Xu Hướng 5/2022 # Cách Làm Cút Lộn Xào Me # Top View

Xem 7,623

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cút Lộn Xào Me được cập nhật mới nhất ngày 26/05/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 7,623 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Đổi Gió Với Món Mỳ Xào Thập Cẩm Ngon Như Nhà Hàng
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Mì Xào Giòn Thập Cẩm Cực Ngon
  • Cách Làm Món Mực Xào Súp Lơ Ngon Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Mực Xào Cà Ri Nồng Cay Ấm Lòng Những Ngày Đông Lạnh
  • Cách Nấu Nui Xào Bò Viên Thơm Ngon Lạ Miệng Cho Bé
  • Tác dụng món ăn

    Nguyên liệu

    Cách sơ chế

    Cách chế biến

    Lưu ý cho món ăn ngon hơn

    Lưu về trứng cút lộn

    Tác dụng của từng loại thực phẩm trong món ăn

    Cút lộn:

    Mỗi quả trứng cút lộn có trọng lượng từ 10 – 12g, nhỏ hơn trứng gà khoảng 5 lần. Tuy nhiên, trong trứng cút lộn có chứa hàm lượng dưỡng chất cực cao. Trong trứng cút lộn có chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất như: protein, betacaroten, lipit, gluxit, cholesterol, sắt, canxi, photpho, vitamin A, B1, C…

    Các nghiên cứu chỉ ra, hàm lượng vitamin A trong trứng cút lộn cao gấp 2,5 lần so với trứng gà. Hàm lượng vitamin B1, B2 cũng cao hơn trứng gà khoảng 2,8 lần. Hàm lượng photpho, cali, sắt trong trứng cút lộn và trứng cút cũng cao hơn trứng gà khoảng 5 lần.

    Cụ thể, trong trứng cút lộn người ta tìm thấy khoảng: 182 kcal năng lượng; 13,6g protein; 12,4g lipit; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol… Bên cạnh đó, trứng cút lộn còn chứa nhiều thành phần betacaroten (435µg); vitamin A (875µg), một số ít sắt, gluxit.

    Các nhà khoa học người Bungari cho rằng, hàm lượng photpho cao trong trứng cút lộn có tác dụng giống như viagra giúp tăng cường chức năng sinh lý của nam giới. Nếu bạn bị cảm lạnh thì nên ăn trứng cút hoặc trứng cút lộn vào buổi sáng.

    Ngoài trứng cút lộn, trứng cút cũng được xem là loại thực phẩm cực giá trị. Đông y tôn trứng cút là sâm động vật. Khi ăn có tác dụng bổ ngũ tạng, bổ trung ích khí. Dùng trứng cút lộn giúp bồi dưỡng sức khỏe tốt, nhất là trong các trường hợp khí hư nhược, tiêu hóa kém, phụ nữ sau sinh cơ thể bị suy yếu.

    Me:

    Theo nghiên cứu hiện đại, trong quả me có nhiều vitamin C, vitamin B, khoảng 14% axit tartaric và một số nhỏ axit malic… giúp kích thích vị giác, cải thiện tình trạng kém ăn, mệt mỏi do nắng nóng hay buồn nôn, giảm khẩu vị do mang thai. Quả me góp phần bù nước, điện giải, cung cấp vitamin, khoáng chất, vị chua mặn giúp giải nhiệt. Me là loại quả dân dã được bán nhiều ở các chợ nhất là vào những tháng đầu hè.

    Giá trị dinh dưỡng có trong 100 mg me

    – Vitamin A: 30 IU

    – Vitamin B: 0,34 mg

    – Vitamin B2: 0,14 mg

    – Niacin: 1,2 mg

    – Vitamin C: 2 mg

    – Canxi: 74 mg

    – Sắt: 2,8 mg

    – Photpho: 113 mg

    – Chất béo: 0,6 gm

    – Protein: 2,8 gm

    – Năng lượng: 239

    Nguyên liệu …. (sửa lại câu khác cùng ý nghĩa)

    • 20 quả me ( cho 3 người ăn)
    • 50g rau răm
    • 50g me chín
    • đậu phộng
    • hành khô,tỏi,ớt ,,chanh,gừng,20g xoài thái sợi( hoặc dừa thái sợi)
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột.
    • Một ít bột năng
    • 1 ổ Bánh mì
    • Rau răm nhặt lá, rửa sạch, để ráo nước, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa giữ nguyên.
    • Bắc chảo lên bếp,để cho chảo nóng sau đó cho đậu phộng lên rang cho đến khi chín vàng thì mang xuống sàn vỏ rồi giã nát.
    • Gừng, xoài, thái sợi,tỏi bóc vở
    • bột năng hòa vào nước
    • Me ngâm vào nước sôi cho mềm sau đó cho vào máy xay nhuyễn ép lấy nước,hoặc có thể ngâm me 5 phút rồi cho ra rây lọc lấy nước

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Luộc trứng cút lộn

    Trứng cho lên bếp luộc khoảng 5 phút,cho một ít muối vào nồi luộc trứng cho trứng thêm hương vị đậm đà. Sau khi luộc 5 phút vặn lửa nhỏ thêm 15 phút nữa cho trứng chín kĩ nếu không sẽ bị đau bụng, sau đó cho trứng vào nước lạnh cho dễ bóc.

    Bước 2: hỗn hợp nước me

    Cho dầu lên chảo khi dầu đã nóng cho hành,tỏi đã thái lên phi cho thơm rồi cho nước cốt me lên chảo, khi nước cốt me đã nóng có thể nêm gia vị vào cho vừa ăn rồi cho một vài lát gừng sắt sợi cho thơm,rồi cho trứng đã lột vào và cuối cùng sau đó cho một ít bột năng đã hòa vào nước vào hỗn hợp cho nước thêm sệt.

    Bước 3: Bày món ăn

    Sau khi món ăn đã hoàn thành bày món ăn ra đĩa,rắc một ít hành phi,đậu phộng đã giã, một ít xoài sắt sợi, một ít rau răm,hoặc dừa sợi.

    Các lưu ý để nấu món ăn được ngon hơn:

    Chọn trứng:

    • Trứng cút ngon thường nặng, trứng không ngon rất nhẹ.
    • Ngâm trứng với nước, trứng mới sẽ chìm xuống đáy chậu nằm ngang, trứng cũ thì nổi mập mờ, còn quả trứng nổi hẳn trên nước thì là trứng thối.

    Nên phi hành hoặc tỏi trước khi làm hỗn hợp cho thơm.

    Nên cho một ít bột năng để nước sốt thêm đặc.

    Hỗn hợp bột năng nên cho sau khi cho trứng cút lộn để hỗn hợp thấm vào trứng hơn.

    Cách ăn món này

    • Bình thường mình thấy món ăn này sẽ được ăn kèm với bánh mì, có khi ăn kèm với bánh tráng cũng rất ngon.
    • Các loại thực phẩm ăn kèm với món này cũng sẽ khác nhau theo từng nơi,mình ăn ở miền Trung thì người ta hay cho xoài lên còn ăn ở một vài nơi miền Bắc thì người ta hay cho vài sợi dừa tươi cũng rất ngon đấy ạ.

    Lưu ý khác khi ăn trứng cút lộn:

    1. Ăn trứng lộn bắt buộc nên ăn cùng rau răm và gừng

    Theo Đông y, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như rau răm, gừng tươi là một bài thuốc, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý… Rau răm là hỗ trợ có tác dụng sáng mắt, mạnh chân gối, ấm bụng. Gừng tươi là bổ sung, có tác dụng kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục.

    Tuy nhiên, ăn nhiều rau răm sống khi ăn kèm trứng cũng sẽ sinh nóng rét và làm giảm khả năng tình dục ở nam giới. Một số cuộc nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng trong rau răm có chứa một số chất tinh dầu và vài chất ức chế dục tính ở nam giới. Còn đối với phụ nữ, ăn rau răm trong kỳ kinh nguyệt cũng dễ dẫn tới rong huyết.

    2. Không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng lộn

    Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn dễ gây sình bụng, tiêu chảy…

    3. Ăn trứng lộn thế nào là đủ?

    Đối với trẻ từ 5 – 12 tuổi, chỉ nên ăn 1 – 2 quả trứng cút lộn mỗi ngày. Một liệu trình là 15 ngày liền. Trứng lộn thích hợp cho trẻ nhỏ bị còi cọc, thể lực yếu… Có thể cho ăn thường xuyên mỗi ngày 1 quả trứng vịt lộn hay 5 quả trứng cút lộn (có khả năng cải thiện chiều cao cho trẻ vì trong trứng lộn chứa hàm lượng canxi cao).

    4. Những người tuyệt đối không được ăn trứng vịt lộn

    Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch… cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ

    5. Ăn trứng lộn vào bữa sáng

    Trứng cút lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, đun thật chín. Nên ăn vào buổi sáng sớm có kèm món ăn bổ sung, tránh ăn vào buổi tối, tránh việc không tiêu hoá được gây khó chịu.

    Tóm lại Trứng cút lộn không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà nó còn là món ăn dinh dưỡng cho gia đình bạn,bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn món ăn cho gia đình,ngoài ra bạn có thể ăn trứng cút lộn bằng cách chế biến những món ăn khác như luộc, chiên,..

    283 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cút Lộn Xào Me Ngon Hết Chỗ Chê Dành Cho Bạn
  • Cách Làm Bắp Xào Tôm Khô Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Xào Lòng Heo Với Nghệ Tươi Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Lòng Heo Xào Dưa Cải Chua
  • Món Ngon Cuối Tuần: Lưỡi Heo Xào Riềng Sả
  • Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cút Lộn Xào Me trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100