Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ếch Xào Hoa Chuối Đậm Vị, Thơm Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trong bữa ăn hàng ngày có rất nhiều loại thịt được sử dụng như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thịt trâu, cá, tôm… Nghe đến đây đã thấy thực đơn vô cùng đa dạng và phong phú lắm rồi phải không nào. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn nghĩ đến những món ăn từ thịt ếch chưa. Nhất là món ếch xào hoa chuối lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệuĐể có món ếch xào đậm vị, hấp dẫn các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Thịt ếch: 1kg
Hoa chuối: 1 cái
Bột nghệ, chột chiên giòn
Cà chua: 1 quả
Tía tô, rau răm, lá lốt: Mỗi loại một nắm nhỏ rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt sừng: 1 quả
Hành khô: 2 củ
Chanh: 1 quả vắt lấy nước cốt
Các loại gia vị: Mì chính, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh…
Các bước làm ếch xào hoa chuối Bước 1: Sơ chế thịt ếchNếu là những con ếch còn sống thì phải làm sạch bằng cách chặt đầu, moi sạch ruột bên trong. Dùng tay lột da và gân phía ngoài của con ếch cùng phần xương sống.
Rửa sạch và bóp với chút muối, có thêm chút giấm trắng. Sau đó, rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácHoa chuối thái thành từng lát mỏng. Ngâm với nước cốt chanh để sạch nhựa và hoa chuối được trắng đẹp hơn. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra để ráo nước.
Cà chua bổ múi cau.
Hành tím băm nhỏ, ớt sừng thái nhỏ sau khi bỏ hạt.
Bước 3: Tẩm ướp thịt ếchCho thịt ếch vào một cái tô. Cho lần lượt ½ thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh và 1 thìa bột nghệ vào. Dùng đũa đảo đều cho các gia vị ngấm đều vào thịt ếch và ướp khoảng 15 phút.
Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt ếch đã tẩm ướp gia vị vào đảo đều.
Xào cho đến thi miếng thịt ếch săn lại thì cho hoa chuối vào đun cùng. Vừa đun vừa đảo đều tay và nêm nếm thêm gia vị.
Đun tiếp khoảng 2 phút cho hoa chuối vào xào cùng. Xào đến khi hoa chuối vừa chín tới thì cho lá lốt, tía tô và rau răm vào đảo thêm khoảng 15 giây rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thứcMúc thịt ếch xào hoa chuối ra đĩa. Có thể trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, ếch xào hoa chuối là món ăn giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó các thành phần quan trọng nhất có thể kể đến như: acid béo không bão hòa, protein, chất xơ, khoáng chất sắt, canxi, đồng… Đặc biệt, nguồn flavonoid cùng vitamin E sẽ giúp ích cho sức khỏe với các lợi ích như:
Cải thiện các vấn đề về vùng kín của phụ nữ, phòng ngừa viêm nhiễm và làm chắc khỏe tử cung.
Các món ăn có hoa chuối sẽ giúp những bà mẹ sau sinh tăng tiết sữa.
Những người bị đau bụng kinh hay rối loạn kinh nguyệt cũng có thể bổ sung ếch xào hoa chuối để cải thiện.
Cải thiện các vấn đề thiếu máu với các biểu hiện như hoa mắt, chóng mặt, đau đầu…
Người bị tiểu đường có thể bổ sung món ăn này mà không sợ ảnh hưởng.
Tốt cho những người bị huyết áp cao, tim đập nhanh.
Hoa chuối kết hợp với thịt ếch sẽ giúp cải thiện các chức năng thận và tốt cho hệ tiêu hóa.
Bổ sung món ăn này thường xuyên còn là biện pháp phòng ngừa lão hóa hiệu quả.
Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon Cay, Đậm Đà Khó Cưỡng
Cách làm ếch xào sả ớt ngon khó nhất ở công đoạn sơ chế ếch. Làm sao để thịt ếch sạch, không bị tanh, lại thơm mềm không phải ai cũng biết. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn 1 số lưu ý trong quá trình chế biến món ếch xào sả ớt.
Ếch xào sả ớtThịt ếch là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nên rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Ếch trong Đông y còn được gọi là gà đồng, thịt có vị thanh ngọt, có tác dụng tăng cường sức khỏe, tiêu viêm, giải nhiệt, dị ứng ngứa ngáy, trị lao phổi…
Thịt ếch
Thịt ếch được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cháo ếch, ếch xào lăn, ếch om chuối đậu… trong đó, ếch xào sả ớt là món ăn ngon chế biến từ ếch được nhiều người yêu thích. Món ăn thanh thanh, đậm đà, thơm bùi cộng với 1 chút cay nồng này còn là món nhậu hấp dẫn dành cho cánh đàn ông.
Điểm đặc biệt của món ếch xào sả ớt là phần thịt bên ngoài của ếch săn lại, nhưng bên trong lại mềm, thịt ngọt ăn rất ngon. Cảm giác cắn 1 miếng thịt ếch mềm ngọt kèm với miếng ớt chuông cay cay cùng sả bùi bùi quả thật rất đậm đà, rất đưa cơm.
VideoNguyên liệu
Ếch: 300 gram phần thịt đùi. Đây là phần thịt ngon nhất của con ếch
Sả: 5-6 nhánh
Ớt chuông đỏ và xanh
Ớt tươi: 1-2 quả
Hành lá, mùi tàu
Muối hạt
Chanh: 1 quả
Hành, tỏi, gừng
Bột nghệ
Rượu gừng
Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệuẾch sống ở ngoài đồng ruộng nên trong ếch có nhiều ấu trùng sán, đặc biệt là ấu trùng giun đầu gai. Những ấu trùng này có màu trắng, tương đồng với màu thịt ếch nên rất khó để nhận ra. Chính vì vậy quá trình sơ chế thịt ếch đặc biệt phải cẩn thận, lưu ý tách bỏ hết những đường gân chỉ trên đùi ếch. Ngoài ra, có 3 phần cần loại bỏ khi sơ chế thịt ếch đó là phần xương sống, ruột ếch và da ếch.
Để thịt ếch sạch và thơm hơn, sau khi sơ chế bóp thêm 1 chút muối và 1 ít rượu gừng.
Sau đó mang đi rửa rồi trộn với chút bột nghệ.
Tiếp đến trần thịt ếch qua nước sôi, rồi rửa sạch lại là được.
Để thịt ếch được đậm đà, sau khi sơ chế sạch sẽ, ướp với 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu.
Ếch sau khi được tẩm ướp gia vị
Sả bóc bỏ bẹ già, rửa sạch xắt nhỏ.
Ớt chuông đỏ và xanh mỗi quả chỉ lấy 1 nửa, rửa sạch, bỏ ruột rồi xắt thành lát dài khoảng 4cm.
Ớt tươi băm nhỏ.
Hành, tỏi, gừng rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ.
Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
Các nguyên liệu sau khi được sơ chế
Nấu ếch xào sả ớtLàm nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, tỏi gừng băm và sả, sau đó cho ếch vào xào. Lưu ý để nhiệt độ hơi lớn 1 chút, đảo đều tay đến khi thấy thịt ếch hơi săn lại thì cho ớt băm vào. Tiếp đến cho ớt chuông vào, đảo qua. Nêm nếm gia vị vừa ăn với khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 1/2 thìa nước mắm. Nếu để làm món nhậu, có thể xào nhạt hơn so với khi nấu để ăn kèm cơm.
Xào thêm khoảng 2 phút đến khi thấy thịt ếch chín mềm thì cho hành lá, mùi tàu vào đảo đều thêm 1 chút nữa rồi tắt bếp, trút ra đĩa. Ếch xào sả ớt nên ăn lúc nóng mới thơm ngon. Món ăn đậm đà từ miếng thịt ếch ngọt mềm, ớt cay cay thanh thanh, sả bùi và rau thơm lừng chắc chắn sẽ chinh phục người thưởng thức.
Thành phẩm món ếch xào sả ớt
Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi
Cách Nấu Ếch Xào Hành Tây Thơm Ngon Khó Cưỡng
+ Thịt ếch: 400gr
+ Hành tây: 2 củ
+ Hành tím: 1 củ
+ Ớt sừng: 1 trái
+ Hành lá và ngò rí
+ Hạt nêm, đường, muối,nước mắm, tiêu xay và dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu nấu ếch xào hành tây
+ Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống và hạt, đem xắt thành sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và đem xắt thành múi cau sao cho vừa ăn. Sau khi cắt hành tây thành múi cau thì tách các bẹ hành tây cho rời ra, để riếng.
+ Hành lá và ngò rí bỏ rễ, làm sạch và rửa sạch với nước. Đem hành lá và ngò rí cắt khúc nhỏ. Thịt ếch rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước,để ráo.
+ Chặt thịt ếch ra thành khúc vừa ăn rồi ướp thịt ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng hành tím băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ếch thấm gia vị.
Cách làm ếch xào hành tây như sau
+ Bước 1: Bật bếp, cho lửa vừa, chờ cho chảo nóng đều thì cho 2 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.
+ Bước 2: Khi dầu nóng già thì cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm thì cho hết tất cả phần thịt ếch đã ướp gia vị vào, đảo đều tay.
+ Bước 3: Khi ếch đã săn lại thì cho hành tây đã cắt múi cau và vài sợi ớt vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay, cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào đảo đều.
+ Bước 4: Đun thêm khoảng 2 phút cho hành tây thấm gia vị và nước xào sánh lại thì tắt bếp. Cho tất cả ra đĩa, dọn lên ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Tags: Ếch xào hành tây, Ếch xào, Ếch xào lăn, cách nấu món Ếch, cách nấu cháo ếch, cháo ếch cho bé, cháo ăn dặm
Cách Nấu Món Ếch Xào Hoa Chuối Cực Ngon Đậm Đà Hương Quê
Cách nấu món Ếch xào hoa chuối cực ngon đậm đà hương quê: Cách làm ếch xào hoa chuối là món ăn ngon đậm đà mùi vị miền quê. Không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn làm ra cho gia đình mình một món ăn ngon khó có từ nào tả nỗi sức hấp dẫn của món ăn. Với đĩa ếch xào hoa chuối sẽ làm thổn thức biết bao tâm hồn ăn uống của người ăn, càng tiếp thêm động lực cho các chị em nội trợ…
# Chuẩn bị nguyên liệu nấu món Ếch xào hoa chuốiĐể tiến hành nấu món thịt ếch xào hoa chuối này, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm.
+ 1kg ếch
+ Hoa chuối 1 búp
+ 100g bột chiên giòn (loại không dùng nước).
+ Nghệ, bột nêm, hành hoa
+ Rau răm, tía tô, lá lốt
+ Ớt, cà chua, mẻ (có thể thay bằng tai chua, me..)
+ Chanh, hành khô, hạt tiêu
Để có được món ếch xào hoa chuối ngon nhất thì bí quyết là phải lấy được hết sán trong đùi ếch và khử được mùi tanh đặc trưng của ếch. Chị em nào không biết hoặc sợ làm ếch có thể nhờ người bán hàng ngoài chợ làm hộ luôn rồi mang về chỉ cần rửa lại là được. Sau đó thực hiện Cách nấu món Ếch xào hoa chuối đậm đà hương quê theo các bước như sau.
+ Bước 1: Khi mua Ếch đồng về các bạn làm thật sạch, lột da rồi chặt miếng vừa ăn. Da ếch bỏ ra để nấu món khác hoặc chiên cùng thịt ếch. Nếu gia đình không ăn được da thì có thể bỏ đi.
+ Bước 2: Nghệ giã nhỏ, lọc lấy 1 bát ăn cơm nước. Mẻ cho vào lọc, lấy 1 bát con nước (tuỳ khẩu vị, thích chua thì cho nhiều mẻ).
+ Bước 3: Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, dùng dao sắc thái lát thật mỏng, cho vào chậu nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm cho trắng. Hoa chuối vớt ra, ráo nước.
+ Bước 4: Đặt chảo lên bếp, chiên thịt ếch sơ qua sau đó đổ hoa chuối vào xào cùng với thịt ếch. Đun vừa lửa để tất cả ngấm gia vị, chín mềm, hòa quyện vào nhau.
+ Bước 5: Xào thêm 10 phút cho thịt ếch chín hẳn thì rắc hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tầu đã thái vào.
# Cách làm món Ếch om chuối đậu ngon nhấtCách làm ếch ôm chuối đậu nay đã quá đơn giản với các chị em nội trợ khi muốn vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn làm ra cho gia đình mình một món ăn ngon khó có từ nào tả nỗi sức hấp dẫn của món ăn. Với nồi ếch om chuối sẽ làm thổn thức biết bao tâm hồn ăn uống của người ăn, càng tiếp thêm động lực cho các chị em nội trợ vào bếp chế biến.
Nguyên liệu để nấu món ếch om chuối đậu:
+ 500g ếch tươi
+ 3 miếng đậu phụ
+ 4 trái chuối xanh
+ 5 trái ướt khô
+ 1 củ nghê tươi
+ 1 củ hành tím
+ 100g lá tía tô, lá lốt
+ Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, đường, hạt nêm.
Cách làm món Ếch om chuối đậu ngon nhất:
+ Bước 1: Hành tím, tỏi bóc sơ vỏ ngoài đem băm nhuyễn. Nghệ đem cạo vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập ra. Ớt bỏ phần cuống đi, rửa sạch, để ráo nước.
+ Bước 2: Lá lốt, tía tô đem rửa sạch, thái mịn ra. Chuối xanh bỏ đầu, gọt hết vỏ đi ngâm trong nước muối tầm 5 phút cho hết chát rồi vớt ra để ráo.
+ Bước 3: Thịt ếch đem rửa sơ với muối pha loãng, rồi rửa lại một lần nữa với nước, chặt thịt ếch thành những lát nhỏ. Đem ướp với hạt nêm, đường, muối, hành tím băm nhỏ tầm 30 phút cho ngấm.
+ Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu nóng thì cho ếch vào chiên sơ đến khi vàng thì vớt ếch ra ngoài. Cho tiếp một muỗng hành tím, nghệ tươi vào chảo đã chiên thịt ếch, cho tiếp chuối xanh vào xào sơ nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Hoa Chuối Nấu Ốc Ngon Như Mẹ Làm, Đậm Đà Vị Quê Hương Khó Quên
Món hoa chuối nấu ốc được coi là một món ăn ngon miệng lại bổ dưỡng trong bữa ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên đây cũng là món ăn có cách làm khá tỉ mỉ và phức tạp vì phải sơ chế nhiều thành phẩm. Chính vì thế hôm nay JAMJA’S BLOG sẽ cùng hướng dẫn cho bạn cách làm món hoa chuối nấu ốc ngon chuẩn đúng điệu lại đưa cơm.
Nếu như chuối là một loại hoa quả đã quá quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng vì chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe thì có nhiều bộ phận khác của cây chuối cũng được tận dụng trở thành các món ngon như hoa chuối. Các món ngon từ hoa chuối có thể kể đến như nộm hoa chuối, cá kho cùng hoa chuối….được nhiều bà nội trợ chế biến cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.
Cách làm sạch ốc trước khi chế biếnNếu bạn là người bận rộn không có thời gian thì có thể mua những loại ốc đã được lọc từ vỏ và có thể dễ dàng làm sạch bằng cách ngâm nước gạo. Tuy nhiên loại ốc làm sẵn này lại có giá thành khá cao và bạn không thể chắc chắn chọn được loại ốc ngon như mong muốn. Vậy nên nếu bạn biết cách lựa chọn ốc ngon và có thời gian để sơ chế thì tốt nhất nên mua loại ốc tươi nguyên vỏ.
Vì ốc sống ở các ao hồ và ăn bùn nên cả bên ngoài vỏ và bên trong mình ốc có rất nhiều sạn và cát bẩn. Nếu không biết cách làm các bước sơ chế cẩn thận thì ốc vẫn sẽ còn chất bẩn và gây nhiều tác hại cho sức khỏe.
Cách làm món hoa chuối nấu ốc Nguyên liệu:Để đảm bảo độ sạch tuyệt đối thì bạn nên mua trước ốc 1-2 ngày và ngâm nước gạo để qua đêm. Lưu ý là nếu bạn muốn ngâm ốc lâu để ốc sạch hơn thì nên thay nước gạo ngâm 4-5 tiếng một lần, bởi sau khi ngâm một thời gian, nước gạo sẽ lên men và bị chua, làm ảnh hưởng đến chất lượng của ốc.
Ốc : 1kg tùy theo số lượng người ăn để có thể mua lượng ốc tăng lên
Hoa chuối
Thịt ba chỉ: 500gram
Đậu phụ: 3 thanh
Gia vị cơ bản: nước mắm, bột canh, mì chính
Rau thơm: rau mùi, hành lá
Cà chua : 2 quả
Bước 1: Ốc mua về các bạn sơ chế sạch như cách hướng dẫn bên trên.
Bước 2: Luộc chín ốc. Đổ ốc sạch vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi với lửa to. Nếu muốn ốc thêm thơm có thể cho một ít gừng và lá chanh khử đi mùi hôi tanh. Chờ ốc sôi và chín, vớt ra bát sạch. Nước ốc giữ lại để nấu canh.
Bước 3: Khêu ốc ra ngoài. Đây được coi là công ddaonj mất thời gian nhất vì bạn sẽ gỡ từng con ốc một ra khỏi vỏ. Bạn có thể sử dụng tăm nhọn hoặc kim để khêu ốc ra ngoài. Ốc sạch đưa ra một bát con để riêng. Lưu ý là hãy chờ ốc nguội bớt để tránh bị bỏng cũng như nhớ cắt hết phần ruột để tránh ốc con lẫn vào thịt ốc sẽ làm mất vị ngon món ăn.
Bước 4: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn có thể rửa lại phần ốc vừa được khêu với lượt nước sạch. Nếu thấy ốc của mình còn bị nhớt thì tốt nhất nên rửa qua với nước muối pha loãng.
Bước 5: Hành bóc vỏ, thái nhỏ. Rau thơm nhặt hết rễ và lá úa, rửa sạch và băm nhỏ. Sả cắt lát. Cà chua rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Riêng đối với hoa chuối thì bạn cần cẩn thận hơn vì nếu không rửa kĩ thì nhựa của hoa chuối vẫn còn và làm món ăn mất ngon. Chính vì thế, hoa chuối ta thái mỏng và ngâm với nước muối pha loãng. Điều này giúp loại bỏ được nhựa hoa chuối đồng thời giúp giữ nguyên màu trắng, làm hoa chuối không bị thâm lại. Sau khi ngâm tầm 10 phút thì vớt ra để ráo.
Bước 7: Xào cà chua vừa thái miếng với dầu và hành phi, cho thêm chút bột nêm. Khi cà chua đã mềm, ta dằm nhuyễn và đổ nước ốc vừa luộc và nước sạch và đun sôi. Cho thêm mẻ hoặc dứa để tạo độ chua cần có cho nồi canh
Bước 8:
Đậu cắt miếng, rán vàng cả hai bề mặt.
Thịt ba chi luộc sau đó thái miếng vừa ăn.
Cho đậu và thịt vào nước dùng và nêm nếm thêm gia vị vừa đủ.
Bước 9: Cho ốc xào và hoa chuối vào chung nồi canh, nêm nếm gia vị tùy thích. Đun cho sôi thêm một lần nữa và bắc ra.
Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều hợp với hoa chuối nấu ốc. Đổ canh ra bát và dùng ngay trong lúc nóng để thưởng thức trọn vị ngon của món ăn. Bạn có thể cho thêm rau thơm khi canh đã chín để canh hoa chuối nấu ốc thêm thơm ngon, hấp dẫn.
CommentsHướng Dẫn Cách Làm Da Ếch Xào Lá Lốt Thơm Lừng Ngon Khó Cưỡng
Cách làm da ếch xào lá lốt Chuẩn bị nguyên liệu
Da ếch: 400gram
Lá lốt: 1 bó
Dấm: 2 thìa
Tỏi: 1 củ
Bột mì, bột năng, bột chiên giòn
Các loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, mì chính…
Các bước làm da ếch xào lá lốt Bước 1: Sơ chế da ếchDa ếch thường có mùi tanh và rất trơn nên các bạn cần thực hiện cẩn thận để quá trình chế biến sau đó dễ dàng hơn. Cách làm như sau:
Đem da ếch rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cho da ếch vào một cái âu lớn rồi cho thêm 2 thìa dấm, 2 thìa muối hạt, sau đó dùng tay có đeo găng bóp thật mạnh trong vòng 5 phút rồi lại rửa sạch bằng nước một lần nữa.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácLá lốt nhặt lấy lá tươi đem rửa sạch, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước, thái thành từng sợi dài khoảng 2cm.
Tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 3: Chiên da ếchCác bạn cho bột mì, bột năng và bột chiên giòn vào một cái tô rồi trộn đều với nhau.
Cho da ếch vào tẩm cho bột dính đều khắp miếng da rồi cho lên chiên vàng trên chảo dầu. Vớt ra đĩa để riêng.
Với cái chảo vừa chiên da ếch, các bạn phi thơm tỏi băm. Khi tỏi đã ngả vàng thì ngay lập tức cho da ếch vừa chiên vào đảo đều. Nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm cho đậm vị rồi cho tiếp lá lốt vào xào cùng.
Trong quá trình xào, nên vặn lửa riu riu để các nguyên liệu vừa chín tới, không bị cháy mà còn thấm vị nữa.
Khi thấy lá lốt vừa chín tới thì các bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thứcMúc da ếch xào lá lốt ra đĩa rồi ăn ngay khi còn nóng để có thể cảm nhận được hương vị hấp dẫn của món ăn.
Giá trị dinh dưỡng của da ếchDa ếch không chỉ làm nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Thậm chí, ăn da ếch đúng cách còn có tác dụng chữa bệnh.
Trong thành phần của da ếch có rất nhiều protid, lipid, photpho, canxi, tro, sắt, các loại vitamin, nước và năng lượng. Vì thế, chúng ta cần bổ sung những món được chế biến từ da ếch để tăng cường sức khỏe.
Những ai không nên ăn da ếchPhụ nữ đang trong giai đoạn mang thai không nên bổ sung món này vào khẩu phần ăn hàng ngày vì sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe mẹ và bé.
Trẻ em có sức đề kháng kém không nên ăn da ếch.
Người lớn có thể trạng gầy yếu, suy kiệt cũng không nên ăn da ếch. Nếu có chỉ nên ăn một ít và phải đảm bảo tìm mua ở những nơi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng để tránh gây ngộ độc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ếch Xào Hoa Chuối Đậm Vị, Thơm Ngon Khó Cưỡng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!