Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Ăn Cây Chùm Ngây Vừa Bổ Vừa Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cây chùm ngây được xem như một loại rau giàu dinh dưỡng. Thậm chí nó còn được cho là có khả năng chống đói – là nguồn lương thực cho thế giới thứ 3. Chùm ngây thể vừa dùng làm thực phẩm, vừa dùng làm dược liệu bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị/phòng ngừa nhiều căn bệnh. Trong bài viết này, Chùm ngây dược liệu sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng rau chùm ngây thông qua việc chế biến món ăn cây chùm ngây vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Cách chế biến món ăn cây chùm ngây vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng
1. Sinh tố chùm ngây
Xay 20gr lá chung với 2 muỗng cafe sữa, 2 muỗng café đường sữa uống như uống sinh tố.
2. Cách nấu rau chùm ngây cho bé
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
– Thịt gà: 150 gr
– Rau chùm ngây: 50 gr
– Dầu ăn ô liu
– Mắm ngon
Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
Bước 2. Trong lúc đợi cháo chín, thịt gà rửa sạch, xắt hạt lựu, băm nhỏ rồi viên thành từng viên. Mình thường băm nhiều loại thịt như thịt gà, thịt bò, thịt lợn rồi viên tròn lại theo bữa và cấp đông. Một ngày bé có thể ăn nhiều loại thịt cũng như nhiều loại rau củ khác mà không bị chán miệng.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào nồi cho thịt gà vào xào, nêm một muỗng cà phê mắm ngon rồi cho nước vào đun cho thịt chín mềm.
3. Canh rau chùm ngây nấu thịt băm (có thể thay bằng tôm):
Nguyên liệu:
– 200gr rau chùm ngây
– 200gr thịt nạc
– Gia vị: dầu ăn, hành, bột canh, mì chính.
Bước 2: Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Phi hành lên cho thơm, cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì các bạn cho nước vào nồi đun sôi, cho rau chùm ngây vào nấu khoảng 1-2 phút vì rau rất mau chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã có món canh rau chùm ngây ngon cho gia đình mình. Vị ngọt của thịt, vị bùi của rau chùm ngây khiến nước canh ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh mát.
– Dùng 100g rễ hoặc lá chùm ngây rửa sạch cho vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước vào sắc kỹ, chắt lấy nước uống thay nước hằng ngày.
4. Rau chùm ngây xào thịt bò:
Nguyên liệu: – 200gr rau chùm ngây
– 200gr thịt bò
– Gia vị: dầu ăn, tỏi, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.
Bước 4: Cho 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu vào thịt bò đảo đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 5: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt chín tái trút ra đĩa.
Bước 6: Cho tiếp dầu vào chảo, cho rau chùm ngây vào xào nhanh tay.
Thấy rau chín các bạn cho thịt bò trong đĩa vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thức ăn ra đĩa, rắc chút tiêu lên, dùng nóng với cơm rất ngon miệng. Rau chùm ngây xào thịt bò chắc chắn sẽ đem lại cho cả nhà bữa ăn thú vị.
5. Món canh rau chùm ngây với nghêu
Cách làm:
-1kg nghêu sống, 1 cây bạc hà (hoặc dọc mùng), 5 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 1/4 thơm (dứa), 50g me, ớt sừng, tỏi, muối, mắm, bột nêm, đường, dầu ăn, rau ngò gai, ngổ.
-Trước khi chế biến bạn sơ chế nghêu bằng cách ngâm trong nước muối loãng 2 giờ, mỗi giờ thay nước 1 lần cho sạch cát rồi luộc, tách thịt, bỏ vỏ. Giữ lại nước luộc nghêu.
– Tiếp đến sơ chế các loại rau nguyên liệu: phi thơm tỏi, xào cà chua nhuyễn. Vắt nước me và đổ dứa đã cắt nhỏ vào nồi nước luộc nghêu. Sau đó đổ nghêu vào nồi đun sôi thì cho tiếp bạc hà, đậu bắp. Nêm muối, mắm, bột nêm, đường vừa ăn. Đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.
-Ăn nóng cùng ngò gai, ngổ thái nhỏ, ớt sừng cắt lát.
Thậm chí cả lá già và lá non của cây chùm ngây có thể sử dụng để nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông (mùi vị tương tự rau ngót), trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng, xay nhuyễn thành nước sinh tố. Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.
-1 chiếc đùi gà, 150gr tôm, 100gr rau chùm ngây, cà rốt, dưa leo, rau răm, lạc
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.
Cà rốt, dưa leo rửa rồi bào nhỏ, ngâm nước muối. Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch, trụng sơ nước sôi rồi thả ngay vào nước lạnh để rau giòn, giữ được màu xanh rồi vớt rau ra rổ, để ráo. Rau răm rửa sạch, thái rối.
Lạc cho vào chảo rang chín, bỏ vỏ, giã giập. Cho các loại rau (trừ răm) vào trộn với 1 muỗng dấm, 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối vào trộn, đảo đều.
Pha nước mắm chua cay mặn ngọt theo tỷ lệ: 1 mắm, 1 đường, 1 chanh, 4 nước lọc (tùy khẩu vị mà gia giảm), rồi cho ớt, tỏi băm nhỏ đổ vào rau. Cho tôm, thịt vào thố rồi rưới nước mắm vào đảo đều, để 15 phút cho ngấm.
Trước khi ăn hãy cho rau răm, lạc rang giã trộn lên rồi ăn. Gỏi rau chùm ngây trộn tôm thịt thanh mát, vị ngọt của tôm, vị thơm của thịt, vị bùi của rau chùm ngây, vị cay cay của rau răm rất lạ và ngon miệng.
Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Rau Lang Vừa Ngon Vừa Dễ
Món ngon từ rau lang luộc chấm nước mắm
Cách làm món rau lang thì quá đơn giản. Theo đó, bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu như: 1 bó rau lang, 1 ít muối, 1 ít đường, 1 miếng chanh, 1 xíu dầu ăn, ớt tỏi, nước mắm… cùng các dụng cụ nhà bếp.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt rau loại bỏ phần lá úa, lá sâu và những lá bị già. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi mang ra rửa sạch lại với nước sạch nhiều lần.
Với ớt loại bỏ cuống rồi thái mỏng. Với tỏi bóc vỏ rồi đập dập, giã nhuyễn. Cho ớt tỏi vào chúng một cái chén.
Bước 2: Tiến hành luộc rau
Bắc nồi lớn cùng khoảng 1 lít nước (lượng nước tùy thuộc vào lượng rau) lên bếp đun sôi. Trong quá trình đun sôi, bạn cho thêm muối, hạt nêm, mì chính vào, để lửa ở chế độ lớn.
Khi nước sôi, cho rau lang vào nồi, ấn nhẹ xuống để nước ngập tràn lên rau. Sau khoảng vài phút, bạn cần lật trở rau lại để rau được chín đều cả 2 mặt.
Khi rau vừa chín, bạn vớt rau ra dĩa ngay để phòng ngừa rai chín nhũn, mất đi độ giòn và màu xanh. Bạn cũng có thể xả sơ rau lang qua nước lạnh để hạn chế hơi nóng làm rau bị chín quá.
Lưu ý: Trong quá trình luộc rau, để giữ màu xanh của rau, bạn không nên đậy nắp vung kể từ khi cho rau vào nồi đến khi vớt.
Bước 3: Pha nước mắm chấm rau
Cho thêm một ít đường, một ít mì chính và nước cốt chanh vào chén ớt tỏi đã chuẩn bị, đánh nhẹ nhàng để các nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Nếu không thích ăn chua, bạn có thể thay thế nước cốt chanh bằng 1 chút xíu nước lọc.
Đổ nước mắm vào chén gia vị vừa tạo, sau đó khuấy đều để nước mắm cùng gia vị hòa quyện. Như vậy là bạn đã hoàn tất xong món rau khoai lang luộc dân giã, bổ dưỡng.
Món rau khoai lang xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt rau lang loại bỏ hết các lá úa, lá già và phần cọng cứng, chỉ lấy phần ngọn và những lá non mềm. Tiếp đến, bạn ngâm rau lang đã nhặt sạch với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút. Sau đó vớt rau ra và rửa lại với nước sạch khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ bụi bẩn và mủ rau.
Món rau lang xào tỏi, tất nhiên không thể thiếu tỏi rồi. Bạn bóc vỏ tỏi với lượng vừa phải. Sau đó đập dập tỏi.
Bước 2: Tiến hành xào rau
Đầu tiên, bạn cần bắc 1 nồi nước lên bếp để đun sôi. Khi nước sôi thì cho rau vào trần sơ qua rồi vớt ra, ngâm vào thau nước đá lạnh. Cách này giúp loại bỏ mủ và giữ được độ giùm cùng màu xanh của rau khi xào.
Bếp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm, đảo đều tay để mùi thơm của tỏi biểu hiện rõ hơn. Cho phần rau lang vào và đảo liên tục nhưng nhẹ tay để rau không bị nát. Trong quá trình đảo thì cho hạt nêm, mì chính vào.
Để món rau lang xào thêm ngon, bạn nên hòa chút mẻ với bát nước con, lọc lấy phần nước và bỏ phần bả. Khi rau gần chút thì cho chút mẻ vào chào đều đều cho vị chua ngấm, xào tiếp trong 2 phút là bạn đã hoàn thành món rau lang xào tỏi vừa thơm vừa giòn.
Cho rau lang ra đĩa, trút phần tỏi xào trong chảo lên phía trên để đĩa ra thêm đẹp mắt. Bạn nên ăn ngay sau khi xào sẽ ngon hơn.
Cách làm món canh rau lang nấu tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt sạch rau lang, loại bỏ phần cọng và lá già cứng, những lá bị sâu hoặc úa. Sau khi nhặt sạch có thể cắt rau lang làm 2, 3 đoạn. Ngâm rau lang với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi đem rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần.
Với hành tím cần bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Với ớt sừng, rửa sạch, thái lát rồi cho 3 thìa nước mắm vào trộn đều trong 1 cái chén nhỏ dùng để ăn kèm món canh rau lang nấu tôm.
Lột vỏ tôm, loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Ướp tôm với hành băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu hạt trong 15 phút đều tôm ngấm gia vị. Sau khi ướp xong, cho tôm vào cối giã nhỏ.
Bước 2: Thực hiện nấu canh tôm rau lang
Cho 3 thìa mỡ nước vào nồi phi thơm cùng phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại cùng 1 thìa ớt bột. Cho phần tôm giã nhỏ vào xào chín. Khi thấy tôm chín săn chuyển qua màu gạch thì cho nước vào (lượng nước đủ dùng cho gia đình) đun sôi.
Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa hoặc vá vớt hết phần bọt nổi bên trên rồi nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa với khẩu vị gia đình. Cho rau vào nồi, dùng vá đảo nhẹ để rau chín đều. Khi nồi canh sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp. Không nên cho rau lang sôi quá lâu để tránh làm rau bị nhũn nhừ.
Bày canh rau lang ra tô sao cho đẹp mắt và dùng khi còn nóng. Canh rau lang cùng chén mắm ớt sẽ làm cả nhà bạn ngon miệng, đồng thời món này cũng chứa đủ lượng dinh dưỡng thiết yếu.
Lưu ý: Để rau lang sau khi nấu được xanh tươi, trong quá trình cho rau vào nồi canh, bạn không nên đậy nắp vung.
Chỉ với 1 loại dân giã, mang đậm nét chân quê như thế, bạn đã có thể làm cho thực đơn bữa cơm hàng ngày phong phú hơn rất nhiều. Hy vọng rằng với 3 món ăn siêu ngon siêu bổ dưỡng mà Vita Mart chia sẻ giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng hơn!
Cách Nấu Món Phở Gà Trộn Vừa Ngon Vừa Bổ Dưỡng
– 1 con gà ta – 2 nhánh gừng – Vài củ hành khô – Muối, nước mắm, đường, tỏi, hắc xì dầu, xì dầu, giấm tiều (hay còn gọi là giấm đỏ) – Sợi bánh phở – Vài nhánh hành lá, rau mùi, rau húng, rau răm. – Lạc rang vàng.
Cách thực hiện:
– Bước 2: Lấy hành khô và gừng đập dập rồi nướng lên cho thơm, sau đó xắt ra nhỏ rồi bỏ vào một miếng vải nhỏ sạch, cột chặt, thả vào nồi nước dùng đang đun. Nước dùng nên đun trong vòng ít nhất 2 tiếng để tạo hương vị đậm đà
– Bước 3: Sau 2 tiếng các bạn nêm nêm gia vị vào nồi nước dùng cho vừa ăn rồi tiếp tục vặn lửa nhỏ. Tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhỏ rồi phi lên với dầu đến khi vàng thì nhắc chảo xuống.
– Bước 4: Chụng sơ bánh phở vào nước sôi, đế ráo bỏ vào tô. Trộn bánh phở trước với giavị, hắc xì dầu, xì dầu và giấm tiều cho vừa ăn. Sau đó xếp rau mùi, rau thơm hành là thái nhỏ, ít lạc vàng lên trên rồi đặt vài miếng gà luộc đã chặt sẵn vào. Thế là xong món phở gà trộn đơn giản mà ngon lành!
Cả ba chiếc nồi nấu phở do Viễn Đông sản xuất đều được làm từ chất liệu inox 304 bền đẹp, có khả năng chống han gỉ tốt và chịu được các lực có tải trọng lớn mà ít bị bóp méo.
: thường là nồi có dung tích lớn nhất, nồi được trang bị thêm một giá để xương giúp cho xương không bị rơi ra bên ngoài gây bén cháy thanh nhiệt.
Nồi nấu nước lèo: có dung tích bằng khoảng 75 – 80% nồi hầm xương. Với nồi này bạn chỉ cần xả nước xương vừa hầm xong với nước tỉ lệ 1:2 hoặc 1:3 và bật điện cho nồi sôi là đã có một nồi nước lèo ngon như ý.
: đây là nồi có dung tích nhỏ nhất, thường chỉ ở khoảng 25L. Nồi có thể dùng để trụng bánh phở, nhúng thịt bò, chúng tôi nhiên đối với những quán bún phở có quy mô vừa và nhỏ bạn có thể mua một ống trụng tròn gắn kèm vào nồi nấu nước lèo thay vì mua cả chiếc nồi trụng để tiếp kiện chi phí hơn.
Kem Trái Cây Vừa Ngon Vừa Rẻ Trên Đường Nguyễn Thị Minh Khai
Nếu có dịp đến con đường Nguyễn Thị Minh Khai ( Quận 3, tp HCM), bạn đừng bỏ qua món kem trái cây nơi này, kem vừa thơm ngon giá cả lại siêu rẻ.
Sài Gòn đang dần chuyển vào mùa mưa, dù vậy vẫn có những ngày nắng như đổ lửa. Trong cái khô hanh của tiết trời miền Nam, chỉ cần một ly kem mát lịm có thể khiến các teen sướng rơn người.
Trong số các quán kem dành cho học trò ở trung tâm Sài Gòn, quán kem trái cây Bato nằm trên đường Nguyễn Thị Minh Khai được khá nhiều teen để mắt. Kem ở đây được làm thủ công hoàn toàn với thành phần nhiều loại trái cây tươi. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của sữa, kèm chút chua chua hay giòn sật sật của trái cây. Quán có sẵn kem nhãn, sầu riêng, đậu đỏ, matcha trà xanh. Ngoài ra, menu còn có nhiều loại trái cây khác nhau mỗi ngày như: bơ, chanh dây, xoài… cho các teen tha hồ lựa chọn.
Một hộp kem nhỏ chỉ có giá khoảng 15k, đủ cho teen giải toả cơn nóng. Khi đi theo nhóm, hộp lớn 300 gram (3 người) chỉ với 42k sẽ là sự lựa chọn lý tưởng, tiết kiệm cho các bạn. Nếu muốn nó căng bụng luôn, bạn có thể liều lĩnh chọn hộp kem to đùng 500 gram, giá khoản 65k.
Hôm chúng tớ đến là vào lúc chiều, quán không còn hộp kem to nhất 500 gram. Đem thắc mắc này hỏi với chủ quán, anh Tuấn Phạm cho biết, mỗi ngày quán chỉ làm khoảng 150 hộp kem các loại để đảm bảo chất lượng, tránh tồn đọng hàng. Riêng loại 500 gram được nhiều teen yêu thích vì giá khá mềm, nhanh chóng được bán hết trong ngày.
Không gian quán xanh mát, phù hợp cho các teen có những buổi vừa t8m chuyện vừa nhâm nhi kem trái cây. Quán còn bán nhiều loại thức uống, đồ ăn vặt cho teen như: phô mai que, chè khúc bạch, nước sấu hay nhiều loại món ăn hương Bắc với giá cả khá hợp lý.
Cùng Danh Mục :
Comments
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Ăn Cây Chùm Ngây Vừa Bổ Vừa Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!