Xu Hướng 1/2023 # Cách Làm Gà Kho Tiêu Ngon Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Sum Họp Gia Đình # Top 9 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Cách Làm Gà Kho Tiêu Ngon Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Sum Họp Gia Đình # Top 9 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Kho Tiêu Ngon Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Sum Họp Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

 

 

Cách nấu gà kho tiêu thơm ngon đưa cơm

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau húng quế: 10gr

Hành lá: 2 – 3 nhánh

Hành khô: 1 củ

Nước sốt tiêu đen

Hạt tiêu xay nhỏ

Bột bắp: 2 muỗng

Gia vị khác: Bột nghệ, dầu ăn, muối, mì chính, hạt nêm, đường…

Sơ chế nguyên liệu:

– Hành khô bạn lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.  

– Rửa sạch thịt gà, để cho thật ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn. Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn bóp thịt gà với một chút muối rồi rửa lại với nước. Để gà ráo nước một chút bạn cho vào tô, ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ⅓ muỗng mì  chính, ½ muỗng bột nghệ, 1 muỗng hạt tiêu xay, 1 muỗng hành khô băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong 15-30 phút cho thịt gà được thấm gia vị.  

– Lá húng quế sau khi mua về bạn cũng bỏ phần gốc rễ, phần lá úa vàng và bị sâu đi sau đó bạn đem rửa sạch để loại bỏ hết phần bùn đất cặn bẩn, và để ráo nước  

– Hành lá bạn cắt gốc, nhặt sạch lá úa, rửa lại với nước và thái thành những khúc nhỏ.  

Tiến hành nấu 

– Trước tiên bạn chiên thịt gà. Thịt gà sau khi ướp xong bạn cho 2 muỗng bột bắp và trộn đều. Bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào và đun sôi dầu. Tới khi dầu sôi bạn cho thịt gà đã ướp vào và chiên sơ với lửa nhỏ (chiên lửa to sẽ làm bong lớp áo bột bắp). Cách làm này giúp miếng gà săn lại, thấm gia vị và có màu sắc bắt mắt. Bạn chiên tới khi thịt gà ngả màu vàng là được. Sau khi chiên xong bạn gắp thịt gà ra đĩa cho ráo dầu để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

– Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt gà vào nồi, thêm 2 muỗng nước sốt tiêu đen và một chút nước, đậy nắp nấu dưới lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín mềm thì bạn thêm húng quế và hành lá, đảo sơ rồi tắt bếp.

– Bạn trút các miếng gà ra đĩa, trang trí lên trên một chút tiêu đen và ngò rí. Vậy là món ăn của chúng ta hoàn thành.  

Món gà kho tiêu đen đạt chuẩn cần:

– Món gà kho tiêu ngon trước hết phải có màu vàng nghệ bắt bắt, thơm mùi tiêu đen.

– Nước sốt sánh sệt vừa phải, bạn không nên kho gà cạn quá, phần nước sốt nay giúp gà không bị khô và rưới lên ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.

– Thịt gà tẩm ướp đậm đà, vị tiêu ấm nồng, quyện với vị ngọt tự nhiên của gà ăn rất vừa miệng.

Những lưu ý khi nấu gà kho tiêu

– Bột nghệ giúp gà có màu vàng đẹp mắt. Nếu không có sẵn bột nghệ hoặc không thích ăn nghệ, bạn có thể thắng nước đường để làm nước hàng, thịt gà sẽ có màu nâu cánh gián đẹp và bắt mắt không kém.

– Bạn nên áp chảo thịt gà trước để khi nấu gia vị thấm vào gà và lớp da cũng không bị bong tróc khi kho lâu.

– Thay vì tiêu xay, bạn có thể sử dụng tiêu hạt giã dập một chút hoặc tiêu xanh nguyên chùm cũng rất ngon, cách làm tương tự.

☎️ 0961 068 006 www.nguquynh.com.vn

 

Cách Làm Món Gà Kho Gừng Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình

Gà kho gừng với vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Món ăn này không chỉ thích hợp vào những ngày trời đông mà thậm chí có thưởng thức vào những ngày trưa hè, bạn vẫn cảm nhận được hết vị ngon đặc trưng của nó.

Sự kết hợp giữa miếng thịt gà thơm, mệm đậm đà hương vị với vị gừng thơm, cay cay cộng thêm một chút khéo léo của bạn làm nên một món gà kho gừng hoàn hảo để bữa ăn của gia đình hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc các bước thực hiện món ăn bổ dưỡng này để bạn có thể dễ dàng hơn trong quá trình chế biến.

Ngoài cách kho với gừng tươi theo cách truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu giúp hương vị của món ăn càng trở nên hấp dẫn và quyến rũ hơn. Món gà kho gừng mang lại cho người ăn vị ngọt dai của thịt và vị nồng ấm, cay cay của những lát gừng tươi chắc chắn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Để món ăn được ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Gà: 1/2 con

Gừng: 50 gram

Hành tím: 2 củ

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê

Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Hành lá: lấy phần gốc trắng, 10 gram

Trước khi chế biến món gà kho gừng, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu có sẵn theo các hướng dẫn sau đây:

Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 – 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

Hành tỏi khô bóc vỏ, giã nhỏ.

Với gà kho gừng, các bước chế biến khá đơn giản nhưng đây lại là món cực hợp dành cho bữa cơm gia đình. Thịt gà có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau như gà kho gừng sả, gà kho gừng mật ong, gà hầm thuốc bắc, gà xào xả ớt,…nhưng món gà kho gừng vẫn luôn đứng vị trí đầu nhờ mùi hương và vị ngon của nó. Nếu bạn đang có ý định mang món naỳ vào thực đơn cho bữa cơm gia đình mình thì những thông tin sau đây chắc chắn sẽ giúp ích nhiều cho bạn:

Bước 1: Bắc nồi, cho dầu ăn vào, đun mỡ nóng già, cho hành tỏi khô, gừng thái sợi vào phi thơm, hơi cháy 1 chút, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng hành tỏi gừng. Đây là một mẹo nhỏ thú vị, sẽ giúp món ăn của bạn có mùi thơm đậm đà vô cùng.

Để món gà kho gừng thực hiện thành công, bạn nên chú ý đến một số lưu ý nhỏ sau:

Bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2-1,6 kg, thịt sẽ dai, chắc hơn.

Khi phi màu đường, bạn cần chú ý để lửa nhỏ. Nước đường vừa chuyển màu cánh gián thì cho thịt gà vào. Nếu nước đường chuyển sang màu đen, không nên dùng. Nếu không, sau khi kho xong, thịt gà sẽ không có màu đẹp, vị đắng.

Sau khi thịt gà đã đều nước màu và hơi săn lại, bạn có thể ngừng đảo thịt và đậy nắp lại. Thịt sẽ được chín bằng hơi và không bị rã.

Sau khi cho gừng, bạn có thể cho thêm một muỗng canh rượu gạo. Như vậy, vừa có nước dùng để chín thịt vừa giúp món ăn dậy mùi.

Cách Làm Gà Kho Gừng Cực Ngon Và Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

1. Nguyên liệu làm món gà kho gừng

– 1 nhánh gừng tươi (không thể thiếu) – 2 nhánh tiêu sọ – Hành, tỏi khô – Vài cọng rau mùi – 2 trái ớt sừng – Các loại gia vị: Hạt nên, bột ngọt ngọt, đường, tiêu bột, nước mắm, nước màu, dầu ăn và chút rượu trắng

2. Cách làm gà kho gừng thơm ngon đậm đà

+ Phần sơ chế nguyên liệu làm gà kho gừng

– Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn – Gừng tươi rửa sạch rồi chia làm 2 phần, một phần đem băm thật nhuyễn và phần còn lại đem thái sợi – Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát chéo – Tiêu sọ rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập vừa phải

– Thịt gà mua về đem rửa sạch sau đó dùng chút rượu trắng rửa qua thịt gà để loại bỏ bớt mùi tanh. Tiếp theo chặt thịt gà thành miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với gừng băm, hành tỏi băm, tiêu sọ đập dập, 1,5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bột, 1,5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1/2 chỗ ớt sừng thái lát. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi để chừng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà, giúp món ăn thêm đậm đà hơn.

– Rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

– Cho gừng thái sợi vào và đổ thêm 1 bát con nước ấm rồi đun sôi.

– Khi nồi thịt gà kho đã sôi bạn vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu tiếp khoảng 20 phút. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng đun đến khi nước kho cạn sệt lại và thịt gà chuyển màu vàng cánh gián, dạy mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.

– Cuối cùng múc thịt gà kho gừng ra đĩa, rưới thêm nước thịt kho lên trên sau đó rắc thêm chút tiêu bột và trang trí thêm ớt thái lát, rau mùi là ta đã có một món ăn hấp dẫn cho vữa cơm gia đình.

Cách Nấu Gà Đá Hầm Sả Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Gà là thực phẩm quen thuộc để chế biến thành nhiều món ăn ngon trong gia đình Việt Nam. Cùng JAMJA’s BLOG khám phá cách nấu gà đá hầm sả cùng với một số công thức nấu thịt gà hấp dẫn mà bạn chưa biết đến.

Gà đá cũng có lượng chất dinh dưỡng giống như các giống gà bình thường khác. Điểm khác biệt duy nhất đó chính là thịt gà đá chắc hơn và dai hơn thịt gà thường. Thịt gà đá có lượng chất dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khỏe con người. Theo các nhà dinh dưỡng đã nguyên cứu, thịt gà có lượng chất béo và albumin dồi dào, thêm vào đó là các loại vitamin nhóm A, B1, B2, C, E và các chất như canxi, sắt,… Thịt gà đá chính là loại thịt chất lượng cao, đặc biệt cơ thể con người rất nhanh hấp thụ và dễ dàng tiêu hóa.

Không chỉ vậy thịt gà còn giúp chữa được các bệnh như giảm đi triệu chứng ung thư dạ dày, kéo dài tuổi thọ giúp tim khỏe mạnh hơn, trống bệnh trầm cảm và có thể đảm bảo sức khỏe cho đôi mắt,… Vì vậy mà thịt gà đá có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, thu hút và hấp dẫn.

Cách nấu gà đá hầm sả đơn giản với miếng thịt mềm, thơm ngon và hấp dẫn

Thịt gà (chọn phần đùi): 300g

Gừng tươi: 1 nhánh

Hành: 1 củ

Hành lá

Cà rốt: 1 củ

Sả tươi: 4 cây

Gia vị kèm theo: nước mắm nguyên chất, muối, hạt nêm, dầu ăn

Bước 1:

Rửa sạch đùi gà với nước, sau đó dùng muối xát quanh đùi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Rửa lại đùi gà với nước rồi để cho ráo.

Bạn nên cài đặt thời gian hầm là từ 30 đến 45 phút là được. Khi hết thời gian hầm, bạn chú ý nên tháo hơi hết ra ngoài thì mới có thể mở nắp, cẩn thận để tránh bị bỏng.

Bước 4:

Bạn nêm thêm gia vị cho món canh gà hầm sao cho vừa với khẩu vị của mình. Múc canh ra tô kèm theo thịt gà và sả, rắc lên chốc một chút hành lá và sả thái sợi, xếp thêm một bông hoa cà rốt đã được tỉa đẹp mắt để trang trí.

Cánh gà đá hầm củ cải nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Cánh gà: 10 chiếc

Củ cải trắng: 400g

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: nửa cỉ

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

Xì dầu đặc: 3 thìa

Dầu ăn: 3 thìa

Rượu trắng: 1 thìa

Đường trắng: 1 thìa

Tỏi: 1 củ

Đường viên

Dầu mè

Muối, tiêu xay nhuyễn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Cánh gà bạn rửa sạch, chú ý khi mua chỉ chọn phần bầu ở giữa, vừa giòn ngon, vừa không quá nhiều thịt hay quá nhiều xương. Dùng muối hột xát qua từng miếng cánh gà một, rửa lại với nước rồi để cho ráo nước.

Củ cải trắng cắt bỏ phần cuống, dùng dao nạo cạo bỏ đi phần vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt cắt phần cuống ở đầu, gọt sạch vỏ rồi rửa sạch. Cũng cắt cà rốt thành những miếng vừa ăn giống như đối với củ cải trắng. Hành tây cắt rễ, lột sạch vỏ rồi bạn cắt hành tây thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 2:

Khi cánh gà đã ráo nước, bạn cho hết cánh gà vào một bát tô đã đươc chuẩn bị. Ướp cánh gà với các gia vị: 1 thìa xì dầu đặc, 1 thìa xì dầu loại thường, 2 thìa cà phê rượu gạo, 1 thìa cà phê dầu mè, một chút đường cát cùng với tiêu và hạt tiêu xay. Đảo đều các nguyên liệu với nhau, trên cánh gà sẽ phủ một lớp gia vị mỏng. Ướp cánh gà trong khoảng thời gian là 30 phút cho ngấm đều các gia vị.

Bánh cánh gà hầm củ cải đẹp mắt với nhiều màu sắc sặc sỡ từ củ cải, cà rốt, cánh gà. Thêm vào đó bạn nên rắc lên chốc một chút hành lá thái nhỏ. Món gà hầm này phù hợp nhất khi ăn cùng cơm nóng, chắc hẳn sẽ khiến cả nhà bất ngờ về độ ngon.

Gà đá là nguyên liệu quen thuộc với nhiều món ăn dân dã. Với bất kì món ăn nào thì công đoạn chuẩn bị thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu và quyết định được độ chuẩn ngon của món ăn. Thêm vào đó là do cách người nấu nêm nếm gia vị nữa. Cùng JAMJA’s BLOG tìm hiểu cách làm món gà đá xào sả ớt thơm ngon, lạ miệng.

Thịt gà đá: 400g

Tỏi: 1 củ

Ớt tươi: 2 quả

Rau mùi: 20g

Hạt tiêu xay nhuyễn

Bột cà ri: 2 muỗng

Sả tươi: 2 cây

Các loại gia vị đi kèm: mắm nguyên chất, muối, mì chính, dầu ăn

Các bước hoàn thiện món gà đá xào sả ớt thơm ngon

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu:

Đầu tiên ta phải làm sạch gà. Rửa sạch gà với nước, dùng muối hột xát lên thân gà để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Rửa lại với nước rồi để gà ở rổ cho ráo nước. Chặt gà thành những miếng nhỏ, nên chặt thành miếng nhỏ hơn so với cách chặt thịt gà luộc (tốt nhất là chỉ bằng 1/3 miếng gà luộc).

Sả tươi bóc lớp vỏ già ở bên ngoài, cắt đi phần cuống ở dưới rồi sau đó rửa sạch, thái thành những lát mỏng.

Bước 4:

Gà đã săn và chín thì bạn cho vào chảo một chút bột cari đã chuẩn bị. Tiếp tục đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Sau 5 phút thì bạn cho nốt phần sả thái nhỏ vào cùng với thịt gà. Lúc này bạn nên chú ý đảo thật đều tay với lửa lớn, như vậy sẽ giúp cho miếng thịt được chắc hơn, không lo bị cháy và có màu vàng thật đẹp mắt. Đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp ngay.

Xếp thịt gà ra đĩa rồi trang trí thêm bên trên một chút ớt thái lát cho đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ nhận ra ngay vị ngọt tự nhiên của thịt gà đá. Thịt gà mềm quyện trong vị thơm đặc trưng của sả tươi, vị cay nồng của ớt cùng với gia vị được nêm nếm vừa miệng. Thịt gà xào sả ớt rất hợp trong những bữa nhậu của hội đàn ông.

XEM THÊM – – Trà sữa Chamichi khuyến mãi mua 1 tặng 1 không thể hot hơn. Trà sữa Lavida cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng giảm giá đến 50%, nhanh tay lấy mã giảm giá nào!

Comments

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Kho Tiêu Ngon Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Sum Họp Gia Đình trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!