Bạn đang xem bài viết Cách Làm Đậu Phộng Da Cá Nước Cốt Dừa được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
– 300g đậu phộng ( lạc)
– 70g đường nâu hoặc đường cát trắng.
– 50ml nước cốt dừa.
– 2 thìa cà phê bột canh.
– Bột nếp, bột mì, bột bắp mỗi thứ một ít.
– Dầu ăn.
Cách làm món đậu phộng da cá nước cốt dừa cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món đậu phộng da cá nước cốt dừa:
– Bạn cho đậu phộng vào một cái chậu, đổ nước muối loãng vào ngập đậu phộng. Các bạn ngâm đậu khoảng 30 phút cho đậu nở và mềm xốp.
Bước 2: các bước thực hiện món đậu phộng da cá nước cốt dừa:
– Sau khi ngâm đậu phộng bạn vớt đậu ra ngoài cho ráo bớt nước.
– Bạn cho đậu phộng vào một cái bát tô lớn, cho thêm đường cát trắng và bột canh vào trộn cho thật đều.
– Tiếp theo, bạn đổ đậu phộng ra 1 cái mâm hoặc một cái chậu dùng trộn món ăn lớn hơn.
– Các bạn trộn đậu phộng sao cho bột phủ kín hạt đậu là được, sau đó bạn vớt đậu phộng ra ngoài khay, rũ bỏ phần bột thừa đi.
– Bạn bắc một cái chảo lên bếp, nếu là chảo lớn và sâu lòng thì càng tốt, bạn cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu ăn sôi, bạn cho đậu phộng vào chiên chín.
Lưu ý khi làm món đậu phộng da cá nước cốt dừa:
– Sử dụng 3 loại bột trên là không bắt buộc nếu các chị em phụ nữ không kiếm được đủ thì bạn có thể dùng một loại cũng được. Nhưng theo như kinh nghiệm của mình làm thì khi trộn 3 loại bột như vậy ăn sẽ ngon hơn.
– Để làm được một mẻ đậu phộng ngon thì điều quan trọng chính là chọn được đậu phộng ngon. Khi chọn đậu phộng bạn hãy chọn những hạt to mẩy, vỏ bóng không nhăn nheo, đậu phộng có màu hồng tươi, không nảy mầm, không sâu mọt. Có những loại đậu phộng màu đỏ đậm thì bạn không nên mua bởi những loại đậu này thường đã để lâu, đậu rất khô ăn không ngon.
Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa
Nguyên liệu
200g đậu trắng
½ chén gạo nếp
1 muỗng canh bột năng
1 chén nước cốt dừa
150g dừa nạo
200g đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp rồi cho vào âu nước ngâm trong vòng khoảng 4 tiếng để gạo được nở mềm.
Tương tự, bạn rửa đậu trắng với nước để sạch bụi bẩn bám bên ngoài rồi cũng cho vào âu nước ngâm khoảng 4 tiếng để đậu nở mềm.
Ngâm đậu trắng trong âu nước khoảng 4 tiếng để chúng nở mềm (Ảnh: Internet)
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Tiếp đến, cho dừa nạo vào trong âu lớn, đổ nước ấm vào cùng, bạn vắt mạnh tay để lấy được phần nước cốt.
Vắt dừa nạo để lấy nước cốt dừa (Ảnh: Internet)
Trộn phần nước vừa vắt vào trong bát nước cốt dừa mua sẵn, khuấy đều rồi cho vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước cốt dừa trong nồi sôi nhẹ, bạn cho 1 ít muối và đường vào khuấy đều.
Kế đó, bạn hòa bột năng cùng ít nước trong bát, đổ từ từ vào trong nồi nước cốt dừa đang sôi. Lưu ý, bạn nên khuấy liên tục cho đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc.
Nấu cho đến khi nước cốt dừa trong nồi sánh đặc (Ảnh: Internet)
Bước 3: Cách nấu chè đậu trắng
Lúc này, bạn vớt đậu trắng ra ngoài, cho vào nồi nước, bắc lên bếp luộc chín mềm, vớt ra để trên rổ.
Luộc đậu trắng chín mềm (Ảnh: Internet)
Bạn cho gạo nếp vào trong nồi, bắc lên bếp nấu cho nở bung rồi tiếp tục cho đậu trắng vừa luộc vào tiếp tục nấu.
Sau đó, bạn cho thêm lượng đường và muối vào nồi chè sao cho vừa ăn. Đây là thao tác quan trọng trong cách nấu chè đậu trắng, vì vậy bạn cần linh hoạt điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Cho gạo nếp, đậu trắng vào nồi bắc lên bếp nấu chín (Ảnh: Internet)
Bước 4: Hoàn thành và trình bày thành phẩm
Cuối cùng, bạn múc chè đậu trắng ra bát hoặc ly, cho nước cốt dừa lên trên là hoàn tất cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa một cách nhanh chóng. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức bát chè thơm ngon cùng người thân.
Trình bày món chè đậu trắng nước cốt dừa bắt mắt rồi thưởng thức (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm chè đậu trắng nước cốt dừa có một số yêu cầu như sau:
– Gạo nếp, đậu trắng nở mềm nhưng không bị nát.
– Đậu trắng có vị bùi, gạo nếp dẻo, trong, nước cốt dừa béo ngậy.
– Chè không quá đặc hay quá loãng, độ ngọt vừa phải.
Một số lưu ý quan trọng khi nấu chè đậu trắng nước cốt dừa
– Để tăng thêm hương thơm của món chè, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê vani.
– Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng đậu trắng, gạo nếp, nước cốt dừa sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
– Khi thực hiện cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng đường kính, đường phèn đều được.
– Ngoài cách tự làm nước cốt dừa tại nhà, bạn cũng có thể mua nước cốt dừa có sẵn bán ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa ngay tại nhà. Thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách làm tương đối đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng, hương vị thơm ngon ấn tượng, tại sao bạn không thử ngay món ngon này?
Nếu muốn biết thêm công thức chế biến nhiều món chè khác, các bạn có thể theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi hoặc điền thông tin cá nhân vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp với bạn nhất.
Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Và Khoai Môn Ngon
Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè đậu trắng nước cốt dừa
– 200g đậu trắng
– ½ chén gạo nếp
– 1 muỗng canh bột năng
– 1 chén nước cốt dừa
– 150g dừa nạo
Các bước nấu chè đậu trắng nước cốt dừa
– Bước 1: Gạo nếp khi mua về, bạn vo thật sạch rồi ngâm với nước khoảng 4 tiếng cho gạo nở. Tương tự, đậu trắng cũng vậy, bạn vo sạch rồi ngâm nước trong 4 tiếng trước khi nấu để đậu nở mềm.
– Bước 2: Bạn cho dừa nạo vào thau, rồi cho nước ấm vào, vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, cho nước cốt dừa nạo vào nồi cùng với nước cốt dừa. Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn, bạn cho thêm ít muối, đường cho vừa ăn, rồi khuấy đều. Rồi từ từ cho hỗn hợp bột năng hòa với nước vào, liên tục khuấy cho đến khi nước cốt dừa sánh lại.
– Bước 3: Khi ngâm xong, bạn cho đậu trắng vào nồi nước và nấu mềm.
– Bước 4: Bạn cho gạo nếp vào nồi, nấu đến khi hạt gạo nở bung, thì bạn cho tiếp phần đậu trắng vào và nấu cùng. Sau đó, cho ít đường, muối vào nồi chè nấu đến khi chè đặc lại.
– Bước 5: Bạn cho chè ra bát nhỏ, rồi chan nước cốt dừa lên trên cùng và thưởng thức.
Vậy là hoàn thành cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo bùi rồi đấy!
Cách nấu chè đậu trắng khoai môn
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè đậu trắng khoai môn
– 300g khoai môn cao
– 300g đậu trắng
– 200g đường
– 50g bột năng
– 2 ống vani
Cách làm chè đậu trắng khoai môn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu trắng bạn mua về, vo sạch, đãi bỏ các hạt lép, hư rồi vớt để ráo. Tiếp theo, cho đậu trắng vào ngâm mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi nấu đến khi chín mềm thì vớt ra rổ.
– Khoai môn mua về bạn gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ngâm khoai môn vào nước muối pha loãng để khoai ra bớt nhựa. Rồi bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước. Sau đó, đem khoai môn hấp chín.
Bước 2: Bạn cho dừa nạo vào tô rồi cho nước ấm vào vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, bạn cho nước cốt vào nồi cùng một ít muối rồi nấu sôi thì tắt bếp, để nguội. Sau đó, bạn cho bột năng vào chén hòa với 3 muỗng nước, rồi cho từ từ nước bột năng vào nước cốt, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.
Bước 3: Bạn cho nước ấm vào phần dừa nạo lúc nãy rồi vắt để lấy nước dão nấu chè. Tiếp theo, bạn đun sôi rồi cho đậu trắng, khoai môn cùng 200g đường vào khuấy đều để đường ngấm vào nguyên liệu. Nấu đến khi chè sôi thì cho vani vào rồi tắt bếp.
Vậy là hoàn thành món chè đậu trắng khoai môn dẻo thơm. Bạn chỉ việc cho chè ra chén rồi chan nước cốt dừa lên là thưởng thức được rồi đấy.
Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Ngọt Bằng Nồi Cơm Điện
Nguyên liệu cần cho cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện:
– Gạo nếp: 2 chén.
– Đậu xanh đã cà hết vỏ: ½ chén.
– Muối ăn, đường hoặc mật ong.
– Nước cốt dừa (nếu cần).
Các bước tiến hành nấu xôi bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh
– Gạo nếp đổ vào chậu hoặc nồi vo sạch rồi đổ nước vào ngâm khoảng cỡ 5 tiếng hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
– Đậu xanh cà hết vỏ cũng đổ ra tô lớn đãi sạch, sau đó ngâm 4 – 5 tiếng.
– Để nấu món xôi đậu xanh này nhanh hơn chúng ta nên chuẩn bị từ tối hôm trước bằng cách cho gạo và đậu xanh vào ngấm với nước trước khi đi ngủ, sáng hôm sau thức dậy chỉ việc vớt ra nấu.
– Thời gian ngâm gạo ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng xôi đậu xanh của chúng ta vì thế muốn xôi dẻo, dền thơm thì phải ngâm đủ thời gian yêu cầu nha.
Bước 2: Thực hiện nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
– Ngâm xong gạo nếp và đậu xanh vì chúng ngấm nước nên sẽ nở to hơn nên khi vớt ra chúng ta rửa lại thật nhẹ nhàng, tốt nhất nên xóc đều, rồi để nguyên trong rổ cho ráo nước.
– Tiếp đó ta cho thêm khoảng ½ muỗng muối cùng với một ít đường hay mật ong vào xóc cho đều sau đó trút gạo vào nồi cơm điện chuẩn bị nấu.
– Chúng ta đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi không nên đổ quá nhiều sẽ làm cho xôi bị nhão, còn thiếu nước thì xôi sẽ bị khô. Ở đây ta nên thêm một chút nước cốt dừa vào sẽ giúp cho xôi thơm ngon, béo hơn đồng thời tạo được độ bóng đẹp cho hạt xôi.
– Lúc này ta đậy nắp của nồi cơm điện lại, rồi nhấn nút giống như nấu cơm bình thường.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
– Nồi cơm điện cũng nhanh sôi lắm, từ khi cúng ta bật nút tới khi nước sôi cỡi chừng 5 phút thôi. Chú ý khi nước bắt đầu sôi ta dùng đũa đảo cho gạo và đậu trộn đều vào nhau, tránh tập trung 1 chỗ, nhưng nhớ đảo nhẹ tay thôi nha.
– Đảo xong ta lại đậy nắp vung lại, chờ nồi nhảy sang chế độ giữ ấm (warm) thì ta cứ để nguyên như thế thêm khoảng chừng 15 phút nữa thì mở nắp vung ra, dùng đũa nhẹ lúc này xôi đậu xanh đã chín rồi đó.
– Các bạn có thể bới xôi ra đĩa, hoặc những cái khuôn cho đẹp mắt tùy thích. Lưu ý để có cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện ngon thì mỗi lần mở nắp nồi ta không được để nước trên nắp nhỏ vào nồi sẽ dễ làm cho xôi bị nhão.
– Khi xôi đã chín chúng ta nên mở nắp ra không nên để im ở trong nồi mà đậy kín nắp vung lại vì như thế xôi sẽ bị hấp hơi, dễ dẫn tới hiện tượng nhão đó nha.
Yêu cầu thành phẩm của món xôi đậu xanh
– Với cách nấu xôi đậu xanh thì món xôi nhìn rất bắt mắt và cực kỳ ngon.
– Món xôi đậu xanh mềm dẻo và thơm của đậu xanh và gạo nếp.
– Xôi đậu xanh nếu như có thêm cùi dừa là bạn đã có được món xôi đậu xanh ngon rồi.
Chú ý khi làm món xôi đậu xanh
– Món xôi đậu xanh các bạn cần phải ngâm gạo nếp trước các bạn có thể thực hiện được món xôi đậu xanh sẽ mềm và ngon hơn.
– Xôi đậu xanh cực kỳ thơm ngon nếu các bạn cho thêm nước cốt dừa và cùi dừa khi nấu.
– Đậu xanh các bạn cần nãi sạch vỏ.
Video hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa
https://youtu.be/-RnmaZoLaKg
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Đậu Phộng Da Cá Nước Cốt Dừa trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!