Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Khô Cục Cực Dễ Dàng Mà Không Cần Đến Thiết Bị Lò Nướng được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm bò khô cục rất đơn giản, mà còn hiệu quả cao. Là món thịt bò khô không chỉ nhanh mà còn cực hấp dẫn, Tết này bạn có thể trổ tài để gia đình và bạn bè thưởng thức.
Cách làm bò khô cục qua các bước như sau
Bước 1: Đầu tiên bạn phải biết rằng, nếu muốn làm thành khô cục thì thịt bò thái từng lát mỏng, dọc thớ, sau đó bạn mang đi rửa sạch và làm lau khô thịt.
Bước 2: Đồng thời bạn lấy các gia vị như sả, tỏi, gừng rồi bạn băm nhỏ, nát và nhuyễn ra. Trong trường hợp khi bạn đã ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trên rồi thì bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng thời gian từ 8 tiếng đến 10 tiếng là được.
Bước 3: Thịt bò của bạn sau khi để qua đêm, rồi sau đó bạn lấy ra ngoài bỏ vào đun lửa nhỏ đến khi nào cạn nước thì thôi. Lúc này tất nhiên thịt bò đã chín, bạn có thể nếm thử xem thế nào để thêm ớt, đường hoặc muối, mì chính, bột ngọt cho hợp khẩu vị.
(Lưu ý rằng một điều đặc biệt là thịt bò khô cục của bạn có 2 vị đặc trưng là cay và ngọt nên bạn hạn chế không được bỏ nhiều muối.)
Bước 3: Sau khi thịt bò đã cạn nước rồi bạn tắt bếp đi và gắp thịt ra đĩa, để nguội nó một lúc rồi đồng thời bạn dùng chày hoặc búa giã thịt đập đập miếng thịt bò. Công đoạn này giúp miếng thịt bò mềm và dễ xé hơn. Sau đó, lấy thịt ra và bạn dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ, rất đơn giản phải không nào.
Bước 4: Bạn cho thịt bò đã xé sợi vào chảo hoặc nồi đế dày rồi xào đến khi các sợi bò khô. Thời gian nhất định để bạn có thể xào là khoảng 20 phút đến 30 phút. Đặc biệt lưu ý trong thời gian này, bạn cần để lửa ở chế độ nhỏ và nên tránh các sợi bò bị cháy.
Bước 5: Cuối cùng Khi thịt bò đã khô thì tắt bếp, bạn để nguội chút thì dùng tay (nhớ đeo bao tay nilon) để bóp đều cho các miếng thịt bò có độ mềm, cong đẹp mắt. Tiếp theo bạn bày thịt bò ra đĩa và vắt vài giọt chanh là bạn có thể thưởng thức món bò khô do chính tay mình làm rồi.
Hướng dẫn lựa chọn máy thái thịt phù hợp với nhu cầu thái
Khi chọn mua máy thái thịt, bạn cần chú ý nhất vào nhu cầu sử dụng của mình, hay chính xác là mình cần thái thịt gì, độ dày là bao nhiêu, hình dạng như thế nào…?
CHỌN ĐÚNG loại máy thái thịt mình cần, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ cho máy và nếu sau này muốn bán cũng được giá cao.
10 Loại Bánh Dễ Làm Không Cần Lò Nướng
Cupcake hấp có bột chin nở mềm mịn, nhẹ như mây, và không lo bị khô nhưng cupcake nướng bằng lò. Thêm một lý do để liệt kê Cupcake là một trong các loại bánh dễ làm nhất nhỉ.
2. Cookies không cần lò nướng
Cookies có hương vị đa dạng, trong đó cookies chocolate chips có lẽ là hương vị cookies được ưa thích nhất. Cookies chocolate chips cũng điểm danh trong các loại bánh dễ làm. Bánh cookies chocolate chips vừa giòn vừa xốp, thơm ngậy mùi bơ với chocolate chip ngọt ngào trong khi chỉ mất chưa đến 30 phút để làm.
Cookies không chỉ thuộc các loại bánh dễ làm mà còn dễ ăn và dễ tặng, bởi lẽ cookies nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn cookies cho bữa sáng ăn kèm với sữa. Cookies rất hợp để dùng ăn vặt. Không quá cầu kỳ, chỉ cần để trong túi bóng buộc nơ, bạn đã có món quà xinh xắn tặng bạn bè.
3. Muffin
Bánh muffin giống như cupcake, thuộc các loại bánh dễ làm bởi nguyên liệu sẵn có, không cầu kỳ trong khâu trang trí, và không yêu cầu kỹ thuật làm bánh. Muffin ngoài dùng lò nướng có thể hấp mà vẫn xốp mềm không kém bánh mới ra lò. Muffin thưởng thức ngon nhất khi còn ấm, trong một buổi sáng se lạnh. Tham khảo hướng dẫn làm Muffin không cần lò nướng
4. Pancake
Nói đến pancake, ai cũng nghĩ đến những chiếc bánh vàng ươm ngọt lịm vị ngọt của mật ong hoặc mứt quả, ăn. Pancake là một trong các loại bánh dễ làm lại tiết kiệm, và đặc biệt được yêu thích do không cần lò nướng. Các loại bánh dễ làm kể trên đều dùng nồi hấp nhưng với pancake, bạn sẽ dùng chảo rán thay cho lò nướng.
5. Mochi
Mochi là bánh truyền thống của Nhật bản từ bột nếp. Nhân bánh Mochi cũng rất đa dạng, từ bột nếp, vừng đen, dâu tây đến… kem. Bánh Mochi thuộc các loại bánh dễ làm lại nhanh. Chỉ với những nguyên liệu như bột ngô, bột nếp, đậu đỏ, trộn và quay trong lò vi sóng, bạn đã có được vỏ bánh mocha vừa ngọt bùi vừa dẻo, thơm mùi gạo nếp.
6. Tiramisu
Làm bánh tặng bạn trai, có lẽ Tiramisu là loại bánh thích hợp hơn cả. Bởi bạn có biết Tiramisu được mệnh danh là bánh tình yêu mà. Tiramisu có nhiều cách chế biến khác nhau, trong có những công thức làm tiramisu không cần dùng đến lò nướng. Mặc dù khoản nguyên liệu làm Tiramisu không dễ kiếm như cupcake hay pancake, nhưng cách làm đơn giản lại cho ra thành quả tuyệt vời, Tiramisu được rất nhiều baker liệt kê vào danh sách các loại bánh dễ làm được ưa thích.
7. Bánh gato
Bánh gato hấp tuy không bông xốp như bánh bông lan nướng nhưng bù lại ăn không bị bứ do bánh khá mềm và ẩm. Thuộc các loại bánh dễ làm do chỉ cần khéo léo trong khâu trộn bột, thêm các nguyên liệu tạo hương vị như lá dứa ngọt nhẹ hoặc trà xanh thanh mát, bạn đã có ngay một món tráng miệng giản dị, trang trí kem tươi chiếc bánh trông không khác bánh được nướng trong lò.
8. Cheesecake
Cheesecake có thêm phần phô mai hơi chua nên rất phù hợp với những người không thích đồ ngọt và vị ngấy của kem. Cheesecake không cần lò nướng làm siêu nhanh và ăn mát lạnh so với cheesecake nướng. Điểm chung của Cheesecake so với các loại bánh dễ làm khác là không tốn thời gian, thích hợp cho những người yêu làm bánh nhưng bận rộn.
9. Brownie
Bánh Brownie là loại bánh dành cho những tín đồ socola. Vì vậy ngoài loại bánh tình yêu Tiramisu và các loại bánh dễ làm khác thì Brownie được nhiều bạn gái chọn lựa làm tặng trong dịp Valentien. Nếu không dùng lò nướng mà làm bánh Brownie bằng nồi cơm điện, chiếc bánh của bạn sẽ mềm và xốp hơn, không lo bị khô cháy.
10. Bánh Flan
Bánh Flan hay Caramel là món bánh béo ngậy thơm phức từ trứng gà với sốt café/ caramen ngọt ngào. Là loại bánh dễ nhất trong các loại bánh dễ làm với nguyên liệu siêu đơn giản, trứng gà và sữa, bánh Flan còn được nhiều người yêu mến bởi cách làm dễ vô cùng. Bạn có thể hấp cách thuỷ bằng nồi cơm điện, bếp ga hoặc lò vi sóng.
Lưu ý khi làm bánh không cần lò nướng
Để có thể thành công khi làm các loại bánh dễ làm kể trên, bạn hãy chú ý một vài điều sau đây:
Đảm bảo công thức bạn tìm được cho các loại bánh dễ làm trên là bản công thức không dùng lò nướng.
Lò nướng được thay thế bằng lò vi sóng, nồi cơm điện, hấp cách thuỷ trên bếp… hãy đọc kỹ hướng dẫn xem công thức yêu cầu thực hiện theo cách nào.
Nguồn: Gato Baking Space
Cách Làm 3 Món Bánh Ngọt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Mà Không Cần Lò Nướng
Nồi chiên không dầu là một công cụ đa năng vô cùng tiện lợi cho căn bếp của chúng ta. Ngoài việc chiên đồ ăn, nồi chiên không dầu còn có thể áp dụng trong việc chế biến các món nướng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là các món bánh nướng. Nhờ sản phẩm tiện ích này, không cần đến lò nướng, chúng ta đã có thể cho ra lò những món bánh thơm ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng 3 món bánh bằng nồi chiên không dầu mà không cần đến lò nướng: bánh bông lan, bánh quy bơ và bánh cupcake
Cách làm bánh bông lan
Nguyên liệu
6 quả trứng gà
40gr dầu ăn
60gr bột mì
60gr bột bắp
120gr đường
3gr muối
5gr nước cốt chanh
Dụng cụ thực hiện
Khuôn bánh, máy đánh trứng, giấy nến, phới trộn bột, dụng cụ rây bột
Dùng máy đánh trứng để đánh bông cứng lòng trắng trứng gà. Ban đầu, đánh trứng ở tốc độ máy thấp nhất. Khi thấy lòng trắng trứng đã lăn tan bọt thì cho nước cốt chanh và muối vào. Sau cùng là cho đường vào và tăng tốc độ máy đánh trứng.
Cho từng lòng đỏ trứng vào hỗn hỗn hợp lòng trắng trứng đã bông cứng và dùng máy đánh ở tốc độ thấp nhất cho đến khi lòng đỏ trứng tan đều hết trong hỗn hợp.
Cho hỗn hợp dầu ăn và sữa vào hỗn hợp trứng. Dầu ăn và sữa sẽ giúp cho bánh mềm, ẩm và không bị khô.
Rây bột mì và bột ngô vào hỗn hợp trên. Trộn đều bột với hỗn hợp trứng.
Quét một ít dầu ăn ở đáy khuôn và lót một lớp giấy nến rồi đổ hỗn hợp trứng và bột vào khuôn.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút sau đó giảm xuống 150 độ C, nướng tiếp trong 10 phút.
Cuối cùng bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn rồi thưởng thức
Khi trộn đều hỗn hợp bột, bạn không nên trộn bằng cách khuấy tròn mà hãy vét hỗn hợp từ dưới lên trên để trứng không bị mất bọt khí. Vì nếu không có bọt khí của trứng bánh sẽ không nở được.
Cách làm bánh quy bơ
Nguyên liệu
145gr bột mì
80gr bơ lạt
80gr đường xay
5ml vani
10ml sữa tươi
1 quả trứng gà
Dụng cụ thực hiện
âu trộn bột, phới trộn bột, phới lồng, dụng cụ rây bột, dụng cụ tạo hình bánh quy (khuôn cắt, túi bắt kem có đui con sò,…)
Bơ lạt để mềm sau đó dùng phới lồng đánh nhẹ cho đến khi bơ nhuyễn hẳn. Rây đường bột, thêm vani và sữa tươi vào rồi trộn đều hỗn hợp bơ, đường, sữa. Sau đó, rây bột mì vào hỗn hợp rồi trộn cho thật đều.
Tạo hình cho bánh quy:
1. Dùng túi bắt kem có đui con sò: Cho bột đã trộn vào túi bắt kem có đui sò. Giữ thẳng túi, bóp nhẹ túi bắt kem thành một hình vòng tròn cho giống bông hoa.
2. Cán phẳng bột đã trộn rồi dùng khuôn cắt tạo hình.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 – 10 phút.
Có thể dùng các loại mứt, sô cô la để trang trí bánh
Dùng giấy nến lót bánh khi nướng
Cách làm bánh Cupcake
Nguyên liệu:
3 quả trứng gà
30gr bơ lạt
15ml sữa tươi
450gr bột mì
45gr đường
Dụng cụ thực hiện:
Giấy cupcake, khuôn cupcake, phới lồng, phới trộn bột, máy đánh trứng, dụng cụ rây bột
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
Đun cách thủy bơ lạt với sữa cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện vào sữa.
Đánh tan lòng đỏ trứng sau đó cho hỗn hợp bơ sữa vào trộn cùng. Rây bột mì vào hỗn hợp và trộn đều.
Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng và đường cho đến khi thành chóp dẻo.
Cho một phần hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn đều. Sau đó cho ngược lại hỗn hợp lòng đỏ vào phần lòng trắng trứng còn lại và trộn tiếp.
Múc hỗn hợp đã trộn ra khuôn đã lót giấy cupcake.
Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút
Khi trộn đều hỗn hợp bột, bạn không nên trộn bằng cách khuấy tròn mà hãy vét hỗn hợp từ dưới lên trên để trứng không bị mất bọt khí. Vì nếu không có bọt khí của trứng bánh sẽ không nở được.
Có thể dùng thêm topping cream để trang trí bánh.
Địa điểm mua dụng cụ làm bánh uy tín:
Máy đánh trứng: Các bạn nên mua máy đánh trứng tại các siêu thị điện máy uy tín thì máy sẽ tốt, bền và dùng được lâu hơn.
Dụng cụ trộn bột, các loại khuôn bánh có thể mua ở các cửa hàng dụng cụ làm bánh: Beemart, Baker’s Nhất Hương, Abby shop,… hoặc mua online trên shopee, lazada, sendo,…
1878 views
Cách Làm Gà Cay Phô Mai Kiểu Hàn Quốc Ngon Mà Không Cần Lò Nướng
Để làm món Gà cay phô mai kiểu Hàn Quốc này các bạn có thể đi ra siêu thị mua các nguyên liệu cần thiết sau:
Nguyên liệu
1kg ức gà được thái thành các miếng cỡ 2.5cm
½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc.
40g tương ớt Hàn Quốc.
15ml xì dầu; 45ml dầu thực vật;
2.5g hạt tiêu đen;
50ml xi rô gạo( nếu không có thể thay thế bằng đường hay mật ong);
5 tép tỏi, băm nhỏ;
10g gừng, băm nhỏ;
450gram phô mai mozzarella và cắt thành các miếng nhỏ;
1 nhánh hành lá, xắt nhỏ;
60ml nước
1 bát bánh gạo Hàn Quốc xắt nhỏ (nếu không có cũng được)
Cách làm gà cay phô mai kiểu Hàn Quốc tại nhà
Cách làm gà cay phô mai này mình chia ra 4 bước cơ bản để các bạn có thể dễ theo dõi và thực hiện theo.
Bước 1:
Đầu tiên các bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm bột ớt, tương ớt, xì dầu, 30ml dầu thực vật, hạt tiêu, si-rô gạo, tỏi băm, gừng vào trong một bát. Trộn thật đều chúng lên để hỗn hợp có vị ngọt và vừa có vị cay cay.
Bước 2:
Bắt chảo lên bếp rồi đổ 20ml dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó bạn cho bánh gạo vào chiên trong vài phút rồi đổ ra đĩa.
Bước 3:
Cho hỗn hợp thịt gà vừa trộn vào chảo gang, đậy vung lại. Bật mức lửa lớn và đun trong khoảng 10 phút. Nếu bạn sử dụng loại chảo rán bình thường thì thời gian chỉ khoảng 7-8 phút.
Dùng thìa gỗ đảo đều rồi bạn cho bánh gạo lên bề mặt thịt gà và đậy vung lại
Hạ lửa xuống mức thấp nhất và đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.
Bước 4:
Trong lúc đun thịt gà, bạn nên làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, bạn cho phô mai phủ lên trên gà. Sau đó, cho nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi pho mát tan chảy và sôi lên.
Lưu ý cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc
Tùy khẩu vị gia đình mà bạn đều chỉnh lượng ớt cho hợp lý. Nhất là nếu có trẻ em trong đó.
Nếu không mua được phô mai mozzarella, bạn có thể dùng các loại phô mai khác. Tuy nhiên, hương vị món gà cay phô mai sẽ không ngon bằng với loại phô mai Mozzarella chuyên dùng.
Trong lúc chế biến, bạn hãy chú ý nếu thịt gà có thể bị khô. Nếu vậy, bạn có thể cho thêm ít nước hay sữa tươi để thịt gà ẩm và mềm hơn .
Nếu ở bước 4 mà bạn không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể cho phô mai vào chảo phủ lên chốc gà. Đậy nắp lại và đun ở mức lửa nhỏ khoảng 5-7 phút thì mở ra kiểm tra. Nếu phô mai đã chảy ra và phủ kín khắp gà thì bạn có thể bắt ra và đổ ra đĩa.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Khô Cục Cực Dễ Dàng Mà Không Cần Đến Thiết Bị Lò Nướng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!