Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cà Ri Gà Ngon Cho Ngày Se Lạnh được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với cách làm cà ri gà đơn giản, nhiều người có thể hoàn thành món ăn ngon miệng trong thời gian ngắn. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu công thức và vào bếp chế biến món ăn này chưa?
Nguyên liệu nấu cà ri gà
1 con gà (nặng khoảng 1.5kg)
500g dừa nạo
1 gói bột cà ri
2 hũ cà ri dầu
10 cây sả
2 củ hành tây
1 củ hành tím
1 củ tỏi
Bột nghệ
Một số loại củ: Khoai lang bí, khoai lang tây, khoai môn (số lượng tùy ý)
Cách nấu cà ri gà đơn giản tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ ngoài của sả, rửa sạch rồi đập dập. Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn để trong bát nhỏ. Bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Sau đó, bạn rửa sạch thịt gà mới mua về. Lưu ý, bạn nên dùng muối chà xát lên bề mặt gà rồi rửa lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi tanh. Kế đó, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Với khoai lang, khoai tây, khoai môn, bạn tiến hành gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để trên rổ cho ráo nước. Bạn vắt dừa nạo thành nước cốt, cho vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để nổi lớp dừa béo lên trên. Sau đó, bạn vớt bỏ lớp này đi, pha nước lọc với phần nước cốt dừa còn lại. Đây là thành phần quan trọng không thể thiếu trong cách nấu gà cà ri ngon.
Tiếp theo, bạn cho gà vào trong bát lớn, ướp với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm, sả đập dập. Để món ăn thêm đậm đà bạn nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm. Sau đó, bạn trộn đều và để yên trong vòng khoảng 3 – 4 tiếng để thịt gà thấm đều gia vị.
Chiên các nguyên liệu
Sau đó, bạn cho gà vào chảo xào sơ qua để thịt gà săn sơ lại. Bạn chiên các loại khoai sơ qua để tăng thêm hương thơm, đồng thời giúp cho khoai không bị nát trong quá trình nấu. Đây là mẹo nhỏ trong cách nấu cà ri gà miền Nam mà không phải ai cũng biết.
Tiếp đó, bạn cho nước dừa vào trong nồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn nhanh tay điều chỉnh lửa nhỏ, vớt bỏ lớp bọt nổi trên bề mặt rồi cho gà vào nấu chung. Khi gà mềm, bạn cho tiếp các loại khoai vào nấu cho chín mềm.
Sau cùng, bạn cho thêm ít hành tây vào nồi cà ri, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món Ngon Cho Ngày Se Lạnh
Cái rét ngọt cuối thu khiến người Hà Nội thèm cảm giác được ngồi quây quần bên nhau để thưởng thức những món ăn nóng hổi, thơm ngon nghi ngút khói. Và 1 địa chỉ rất mởi mẻ Quán Hợp Lý III với những món ăn vô cùng độc đáo, lạ, hấp dẫn chắn chắn sẽ là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.
Lòng nướng ngói – Hình chụp tại quán
Lòng nướng ngói – Cái tên thật lạ: Được chọn làm món ăn chính của quán, với thành phần đc lựa chọn kỹ là: Dạ dày, tràng, lòng se điếu,…được tẩm ướp theo phong cách truyền thống , nướng lên có mùi thơm đặc trưng, màu vàng rám với vị ngon đậm đà giòn giòn của dạ dày, dai dai của khấu đuôi, ngọt giòn của lòng se điếu hòa với vị chua, cay, đậm đà của mắm tôm cùng vị thơm, mát của các loại rau ăn kèm làm nên hương vị thơm ngon rất đặc trưng cho món ăn. Món ăn này chắc chắn sẽ mang lại sự thích thú cho thực khách khi tự nay nướng chín vàng những miếng lòng tươi ngon, giòn ngọt trên ngói theo cách riêng, rất đặc biệt. Khi đến với nhà quán bạn đừng quên thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Lòng trần – Hình chụp tại quán
Lòng trần: Là món ăn bạn có thể gặp ở rất nhiều nơi nhưng sẽ chẳng có nơi nào đĩa lòng trần lại đầy ắp như ở đây. Cũng là lòng lợn cả nhưng mỗi bộ phận lại ngon một cách: gan thì ngòn ngọt mà lại đăng đắng, ăn vào với rau mùi lại thấy thơm thơm, tim nhai vào trong miệng mềm cứ lừ đi, cổ hũ giòn tanh tách, lòng tràng sừn sựt, còn ruột non thì quả là đáo để, mới cắn tưởng là dai nhưng kỳ thực lại mềm, ăn vào cứ lo nó đắng thành thử đến lúc thấy nó ngọt và bùi và thì cái bùi cái ngọt ấy lại càng giá trị. Điểm vào đó, còn ớt màu đỏ, màu xanh của các loại rau thơm, mắm tôm chanh màu hoa cà… tất cả cùng phụ họa để cho món Lòng trần chở lên hấp dẫn lạ kỳ.
Lẩu cháo – Hình chụp tại quán
Lẩu cháo là món ăn được dân nhậu rất ưa chuộng vì dễ ăn, thơm ngon và đặc biệt có tác dụng giải rượu tuyệt vời. Không quá phức tạp như lẩu nhưng lại cầu kỳ hơn cháo. Là 1 biến tấu rất sáng tạo của chủ quán, Lẩu Cháo có độ sánh vừa phải với hạt cháo nở bung thêm vào những miếng lòng se điếu , tràng, dạ dày giòn ngon bạn sẽ cảm nhận được vị thơm dịu của cháo, ngọt, giòn của lòng cùng với hành lá và tía tô ăn vừa hợp lại có tác dụng giải cảm rất tốt.
Lẩu lòng – Hình chụp tại quán
Cũng có các thành phần gần giống như Lòng trần nhưng khi kết hợp cùng với vị ngọt thanh mát của nồi nước hầm xương, với các loại nấm và rau cải thảo, rau muống, hành, gia vị vừa đủ…sẽ làm nên món Lẩu lòng mà khi đã được thưởng thức bạn sẽ không thể nào quên trong mùa đông này. Điểm đặc biệt của món Lẩu này là ăn thật nhiểu mà vẫn không bị chán.
Ngoài những món ăn chính ở trên, khi đến với quán bạn cũng đừng quên gọi 1 bát cháo lòng thơm phức, nóng hổi hay 1 đĩa khấu đuôi nhồi thịt chiên mang hương vị rất riêng của quán.
Với tiêu chí: Đảm bảo vệ sinh là số 1 – Ngon là số 1 – Rẻ cũng là số 1, cùng với không gian rộng rãi, thoáng mát hi vọng quán Hợp Lý III sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon, lạ, hấp dẫn và những phút giây quây quần vui vẻ bên bạn bè, đồng nghiệp.
Nhân dịp khai trương giảm ngay 24,9% trong 1 ngày duy nhất 15/10!
Địa chỉ: Số 296A Vũ Hữu – Thanh Xuân – Hà Nội Alo: 0988 1040 78
Cách Làm Món Thịt Gà Xào Măng Ngon Cơm Ngày Se Lạnh!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt gà: 500g
Măng tươi: 200g
Mộc nhĩ: 3 – 4 tai, sả: 3 củ, ớt chuông: 1 quả, hành khô: 1 củ, tỏi: 1 củ, vài nhánh hành hoa.
Dầu ăn, hạt tiêu, bột nêm, mắm, mì chính, dầu hào.
Lưu ý: Để làm món gà xào măng, các bạn có thể chọn thịt gà phần ức hoặc phần đùi đều được nha. Măng chọn loại còn tươi mới, không già quá cũng không non quá.
Chưa hết đâu nha, mộc nhĩ các bạn ngâm trong nước ấm một lúc để mộc nhĩ nở mềm, rồi cắt bỏ phần chân, rửa sạch lại bằng nước rồi cũng thái chỉ, còn hành tỏi khô thì các bạn bóc sạch vỏ, đập dập bà bằm nhỏ nha.
Bước 3: Các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn các bạn cho gà đã ướp kỹ vào chảo, xào với lửa to. Dùng đũa đảo thật đều tay, đến khi thấy thịt gà săn lại, chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì các bạn tắt bếp, múc thịt gà ra đĩa để riêng.
Xào khoảng 5 phút, khi thấy các nguyên liệu trong chảo bắt đầu chín và mềm dần thì các bạn nhớ đổ phần gà đã được xào sơ qua vào chảo xào chung với măng và các nguyên liệu khác. Lúc này các bạn nhớ để lửa to, đảo nhanh tay và nhớ nêm nếm thêm chút mắm, muối, bột nêm cho hợp khẩu vị nha. Xào và đảo nhanh tay thêm khoảng 5 – 10 phút nữa ( tùy vào độ to dày cả miếng gà bạn chặt) thì các bạn rắc chút hành hoa và ớt lên trên, xào thêm vài giây rồi tắt bếp và múc ra đĩa thôi, món ăn đã hoàn thành xong rồi đó.
Như các bạn thấy đấy, món thịt gà xào măng này làm quá đơn giản và cũng khá nhanh đúng không nào, hơn nữa mùi vị của món ăn này sẽ khiến bạn và các thành viên trong gia đình sẽ khó quên đấy. Đảm bảo nó sẽ được gia đình bạn bầu chọn vào danh sách những món ăn khoái khẩu của cả nhà thôi. Bởi vị chua giòn của măng, và đậm đà của món ăn cực kích thích vị giác của mọi người mà và cực thích hợp ăn với cơm trắng nóng hổi. Thế nên là đừng băn khoăn gì nữa mà tiến hành ngay thôi nào.
Gà Đông Tảo Nấu Chuối Xanh Món Ngon Cho Ngày Se Lạnh
ga dong tao là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, với giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn các loại thực phẩm khác, chính vì thế gà đông tảo thường dùng để chế biến các món ăn đặc sắc, lạ miệng.
Với thời tiết se se lạnh của mùa đông còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên mâm cơm gia đình với những món ăn ngon. Để giúp bà nội trợ trổ tài nấu nướng cho gia đình, chuyên mục ẩm thực của chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món gà đông tảo nấu chuối xanh, đây là món ăn có thể thay món ăn mặn trong bữa cơm gia đình, cũng có thể dùng làm món ăn nhâm nhi cho các quý ông uống rượu.
– Hướng dẫn làm món mề gà đông tảo xào sả ớt
– Cách làm món gà không lối thoát
Để làm món ăn gà đông tảo nấu chuối xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cổ cánh gà đông tảo: 500g
Chuối xanh : 3 quả
Xả, ớt, gừng, lá chanh, gia vị, đường
Các bước chế biến món gà đông tảo nấu chuối xanh
Bạn rửa sạch cổ, cánh gà sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Rồi cho vào 1 cái tô để ướp gia vị Để ướp cổ cánh gà đông tảo bạn lấy 1 chút dầu ăn, xả thái nhỏ băm nhuyễn, 1 quả ớt thái lát, gừng cạo vỏ băm nhỏ, đường, gia vị. Sau đó bạn đổ các gia vị vừa chuẩn bị vào cổ cánh gà rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước tiếp theo là bạn gọt bỏ vỏ chuối xanh, để chuối không bị thâm khi gọt vỏ bạn lấy chậu nước cho 1 chút muối + dấm hoặc nước vôi trong. Khi nào chuẩn bị nấu thì vớt chuối ra cho ráo nước.
Sau khi sơ chế các nguyên liệu bạn bật bếp lên rồi cho cổ cánh gà đông tảo vào chảo đảo đều, rang cháy cạnh, cho ít nước vào để tạo màu và để thịt gà nhanh chín.
Sau khi cổ cánh gà đã chín mềm bạn cho chuối xanh vào chảo đảo đều đến khi chuối vừa chín tới.
Nêm chuối và thịt gà sao cho vừa ăn, nếu thấy chuối nhạt cho thêm gia vị. Tắt bếp, rồi lấy lá chanh thái nhỏ cho vào đảo đều rồi đỏ ra đĩa bày sao cho đẹp mắt.
Như vậy, chúng ta đã có món cổ cánh gà rang chuối cực ngon. Hy vọng món ăn mới này sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cà Ri Gà Ngon Cho Ngày Se Lạnh trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!