Bạn đang xem bài viết Các Quán Ăn Uống Vùng Little Saigon, Quận Cam, Nam California được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
(Quận Cam, Nam California, Hoa kỳ)Phố Bolsa (Little Saigon) thuộc Quận Cam, tiểu bang California Hoa kỳ đã được mệnh danh là thủ đô của người Việt tị nạn.Dù cho quí vị có muốn nghĩ thế nào về phố Bolsa; nhưng chúng ta, nói chung, không thể phủ nhận đây là một trung tâm văn hóa, kinh tế và chính trị quan trọng của người Việt tự do sống bên ngoài Việt Nam.Đã có nhiều tác giả viết về phố Bolsa, người Bolsa, cộng đồng vả các hội đoàn người Việt ở Bolsa… nhưng hình như vẫn chưa có ai (?) viết về vấn đề “dĩ thực,” các quán ăn uống (Ăn ở đâu? Ai bán cái gì? Mắc rẻ ra sao? Cách tiếp đãi và vệ sinh ra sao?) để khách từ xa đến thăm (và ngay cả dân Bolsa như người viết bài này!) đến thưởng thức cho thỏa dạ, chobiết chỗ hàng quán có những món ngon theo sở thích riêng, giá cả hợp với ngân sách cá nhân và gia đình của mình…
Người Mỹ họ thường nói là:
“Life is too short (You can’t live long enough) to make all mistakes yourself…(Of course you might but… if you want to experience them all, that’s beyond the scope of this article)… Learn the mistakes of others…”
Người viết cũng thường hay vờ vĩnh triết lý vụn, loại chổi cùn, lải nhải (như lời bà vợ yêu quí của tôi vẫn mắng vốn!):
“Cuộc đời là vô thường (impermanent), có rất nhiều thay đổi.”
Thành ra bài “lượm lặt” này sẽ không thể tránh được các nhận định rất chủ quan và còn thiếu sót (phiến diện) như trường hợp có rất nhiều hàng quán đã “ tưng bừng khai trương và âm thầm đóng cửa từ lâu rồi không ai hay?” hay là cũng có nhiều hàng quán vừa mới mở chưa có ai có dịp ghé qua ăn thử hoặc có lời bình phẩm xa gần nào.Tuy nhiên trong tinh thần “có sao xài vậy;” hay là “có còn hơn không,” tôi xin mạn phép ghi lại một số hàng quán với các chi tiết, cho đến lúc này, vẫn có thể còn tạm xài được.Các chi tiết phần lớn chép lại từ các bài viết, các phản hồi lẻ tẻ của các người sành điệu trên các trang mạng, phố rùm, cộng thêm vài lời bàn của người viết để quí vị biết qua; cũng để may ra giúp quí vị đỡ tốn công chạy ngược chạy xuôi tìm kiếm trong lúc giá xăng cứ tăng phi mã; và nhất là không phải đến lầm chỗ, ăn nhằm món mà mình cứ tưởng là… ối giời ơi!!!
Từ trước cửa trước của Thương xá Phước Lộc Thọ, đi về phía trái (theo hướng Tây / mặt trới lặn) thì có:
– Chợ Bến Thành nổi tiếng cháo lòng, lòng heo mắm tôm, ăn tại chỗ hoặc đem về, khá ngon (nhưng hơi dơ).
– Đi tiếp tới thì có quán “Le Crossant Dore” nổi tiếng món bánh mì bò kho, bánh trái cây và cà phê phin.
Băng qua đường Magnolia là khu chợ ABC (góc Bolsa và Magnolia) có một lô hàng quán san sát nhau:
– Chợ ABC.Từ 11giờ trưa tới khoảng 3 chiều chợ này có bán cơm phần “” khá ngon và rẻ.Nếu quí vị mới lãnh “check” thì có thể chơi sang “order” luôn một con tôm hùm xào đặc biệt “” vào lúc “sale” chỉ có $7.99/lb (cũng phải coi chừng mấy bố đầu bếp của chợ đang “nhất trí” “giải phóng” mấy em “lobsters” trong thời kỳ “quá độ,”bơi ngửa).
– Long An nước mía; hột vịt hột gà lộn đủ cỡ, đủ tuổi: trứng non, già, sồn sồn (nhiều lông hay ít lông?!)…
– Van Barkery thì có sẵn đủ loại bánh kẹo mức ăn chơi cũng như ăn thật.
– Phở 54 thì “sale” quanh năm suốt tháng; chứ không phải chờ đến sinh nhật “boác.”Ăn phở được “free” tất cả thức uống kể cả café sữa đá.Nước lèo chỉ ngửi qua đã nghe mùi bột ngọt ba con số 8.Đề nghị các bố già đang bị cao máu thì nên ngả mũ chào và bước qua tiệm này…
– Bước thêm vài bước là thấy 2, 3 hàng trái cây đầy đủ hương vị miền nhiệt đới liền nhau với lời mời chào hang, níu kéo quá vồn vã (!) làm khách hơi hãi – y hệt như bến xe đò miền Tây.
– Tiệm mì tươi Thái Sơn nổi tiếng là mì sợi dai dòn, không bao giờ nhão.Tiệm này có bán cả bột chiên (chín hoặc sống) theo kiểu bột chiên ngã sáu Saigon cũ, ngon hết xẩy.
– Mì La Cay nằm ngay kế bên cho ai thèm mì vịt tiềm Saigon, hoành thánh mì, dầu cháo quẩy.Tiệm này họ cũng làm lấy mì sợi của họ tại chỗ; ăn rất dai thơm ngon.
Còn nếu quí vị thuận tay phải thì cứ tà tà đi về hướng phải của Phước Lộc Thọ lần xuống (hướng Đông mặt trời mọc) khu Bolsa và Bushard sẽ có:
– Phở và nhà hàng Thăng Long.Nên biết trong khu này có tới hai tiệm phở Thăng long cùng chủ (?)mới châm!Chưa thấy ai “tự tin” (“overconfident”) như ông bà chủ hai tiệm này !Mặc dù là cả hai tiệm cùng có cơm đĩa nổi tiếng tệ nhất Bolsa; phở thì có dư bột ngọt mà lại nhạt nhẽo. Hai tiệm cạnh tranh kịch liệt xem ai nấu dở hơn ai?Oái oăm!
– Chợ Tam Biên có món cháo lòng hẩu xực.
– Hoàng Yến có bún vịt xáo măng chấm mắm gừng ăn quên đường về (mặc dù trời đang quang mây tạnh !).
– Lục Đỉnh Ký 2, cơm đĩa hay mì nước, mì xào các loại, nước mát (free).
Nếu thấy đã nản khu này (khu chợ Bolsa cũ) rồi thì mời đi tiếp về hướng ngã tư Bolsa và Brookhurst có:
– Bánh cuốn Tân Hồng Mai có luôn cả cơm bò lúc lắc, mắm và rau.
– Vỹ Dạ chuyên môn các món ăn Huế và cơm gà Vỹ Dạ. Tiệm này mới “remodeled” lại nhìn sạch sẽ, gọn gàng hơn lúc trước.Nhân viên nhanh nhẹn, bà chủ vui vẻ.Quan trọng là thức ăn vừa miệng.Món đặc biệt là cơm gà Vỹ dạ, giá khoảng 6 đồng, hột cơm mềm rất thơm và đậm đà, gà xé ra từng miếng trộn với chanh muối tiêu hành tây và rau răm, thịt gà đi bộ (dai) ăn chung với mắm gừng.Bánh bèo chén, bèo dĩa, bánh nậm, lọc, chả tôm chả Huế ăn ngon và nước mắm ngọt rất ngon.Có 2 món không vừa ý lắm là bún bò và mít non trộn lá lốt xúc bánh tráng (!)
Bây giờ làm một cái “U turn” (từ góc Brookhurst & Bolsa – coi chừng cảnh sát cho lãnh “tickets; ” tệ hơn nữa là ngã tư này còn có cả ” traffic camera” nữa giời ạ !) vòng lại về phía bắc đường Bolsa thì có:
Khu Catinat Plaza:
-Bánh cuốn Hồng Mai, chuyện trị bánh cuốn đủ loại và bánh cống. Hai vợ chồng người Bắc làm chủ rất vui vẻ niềm nở.Chồng nấu dưới bếp, vợ chỉ huy phía trên, dọn bàn.Quán này ngoài bánh cuốn cũng có vài món rất vừa miệng.Đặc biệt nhất có món “steak” rất ngon.Miếng “steak” thấm đậm đà và ” ” juicy; ” dọn chung với khoai tây chiên và một đĩa rau trộn dấm rất ngon.Kế đến phải kể các món cơm bò lúc lắc, gỏi cuốn, bún chả Hà Nội cũng ngon.Miếng chả ngon thơm và mềm mại;Và món cá hấp hành gừng cuốn bánh tráng cũng OK.
Kế bên là khu thương xá T&K có:
– Quán Hỷ (ngay trước mặt, bên kia đường từ quán Hiển Khánh) nổi tiếng với bún bò Huế, mì Quảng, cơm hến, mít non xúc bánh tráng và các loại bánh của xứ Huế.Trang hoàng bên trong nhìn cũng lạ mắt với tre trúc chung quanh trông như thật (mà không phải thật !)Tất cả đều ngon nhưng giá cả ở đây ở đây hơi mắc!Ăn một bữa ở đây với cả gia đình có thể bay hết một nửa “paycheck” như chơi.
– Trong khu này còn có các quán nhỏ vua khô bò Đại Vương, hủ tiếu mì, cơm chỉ …
Băng qua đường Bushard, tiếp nối theo thì có :
– Nhà hàng Song Long nằm khuất trong ngõ hẻm là một nhà hàng khá lâu đời nổi tiếng với những món cơm Tây, bún suông, hủ tíu gà cá và chả cá Thăng Long.
Băng qua đường Moran là có:
– Lee sandwiches nằm ở bìa bên ngoài với đủ loại bánh mì.
– Nhà hàng Tàu SeaFood Cove #2 (trên lầu phở Quang Trung) có Dim sum hay Cơm tối cũng khá ngon.
Đó là những nơi ăn uống tiêu biểu một vòng “phố Bolsa không có cái quái gì lạ đâu em!” (đã có người gọi phố Bolsa là “đất Thần Kinh” – vì người nào ở đây lâu cũng mắc bệnh Thần kinh hết trơn hết trọi).
Ngoài vùng Bolsa chu vi khoảng 3 miles thì còn (và nên kể thêm) những nhà hàng từ trung bình trở lên và có thể tạm phân loại và liệt kê ra như sau:
B ún Vịt: Hồng Mai, Hoàng Yến, Nam Giao
Phần phụ đính: Bây giờ xin phép tổng liệt kê trở lại các món ăn đặc biệt (trên trung bình) của các nhà hàng ăn ở Little Saigon theo các món ăn và trên một chu vi rộng hơn.Quí vị có lỡ quên thì có dịp nhìn lại. Danh sách này được chọn rất chủ quan… cần có thêm ý kiến bổ túc của đọc gỉa: 2. Nem cuốn Brodard (trong thương xá Tam Đa góc Brookhurst / Westminster).. 5. Mì Triều Châu: Tân Triều châu (chơ 99 cents, góc Brookhurst / Westminster), Triều châu (góc First /New Hope) tiệm này ngon rẻ nhưng đông kháck, hơi do, nên mua “take out,” đóng cửa lúc 5giờ chiều. 10. Bánh xèo ở Cây dừa Deli (First / Fairview), nhà hàng Vân (Brookhurst). 14. Bánh Cuốn – Phở Lý Thái Tổ (First / Fairview). Hồng Mai (Bolsa,CatinatPlaza). 16. Lẩu mắm và rau, bánh canh, ba rọi mắm thái cuốn bánh tráng – Cây Dừa (First / Fairview). 19. Nước mía – Viễn Tây (Brookhust / Harzard, gần tiệm Bánh Vân, chợ Nam Hoa). 21. Đồ ăn Thái – Thai Nakon (góc Beach / Chapman). 25. Cơm gà Hải Nam – Grand (Brookhust /Westminster) ăn OK, hơi mắc. 26. Cơm Việt gia đình – La Mirada (góc McFadden / Magnolia, gần Green Farm Supermarket hồi trước là chợ Á Châu), món nào cũng ngon, Nhà hangCali (gần Brookhurst / Edinger), Phở Nguyễn Huệ. 28. Cơm Tầu gia đình – Tân Cảng (First / Newhope); hay là Sea Food Cove (Westminster / Newland).Nhất là sea food (cua, tôm hùm, tôm) của họ rất ngon, giá cả phải chăng. Nên đi tránh giờ “Lunch” và sau 7:30PM (cả 2 tiệm), đông khách lắm. 29. Chè, xôi – Hiển Khánh (góc Brookhust / Westminster).
Orange County, 03/07/2011
Ăn U Ng Vùng Little Saigon, Nam Ca Li
1 N u ng v ng Little Saigon, Nam Ca Li Kh ng bi t t c gi . B n trong mall Ph c L c Th (PLT) l h ng n, qu n u ng h , nh ng ch l nh ng fast food cho qua c n i b ng, c n mu n n cho ra h n th m i c c b n h y b c ra kh i PLT. T nh t tr c c a PLT, i v ph a tr i theo h ng T y th c ch B n Th nh n i ti ng ch o l ng, l ng heo, n t i ch ho c em v , kh ngon nh ng h i d . i ti p th c Le Crossant Dor , n i ti ng v i m n b nh m b kho v b nh tr i c y. C ng d y c n c Nh h ng H N i, c i t n g i c ng bi t h b n to n c s n mi n b c nh ph g , b n ch HN, b nh t m C Ng , nh ng d n u b p ra i.
2 B ng qua khu ch ABC (g c Bolsa+Magnolia) c : ch ABC t 11h tr a t i kho ng 3pm c b n c m ph n to go kh ngon, n u ch i sang order lu n con t m h m x o c bi t l c sale ch c $ N c m a, h t v t l n th c Long An. V n Barkery s n s ng v i lo i b nh k o m t n ch i c ng nh n thi t. B nh m & Ch Cali th ai m kh ng bi t l r & ngon. Ph 54 th sale quanh n m su t th ng: n ph c free t t c th c u ng, k c caf s a . B c xu ng m y b c l 2,3 h ng tr i c y y h ng v mi n nhi t i li n nhau, b n trong l ti m m t i Th i S n, n i ti ng l m s i kh ng bao gi nh o.
3 Ai th m m v t ti m th M La Cay c s n k b n, c m t m Thu n Ki u c g i cu n Nha Trang c ng kh nh ng kh ng ph i c m t m l c n o c ng ngon. B n Ban Mai c lo i b n nhi u ng i khen ngon nh ng v c b n m m, n n ti m h i b n ng m i, n u kh ng n i l th i qu ! i v h ng ph i c a PLT th xu ng khu Bolsa+Bushard c t m s m to go Gi i Ph t, ch n y cu i tu n c m ho nh th nh c ng nhi u ng i th ch, ch c t i hay b vi n ngon nh t Bolsa l ch n y. C m g H i Nam ng th ng th c. Th ch n ch c H N i, b nh t m C Ng , ph g th b c qua Hu nh restaurant ( u b p ch nh c a nh h ng H N i n i ti ng ra m ti m ri ng).
4 Th m n ch o l ng ho c mu n mua th t heo t i m m i ng y th v Ch Tam Bi n. N i y c ng c 1 ti m tr i c y, k Wells Fargo. Th ch b n v t x o m ng th gh v Ho ng Y n. C m a hay m n c, m x o c c lo i (SG kh ng th y h ng th m y, nh ng sau 11g t i th b con x p h ng d i d i) th b c qua L c nh K 2. i b xu ng cu i d y l Corner View Bakery ngo i b nh tr i, sau 6pm c n c c m b l c l c, b n b hu M B o. Trong khu n y c ng c boba & yogurt cho m y th ng nh ng i ngh ch n ch i games. Ch n y r i th i ti p v h ng Bolsa+Brookhurst, trong g c n y c : b nh cu n T y H , v i c c lo i b n c ng kh , b nh cu n T n H ng Mai c lu n c m b l c l c & m m v rau, 2 m n n y SG l m ngon nh t n n ng h i y n c kh ng.
5 Th nh c c m t m & lo i b n, V D chuy n m n c c m n n Hu , c bi t B n B Hu & c m g VD. U-turn v ng l i qua ph a b c ng Bolsa th ng khu Catinat Plaza: C b nh cu n H ng Mai. Royal Banquet m i x y v i khung c nh th t p & c nhi u m n n T y c ng kh , cu i tu n c n c n piano ph di n free. Th m n ch th qua khu T&K k b n, c Hi n Kh nh n i ti ng v ch & c c m n n ch i, kh ti m n o qua m t n i. Ch a no th t t qua H (tr c m t) l m t b n b Hu , m Qu ng & c c lo i b nh c a x Hu , u ngon nh ng h i $$$. Trong khu n y c n c vua kh b i V ng, h ti u m , c m ch.
6 B c ti p t i l Bolsa Mini Mall, khu th ng m i l u i nh t c a Little S iG n, c c m t m Tr n Qu C p c ng t m t m. B n B Heo Gia H i th c ng i th ch, k kh ng a. Ti p n i c Thi n n, ti p i b n b c n g b ng b 7 m n c ng c n ng da d n. Tasty Garden l nh h ng T u m i nh t khu Bolsa, n u theo taste i Loan n n n kh l mi ng & ngon. Qu o v ng h m l nh h ng Song Long l u i, n i ti ng v i nh ng m n T y, b n su ng, h t u g c v ch c Th ng Long. B ng qua ng Moran c Zen chuy n b n c m chay, c ng kh tuy nhi u MSG (b t ng t) h n l T nh T m Chay trong khu b n h ng PLT.
7 K b n l ti m g v t Li n H a l u i v i m n v t quay t khi , Khang L c s t b n s ng n o c ng th y b con ng i y ti m h p ch o r n r t. V t i khu ch ng ( i di n PLT) c Lee Sandwiches lo i b nh m ngon ai c ng bi t. Ph Quang Trung ngay u ng , h u h t ph , c m, b n y u tr n trung b nh & c m n ch u en tr ng mi ng kh ngon. Tr n l u ph QT l nh h ng T u Sea Food Cove #2, dim sum hay dinner c ng kh . l nh ng n i n u ng ti u bi u ngay gi a trung t m Bolsa. Ngo i v ng Bolsa chu vi kho ng 3 miles th c n nh ng nh h ng t trung b nh tr l n & c th t m chia ra nh sau: PH B : Ph 86, Nguy n Hu , 54, 79, T u Bay L Th i T , Kimmy.
8 PH G : Nguy n Hu , Quang Trung, Bolsa. B NH CU N: L th i T , T y H , H ng Mai. C M T M: Th nh, Tr n Qu C p (Harbor), Thu n Ki u. HU : H , H p, V D , H ng V , H ng Giang, Hu Rendez Vous, Ng B nh B N: Hu nh, H ng Mai, Ban Mai, Brodard, V n. H T U: Thanh Xu n, Ph ng, Tri u Ch u. M : M La Cay, M V M Gia, ng, L c nh K , Ph t K M Gia. T Y: Song Long, Favori, Brodard Ch teau, Royal, Uy n Thy, T i B u. T U: Tasty Garden, Seafood Paradise, Furiwa, China Feast, T n C ng, Royal Capital, Kim S . TH I: Jasmine, PhuKet. B 7 M N: Thi n n, H ng n, nh H ng, Pagolac. C N NG: H ng n, L ng Ngon, Favori.
9 FOOD TO GO: H ng H ng, B nh M s 1, ch ABC. CH O: T n Ho ng H ng, Ch Tam Bi n, Ch o c Ch C , Khang L c. B N V T: H ng Mai, Ho ng Y n. C M GIA NH: Ph Nguy n Hu , H N i Ph , Hu nh, Miranda, V n. C c b n n o th y thi u s t th xin b t c th m cho y . Ch c c c b n c k ngh h t i Little Saigon th t nhi u ni m vui v ng nh . N u c n a ch ho c ch d n chi ti t c a nh ng n i tr n th c t nhi n pm cho SG. ** B y gi quay qua c c m n n nh . Mi n Trung th c qu n V D ngay Bolsa g c Brookhurst. Qu n n y chuy n v c c m n Hu , gi c ph i ch ng, ti m m i remodeled l i, nh n s ch s , g n g ng.
10 Nh n vi n nhanh nh n, b ch vui v , tr p xinh x n v quan tr ng l th c n v a mi ng. C 1 m n Di m th ch l c m g V d , gi kho ng 6 ng, h t c m m m m i r t th m v th m th p, g x ra t ng mi ng tr n v i chanh mu i ti u h nh t y v rau r m, th t g dai, th m th p n chung v i m m g ng. B nh b o ch n, b o d a, b nh n m, l c, ch t m, ch Hu n ngon, n c m m ng t r t ngon. C 2 m n Di m kh ng th ch l b n b v m t non tr n l l t x c b nh tr ng (kh ng v a – n xong b T o Th o u i). Trong khu n y c ng c 1 qu n c m t m 9 m n, n ok (nu t c n u ang i) ch kh ng xu t s c g m y.
Ở Little Saigon ‘Đi Ăn Cho Sướng!’
Ði nhiều nơi, gặp nhiều người, câu được nghe nhiều nhất khi nhắc đến Little Saigon là “Ở đó đi ăn sướng hén!”
Trong mắt những người sống xa “Sài Gòn Nhỏ” thì nhà hàng, quán ăn ở đây sao nhiều và đa dạng đến mức khi nghe tôi “đi chợ nấu ăn” đã có người kêu lên: “Ở ngay trung tâm ăn uống mà mắc gì còn đi chợ! Bước chân ra ngõ bất kể giờ nào cũng có hàng quán mở cửa để ăn.”
Ờ, thì không đi chợ. Giờ mình đi ăn!
Ra đường tìm… phở
Cơm ăn ở nhà mỗi ngày rồi, giờ ra ngoài mình đi ăn phở.
Chưa bao giờ tôi ngồi xuống đếm xem quanh quanh Little Saigon này có bao nhiêu tiệm phở. Chỉ biết là nhiều, nhiều lắm. Mà cái hay của phở là hầu như ai cũng thích! Bởi, phở dễ ăn!
Một người bạn của tôi nói rằng bất cứ lúc nào bạn cũng đều có thể ăn phở được, và dĩ nhiên trong lúc đói bụng, món đầu tiên bạn nghĩ đến luôn là phở.
Cái hay nữa là phở nào cũng có khách, phở nào cũng sống được. Cho nên giới thiệu một tiệm phở yêu thích thật ra là nói theo khẩu vị mỗi người, và cả nét đặc trưng không giống ai của tiệm phở đó.
Có thể có người thích phở Quang Trung, có người thích phở Nguyễn Huệ, thôi thì để dành đến Mùng Năm Tết, tin thắng trận Ðống Ða Ngọc Hồi bay về thì mình kéo ra đó ăn mừng. Giờ thử vô quán phở Tuấn Cảnh, nơi từng được một thực khách tặng cho danh hiệu “phở chửi” xem sao. (Cái này dân gian gọi là tự dưng lựa chỗ “đoạn trường” mà đi.)
Không biết có phải vì “tiếng lành đồn xa, tiếng dữ bay xa” hay không mà khi tôi đến, cố chọc tức hoài mà không ai thèm “chửi” hết trơn. Cho nên cứ từ từ mà thử món phở gà theo lời giới thiệu của anh bạn đồng nghiệp. Dù muốn dù không, phải công nhận là phở gà nơi đây ngon. Cái ngon bắt nguồn từ tô phở bánh tươi với hành tây trắng, hành ngò xanh rải mặt, nước chan óng ánh chút mỡ vàng đi cùng một đĩa thịt gà chặt nhỏ để riêng và chén nước mắm gừng trông bắt mắt.
Gắp lên miếng thịt gà vướng chút rau nêm dính theo, chấm vào chén mắm gừng đã hòa thêm tí ớt bằm. Ui chao. Mùi thơm của lá chanh xắt nhuyễn đeo theo miếng thịt dai và ngọt, quyện cùng vị của gừng, của ớt, của nước mắm pha vừa khẩu vị, sao mà đã. Lấy muỗng múc nước lèo từ trong tô, nóng hôi hổi, húp một cái. Rồi gắp thêm miếng bánh phở đưa vào miệng. Tất cả thật tròn vị! Cứ vậy mà từ từ làm tới, đến hết tô. Gật gù, được á. Mai mốt sẽ trở lại để thấy nụ cười hiền lành, chịu đựng của chú phục vụ, chứ không còn tiếng chửi lạc lõng trên xứ văn minh của chàng trai trẻ nào đó như từng bị đả kích. Nhưng quan trọng hơn, là, miếng thịt gà quấn quít lá chanh non như cứ muốn níu chân mình quay lại. (Mà phải trở lại trước 4 giờ chiều mỗi ngày, sau giờ đó, quán tắt đèn. Lạ hén!)
Tuy nhiên, nhiều người chỉ thích phở bò. Thì mình đi ăn phở bò.
Dù cửa tiệm là phở, nhưng số tiệm chỉ sống bởi phở, mà lại duy nhất phở bò, phải nói là đếm trên đầu một bàn tay. Thử coi, Phở 86 cạnh chợ Starter Bros trên đường Brookhurst nè, Phở Kim Qui trên đường Euclid gần góc Warner nè, còn gì nữa không ta?
Trong số ít ỏi này, Kim Qui là tiệm gây nhiều “tranh cãi.” Người thì bảo “Muốn ăn phở ngon phải vào Kim Qui.” Người lại nói như đóng đanh, “Cho dù có ngon bao nhiêu cũng không vào, vì ghét cái kiểu cách của những người trong tiệm.”
Cho nên, ai nghe lời tôi, thử vào đây, mà lỡ, lỡ thôi nha, bởi tôi ăn ở đây dễ chừng 7-8 năm rồi, từ chỗ cũ chuyển sang chỗ mới, tôi chưa từng trở thành “nạn nhân” như những lời đồn, ngoại trừ cái mặt “ngầu ngầu khó ưa” của anh chàng trong tiệm (mà, cha sanh mẹ đẻ ra cái mặt ảnh vậy, rồi làm sao sửa ta?) – mà lỡ bị “khó chịu” thì đừng đổ thừa tôi. Nhưng vào vì nghe lời xúi rồi thì nhớ ăn gầu. Kêu tô phở gì cũng được, miễn phải có thêm miếng gầu.
Không hiểu sao mà miếng gầu của tiệm này nó lại khiến tôi mê đến vậy. Mê đến mức đi vào bất cứ tiệm phở nào, từ Cali qua đến Texas, Florida, Hawaii, Washington DC,… tôi đều kêu phở có gầu để so sánh. Nhưng mà không đâu miếng gầu quyến rũ tôi hơn miếng gầu ở Kim Qui. Miếng gầu màu vàng nhạt được cắt mỏng đến độ nó muốn xoắn lại. Thơm mùi bò. Giòn xừng xựt. Gắp miếng gầu, nhúng vào chén nước chấm hòa lẫn tương đen, tương ớt, chút tiêu, chút chanh. Ðưa vào miệng. Trời ơi, gầu ơi là gầu.
Ăn bánh… nhớ trả tiền
Ðến Little Saigon còn là để thưởng thức các loại bánh “mặn.” Dĩ nhiên, muốn ăn bánh phải trả tiền, không có “free.”
Hình như ngoài Little Saigon, không nơi nào có hẳn những tiệm chuyên bán bánh xèo, bánh ướt, bánh cuốn, bánh bao, bánh… canh như thế.
Ngày tư ngày Tết, ê hề với thịt kho, giò chả, giờ rủ nhau đi ăn bánh xèo cho có cải có rau, nghe cũng hấp dẫn lắm. Mà nói bánh xèo thì phải nói đến nhà hàng Vân trên đường Brookhurst.
Chiếc bánh xèo mang ra vàng ươm, cạnh giòn rụm. Vỏ bánh mỏng. Nhân thì tùy người gọi. Tôi thì vẫn thích bánh xèo có nhân tôm thịt, thêm chút đậu xanh và giá. Nhiều người thích dùng cọng cải xanh to thiệt là to, xắn miếng bánh xèo để lên, ngắt thêm vài cọng rau thơm đặt vào, cuộn lại. Chấm nước mắm pha, có ít dưa chua trắng đỏ điểm xuyết. Vị beo béo của thịt ba chỉ, vị ngọt của tôm, cùng đậu xanh bùi bùi, giá vừa chín, hòa cùng bột, cùng rau, cứ thế mà cuốn hết cuốn này đến cuốn khác. Ăn cho thỏa thuê cảm giác một món ăn rất dân dã, rất Việt Nam.
Ai không thích rau, không thích tay bốc tay cuốn, thì đi ăn bánh ướt tráng tay (dĩ nhiên là chẳng ai tráng bánh bằng… chân, nhưng gọi bánh tráng tay để phân biệt với tráng… máy vậy). Bánh ướt, bánh cuốn kêu đĩa nào tráng đĩa đó chắc chỉ có đặc biệt nơi vùng này. Người thích Tây Hồ, người thích Tàu Bay, tôi thì thích Tân Hồng Mai.
Nếu chưa ăn, muốn thử thì cứ đĩa đặc biệt mà kêu. Sau một hồi chờ đợi, bạn sẽ thấy một đĩa có ít bánh ướt Thanh Trì (tức toàn là bột tráng mỏng), vài miếng bánh cuốn nhưn thịt nướng, nhưn tôm cháy, vài lát chả lụa, chả quế xắt mỏng vừa phải, lại có miếng tàu hủ chiên nóng giòn, có cả miếng bánh cống. Và một đĩa giá trụng, được mang ra.
Cho ít ớt bằm vào chén nước mắm. Gắp từng miếng bánh nhúng vào chén rồi cho vào miệng cũng ngon, mà chan hết nước mắm vào đĩa, rồi từ từ gắp ăn cũng tuyệt.
Cái ngon của đĩa bánh ướt/cuốn tráng tại chỗ là nó vừa ấm mới ra lò, ăn không bị lạnh tanh mùi… tàng trữ. Và bánh cuốn ngon không bao giờ có lớp bột dày cui. Mà nó mỏng mảnh, dai dai. Không khiến mình ngán.
Các món ăn chơi
Nói “ăn chơi” cũng là bắt chước người ta nói cho vui nhà vui cửa, chứ ăn rồi thì bụng no cành hông chứ chơi nỗi gì.
Tuy nhiên, những món tôi muốn giới thiệu với mọi người khi đến Little Saigon, ngoài cơm cơm, phở phở, bánh bánh, là cá nướng, là gỏi mực, là cao lầu, là bún gỏi và, là lạc xá.
Nhưng đi ăn cá nướng hay gỏi mực gỏi xoài mà đi một mình thì hơi “lạc quẻ,” mà cái lạc quẻ đầu tiên là một mình ăn không có hết!
Cứ tưởng tượng bước vào quán Hương Ðồng Cỏ Nội, nhà hàng Lẩu Ðồng Quê, Favori hay quán Hồng Ân Bò 7 Món (vô quán bò kêu cá nướng, cũng tức cười hén) gọi món cá nướng da giòn. Chờ một chốc, một đĩa rau to, xanh um các loại được dọn ra cùng nước mắm me hay mắm nêm, rồi khay bánh tráng để cuốn, cuối cùng là… một “nàng tiên cá” bông lau da giòn vàng rụm phủ đầy mỡ hành, và đậu phộng rang đập giập bên trên. Một mình mà ngồi xẻ cá cuốn bánh tráng sẽ buồn hơn “đêm 30” nhiều lắm. Cho nên, phải có bạn có bè, có chồng có vợ, có bồ có bịch, có anh có em ngồi ăn cùng nhau, vừa thưởng thức vị ngọt của thịt cá, cái giòn của miếng da, vị chua của miếng khế, cùng rau thơm, hòa trong chén mắm me, mắm nêm, vừa râm ran trò chuyện về “xứ Bolsa này sao mà lắm món ăn ngon” để thấy cuộc đời có những lúc thơi thới đáng yêu quá chừng.
Muốn ăn chơi dân dã mà ít tiền thì vào Chợ Tam Biên làm tô cháo lòng cho ấm bụng ngày Ðông, ai thích món bê thui thì cũng ở nơi này mà gọi. Nếu nói về người phục vụ thì tôi bình chọn đây là nơi có những cô, những chị nói chuyện dễ thương nhất trái đất.
Ai hảo ngọt sau khi ăn mặn thì có thể tạt qua Thạch Chè Mỹ Linh gần Cháo Cá Chợ Cũ nơi góc Westminster-Newland hoặc Chè Hiển Khánh trên đường Westminster hay trong khu chợ T&K ở đường Bolsa mua ly chè ba màu, ly sâm bổ lượng, hay dăm ba chén chè đậu trắng, trôi nước, khoai môn bạch quả… để tăng thêm dư âm ngọt ngào cho tình đời.
Ðúng là đến Little Saigon là để… ăn, mà ăn rồi thì hãy tạm “quẳng cái cân đi mà vui sống,” trước khi ì ạch chạy ra công viên hay leo lên treadmill chạy cho toát mồ hôi mẹ mồ hôi con, để còn mặc vừa quần áo đẹp đón Tết đến Xuân sang cùng tiếng cười rộn rã.
Các Món Ăn Ngon Và Hấp Dẫn Của Vùng Quê Việt Nam
Có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn tại từng vùng quê của Việt Nam. Mỗi vùng quê khác nhau đều có một vài món ăn đặc trưng mang đậm hương vị nơi vùng quê đó. Mỗi một món ăn nói nên văn hóa và truyền thống người dân quê Việt.
Những món ăn ngon và hấp dẫn của thôn quê
Gà nướng đất sét
Đây là món ăn hết sức dân dã và cực kỳ độc đáo. Gà nướng đất sét còn được gọi là gà ăn mày, đây là món ăn rất ngon, dễ làm. Hiện nay món ăn này khá là phổ biến ở các vùng tuy nhiên mỗi vùng lại có cách nướng và tẩm ướp khác nhau. Tuy rằng có nhiều cách tẩm ướp khác nhau nhưng gà nướng đất sét vẫn có cách chế biến cơ bản là bọc gà vào lá tùy từng vùng sẽ có lá riêng, thường thì là lá sen hay lá chuối rồi đắp đất bùn vào và nướng.
Cá Lóc nướng
Cá lóc nướng là món ăn dân quê ngon của người nông dân Nam Bộ sau những công việc mệt nhoc ở ngoài đồng. Cá lóc được người dân bắt từ những con lạch, mương nước rất tự nhiên, các loại rau cũng có ngay trên đồng. Các khi được bắt lên rửa sạch, nướng bằng rơm, chín là có thể cùng nhau thưởng thức ngay giữa cánh đồng xanh mát.
Thịt trâu gác bếp
Đây là món ăn ngon đặc trưng của đồng bào dân tộc Tây Bắc. Để có được món thịt trâu ngon, cần phải lọc hết gân, lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc theo thớ thịt rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô băm nhỏ, mắc khén giã nát. Để khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó lấy que xiên và sấy trên than củi, để xa cho thịt chín từ từ, chín đều. Thịt được sấy cho đến khi vừa chín đển không làm mất đi vị ngon của thịt.
Canh cá rô đồng
Đây là món ăn rất ngon, cách nấu dễ dàng. Canh cá rô đồng rất phổ biến ở các làng quê Việt xưa. Với cá rô bắt ở các mương lạch ngoài đồng, rau hái từ ruộng thường sẽ là rau cải. Cách chế biến rất dễ dàng, cá rô đánh vảy, làm sạch cho vào luộc đến khi cá vừa chín hoăc dóc xương. Vớt cá ra lọc riêng thịt và xương cá, xương cá cho vào cối giã nhuyễn, sau đó cho vào nướ lọc để chắt lất nước cốt đủ dùng. Thịt cá lọc xong cho vào xào trên bếp nêm gia vị mắm, muối, bột nêm. Nước luộc cá chắt lấy nước trong bỏ cặn. Cho nước luộc cá và nước cốt cá vào nồi cho gia vị đun sôi, thả rau cải và cá đã xào qua vào nếm xem vừa ăn chưa. Đợi rau chín thì cho thêm một ít gừng đập dập vào, tắt bếp cho canh ra bát là dùng được.
Các món từ ếch đồng
Ếch đồng thường có nhiều vào đầu mùa mưa, khi những cơn mua rào đầu mùa đổ xuống cũng là lúc ếch chui ra khỏi hang. Mùa ếch đến là cái không khí đi soi ếch buổi đêm rất thú vị chỉ có ở những vùng quê.
Các món từ lươn
Lươn om chuối đậu: Đây là món ăn dân quê ngon được người dân ở cả ba miền Bắc, Trung Nam ưa thích. Với thịt lươn dai mềm thơm kết hợp với nghệ, sả, hành, tỏi, dậy nên hương vị, kết hợp với nước dùng chua nhẹ cùng với các gia vị ăn kèm mang đậm bản sắc dân quê với vị bùi của chuối xanh khiến nó càng trở nên đậm đà và khó quên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Quán Ăn Uống Vùng Little Saigon, Quận Cam, Nam California trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!