Bạn đang xem bài viết Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Đơn Giản Và Hấp Dẫn Cho Cả Nhà được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những món ăn hấp dẫn từ bắp bò rất thích hợp với không khí và những bữa lai rai trong dịp cả nhà quây quần bên nhau. Năm mới sắp đến, nếu bạn chưa nghĩ ra món ăn nào thì hãy cùng Làm Món Ăn Ngon tham khảo những món ngon từ bắp bò ngay sau đây nhé.
Bắp bò ngâm mắm
1kg bắp bò
Tỏi, ớt, gừng, giấm, đường, nước mắm
Rửa sạch thịt, sau đó đập dập gừng và bỏ vào nồi luộc cùng với thịt bò, không nên ninh thịt quá lâu vì sẽ khiến thịt bị nhừ và mất đi độ giòn.
Pha nước mắm, giấm, đường theo tỉ lệ 2:2:1 và bạn nhắm chừng pha nước mắm đủ để ngập thịt. Nấu sôi cùng tỏi sắc lát và ớt.
Để thịt và nước mắm thật nguội rồi mới cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cho vào tủ lạnh.
Sau khoảng 3 ngày là thịt đã ăn được, khi ăn thì sắc lát mỏng, và có thể rưới thêm một chút nước mắm ngâm thịt để thịt bớt khô và hương vị thêm đậm đà.
Bắp bò khìa sả
500g bắp bò
5 cây sả, 6 tép tỏi, ớt, nước, hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn
Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại và nước mắm chua ngọt ăn kèm
Rửa sạch thịt bò, chẻ giữa phần bắp bò, nhét hai cây sả đã được đập giập vào, dùng chỉ bó bắp bò chặt lại sao cho sả nằm giữa miếng bắp bò.
Cho bắp bò vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, tương ớt, 2 muỗng dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giập vào trộn đều. Sau đó cho ½ chén nước vào nồi, đậy kín nắp và để lửa nhỏ hầm thịt cho đến khi bắp bò mềm là được.
Cuối cùng, cho thịt bò vào tủ lạnh, khi ăn thì sắc lát mỏng và cuốn với bánh tráng, bún, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.
Bắp bò hầm đậu
1kg bắp bò
200g đậu trắng, 100g đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt, 1 hộp cà chua hộp, 1 trái dừa xiêm
Bột năng, hạt điều dầu, tỏi băm, rau mùi, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cho 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng cà phê màu điều dầu vào thịt bò, trộn đều và để khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại, rồi cho cà hộp vào xào đều lên.
Sau đó cho nước dừa xiêm vào, nếu thấy chưa ngập thịt thì bạn cho thêm nước vào cho ngập thịt, rồi hầm cho đến khi thịt bò mềm, sẽ bỏ cà rốt và các loại đậu vào (đậu luộc chín sẵn). Nêm thêm các loại gia vị cho hương vị thêm đậm đà. Cuối cùng, hòa 2 muỗng cà phê bột năng với một ít nước rồi cho vào nồi thịt để tạo độ sánh cho món ăn.
Trên đây là những món ăn ngon từ bắp bò cực đơn giản và hấp dẫn khiến cả nhà phải đổ gục vì ngon. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu.
Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò
Bắp bò ngâm mắm Nguyên liệu: Cách làm:
Bắp bò có thể chọn cả cái bắp lớn nhưng ngon nhất là nên chọn riêng lấy phần lõi rùa vì phần đó ăn rất giòn và thơm thịt.
Rửa sạch, đem luộc cùng gừng đập dập và 1 nhánh nhỏ hồi, quế, thảo quả. Chỉ nên luộc chín thịt chứ không nên ninh quá lâu sẽ khiến thịt bị nhừ mất đi độ giòn.
Pha nước mắm đủ để ngâm ngập thịt theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 giấm: 1 đường. Đun sôi cùng tỏi thái lát và ớt (thái nhỏ hoặc để nguyên quả).
Thịt và nước mắm để thật nguội hãy cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.
Khoảng 3-4 ngày sau là thịt đã ăn được, khi ăn thái lát mỏng, có thể rưới thêm chút nước mắm ngâm thịt để miếng thịt đậm đà và bớt khô.
500gr bắp bò hoa
5 cây sả, 6 tép tỏi, 4 trái ớt, nửa chén nước, một thìa súp hạt nêm, một thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê đường, một thìa súp tương ớt, hai thìa súp dầu ăn
Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại, nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Cho bắp bò vào nồi, nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giật vào trộn đều. Kế đến bạn cho nửa chén nước vào nồi, đậy kín nắp, bật bếp từ chế độ “Low Fire” và hầm cho đến khi bắp bò mềm là được.
Cuối cùng, bạn cho bò đã mềm vào tủ lạnh, khi ăn thái lát mỏng bày ra đĩa, cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu
1kg thịt bắp bò
200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín
100g đậu Hà Lan
2 củ cà rốt
1 hộp cà hộp
1 trái dừa xiêm
2 muỗng súp bột năng
1 muỗng súp hạt điều dầu
2 muỗng súp tỏi băm
Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để chút nữa rắc lên món ăn cho thơm
Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
– Đầu tiên chúng ta sẽ ướp thịt trước: Cho 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu vào thịt.
– Ướp khoảng 30 phút… Đun nóng chảo dầu này, cho khoảng 2 muỗng súp, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm… Cho thêm cà hộp vào xào đều lên…
– Bây giờ đến lượt cho nước dừa xiêm vào ngập thịt, nếu thiếu chúng ta có thể cho thể cho thêm nước lạnh vào sao cho mặt nước ngập thịt là được…Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào…
– Nêm thêm chút hạt nêm cho hương vị đậm đà.
– Nêm thêm chút đường vừa ăn… Cuối cùng, cho bột năng pha loãng với chút nước vào để tạo độ vừa sanh sánh là hoàn chỉnh…
-Tác giả Ngọc Anh Chu/toinayangi.vn
Top 5 Món Ngon Và Dễ Nấu Từ Đậu Bắp, Hướng Dẫn Cách Làm Đơn Giản 2022
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Đậu bắp nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 150 g đậu bắp – 300 g thịt nạc vai – 2 của hành khô, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê hạt nêm – 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước hàng, 1/5 thìa cà phê hạt tiêu – vỉ nướng, than hoaCách làm: – Thái thịt thành các lát mỏng với bề dày dưới 0,5 cm– Đậu bắp làm sạch, trần qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh sau đó vớt ra để ráo – Giã nhỏ hành khô để lấy nước ướp thịt – Thịt ướp cùng với các gia vị hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, nước hành, nước hàng trong 15 phút – Trải thịt ra, cho đậu bắp vào và cuộn tròn lại và kẹp vào vỉ nướng– Dùng than hoa nướng cho đến khi thịt chín là được
Đậu bắp luộc chấm xì dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:– 200g đậu bắp– 1 củ tỏi, – 2 quả ớt– dầu ăn, xì dầu, muối
Cách làm:– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu và ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước– Đập dập tỏi, thái nhỏ ớt– Đun sôi nước và cho vào 1 chút muối. Sau đó cho đậu bắp vào luộc trong khoảng 5 phút. Khi đậu bắp đã mềm, bạn vớt đậu ra và trưng qua nước lạnh rồi bày ra đĩa. Làm như vậy để đậu bắp có độ xanh và giòn.– Trong chảo dầu đun nóng, phi thơm tỏi và ớt. Rưới phần tỏi và ớt vừa phi lên trên đậu bắp để ăn kèm với xì dầu.
Đối với món đậu bắp luộc này, bạn cũng có thể chấm chao, chấm nước mắm hoặc sốt mayonnaise trộn tương ớt để thay đổi vị. Lưu ý cho món đậu bắp luộc là bạn nên ngâm qua nước muối trước khi luộc để tránh bị nhớt. Với phần nước luộc, có thể vắt thêm chanh hoặc dầm sấu dùng làm canh để ăn cùng cơm.
Đậu bắp chiên giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 200 g đậu bắp – 50 g bột chiên giòn – dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, tương ớt Cách làm: – Hòa bột chiên giòn với một chút nước và hạt nêm cho đến khi hỗn hợp sền sệt là được– Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống và để cho ráo nước – Dùng đũa nhúng lần lượt đậu bắp vào hỗn hợp bột vừa pha – Đun sôi dầu ăn trên chảo rồi cho đậu bắp vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra và để ráo dầu là dùng được
Lưu ý là đậu bắp chiên giòn sẽ ngon hơn khi dùng cùng tương ớt hoặc tương cà. Món ăn này đơn giản, dễ làm nhưng màu sắc rất bắt mắt, chắc chắn sẽ hợp khẩu vị của nhiều người. Nhất là trẻ em thích ăn đồ ăn vặt, lười ăn rau thì đây sẽ là lựa chọn phù hợp cho các chị em nội trợ.
Đậu bắp xào thịt lợn
Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 200g đậu bắp – 100g thịt lợn – dầu ăn, muối, nước tương
Cách làm:Đậu bắp làm sạch, luộc sơ trong khoảng 30 giây rồi vớt ra, để ráo nước– Cắt đậu bắp thành khúc nhỏ vừa ăn– Thịt lợn thái nhỏ. Làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho thịt vào xào. Đến khi thịt săn lại thì thêm chút nước tương vào đảo cho thịt xém cạnh thì cho ra đĩa– Tiếp tục cho dầu vào chảo và cho đậu bắp vào xào đến khi đậu gần chín thì trút phần thịt trong đĩa trở lại xào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là dùng được luôn
Đậu bắp ngâm giấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 500 gr đậu bắp– 1 lọ thủy tinh có nắp – 1 chén nước giấm, 3 chén nước sạch– 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê muối
Cách làm: – Làm sạch đậu bắp và luộc trong nồi nước có cho thêm chút muối trong khoảng 20 giây rồi vớt ra – Ngâm đậu bắp ngay khi vớt ra vào nước lạnh để giữ được màu xanh sau đó vớt ra, để ráo– Trộn hỗn hợp gồm giấm, nước, đường, muối đã chuẩn bị ở trên vào nồi và đun đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội– Xếp đậu bắp vào lọ thủy tinh, sau đó đổ hỗn hợp giấm đã để nguội vào trong lọ để ngâm – Đậy nắp và để vào tủ lạnh khoảng 3 ngày là dùng được
Hấp Dẫn Món Gà Chiên Bột Chay Đơn Giản Đãi Cả Nhà
1. Nguyên Liệu Làm Món Gà Chiên Bột – Gà Chiên Bột Chay
Cà rốt chọn củ sáng màu, còn cứng chắc, thẳng và trơn láng. Củ cà rốt dù non hay già lõi ở giữa càng nhỏ thì càng ngọt. Những củ nhiều cành lá ở gốc hay phần vai to dày thì thường có lõi to và sẽ nhạt hơn. Cà rốt nhỏ thường mềm và dịu vị cũng như chắc và đầy đủ hương vị hơn.
Củ cải trắng nên mua củ to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Chọn củ cải trắngcòn nguyên cuống và rễ. Nên chọn những củ cuống còn tươi mới. Vì đó là những củ cải trắng vừa được thu hoạch. Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối.Không nên chọn củ cải trắng mềm. Vì những củ cải này không còn mới, đã bị héo.
Nên dùng giấm tự làm để đảm bảo an toàn hơn. Nguyên liệu chuẩn bị cần có là cơm, miếng vải mịn để bọc, đường trắng, men bia, lòng trắng trứng, nồi nấu; lọ thủy tinh to (rửa sạch, úp ngược cho ráo nước). Ngâm cơm trong nước sạch qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi ngâm dùng miếng vải mịn bọc hỗn hợp cơm lại, lọc bỏ xác cơm và chỉ lấy phần nước.
Pha mỗi bát nước cơm này với 3/4 bát đường khuấy đều cho tan. Cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp nấu trong khoảng 20 phút nấu lửa vừa. Nấu xong để nguội. Pha với men bia theo tỉ lệ 1:1. Sau 4 tuần giấm dậy hương thơm. Trước khi sử dụng nấu hỗn hợp với lòng trắng trứng với tỷ lệ 40 cốc hỗn hợp: 2 lòng trắng trứng. Sau đó, cho giấm ra, để nguội và dùng dần
2. Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Gà Chiên Bột – Cách Làm Gà Chiên Bột Chay
Cà xanh gọt vỏ ngâm nước muối. Vớt cà ra ngâm với muối và đường. Cây sả rửa sạch cắt lấy cây cắm vào đầu quả cà. Xà lách nhặt lá rửa sạch để ráo. Cà rốt, củ cải gọt vỏ rửa sạch. Xắt khúc dài khoảng 3 – 4cm, dày khoảng 0,5cm. Củ cải và cà rốt đã cắt cho vào ngâm muối khoảng 30 phút. Vớt ra rửa lại với nước ấm rồi vắt ráo.
3. Chế Biến Món Gà Chiên Bột – Món Chay Ngon
Bước 1: Muối Cà Rốt Củ Cải Ăn Xổi – Món Chay Ngon Đơn Giản
Cho đường, nước và giấm gạo vào chảo chống dính. Sau đó đun cho đường tan rồi tắt bếp. Để cho nước hỗn hợp nguội.
Củ cải và cà rốt đã chuẩn bị cho vào hũ thủy tinh. Sau khi cho củ vào hủ thì lấy hỗn hợp giấm, nước và đường đã chuẩn bị trước đó đổ đều vào mỗi hủ. Đảm bảo sao cho hỗn hợp giấm đường ngập đều các loại củ. Để như vậy trong vài giờ thì có thể dùng được.
Bước 2: Làm Gà Chiên Bột – Gà Chiên Bột Làm Như Thế Nào
Bước 3: Trình Bày Món Gà Chiên Bột – Món Chay Dễ Làm Tại Nhà
Sắp xà lách lên dĩa. Xếp gà chiên lên cho đẹp mắt. Rải vài cọng ngò lên gà hoặc ớt tỉa lên gà. Gà chiên chấm cùng tương ớt hoặc tương cà. Dọn gà ăn kèm cùng cà rốt củ cải muối dấm đường. Gà ăn nóng sẽ ngon hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Đơn Giản Và Hấp Dẫn Cho Cả Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!