Bạn đang xem bài viết Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Đơn Giản Và Hấp Dẫn Cho Cả Nhà được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những món ăn hấp dẫn từ bắp bò rất thích hợp với không khí và những bữa lai rai trong dịp cả nhà quây quần bên nhau. Năm mới sắp đến, nếu bạn chưa nghĩ ra món ăn nào thì hãy cùng Làm Món Ăn Ngon tham khảo những món ngon từ bắp bò ngay sau đây nhé.
Bắp bò ngâm mắm1kg bắp bò
Tỏi, ớt, gừng, giấm, đường, nước mắm
Rửa sạch thịt, sau đó đập dập gừng và bỏ vào nồi luộc cùng với thịt bò, không nên ninh thịt quá lâu vì sẽ khiến thịt bị nhừ và mất đi độ giòn.
Pha nước mắm, giấm, đường theo tỉ lệ 2:2:1 và bạn nhắm chừng pha nước mắm đủ để ngập thịt. Nấu sôi cùng tỏi sắc lát và ớt.
Để thịt và nước mắm thật nguội rồi mới cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cho vào tủ lạnh.
Sau khoảng 3 ngày là thịt đã ăn được, khi ăn thì sắc lát mỏng, và có thể rưới thêm một chút nước mắm ngâm thịt để thịt bớt khô và hương vị thêm đậm đà.
Bắp bò khìa sả500g bắp bò
5 cây sả, 6 tép tỏi, ớt, nước, hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn
Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại và nước mắm chua ngọt ăn kèm
Rửa sạch thịt bò, chẻ giữa phần bắp bò, nhét hai cây sả đã được đập giập vào, dùng chỉ bó bắp bò chặt lại sao cho sả nằm giữa miếng bắp bò.
Cho bắp bò vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, tương ớt, 2 muỗng dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giập vào trộn đều. Sau đó cho ½ chén nước vào nồi, đậy kín nắp và để lửa nhỏ hầm thịt cho đến khi bắp bò mềm là được.
Cuối cùng, cho thịt bò vào tủ lạnh, khi ăn thì sắc lát mỏng và cuốn với bánh tráng, bún, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.
Bắp bò hầm đậu1kg bắp bò
200g đậu trắng, 100g đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt, 1 hộp cà chua hộp, 1 trái dừa xiêm
Bột năng, hạt điều dầu, tỏi băm, rau mùi, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cho 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng cà phê màu điều dầu vào thịt bò, trộn đều và để khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại, rồi cho cà hộp vào xào đều lên.
Sau đó cho nước dừa xiêm vào, nếu thấy chưa ngập thịt thì bạn cho thêm nước vào cho ngập thịt, rồi hầm cho đến khi thịt bò mềm, sẽ bỏ cà rốt và các loại đậu vào (đậu luộc chín sẵn). Nêm thêm các loại gia vị cho hương vị thêm đậm đà. Cuối cùng, hòa 2 muỗng cà phê bột năng với một ít nước rồi cho vào nồi thịt để tạo độ sánh cho món ăn.
Trên đây là những món ăn ngon từ bắp bò cực đơn giản và hấp dẫn khiến cả nhà phải đổ gục vì ngon. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu.
Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Cho Cả Nhà
– Bắp bò: 0,7-1kg
– Quế, hồi, thảo quả
– Tỏi, ớt, gừng
– Giấm, đường, nước mắm
Cách làm:
Bắp bò có thể chọn cả cái bắp lớn nhưng ngon nhất là nên chọn riêng lấy phần lõi rùa vì phần đó ăn rất giòn và thơm thịt.
Rửa sạch, đem luộc cùng gừng đập dập và 1 nhánh nhỏ hồi, quế, thảo quả. Chỉ nên luộc chín thịt chứ không nên ninh quá lâu sẽ khiến thịt bị nhừ mất đi độ giòn.
Pha nước mắm đủ để ngâm ngập thịt theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 giấm: 1 đường. Đun sôi cùng tỏi thái lát và ớt (thái nhỏ hoặc để nguyên quả).
Thịt và nước mắm để thật nguội hãy cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.
Khoảng 3-4 ngày sau là thịt đã ăn được, khi ăn thái lát mỏng, có thể rưới thêm chút nước mắm ngâm thịt để miếng thịt đậm đà và bớt khô.
Nguyên liệu
– 500gr bắp bò hoa
– 5 cây sả, 6 tép tỏi, 4 trái ớt, nửa chén nước, một thìa súp hạt nêm, một thìa súp nước mắm
-2 thìa cà phê đường, một thìa súp tương ớt, hai thìa súp dầu ăn
– Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại, nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Cách làm:
Cho bắp bò vào nồi, nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giật vào trộn đều. Kế đến bạn cho nửa chén nước vào nồi, đậy kín nắp, bật bếp từ chế độ “Low Fire” và hầm cho đến khi bắp bò mềm là được.
Cuối cùng, bạn cho bò đã mềm vào tủ lạnh, khi ăn thái lát mỏng bày ra đĩa, cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu
– 1kg thịt bắp bò
– 200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín
– 100g đậu Hà Lan
– 2 củ cà rốt
– 1 hộp cà hộp
– 1 trái dừa xiêm
– 2 muỗng súp bột năng
– 1 muỗng súp hạt điều dầu
– 2 muỗng súp tỏi băm
– Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để chút nữa rắc lên món ăn cho thơm
– Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
– Đầu tiên chúng ta sẽ ướp thịt trước: Cho 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu vào thịt.
– Ướp khoảng 30 phút… Đun nóng chảo dầu này, cho khoảng 2 muỗng súp, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm… Cho thêm cà hộp vào xào đều lên…
– Bây giờ đến lượt cho nước dừa xiêm vào ngập thịt, nếu thiếu chúng ta có thể cho thể cho thêm nước lạnh vào sao cho mặt nước ngập thịt là được…Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào…
– Nêm thêm chút hạt nêm cho hương vị đậm đà.
– Nêm thêm chút đường vừa ăn… Cuối cùng, cho bột năng pha loãng với chút nước vào để tạo độ vừa sanh sánh là hoàn chỉnh…
Món Ngon Đơn Giản Từ Bắp Bò Úc
Đầu tiên, có một vài mẹo giúp bạn xào thịt bò ngon hơn, mềm và ngọt thịt hơn.
Tip thứ nhất chính là chọn thịt bò chất lượng, Good Market luôn luôn lựa chọn cho mình và , bởi chất lượng của 2 loại này đều đạt tiêu chuẩn quốc tế, và an toàn với sức khỏe con người. Hôm nay Good Market sẽ chọn vì bắp bò Úc thịt giòn, ngọt, và mềm, khi xào sẽ đậm đà hương vị.
Tip thứ 2, chúng ta nên thái mỏng, không nên để thịt bò quá dày khi xào sẽ không chín tới.
Tip thứ 3, khi xào chung với rau củ, chúng ta nên xào bắp bò Úc riêng và rau củ riêng. Khi xào bắp bò Úc, chúng ta nên vặn lửa lớn, sau đó xào thật nhanh và thật đều tay. Khi đó thịt bắp bò Úc sẽ nhanh chín những vẫn giữ được độ mềm nhất định. Tiếp đến bạn xào rau củ, khi rau củ khá chín, bạn bỏ thịt bắp bò Úc vào, xào sơ lại lần nữa là hoàn thành xong rồi nhe!
Nguyên liệu chuẩn bị:
_ 200g hoa thiên lí.
_ Một ít gia vị như tiêu, hạt nêm, dầu ăn và dầu hào.
_ Bước đầu chúng ta cần rửa sạch bông thiên lí
_ Tiếp đến chúng ta thái mỏng . Một lưu ý nho nhỏ khi thái bắp bò Úc, chúng ta nên thái ngang, như vậy khi xào thịt sẽ chín và mềm hơn.
_ Sau đó chúng ta sẽ xào bắp bò Úc trước, với lửa lớn như bên trên đã nói. Khi chín vừa bạn có thể để ra tô.
_ Sau khi xào thịt bắp bò Úc xong, chúng ta sẽ xào bông thiên lí, đợi đến khi gần chín, bạn cho bắp bò Úc vào xào sơ lại là đã hoàn thành rồi đấy!
Khách hàng đối với không chỉ đơn thuần giữa người bán và người mua, đối với chúng tôi, khách hàng còn là người bạn, người sẻ chia. Nếu như bạn có điều gì cần tư vấn thì đừng ngại mà hãy gọi ngay Good Market để được nhân viên tư vấn nhiệt tình, giúp giải đáp những thắc mắc và giúp bạn lựa chọn ra những miếng thịt ưng ý nhất.
Ngoài ra, với khách lẻ có hóa đơn từ 900.000 sẽ được miễn phí giao hàng trong phạm vi 10km. Cả nhà có thể mua sắm tại Good Market thoải mái không cần nghĩ đến phí vận chuyển phiền phức. Chúc cả nhà mua sắm vui vẻ tại cửa hàng chúng tôi.
Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò
Bắp bò ngâm mắm Nguyên liệu: Cách làm:
Bắp bò có thể chọn cả cái bắp lớn nhưng ngon nhất là nên chọn riêng lấy phần lõi rùa vì phần đó ăn rất giòn và thơm thịt.
Rửa sạch, đem luộc cùng gừng đập dập và 1 nhánh nhỏ hồi, quế, thảo quả. Chỉ nên luộc chín thịt chứ không nên ninh quá lâu sẽ khiến thịt bị nhừ mất đi độ giòn.
Pha nước mắm đủ để ngâm ngập thịt theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 giấm: 1 đường. Đun sôi cùng tỏi thái lát và ớt (thái nhỏ hoặc để nguyên quả).
Thịt và nước mắm để thật nguội hãy cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.
Khoảng 3-4 ngày sau là thịt đã ăn được, khi ăn thái lát mỏng, có thể rưới thêm chút nước mắm ngâm thịt để miếng thịt đậm đà và bớt khô.
500gr bắp bò hoa
5 cây sả, 6 tép tỏi, 4 trái ớt, nửa chén nước, một thìa súp hạt nêm, một thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê đường, một thìa súp tương ớt, hai thìa súp dầu ăn
Bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại, nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Cho bắp bò vào nồi, nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giật vào trộn đều. Kế đến bạn cho nửa chén nước vào nồi, đậy kín nắp, bật bếp từ chế độ “Low Fire” và hầm cho đến khi bắp bò mềm là được.
Cuối cùng, bạn cho bò đã mềm vào tủ lạnh, khi ăn thái lát mỏng bày ra đĩa, cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu
1kg thịt bắp bò
200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín
100g đậu Hà Lan
2 củ cà rốt
1 hộp cà hộp
1 trái dừa xiêm
2 muỗng súp bột năng
1 muỗng súp hạt điều dầu
2 muỗng súp tỏi băm
Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để chút nữa rắc lên món ăn cho thơm
Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
– Đầu tiên chúng ta sẽ ướp thịt trước: Cho 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp màu điều dầu vào thịt.
– Ướp khoảng 30 phút… Đun nóng chảo dầu này, cho khoảng 2 muỗng súp, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào thật thấm và thơm… Cho thêm cà hộp vào xào đều lên…
– Bây giờ đến lượt cho nước dừa xiêm vào ngập thịt, nếu thiếu chúng ta có thể cho thể cho thêm nước lạnh vào sao cho mặt nước ngập thịt là được…Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào…
– Nêm thêm chút hạt nêm cho hương vị đậm đà.
– Nêm thêm chút đường vừa ăn… Cuối cùng, cho bột năng pha loãng với chút nước vào để tạo độ vừa sanh sánh là hoàn chỉnh…
-Tác giả Ngọc Anh Chu/toinayangi.vn
Cách Làm Thịt Bò Cuốn Nấm Kim Châm Hấp Dẫn Cho Cả Nhà
1. Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị để chế biến thịt bò cuộn nấm
– 3 lạng thịt bò ngon
– 3 lạng nấm kim châm
– Gừng, tỏi khô, hành lá
– 1 thìa cafe bột năng, 1 nửa chén nước dùng
– Các gia vị: hạt nêm, muối, nước tương, xì dầu.
Bước 2: Nấm kim châm thì bạn hãy cắt bỏ phần gốc của nấm, tách rời rồi rửa sạch. Sau đó cho ra rổ cho ráo nước. Hành tươi các bạn hãy nhặt sạch gốc sau đó rửa sạch rồi cho trần qua nước sôi sau đó để cho ráo nước.
Bước 3: Khi đã ướp thịt bò xong và phần nấm đã ráo nước thì bạn hãy dải thịt bò ra rồi cho phần nấm kim châm vào giữa miếng thịt bò rồi quấn lại như quấn chả nem. Khi quấn bạn hãy chú ý quấn chặt tay. Sau đó bạn hãy lấy số hành lá đã trần qua nước sôi để buộc thắt nơ ở giữa cho thịt bò cuộn nấm không bị bung ra. Bạn hãy quấn lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 5: Bạn hãy cho 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe bột năng, 1 nửa chén nước dùng cho vào 1 cái nồi quấy đều rồi đun sôi sau đó bạn hãy rưới hỗn hợp này lên đĩa thịt bò cuốn nấm sau đó thì thưởng thức. Nếu các bạn không chế nước dùng kiểu này thì các bạn có thể làm nước dùng theo cách khác: các bạn hãy 1 ít bơ vào chảo đun cho bơ tan rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho 1 nửa chén nước dùng vào đun sôi rồi nêm các gia vị, mắm, hạt nêm,… sao cho vừa ăn và thêm 1 ít rượu vang đỏ vào. (để nước sốt sánh đặc lại thì các bạn hãy cho thêm bột năng vào hòa cùng với nước dùng rồi đun sôi) Sau đó bạn hãy cho phần thịt bò cuộn nấm vào nước sốt trộn đều và nhẹ nhàng rồi xếp thịt ra đĩa. Khi thưởng thức bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát xì dầu cắt thêm mấy lát ớt vào rồi chấm cùng.
Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng Đơn Giản Nhưng Ngon Và Hấp Dẫn
Bột năng “sinh” ra như thế nào?
Tuy được rất nhiều người sử dụng nhưng không phải ai cũng biết nguồn gốc bột năng làm từ đâu. Có rất nhiều người cho rằng bột năng được làm từ củ năng như chính tên gọi của nó. Nhưng thực tế thì tùy vùng miền mà nguyên liệu làm ra bột năng được gọi bằng những tên gọi khác nhau.
Miền Bắc gọi bột năng là bột sắn hay bột đao, miền Trung thì lại gọi bột năng là bột lọc, còn miền Nam thì lại gọi bột năng được bào chế ra từ củ năng – một loại củ có thể tìm được ở các vùng đất trũng như An Giang, Kiên Giang,…
Một điều các bạn cần chú ý đó là bột năng không phải bột sắn dây, chúng ta có thể phân biệt 2 loại bột này như sau:
Bột năng được làm từ củ khoai mì có tác dụng tạo độ sánh, dẻo, dai, kết dính cho món ăn và bột này thường được dùng để nấu chân trâu hoặc nấu chè sẽ rất ngon.
Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây, đây là loại bột có đặc tính rất mát cho cơ thể, có thể dùng để nấu chín hoặc pha với nước để uống.
Các loại bánh làm từ bột năng đơn giản nhấtBánh bột lọc nhân thịt, tôm gói trong lá chuối tạo nên hương vị cực thơm ngon mang đậm nét dân dã của quê hương.
Bột năng: 200g
Tôm tươi: 200g
Thịt heo xay: 100g
Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 45g đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 2g tiêu, 5ml dầu điều và 30ml nước mắm
1 thìa cà phê dấm chua
Lá chuối, ớt, hành lá,
Dầu ăn, nước lọc.
Tôm rửa sạch, lột vỏ ướp gia vị cùng với 100g thị xay khoảng 15p. Sau khi ướp xong cho lên bếp xào, đổ ra để nguội.
C ho 200g bột năng ,1 thìa cà phê muối ,150ml nước trắng vào nhào bột đến khi không còn dính tay là được. Lá chuối các bạn rửa sạch cắt thành từng khổ với kích thước khoảng 20x25cm, phết dầu ăn lên mặt lá.
Cắt bột thành từng miếng nhỏ cho thịt và tôm đã xào vào gói rồi cuộn cá chuối lại. Sau đó cho phần bánh đã được gói vào hấp cách thủy khoảng 15 phút.
Phi hành vàng thơm rồi rưới lên bề mặt bánh sau khi đã bày ra và trang trí thêm.
Các bạn pha nước chấm bánh bằng nước, đường và dấm trộn đều rồi đun đến khi nước vừa xôi, cắt vài lát ớt vào để vừa tạo vị cay, vừa tạo màu sắc cho bát nước chấm.
500 gram bột năng
100 gram bột gạo
1 bó lá dứa
400 gram đường
200 gram đậu xanh cà vỏ
Dầu ăn, vani, khuôn
Vo sạch đậu, cho đậu vào nồi, đổ nước sấp mặt đậu, nấu đậu như nấu cơm cho chín ráo. Sau khi đậu chín xới ra tô, để nguội bớt một chút, xay đậu mịn nhuyễn bằng máy xay.
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và giã nát.
Cho 0,5 lít nước ấm vào dừa, vắt lấy nước cốt rồi để riêng. Cho lần thứ hai thêm thêm 0,5 lít nước nữa vắt lấy nước.
Chia bột năng, bột gạo, đường ra làm hai phần, lấy một phần trộn đều với phần nước cốt dừa, khuấy tan đường, lược lại qua rây, trộn đậu xanh giã nhuyễn vào(hỗn hợp 1). Cho lá dứa giã nát vào phần nước dừa, lược bỏ xác lá qua rây vài lần cho kỹ, cho phần bột đường còn lại vào, khuấy tan.
Chuẩn bị nồi hấp nhiều nước, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào nồi, đổ một lớp hỗn hợp 2 vào khuôn, hấp chín xong mới đổ tiếp một lớp hỗn hợp 1 lên lớp bánh đã chín, tiếp tục hấp chín, rồi đổ lớp bột thứ ba bằng hỗn hợp 2, hấp chín.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Các Món Ngon Từ Bắp Bò Đơn Giản Và Hấp Dẫn Cho Cả Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!