Xu Hướng 12/2022 # Cách Làm Bò Dẻo Mật Ong Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023 # Top 14 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Cách Làm Bò Dẻo Mật Ong Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023 # Top 14 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Dẻo Mật Ong Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò dẻo mật ong :

– Thịt mông bò : 800g – Nước tương : 3 muỗng sup – Nước mắm : 2 muỗng sup – Bột thìa là : 1 muỗng cafe – Bột tỏi : 1 muỗng cafe – Bột xá xíu : 2 muỗng cafe ( Bạn có thể thay thế bằng sốt xá xíu ) – Rượu thơm : 2 muỗng sup – Đường cát : 80g – Nước ép táo : 30 ml – Nước soda : 30 ml – Ớt khô xay nhỏ : 20g – 1 muỗng sup mật ong hòa với 2 muỗng sup nước sôi nóng .

Sơ chế nguyên liệu :

– Cho thịt bò đã giã mõng vào 1 chiếc tộ to,cho 30ml nước soda vào trộn đều,cho nước soda vào sẽ làm thịt mềm hơn,khi nướng xong thịt ko bị dai và cứng,để khoảng 15 phút. – Phần nguyên liệu còn lại cho vào tô lớn, trộn đều để làm sốt ướp thịt. Đầu tiên thả từng lát thịt vào tô, trộn đều nhẹ tay rồi sau đó, xếp chúng ra một cái tô khác, bọc bao nilon kín rồi để ướp qua đêm.

Cách làm bò dẻo mật ong :

– Sau khi thịt bò đã được ướp qua đêm, bạn xếp từng lát thịt lên một cái khay, rắc ít ớt bột lên trên rồi chuẩn bị tiến hành nướng. – Đầu tiên bạn bật lò nướng nóng 120 độ c trước khoảng 15 phút. Sau đó cho thịt vào nướng 15 phút , sau 15 phút,cho khay thịt ra ngoài,trở miếng thịt ra phía sau,rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút,tiếp tục cho khay thịt ra ngoài,dùng cọ quét 1 ít mật ong lên mặt miếng thịt,lại cho vào lò nướng tiếp 5 phút(lúc này phải giảm lửa còn 100 độ)sau 5 phút lại cho khay thịt ra ngoài lật ngược miếng thịt,phần thịt bên dưới chưa phết mật ong,chúng ta cũng sẽ phết 1 lớp mõng mật ong lên mặt,và tiếp tục nướng tiếp 5 phút,như vậy là phần thịt khô bò đã hoàn thành. – Thành phẩm sau khi nướng sẽ không quá khô,thịt vẫn còn độ ẩm,nhưng vẫn mềm, khi ăn cảm nhận được đầy đủ hương vị. Đợi thịt nguội bạn có thể cho vào hủ thủy tinh để dành sử dùng dần.

Món Ăn Gà Nướng Mật Ong Món Ngon Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà / 2023

Gà nướng mật ong là một món ăn xuất hiện rất lâu đời. Và nó xuất hiện hầu như trong tất cả các nền văn hóa từ Âu sáng Á từ phương Tây sang phương Đông. Với thịt gà là món ăn giàu Protein giúp cơ bắp khỏe mạnh, nâng cao khả năng hoạt động và phát triển của cơ thể. Giúp cơ thể trở nên săn chắc, hổ trợ cho việc giảm cân và duy trì cân nặng phù hợp, kết hợp với mật ong tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường năng lượng, tốt cho hệ tim mạch,…

Với sự kết hợp giữa gà nướng và mật ong sẽ tạo ra một hương vị làm bạn khó có thể cưỡng lại được. Rất là khác biệt so với các kiểu chế biến khác của thịt gà mà chúng ta thường thấy như: Gà xào sả ớt,Gà chiên nước mắm, gà quay…

Sơ lược các món ăn về gà nướng kết hợp với mật ong

Gà nướng mật ong Hà Nội

Ở Hà Nội cũng có các quán ăn nổi tiếng về món gà nướng này. Quán nằm tại số 143 trên đường Nghi Tàm nối liền với đường Âu Cơ và đường Yên Phụ.

Món gà nướng ở đây là món “tủ” của nhà hàng. Gà được nướng nguyên con và đặc biệt không phải là loại gà ta, gà mỹ. Rất dễ mua, bắt gặp đâu đó ở ngoài chợ hoặc trong siêu thị mà gà được chế biến có nguồn gốc 100% từ gà nòi (gà đá,gà chọi). Thịt gà được phủ thêm một lớp mật ong tự nhiên nguyên chất bên ngoài. Để tạo màu vàng óng cho món ăn thêm bắt mắt. Khi thưởng thức thịt gà ta cảm nhận rất rõ độ dai của thịt gà nòi. Vị ngọt và mềm hòa quyện cùng mùi thơm dịu của hương thơm mật ong.

Bạn cũng đừng lo lắng quá nếu nhà của bạn không phải ở Hà Nội. Vì ngay tại thành phố Hồ Chí Mình này đây bạn cũng có thể thưởng thức được món ăn tuyệt vời này ngay tại quán lẩu Hoàng Gà Nòi chúng tôi.

Gà nướng mật ong giấy bạc

Đây cũng là một cách chế biến khi bạn muốn tiết kiệm thời gian, đỡ vất vã. Bạn không phải sợ da gà bị cháy, khét so với việc nướng gà bằng than củi.

Nhưng với việc bạn nướng bằng lò than củi thì nó sẽ giúp món gà nướng mật ong của bạn trở nên đậm đà, tự nhiên và thơm ngon hơn.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Đặc biệt của món này bạn cần phải chuẩn bị một cái nồi chiên và không sử dụng dầu ăn. Và rất thuận tiện cho các bạn nào có khu bếp nhỏ không có lò nướng cũng như lò nướng bằng than. Hướng dẫn làm món gà nướng mật ong ngon ngay tại nhà

Chuẩn bị Nguyên liệu:

Gà ta nguyên con hoặc tốt nhất là gà thả vườn.

Mật ong nguyên chất 2 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 1/3 muỗng cà phê

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Tương cà 1 muỗng cà phê

Tiêu xay 1/4 muỗng cà phê

Xì dầu 2 muỗng canh

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Các bước chế biến món gà nướng mật ong

Bước 1

Đầu tiên các bạn trộn tất cả các gia vị đều lại với nhau đến khi nào bạn cảm thấy nước bắc đầu cô đặc lại và có độ sệt nhất định là được. Thoa hỗn hợp gia vị lên gà và bên trong gà, nhớ massage thoa đều tất cả các phần trên thịt gà để gia vị được thấm sâu thịt. Sau đó để gà ráo rồi mới để vào ngăng mát tủ lạnh 3 – 4 tiếng nếu được thì để qua đêm cho gia vị thấm hơn vào thịt gà

Bước 2

Đói với món gà nướng mật ong này thì gà nướng nguyên con là ngon nhất , nhưng nếu gia đình bạn có tổ chức tiệt BBQ thì bạn có thể chặt thịt ra thành từng phần hay từng khúc nhỏ để dễ nướng hơn và gà nhanh chín hơn.

Bước 3

Đối với món này nếu bạn nướng trong lò vi sóng (lò nướng) thì nhiệt độ thích hợp nhất là từ 210 độ C. Bạn nên đặt gà ở rảnh thấp nhất của lò. Sau khoảng 20 đến 30 phút, bạn dùng tăm xiên thử vào thịt gà thấy không có nước màu đỏ chảy ra. Thì hãy quét thêm hỗn hợp mật ong còn dư lên tiếp da gà, rồi đưa khay gà lên rảnh thứ 2 từ trên xuống nướng tiếp trong vòng 5 – 10 phút cho da gà giòn hơn nữa.

Bước 4

Nếu gia đình bạn muốn nướng gà trên lò than bạn hãy chú ý trở gà đều tay cho đến khi thịt gà có mùi thơm và có màu vàng sậm là bạn đã hoàn thành món này rồi đấy.

Bước 5

Cuối cùng bạn chỉ cần dọn ra đĩa, trình bày sao cho bắt mắt hợp nhãn quan của bạn là đã hoàn thành xong món ăn.

Cách làm nước chấm gà nướng mật ong

Nước chấm cũng là một trong những yếu tố quyết định sự thành bại của món ăn ấy. Về món gà nướng mật ong thì bạn không cần lo quán về nước chấm. Bạn có thể ăn cùng muối tiêu chanh, ớt sắt nhỏ, muối ớt tây ninh, nước tương, tương ớt.

1 muỗng cà phê muối

Bột bắp khoảng 2 muỗng coffee

Nước suối, đường, giấm ăn mỗi loại nửa chén cơm

Ớt từ 3 đến 4 quả. Tùy vào độ cay mà bạn muốn ăn

Tỏi phi, tỏi băm 1/2 – 1 củ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Không được thoa mật ong trước khi nướng vì điều này sẽ làm gà mau khét và đắng.

Mật ong nên được thoa ở 5 – 10 phút nướng cuối sẽ giúp cho da gà giòn và không bị cháy.

Canh thời gian chuẩn và luôn luôn theo dõi quan sát trong quá trình nướng gà.

Những lưu ý nho nhỏ khi chế biến

Viết bởi Lẩu Hoàng Gà Nòi & Nguyễn Quốc Nhân

Thế bạn còn chờ gì nữa nè. Đây là công thức gia truyền của quán đó. Nhanh tay mà ghi lại công thức món nướng này đi nhá. Bảo đảm buổi tiệc gia đình hay tiêc BBQ của bạn sẽ ngon miệng hơn.

Cách Làm Gà Rán Mật Ong / 2023

Trong những món ăn từ gà thì có lẽ gà rán mật ong là một trong những món ăn hấp dẫn và dễ chế biến nhất. Vị ngọt tự nhiên của thịt gà hòa quyện với mật ong và các loại gia vị mặn mặn ngọt ngọt. Còn gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức miếng gà chín vàng, giòn rụm, thơm nứt mũi với cơm trắng nóng nghi ngút khói.

Nguyên liệu cần có cho món gà rán mật ong

Để chế biến món gà rán mật ong thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

Thịt gà: 700- 800g (Nên chọn gà ta vì phần thịt sẽ dai và ngọt hơn. Nếu bạn muốn làm cánh gà rán mật ong thì tìm mua gà công nghiệp bán ở các siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi)

Mật ong nguyên chất: 50ml

Tỏi, gừng, hành tím, ớt

Bột mì

Dầu ăn

Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm gà rán mật thơm ngon chuẩn vị

Để thực hiện được món gà rán mật ong (cánh gà rán mật ong) thơm ngon như ở nhà hàng, ngoài các loại nguyên liệu vừa nêu thì khâu chế biến cũng vô cùng quan trọng. Bạn cần thực hiện đúng theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sau khi mua gà về, nhặt sạch lông rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó dùng muối hạt chà xát đều lên da gà, có thể cho thêm gừng đập dập vào để khử mùi tanh. Sau đó rửa với nước 1 lần nữa.

Có thể chần sơ gà với nước sôi để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn trong thịt, sau đó rửa lại với nước lạnh để gà không mất độ giòn vốn có.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho phần thịt gà đã rửa sạch vào một cái tô lớn, sau đó cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, một ít tiêu xay và gừng tỏi băm nhuyễn vào tô. Trộn đều gia vị và để ít nhất 3 giờ cho gia vị thấm đều vào gà.

Bước 3: Lăn bột chiên gà

Sau khi đã ướp gà khoảng 3 – 4 giờ, chúng ta lấy thịt ra lăn đều qua bột mì để khi rán da gà được giòn hơn.

Bước 4: Chế biến nước sốt

Để tiết kiệm thời gian, sau khi ướp thịt gà bạn có thể chế biến nước sốt. Đây là bước quan trọng vì nước sốt quyết định trực tiếp đến món ăn sau khi thành phẩm. Để có nước sốt thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị: 50ml mật ong nguyên chất, 3 muỗng nước mắm và 1 muỗng bột ngọt. Sau đó khuấy đều tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị lên đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Rán gà

Cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi. Sau đó cho gà đã lăn qua bột mì vào rán đến khi vàng đều 2 mặt

Chọn 1 cái chảo sâu lòng, sau đó cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi. Sau đó cho gà đã lăn qua bột mì vào rán đến khi vàng đều 2 mặt. Cuối cùng vớt gà ra, cho gà vào rỗ hoặc giấy thấm dầu.

Bước 6: Chế biến nước sốt

Đổ bớt dầu trong chảo ra, sau đó cho thêm ít hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho phần nước sốt mật ong vừa chuẩn bị vào đun sôi, tiếp theo cho phần gà vừa rán xong vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Món gà rán mật ong được xem là thành công khi thịt gà chín vàng đều 2 mặt, phần nước sốt có vị mặn ngọt vừa phải, nước sốt quyện vào gà sền sệt. Món gà rán mật ong ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít ớt lát lên mặt.

Bí quyết làm món gà rán mật ong thơm ngon chuẩn vị

Để tạo ra món gà rán mật ong thơm ngon, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, thực hiện đúng trình tự các bước thì bạn còn phải lưu ý một số vấn đề sau:

Tẩm gà qua bột mì

Có rất nhiều chị em nội trợ bỏ qua bước này, tuy nhiên nếu không tẩm bột trước khi chiên da gà sẽ không được vàng giòn. Đồng thời, thịt gà sẽ bị khô vì không được lớp bột mì bảo vệ.

Rán với lửa nhỏ

Ban đầu, khi vừa bắt bếp lên chảo bạn phải cho lửa to để đun dầu nhanh sôi. Sau khi cho gà vào bạn phải hạ lửa nhỏ và đun riu riu đến khi gà chín vàng đều 2 mặt. Không nên rán gà trên lửa quá to vì sẽ khiến gà dễ bị cháy khét.

Lựa chọn mật ong nguyên chất

Chỉ có mật ong nguyên chất mới có thể giúp món ăn dậy mùi, đồng thời giữ được vị tươi ngon và độ mềm vốn có của thịt gà. Nếu không may mua nhằm mật ong pha đường thịt gà sẽ rất dễ cháy khét.

Cách Làm Sườn Om Mật Ong / 2023

Nguyên liệu cho món sườn om mật ong

-Sườn non-3 muỗng canh mật ong-Dầu ăn, rau mùi-Hành lá, tỏi, nước mắm, muối, ớt bột, mì chính

Cách làm món sườn om mật ong

Sườn nên chọn loại sườn thăn, dẻ có nhiều sụn, nhiều nạc, có thêm ít mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến. Lấy sườn ra rửa sạch lại với nước sạch.

Sau đó đem sườn chặt miếng vừa ăn khoảng 3-4cm tùy theo sỏ thích có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi và thêm một ít muối luộc qua để loại bỏ các chất bẩn có trong sườn và để khử hết mùi hôi trong sườn.

Luộc sơ qua chứ không nên luộc kĩ vì còn phải rán sườn thêm một lần nữa. Nếu luộc kĩ quá sườn sẽ bị khô và mất đi vị ngọt và mềm tự nhiên của sườn trong quá trình chế biến về sau.

Luộc xong đổ sườn ra rổ rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước cho lúc rán sườn sẽ không bị bắn dầu ăn lên người.Tiếp theo lấy hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào bát sạch.

Hành lá loại bỏ hết những lá úa vàng, rễ hành rồi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào bát

Sau khi sườn ráo nước thì ướp hành khô băm nhỏ thêm một thìa cà phê nước mắm, một chút muối, đường và hạt tiêu vào cho sườn đậm đà hơn.Ưóp sườn khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị thì khi nấu sườn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

Sau đó bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, sau khi cho dầu ăn vào lấy đũa thử nếu dầu ăn nổi lên bong bóng nhỏ dưới đáy chảo thì lúc đó là dầu ăn đã nóng thì cho sườn vào rán ở nhiệt độ vừa.

Không nên rán sườn ở nhiệt độ quá to sẽ làm cho sườn bị cháy ảnh hưởng đến độ mềm và thơm của thịt.

Rán đến khi miếng sườn vàng đều có màu nâu đậm, như thế món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn.

Lấy một chiếc bát sạch cho vào mật ong vào, đổ thêm 2 thìa nước mắm và nửa thìa muối khuấy đều. nếu ăn được cay có thể cho ớt bột vào hoặc cho ớt tươi thì tùy.

Rót từ từ mật ong vào chảo dùng đũa đảo đều thêm chút nước rồi đun sôi với lửa nhỏ cho gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình.Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.

Trong quá trình đun nấu hãy nêm nếm gia vị cho vừa phải để món ăn được ngon đặm đà hơn và không nên rán lửa quá to sẽ làm cho nước sốt cháy khét, làm mùi vị món sườn trở nên không ngon.

Lấy sườn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu cho món sườn thêm thơm hơn.Vậy là món sườn om mật ong đã hoàn thành rất nhanh và đơn giản.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Dẻo Mật Ong Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!