm cho ngấm. Bí ngô gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi rồi trút thịt bò vào xào săn. Thêm nước vào nồi nấu sôi lên. Tiếp tục cho bí ngô vào đun sôi lại và nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng rắc hành hoa ăn nóng.
Công dụng: Món canh thịt bò giúp bổ sung sắt trong khẩu phần ăn, hỗ trợ điều trị thiếu máu do thiếu sắt. Đặc biệt có tác dụng tiêu đờm, có thể áp dụng hỗ trợ điều trị các trường hợp ho có đờm.
Thịt bò là một loại thịt phổ biến thông dụng. Chúng ta có thể dùng để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng từ thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên ăn thịt bò nhiều có tốt không? Theo khuyến cáo khoa học, ăn một lượng thịt bò vừa đủ là từ 300 – 500g/tuần. Và mọi người cần lưu ý không ăn thịt bò tái sống như gỏi bò, bò tái chanh… Do có thể nhiễm sán dây bò gây bệnh cho người ăn.
(Visited 2.021 times, 1 visits today)
Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Bé Với Các Món Ngon Từ Thịt Bò
Các món ngon từ thịt bò: Thịt bò vị ngọt, tính ấm, giàu dinh dưỡng, hàm lượng protein cao gấp đôi so với thịt lợn, có công dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ, dưỡng vị, mạnh gân cốt. Thành phần dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong thịt bò là chất kẽm và chất sắt, đây là chất giúp cơ thể chữa lành vết thương, chống oxy hóa hiệu quả, tham gia vào quá trình sản sinh ra máu cho cơ thể.
+ Cháo thịt bò cải bó xôi
Trong 100g thịt bò có chứa 12,3mg kẽm và trong 100g cải bó xôi đã nấu chín chứa 0,8 mg kẽm. Sự kết hợp giữa thịt bò và cải bó xôi cung cấp cho bé một lượng kẽm khá dồi dào
Cách nấu cháo thịt bò với cải bó xôi:
– Thịt bò làm sạch, băm nhuyễn.
– Cải bó xôi rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn.
– Lấy lượng cháo vừa đủ ăn cho nồi đun sôi. Cho thịt vào vào, quấy đều đến khi thịt chín.
– Cho thêm cải bó xôi vào nồi, tiếp tục quấy đều tay đến khi rau chín.
– Thêm chút dầu ăn và múc cháo ra bát để con ăn nóng vừa phải.
Bí đỏ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò bí đỏ: Cách nấu nấu cháo thịt bò bí đỏ:
– Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ. Sau đó thái hạt lựu nhỏ và cho vào nồi nước luộc gà nấu chín bí.
– Cho cháo vào nồi bí đỏ đun sôi.
– Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp cháo bí đỏ rồi cho lại vào nồi, cho thêm thịt bò vào và quấy đều tay.
– Khi thịt bò chín, cho vào nồi nước tương, dầu mè, phô mai và tiếp tục đảo đều.
– Cháo sôi thêm một lúc thì tắt bếp và múc ra bát để nguội một chút rồi cho bé ăn.
+ Mì gạo thịt bò
– Bóp vụn mì gạo rồi ngâm khoảng 15 phút cho mềm sợi mì.
– Thịt bò băm nhuyễn.
– Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cũng băm nhuyễn. Hành lá băm nhỏ.
– Cho chút dầu ăn vào nồi, rồi cho cà chua và thịt bò vào, dằm và đảo đều tay cà chua cùng thịt đến khi chín thì cho một chút nước vào để hỗn hợp không bị quá sánh đặc.
– Đun nước sôi và thả mì vào nấu đến khi mì nở ra chín mềm.
– Vớt mì ra bát, rắc hành lá băm nhỏ lên trên, đổ hỗn hợp thịt bò cà chua vào và cho bé thưởng thức.
Cách Chế Biến Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Thịt Ếch Cho Bé Ăn Dặm
Cập nhật vào 10/01
1. Bé mấy tháng ăn được thịt ếch
Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm trong việc nấu nướng cho trẻ ăn dặm cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được thịt ếch.
Cũng có mẹ cho trẻ ăn từ 7 tháng nhưng với số lượng chỉ dừng ở mức ăn thử. Bé lớn hơn 1 tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt và thịt ếch.
2. Cháo thịt ếch có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?
Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin chúng tôi cấp cho cơ thể khoảng 92 kcal.
Theo Tuệ Tĩnh (Nam dược thần hiệu) ếch còn có tên gọi là điền kê (gà đồng), thanh kê, vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc. Nó có công dụng bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa…
Trong dân gian, ếch thường được dùng các trường hợp: Trẻ em bị cam tích, bụng ỏng, đít beo, những trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng; Trẻ em về mùa hè hay bị rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa lở, quấy khóc, ngủ không yên,…
3. Một số món cháo thịt ếch ăn dặm cho trẻ
Cháo ếch bí đao
Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 200gr ếch, bí đao, dầu mè, hàn, ngò, nước lọc.
Cách làm:
Làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo.
Thịt ếch đem băm nhuyễn.
Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, khi ếch chính thì rắc hành ngò vào cho thơm.
Gạo ninh nhừ thành cháo trắng sau đó cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng.
Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.
Cháo ếch đậu xanh
Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc.
Cách làm:
Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho thịt ếch vào bát, thêm ít nước, quấy tan.
Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo.
Cháo chín thì cho thịt ếch vào, đun sôi trở lại.
Cháo ếch hạt sen
Nguyên liệu: 300gr ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr bông cải xanh, 50gr đậu quả Hòa Lan, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 2 muỗng cà phê mỡ hành, 1 nhánh gừng, 1 củ cà-rốt (củ nhỏ).
Cách làm:
Ếch sơ chế sạch, băm nhỏ. Cho ếch vào tô có mỡ hành, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút.
Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng.
Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút.
Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch.
Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.
Trụng sơ đậu Hà Lan, bông cải, cà-rốt. Sau đó, bằm nhuyễn hoặc xay tất cả rau củ.
Cho cháo vào đun sôi, cho hỗn hợp rau của vào đun thêm 2 phút. Sau đó tắt bếp và cho trẻ ăn nóng.
4. Những chú ý khi chế biến thịt ếch cho bé ăn dặm
Chú ý khi chế biến
Dù sao thịt ếch vẫn là món ăn ngon và nhiều dưỡng chất, do đó cũng không nên loại bỏ hẳn nó ra khỏi thực đơn ăn dặm của trẻ. Tuy nhiên, điều quan trọng là biết cách ăn sao cho an toàn.
Cách chọn thịt ếch
Khoảng thời gian từ tháng 9 trở đi ếch bắt đầu tích mỡ chuẩn bị ngủ đông nên thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bạn nên mua ếch đồng vào thời gian này ếch sẽ ngon nhất.
Khi chọn ếch bạn nên chọn những con có mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng trắng hoặc ửng vàng,…
Bạn nên lựa chọn những con ếch béo, có kích thước to và da vàng, ếch khi chọn mua phải còn sống, không nên mua ếch đã đông lạnh,…
Cách sơ chế thịt ếch
Bước 1: Những phần cần loại bỏ:
Xương sống: phần này chứa chất gây tê, ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
Ruột: đây là bộ phận bẩn nhất của ếch, nếu bạn không có thời gian hoặc không biết làm sạch thì tốt nhất nên bỏ hết đi.
Các đường gân chỉ trên đùi ếch: những ấu trùng sán ký sinh trong ếch cũng có hình dạng giống với những đường gân cơ này. Nếu bạn không có kinh nghiệm phân biệt thì tốt nhất là bỏ hết đi. Những loại ký sinh trùng gây ra nhiều bệnh nan y cho con người.
Bước 2: Rửa sạch thịt ếch
Có nhiều cách để rửa sạch thịt ếch, bạn có thể áp dụng 2 cách như sau:
Rửa thịt ếch bằng rượu gừng nhằm mục đích khử mùi tanh, diệt khuẩn
Rửa thịt ếch bằng dấm hoặc muối để rửa thịt ếch, cũng có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn nhưng không mang lại hiệu quả bằng rượu gừng.
Bước 3: Chần thịt ếch (đối với nhiều món ăn, có thể bỏ qua bước này)
Để thịt ếch săn lại, không bị nhão và hạn chế sán, bạn nên dùng bột nghệ và rượu gừng để chần lại thịt ếch. Việc chần thịt ếch bằng rượu gừng và bột nghệ vừa có tác dụng khử tanh, diệt khuẩn, vừa có tác dụng tạo màu, từ đó giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
5. Một số sai lầm nên tránh khi cho bé ăn dặm
Vẫn biết có rất nhiều sách hướng dẫn cũng như việc tìm hiểu thông tin về cách cho bé ăn dặm khá dễ dàng trong thời đại số, nhưng vẫn có một số sai lầm kinh điển mẹ mắc phải:
Nấu thịt ếch không chín kỹ: Thịt ếch có thể chứa nhiều loại sán nguy hiểm nên phải nấu chín kỹ để diệt hết chúng.
Thịt ếch khá mềm nên không cần nghiền/ xay quá kỹ vì khi đó bé sẽ nhàm chán, không muốn nhai nữa.
Hệ tiêu hóa của trẻ chưa quen với thức ăn mặn, Thịt ếch có vị ngọt tự nhiên nên khi nấu mẹ không nên cho thêm gia vị.
Khi trẻ 6 tháng tuổi, mẹ không nên cho trẻ ăn nhiều thịt ếch. Lúc này ăn thịt ếch chỉ mang tính chất thử, nếm thôi. Bắt đầu từ tháng thứ 8 lượng thịt ếch tăng dần và khi trẻ được 12 tháng thì mới ăn cháo ếch.
Có thể bạn cũng quan tâm: Gợi ý những món ăn thơm ngon bổ dưỡng làm từ thịt ếch.
Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn thịt ếch, các mẹ nên chú ý xem trẻ đã đến tuổi được ăn hay chưa và cách chế biến ăn toàn. Chúc các bé ăn nhanh chóng lớn và thật khỏe mạnh.
Các Món Ăn Bổ Dưỡng, Cường Dương Từ Đuôi Các Loài Vật
Đuôi của một số động vật có xương sống như heo, bò thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Món ăn từ đuôi động vật có tác dụng bổ thận, kiện tỳ, làm mạnh gân cốt, giảm đau nhức xương khớp, trừ phong thấp, làm đẹp da… Và trên hết là hỗ trợ các quý ông trong chuyện phòng the.
Đuôi heo
Đuôi lợn được dân gian ca ngợi có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuất tinh sớm,…các bệnh hiếm muộn. Vì thế nó được chế biến thành rất nhiều món ngon.
Đuôi heo hầm sả ớt
Nguyên liệu:
Đuôi heo, sả, ớt cay, gia vị, hành tỏi.
Cách làm:
Sơ chế xương lợn bằng cách rửa sạch bằng nước muối rồi trúng qua nước sôi. Sau đó chặt xương thành miếng nhỏ vừa ăn ướp cùng chút mắm muối bột nêm và sả ớt đập dập.
Phi thơm dầu ăn với ít hành tỏi băm, đổ xương đã ướp vào xào khô trong 10phút cho thấm gia vị, đảo đều tay để xương heo không bị cháy. Thêm nước vào kho đến khi xương mềm và cạn nước là món ăn đã xong.
Đuôi lợn nấu củ dền
Đuôi lợn rất dễ mua ở ngoài chợ, phần đuôi cũng có nhiều thịt, giòn giòn nên rất dễ ăn. Củ dền vừa ngon lại thanh mát. Đây quả là món canh lý tưởng cho bữa cơm trưa nhà bạn.
Nguyên liệu:
Đuôi lợn, củ dền, khoai tây, cà rốt, hành khô, hành hoa, rau mùi, gia vị.
Cách làm:
Cà rốt, củ dền, khoai tây gọt vỏ và thái miếng dày. Đuôi lợn rửa sạch xát muối rồi luộc sơ qua đổ nước đầu.
Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, cho đuôi lợn vào đảo săn cùng một ít nước mắm. Sau đó cho tiếp khoai tây, cà rốt và củ dền vào đảo qua rồi chế lượng nước đủ ăn vào.
Đun liu riu nhỏ lửa, ninh khoảng 15 phút thì cho hành hoa và mùi thái nhỏ vào và tắt bếp.
Đuôi heo chiên giòn
Nguyên liệu:
Đuôi heo, hành tím, hành tây, hành lá, ớt sừng, tỏi băm, gia vị
Cách làm:
Đuôi heo làm sạch, nhúng qua nước sôi, chặt thành khúc ngắn và ướp với muối, tiêu, tỏi. Lăn đuôi heo đã ướp qua bột khô.
Sau đó bắc chảo dầu lên cho nóng và thả đuôi heo vào chiên giòn. Hành tím, hành tây, hành lá, ớt sừng cho vào chảo xào và cho đuôi heo vào tiếp, xào khoảng 1 phút cho ra đĩa, rắc muối ớt cay lên mặt. Món này có thể ăn kèm cùng đồ chua.
Đuôi bò
Theo y học cổ truyền các món ăn từ đuôi bò không chỉ ngon mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể. Các món ăn chế biến từ đuôi bò đều có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sự dẻo dai cho gân cốt, tốt cho sức khỏe và cường dương cho quý ông.
Đuôi bò hầm bia
Nguyên liệu:
Đuôi bò, gừng tỏi, quế, hoa hồi, rượu trắng, nước tương, nước hàng, 1 lon bia.
Cách làm:
Đuôi bò rửa và luộc sơ qua và lại rửa bằng nước sạch rồi chặt thành khúc. Bỏ đuôi bò vào nồi thêm vài lát gừng đun sôi thì nhỏ lửa, thêm rượu trắng rồi đun sôi lại khoảng 3 phút để khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn với đuôi bò thơm ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch.
Đun nóng chảo với chút dầu ăn, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng lát còn lại vào đảo thơm. Thêm chút rượu trắng cùng quế, hồi, tiêu hạt vào, tiếp tục đảo đều. Sau đó đổ bia vào nồi, thêm nước tương, đường, nước hàng vào đảo đều đun lửa nhỏ đến khi mềm nhừ là được.
Đuôi bò sốt vang
Nguyên liệu:
Đuôi bò, gừng, cà rốt, cà chua, khoai tây, hành tây, sốt cà chua, cà chua, tỏi, gia vị.
Cách làm:
Đuôi bò rửa sạch và luộc qua một nước và thái thành miếng con chì vừa ăn ướp với gừng băm và nước mắm, ngũ vị hương và sốt cà chua khoảng 15 phút. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua đảo nát sau đó cho thịt bò vào xào qua. Cho thêm 2 bát con nước hầm cho thịt bò chín.
Khi nước sôi được 20 phút, bắt đầu cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là món đuôi bò đã chín.
Đuôi trâu
Thịt trâu có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, mạnh gân cốt, hàm lượng dinh dưỡng trong thịt trâu rất cao. Các món ngon từ đuôi trâu không chỉ dành cho các quý ông muốn tăng cường sinh lực mà còn có thể chữa chứng bệnh đái dắt.
Đuôi trâu hầm ba kích
Nguyên liệu:
Đuôi trâu, cà rốt, củ cải trắng, ba kích, gia vị.
Cách làm:
Đuôi trâu làm sạch cắt khúc, sau đó trần qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm hơn một tiếng, cho thêm một số gia vị thuốc bắc và củ quả như cà rốt, củ cải trắng vào hầm cùng cho ngọt nước.
Tiếp đó là củ ba kích rửa sạch rồi cho vào nồi hầm cùng đuôi trâu. Thời gian hầm được hơn một giờ thì cho đậu đỏ vào ninh tiếp 40 phút, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn là được.
Đuôi trâu hầm đu đủ
Món ăn đuôi trâu hầm đu đủ không chỉ dành cho các quý ông tăng cường sinh lực mà còn giúp các bà bầu nhiều sữa, gọi sữa về.
Nguyên liệu:
Đuôi trâu, đu đủ vừa chín tới, gia vị
Cách làm:
Đuôi trâu sau khi làm sạch luộc sơ qua, đem chặt khúc rồi nêm nếm gia vị, tiêu tỏi, nước mắm ngon để cho ngấm khoảng nửa giờ. Đu đủ ngoài vừa chín tới đem vào gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Cho đuôi trâu đã tẩm ướp để xào qua, rồi cho nước vào đun sôi. Tiếp đến cho đu đủ vào hầm cho tới khi thịt trâu chín mềm, da và gân nở bung ra, nêm cho vừa ăn. Trước khi bắt đầu thưởng thức mới cho thêm vài trái ớt hiểm, ngò rí nữa là xong.
Theo Thanh Vân/Reatimes.vn
HTTP://TIEUDUNGPLUS.VN/
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Thịt Bò trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!