Xu Hướng 7/2022 # Cách Làm Bánh Da Lợn 🍥 Đậu Xanh Lá Dứa Thơm Ngon # Top View

Xem 4,950

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Da Lợn 🍥 Đậu Xanh Lá Dứa Thơm Ngon được cập nhật mới nhất ngày 06/07/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,950 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • My Recipe: Phở Bò — Uyen Luu
  • #cách Làm Gà Nướng Muối Ớt
  • Cách Chế Biến Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Vị Miền Tây Chỉ Với 5 Bước.
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Bóp Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
  • Thịt Chân Giò Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Nhà
  • Bánh da lợn là món bánh vô cùng quen thuộc của những người dân Nam Bộ. Chỉ với những nguyên liệu hết sức gần gũi, như đậu xanh, nước cốt dừa 🥥 và các loại bột thế mà ông bà ta lại có thể tạo ra một món bánh ngon đến như vậy.

    Bánh ăn dai dai, mềm mềm. Bánh ngọt ngào thơm phức mùi lá dứa, hòa cùng lớp đậu xanh bùi béo ăn hoài cũng không thấy ngán. Không phải là cao lương mỹ vị nhưng thật lòng mà nói, bánh da lợn vẫn nhận được tình yêu của chúng ta cho đến tận bây giờ.

    In Công Thức

    4.67

    from

    3

    votes

    Cách làm bánh da lợn

    Món bánh dai dai, mềm mềm ngon mê ly. Cách làm thì lại rất dễ, chỉ một xíu kiên nhẫn là có ngay bánh da lợn ăn thỏa thích. 

    Chuẩn bị

    10

    phút

    Nấu

    15

    phút

    Thời gian hấp bánh

    1

    giờ

    12

    phút

    Tổng thời gian

    1

    giờ

    32

    phút

    Khẩu phần:

    6

    Calories:

    350

    kcal

    Nguyên Liệu

    Phần lớp đậu xanh

    • 100

      g

      đậu xanh cà vỏ

    • 1/4

      muỗng cà phê

      muối

    • 50

      g

      bột năng

    • 35

      g

      bột gạo

    • 400

      ml

      nước cốt dừa

    • 2

      ống

      vani

      , hoặc 2 muỗng cà phê vani dạng lỏng

    • 100

      g

      đường

    Phần lớp bột lá dứa

    • 65

      g

      lá dứa

    • 200

      ml

      nước

    • 300

      ml

      nước cốt dừa

    • 125

      g

      bột năng

    • 125

      g

      bột gạo

    • 25

      g

      bột nếp

    • 100

      g

      đường

    • 1/2

      muỗng cà phê

      muối

    Dụng Cụ

    • Xửng hấp*
    • Khuôn tròn 18 – 20 cm

    Hướng dẫn

    Bước 1: Chuẩn bị làm phần đậu xanh

    • Đậu xanh bạn rửa sạch, đem hấp chín.

    • Sau đó, bạn cho bột năng, bột gạo, đường, vani, muối và nước cốt dừa vào và trộn đều.

    • Bạn cho hỗn hợp đậu vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.

    • Bạn lọc lại qua rây một lần nữa để hỗn hợp bột thật mịn.

    Bước 2: Chuẩn bị làm phần bột lá dứa

    • Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 200 ml nước rồi lọc lấy nước lá dứa.

    • Trong 1 thau, bạn cho các loại bột, đường, muối, nước cốt dừa và nước lá dừa vào và trộn thật đều.

    Bước 3: Hấp bánh

    • Chia phần bột lá dứa làm 4 phần bằng nhau và phần đậu xanh làm 3 phần bằng nhau.

    • Thoa dầu vào khuôn tròn và cho vào xửng hấp. Bạn sẽ đổ các lớp xen kẽ nhau.

    • Lớp thứ nhất là lớp bột. Bạn cho 1 phần bột vào và hấp trong 5 phút. Tiếp theo là lớp đậu xanh hấp trong 6 phút.

    • Bạn cứ tiếp tục đổ xen kẽ các lớp với nhau. Mỗi lớp thì bạn hấp tăng lên 1 phút.

    • Tới lớp thứ 7 bạn sẽ hấp trong 22 phút.

    Bước 4: Hoàn thành

    • Bạn để bánh nguội hẳn rồi mới lấy bánh ra và cắt miếng vừa ăn.

    Nutrition

    Calories:

    350

    kcal

    Bước 1: Chuẩn bị làm phần đậu xanh

    Đậu xanh bạn mua loại đã cà vỏ và rửa sạch. Bạn cho đậu vào xửng và hấp trong vòng 25 phút là đậu chín.

    Tiếp theo, bạn sẽ cho hỗn hợp đậu xanh ở trên vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.

    Bước 2: Chuẩn bị làm phần bột

    Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc.

    Trong 1 thau, bạn sẽ cho các loại bột như mình đã ghi ở phần nguyên liệu, đường, muối, nước cốt dừa và nước lá dừa vào và trộn thật đều.

    Việc kết hợp 3 loại bột như thế này sẽ cho ra thành phẩm bánh da lợn có độ dai vừa phải. Bánh dai nhưng mềm ăn rất ngon.

    Bước 3: Cách Làm Bánh Da Lợn – Hấp bánh

    Như các bạn vẫn biết, bánh da lợn sẽ được làm thành nhiều lớp gồm đậu xanh và bột xen kẽ với nhau. Và chúng ta cũng sẽ làm như thế.

    Bạn sẽ cần 7 cái chén. Bạn chia phần bột thành 4 phần bằng nhau vào 4 chén. Và tương tự, bạn chia đều phần đậu xanh vào 3 chén.

    Bạn để khuôn nóng trong 5 phút thì tiến hành đổ lớp bột đầu tiên vào.

    Bạn chú ý dùng một khăn to và bịt kín nắp để khi hấp, nước sẽ không nhỏ xuống làm bánh bị nhão.

    Lớp đầu tiên này mình sẽ tiến hành hấp trong 5 phút. Sau 5 phút bạn sẽ mở nắp vào đổ lớp thứ hai là lớp đậu xanh vào và hấp trong 6 phút.

    Sau 6 phút bạn sẽ đổ tiếp lớp thứ ba là lớp bột và hấp trong 7 phút. Cứ như thế bạn đổ xen kẽ các lớp và cứ mỗi lớp, thì thời gian hấp sẽ tăng lên thêm 1 phút.

    Đến lớp thứ bảy, bạn sẽ hấp trong vào 22 phút.

    c 4: Cách Làm Bánh Da Lợn – Hoàn thành

    Bạn lấy bánh ra và cắt miếng vừa ăn.

    Bánh có độ dai giòn rất vừa phải. Vị bánh ngọt ngào cùng mùi thơm phức của lá dứa và nước cốt dừa ăn rất nghiền.

    Bạn cũng có thể hấp bánh trong những khuôn nhỏ để có những chiếc bánh tròn nhỏ xinh. Khi hấp bánh nhỏ bạn có thể đổ ít lớp hơn, nên thời gian hấp bánh cũng ngắn hơn nữa.

    Cách làm bánh da lợn lá cẩm

    Nếu đã có bánh da lợn cà phê, thì thêm bánh lá cẩm nữa cũng không có gì là quá ngạc nhiên đúng không? Vẫn là lớp đậu xanh quen thuộc với một lớp bột màu nhưng màu xanh lá dứa truyền thống được thay thế bằng màu tím của lá cẩm.

    Lá cẩm không thơm bằng lá dứa nhưng sắc tím rực rỡ sẽ làm cho phiên bản bánh da lợn này vô cùng bắt mắt và độc đáo.

    Để có được màu của lá cẩm, bạn mua lá về rửa sạch và đun với nước trong khoảng 15 phút. Bạn lấy phần nước lá cẩm theo đúng liều lượng và thay cho lượng nước lá dứa trong công thức là được rồi.

    Biến tấu với bánh da lợn cà phê

    Bạn đã được thử qua món bánh da lợn với phần bột thay vì là vị lá dứa, thì lại có vị cà phê và màu nâu khác biệt chưa?

    Bạn có thể làm phiên bản mới mẻ này bằng cách thay 200 ml nước lá dứa bằng cà phê. Bạn có thể sử dụng cà phê pha phin hoặc cà phê đều được nha.

    Lớp đậu xanh cũng vô cùng ăn ý với hương cà phê thơm lừng. Bạn nào yêu thích cà phê thì chắc chắn đây là cách làm mà bạn không nên bỏ qua.

    Hoặc nếu cầu kỳ, bạn có thể làm cả 3 lớp là đậu xanh, lá dứa và cà phê luôn thì bánh sẽ càng ngon và càng đẹp hơn nữa.

    Ngoài ra, bạn còn có thể biến tấu cách làm bánh da lợn nhiều hơn nữa. Bạn có thể thay đổi hình dáng khuôn hấp, hay cuộn bánh lại sau khi hấp để cắt thành những chiếc bánh xoắn ốc đẹp mắt.

    Cũng như cách làm rau câu hay các món ăn đa sắc khác, bạn có thể thay đổi thêm nhiều loại màu sắc, không chỉ lá dứa, lá cẩm, mà cả hoa đậu biếc, cà rốt 🥕, gấc,… đều có thể tạo nên những chiếc bánh da lợn đa màu đáng yêu. Nếu không thích nhân đậu xanh thì bạn dùng khoai lang 🍠, khoai môn, đậu đỏ,…. đều rất ngon.

    Có thể bạn nghĩ đây là món bánh của Việt Nam. Nhưng không, bánh bắt nguồn từ đất nước Indonesia với cái tên Kue lapis. Sau đó phổ biến ở các nước láng giềng, trong đó có Việt Nam.

    *Ảnh: Nguồn Internet

    --- Bài cũ hơn ---

  • Uyen Thy Cooking Show Nem Nuong
  • Ẩm Thực Chay Hoa Thiên
  • Bò Kho Cô Mai
  • Dương Thị Thúy Uyên – Khoa Ngoại Ngữ
  • Ca Ri Ga Uyen Thy
  • Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Da Lợn 🍥 Đậu Xanh Lá Dứa Thơm Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×