Xu Hướng 11/2022 # Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền / 2023 # Top 20 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền / 2023 # Top 20 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Chân gà nướng muối ớt là món ăn khá quen thuộc với người Việt chúng ta, cũng là món ăn khoái khẩu cho các chị em cũng như các anh em để lai rai. Vào những ngày se se lạnh mà thưởng thức món chân gà nướng muối ớt thì còn gì bằng phải không nào? Món ăn thơm thơm chấm với muối ớt chanh ăn kèm với rau răm, món ăn không chỉ đem lại cảm giác thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

– 500gr chân gà – Hành tím, tỏi – Tiêu, muối, ớt bột, đường – Bột năng – Chanh

– Cho 1 muỗng canh bột năng vào xóc đều với chân gà.

– Đun nóng dầu, sau đó cho chân gà vào chiên giòn.

Bước 6:

– Vớt chân gà ra, để ráo dầu

Bạn có thể kết hợp món ăn với muối tiêu chanh ! Đảm bảo ngon đúng vị

Cách chọn chân gà ngon

Chân gà là loại thực phẩm có thể chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, với sự tồn tại những bất cập về chất lượng thực phẩm trên thị trường, để đảm bảo chọn mua được đúng chân gà ngon và sạch, bạn cần chú ý những điều sau:

Khi mua, nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có màu sắc lạ như đốm đỏ, xanh. Sờ vào chân gà thấy da đàn hồi, không bị nhớt.

Dùng tay bóp đều chân gà, nếu thấy chắc thịt là chân gà ngon.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần áp dụng những mẹo sau đây để phân biệt được chân gà tươi và chân gà bom nước:

Chân gà bơm nước thường béo mập và không có nếp nhăn trên da.

Dùng tay bóp nhẹ, nếu thấy chân gà mềm nhũn, căng phồng bất thường thì đó là chân gà bơm nước.

Khi tuốt nhẹ từ lòng bàn chân xuống, bạn sẽ thấy chân gà bị bơm nước rĩ ra từng giọt nước.

Đặc biệt, chân gà bơm nước sẽ có 4 ngón duỗi căng và to. Bơm càng nhiều nước thì các ngón sẽ tách nhau ra rõ rệt.

#Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt / 2023

Gà nướng muối ớt là một món ăn có hương vị tuyệt vời và được rất nhiều gia đình ưa thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chuẩn bị gia vị, ướp và nướng gà ngon chuẩn như ngoài hàng.

1. Gia vị ướp gà nướng

muối ớt

Dầu ăn: 2 thìa.

Rượu trắng: 1 thìa cà phê.

Muối: 2 thìa.

Ớt và tỏi băm: 2 thìa.

Mật ong: 2 thìa.

2. Cách ướp gà nướng ngon

Bước 2: Rửa sạch và sơ chế các loại gia vị vừa chuẩn bị.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp để làm khô chảo sau đó cho dầu và cho tỏi ớt đã băm vào trong chảo. Đảo trộn đến khi xuất hiện hỗn hợp có màu vàng và có mùi thơm. Tiếp theo hãy tắt bếp và tiếp tục cho các loại gia vị đã chuẩn bị còn lại vào chảo đảo đều đến khi hỗn hợp thật sánh thì dừng lại.

Bước 4: Để nguội hỗn hợp và sử dụng để rưới lên bề mặt gà, ướp gà ít nhất 3 tiếng. Tuy nhiên có một chú ý dành cho bạn đó là nên sử dụng dao để khứa vài đường lên thịt gà để gia vị ngấm đều hơn. Còn đối với phần chân gà thì bạn nên sử dụng tay để xoa đều gia vị lên chân. Việc này sẽ đảm bảo chân gà thấm muối ớt hơn đó.

3. Hướng dẫn nướng gà bằng lò nướng

Bước 1: Lấy gà đã được ướp gia vị vào trong khay nướng có lót giấy bạc.

Bước 2: Dùng chổi quét để quét mật ong lên mình gà.

Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ của lò là 200 độ để nướng gà.

Bước 4: Nướng khoảng 20 phút rồi chuyển sang chế độ lửa trên và tiếp tục quét mật ong lên bề mặt gà thêm một lần nướng. Sau đó tầm 2 phút lật lại gà và nướng đến khi gà chín có màu vàng.

Bước 5: Để gà nướng rồi chặt gà thành từng miếng và bày ra đĩa.

Bước 6: Thưởng thức gà cùng cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.

4. Cách nướng gà bằng than hoa

Bước 1: Mồi để bếp lên lửa và chờ đợi để cho than hoa chuyển sang màu hồng.

Bước 2: Sử dụng xiên nướng để kẹp gà và bắt đầu cho xiên gà lên bếp

Bước 3: Nướng gà

Thời gian để gà chín đều và thơm ngon là khoảng 2,5 tiếng. Ngoài ra trong lúc nướng bạn cần cho một chút mật ong quét lên miếng gà sẽ khiến cho món gà nướng muối ớt của bạn trở nên cực kỳ thơm ngon hấp dẫn và kích thích vị giác mọi người hơn đó.

Cách Làm Chân Gà Muối Chua Ngọt Và Chân Gà Muối Chiên / 2023

Chân gà muối chua ngọt là món ăn thơm ngon lạ miệng. Với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm món ăn này ngay tại nhà cho người thân và cùng nhau thưởng thức.

1. Chân gà muối chua ngọt với sả tắc

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chân gà: 0,5 – 1kg tùy số lượng người ăn

6 củ sả

5 quả ớt

1 củ gừng

1 củ tỏi

10 quả tắc (quất)

Lá chanh

Gia vị: đường, muối, dấm, nước mắm, rượu trắng, thanh quế, hoa hồi

Lọ thủy tinh

1.2 Sơ chế nguyên liệu

Phần tỏi đem bóc vỏ, thái lát mỏng

Sả bóc một vài lớp vỏ già ở bên ngoài, rửa sạch và thái lát mỏng.

Ớt rửa sạch, xắt thành từng lát nhỏ và dày khoảng 1-1,5cm.

Nếu không muốn ăn quá cay, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt trong lúc rửa.

Để riêng 2 quả quất vắt lấy nước cốt, số quất còn lại đem cắt đôi, bỏ hết hạt.

Sơ chế chân gà:

Chân gà đem rửa sạch với nước, cắt bỏ các móng, chặt nhỏ chân gà nếu thích. Ngâm toàn bộ chân gà với nước muối pha loãng từ 10 – 15 phút, sau đó vớt ra dùng muối và dấm trà xát để tẩy sạch và khử mùi rồi rửa lại thật sạch với nước.

Tiếp theo, cho toàn bộ chân gà vào nồi đổ sấp nước, cho thêm gừng đập dập, thanh quế, hoa hồi, bột nghệ, lá chanh để khi ăn chân gà sẽ thơm ngon hơn.

Khi nồi chân gà sôi bạn để thêm 10 phút trên bếp rồi tắt đi. Sau đó vớt chân gà ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 10 – 20 phút. Bước này rất quan trọng giúp gà hết sạch váng mỡ, trắng hơn, khi ăn sẽ giòn giòn hơn và có thể bảo quản được lâu hơn. Sau đó bạn vớt chân gà ra ngoài để ráo sạch nước.

1.3 Chân gà muối chua ngọt

Nước mắm ngâm sẽ quyết định độ ngon của món chân gà muối chua ngọt, hỗn hợp bao gồm: 2 thìa nước mắm, 10 canh nước trắng, 4 thìa giấm, 4 thìa đường nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó đem đun sôi nước ngâm, để nguội. Cho xả, ớt, tỏi, gừng, nước cốt quất vào khuấy đều để gia vị được hòa đều. Quả tắc được xắt mỏng, bỏ hạt và khi nước nguội mới cho vào.

Cho chân gà vào hũ nhựa hoặc lọ thủy tinh sạch. Đổ nước ngâm sao cho nước ngập chân gà. Dùng đũa khuấy đều, bỏ thêm một chút lá chanh thái nhỏ để tạo mùi thơm.

Đậy nắp lại cho kín rồi cất chân gà muối vào ngăn mát của tủ lạnh trong 1 đến 2 ngày là có thể lấy ra dùng.

Vậy là bạn đã có món chân gà giòn dai sật sật với vị chua ngọt khó cưỡng.

2. Cách làm món chân gà muối chiên

Một gợi ý thú vị là bạn có thể sử dụng ngay chân gà muối sả tắc ở bên trên để có thể mang chiên vàng giòn là được. Món ăn này cực kỳ lạ miệng và thơm ngon đó nha.

Hoặc thực hiện các bước đơn giản như sau:

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Chân gà: 350 – 500 gram tùy số lượng người ăn

Tỏi, ớt, hành

Gia vị: mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, dấm

2.2 Sơ chế nguyên liệu

Chân gà sơ chế thật sạch, ngâm với nước muối loãng và dấm từ 10 – 15 phút để khử khuẩn. Rồi rửa lại thật sạch với nước. Tiến hành chặt nhỏ chân gà nếu thích.

Trộn các gia vị bao gồm: tỏi băm, hành băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột và rượu vào trộn đều với chân gà. Bạn cho vào tủ lạnh từ 3 – 5 tiếng để ngấm gia vị.

2.3 Làm chân gà muối chiên

Bạn lấy chân gà trong tủ ra chiên đến khi chín vàng, giòn đều là được. Xong rồi gắp ra đĩa để ráo dầu mỡ. Trang trí thêm với rau thơm cho đẹp mắt rồi cùng gia đình thưởng thức thôi.

Cách Làm Món Ăn Gà Chiên Muối Ớt / 2023

Gà ta hoặc Gà Phần: 1 kg

Gia vị gà chiên: 25 g ( 2 thìa )

Gia vị chiên cay: 20 g

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sạch mang về không rửa lại, để vào rổ cho ráo hết nước

Gà có thể cắt lằm 4 phần, 6 phần hoặc 9 phần tùy ý

Lấy dao cắt bỏ mỡ thừa, da thừa xung quanh những miếng thịt gà

Bước 2 : tẩm ướp

Cân gia vị gà chiên 25g và nước là 100g ra 1 cái bát hoặc chén, đánh tan gia vị

Cho thịt gà ra 1 cái chậu hoặc bowl hình tròn cho dễ làm.

Đổ ra vị đã hòa tan vào thịt gà, sau đó trộn đều, đảo ngược, đảo xuôi trong vòng 5 – 10 phút sao cho gia vị ngấm hết vào thịt gà là được.

Sau khi ướp xong, để thịt gà vào tủ mát để ngấm trong vòng 2h là dùng được. Nhiệt độ tủ mát ở 2ᵒC – 5ᵒC

Lưu ý: thịt gà tẩm ướp bảo quản trong tủ lạnh không để quá 2 ngày là 48h

Bật bếp chiên và cài đặt nhiệt độ chiên là 165ᵒC trước cho khi nào bếp chiên đạt nhiệt độ chiên thì mới bắt đầu chiên

Dùng kẹp gắp thả từng miếng gà vào bếp chiên và duy trì nhiệt độ chiên, Đùi Gà chiên chín trong vòng 8 Phút

Sau khi thả gà vào chiên 2 phút, ta dùng vợt đảo nhẹ thịt gà và không để những miếng miếng gà xếp chồng lên nhau.

Chiên chín gà trong 8 phút

Gà chín vớt ra để ráo dầu trong 1 phút là được

Sau khi chín, cho thịt gà ra 1 chiếc hộp hoặc chậu, rắc gia vị chiên cay lên trên và xóc đều.

Yêu cầu:

Gà chín vàng đều với màu sắc vàng cánh rán tự nhiên, vỏ giòn tan

Thịt gà chín vừa đến, khi ăn vỏ giòn, bên trong vẫn còn nước của thịt gà tươi

Gia vị ngấm đều vào thịt gà hấp dẫn người ăn

Khi ăn, mùi thơm của gia vị chiên cay kết hợp với thịt gà nóng tạo nên mùi thơm hấp dẫn, khi ăn bên ngoài cay cay mặn mặn, bên trong miếng thịt đậm đà gia vị.

Thịt gà chiên ăn kèm với các loại rau Salad, hoặc ăn kèm với Cơm tùy thích, dùng nước chấm là Tương Ớt, Tương Cà chua hay xốt Mayonase đêu được.

Thịt gà có thể uống cùng Nước Ngọt, Nước trái cây hoặc Bia ( Beer ) tùy thích

Liên hệ Website : chúng tôi hoặc Đt 043 9520458

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!