Xu Hướng 12/2022 # Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 17 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 17 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Với cách làm ba ba xào lăn cực kỳ ngon và rất đơn giản tại nhà ai ăn cũng mê, nếu các bạn đã được ăn món này rồi thì hãy thực hiện ngay cho cả nhà mình thưởng thức đi nhe. Và nếu bạn chưa biết thực hiện thì có thể tham khảo cách làm của chúng tôi chúng tôi.

Nguyên liệu để làm ba ba xào lăn

300gr thịt ba ba.

100gr nấm rơm.

2 lọn bún tàu.

Nước mắm, bột nêm, đường, nước dùng, dầu ăn.

3 tai mộc nhĩ.

2 thìa súp tỏi, ớt, sả xay.

1 bát nước cốt dừa.

1 củ hành tây.

1 thìa súp bột cà ri.

Phương pháp làm ba ba xào lăn

Bước 1: Sơ chế ba ba

ba ba bạn cần làm thịt, rồi cạo sạch ba ba, quan trọng nhất khi làm 3 ba là không được để mật bị nứt, tiết ba ba có thể pha với rượu, mật cũng có thể pha rượu để uống, rất tốt cho sức khỏe.

Thịt ba ba làm sạch xong thì chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị Nguyên liệu phụ trong món ba ba xào lăn

Mộc nhĩ, bún tàu mang ngâm nước cho nở, rửa cho thật sạch sau đó cắt vừa ăn.

Nấm rơm ngâm vào nước có pha chút muối loãng.

Củ hành tây lột phần vỏ, thái thành dạng múi mỏng

Bước 3: Tiến hành củ xào thịt 3 ba

Đun nóng chút dầu thực vật sau đó để sả cây, ớt sừng, tỏi bằm nhỏ vào, phi đến khi có mùi dứa thì xếp thịt ba ba vào, trộn đều, nêm gia vị vừa miệng.

Xào đến khi thịt ba ba chắc chắn thì cho nước lèo vào, tiếp theo chúng ta cho mộc nhĩ, hành tây, nấm rơm, nước cốt dừa và nêm lạ gia vị cho vừa ăn là được.

Bày bún tàu vào bát lớn, bỏ thịt theo lớp 3 ba xào lăn vào giữa đĩa và sử dụng khi còn nóng.

Ba ba xào lăn là món ăn ngon và khác biệt, và rất bổ dưỡng thích hợp cho những người bồi bổ sức khỏe cơ thể hay đổi gió cho cả nhà cũng rất tuyệt vời.

5/5

(1 Review)

Cách Làm Thịt Món Ba Ba Rang Muối Đơn Giản Nhất / 2023

Cách sơ chế thịt ba ba cho món ba ba rang muối

Đặt ba ba lên thớt, dùng que cho ba ba cắn chặt sau đó cầm que lôi mạnh, ba ba sẽ thò đầu ra, dùng dao sắc cắt đầu cho tiết chảy ra.

Nhúng ba ba vào nước sôi khoảng 4 – 5 phút, vớt ra làm sạch mai.

Đem ba ba rửa thật sạch trước khi mổ. Lấy dao sắc khía sâu xung quanh mai, bóc bỏ. Dùng dao khía, rút cổ ba ba ra, kéo nhẹ tay xuôi về phía đuôi cho nội tạng ra theo mà không bị vỡ rồi khoét bỏ hậu môn.

Lọc bỏ hết phần mỡ vàng ở bốn góc đùi ba ba để món ăn không bị tanh. Bỏ toàn bộ lòng ba ba, chỉ để lại trứng nếu có. Khi mổ, cần chú ý không để vỡ ruột vì phân ba ba ám mùi rất khó chịu và khó khử, ăn phải sẽ dễ bị tiêu chảy thậm chí là ngộ độc

Lưu ý bạn khi sơ chế ba ba là sau khi mổ xong, không đem thịt ba ba rửa nước, mà chỉ thấm khô bằng giấy mềm. Nếu rửa bằng nước lạnh, các chất có nhiều trong máu và mỡ ba ba bị ôxy hóa nhanh, làm ba ba có mùi tanh hơn, khó ăn hơn.

Bước 1: Làm bột muối ba ba rang muối sả

Rang chín đậu xanh, nếp ngỗng và tôm khô sao cho chín giòn khô . Đổ tất cả nguyên liệu vừa rang vào một chiếc bát, cho khoảng 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa tiêu bột vào và trộn đều.

Xay tất cả các hỗn hợp trên sao cho chúng trở thành bột mịn

Bước 2:

Lá lốt thái sợi nhỏ rồi đảo sơ qua trong dầu nóng cho xanh và mềm.

Xả sắt nhỏ và chiên vàng trong dầu.

Sau đó, bạn lấy thịt ba ba trộn cùng với bột đã chế biến bên trên. Chú ý là chỉ cần một lớp bột mỏng phủ bên ngoài thịt là được, không cần quá nhiều quá dày để hương vị món ba ba được tự nhiên nhất

Chiên thịt ba ba đã tẩm bột trong dầu nóng, khi thịt vàng đều và giòn rụm thì vớt ra, để khô dầu

Bước 4: Hoàn thành món ba ba rang muối

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, hành tím băm.

Cho tiếp sả và lá lốt đã chiên vàng ở trên vào đảo đều. Kế đến, cho thịt ba ba cùng bột muối vào rang cùng rang và đảo đều cho đến khi muối bám đều xung quanh bề mặt thịt là hoàn thành

Hướng Dẫn Cách Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Nướng Ngon, Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Ba chỉ bò có thể chế biến rất nhiều món ngon. Đặc biệt là món ba chỉ bò mỹ nướng BBQ. Vậy hôm nay, Melimeat sẽ mách bạn cách làm ba chỉ bò mỹ nướng ngon, đơn giản tại nhà nếu như bạn có thể mua được những lát thịt tươi ngon như ở Nhà hàng.

Gia vị ướp thịt ba chỉ bò Mỹ: 1 trái lê, 1 củ hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ, hánh lá xắt nhỏ, nước tương, đường, tiêu xay, dầu vừng, tương ớt cay, muối, mắm, dầu hào ( Hoặc 1 lọ ướp thịt Hàn Quốc như hình)

Nguyên liệu làm nước chấm: tương hạt, tương ớt, hành lá xắt nhỏ, tỏi băm, mật ong, dầu dừng, vừng rang.

Bước 1: Thịt ba chỉ bò Mỹ các bạn rửa thật sạch với nước, sau đó để cho ráo nước rồi đem thái miếng mỏng

Bước 2: Các bạn ép lấy nước quả lê và củ hành tây. Sau đó thêm vào 1 thìa đường (có thể thay bằng mật ong sẽ thơm hơn), 1 muỗng gừng băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, 1/2 muỗng nước tương, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/3 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tương ớt cay, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào ( Nếu bạn dùng lọ ướp thịt Hàn Quốc như hình thì sử dụng 5-7 muỗng cà phê)

Bước 3: Ướp phần thịt ba chỉ bò Mỹ với phần nước sốt bên trên chừng 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để qua đêm nếu có thời gian món ăn sẽ ngấm đều gia vị hơn và ngon hơn. Nếu bạn muốn dùng ngay thì chỉ cần ướp 30 phút.

Bước 4: Làm nước chấm với công thức 3 muỗng tương hạt, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng dầu vừng, hành lá xắt nhỏ, vừng rang. Trộn đều tất cả lại với nhau, là bạn đã có nước chấm thơm ngon đúng chuẩn Hàn quốc dành cho món nướng.

Bước 5: Làm salad ăn kèm thịt nướng. Rửa sạch rau xà lách rồi trộn với 2 muỗng giấm táo, 2 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, 1 ít muối tiêu.

Bước cuối cùng: Nướng thịt trên bếp nướng gia đình, ăn kèm với kim chi và salad.

Hiện nay, ngay cả các siêu thị lớn hay các cửa hàng thực phẩm BigC và Vinmart cũng đã bày bán các loại ba chỉ bò Mỹ với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, thêm 1 vấn đề mà người tiêu dùng lo ngại, đó chính là ba chỉ bò Mỹ đông lạnh hoặc đã lâu ngày không được tươi ngon như các loại bò Mỹ được bán từ các cửa hàng thịt nhập khẩu

Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua hàng tại Melimeat.

Chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp – Bạn chỉ cần đặt hàng, chúng tôi sẽ giao tận nhà. Nhấc điện thoại lên ngay để chúng tôi có thể phục vụ bạn một cách tốt nhất

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Siêu Ngon Ngay Tại Nhà / 2023

Món thịt ba chỉ nướng là món ăn vô cùng quen thuộc nhất là đối với những tín đồ yêu thích các món nướng. Đây là món ăn chế biến rất đơn giản, vị ngon vô cùng hấp dẫn mà bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 500gam Sả: 2 cây Hành khô: 1 củ Tỏi: 1 củ Gừng: 1 củ Ớt sừng: 1 quả Gia vị: Bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, màu cá kho

Cách làm thịt ba chỉ nướng siêu ngon ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế

Thịt lợn ba chỉ: Khi mua về rửa sạch, để khô cho ráo nước. Các bạn nhớ chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc có độ dày khoảng 1cm.

Sả, hành khô, tỏi. gừng, ớt : Bóc vỏ làm sạch sau đó xay hoặc băm nhuyễn nhỏ, đưa ra đĩa chờ sử dụng.

Lấy một bát to, cho thịt vào bát, ướp sả, hành, tỏi gừng, ớt ( Muốn ăn cay các bạn có thể cho nhiều hơn một chút).

Ướp cùng với thịt đã chuẩn bị ở bước trên. Cho từ từ các gia vị bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, màu cá kho sao cho hợp khẩu vị.

Ướp thịt cùng các nguyên liệu trong khoảng thời gian là 25 phút.

Bước 3: Nướng thịt

Chuẩn bị phên thật sạch để nướng thịt, quết qua một chút dần ăn lên phên để tránh phần nạc bị cháy xén.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độc C trước khoảng 5 phút. Sau đó xếp thịt lên phên đưa vào lò nướng.

Bước 4: Lật thịt nướng

Khi thịt nướng đã chín tắt lò, dùng dụng cụ chuyên gắp thịt nướng gắp ra đĩa.

Những lưu ý để có món thịt nướng thơm ngon

Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu một cách đầy đủ nhất.

Ướp thịt là khâu quan trọng cho các gia vị ngấm vào thịt, vì vậy các bạn phải chờ cho thịt ngấm vào gia vị mới được đem đi nướng. Tránh trường hợp vừa ướp xong đã đem đi nướng thì khi ăn thịt sẽ không có hương vị thơm ngon. Khi nướng thịt cần chú ý thời gian nướng thịt, không nhất thiết phải đúng theo thời gian quy định mà phải theo dõi quá trình nướng để thịt được chín đều và vàng hơn.

Và điều đặc biệt, khi bắt đầu nướng các bạn có thể sử dụng giấy bạc cho cách làm thịt ba chỉ nướng giấy bạc. Thịt ăn ngon nhất khi vừa mới ra lò. Thịt nướng có thể ăn kèm với bún chả, gói kèm rau thơm rau snack… Chấm từng miếng thịt thơm thơm, vị ngon ngậy ngậy vào bát nước chấm mắm tỏi ớt thì còn món ăn nào bằng nữa.

Sanaky Việt Nam

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!