Bạn đang xem bài viết Các Món Ngon Từ Houjicha Nhật Bản Không Nên Bỏ Qua được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
ĐẶC ĐIỂM CỦA HOUJICHA
Nếu so sánh về màu sắc của nước trà, bạn có thể nhằm lẫn giữa Houjicha và những loại trà đen thông thường trên thị trường. Tuy nhiên, Houjicha (Hojicha) hay còn gọi là trà rang Nhật Bản, đặc biệt trà Houjicha không bị ô-xi hóa như trà đen. Houjicha được xem là loại trà truyền thống và được sử dùng phổ biến, rộng rãi trong văn hóa ẩm thực của người Nhật. Nổi bật nhất là ở Kyoto vì đây chính là nơi làm ra những mẻ trà Houjicha đầu tiên vào năm 1920.
Houjicha latte với Kanten trà xanh: Nguyên liệu Houjicha latte
2 muỗng cà phê bột Houjicha
200ml sữa tươi
2 cà phê đường
10ml nước sôi (80 độ C
Cách pha Houjicha latte:
Pha bột Houjicha với nước sôi cho bột trà tan đều và không bị vón cục
Nấu sôi sữa tươi rồi cho vào ly
Cho đường vào khấy cho tan đều, cho Toppings lên trên. (Kanten trà xanh là loại toppings ngon và phù hợp nhất)
3 gram bột Kanten
1 muỗng cà phê bột matcha + 10 ml nước ấm pha khấy cho tan đều.
200ml nước
3 muỗng đường trắng
Cách làm Kanten trà xanh
Cho 3 gram bột Kanten vào 200ml nước cho tan đều rồi đặt lên bếp nấu cho vừa sôi thì cho bột matcha đã khấy với nước ở trên vào.
Cho đường vào khấy cho hỗn hợp tan đều rồi tắt bếp, để nguội đổ ra khuôn.
Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào ly Houjicha latte làm toppings Kanten trà xanh rất ngon và đẹp mắt.
– Nước nóng: 1 lít
– Đường cát trắng: 350 gram
– Sữa bột Indo: 400 gram
– Đá viên
– Dụng cụ: Nồi, muỗng khuấy, ly thủy tinh, rây lọc.
Bước 2: Tiếp tục chuẩn bị một cái âu trộn inox, sau đó cho lần lượt tất cả các nguyên liệu đường, sữa bột và nước trà đã lọc vào khuấy đều rồi lượt lại một lần nữa.
Bước 3: Thêm đá viên, 100 ml trà sữa vào bình lắc shaker sau đó lắc đều cho hỗn hợp để hòa tan và trộn lẫn hoàn toàn.
Các Món Ăn Ngon Từ Mực Tươi Bạn Không Nên Bỏ Qua
Mực tươi xào chua ngọt
Mực tươi xào chua ngọt thích hợp với những bữa ăn gia đình. Món ăn chế biến đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon miệng. Mực tươi dai, giòn sần sật, ngọt tự nhiên kết hợp với một chút chua của thơm, cà chua giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chế biến món mực tươi xào chua ngọt khá đơn giản. Mua mực tươi về rửa sạch, lấy ruột và túi mực cẩn thận rồi xắt thành từng khúc khoảng 2-3 cm. Để món ăn được ngon hơn, nên xào riêng mực và cà chua, thơm. Vặn lửa lớn để xào mực sơ qua trong vòng 1- 2 phút. Sau đó xào thơm, cà chua cho ra nước rồi trút mực vào, vặn lửa lớn rồi đảo đều tay. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho cần tây, tiêu để dậy hương thơm.
Món ăn được chế biến nhanh chóng mà ngon miệng và thú vị. Quây quần bên mâm cơm gia đình, thưởng thức mực tươi xào chua ngọt cùng cơm nóng thì còn gì bằng.
Mực tươi nấu canh mướp hương
Hãy làm mới món ăn mỗi ngày bằng mực tươi nấu canh mướp hương. Món canh nấu đơn giản mà thơm ngon, ngọt lừ không thể bỏ qua.
Mua mực tươi về làm sạch phần bụng và túi mực. Sau đó xắt thành đoạn vừa ăn khoảng 2-3 cm. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt khúc xéo.
Nên xào riêng mực và mướp để không món nào bị chín nhừ.
Vặn lửa lớn, xào mực nhanh trong vòng 1- 2 phút. Nên xào nhanh chóng để mực không bị ra nước, mềm nhũn. Tiếp đến xào mướp, thêm vào 500ml lít nước, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho mực vào, sôi lên lần nữa thì tắt bếp, nêm hành, ngò và tiêu cho dậy hương thơm.
Canh mực tươi mướp hương nấu nhanh chóng, đơn giản mà ngọt lừ, hấp dẫn. Bữa cơm gia đình sẽ lạ miệng hơn với món ăn này.
Mực tươi nướng sa tế
Những bữa tiệc nho nhỏ đã quá quen với thịt gà nướng muối ớt, tôm hấp bia sả…hôm nay, hãy thay đổi thực đơn bằng mực tươi nướng sa tế.
Mực tươi làm sạch bụng, rửa sạch sẽ rồi ướp với sa tế; trộn đều rồi cho vào tủ lạnh để vài tiếng hoặc qua đêm.
Sau khi ướp, xếp mực ra vỉ rồi nướng nhanh, trở đều tay để mực chín đều.
Món mực tươi nướng sa tế thấm đẫm gia vị sẽ giúp bữa tiệc hấp dẫn hơn.
Mực tươi nhồi thịt
Món ăn chế biến đơn giản mà ngon miệng nhờ sự kết hợp ăn ý giữa mực tươi và thịt.
Mực tươi sau khi rửa sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Thịt mua về băm nhỏ rồi thêm 1 ít gia vị, trộn đều tay. Dùng muỗng nhồi thịt vào bên trong con mực rồi lấy tăm xiên ngang thân.
Mang mực đi chế biến bằng nhiều cách như rim, chiên hay kho, món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn.
Mực tươi rim tỏi ớt
Thêm một món ngon cho bữa ăn gia đình là mực rim tỏi ớt. Sự ngon miệng đến từ vị đậm đà và tươi ngọt của mực tươi kết hợp với mắm, tỏi, ớt rim sệt.
Làm sạch mực cẩn thận, đừng để túi mực bị vỡ. Sau đó xắt mực thành từng khúc vừa ăn khoảng 2-3 cm, nếu mực nhỏ thì để nguyên con. Giã nhuyễn tỏi, ớt rồi thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều.
Vặn lửa lớn, xào mực nhanh chóng rồi cho tỏi, ớt đã giã nhuyễn vào. Đảo đều tay đến khi gia vị sệt lại, thấm vào từng miếng mực thì món ăn đã hoàn thành.
Chế biến nhanh chóng, món ăn lại đậm đà thơm ngon. Hãy thay đổi thực đơn mâm cơm gia đình bằng mực tươi rim tỏi, ớt ngay hôm nay.
20 Món Ngon Nhật Bản Nổi Tiếng Hấp Dẫn Du Khách Không Thể Bỏ Qua
1. Sushi
Có thể nói Sushi là một món ăn mang “quốc hồn quốc túy” của Nhật Bản. Khi nhắc đến những món ngon Nhật Bản thì không thể nào bỏ qua “nét văn hóa” ẩm thực này. Sushi có mặt khắp nơi ở đất nước mặt trời mọc này – từ quán ven đường, siêu thị, nhà hàng bình dân, nhà hàng sang trọng phục vụ sushi. Ai đi du lịch Nhật Bản mà lại không thưởng thức Sushi cơ chứ?
Okonomiyaki hay còn gọi là bánh xèo Nhật Bản là một món ăn ngon Nhật Bản có truyền thống lâu đời và nổi tiếng khắp thế giới của đất nước mặt trời mọc. Okonomiyaki cũng như món sushi, có mặt khắp nơi ở đất nước Nhật Bản. Tuy nhiên, Okonomiyaki nổi tiếng nhất là ở vùng Hiroshima.
Các nguyên liệu để làm món bánh xèo ở Hiroshima được xếp lớp chứ không phải được trộn đều. Các lớp gồm có đế bánh, bắp cải, thịt heo và các món tự chọn như bạch tuộc, mực và phô mai. Các loại mì (yakisoba, udon) cũng được để lên trên cùng với trứng chiên và rất nhiều sốt Okonomi, hành lá và cá ngừ bào khô.
Nếu Hàn Quốc nổi tiếng với rượu Soju thì Nhật Bản lại được biết đến với đặc sản rượu Sake. Sake là một thứ rượu nhẹ truyền thống nấu từ gạo qua nhiều công đoạn lên men mà người Nhật gọi là Nihonshu. Điểm đặc biệt của rượu Sake là nó có thể uống nguội, ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake khác nhau. Trong mùa Đông, người Nhật rất chuộng uống Sake nóng để làm ấm cơ thể. Khách du lịch thường xuyên mua món đặc sản Nhật Bản này làm quà cho gia đình và người thân.
Unagi là một trong những món ăn cao cấp của Nhật Bản, với nguyên liệu chính là lươn. Thịt lươn sẽ được tẩm ướp với gia vị, kèm lớp nước sốt trước khi đem nướng trên than củi. Sau khi nướng, lươn được đem hấp và thêm một lần nướng nữa. Nhờ cách chế biến này mà lươn vẫn giữ được độ dai, hương vị đậm đà và màu sắc vàng óng bên ngoài. Hãy thử thưởng thức Unagi với cơm trắng và bạn sẽ cảm nhận được món ăn Nhật Bản nổi tiếng này “tuyệt đỉnh” thế nào!
Món ngon Nhật Bản này rất nổi tiếng ở xứ sở mặt trời mọc. Tuy không lâu đời bằng sushi nhưng nhờ hương vị thơm ngon và độc đáo nên Tempura được người Nhật đặc biệt yêu thích. Người dân thường sử dụng các loại tôm, cá hoặc rau củ theo mùa để làm nhân, sau đó lăn đều qua hỗn hợp trứng, nước, bột mì và chiên ngập dầu. Đây là một món ăn vặt vô cùng ngon miệng.
Món Onigiri đặc sản Nhật Bản được phổ biến rộng rãi đến nhiều quốc gia trên thế giới bởi sự đơn giản và tiện dụng của nó. Bạn có thể bắt gặp món cơm này ở những cửa hàng tiện lợi, nhà hàng hay quầy ăn di động với nhiều loại nhân khác nhau được gói bên trong phần cơm và rong biển nori.
Tonkatsu được thưởng thức phổ biến tại Nhật trong những bữa cơm hằng ngày. Nguyên liệu bao gồm thịt thăn heo thái lát tươi ngon lăn qua bột và chiên giòn. Món ăn ngon Nhật Bản này được dùng kèm với bắp cải và súp miso.
Thêm một món ăn vặt nữa đến từ xứ hoa anh đào vô cùng độc đáo. Món takoyaki với thành phần chính là bạch tuộc được áo lớp bột và vo thành từng viên tròn, phần sốt truyền thống độc đáo của Nhật chính là nhân tố giúp món ăn được nhiều người yêu thích. Món ngon Nhật Bản này được bán rất nhiều ở những hàng quán ven đường và đặc biệt không thể thiếu trong những lễ hội tổ chức quanh năm tại Nhật.
Món đặc sản Nhật Bản vô cùng độc đáo với thành phần chính là thịt bò thái lát mỏng và mềm, ngâm qua nước sôi và chấm với loại nước sốt đặc biệt ngon tuyệt hảo.
Đến Nhật Bản mà không thưởng thức 2 loại mì Soba và Udon thì thật là thiếu sót. Trong khi mì soba được làm từ bột kiều mạch thì udon lại làm từ bột mì. Người Nhật ăn mì udon và soba với nước dùng hoặc ăn khô cùng với sốt, rất đa dạng thể loại đem đến hương vị ngon khó cưỡng.
Tương tự như món Bibimbap của Hàn Quốc, món Donburi là một bát cơm với nhiều nguyên liệu khác nhau. Món ăn Nhật Bản nổi tiếng này gồm một số loại phổ biến như tekkadon (cơm cá ngừ), kaisendon (cơm hải sản sống), katsudon (cơm với tonkatsu),…
Món cơm cà rinày đặc biệt ở chỗ sử dụng nước sốt của Nhật. Tuy gia vị này không phải bắt nguồn từ Nhật Bản nhưng lại được quốc gia này sử dụng từ lâu. Món ngon Nhật Bản này được dùng phổ biến trong những bữa ăn hằng ngày và phục vụ ở nhiều hàng quán tại Nhật.
Món Ochazuke hay Chazuke là một món ăn đơn giản nhưng độc đáo khi sử dụng cơm bình thường và pha chung với nước trà nóng hoặc nước cốt cá loãng. Món đặc sản Nhật Bản thường được phục vụ tại những quán rượu và rất ngon khi dùng sau khi đã uống rượu Sake.
Món ăn ngon Nhật Bản này được làm từ bột mì và mỏng hơn nhiều so với mì Udon, Soba. Người Nhật thường dùng mì Somen lạnh và được xem là một món ăn không thể thiếu vào mùa hè.
Món ăn bao gồm nhiều thành phần như các loại cá, củ cải, kontaku, trứng luộc,… được nấu trong một loại nước súp. Oden là món ngon Nhật Bản có thể tìm thấy tại nhiều cửa hàng tiện lợi vào màu đông.
Món ăn gia đình vô cùng đơn giản làm từ thịt bò và khoai tây hầm cùng với nước dùng ngọt. Một số người Nhật nói vui rằng nếu bạn nấu được món Nikujaga ngon thì bạn sẽ ghi điểm trong mắt người ấy vì nó cho thấy bạn là một người chồng/vợ đảm đang.
Đây là một món ngon Nhật Bản được dùng lạnh với đậu phụ tươi kèm với gừng và katsuobushi (cá ngừ khô) và nước tương. Hiyayakko thường được phục vụ như một món ăn khai vị tại nhiều nhà hàng Nhật Bản.
Một loại súp không thể thiếu trong những bữa ăn của người Nhật với thành phần chính là tương miso hòa tan với dashi (nước cốt cá), và một vài lát rong biển wakame, đậu phụ,… Hương vị dịu nhẹ của món ăn Nhật Bản nổi tiếng này luôn làm hài lòng du khách.
4 Món Ăn Vặt Nhật Bản Dễ Làm Tại Nhà Không Nên Bỏ Lỡ
Edo-mae – Món ăn vặt Nhật Bản dễ làm với những nguyên liệu sẵn có
Cách làm món này được chế biến một cách cầu kì và nghệ thuật trình bày phải đẹp và mang đúng hương vị đậm đà nhất cho món ăn.
– Nguyên liệu chính của món ăn này đó là các loại hải sản tươi sống, rau củ, cơm trộn với giấm, mù tạt và nước tương,…
– Khi thưởng thức người ăn chỉ cần đặt một lát thịt hoặc hải sản tươi sống lên một nắm cơm kèm với phần nước tương hoặc mù tạt là có thể thưởng thức và cảm nhận độ thơm ngon của chúng.
Lẩu Ishikari nabe – Món ăn vặt dễ làm mà người Nhật yêu thích
Mùa đông lạnh giá mà có bên mình một nồi lẩu Ishikari nabe thì không còn gì có thể sánh bằng. Và đặc biệt món lẩu này cực kì nổi tiếng tại Hokkaido Nhật Bản.
Bánh Mochi – Loại bánh lọt vào list những món ăn vặt Nhật Bản thu hút
Mochi là một loại bánh truyền thống của người Nhật. Loại bánh này gắn liền với tập quán ẩm thực không bỏ phí.
Truyền thuyết kể lại rằng xưa kia có một gia đình quý tộc tại Nhật Bản rất dư giả về lúa gạo nên đã sử dụng gạo để tạo ra thành một thứ dài mà ta gọi là banh mochi ngày này để làm mục tiêu cho họ tập bắn cung. Điều này làm cho các đấng thần linh nổi giận và những chiếc bánh mochi biến thành những con chim trắng bay lên trời. Từ đó người dân Nhật Bản xem đây những một thứ bánh truyền thống dâng lên các bậc thần linh vào các dịp lễ tết.
– Khi ăn bánh có vị dai của gạo và hương vị thơm ngon đặc trưng mang đến cho người ăn cảm giác mới lạ và vô cùng thích thú bởi món ăn truyền thống này. Để giữ được hương vị thơm ngon, truyền thống nhất của thứ bánh này, các nghệ nhân Nhật Bản vẫn kiên trì làm chúng bằng phương pháp thủ công.
Bánh xèo Okonomiyaki
Bánh xèo Okonomiyaki là món ăn nổi tiếng nhất của thành phố Hiroshima Nhật Bản. Một khi đến với thành phố này thì đây chắc hẳn là món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng mong muốn thưởng thức chúng.
Điểm khác biệt của món bánh xèo này so với các loại bánh ở các vùng khác là chúng được làm từ hai lớp, thực hiện thao tác một cách cầu kỳ và chính xác nhất mới có thể cho ra một món bánh xèo thơm ngon nhất.
Người ăn sẽ ăn kèm bánh xèo với nước sốt đặc trưng của người dân ở đây là Okonomi và mayonaise cùng với các loại là bào ngư sấy khô và lá hành.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ngon Từ Houjicha Nhật Bản Không Nên Bỏ Qua trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!