Bạn đang xem bài viết Các Món Ăn Ngon Với Khô Lưỡi Trâu Một Nắng được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chắc hẵn các bạn cũng không còn xa lạ gì với món khô lưỡi trâu một nắng nữa. Khô lưỡi trâu một nắng đã là một đặc sản của Việt Nam ta bao đời nay. Với hương vị thơm ngon, thịt mền ít xương. Khô lưỡi trâu một nắng đã được các bà nội trợ chế biến và sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn.
KHÔ CÁ LƯỠI TRÂU NƯỚNG.
KHÔ CÁ LƯỠI TRÂU CHIÊN GIÒN
GỎI KHÔ LƯỠI TRÂU VỚI XOÀI CHUA
Các món khô thì không thể nào quên đi cách chế biến với gỏi. Đây là một đặc điểm của các loại khô, bạn có thể chế biến được bất kì loại khô nào đi kèm với gỏi. Chiên miếng khô thiền giòn tan và xét nhỏ ra, xoài chua bào nhỏ kèm với một số gia vị nữa là bạn có ngay món gỏi khô cá lưỡi trâu xoài chua. Sự kết hợp giữa độ ngọt thịt khô và chua nhẹ của xoài, kèm với đó là chút mặn cay của nước mắm sẽ làm cho bạn không thể quên đi hương vị của món gỏi khô cá lưỡi trâu này.
KHÔ CÁ LƯỠI TRÂU RIM NGỌT
Nếu bạn là một người thích vị ngọt và cay thì không thể nào bỏ qua món này. Đây là một món ăn kết hợp giữ độ ngọt đường kèm với cay nồng của ớt sẽ giúp bớt đi mùa tanh của khô cá lưỡi trâu. Một chút ớt băm, một chút đường và những con khố cá lưỡi trâu là bạn có ngay một món khô cá lưỡi trâu rim. Thơm ngon, ngọt cay sẽ thỏa sở thích cũng những bạn hay ăn ngọt và cay.
Đó chỉ mới là một số món ăn đơn giả và nổi bật của khô cá lưỡi trâu một nắng thôi. Bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ăn trong các bài viết sau. Và hãy nhớ, làm cho gia đình bạn những món ăn ngon từ khô cá lưỡi trâu để giúp tăng sự đa dạng và thơm ngon trong bữa cơm gia đình bạn.
Bạn cũng có thể mua khô cá lưỡi trâu ở cửa hàng của chúng tôi. Chúng tôi chuyên cung cấp những loại khô một nắng ngon nhất và đảm bảo được chất lượng. Chúng tôi còn cung cấp thêm các loại thực phẩm tươi sống sạch. Hãy đến ngay với chúng tôi để có thêm những nguyên liêu sạch cho bữa ăn ngon của gia đình bạn.
Khô Cá Lưỡi Trâu Làm Món Gì Cũng Ngon
Loài cá nầy thích nghi ở cả ba môi trường nước mặn, lợ và ngọt, nhiều nhất là các cửa sông, nơi có nhiều cát. Điểm đặc biệt của cá lưỡi bò là mặt lưng và mặt bụng có hai màu khác nhau. Hai mắt đều nằm trên lưng vì khi bơi lội, thân cá dẹt nằm sấp, uốn lượn trên lớp bùn hoặc cát một cách uyển chuyển như dải lụạ. Các vây đuôi, ngực và hậu môn đều bao quanh thân.
Xưa kia, các món ngon từ cá lưỡi trâu thường rẻ tiền, chỉ có mặt trên những mâm cơm đạm bạc với món kho hoặc chiên. Do đó, mỗi lần nhìn thấy cá lưỡi bò, tôi lại chạnh nhớ đến mẹ tôi thường hay mua loại cá nầy về rồi đánh vẩy, mổ cá, làm sạch rồi ướp tiêu, hành, tỏi, ớt và nước màu. Mẹ bắc ơ lên bếp kho. Mỗi lần cá chín, mùi thơm dậy lên khiến bụng tôi đói cào không sao cưỡng lại nổi. Trong ký ức xa vời đó, tôi còn nhớ, hôm nào mâm cơm có món cá lưỡi bò kho tiêu là hôm đó cơm bị vét sạch nồi.
Ngày nay, con cá lưỡi trâu đã vượt khỏi thân phận của loài “cá tạp” và có mặt đường hoàng trong các nhà hàng, quán ăn và các bữa cơm gia đình. Không chỉ ở quê mà ngay cả thành thị, nhiều người đều thích món ngon từ cá lưỡi trâu vì đây là một loài cá sạch, sống trong thiên nhiên.
Cá lưỡi trâu nhờ ít xương, thịt ngọt, lành tính nên có thể chế biến thành nhiều món ngon như kho mẳn, chiên tươi, làm mắm cá. Người dân sành điệu về mắm ở U Minh Thượng (Kiên Giang) còn đánh giá mắm cá này ngon nhất hạng. Món hấp dẫn kế tiếp kế tiếp là khô cá lưỡi trâu, một món ăn tuy đạm bạc nhưng rất độc đáo nhờ thịt ngọt, mềm và mùi vị thơm ngon không chỗ chê.
Khô cá lưỡi trâu ngon nhất là khô một nắng, có thể chiên giòn, hay chiên chín, ăn kèm với rau vườn, ngon nhất là dưa leo, cà chua, rau răm, cải trời.
Khách xa quê lâu ngày thường nhớ đến món ngon từ cá lưỡi trâu có lẽ phần nhiều bởi món khô cá này, tuy là món ăn dân dã nhưng lại đậm chất quê nhà và còn là món ăn gợi nhớ gợi thương đối với những ai đã từng trải qua một thời thơ ấu ở xứ biển hoặc những vùng quê sông nước.
Khô Cá Đuối Một Nắng Với Những Món Ăn Ngon Khó Diễn Tả
Cá đuối nói riêng chính là nguồn cung cấp protein tốt nhất, dù lượng protein trong cá cao nhưng lại dễ hấp thụ hơn protein từ thịt. Protein của cá giúp hệ tiêu hóa, tim mạch, tuần hoàn hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, cá cũng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em, cá cung cấp chất DHA cho hoạt động của não bộ, giúp bé thông minh và sáng mắt, đối với người già sẽ hỗ trợ trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Những con cá đuối mới câu từ biển lên sẽ được ướp muối phơi khô để kéo dài thời gian sử dụng của cá. Đồng thời để bảo quản tốt hơn, Để có thể làm khô cá đuối, người ta thường thực hiện phơi cá ngoài nắng trong những khoảng thời gian nhất định. Cá đủ nắng đỏ âu trong rất đẹp mắt.
Khô cá đuối dễ ăn, dễ tìm nhưng còn khô cá đuối một nắng không phải ai cũng có dịp thưởng thức. Cá đuối thường khá to, hình dáng cũng kì lạ hơn so với các loài cá khác; mỏng mỏng, dẹt dẹt, xòe ra bên như cái quạt, lại còn thêm cái đuôi dài phía sau. Cá đuối một nắng ít phổ biến hơn cá đuối khô nhưng thịt thì ngon hơn gấp bội.
Trời mưa, xẻ miếng cá đuối ướp muối ớt vừa hít hà mùi thơm của món ăn, vừa trở miếng cá bên bếp than hồng, rồi nhón thêm miếng rau răm để cảm nhận vị ngọt của thịt cá, vị cay mặn của muối ớt, vị hăng cay của rau răm sẽ cảm thấy đất trời dường như cũng ấm lên.
Dĩ nhiên, khô cá đuốikhông chỉ có chiên, nướng. Nếu thích cũng có thể mang hấp lên rồi cuốn bánh tráng. Thịt cá đuối trắng phau, ướp vừa miệng, xếp thêm miếng bún, vài nhánh rau sống rồi khéo léo cuốn lại, chấm nước mắm pha chua ngọt, dầm thêm tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Nhai từ từ để cảm nhận mùi vị lan tỏa trong miệng.
Ngoài ra, cá đuối còn được làm thành cà ri, xào lăn hay bất kì món gì mà gia đình yêu thích.
Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!
090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )
Món Ngon Với Mực Một Nắng
Để mua một ký mực khô một nắng hảo hạng và hàng thật không dễ. Nếu có điều kiện bạn nên mua mực ở các địa điểm vốn là quê hương của mực một nắng như Cù lao chàm, Nha Trang, Phan Thiết,…để tránh mua phải hàng giả trôi nổi trên khắp các ghánh hàng rong.
Giá mực một nắng dao động từ 200-400 ngàn/con mực cỡ bự. Mực được bảo quản trong túi nhựa đã hút hết chân không. Khi mua về và chế biến, bạn chỉ cần ngâm sơ mực vào nước là đã có thể chế biến. Bảo quản mực trong tủ lạnh ngăn đông để giữ được lâu hơn.
bảo quản mực một nắng
Các cách chế biến mực một nắng ngon
Có khá nhiều món ngon với mực một nắng, nhưng thông dụng nhất là mực một nắng nướng và mực một nắng xào. Từ 2 món chính này bạn có thể tùy ý thay đổi khẩu vị sao cho phù hợp, từ món mực nướng than, nướng sa tế.. đến xào dứa, xào miến, xào thập cẩm… Ngoài ra món mực chiên nước mắm cũng là món ăn gây thích thú, món ăn hấp dẫn cho cả gia đình của bạn.
Chế biến món mực một nắng nướng
mực một nắng nướng ngon
1 đến 2 con mực một nắng to
Ớt trái đỏ 2 quả
5 muỗng cà phê muối cục.
Giã muối và ớt đến nhuyễn. Khía mực chéo. Phết hỗn hợp lên và nướng. Chú ý lửa nhỏ và trở đều tay.
Chế biến món mực một nắng xào
món mực 1 nắng xào
Món mực xào cũng đơn giản như những món xào thông thường.
Món mực một nắng chiên nước mắm
món mực một nắng chiên giòn
Cách làm món mực chiên nước mắm so với hai món trên phức tạp hơn đôi chút.
Mực một nắng 0.5 kg
Gừng, hành củ, ớt trái
Mực ngâm trong nước lạnh để mềm hơn. Đem ra rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Để mực vào chảo nóng, rang chay với muối tinh. Đến khi mực vàng thì lấy ra rồi chiên với dầu ăn.
chiên giòn mực một nắng
Vớt mực đã vàng giòn ra, giữ lại một ít dầu, phi thơm hành rồi cho mực vào xào. Tưới nước mắm, nước gừng và bỏ thêm quả ớt đạp dập vào. Rim cho đến khi nước chuyển màu vàng đậm, thấy sệt sệt thì tắt bếp. Cuối cùng bày ra đĩa, rắc hành ngò lên và thưởng thức thôi nào. Món này dùng kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ăn Ngon Với Khô Lưỡi Trâu Một Nắng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!