Bạn đang xem bài viết Các Món Ngon Miền Tây Nam Bộ được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tổng hợp những loại trái cây đặc sản miền Tây ngon nhất
1. Thốt nốt
nhiều người thường nhầm lẫn thốt nốt với dừa nước, nhưng thực chất chúng hoàn toàn khác nhau. Thốt nốt là những trái hình tròn, có màu tím đen, được lấy từ ngọn cây thốt nốt. Lúc thưởng thức, người ta sẽ bổ ra, lọc lấy phần cơm trắng đục, đem pha làm nước thốt nốt uống cực mát.
đặc biệt, để pha chiếc nước này, người ta phải tiêu dùng tinh chất nước thốt nốt, được lấy trong khoảng ngọn cây để đảm bảo hương vị thơm ngon, quyến rũ. Ngoài ra, loại cây này còn sử dụng để làm đường hoặc nước màu khi nấu ăn.
tìm thốt nốt ở đâu ngon? Thốt nốt được bán đa dạng nhất ở An Giang, bạn có thể mua tìm ở những tiệm ven tuyến phố hoặc bên trong chợ.
2. Sầu riêng cái Mơn
Sầu riêng với vị béo ngậy, mùi thơm cực kì đặc biệt là thức quả được đa số người yêu thích. Sầu riêng cái Mơn đặc trưng có lớp cơm vàng ươm, hột nhỏ và vị ngọt lịm rất dễ ghiền. Ngoài việc ăn trực tiếp, người ta còn dùng sầu riêng để chế biến bánh và những cái kẹo, mứt.
Bạn có thể mua sầu riêng cái Mơn tại các nhà vườn trái cây miền Tây, hoặc một số quán ven con đường trên phố đi Tiền Giang.
3. Thanh trà
Thanh trà có hình trạng tròn, nhỏ, lúc chín có màu vàng ươm. Mới nhìn, người ta nhầm tưởng nó là quả xoài rừng, thế nhưng lúc thưởng thức hương vị lại khác hẳn. Điểm đặc biệt của quả thanh trà là hương thơm cực kì đặc trưng. Khi chín, quả có vị ngọt, lớp vỏ giòn, chỉ cần cắn 1 miếng đã cảm nhận được lớp cơm mọng nước tan chảy trong miệng.
Thanh trà là loại trái cây đặc sản của miền Tây. Các trưa nắng hè, vẫn thường thấy một số xe đẩy rao bán thức quả quen thuộc này.
4. Ô môi
Trong ký ức những đứa trẻ miền sông nước, hình ảnh các trái ô môi đen sì, ngọt gắt được chúng tranh nhau thưởng thức có lẽ sẽ không thể nào quên được. Đây vốn là món ăn miền quê dân dã, thế nên cách thức ăn cũng khá thú vị. Người ta cầm 1 con dao thật bén vát dọc trái ô mô, để lộ ra các múi đen bóng. Dùng tay cậy chúng ra khỏi vỏ và ăn, vị ngọt và có mùi tương tự như thuốc bắc.
Trái ô môi mọc đa dạng ở các khu vườn, dọc những tỉnh miền Tây Nam Bộ.
5. Bình Bát
Nhìn bên ngoài, trái bình bát tương đối giống mãng cầu gai. Bên cạnh đó, trái của chúng hơi nhỏ, khi chín bên trong chuyển sang màu vàng khái thơm. Các ngày hè oi bức, dầm một trái bình bát với nước đá rồi thưởng thức, món ăn này vừa mát, vừa mang đến hương vị cực kì độc đáo.
Bình Bát được bày bán nhiều ở chợ nổi cái Răng, chợ nổi cái Bè hoặc trong các khu chợ miền Tây.
Cùng bạn du hành mọi miền quốc gia
Đặc Sản Của Miền Tây Nam Bộ
Nhắc đến quê hương Đồng Khởi thì không thể không nhắc đến một trong những đặc sản của miền Tây Nam Bộ – kẹo dừa Bến Tre. Như đúng cái tên của nó, kẹo dừa Bến Tre được chế biến từ thành phần chính là dừa. Khách du lịch có thể tha hồ lựa chọn những hương vị yêu thích như: kẹo dừa đậu phộng sầu riêng, kẹo dừa lá dứa sầu riêng, kẹo dừa cacao, kẹo dừa khoai môn,… Bên cạnh đó, một số nhãn hiệu kẹo dừa đáng tin cậy: kẹo dừa Thanh Long, Yến Lan, Tuyết Vân,…
2. Nem Lai Vung Đồng Tháp
3. Khô cá lóc U Minh
Khô cá lóc U Minh sẽ là món quà tặng khá ấn tượng khi bạn muốn chọn một trong những đặc sản miền Tây Nam Bộ nức tiếng gần xa. Cá lóc sau khi được đánh bắt ở các mẻ lưới sẽ được đem về sơ chế sạch trước khi tẩm ướp gai vị và phơi khô dưới cái nắng gắt để đảm bảo độ tươi ngon “đúng chuẩn” của khô một nắng. Món ăn này hấp dẫn ở chỗ thịt cá rất ngọt, thơm kết hợp với gia vị như tỏi, ớt cay nồng sẽ làm bật lên hương vị đồng quê khó lẫn vào đâu được.
4. Bánh Pía Sóc Trăng
Tuy là một món bánh có nguồn gốc từ người Hoa nhưng thời gian du nhập đã lâu và hiện tại người dân Sóc Trăng đã quá rành rọt trong việc làm loại bánh này nên bánh pía cũng là đặc sản của miền Tây Nam Bộ quen thuộc đáng để thử. Vỏ bánh pía được chế biến từ bột mì nhào mỡ nước từ lợn, xếp thành nhiều lớp bên ngoài và nhân gồm đậu xanh, trứng muối, hoặc các hương trái cây như sẩu riêng, khoai môn,…
5. Đặc sản của miền Tây Nam Bộ làm quà – tôm đất khô Cà Mau
Những con tôm đất Cà Mau tươi rói không qua tẩm ướp mà chỉ sơ chế làm sạch và luộc sơ rồi đem phơi nắng để đảm bảo hương vị của nó chắc chắn sẽ là một món quà quê “xịn xò” khi bạn mang đi biếu cho bất kì ai. Nó được xem là đặc sản miền Tây Nam Bộ vì tôm đất vốn chỉ sống được trong môi trường tự nhiên, đặc biệt là ở vùng đất tận cùng phía Nam đất nước. Bên cạnh đó, tôm khô đất Cà Mau còn chế biến được nhiều món khác nhau như nấu canh rau tập tàng, chiên với bánh xèo, chiên với trứng,…
6. Khô mực Hòn Khoai
Có lẽ chúng ta hầu như đều khá quen thuộc với món khô mực nhưng khô mực Hòn Khoai vẫn nằm trong danh sách các món đặc sản của miền Tây Nam Bộ vì những điểm riêng biệt của nó. Sau khi chế biến sạch và loại bỏ các bộ phận không cần thiết, mực sẽ được phơi hẳn trên bờ biển để hấp thụ gió trời. Có một điều đặc biệt ở khô mực Hòn Khoai là ngư dân không được làm bể túi mực và phải rửa thật sạch bằng nước biển.
Những Món Ngon Miền Tây Nam Bộ Làm Từ Cá Lóc
Bồn bồn nấu cá lóc – món ngon miền Tây Nam Bộ
Nếu có dịp đến thăm miền Tây thì bạn đừng ngần ngại mà không nếm thử món ăn này. Chắc chắn bạn sẽ không thể kiềm lòng bởi hương vị thơm ngon mà nó mang đến. Những nguyên liệu để làm nó cực kỳ đơn giản. Bồn bồn và cá lóc là những nguyên liệu mà người dân có thể dễ dàng tìm kiếm được. Chỉ cần qua một vài công đoạn sơ chế và nấu nướng, bạn sẽ có món bồn bồn nấu cá lóc cực ngon.
Cá lóc nướng trui – hấp bầu
Điều thú vị khi đến với miền Tây chính là du khách được trải nghiệm những hoạt động ngoài trời. Tự tay làm tự mình thưởng thức. Bạn có thể bắt cá lóc dưới kênh, sông. Về nhờ người dân sơ chế sau đó tự mình nướng cá. Bạn có thể bọc cá bằng lá sen. Sau đó nướng bằng rơm. Cá nướng chín được ăn kèm với mắm nêm, là một đặc sản của vùng. Dùng bánh tráng để gói thịt cá cùng với các loại rau sống đã được chuẩn bị, chấm với mắm nêm. Cá lóc nướng trui là món ngon Miền Tây Nam Bộ được nhiều du khách yêu thích nhất, bởi nó mang cảm giác cực kỳ đã dành cho du khách.
Nếu không thích nướng, bạn cũng có thể làm cá lóc hấp bầu. Cá được hấp lên vẫn giữ được độ tươi ngon, vị ngọt tự nhiên của cá.
Bún cá lóc – món ngon độc đáo miền Tây Nam Bộ
Món bún cá được làm từ nhiều loại cá khác nhau. Mỗi nơi sẽ có những biến đổi để phù hợp với điều kiện nơi đó. Tuy nhiên, ngon và nổi tiếng nhất vẫn là bún cá lóc. Bún cá được làm từ cá lóc vẫn giữ được độ tươi ngon, vị ngọt thơm của cá, Kết hợp với hương vị đậm đà từ các loại mắm như mắm cá linh, cá sặc, mắm bò-hóc…
Một sự kết hợp hoàn hảo, đem lại cho thực khách một món ăn ngon không thể cưỡng nổi.
Cháo cá lóc
Cháo cá lóc rau đắng là món ăn “ruột” của người dân miền Tây. Cháo được chế biến từ nguyên liệu phổ biến và đặc sản vùng sông nước. Vì vậy mà du khách có thể thưởng thức món ăn này ở bất kì nơi nào miền Tây. Không chỉ là một món ăn, cháo cá lóc còn có tác dụng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nguyên liêu đi kèm, rau đắng là loại rau đắng đất, được mọc tự nhiên trong vườn nhà. Nấm rơm còn nụ tươi, hành ngò, gừng tươi cắt lát mỏng, tiêu, ớt, chanh, giá…
Cá lóc hấp mẻ
Món ăn cực kỳ bình dân, dễ làm nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Cá được đem đi hấp để giữ được độ ngọt tự nhiên vốn có của thịt cá. Nước chấm dùng để ăn kèm được làm từ tỏi, ớt, nước mắm ngon, đường, chúng tôi cách pha chế điệu nghệ của người dân trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Cá lóc kho tộ
Món cá lóc kho tộ cực kỳ phổ biến trong bữa cơm hằng ngày của những người dân ở đây. Chỉ với một con cá lóc đánh bắt được trên sông hay kênh rạch. Qua một vài bước sơ chế, đem bỏ vào nồi nấu. Quá trình nêm nếm gia vị khá quan trọng để có được món cá kho tô vừa miệng. Nồi cá được nấu trên bếp với ngọn lửa riu riu để đảm bảo cá được ngấm đều gia vị.
Canh chua cá lóc
Nhắc đến miền Tây người ta nghĩ ngay đến món canh chua cá lóc trứ danh. Vẫn là một món ăn cực kỳ dân dã, dễ chế biến. Một tô canh chua cá lóc hội tụ đầy đủ những tinh hoa vốn có của ẩm thực xứ miệt vườn.
“Tất Tần Tật” 22 Món Ăn Miền Tây Nam Bộ Ngon “Miễn Chê”
1. Những món ăn nổi tiếng ở Long An
Canh chua cá chốt – Món ngon ở miền Tây Nam Bộ
Ở Long An có một món ăn hết sức độc đáo tên là canh chua cá chốt. Làm nên hương vị ngọt ngào cho món canh chua cá chốt thì không thể thiếu nguyên liệu chính là những chú cá chốt có phần thịt thơm ngon, phần trứng bùi và béo ngậy. Trong món ăn này, ngoài cá chốt thì du khách đừng quên gọi thêm bông thiên lý ăn kèm canh chua.
Là một trong những món ăn miền Tây Nam Bộ ăn ngon “miễn chê” nên có nhiều quán ăn gia đình ở Long An có món canh chua cá chốt trong thực đơn của mình. Ngoài món canh chua cá chốt, một số quán còn bán thêm cá chốt kho và cá chốt chiên giòn… để phục vụ du khách.
Bánh tét Long An, một món ngon mà du khách nên thử
Bánh tét ở thị trấn Đức Hòa từ lâu đã trở thành một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Long An. Bánh tét Đức Hòa ngon bởi vì để làm được 1 phần bánh tét Đức Hòa đòi hỏi người nấu bánh phải thật tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu gạo, thịt ba rọi, đậu xanh… để nấu bánh.
2. Những món ăn nổi tiếng ở Tiền Giang
Về Tiền Giang mà chưa ăn món hủ tiếu Mỹ Tho thì coi như chưa hiểu hết nét đặc sắc trong ẩm thực của vùng đất này
Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi hủ tiếu mềm dai, nước dùng ngọt thanh nhã lại có thêm thịt, tôm tạo hương vị đậm đà cho món ăn nên du khách nào đến Tiền Giang cũng đều muốn thưởng thức món ăn này. Ăn kèm hủ tiếu Mỹ Tho còn có nhiều loại rau sống đặc trưng của vùng đất Tiền Giang.
Đặc biệt, du khách khi ăn hủ tiếu Mỹ Tho có thể thêm một vài gia vị như chanh, ớt hay nước mắm để vừa miệng hơn. Nhiều du khách còn nói hương vị của hủ tiếu Mỹ Tho đặc biệt đến nỗi để lại cả vị ngon khó cưỡng sau khi ăn xong. Vì thế, nếu nói đâu là món ăn ngon nhất Tiền Giang thì ai ai cũng nói rằng đó là món hủ tiếu Mỹ Tho.
Ốc gạo Tân Phong là một đặc sản mà nhiều du khách “thèm thuồng”
Về cồn Tân Phong, tỉnh Tiền Giang du lịch mà chưa thưởng thức món ốc gạo Tân Phong thì coi như du khách chưa biết hết về ẩm thực Tiền Giang. Ốc gạo Tân Phong nổi tiếng có thịt thơm giòn và béo ngậy, không hề gây ngán. Nếu đến cồn Tân Phong vào mùa ốc gạo sinh sản (thường vào cuối tháng 9 – đầu tháng 10) thì du khách sẽ được nếm hương vị ốc gạo lúc chúng ngon nhất.
Bánh vá cũng là món ngon du khách nên thử khi đến miền Tây
Bánh vá hay bánh giá là một trong những món ăn đặc sản miền Tây Nam Bộ rất nổi tiếng ở chợ Giồng, Tiền Giang. Bánh vá giống với bánh khọt của dân miền biển vì đều được làm từ bột gạo và nhân tôm thịt, nấu trong khuôn đúc sẵn. Điều khác biệt duy nhất khi xem người dân chợ Giồng làm bánh vá là khuôn bánh chính là chiếc vá, còn bánh được chiên chín trong chảo dầu sôi, chứ không phải nấu chín trong khuôn gang như bánh khọt.
Nhìn cái cách mà người chế biến cho chiếc vá chứa đầy bột gạo và nhân tôm thịt vào chảo dầu sôi xèo xèo để làm nên những chiếc bánh vá vàng ươm, chín giòn, người xem sẽ thấy thèm và muốn thưởng thức ngay khi bánh vừa chín.
3. Những món ăn nổi tiếng ở Cà Mau
· Cá thòi lòi nướng muối ớt
Đặc sản cá thòi lòi nướng muối ớt ngon “tuyệt cú mèo”
Cá thòi lòi có hình thù kì lạ, xấu xí lại là một nguyên liệu không thể thiếu nếu du khách muốn thưởng thức món ăn đặc sản Cà Mau – cá thòi lòi nướng muối ớt. Cá thòi lòi nguyên liệu chỉ sinh sống ở vùng nước mặn U Minh Thượng mà không nơi nào có. Vì thế, bất cứ du khách nào đến Cà Mau du lịch đều hỏi nhau xem ở đâu có món cá thòi lòi để tìm và thưởng thức.
Rùa rang muối, một món đặc sản độc đáo ở Cà Mau
Rùa rang muối là một món ăn vô cùng quý hiếm ở Cà Mau. Vùng đất Cà Mau có nhiều loài rùa sinh sống, thế nhưng, chỉ có thịt của rùa vàng và rùa nắp là có thể nấu món rùa rang muối Cà Mau. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, thịt rùa được lấy huyết, sau đó bỏ vào nồi gang chứa đầy muối hột và nấu chín. Khi mang lên bàn ăn, thịt rùa và muối hột hòa quyện với nhau tạo nên 1 hương vị mặn ngọt rất ngon. Ăn kèm với món này phải có chén muối ớt và rượu nếp than.
Vọp nướng, món ngon của vùng đất Cà Mau
Vọp nướng là món ăn ngon đặc trưng của vùng đất Cà Mau. Vọp có hình dáng giống ngao nhưng to hơn, thịt chắc và ngọt hơn. Vọp nướng chính là món ăn ngon nhất được làm từ vọp. Những con vọp to lớn sẽ được nướng trên bếp than chung với mỡ hành và ăn kèm cùng với muối tiêu chanh. Nhiều nhà hàng ở TP.Cà Mau đều có món vọp nướng đặc sản rừng ngập mặn này trong thực đơn nên du khách có thể dễ dàng tìm và thưởng thức món ăn này khi đến Cà Mau du lịch.
4. Những món ăn nổi tiếng ở Bến Tre
Cơm dừa Bến Tre, món ngon mà người dân Bến Tre chế biến làm phong phú thêm ẩm thực miền Tây
Nhắc đến những món ăn đặc sản của xứ dừa Bến Tre thì du khách không nên bỏ qua món cơm dừa. Gọi là cơm dừa vì cơm được nấu chín bên trong trái dừa. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản: gạo được vo trong nước dừa, để ráo, sau đó cho vào trái dừa và nấu cách thủy. Đặc biệt, chỉ có nấu bằng dừa xiêm Bến Tre thì món cơm dừa của chúng ta mới có vị ngon đặc biệt như vậy. Ăn kèm với cơm dừa thường là tép rang nước dừa và thịt kho nước dừa.
Ở miền Tây, hầu như bữa tiệc nào có món gỏi thì người ta cũng nghĩ ngay tới gỏi củ hũ dừa
Củ hũ dừa là một phần trắng nõn, non và ngọt nằm trong thân cây dừa. Ở Bến Tre thì củ hũ dừa là một nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng để chế biến món ăn. Trong số những món ăn đặc sản Bến Tre chế biến từ củ hũ dừa thì món gỏi củ hũ dừa là hấp dẫn nhất. Củ hũ dừa sẽ được rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo, sau đó đem xào chung với tôm, thịt.
Ngoài món gỏi củ hũ dừa thì du khách cũng có thể tìm thưởng thức canh củ hũ dừa, củ hũ dừa kho tôm thịt… ở những quán ăn bình dân tại TP.Bến Tre.
Đuông dừa, đặc sản độc đáo ở miền Tây, một món ăn mà dân nhậu khoái khẩu
Đuông dừa hay sâu dừa là một loại côn trùng sống nhiều trong thân cây dừa. Ở Bến Tre thì đuông dừa thường được ăn sống trong chén mắm ớt. Nếu không ăn đuông dừa sống được thì du khách có thể kêu món đuông dừa chiên bột hoặc đuông dừa nướng… để dễ ăn hơn.
5. Những món ăn nổi tiếng ở Vĩnh Long
Hầu hết các đám tiệc được tổ chức ở miệt vườn, trên bàn ăn người ta thường thấy hình ảnh một con cá tai tượng chiên chù vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu là “tín đồ” của món ăn này thì khi đến Vĩnh Long, du khách đừng nên bỏ lỡ. Cá tai tương chiên xù một màu vàng óng ả, trông vô cùng bắt mắt. Khi ăn vào, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của bề ngoài da cá, vảy cá, vị ngọt thơm của từng thớ cá… Cá tai tượng thường được ăn kèm với các loại rau, cải.
Cá tai tượng chiên xù, một đặc sản ở miền Tây mà du khách không nên bỏ lỡ
· Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ
Có một món ăn ở Vĩnh Long mà nhiều người tìm thưởng thức đó là bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ. Cù lao Lục Sĩ hay còn gọi là cù lao Mây, nơi đây nổi tiếng với món bánh tráng nem ngon khó lòng cưỡng nổi. Bánh được làm theo phương pháp thủ công truyền thống nên rất ngon. Thực khách khi ăn bánh tráng nem sẽ cảm nhận được điều này.
Theo tìm hiểu của Viet Fun Travel thì để làm món bánh tráng nem, người ta phải xay gạo thành bột, không sử dụng chất phụ gia nào khác rồi sử dụng cả dầu mè, đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời… Do vậy, món bánh này khi ăn vào người ta sẽ cảm nhận được độ mềm, dẻo và vị mặn vừa phải. Bánh tráng nem cũng là một đặc sản mà du khách có thể mua về làm quà khi du lịch Vĩnh Long.
Thơm ngon đặc sản bánh tráng nem cù lao Lực Sĩ
6. Những món ăn nổi tiếng ở Đồng Tháp
· Bánh phồng tôm Sa Giang
Đến Đồng Tháp du lịch, khi ra về, trong hành lý của nhiều du khách là những bịch bánh phồng tôm thơm ngon. Bánh phồng tôm là đặc sản trứ danh của vùng đất Đồng Tháp. Gọi là bánh phồng tôm vì khi chiên lên bánh nở phồng to so với ban đầu và nguyên liệu làm nên chiếc bánh này từ bột khoai mì, hạt tiêu, tôm và bột nở. Toàn bộ hỗn hợp này cho vào túi vải hình ống dài, hấp bánh chín rồi cắt thành từng lát mỏng, tròn và đem phơi khô.
Bánh phồng tôm sau khi chiên ăn có độ giòn, xốp, béo, ngọt và thơm, hơi cay nhẹ. Món này thường ăn kèm với gỏi đặc biệt là gỏi củ hũ dừa tôm thịt. Đến Đồng Tháp nhất định phải thử món ăn này để biết hương vị của nó thơm ngon như thế nào.
Bánh phồng tôm nhìn đơn giản mà ngon. Món bánh thường ăn kèm với các loại gỏi
Nhiều du khách nói rằng miền Tây có quá nhiều món ngon nên muốn thưởng thức hết các món ngon ở đây, du khách phải đi du lịch dài ngày. Quả thật như vậy. Chỉ riêng món hủ tiếu thôi ở miền Tây cũng có nhiều cái tên đặc sắc như hủ tiếu Mỹ Tho – Tiền Giang, hủ tiếu Sa Đéc – Đồng Tháp. Vậy khi đến Đồng Tháp, du khách nhất định phải thử món hủ tiếu này để biết nó thơm ngon và đặc biệt ra sao.
Đặc sản hủ tiếu Sa Đéc thơm ngon, hấp dẫn ở Đồng Tháp
7. Những món ăn nổi tiếng ở Trà Vinh
Trong danh sách nhiều món ăn có bắt đầu bằng từ “bún” thì ở Trà Vinh có một món bún mà nhắc đến hầu như du khách nào cũng thèm đó là bún nước lèo. Món này có gốc từ người Khmer với tên gọi là “num-chooc” và người Việt gọi ra là bún nước lèo. Tùy vào mỗi vùng miền sinh sống mà món bún nước lèo được “biến tấu” cho phù hợp với phong vị nơi đó. Tuy nhiên, món bún nước lèo ở Trà Vinh vẫn giữ được nguyên liệu truyền thống là món mắm “pra-hooc” (chủ lực).
Chính vì vậy, món bún nước lèo này có hơi nặng mùi và có thể một số người không thể nào ăn được. Tuy nhiên, một khi đã ăn được món này thì cảm thấy nó vô cùng thơm ngon và đặc sắc. Vậy khi du lịch miền Tây, nếu có ghé Trà Vinh, du khách phải tìm thử cho bằng được món bún nước lèo để xem nó có gì đặc biệt so với những món bún ở vùng miền khác.
Về đến Trà Vinh nhớ ăn món bún nước lèo vì đây là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Trà Vinh
Bánh canh là một món ăn ngon và khi xuống miền Tây, ghé Trà Vinh, Quý khách phải ăn cho bằng được tô bánh canh Bến Có ở địa chỉ Ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành. Bánh canh Bến Có, như nhiều người nói về nó, đó là món ăn phải “ngon tự nhiên, tự nhiên mà ngon”.
Bánh canh Bến Có
8. Những món ăn nổi tiếng ở Cần Thơ
Về miền Tây mà không được thưởng thức món lẩu mắm thật là điều đáng tiếc, tiếc hơn nữa là một khi đã đặt được chân đến Cần Thơ. Quả không ngoa khi nói lẩu mắm Cần Thơ là một trong những đặc sản trứ danh của Cần Thơ cũng là món ăn mà du khách nhất định một lần nên thử. Có lẽ, vùng sông nước mênh mông này đã sản sinh ra nhiều loại cá tôm, nhiều loại rau xanh tươi ngon và người dân thì khéo léo và sáng tạo. Chính vì thế mà cái món lẩu mắm cũng trở nên thơm ngon và độc đáo hơn.
Nhiều người nói muốn thưởng thức đầy đủ các hương vị hay các món ngon ở miền Tây thì cách nhanh nhất là thử lẩu mắm. Thường lẩu mắm Cần Thơ gồm có nước lèo (đa số là được nấu từ mắm cá linh, cá sặt, cá trèn, cá lóc hoặc cá rô…). Một nồi lẩu ngon thì nước lèo phải chuẩn.Và ăn kèm với lẩu không thể thiếu các loại rau xanh và bún tươi. Muốn biết hương vị lẩu mắm thơm ngon như thế nào, sao không thử du lịch về Cần Thơ một chuyến?
Muốn biết tất tần tật hương vị thơm ngon ở miền Tây thì phải ăn món lẩu mắm Cần Thơ
Nếu Quý khách là “tín đồ” của các món gỏi thì khi đến Cần Thơ nhất định phải thưởng thức cho được món gỏi xoài khô cá sặc. Chúng ta có lẽ đã quen với những món gỏi như gỏi củ hũ dừa tôm thịt, gỏi bò bóp thấu… chứ ít có nghe gỏi xoài khô cá sặc. Đơn giản vì món gỏi xoài khô cá sặc dễ làm nhưng không phải ai cũng làm ngon được.
Hơn nữa khô cá sặc cũng là một đặc sản của miền Tây nên để làm nên món gỏi “ngon đúng chuẩn” mà không phí khô sặc thì người chế cần có nhiều kinh nghiệm. Món này mỗi lần nhắc đến, những du khách nào từng ăn đã phải mê mẩn.
Xoài phải lựa xoài vừa chín hườm, không quá sống để không chua và không quá chín để dễ mềm. Xoài được bằm nhỏ, xắt sợi để dễ thấm gia vị. Người làm khéo tay và có kinh nghiệm thì làm sao cho món gỏi vừa còn độ giòn của xoài vừa có độ dai vừa đủ của khô cá sặc. Mùi thơm của khô cá sặc quyện với xoài và rau răm làm cho ai nấy cũng muốn ăn. Và một khi đã cho miếng gỏi vào miệng thì tất cả vị ngọt của đường, vị chua của xoài, vị mặn của nước mắm hòa với mùi cay nồng của hành tím làm cho người ăn cảm thấy “đã thèm”.
Món ăn nay cũng được xem là tinh túy ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Nếu muốn thưởng thức nó, hãy về ngay miệt sông nước Cần Thơ.
Gỏi xoài khô cá sặc, món ăn cực kỳ ngon ở miền Tây
9. Những món ăn nổi tiếng ở Bạc Liêu
Một trong những món ngon mà du khách nhất định phải thử khi đến vùng đất Bạc Liêu đó chính là ba khía. Ba khía là một con vật có hình dáng giống con cua. Sở dĩ gọi là ba khía vì trên lưng chúng có 3 cái vạch trông như ai lấy dao khía. Ba khía sống ở vùng nước lợ và cả nước mặn. Ba khía là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây, đặc biệt là ở vùng đất Bạc Liêu, Cà Mau.
Người ta có thể chế biến ba khía thành những món ăn ngon như ba khía muối, mắm ba khía, gỏi ba khía, ba khía trộn… Đã đặt chân được đến miệt Bạc Liêu mà chưa thử qua một trong những món ngon được chế biến từ ba khía thì quả là đáng tiếc. Những người Khmer sinh sống ở miền Tây xem món ăn ba khía là món phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Người Việt cũng chế biến ra nhiều món ba khía ngon như ba khía nướng muối, ba khía rang me, ba khía luộc nước dừa v.v..
Ba khía được chế biến rất nhiều món thơm ngon, trong ảnh là món ba khía rang me
Thêm một món ngon, đặc sản nữa trong danh sách rất nhiều món ngon miền Tây đó là bánh tằm ngan dừa. Với những người dân miền Tây, món bánh tằm khá quen thuộc và nơi nào cũng làm được nhưng để thưởng thức đúng vị ở nơi gọi là “chính gốc” của nó thì phải về xứ Bạc Liêu. Bánh nhìn tưởng như đơn giản, dễ làm nhưng thực tế để làm món bánh tằm này đòi hỏi sự công phu, tính kỹ lưỡng và cả nghệ thuật khéo léo. Bánh tằm ngan dừa được chế biến từ bột gạo lúa mùa nên từng sợi bánh rất thơm ngon, vừa dẻo vừa dai lại được se thủ công nên khi ăn có cảm giác xừn xựt rất thú vị.
Bánh tằm ngan dừa cũng được cho là món ăn đặc sắc ở miền Tây Nam Bộ mà du khách không nên bỏ lỡ
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ngon Miền Tây Nam Bộ trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!