Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Các Món Ngon Tuyệt Từ Cơm Nguội được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuẩn bị:
– Mấy quả trứng gà – Hành lá rửa sạch cắt nhỏ – Cơm nguội
Cách làm:
Lấy trứng đập ra tô, khuấy đều rồi nêm gia vị (mắm, muối, đường, bột ngọt)… Chú ý nên nhạt hơn bình thường một chút thì lúc ăn sẽ ngon hơn. Cho cơm và hành lá vào trứng khuấy đều.
Cơm sau khi trộn chia thành những miếng đều nhau, có khay càng tốt, nếu không bạn có thể chia ra đĩa cũng được. Sau đó, cho vào chảo rán với mức lửa vừa phải, để ý khi trứng và cơm vừa chín thì lật mặt cho đều.
Với món ăn này, ngoài hành lá ra bạn cũng có thể cho thêm cà rốt, đậu que, đậu cove… cắt nhỏ.
Có thể biến cơm nguội thành những món cực kì hấp dẫn khác Làm cơm viên chiên giòn nhồi thịt băm
Cơm được nắm thành viên bóng nhỏ và nhồi thịt băm ở trong, sau đó từng viên được chiên cho đến khi vỏ bọc giòn. Món này sẽ “lấy lòng” được mọi thành viên trong gia đình, nhất là khi được ăn kèm với nước sốt cà chua.
Làm bắp cải nhồi cơm thịt băm
Bạn có thể trộn cơm nguội với thịt băm, chút muối, gia vị, hành tây và nhồi trong quả ớt chuông ngọt, cà chua hoặc là cuốn trong lá bắp cải nữa. Nướng hoặc rán chúng qua đều sẽ tạo ra một món ăn mới lạ, có mùi vị trên cả tuyệt vời.
Làm cơm rang
Để giải quyết phần cơm nguội thừa thì chế biến thành món cơm rang dưa bò hoặc trứng đều vô cùng hấp dẫn!
Ngoài ra bạn cũng có thể làm món cơm rang dưa bò, cơm rang trứng thịt ngon tuyệt từ cơm nguộiHấp cơm ngon
Nếu sau nhiều món chế biến cơm trên, bạn vẫn muốn hấp cơm nóng cho cả nhà thì hãy học cách này. Trước khi cho vào lò vi sóng bạn vẩy vài giọt nước lọc lên cho cơm không bị khô. Nếu muốn hấp cơm trực tiếp vào nồi cơm điện, bạn có thể cho cơm vào ngay từ lúc vo gạo xong để nồi cơm vẫn ngon lành mà không ai phát hiện ra là bạn đã hâm cơm nguội trong đó!
Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Cá Chép Tuyệt Ngon
Cá chép hay còn được gọi là cá gáy được nuôi nhiều trong các hồ hay tự sinh sản trên các dòng suối. Cá chép có thịt ngọt tươi và nhiều chất dinh dưỡng để bạn có thể chọn làm nhiều món ngon từ cá chép.
Các món ngon từ cá chép mà bạn có thể làm cho gia đình mình trong các bữa cơm như: cá chép chiên xù, cá chép om dưa, cá chép sốt xì dầu…
Mình sẽ bật mí cách chế biến các món ngon từ cá chép để các bạn có thể lựa chọn nấu thủ cho gia đình mình. Khi bạn nấu các món được chế biến từ cá chép, sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình có một bữa cơm ngon và đầm ấm.
– Nguyên liệu cho món ngon từ cá chép này gồm có:
+ Dưa cải muối
+ Trái cà chua
+ Hành tươi, hành củ, rau thì là
Bước thứ 1: Cá chép mua về làm ruột, đánh vảy cho sạch, rửa sạch: hành lá, rau thì là, cà chua, dưa cải muối rửa sạch vắt khô nước.
Bước thứ 2: Cà chua cắt múi cau phi với dầu ăn rồi cho dưa cải muối vào sào lên cho thêm chút muối, bột ngọt vào đảo đều.
Bước thứ 3: Sau khi xào cà chua, dưa cải bạn mềm bạn cho nước vào xấp với mặt dưa sau đó nấu sôi.
Bước thứ 4: Cá chép sau khi rửa và đánh vảy sạch bạn cắt làm hai chiên sơ cho cá có độ dai màu sắc đẹp.
Bước thứ 5: Bạn thả cá chép vào nồi nước dưa cải đang sôi, bạn nên nhớ là nồi nước phải sôi nếu không cá sẽ bị tanh rất khó ăn. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa với mình.
Bước thứ 6: Cá đã cạn bớt nước và ngấm các loại gia vị bạn cho mẻ hoặc dấm vào cho lửa nhỏ để om cá. Khi tắt bếp bạn bỏ hành lá và rau thì là thế là bạn đã có một nồi cá chép om dưa hoàn hảo.
– Nguyên liệu cho món cá chép này gồm có:
+ Một con cá chép
+ Nấm đông cô, nấm mèo
+ Gừng, dầu ăn, ớt, hành
Bước 1: Cá làm sạch đánh vảy để nguyên con. Cá bạn đem ướp với gừng, dầu ăn, các loại gia vị như: ớt, tiêu, mắm. muối để khoảng 40 phút cho gia vị ngấm vào cá.
Bước 2: Đậu tương xay nhuyễn, cà chua xắt lát, nấm ngâm với nước ấm cho nở ra.
Bước 3: Bạn đổ dầu ăn vào chảo phi hành, sau đó bỏ cà chua vào, nêm gia vị tiếp tục nấu cho nhừ và nước sốt sánh lại là được.
Bước 4: Xếp cá vào một chiếc đĩa nhôm rộng, xếp nấm, hành lá, nước sốt. Sau đó bạn bỏ vào một nồi nước hấp cách thủy khoảng 50 đến 60 phút tùy con cá chép lớn hay nhỏ.
Để ăn chung với món cá chép hấp bạn có thể ăn cùng bánh tráng cuốn rau sống, thật là ngon phải không?
– Nguyên liệu cho món cá chép này gồm có:
+ 1 con cá chép
+ Nửa chén gạo tẻ và một ít gạo nếp
+ Nấm rơm, hành lá, rau ngò, nghệ tươi
+ Gia vị gồm mắm, muối, dầu ăn, tiêu…
Bước 1: Cá chép làm sạch đánh vảy, bỏ ruột rồi dùng chanh hoặc gừng chà sát lên con cá nhằm làm giảm mùi tanh. Sau đó, bạn rửa sạch với nước lạnh
Bạn rửa sạch nấm, hành là, rau ngò, hành khô thái mỏng, nghệ ngọt vỏ và xay mịn.
Bước 2: Cá chép bạn cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra để nguội, lọc bỏ xương chỉ lấy phần thịt cá.
Gạo tẻ và gạo nếp bạn vo sạch cho vào nồi nấu cho như, bạn cho nước luộc cá vào nồi nấu cháo để cháo có vị ngọt nhiều hơn. Trong quá trình nấu cháo bạn nên cho lửa nhỏ để nồi cháo không bị khê.
Bước 3: Cá sau khi đã gỡ hết xương bạn cho một ít gia vị vào cá trộn đều nhẹ tay. Lấy một chiếc chảo cho dầu vào phi hành cho thơm rồi cho nấm rơm, hành lá, cá vào xào.
Bước 4: khi cháo đã nấu chín bạn cho hỗn hợp cá, nấm vừa xào vào nồi cháo khuấy đều nhẹ tay. Nếu nồi cháo của bạn bị đặt bạn thêm vào một chút nước cho dễ ăn. Bạn đã có thể thưởng thức món cháo cá thơm ngon béo ngậy, giàu chất dinh dưỡng từ món ngon từ cá chép
Tuyệt Chiêu Chế Biến Các Món Ngon Từ Cá Chép
Nguyên liệu:
1 con cá chép,
Dầu ăn, xì dầu, đường, rượu, gừng, tỏi, hành, giấm vừa đủ.
Cá chép làm sạch, chiên vàng trên chảo dầu.
Gắp cá ra dĩa, tiếp tục phi thơm hành, tỏi, gừng, sau đó cho xì dầu, đường, rượu, giấm vào chảo đun đến khi có màu đỏ.
Tiếp tục cho cá vào, thêm chút nước lọc, đun sôi rồi chỉnh nhỏ lửa đến khi nước sốt đặc, cá mềm là được.
Cá chép sốt xì dầu là món ăn lợi khí, dùng cho người phù nề, ho hen.
2. Canh cá chép đậu đỏNguyên liệu:
1 con cá chép tươi (khoảng 1kg),
50g đậu đỏ,
1 môi canh bột năng,
Gia vị hành, gừng, tỏi, ớt, tiêu, nước tương, muối, đường, giấm, rượu vừa đủ.
Cá chép làm sạch, ướp chút bột nêm khoảng 10 phút cho thấm, sau đó chiên vàng hai mặt.
Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nước, đậu đỏ nấu sôi, thả cá chép vào, nêm thêm ớt, nước tương, muối, đường, giấm, bột bắp.
Đợi canh sôi cho thêm bột năng. Khi đậu mềm nhừ là được.
Ăn món này có thể chữa được các bệnh như viêm gan vàng da, phù chân, tiểu dắt.
3. Ớt xào cá chépNguyên liệu:
1 con cá chép,
Nước dùng thịt,
Ớt tươi, dầu ăn, bột nêm, muối, đường, hành tím, hành lá vừa đủ.
Cá chép làm sạch, cắt khúc, ướp bột nêm, muối, đường cho thấm.
Phi thơm hành, trút ớt vào xào, sau đó cho cá, thêm nước dùng, nấu riu riu lửa tới khi sền sệt là được.
Ớt xào cá chép dùng cho người mắt mờ, nhìn không rõ, mắt hoa do can thận yếu.
4. Canh riêu cá chépNguyên liệu:
Cá chép : 500g
Cà chua chín : 2 trái
Hành lá, thì là : 100g
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt
Nước mắm, dầu ăn, dầu tỏi phi
Ớt sừng, hành tím bào
Giấm gạo lên men
Bột ngọt
– Cá chép cắt làm hai, để thật ráo, chao qua dầu để khử tanh và giữ nước ngọt bên trong.
– Cà chua, 1 quả cắt múi cau, 1 quả bỏ hạt băm nhỏ. Thì là phần rễ để riêng, phần lá cắt khúc ngắn.
– Đun sôi 1.2L nước, nêm 3M giấm gạo lên men, 1m đường, thêm rễ thì là, 1/2 m bột ngọt và 1m muối, cho cá vào nấu.
– Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào, phi hành tím cho vàng, vớt ra riêng. Cho cà chua băm vào xào, nêm 1/3m muối, 1/2m đường.
– Cho xốt cà vào nồi cá, thêm cà chua cắt múi cau, nấu đến khi cá chín.
– Khi cá chín, vớt cá và rễ thì là ra, nêm thêm vào nồi 1M nước mắm. Tắt lửa, cho hành lá, thì là và ớt vào.
Múc canh ra tô, thêm hành phi và ớt cắt lát, dùng nóng.
5. Cá chép hấp thơm ngonNguyên liệu:
– 01 con cá chép khoảng 1 kg.
– 02 muỗng canh tương hạt.
– 02 quả cà chua.
– 10 cây nấm đông cô.
– 1/2 bát nước dùng nấu từ xương lợn.
– Gia vị: Gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, hành tím.
– Cá đánh vảy, làm sạch, bỏ ruột, giữ lại phần đầu đuôi. Ướp cá với gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt. Để khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Tương hạt giã (xay) nhuyễn. Cà chua xắt lát mỏng, nấm ngâm nở mềm.
– Phi thơm hành, cho cà chua, tương vào xào chín nhừ, tiếp tục cho nấm, nước dùng vào nấu sôi đến khi nước sốt sánh lại.
– Xếp cá vào một cái đĩa rộng, xếp nấm, chan nước sốt lên trên. Hấp cá 45 – 50 phút là được rồi đấy bạn ạ.
Theo Khỏe và đẹp
Cách Làm Cơm Cháy Mỡ Hành Từ Cơm Nguội Món Ngon Khó Cưỡng
Cách làm cơm chà bông mỡ hành
Hành bạn rửa sạch để ráo nước sau đó thái thật lát nhỏ (chú ý để thật ráo nước, nếu không khi chan dầu hay mỡ vào không bị văn).
Bạn cho ớt bột ra chén, cho nước mắm và đường vào sau đó khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
Cho hành ra chén, sau đó đun nóng mỡ hoặc dầu ăn và đổ vào, trộn nhẹ nhàng lên.
Bạn chuẩn bị một cái chảo có đáy rộng để làm cơm cháy mỡ hành, cho một ít dầu ăn đủ dính ở đấy chảo, sau đó cho cơm nguội vào và dùng vá để dàn đều cơm ra, để lửa vừa (để cơm không bị cháy), chiên khoảng 5 phút để cơm già, cháy hơi vàng giòn là được.
Sau khi chiên xong 1 mặt bạn khéo léo lật lại và chiên mặt còn lại.
Khi mặt thứ 2 gần vàng thì bạn chan mỡ hành và nước chan lên trên và tiếp tục chiên đến khi mắm thấm vào cơm và mặt dưới đã vàng là đã được bạn có thể cho ra đĩa và rắc thêm chà bông lên để thưởng thức.
Nhiều khi cơm nguội còn không biết làm gì thì làm món cơm cháy mỡ hành này bạn có được món ăn vặt hấp dẫn để thưởng thức và tránh lãng phí.
Cơm nguội
Mỡ heo
Đường
Giấm
Nước mắm
Ớt bột
Hành lá
Chà bông
Bạn cho vào chảo 50gr đường, 50ml giấm, 50ml nước mắm, 15g ớt bột. Bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ và khuấy đều.
Nấu đến khi thu được hỗn hợp sệt sệt thì cho hành lá vào đảo đều, rồi tiến hành tắt bếp.
Bạn cho cơm nguội ra tô, sau đó cho vào 2 thìa canh mỡ heo vào và tiến hành trộn đều.
Sau đó bắt chảo chống dính lên bếp, cho mở heo vào. Khi mỡ heo tan ra và sôi bạn cho cơm nguội vào dàn đều và áp chảo.
Bạn chiên cơm với đến khi nào cơm vàng một mặt thì bạn trở lại mặt kia và chiên vàng.
Khi cơm vàng đều 2 mặt bạn múc nước sốt quết đều lên trên, cho thêm chả bông lên trên rồi cắt từng miếng thưởng thức.
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Bằng tâm huyết và sự chu đáo của mình chúng tôi sẽ mang đến cho quý khách hàng sản phẩm chất lượng nhất!
Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Trứng Cho Bữa Cơm Gia Đình
Các món ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình rất đa dạng và phong phú, tuy nhiên nếu bạn không phải là người khéo nấu nướng thì việc nấu ăn cho gia đình đôi khi lại là một vấn đề lớn. Các món ăn ngon cho gia đình chế biến từ trứng rất đơn giản dễ làm mà bổ dưỡng.
Cách nấu các món cỗ hay cho tập thể ăn thì có thể cầu kỳ và phức tạp, tuy nhiên cách nấu các món ăn gia đình lại thường không đòi hỏi sự cầu kỳ phức tạp.
Trứng xào cà chua là một trong nhiều món xào ngon và đồng thời cũng là một trong những món xào đơn giản của việc nội trợ gia đình.
Cách làm trứng xào cà chua đơn giản và thời gian làm cũng rất nhanh, các chị em có thể tranh thủ thời gian làm nhiều món tương tự như thế này để tăng thêm sự phong phú cho bữa cơm gia đình của mình.
Nguyên liệu để làm món trứng xào cà chua
2 quả trứng: trứng gà hoặc trứng vịt đều được
1 chút đường trắng: khoảng 1 thìa cafe đường là OK
Hành lá : thái nhỏ và càng tươi càng tốt
Gia vị dùng muối hoặc nước mắm
Một chút dầu thực vật
Cách chế biến món trứng xào cà chua từ các nguyên liệu trên:
Bước 1: Rửa thật sạch cà chua, nếu cà chua bạn mua ở chợ để đảm bảo an toàn bạn nên ngâm nước muối trước khi sử dụng, thái cà chua thành miếng thật nhỏ. Sốt cà chua lên.
Bước 2: Trứng gà hoặc trứng vịt đập ra tô bổ sung thêm gia vị và khuấy đều lên.
Bước 3: Bạn đổ trứng đã thực hiện ở bước 2 vào cà chua đã xử ở bước 1, xào lên thật nhanh tay, ngay sau khi trứng chín bạn hãy rắc thêm hành lá xắt nhỏ vào, đảo qua đảo lại phát là OK.
Món trứng xào cà chua bạn nhớ ăn càng nóng càng ngon. Đảm bảo gia đình bạn luôn ấm cúng với những món ăn gia đình đơn giản và dễ làm kiểu này.
Món trứng kho thịt đặc biệt là món trứng kho với thịt ba chỉ ăn kèm cơm trắng kết hợp dưa cải chua rất hợp khẩu vị mà lại dân dã, đơn giản và dễ làm.
Để làm được món này bạn chỉ cần biết cách kho thịt là được. Các kho thịt ba chỉ kết hợp với trứng sẽ tạo thành món trứng kho thịt ba chỉ hay thịt ba chỉ kho trứng ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu làm món trứng kho thịt ba chỉ (thịt kho trứng)
Thịt ba chỉ: khoảng từ 300g đến 500gam
Trứng gà hoặc trứng vịt đều được: tầm 4-5 quả trứng
Nước dừa tươi (nếu có, không có thì cũng không sao)
Các gia vị đi kèm: nước đường, nước hàng, hạt tiêu, nước mắm
Hành củ (hành tím) và tỏi băm nhỏ, một chút gừng nếu thích
Cách làm món trứng kho thịt ba chỉCách kho thịt này còn được gọi là ” cách nấu thịt kho trứng “
Bước 2: Đập dập hành và tỏi hoặc gừng sau đó ướp cùng thịt ở trên, ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho nó ngấm gia vị vào thịt.
Bước 3: Luộc trứng lên và bóc sạch vỏ
Bước 4: kho thịt: Cho dầu mỡ vào nồi đun nóng sau đó cho thịt heo vào nồi và xào cho thịt săn lại. Nếu bạn có nước dừa tươi bạn cho nước dừa tươi vào xoong thịt và đun sôi rồi đun nhỏ lửa tầm 10 phút là OK.
Nếu bạn có dừa, bạn có thể mài dừa (giống như mài đu đủ làm nộm í) sau đó dùng thiết bị lọc hoặc khăn vải sạch bóp với nước (nếu có nước dừa thì ngon) dùng nước cốt dừa đó để kho thịt thì tuyệt con cú mèo.
Tiếp theo bạn cho trứng luộc đã luộc trước đó vào kho tiếp, bổ sung gia vị cho vừa ăn nếu thấy càn thiết, tiêp tục đun nhỏ lửa đến khi trứng ngả sang màu vàng là ngon.
Cuối cùng múc món thịt kho trứng ra bát và thưởng thức bữa cơm gia đình với món trứng kho thịt do bạn tự tay làm ngon tuyệt cú mèo.
Hướng Dẫn Chế Biến Các Món Ăn Từ Cua Cà Mau Tuyệt Ngon
Cua Rang Me là món ăn dân dã mà gần như người Việt Nam nào cũng biết đến. Bởi chế biến đơn giản, vị chua đặt trưng của trái me, cộng với vị béo, ngọt của cua biển, thêm một chút ớt cay cay, tạo nên một hương vị độc đáo, gây thèm cho người dùng khi mới chỉ nghe cái tên.. cua rang me. Cua Rang me dân dã, bởi cách dùng cũng rất bình dân thân thiện, người dùng phải hết sức tự nhiên, dùng bằng tay cầm trực tiếp, khi nước sốt me dính vào tay, mút thấy chua chua ngọt ngọt, đậm đà. Nếu chấm thêm bánh mì, muối tiêu chanh.. thì ngon số dách.
Clip hướng dẫn:
2. Cari cua Thái
Nét văn hóa ẩm thực Thái chính là sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây, đặc biệt là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc… Đó là sự hòa trộn thông thái của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống để tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo được kết tinh qua nhiều thế kỷ.
Người Thái sử dụng các loại rau thơm hay còn gọi là thảo mộc (đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh…) để chế biến món ăn, vừa làm tăng thêm mùi vị cho món ăn vừa có lợi cho sức khỏe.
Một trong những món ăn đặc biệt đặc trưng mà tôi muốn giới thiệu đến quý thực khách đó là món ” CARI CUA KIỂU THÁI”, một món ăn cực kì nổi tiếng bởi hương vị độc đáo, nồng nàn ăn một lần gần như nhớ mãi. Món ăn này đã có mặt tại Cua Ngon sau một thời gian chúng tôi trực tiếp tầm sư học đạo tại Thái Lan.
Clip hướng dẫn chế biến:
3. Cua sốt ớt Singapore :
Trong 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN Go bình chọn năm 2011, cua sốt ớt đứng thứ 35. Đây được coi là món ăn biểu tượng cho nền ẩm thực độc đáo của quốc đảo Sư Tử. Nếu có một chuyến đi du lịch Singapore mà không thưởng thức món hải sản này thì quả là một thiếu sót lớn. Nước sốt cay ngọt được làm theo phong cách Trung Hoa ăn cùng bánh mì nóng thì ngon không thể tả xiết. Bạn không cần phải xuất ngoại xa xôi, chỉ cần vài trăm ghé Cua Ngon là có ngay món cua sốt ớt Sigapore với anh cua có cái càng thiệt to..
Clip hướng dẫn chế biến:
4.Lẩu riêu cua
Món lẩu hấp dẫn tuyệt vời với bầu và cua tạo nên món lẩu vừa ngon ngọt, vừa chắc và đầy, gạch cua béo ngậy và ngon miệng.
Clip hướng dẫn món lẩu cua nấu bầu
Quý khách cần tư vấn thêm xin vui lòng gọi hotline:028.6268.6268. Hoặc đến trực tiếp hệ thống của chúng tôi để được hướng dẫn thêm
Hệ thống quán Cua Ngon:
CN Bình Dương: 26-27 Hoàng Văn Thụ, KDC Chánh Nghĩa, TDM, Bình DươngTrạm Dừng chân và thu mua: Khóm Cái Nai, Thị Trấn Năm Căn, H. Năm Căn, Cà MauCN Sài Gòn : 250 Nguyễn Thái Bình, Phường 12, Quận Tân Bình, HCMHotline:0918589666⏰Giờ hoạt động: 10h00 – 23h00
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Các Món Ngon Tuyệt Từ Cơm Nguội trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!