Bạn đang xem bài viết Các Món Cháo Ngon Cho Bé Dưới 1 Tuổi Mà Các Mẹ Nên Biết được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các món cháo ngon cho bé dưới 1 tuổi 1. Cháo thịt bằm rau xanh+ Nguyên liệu: Gạo 50g, rau xanh 20g, thịt nạc ( thịt lợn hoặc thịt lườn gà) 20g, nước dùng 4 bát.
+ Cách nấu cháo thịt bằm rau xanh cho bé: Gạo rửa sạch, ngâm khoảng 1 tiếng, nấu với nước dùng thành cháo. Rau rửa sạch, băm nhỏ. Thịt nạc chia miếng mỏng, cho một ít muối, luộc trong 10 phút, sau đó đem băm nhỏ. Bỏ thịt và rau vào nồi cháo đảo đều trong ít phút là có thể cho bé yêu thưởng thức.
2. Cháo cật cải thảo+ Nguyên liệu: 25 g gạo tẻ (1 nắm tay vừa), 20 g cật heo băm, 10 g cải thảo, 1,5 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i ốt.
+ Cách nấu cháo cật heo với cải thảo cho bé: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Cật cắt bỏ phần lõi trắng, rửa sạch, băm nhuyễn. Cải thảo rửa qua nước muối loãng, băm nhuyễn. Hòa cháo đặc trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát), cho cật vào, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút. Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, sau đó cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun khoảng 3 phút. Tắt bếp, đợi cháo hơi nguội rồi thêm vào 1,5 thìa súp dầu ăn, khuấy đều.
3. Cháo bát bảo ngon và hấp dẫn cho bé+ Nguyên liệu: Lạc sống 10g, đậu tương 10g, hạt ý dĩ 50g, đậu đỏ 10g, gạo nếp 10g, táo ta 10g, hạt sen 10g, long nhãn 10g, đường vừa đủ, 10 bát nước.
+ Cách nấu cháo bát bảo cho bé ăn dặm: Cho lạc, đậu tương, ý dĩ, đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước khoảng 5 tiếng. Cho 10 bát nước, gạo nếp và táo ta nấu trong 25 phút. Sau cùng cho long nhãn đun thêm 20 phút. Nêm đường vừa ăn.
4. Cháo bí xanh tôm nõn+ Nguyên liệu: 150g gạo tẻ, 80g tôm tươi, 100g bí xanh, 1/2 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn.
+ Cách nấu cháo tôm với bí xanh: Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ để riêng, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Bí đao gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho gạo vào, riu nhỏ lửa nấu cháo. Cháo sôi, tiếp tục cho bí xanh vào nấu cho mềm. Sau đó trút phần tôm vào, nấu cho cháo chín sôi trở lại. Cho nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào. Múc cháo ra bát, cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bé dùng ấm.
5. Cháo gà/thăn lợn nấm+ Nguyên liệu: Thịt gà (thăn lợn), gạo, nấm sò (nấm hương hoặc nấm rơm), hành khô, mùi thơm, hành hoa, gừng, muối.
+ Cách nấu cháo gà hoặc cháo thịt thăn lợn cho bé: Thịt gà/thăn lợn băm nhỏ (hòa chút nước lạnh cho khỏi vón). Nấm sò/hương tươi/nấm rơm rửa sạch, bóp nhẹ cho ra bớt nước, thái miếng nhỏ vừa bé ăn. Mẹ nào cẩn thận thì trần qua nước sôi – thực ra trần qua nước sôi vừa để hạn chế ngộ độc vừa giúp khi nấu nấm sẽ ra ít nước hơn. Phi thơm hành khô, cho nấm vào đảo đều cho thơm, trút chỗ thịt băm vào đảo cho chín, cho cháo đã hầm nhừ vào (có thể thay cháo bằng bún, mì, phở…) Đun đến sôi trở lại là được, có thể thêm chút mùi thơm, hành hoa cho thay đổi mùi vị. Cho bé ăn nấm, có thể thêm chút gừng vì nấm mang tính lạnh.
Các Món Cháo Cho Bé 10 Tháng Tuổi Mà Các Mẹ Cần Nên Biết
Chế độ dinh dưỡng cho bé 10 tháng tuổi
Mỗi giai đoạn phát triển của bé lại có một chế độ dinh dưỡng khác nhau, bé càng lớn chế độ dinh dưỡng trong các bữa ăn lại càng tăng lên. Cụ thế đối với bé 10 tháng tuổi có chế độ dinh dưỡng như sau:
3 bữa chính ăn cháo
2 bữa sữa mẹ hoặc sữa công thức khoảng 500 – 600 ml
2 bữa hoa quả tươi
Thức ăn trong bữa chính của các con cần bổ sung đầy đủ chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất, chất xơ. Các mẹ nên thay đổi thường xuyên các món ăn hàng ngày cho con để kích thích thị giác cho con ăn ngon miệng hơn mà không bị nhàm chán.
Các món cháo cho bé 10 tháng tuổi giàu chất dinh dưỡng mà các mẹ nên biết:1. Cháo thịt bò, củ cải, cà chua:
+Nguyên liệu: gạo, thịt bò nạc, củ cải, cà chua
+Sơ chế nguyên liệu: gạo rửa sạch để ráo nước, thịt bò thái mỏng theo thớ, củ cải gọt vỏ cắt lát tròn, cà chua thái trái cau.
+Tiến hành: Bạn cho gạo vào ninh gần chính sau đó cho thịt bò vào ninh cùng, nêm gia vị sao cho vừa, rồi cho củ cải và cà chua vào ninh nhừ là được
2. Cháo tim lợn, hành tây, rau cải
+Nguyên liệu: tim lợn, hành tây, rau cải, gạo
+Sơ chế nguyên liệu: tim lợn làm sạch thái nhỏ ướp với gia vị, hành tây gọt vỏ rồi băm nhỏ, rau cải rửa sạch rồi thái nhỏ, gạo rửa sạch để ráo nước.
+Tiến hành: cho gạo vào ninh chín rồi cho tim vào ninh thêm 5 phút rồi cho hành tây, rau cải ninh chín là được.
3. Cháo thịt gà, cà rốt, hạt sen
+Nguyên liệu: đùi gà, cà rốt, hạt sen
+Sơ chế nguyên liệu: đùi gà rửa sạch để ráo nước, cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu.
+Tiến hành: Đùi gà cho và nồi nước cùng gạo và hạt sen ninh chín rồi xé lấy thịt, sau đó cho cà rốt vào ninh nhừ là được
4. Cháo chân dò, hạt sen
+Nguyên liệu: Chân dò heo, hạt sen
+Sơ chế nguyên liệu: Chân dò làm sạch lông ngồi ngâm qua nước muối loãng cho đơ mùi hôi, hạt sen rửa sạch để ráo nước
+Tiến hành: Cho gạo, chân dò vào nồi nước rồi ninh 5 phút rồi cho hạt sen vào ninh chín là được.
5. Cháo tôm, rau mồng tơi
+Nguyên liệu: Tôm to, rau mồng tơi
+Sơ chế nguyên liệu: Tôm luộc chín bóc sạch vỏ, rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ.
+Tiến hành: Cho gạo cùng nước vào ninh chín, sau đó cho tôm và rau mồng tơi vào ninh chín là được.
Các Món Cháo Ngon Cho Bé Trên 1 Tuổi Mẹ Nên Tham Khảo
Cách nấu các món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi tưởng chừng đơn giản, nhưng thực tế, đòi hỏi phải đảm bảo chế độ dinh dưỡng đa dạng, khoa học hơn so với độ tuổi trước đó rất nhiều. Mẹ hiểu về dinh dưỡng và nắm trong tay những bí quyết nấu cháo thơm, ngon cho bé, sẽ giúp con tăng cân nhanh chóng, khỏe mạnh.
Bí quyết nấu cháo ăn dặm cho bé trên 1 tuổiGạo, nước và thời gian nấu cháo là 3 yếu tố cấu thành một nồi cháo ngon. Mẹ có thể sử dụng nước hầm gà hoặc đơn giản chỉ là nước dashi rau củ để nấu cháo cũng đã tăng vị đậm đà cho cháo rồi.
Để cháo sánh thì mẹ nên cho vào 1 chút gạo nếp. Gạo nếp sẽ luôn giúp cháo sánh và thơm.
Mẹo hay để nấu cháo nhanh nhừ: nồi nấu sôi thì hạ lửa, để cháo sôi lăn tăn lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi. 1 lúc sau lại bật bếp cho sôi rồi hạ lửa và quấy nhẹ tay liên tục. Quấy đều gạo sẽ ra nhựa, đặc, sánh và không bị vữa.
Lúc vội mẹ có thể dùng cơm nát để nấu cháo, vừa tiện vừa nhanh. Để nấu cơm nát cũng cực dễ. Bạn chỉ cần vo gạo, trút vào bát con, thêm nước rồi để bát vào nồi cơm điện, cơm cả nhà chín là cơm nát cũng hoàn thành.
Các món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi 1. Nấu cháo lươn rau củNguyên liệu:
Lươn 1 khúc vừa đủ lượng ăn cho bé
Gạo nếp, gạo tẻ, quinoa (ngâm qua đêm)
Cà rốt, lơ xanh
Hành tăm, bột nghệ
Cách làm:
Cà rốt thái hạt lựu. Cho tất cả các nguyên liệu lươn, gạo nếp, gạo tẻ, quinoa vào nồi áp suất. Hầm nhừ.
Lơ xanh luộc chín ở ngoài (Vì lơ xanh nhanh chín và nếu cho vào nồi hầm sẽ quá nhũn).
Đợi các nguyên liệu chín nhừ thì vớt lươn, lột da, gỡ xương va ướp thịt với xíu bột nghệ. Phi thơm hành tăm, đảo lươn vào xào.
Thêm lơ xanh vào nồi cháo, quấy đều. Múc ra bát và xúc lươn lên trên là xong.
2. Cháo lươn cà rốtChuẩn bị: 25g gạo tẻ, 10g thịt lợn, 20g cà rốt, 1 con lươn loại vừa còn sống.
Cách làm: Sơ chế lươn, sau đó cho vào hấp hoặc luộc chín, lấy phần thịt, bằm nhỏ. Sau khi gạo tẻ chín mềm cùng cà rốt (thái nhỏ) thì cho lươn vào nấu tiếp. Khi cháo chín, nêm ít hạt nêm cho bé rồi đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, để nguội khoảng 2 phút rồi cho trẻ ăn.
3. Cháo thịt gà nấu bí đỏThịt gà và bí đỏ đều có tính ấm, nên khi kết hợp với nhau sẽ giúp cơ thể lưu thông khí huyết, trẻ ăn ngon miệng và hấp thụ tốt hơn.
Chuẩn bị: 50g thịt gà, 50g bí đỏ, 80g gạo tẻ
Cách làm: Thịt gà bỏ xương, băm nhỏ. Bí đỏ hấp và tán sao cho nhuyễn. Gạo tẻ sơ chế, đun chín nhừ, sau đó cho bí đỏ và thịt gà ninh khoảng 10 phút. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý, cho trẻ ăn khi cháo còn ấm giúp trẻ ăn ngon hơn và hương vị cháo cũng không bị mất đi.
4. Cháo thịt/xương nấu cùng đậu cô veNguyên liệu: gạo tẻ 25g, đậu 30g, thịt 20g
Cách làm: Thịt heo và đậu xay nhuyễn. Đối với xương thì ninh lấy nước dùng để nấu cùng gạo. Sau khi gạo được nấu thành cháo trắng đặc, cho thịt heo và đậu xay nhuyễn vào nấu khoảng 2 phút, nêm gia vị vừa miệng và tắt bếp.
Lưu ý, không nên nấu kỹ quá khiến đậu sẽ mất đi vitamin nhé mẹ!
5. Cháo cuaChuẩn bị: bột gạo 20g, bột bông cải 20g, bột năng 5g, cua.
Cách làm: Cua luộc chín, lấy thịt, xay nhuyễn. Sau đó hòa cua với ít nước cho tan đều. Cho nước và bột năng vào nấu chín, tiếp tục cho bột gạo, cua vào đảo đều khoảng 2 phút. Thấy cháo chín mịn, cua tan trong cháo thì nêm gia vị và tắt bếp.
Mẹ nên cho trẻ thưởng thức món cháo dinh dưỡng này khi còn ấm để cháo không bị tanh và mất đi hương vị.
6. Cháo tôm cải thảo hoặc cải xanhMẹ có thể biến tấu cháo dinh dưỡng với cháo tôm nấu cùng cải thảo hoặc cải xanh. Hai loại cải này đều thích hợp cho việc nấu cùng tôm. Món cháo này thích hợp với những trẻ đang bị rôm sẩy, nóng trong người.
Chuẩn bị: Gạo tẻ 25g, tôm 2 con lớn, 1 bẹ cải thảo hoặc 10g cải xanh.
Cách làm:
Gạo vo sạch, nấu thành nồi cháo trắng đặc. Tôm luộc chín, bóc vỏ, lấy thịt đem giã nhỏ. Sau đó, cho tôm xào sơ qua cùng hành tím.
Cải thảo hoặc cải xanh băm nhỏ, cho xào cùng tôm. Cháo trắng chín, cho hỗn hợp tôm và rau vào đảo đều trong 2 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.
7. Cháo thịt bòThịt bò có thể kết hợp với cà rốt, khoai tây để nấu thành món cháo dinh dưỡng cho trẻ.
Chuẩn bị: cà rốt hoặc khoai tây 30g, thịt bò, gạo tẻ.
Cách làm: Gạo tẻ nấu thành cháo trắng đặc, chín mềm. Thịt bò xay nhuyễn. Cà rốt luộc chín và tán nhuyễn. Sau khi cháo trắng chín, cho thịt bò vào nấu 1 phút. Nêm gia vị và cho cà rốt vào, tắt bếp.
Cháo thịt bò rau củ không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho trẻ.
8. Cháo ếch rau mồng tơiChuẩn bị: Ếch loại vừa, gạo tẻ, rau mồng tơi.
Cách làm:
Sơ chế ếch, lấy phần thịt băm nhỏ, sau đó xào qua với hành phi cho thơm. Rau mồng tơi thái chỉ. Gạo cho vào nấu thành cháo trắng đặc.
Khi thấy cháo chín mịn, cho rau vào nấu nhừ. Sau khi rau chín, cho thịt ếch vào, nêm gia vị, tắt bếp. Mẹ nhớ nấu rau mồng tơi kỹ để trẻ ăn không bị đau bụng.
9. Cháo cá lóc khoai tây, gợi ý các món cháo ngon cho bé trên 1 tuổiMẹ có thể chế biến món cháo cá lóc kếp hợp với củ khoai tây.
Chuẩn bị: cá lóc 30g, bột gạo 20g, khoai tây 10g.
Cách làm: Cá lóc làm sạch, luộc chín lấy thịt. Khoai tây luộc chín, xay hoặc tán nhuyễn. Sau đó cho hỗn hộp cá, rau củ nấu chín, cho bột gạo vào từ từ, khuấy đều cho mịn. Nêm gia vị vừa đủ, cháo chín tới thì tắt bếp.
Các mẹ có thể tham khảo thêm một số loại cháo dinh dưỡng dễ làm dành cho trẻ nữa nhé.
10. Cháo thịt heo nấu cùng rau ngótChuẩn bị: Gạo tẻ, thịt nạc 30g, rau ngót 30g.
Cách làm:
Gạo vo sạch, bắc lên bếp đun tới khi thành cháo trắng đặc. Thịt heo sơ chế, băm nhỏ. Rau ngọt vò nát, xắt nhuyễn hoặc cho xay nhuyễn. Hành đập nhỏ, phi thơm, trút thịt heo vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Thịt chín tới, mẹ đổ thịt vào nồi cháo, đảo đều tới khi thịt chín thì cho rau ngót đã xay vào nấu tiếp. Để lửa liu riu trong vòng 5 phút, khi thấy cháo, thịt, rau đều chín, quyện đều thành màu xanh nhạt thì mẹ nêm gia vị lần cuối, trộn một ít thìa café dầu ăn dành riêng cho trẻ, tắt bếp.
Mẹ nhớ rau ngót phải nấu chín để tránh bị sống, có mùi hăng, trẻ ăn sẽ không ngon miệng.
11. Cháo thịt heo/ sườn heo nấu cùng đậu Hà LanChuẩn bị: 30g gạo tẻ, thịt heo 30g hoặc sườn heo 100g, đậu Hà Lan 10g.
Cách làm:
Gạo tẻ nấu chín thành cháo trắng (Nếu nấu bằng sườn heo thì ninh sườn cho tới khi nhừ, lấy nước nấu cùng gạo thành cháo). Đậu Hà Lan sơ chế, cho vào nồi, đổ ngập nước, nấu chín mềm. Sau khi đậu chín, mẹ nghiền nát đậu bằng tay.
Hành đập dập, phi thơm, trút thịt heo đã băm sẵn vào xào sơ qua, nêm gia vị vừa đủ. Thịt heo chín tới, cho vào cháo trắng đảo đều. Khoảng 1 phút sao, cho tiếp đậu Hà Lan vào. Nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.
Đối với sườn heo, sau khi ninh nhừ lấy nước nấu cháo, mẹ gỡ phần thịt, xé nhỏ và cho vào cháo.
12. Cháo thịt bò nấu cà rốt, phô maiThịt bò giàu dinh dưỡng, kế hợp cùng cà rốt và phô mai sẽ mang lại hương vị béo, thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ.
Chuẩn bị: Thịt bò 30g (thịt bò thăn), cà rốt 30g, phô mai 1-2 miếng nhỏ.
Cách làm:
Thịt bò sơ chế, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành trắng đập dập, phi thơm, trút thịt bò xào sơ qua, nêm gia vị, tắt bếp. Gạo trắng nấu thành cháo trắng đặc, sau đó cho thêm cà rốt vào nấu nhừ khoảng 5-7 phút.
Khi cháo trắng cà rốt sánh, mịn, mẹ cho thịt bò vào, đảo đều, nêm gia vị, tắt bếp. Múc cháo ra bát, cho phô mai vào đánh tan, để cháo bớt nóng thì cho trẻ ăn.
Mẹ nhớ không nên nấu thịt bò quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ khiến thịt dai. Đối với những bé không thích ăn cháo có vị béo thì mẹ không nên cho phô mai.
13. Cháo tôm súp lơChuẩn bị: gạo tẻ 30g, tôm 5-7 con loại lớn, 1 nhánh súp lơ nhỏ, dầu ăn cho trẻ hoặc 1,2 miếng phô mai.
Cách làm:
Gạo tẻ nấu thành cháo trắng đặc mịn. Tôm sơ chế, bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng, cắt hạt lựu. Ướp tôm với chút gia vị, dầu ăn, hành giã nhỏ. Súp lơ xanh trần qua nước sôi, thái miếng nhỏ, sau đó cho vào cháo nấu chín.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho tôm xào sơ qua, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Sau đó trút tôm vào nồi cháo trắng, đảo đều tay cho tôm, cháo, súp lơ hòa quyện. Khi thấy cháo chín tới, sánh mịn thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát, cho phô mai vào đánh tan hoặc thêm chút dầu ăn dành cho trẻ.
14. Cháo cua cùng bí đỏBí đỏ không chỉ kết hợp với thịt heo, bò mà còn rất thích hợp khi kế hợp cùng cua.
Chuẩn bị: gạo tẻ 30g, cua, bí đỏ 30g.
Cách làm:
Gạo tẻ nấu chín thành cháo trắng đặc, loãng tùy theo sở thích của trẻ. Sau đó cho bí đỏ cắt hạt lưu vào nấu chín. Thịt cua hấp chín, lấy thịt.
Phi thơm hành, trút cua vào xào nhanh tay, nêm gia vị tắt bếp. Cho cua đã xào vào nồi cháo, đảo đều, nêm gia vị lần cuối, tắt bếp. Mẹ có thể cho thêm dầu ăn hoặc phô mai sau khi đã múc cháo nóng ra bát.
15. Cháo trứng, đậu hũ nonChuẩn bị: Gạo 30g, trứng gà 1 quả, đậu hũ một miếng nhỏ.
Cách làm:
Gạo tẻ nấu thành cháo trắng hơi đặc. Trứng và đậu trộn đều, đánh nhuyễn. Khi cháo sôi, cho hỗn hộp trứng đậu vào nồi cháo, đảo nhanh, nêm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.
Mẹ có thể rắc thêm chút ngò nếu trẻ ăn được để tăng thêm hương vị. Với cháo này, mẹ cũng nhớ cho trẻ ăn nóng để cháo không bị dậy mùi tanh của trứng khi nguội.
16. Cháo trứng bắc thảoTrứng bắc thảo rất giàu dinh dưỡng, khi nấu lên có vị thơm đặc biệt, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của trẻ.
Chuẩn bị: gạo tẻ 30g, trứng gà 1 quả, ½ lòng đen hột vịt bắc thảo.
Cách làm:
Gạo tẻ nấu thành cháo hơi đặc, mịn. Đánh đều trứng trong bát cùng với lòng đen trứng bắc thảo. Lòng đen sẽ còn cợn lại một chút, khi cho vào cháo sẽ tan hết.
Khi nồi cháo sôi, trút hỗn hợp trứng gà và trứng bắc thảo vào, đảo đều tay, nêm gia vị vừa đủ, sau 2 phút tắt bếp. Mẹ có thể nêm thêm chút dầu ăn cho bé.
Với món ăn này, mẹ có thể xắt thêm ít lá tía tô cho trẻ ăn, có tác dụng giải cảm rất tốt.
17. Cháo ganChuẩn bị: Gạo tẻ 30g, gan heo miếng nhỏ, cà chua ½ quả.
Cách làm:
Gạo tẻ nấu thành cháo trắng loãng hoặc đặc tùy theo sở thích của bé. Gan băm nhuyễn, cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Đập dập hành trắng, phi thơm, cho gan vào xào (mẹ nhớ lựa gan còn tươi trong ngày, không chọn gan đã để qua đêm).
Khi gan dậy mùi, cho tiếp cà chua vào xào cho chín, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Khi thấy nồi cháo sôi thì cho gan, cà chua vào, đảo đều, nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.
Với món ăn này, mẹ nhớ cho trẻ ăn khi còn nóng để cháo không dậy mùi tanh của gan khi nguội.
18. Thanh đạm cháo đậu hũ rau ngótNếu trẻ biếng ăn rau, mẹ có thể chế biến món cháo này để tăng cường chất xơ cho trẻ.
Chuẩn bị:
Gạo tẻ 30g, đậu hũ miếng nhỏ, rau ngót 30g.
Cách làm:
Gạo tẻ nấu chín thành cháo trắng đặc, mịn. Đậu hũ nghiền nát, rau ngót làm sạch, xay nhuyễn hoặc xắt nhỏ. Khi nồi cháo đang sôi, cho rau ngót vào nấu chín, nêm gia vị vừa đủ, tiếp tục trút hết đậu vào nồi cháo, đảo đều.
Mẹ lại nêm gia vị lần cuối và tắt bếp. Mẹ múc cháo ra bát và nêm thêm chút dầu ăn cho bé để cháo có vị ngậy thơm.
19. Cháo thịt gà nấm rơmChuẩn bị: gạo tẻ 30g, 1 đùi gà, nấm rơm 30g
Cách làm:
Đùi gà ninh nhừ lấy nước để nấu cháo. Gạo tẻ nấu với nước gà ninh thành cháo trắng đặc, mịn. Gà bỏ xương, xé nhỏ thịt. Nấm rơm làm sạch, thái chỉ hoặc xắt nhỏ.
Khi cháo sôi, mẹ cho nấm rơm vào đun đến khi chín, tiếp tục cho thịt gà vào ninh nhừ. Cháo chín, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Mẹ có thể cho thêm chút hành nếu trẻ ăn được gia vị.
Những lưu ý khi nấu cháo cho trẻ nhỏ trên 1 tuổiTrước khi thực hiện cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên, mẹ lưu ý không nên xay nhuyễn cháo và đồ ăn cho bé. Khi trẻ dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, bé cần được mẹ cho ăn những món ăn lỏng, nhuyễn.
Đến khi hơn 1 tuổi, bé đã có khả năng tiêu hóa khá tốt, kể cả các thực phẩm hải sản, nên mẹ không cần phải lo lắng nhiều. Lúc này, mẹ nên cho bé làm quen với các thực phẩm đặc hơn một chút để giúp bé tập nhai tốt hơn.
Cho bé ăn đồ ăn quá nhuyễn khi đã lớn sẽ làm bé trở nên thụ động, không chịu nhai, lâu dần, làm ảnh hưởng đến cách ăn uống của trẻ. Hoạt động nhai làm sản sinh ra một loại enzym tiêu hóa giúp bé ăn ngon hơn.
Vì vậy, khi nấu các món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi, mẹ không cần nấu cháo quá nhuyễn, thức ăn cũng chỉ cần băm hoặc cắt nhỏ là được.
Do tính chất công việc, nên nhiều mẹ không có thời gian để quan tâm, chăm sóc con cái một cách chu đáo. Vì vậy, mẹ thường nấu một nồi cháo lớn để con ăn cả ngày. Điều này vô tình làm cho con ngán ăn và không hấp thu hết được các giá trị dinh dưỡng.
Khi nấu mẹ nêm ít gia vị, tốt nhất là gia vị cho bé ăn dặm để tốt cho sức khỏe trẻ
Mẹ chỉ nên nấu cháo trắng đủ ăn trong ngày – tùy theo độ tuổi của bé, còn đối với thực phẩm đi kèm với cháo cần được chế biến ngay lúc đó và cũng nên thay đổi trong ngày. Mẹ lưu ý chỉ nấu thức ăn cho con từ những thực phẩm tươi sống, không nên dùng đồ nấu sẵn, đồ ăn cũ hâm lại , hoặc đông lạnh, vì như vậy sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng cho bé.
Xem thêm:Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!7 Món Cháo Gà Ác Cho Bé Ngon Xuất Sắc Mà Mẹ Nên Biết
Thịt gà ác giàu dinh dưỡng với các acid amin gồm lysine, histidine, methionine cần thiết cho cơ thể làm tăng khả năng miễn dịch cơ thể trẻ. Chính vì vậy, người xưa thường gọi gà ác là “gà thuốc”. Thịt gà ác chứa cực ít chất béo liqid mà chứa nhiều protid. Gà ác có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần so với các loại thịt khác. Bên cạnh đó, lượng chất béo và cholesterol trong gà ác cũng rất thấp.
Thịt gà ác chứa tới 18 loại acid amin, đặc biệt là các acid amin không thay thế như:
Nhờ những giá trị dinh dưỡng này, gà ác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất là trẻ nhỏ và những người hay ốm vặt. Thịt gà ác có tác dụng giúp tăng đề kháng, miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời, giảm lượng đường huyết trong máu, chống lão hóa và giảm nguy cơ loãng xương.
Trẻ mấy tháng thì ăn được thịt gà ác?Thịt gà được hay còn gọi “gà thuốc” chỉ nên sử dụng khi trẻ được 8 tháng tuổi trở lên. Ở đổ tuổi này, mẹ chỉ nên cho bé ăn với lượng nhỏ để cơ thể bé làm quen trước. Sau đó quan sát biểu hiện để phán đoán xem trẻ có bị dị ứng với gà ác không. Rồi tăng dần lượng thịt trong bữa ăn sau. Tuyệt đối không cho bé ăn dồn dập và nhiều một lúc. Với những trẻ từ 6 tháng thì mẹ chỉ sử dụng thịt gà ác như một thành phần phụ thêm cho món cháo, không nên dùng làm nguyên liệu chính.
Cách nấu cháo gà ác ngon cho béCách nấu cháo gà ác cho bé rất đơn giản mà cũng rất khó. Đơn giản ở chỗ nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm và có thể tự nấu ở nhà trong 30 phút. Khó ở chỗ, chọn thịt gà ác ngon không hề dễ và nấu như thế nào để cháo chín tới, vừa miệng và bổ dưỡng cho trẻ thì không phải bà mẹ nào cũng làm được. Vậy phải kết hợp gà ác với thực phẩm nào để tăng dinh dưỡng cho bé đây?
Gà ác là không chỉ là một món ăn, nó còn là một vị thuốc. Chính vì thế, bạn có thể nấu mọi thứ với gà ác mà không quá lo lắng về tác dụng phụ của nó. Gà ác có thể nấu với nhiều thực phẩm khác như đậu xanh, nước dừa, hạt sen, nấm hương, táo đỏ, trám xanh…
Cháo gà ác cho bé vừa có tác dụng giúp bồi bổ, vừa tăng cường sức đề kháng vừa giúp bé ăn ngon miệng. Đây cũng chính là món ăn cải bữa tuyệt vời cho bé sau những ngày chỉ ăn những món cháo quen thuộc và phổ biến như cháo rau củ, cháo cá, cháo ruốc tôm…
Cách nấu cháo gà ác với đậu xanh cho trẻ ăn dặmNguyên liệu:
Cách làm:
Công thức nấu cháo gà ác hạt senNguyên liệu cho món cháo gà hạt sen:
Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé
Nấu cháo gà ác cà rốt nấm hương cho trẻNguyên liệu:
Cách thực hiện:
Cách nấu cháo gà ác đậu cove và cà rốt cho bé ngon miệngNguyên liệu:
Cách làm:
Cháo gà ác bí đỏ ngon mắt và ngon miệng cho béNguyên liệu:
Cách thực hiện:
Nấu cháo thịt gà ác với cà rốt cho trẻ 1 tuổi ăn dặmNguyên liệu:
Cách nấu cháo gà ác cà rốt bổ dưỡng cho trẻ:
Công thức làm món cháo gà ác bí xanh và nấm cực ngon cho béNguyên liệu:
Cách thực hiện món cháo gà ác bí xanh và nấm như sau:
Lưu ý khi nấu cháo gà ác cho trẻ ăn dặmTìm Hiểu Về Các Món Cháo Ngon Cho Bé 1 Tuổi
Các món cháo ngon cho bé 1 tuổi 1.Món cháo cá lóc
* Nguyên liệu:
1 khúc cá quả vừa ăn
1 ít gừng, hành tím, hành lá
Gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích. (Có thể bí ngòi, bí ngô & 1 ít ớt chuông)
– Cá rửa sạch, luộc chín với ít gừng cho đỡ tanh
– Nấu cháo với các loại củ cho nhừ. Để nấu cháo ngon thì phải liên tục quấy. Quấy nhiều cháo sẽ sánh.
– Hành tím rửa sạch, phi thơm
– Cá chín thì gỡ xương, bóc da. Đem cá xào qua với chút hành cho thơm.
– Cháo chín múc ra bát rồi xúc cá lên trên và trang trí là xong.
2. Cháo gà hạt sen rau củ* Nguyên liệu
Lườn gà hoặc đùi gà
Cơm nát hoặc gạo
Hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh (2 loại ớt chuông, lơ xanh dùng để trang trí cho màu sắc bắt mắt hơn).
Bột nêm dành cho bé.
– Lươn hoặc đùi gà rửa sạch. Ướp gà với chút bột nên. Hạt sen, cà rốt cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ tất cả vào nồi áp suất hầm nhừ. Đun sôi thì hạ lửa, để liu riu khoảng 20p – 30p. Nếu dùng gạo thì cho gạo vào ngay từ đầu.
– Thêm cơm nát vào nồi, quậy đều tay đến khi cháo đặc sánh là được.
– Xé thịt gà nhỏ vừa theo độ thô của bé. Múc cháo ra bát và trình bày.
3. Món chao ếch* Nguyên liệu
– Cà rốt cắt hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi và nấu cháo cho nhừ.
– Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm khoảng 20 p.
– Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín.
– Cháo chín múc ra bát, xúc thịt ếch và cà rốt lên trên. Rắc hành khô đã phi thơm rồi và hành tươi cùng 1 ít rau mùi lên trên.
4. Món cháo Kale nấu tôm
* Nguyên liệu
Tôm
Cà rốt, ớt chuông
Cải kale (hay còn gọi là cải xoăn)
Bơ, bột ngô
Gạo tẻ, gạo nếp
Bột tỏi
– Cho gạo vào nồi nấu cháo như bình thường.
– Kale rửa sạch, xay rồi lọc lấy nước, bỏ bã. Khi cháo gần được mới đổ nước kale vào quấy.
– Tôm rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, thái hoặc bằm nhỏ rồi ướp với chút bột tỏi & bột nêm. Ướp chừng 15p thì đem tôm xào với bơ ghee. Xào tôm gần được thì trút cà rốt, ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.
– Làm sốt: Bột ngô hòa với nước sôi, đổ vào chảo tôm. Đun sôi lăn tăn đến khi sền sệt là được.
– Múc cháo ra bát, xúc sốt tôm lên trên.
Các Món Ngon Từ Trái Bơ Mà Các Mẹ Nên Biết
Quả bơ không còn xa lạ với chúng ta mà rất được nhiều người ưa chuộng, là một trong những loại trái cây mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh đó, loại quả này còn cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Với nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể chế biến thành món ngọt, mặn hay tráng miệng đều được.
Một món ăn truyền thống dành cho những nàng gầy thích tăng cân, vừa chống ngán lại rất thơm ngon. Đầu tiên, bạn chỉ việc chuẩn bị 2 quả bơ chí, 1 quả xoài, 1 quả chuối, 3 thìa sữa tươi, ít đá nhuyễn. Tuy nhiên bạn cũng có thể thay thế bằng những loại quả tùy theo sở thích của bạn. Giờ chỉ việc cắt trái cây ra thành từng miếng vừa ăn ra đĩa, thêm ít đá để ướp lạnh, rưới lên trên ít sữa tươi (sữa đặc tùy thích) vào trộn đều là có thể thưởng thức.
Là một trong những món ăn mới lạ và hấp dẫn, giúp người ăn ngon miệng và bổ sung nhiều dưỡng chất. Nguyên liệu cần có là 2 quả bơ chín thái thành từng lát, 1 quả trứng gà, 1 ít bột chiên xù đã pha gia vị. Cách làm:
+ Bước 1: Đầu tiên, tách trứng gà cho vào bát, thêm chút gia vị cùng bột chiên xù vào đánh đều. Tiếp đến, cho bơ đã được cắt lát nhúng vào hỗn hợp bột trên rồi cho vào chảo dầu chiên vàng giòn.
Thông thường salad được chế biến từ các loại rau cải, tuy nhiên với món salad này lại dùng những quả bơ dẻo thơm để chế biến, thêm chút hoa quả yêu thích cùng chút sữa tươi là có được món ăn hấp dẫn đáng được chú ý rồi. Bên cạnh đó, cũng có rất nhiều cách chế biến salad bơ này, bạn cũng có thể dùng bơ trộn cùng với xoài, thêm chút rau ngò thái nhỏ cùng với ít tiêu xay, nước cốt chanh, ít thịt gà trộn đều lên là có được món tráng miệng cực ngon, hấp dẫn không kém rồi.
Để thực hiện ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 6 dải thịt ba chỉ xông khói, 1 trái bơ cỡ lớn. Các bước chế biến:
+ Bước 1: Trước khi chế biến món ăn này, bạn cần bật lò nướng trước ở nhiệt độ 450 độ C. Bơ thì bóc vỏ, tách hạt rồi thái khúc.
+ Bước 2: Tiếp đến, lất thịt ba chỉ xông khói cuộn tròn bên ngoài thanh bơ. Cuối cùng chỉ việc cho những cuộn thịt xông khói cuộn bơ vào lò nướng khoảng 15 phút thì lấy ra thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Cháo Ngon Cho Bé Dưới 1 Tuổi Mà Các Mẹ Nên Biết trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!