Xu Hướng 11/2022 # Cách Làm Bánh Tráng Trộn ? Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 # Top 15 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Cách Làm Bánh Tráng Trộn ? Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 # Top 15 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Tráng Trộn ? Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Khi nhắc đến các món ăn vặt thì chúng ta không thể nào bỏ qua món bánh tráng trộn 🍜. Đây là một món ăn đơn giản nhưng luôn hấp dẫn đối với các bạn trẻ. Đi ngang qua bất cứ ngôi trường nào từ tiểu học cho đến đại học, chúng ta đều bắt gặp được vài cửa hàng bánh tráng trộn xung quanh.

Sức hút của món ăn vặt này đến từ vị ngọt ngọt, chua chua, bùi bùi, ngậy ngậy hòa quyện lại từ tất cả nguyên liệu trong món bánh tráng trộn.

In Công Thức

5

from

4

votes

Cách làm bánh tráng trộn

Một món ăn đa hương vị thu hút mọi thực khách.

Chuẩn bị

20

phút

Nấu

10

phút

Tổng thời gian

30

phút

Khẩu phần:

4

Calories:

135

kcal

Ở công thức này, team Thật Là Ngon không sử dụng muối tôm vì muối tôm rất mặn, khi trộn vào bánh tráng trộn sẽ làm mất vị nguyên bản của các nguyên liệu khác. Tuy trên thị trường có những loại muối tôm ít mặn nhưng khi ăn các bạn vẫn cảm giác được vị của mì chính và làm mất vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu.

Bạn nên chọn xoài xanh vì nếu chọn xoài chín bánh tráng sẽ bị mềm ra và nhũn ngay.

Do khẩu vị của mỗi người khác nhau nên các bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích của mình. Không cần thiết phải làm đúng 100% theo công thức cách làm bánh tráng trộn này.

Cách Làm Bánh Tráng Trộn – Thông tin thêm

Bánh tráng dễ bị ẩm, mốc. Bánh tráng là nguyên liệu quan trọng nhất khi làm món bánh tráng trộn. Nhưng những quán bánh tráng trộn hè phố không đảm bảo sử dụng bánh tráng an toàn mà có khi còn sử dụng những loại bánh tráng hết hạn hoặc bị ẩm mốc. Cũng như việc sơ chế trước khi dùng để đánh lừa thị giác và vị giác người an nên hầu hết chúng ta không thể nhận ra đâu là bánh tráng chất lượng, đâu là bánh tráng bị quá hạn và ẩm mốc. Vì lợi nhuận người bán có thể sử dụng những nguyên liệu không đảm bảo chất lượng để làm bánh tráng trộn với giá rẻ, thu hút khách.

Vì bánh tráng trộn hấp dẫn là ở sự kết hợp của tất cả các nguyên liệu với nhau nhưng nhiều người bán hàng lợi dụng điểm này để tăng thêm lợi nhuận. Điển hình là họ sử dụng thịt bò khô giả vì đây là nguyên liệu đắt nhất trong món bánh tráng trộn. Bò khô giả có thể được làm bằng lõi sắn có tẩm gia vị và phẩm màu khiến mắt thường thậm chí ăn vào vẫn không thể phát hiện được.

Hơn nữa số lượng thịt bò ôi thiu, tái chế từ nguồn thịt bẩn, không xuất xứ và nguồn gốc cũng không ngoại lệ. Do đó, mới có những giá thành “hạt dẻ” cho món bánh tráng trộn.

Cách làm bánh tráng trộn mỗi nơi lại mỗi khác. Món bánh tráng trộn bạn hay ăn đều có cửa hàng ở vỉa hè hoặc tại các cửa hàng tạm bợ nên độ vệ sinh của món này không hề được đảm bảo. Vật liệu sử dụng có thể là chậu nhựa, xoong nồi, túi nilon,…người bán có thể sử dụng găng tay chế biến thực phẩm nhiều lần, thậm chí là để tay không nhào trộn vào món bánh tráng trộn này để tạo ra món ngon “ngũ vị”.

Bên cạnh đó là rau răm, xoài xanh, trứng cút, không biết đã được sơ chế như thế nào, từ bao giờ và nguồn gốc ra sao cũng không thể đảm bảo. Và quá trình bảo quản có bị ruồi muỗi, chuột hay gián “chấm miệng” hay không cũng chỉ có chủ “quán” mới biết được.

Những món ăn vặt thích mê ngoài bánh tráng trộn

Kể đến món ăn vặt điển hình thì đầu tiên phải nhắc đến thịt xiên nướng.

Đây là một món ăn ngon tuyệt vời. Không chỉ hấp dẫn ở màu sắc mà món thịt xiên nướng còn mê đảo tâm hồn những tín đồ ăn vặt bằng hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt, cùng với vị cay cay, bùi bùi của gia vị ướp. Ở cạnh cổng của các trường học luôn có những xe thịt xiên nướng ngon, bổ, rẻ phục vụ học sinh, sinh viên. Nếu bạn chưa thưởng thức món thịt xiên nướng này thì phí hoài cả tuổi thanh xuân.

Món tiếp theo mà tín đồ ăn vặt thường hay để ý đến đó là xoài lắc. Xoài lắc cũng là món ăn vặt không thể thiếu đối với các bạn học sinh, sinh viên thời nay. Miếng xoài tươi vừa cắt rất giòn lại được lắc thấm đều vị mặn, ngọt, chua, cay của các loại gia vị hòa quyện với nhau đủ khiến người ta ứa ngay nước miếng khi vừa nghĩ đến. Một cốc xoài lắc có thể giúp bạn thỏa mãn sau những giờ học tập mệt mỏi. Nhất là với những bạn gái thì xoài lắc là món không thể thiếu trong danh sách ăn vặt hàng ngày.

Món ăn vặt là những món ăn bình dị dễ chế biến. Món bò bía cũng vậy, nó là món ăn ngon ngọt không thể chối từ đối với các bạn trẻ. Món bò bía có sự khác nhau giữa hai miền nam bắc. Ở miền bắc một cuốn bò bía bao gồm bánh tráng bao bọc bên ngoài, bên trong gói bò bía là thanh mía, dừa nạo và vừng rang. Món bò bía miền bắc ngọt dịu, bùi bùi khiến các bạn trẻ thích mê. Còn bò bía miền nam thì giống như phở cuốn của miền bắc. Bên trong cuốn bò bía là rau, thịt và tôm đầy đủ. Tùy vào vùng miền mà thói quen ăn uống khác nhau, làm cho các món ăn vặt cũng có hương vị khác biệt.

Những quán bán bánh tráng trộn ngon nức lòng tín đồ ăn vặt

Vì món bánh tráng trộn rất nguy hiểm nếu người bán không có tâm và làm ra món ăn kém chất lượng. Khi chọn một quán ăn vừa chất lượng lại uy tín để bảo vệ bản thân một cách tốt nhất thì các bạn nên tham khảo danh sách những quán ăn nổi tiếng về bánh tráng trộn.

Đầu tiên phải nhắc đến bánh tráng trộn Hàng tre. Đây là địa điểm tìm đến đầu tiên của những người mê bánh tráng trộn. Có một thời, cả phố Hàng Tre bỗng nhiên nổi tiếng hơn hẳn vì món ăn phương Nam này. Bây giờ, khách đến đây không còn quá tấp nập nhưng vẫn khá đông, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Riêng về bánh tráng nướng thì cửa hàng này vững chắc ở vị trí số 1 với thực đơn hơn 10 loại nhân. Cách làm bánh tráng trộn ở đây khá hay. Bánh được nướng vừa lửa, giữa được vị dẻo dẻo của lớp vỏ, bùi bùi của trứng và phần nhân tự chọn mặn mặn cay cay rất đặc biệt. Chỗ ngồi ở đây khá thoáng mát, đậm chất Hà Nội khi nhìn sang những căn nhà có lối kiến trúc Pháp cổ kính. Nếu ngồi đông người, bạn có thể lên tầng 2. Món nước cóc ở đây cũng nhận được nhiều lời ngợi khen.

Địa điểm uy tín tiếp theo mà bạn có thể tham khảo đó là bánh tráng trộn Khương Thượng. Khởi đầu từ một xe bánh tráng trộn trong khu bán đồ lưu niệm nổi tiếng ở A8 Khương Thượng (Hà Nội), tiệm Hoa Mai đã nhanh chóng phát triển thành cửa hàng nhỏ trong sân khu tập thể này. Nhưng ngay từ khi còn sơ khai, quán đã được đánh giá là một trong những quán làm được hương vị bánh tráng miền Nam chuẩn nhất. Giá một đĩa bánh tráng trộn khoảng hơn 10.000 đồng, rất rẻ so với mặt bằng chung ở Hà Nội. Sợi bánh dai mềm trộn đẫm sốt me chua ngọt hòa quyện cùng vị cay mặn của thịt bò khô, thơm thơm mùi rau thơm, chua chua vị xoài xanh, tất cả tạo nên một hương vị rất khó quên.

Địa điểm cuối cùng được nhắc đến trong danh sách đó là bánh tráng trộn hàng Trống. Vì nằm giữa ngã tư Hàng Trống – Bảo Khánh, nhìn thẳng ra bờ Hồ nên lượng khách ở đây lúc nào cũng tấp nập. Điểm đặc biệt nhất ở quán là bánh tráng trộn được cho thêm rất nhiều mực khô. Theo một thực khách, nếu ăn không quen thì khá mỏi răng nhưng nếu đã quen rồi thì rất dễ nghiện. Cách làm bánh tráng trộn ở đây hơi ngọt hơn các hàng khác, nhưng lại khá đầy đặn. Điểm trừ là quán chỉ đúng một món ăn này, chỗ ngồi lại rất hạn chế, chỗ để xe cũng không tiện lợi cho lắm. Nhưng bù lại, quán lại nằm sát một cửa hàng nước ép trái cây khá ổn, nên bạn có thể kết hợp một công đôi việc.

Nguồn ảnh: Internet

Cách Làm Bánh Tráng Trộn ? Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023

Sức hút của món ăn vặt này đến từ vị ngọt ngọt, chua chua, bùi bùi, ngậy ngậy hòa quyện lại từ tất cả nguyên liệu trong món bánh tráng trộn.

Cách làm bánh tráng trộn

Cách Làm Bánh Tráng Trộn – Một Vài Lưu Ý

Ở công thức này, team Thật Là Ngon không sử dụng muối tôm vì muối tôm rất mặn, khi trộn vào bánh tráng trộn sẽ làm mất vị nguyên bản của các nguyên liệu khác. Tuy trên thị trường có những loại muối tôm ít mặn nhưng khi ăn các bạn vẫn cảm giác được vị của mì chính và làm mất vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu.

Bạn nên chọn xoài xanh vì nếu chọn xoài chín bánh tráng sẽ bị mềm ra và nhũn ngay.

Do khẩu vị của mỗi người khác nhau nên các bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích của mình. Không cần thiết phải làm đúng 100% theo công thức cách làm bánh tráng trộn này.

Cách Làm Bánh Tráng Trộn – Thông tin thêm

Bánh tráng dễ bị ẩm, mốc. Bánh tráng là nguyên liệu quan trọng nhất khi làm món bánh tráng trộn. Nhưng những quán bánh tráng trộn hè phố không đảm bảo sử dụng bánh tráng an toàn mà có khi còn sử dụng những loại bánh tráng hết hạn hoặc bị ẩm mốc. Cũng như việc sơ chế trước khi dùng để đánh lừa thị giác và vị giác người an nên hầu hết chúng ta không thể nhận ra đâu là bánh tráng chất lượng, đâu là bánh tráng bị quá hạn và ẩm mốc. Vì lợi nhuận người bán có thể sử dụng những nguyên liệu không đảm bảo chất lượng để làm bánh tráng trộn với giá rẻ, thu hút khách.

Vì bánh tráng trộn hấp dẫn là ở sự kết hợp của tất cả các nguyên liệu với nhau nhưng nhiều người bán hàng lợi dụng điểm này để tăng thêm lợi nhuận. Điển hình là họ sử dụng thịt bò khô giả vì đây là nguyên liệu đắt nhất trong món bánh tráng trộn. Bò khô giả có thể được làm bằng lõi sắn có tẩm gia vị và phẩm màu khiến mắt thường thậm chí ăn vào vẫn không thể phát hiện được.

Hơn nữa số lượng thịt bò ôi thiu, tái chế từ nguồn thịt bẩn, không xuất xứ và nguồn gốc cũng không ngoại lệ. Do đó, mới có những giá thành “hạt dẻ” cho món bánh tráng trộn.

Cách làm bánh tráng trộn mỗi nơi lại mỗi khác. Món bánh tráng trộn bạn hay ăn đều có cửa hàng ở vỉa hè hoặc tại các cửa hàng tạm bợ nên độ vệ sinh của món này không hề được đảm bảo. Vật liệu sử dụng có thể là chậu nhựa, xoong nồi, túi nilon,…người bán có thể sử dụng găng tay chế biến thực phẩm nhiều lần, thậm chí là để tay không nhào trộn vào món bánh tráng trộn này để tạo ra món ngon “ngũ vị”.

Bên cạnh đó là rau răm, xoài xanh, trứng cút, không biết đã được sơ chế như thế nào, từ bao giờ và nguồn gốc ra sao cũng không thể đảm bảo. Và quá trình bảo quản có bị ruồi muỗi, chuột hay gián “chấm miệng” hay không cũng chỉ có chủ “quán” mới biết được.

Kể đến món ăn vặt điển hình thì đầu tiên phải nhắc đến thịt xiên nướng.

Món ăn vặt là những món ăn bình dị dễ chế biến. Món bò bía cũng vậy, nó là món ăn ngon ngọt không thể chối từ đối với các bạn trẻ. Món bò bía có sự khác nhau giữa hai miền nam bắc. Ở miền bắc một cuốn bò bía bao gồm bánh tráng bao bọc bên ngoài, bên trong gói bò bía là thanh mía, dừa nạo và vừng rang. Món bò bía miền bắc ngọt dịu, bùi bùi khiến các bạn trẻ thích mê. Còn bò bía miền nam thì giống như phở cuốn của miền bắc. Bên trong cuốn bò bía là rau, thịt và tôm đầy đủ. Tùy vào vùng miền mà thói quen ăn uống khác nhau, làm cho các món ăn vặt cũng có hương vị khác biệt.

Những quán bán bánh tráng trộn ngon nức lòng tín đồ ăn vặt

Vì món bánh tráng trộn rất nguy hiểm nếu người bán không có tâm và làm ra món ăn kém chất lượng. Khi chọn một quán ăn vừa chất lượng lại uy tín để bảo vệ bản thân một cách tốt nhất thì các bạn nên tham khảo danh sách những quán ăn nổi tiếng về bánh tráng trộn.

Đầu tiên phải nhắc đến bánh tráng trộn Hàng tre. Đây là địa điểm tìm đến đầu tiên của những người mê bánh tráng trộn. Có một thời, cả phố Hàng Tre bỗng nhiên nổi tiếng hơn hẳn vì món ăn phương Nam này. Bây giờ, khách đến đây không còn quá tấp nập nhưng vẫn khá đông, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Riêng về bánh tráng nướng thì cửa hàng này vững chắc ở vị trí số 1 với thực đơn hơn 10 loại nhân. Cách làm bánh tráng trộn ở đây khá hay. Bánh được nướng vừa lửa, giữa được vị dẻo dẻo của lớp vỏ, bùi bùi của trứng và phần nhân tự chọn mặn mặn cay cay rất đặc biệt. Chỗ ngồi ở đây khá thoáng mát, đậm chất Hà Nội khi nhìn sang những căn nhà có lối kiến trúc Pháp cổ kính. Nếu ngồi đông người, bạn có thể lên tầng 2. Món nước cóc ở đây cũng nhận được nhiều lời ngợi khen.

Địa điểm uy tín tiếp theo mà bạn có thể tham khảo đó là bánh tráng trộn Khương Thượng. Khởi đầu từ một xe bánh tráng trộn trong khu bán đồ lưu niệm nổi tiếng ở A8 Khương Thượng (Hà Nội), tiệm Hoa Mai đã nhanh chóng phát triển thành cửa hàng nhỏ trong sân khu tập thể này. Nhưng ngay từ khi còn sơ khai, quán đã được đánh giá là một trong những quán làm được hương vị bánh tráng miền Nam chuẩn nhất. Giá một đĩa bánh tráng trộn khoảng hơn 10.000 đồng, rất rẻ so với mặt bằng chung ở Hà Nội. Sợi bánh dai mềm trộn đẫm sốt me chua ngọt hòa quyện cùng vị cay mặn của thịt bò khô, thơm thơm mùi rau thơm, chua chua vị xoài xanh, tất cả tạo nên một hương vị rất khó quên.

Địa điểm cuối cùng được nhắc đến trong danh sách đó là bánh tráng trộn hàng Trống. Vì nằm giữa ngã tư Hàng Trống – Bảo Khánh, nhìn thẳng ra bờ Hồ nên lượng khách ở đây lúc nào cũng tấp nập. Điểm đặc biệt nhất ở quán là bánh tráng trộn được cho thêm rất nhiều mực khô. Theo một thực khách, nếu ăn không quen thì khá mỏi răng nhưng nếu đã quen rồi thì rất dễ nghiện. Cách làm bánh tráng trộn ở đây hơi ngọt hơn các hàng khác, nhưng lại khá đầy đặn. Điểm trừ là quán chỉ đúng một món ăn này, chỗ ngồi lại rất hạn chế, chỗ để xe cũng không tiện lợi cho lắm. Nhưng bù lại, quán lại nằm sát một cửa hàng nước ép trái cây khá ổn, nên bạn có thể kết hợp một công đôi việc.

Nguồn ảnh: Internet

Cách Làm Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá nục hấp ngon

Cá nục: 1kg ( Mẹo nhỏ: chọn cá nục to bằng 2 ngón tay là ngon nhất)

Dứa (thơm): 1 quả

Cà chua: 2-3 quả

Hành tây: 1 củ nhỏ

Hành lá, rau ngò: 10gr

Ớt tươi: 2-3 quả

Rau xà lách, rau thơm: 50gr

Bánh tráng: 2 gói

Gia vị: nước mắm, muối, tiêu xay, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng

Cá nục hấp cuốn bánh tráng là một trong những món ăn đặc trưng của người miền Trung. Món ăn mang lại cho người thưởng thức vị thơm bùi của thịt cá, vị chua cay mặn ngọt của nước chấm chanh đường, vị thanh mát của rau xà lách, rau thơm cùng bún.

Đây là món ăn phù hợp cho những ngày nghỉ cuối tuần mùa hè nóng bức, nguyên liệu chuẩn bị đơn giản, cách chế biến không quá cầu kì, chỉ có cách thưởng thức là cần nhiều thời gian để tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn.

Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn ngay nào các bạn!

Đầu tiên, bạn cần sơ chế cá nục. Thực hiện làm sạch cá nục: bóc mang, bỏ nội tạng, chặt đuôi, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để vào rổ cho ráo nước.

Ướp cá nục cùng 2M nước mắm, 1M hạt nêm, 1/2M muối, 1M cafe đường, 1/2M tiêu xay (tùy vào khẩu vị của bạn) và ớt tươi băm nhỏ, 1M cafe tỏi băm nhỏ.

Sơ chế các loại rau củ quả: dứa (thơm), cà chua, hành tây rửa sạch, thái lát mỏng; hành lá, ràu mùi nhặt, rửa sạch rồi cắt đoạn.

Cho cá nục nguyên con vào 1 tô lớn, đậy đĩa lên rồi cho vào nồi đầy nước hấp cách thủy trong khoảng từ 15 phút đến 20 phút.

Sau khi hấp xong, nhấc nhanh đĩa đậy bát đựng cá ra. Lưu ý: Tránh để nước đọng trên đĩa nhỏ xuống cá vì như thế thịt cá sẽ bị giảm độ đanh.

Cá đã chín, giờ thì trình bày cá ra đĩa đã trình bày rau thơm, rau xà lách và chén thôi!

Với món cá nục hấp này, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng cơm nóng giống cách ăn của người miền trung. Nếu dùng làm món nhậu thì bạn hãy ăn cùng bánh tráng và các đồ gói khác.

Hướng dẫn cách thưởng thức món cá nục hấp cuốn bánh tráng

Xoa nhẹ một lớp nước lên bánh tráng hoặc bánh đa nem gói đủ để làm lớp bánh ẩm (giảm độ giòn giúp bạn gói không bị vỡ bánh), sau đó đến 1 lớp rau xà lách, rau thơm, 1-2 lát dứa (thơm), 1 con cá nục hấp, 1 ít bún rồi cuốn lại. Chấm nước chấm và thưởng thức, tất cả hương vị đều cuốn gọn lại một cách hoàn hảo và trọn vẹn nhất!

Cách pha nước chấm ngon ăn cùng cá nục hấp:

Vậy là món cá nục hấp bánh tráng đã hoàn thành. Giờ thì trình bày lên bàn ăn và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

Cách Làm Nước Mắm Me Ăn Bánh Tráng Ngon Nhất / 2023

Cách làm nước mắm me ăn bánh tráng, bí quyết của những người bán hàng được tiết lộ. Bạn sẽ không còn phải thắc mắc làm sao để có được chén nước mắm me ngon như ngoài hàng nữa.

Nguyên liệu:

Cách pha nước mắm me ăn bánh tráng:

Bước 1: Me mua về, cho vào một cái tô nhỏ, thêm ít nước rồi dùng thìa dằm nát. Sau đó, bạn dùng tay bóp cho phần hạt tách khỏi thịt me, rây sơ để bỏ hạt, lấy nước cốt.

Bước 2: Ở bước tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho phần nước cốt me vào chảo, thêm 30ml nước mắm, 500g đường, 15g ớt xay, khuấy đều tay đến khi thấy phần hỗn hợp sôi thì để lửa liu riu cho nước me sánh lại.

Bước 3: Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, đợi nóng thì cho thêm ít dầu ăn, tỏi và ớt băm, xào đều tay. Sau đó, bạn cho thêm tương cà vào, đảo đều đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp theo, nước me được cho vào, khuấy nhẹ nhàng, đợi khi mắm me sôi bùng lên thì tắt lửa.

Cách làm nước mắm me ăn bánh tráng kiểu 2

Nguyên liệu:

Cách pha nước mắm me ngon ăn bánh tráng:

Bước 1: Trước tiên, bạn lựa mua những quả me đã già nhưng chưa chín, bỏ hết lớp vỏ ngoài rồi cho vào bát, thêm ít nước sôi vào. Dằm me bằng thìa để thịt và hạt tách nhau, dùng rây loại bỏ xác, giữ lại phần nước cốt.

Bước 2: Bạn cho vào chén nước cốt me một ít giấm, xì dầu, đường, khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó, việc nêm nếm để xem đã hợp khẩu vị chưa là rất cần thiết. Nếu thiếu ngọt hoặc chua, hãy điều chỉnh lại vị của mắm me ngay lúc này.

Bước 3: Đậu phộng đem rang cho chín hết rồi đem giã nhuyễn, rắc đều lên chén mắm me. Bạn có thể thêm sa tế, ớt vào cùng nếu gia đình mình thích ăn cay. Khuấy đều hỗn hợp lên một lần nữa là có thể sử dụng rồi.

Cách làm nước mắm me ngon ăn bánh tráng kiểu 3

Nguyên liệu:

Cách pha nước mắm me ăn bánh tráng:

Bước 1: Cho me đã chuẩn bị vào chén, thêm khoảng 4 muỗng canh nước sôi rồi dung thìa dằm cho đến khi thịt me ra hết nước. Bạn dùng một cái rây để lọc bớt phần xác, giữ lại nước cốt.

Bước 2: Ớt đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi, lấy hết hạt ra, băm nhuyễn. Bạn cho 4 muỗng đường vào trong phần hỗn hợp nước me, khuấy đều tay để đường tan hết.

Bước 3: Cho tiếp 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng ớt băm vào hỗn hợp, đánh đều một lần, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Đến đây, bạn đã hoàn thành một chén mắm me thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Lưu ý khi làm mắm me chấm bánh tráng:

Bạn nên sử dụng các loại quả me vừa chín tới để dễ lấy phần nước cốt. Nếu bạn dùng me chưa chín sẽ cho vị chua gắt, hơi ngái, khó ăn. Nếu me quá chín thì lại không còn độ chua thích hợp.

Nước mắm nên dùng các loại mắm nhĩ ngon. Điều này giúp phần hương vị của mắm me thêm đậm đà.

Bạn có thể dùng mắm me để chấm với các loại cuốn thịt hay bánh tráng khô nhúng qua nước. Hương vị mà bạn cảm nhận lúc này từ nước chấm mắm me thường là ngon ngọt, chua chua dễ chịu, đậm vị, xen lẫn một chút sóng sánh bắt mắt, thêm phần hấp dẫn.

2 Cách Làm Cá Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon Lạ Miệng / 2023

PL&DS – Cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm món cá hấp để cả nhà thưởng thức ngon tuyệt mà không bị ngấy, nhất là những ngày trời nắng nóng, có thể dùng cá hấp cuốn bánh tráng. Xin giới thiệu với các bạn 2 món cá hấp cuốn bánh tráng ngon tuyệt

Theo Infonet, cách làm cá hấp bia:

Nguyên liệu làm cá hấp bia gồm:

1 kg cá (số lượng cá có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo số lượng người ăn), 1-2 lon bia, 3 quả cà chua, 2 củ gừng, sả, ớt, hành lá, thì là, cần tây, chanh, mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

– Cách làm món cá hấp bia như sau:

Làm cá xong thì rửa sạch, khứa nhẹ vài đường chéo trên mình cá. Sau đó, ướp cá với chút muối và sả, gừng băm nhỏ trong 30 phút.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau.Thì là cắt bỏ gốc rễ rửa sạch.Cần tây rửa sạch cắt khúc dài khoảng 4-5cm. Hành lá cắt đôi, phần củ chẻ dọc. Sả đập dập, gừng cạo vỏ rửa sạch.

Khi chuẩn bị kết thúc quá trình hấp cá thì cho hành lá + thì là + cần tây và cà chua sống vào hấp thêm khoảng 5p phút rồi tắt bếp.

Pha nước chấm cá hấp bia: Lấy 2 muôi canh nước mắm nguyên chất rồi cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là được.

2.Cá hấp xì dầu:

Chỉ với nguyên liệu đơn giản bạn đã thực hiện được món cá hấp xì dầu ngon tuyệt vời vào cuối tuần để cả nhà thưởng thức. (Ảnh internet)

800-1 kg cá tươi (có thể dùng cá trắm, chép, hồi, hồng, cam…) 1 nhánhgừng to cỡ ngón cái, xì dầu, hạt nêm, tiêu, dầu hào, thì là, hành tươi hoặc gốc hành, ớt tươi, 1 củ hành khô.- Nguyên liệu làm món cá hấp xì dầu gồm:

– Cách làm món cá hấp xì dầu như sau:

Cá tươi làm sạch, để ráo ướp với 1 chút hạt tiêu, hạt nêm.

Sau đó thái chỉ gừng, hành khô thái lát. Trộn đều hỗn hợp gồm: hành, gừng, 1 thìa đầy dầu hào, 2 thìa canh xì dầu thành 1 hỗn hợp rồi xát đều vào cá để khoảng 15 phút. Bạn có thể thái 1 quả ớt (nếu nhà ăn được ớt) vào ướp cùng cá để cho cá bớt tanh.

Ướp khoảng 15 thì cho cá vào nồi hấp trong 30 phút. Khi thấy cá chín rồi thì bỏ rau, thì là và hành tươi vào hấp chín.

Pha nước chấm như sau: Lấy 2 muôi canh nước mắm nguyên chất rồi cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là được.

Như vậy là bạn đã thực hiện được 2 món cá hấp cuốn bánh tráng chuẩn cực ngon. Món này có thể thực hiện vào cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức. Nhất là vào những ngày trời nắng nóng, món cá hấp cuốn bánh tráng ăn ngon mà không bị ngấy tí nào.

chúng tôi cho biết, tro bếp giúp bạn loại bỏ chất nhầy và mùi tanh của cá; ngoài ra còn có thể dùng rượu trắng, giấm, chanh…

Sử dụng chanh và giấm:

– Chanh và giấm cũng là những loại nguyên liệu rất hữu ích trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ bớt mùi tanh.

Theo Thu Chi (tổng hợp) – PL&DS

– Pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường. Cách này rất hữu ích với các loại cá da trơn vì nó còn giúp loại bỏ chất nhầy. Lưu ý là không nên ngâm lâu quá sẽ làm cá bị chín phần da.

– Sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm trắng thoa đều lên mình cá đã làm sạch, sau đó dùng khăn sạch lau khô cũng giúp làm giảm mùi tanh cho cá.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Tráng Trộn ? Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!