Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Nướng Cam Thật Độc Đáo Cho Bữa Ăn Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 2 cái đùi gà
– Rau sống, dưa chuột
– Các gia vị tẩm ướp gồm: 2 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh tỏi băm, 1 nửa thìa canh hạt tiêu. Những gia vị này các bạn hãy cho vào trong 1 cái bát rồi trộn thật đều.
– Các gia vị để quết lên gà khi nướng: 1 thìa canh 1 mật ong, 2 thìa canh nước ép từ quả cam, 1 nửa thìa canh tiêu, 1 thìa canh gừng băm nhỏ, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sốt cà chua đổ tất cả vào cái bát trộn đều.
Bước 1: Đùi gà bạn hãy cho muối vào sát rồi rửa thật sạch sau đó lau khô rồi cho tất cả các gia vị tẩm ướp hòa vào trong 1 cái bát con và đổ vào đùi gà trộn đều lên để ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Khi đã ướp xong thịt gà thì bạn hãy bật lò nướng 240 độ C trước 10 phút để cho lò nóng. Sau đó bạn hãy xếp gà ra khay và lót giấy bạc ở dưới rồi cho gà vào ngăn giữa nướng khoảng 15 phút.
Bước 3: Khi nướng qua 15 phút thì bạn hãy hạ nhiệt độ trong lò nướng xuống còn 200 độ C. Trước khi hạ thì bạn hãy lấy khay gà nướng trong lò ra quết 1 lớp hỗn hợp mật ong với các gia vị khác. Bạn hãy quyết thật đều ở bên trên và bên dưới đùi gà để cho đùi gà sẽ vàng đều. Sau đó cho gà vào trong lò nướng để nướng thêm 7 phút rồi thì bạn bỏ gà ra và quết thêm 1 lớp hỗn hợp mật ong nữa rồi cho gà vào trong lò nướng tiếp. Để gà nướng ăn ngon và giòn hơn thì các bạn hãy quết 3 – 4 lần hỗn hợp mật ong lên đùi gà để nướng đến khi đùi gà chuyển sang màu vàng da giòn thì bạn hãy tắt bếp và lấy gà ra.
Chúc những chị em phụ nữ sẽ chế biến món ăn thật thành công và đem đến được những hương vị mới lạ, độc đáo cho những bữa ăn gia đình. Các bạn hãy chú ý theo dõi những bài viết tiếp theo của các đầu bếp chuyên nghiệp nhà hàng hội nghị tiệc cưới Hương Sen để hoàn thiện hơn thực đơn các bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn với những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Cách Làm Gà Viên Chiên Giòn Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 3 lạng thịt gà phần ức – 2 quả trứng gà – 1 nửa củ cà rốt – Các gia vị: muối, hạt tiêu, gừng, bột bắp, bột vụn bánh mì (hoặc các bạn có thể dùng bột chiên xù)
2. Các cách để chế biến món gà viên chiên giòn
Bước 1: Đầu tiên cà rốt các bạn hãy gọt vỏ rửa sạch rồi thái mỏng cà rốt thành những sợi dài và thái những sợi đó thành những miếng vuông nhỏ (bạn thái càng nhỏ càng tốt). Thịt gà bạn hãy cho gừng và muối vào bóp thật sạch để khử đi mùi hôi của gà sau đó rửa lại thịt gà cùng với nước sạch. Khi đã làm sạch gà bạn hãy lọc phần sụn, da, phần xương gà bỏ đi chỉ lấy phần thịt gà. Phần thịt gà các bạn hãy dùng dao băm thật nhỏ và đập củ gừng băm nhỏ vào thịt gà để ướp thịt gà.
Bước 2: Bạn hãy cho phần cà rốt và thịt gà đã sơ chế trộn đều trong một cái bát. Sau đó bạn hãy lấy 1 quả trứng gà lấy lòng trắng cho vào bát hỗn hợp thịt gà và cà rốt còn lòng đỏ bạn tách riêng cho vào 1 cái bát để bước sau sử dụng. Khi trộn hãy cho thêm 1 thìa canh muối, 1 ít hạt tiêu và 1 thìa canh dầu ô liu rồi dùng đũa trộn thật mạnh để cho hỗn hợp quyện thật đều với nhau trở thành hỗn hợp đặc và dẻo quánh.
Bước 3: Bạn hãy chuẩn bị 2 cái bát con rồi lần lượt đổ vụn bột bánh mì, bột đựng bột bắp và đập nốt quả trứng gà vào trong cái bát có 1 cái lòng đỏ ở bước 2 và đánh thật đều trứng gà lên. Tiếp theo bạn hãy viên tròn hỗn hợp thịt gà, cà rốt lại thật đều nhau. Bạn có thể viên to nhỏ tùy theo sở thích của mình. Sau đó bạn hãy cho những viên thịt gà vừa viên lăn qua bát bột bắp để bột bao phủ toàn bộ bề mặt của viên thịt rồi nhúng vào bát trứng đã đánh đều và cuối cùng cho vào bát bột bánh mì lăn qua cho lớp bột mì sẽ bao phủ xung quanh viên thịt. Bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết.
Bước 4: Khi đã lăn xong thì các bạn hãy chuẩn bị một cái chảo sạch đổ dầu vào chảo đun cho nóng rồi cho số thịt viên đã sơ chế ở bước 3 vào trong chảo chiên. Khi chiên các bạn hãy đổ dầu ngập thịt và chú ý để lửa vừa không nên để lửa to quá không gà viên sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín. Khi thịt đã chín và những viên thịt đã vàng đều thì bạn hãy cho thịt viên ra một cái rổ inox có lót sẵn giấy thấm dầu ở dưới, để cho ráo dầu thì bạn cho gà viên ra đĩa rồi thưởng thức. Để món gà viên chiên giòn đậm đà và hấp dẫn hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước chấm chua ngọt. Khi ăn các bạn hãy chuẩn bị thêm một đĩa rau sống và dưa góp để trang trí và ăn kèm với thịt viên. Như vậy món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn rất nhiều.
Thịt Bò Sốt Cam Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Cho Bữa Ăn Gia Đình Bạn
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món thịt bò sốt cam
– Tùy theo khẩu vị của từng gia đình, muốn ăn thịt bò giòn thì nên chọn bò bắp, nếu muốn ăn thịt mềm thì chọn phần thịt thăn bò. Chọn thịt tươi khoảng 500g
– Cam tươi: 2 quả
– Các bạn chuẩn bị một nhánh gừng tươi.
– Các loại gia vị cần thiết: mắm, muối, bột nêm, đường, dấm trắng, tiêu, tỏi băm.
2. Hướng dẫn cách chế biến món thịt bò sốt cam
Bước 1: Thịt bò mua về bạn lấy ra rửa sạch, để ráo nước. Sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Tiến hành ướp thịt bò bao gồm các gia vị: ¼ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu. Ướp trong vòng 8 – 10 phút.
Bước 2: Các bạn lấy bạn quả cam, bào nhỏ vỏ ngoài của quả cam đi. Sau đó cắt đôi quả cam, vắt lấy một cốc nước cam. Đập dập gừng cho cối giã nhuyễn hoặc dùng máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: : Đổ 1/4 cốc nước cam và 1 thìa canh vỏ cam đã bào nhuyễn vào một tô to. Cho lần lượt các gia vị: 4 thìa canh đường, 3 thìa canh dấm trắng, 1 thìa cà phê gừng xay nhuyễn, 2 thìa cà phê bột bắp. Sau đó trộn đều hốn hợp lên.
Bước 4: Đổ bột bắp vào một tô to. Sau đó, lấy từng miếng thịt bò nhúng vào bột bắp sao cho bột bao phủ xung quanh thịt bò.
Bước 6: Dùng một chảo khác, phi thơm tỏi, đổ phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào chảo. Lấy quả cam còn lại, cắt khoảng 4 – 5 lát cam mỏng cho vào chảo. Sau đó, nước sôi thì cho nhỏ lửa, đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì các bạn cho phần thịt bò làm ở bước 5 vào chảo, đảo đều.
Bước 7: Đun đến khi nào bạn thấy phần nước sốt cam sánh và quyện đều vào từng miếng thịt bò đã chiên vàng thì các bạn tắt bếp. Phần cam còn lại, các bạn cắt thành từng lát mỏng xếp quanh đĩa sâu lòng. Công việc cuối cùng của các bạn là cho thức ăn vào đĩa. Thế là món ăn thịt bò sốt cam thơm ngon, hấp dẫn đã được chế biến xong.
Cách Làm Gà Kho Gừng Ngon Đơn Giản Cho Bữa Cơm Gia Đình
Nội dung bài viết
Gà kho gừng và sự cuốn hút của món ăn
Gà kho gừng là món ăn có mùi thơm nồng ấm từ gừng cay và ngọt của thịt gà khiến ai đã từng nếm thử sẽ say đắm, khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà thơm ngọt, đậm đà hương vị và vị cay cay của gừng. Với sự khéo léo của người chế biến chắc chắn sẽ tạo nên món ăn đưa cơm và cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm.
Không những hấp dẫn bởi mùi hương, hương vị mà màu sắc món ăn cũng vô cùng bắt mắt. Tạo nên món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn cả ngày dài.
Nguyên liệu làm món gà kho gừng
Gà kho gừng có thể có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng để món ăn có được hương vị chuẩn vị thơm ngon nhất bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Gà: ½ con
Gừng: 50 gram
Dầu ăn
Đường
tiêu: ¼ muỗng cafe
Hành tím: khoảng 2 đến 3 của
Bột ngọt: ⅙ muỗng cafe
Hành lá: 10 gram chỉ sử dụng phần gốc trắng
Cách làm món ăn gà kho gừng đơn giản nhất
Nếu bạn chưa từng chế biến món ăn gà kho gừng, hay gặp một số khó ăn khi chế biến món ăn này. Để có thể có được món ăn thành công nhất có hương vị thơm ngon và đúng vị bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để sơ chế nguyên liệu món gà kho gừng đạt tiêu chuẩn hãy đảm bảo thực hiện theo hướng dẫn sau:
Sử dụng rượu trắng, muối hạt lớn, gừng giã để chà xát làm sạch gà nhằm khử đi mùi hôi của thịt gà. Sau khi rửa sạch thì tiến hành chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Gừng làm sạch, sau đó cạo đi phần vỏ bên ngoài và thái sợi
Ướp gà với 1 đến 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa tieu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng được đảo đều để trong vòng 15 phút.
Hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ
Bước 2: Thực hiện kho thịt gà
Đầu tiên, cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào và đun sôi đến kho nóng già thì cho hàng tỏi đã được sơ chế vào phi thơm, để hơi cháy 1 chút. Sau đó, cho vào 1 thìa nước mắm vào và phi thơm cùng với gừng, hành tỏi. Đây là 1 bí kíp thú vị để món ăn của bạn trở nên thơm ngon hơn đấy.
Tiếp đến, Cho phần thịt gà đã được ướp thấm đều gia vị vào xào cùng đảo đến lúc săn lên.Sau khi thịt đã săn thì nên ngừng đảo và đậy nắp vung nồi thật kín để món ăn có thể được chín hơn ngon nhất. Cần lưu ý, không để lửa quá to bởi như vậy sẽ làm thịt gà bị cháy và khô, vị ngọt thơm, mềm cũng sẽ bị ảnh hưởng hoặc mất đi. Kho đến khi nào thịt gà chín mềm, tỏa mùi hương thơm là được, nêm nếm lại gia vị để vừa với khẩu vị trong gia đình.
Tắt bếp, cho phần thịt gà ra đĩa rồi sau đó mới trút phần nước kho lên phía trên món ăn. Như vậy món ăn có màu sắc được mềm mại, đẹp mắt hơn, cho thêm 1 ít cọng ngò và lát ớt để trang trí món ăn. Món ăn gà kho gừng mang hương vị đậm đà, nồng ấm sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn trên để có được món ăn gà kho gừng thành công.
Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn
Món ăn gà kho gừng sau khi chế biến thành công phải đảm bảo các tiêu chí về cả mặt hình thức và chất lượng. Về mặt hình thức món thịt gà này phải có màu sắc hấp dẫn, hà hòa và có mùi thơm đặc trưng. Phần thịt gà phải săn chắc không bị quá dai hay bị bở, ngấm đều gia vị. Về chất lượng món ăn hương vị hòa quyện đầy đủ giữa vị cay cay của gừng, ớt và tiêu góp phần tạo nên vị thơm hấp dẫn riêng. Đậm đà vừa đủ của nước mắm và các nguyên liệu khác kết hợp.
Bạn và gia đình có thể thưởng thức món ăn cùng với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon và hợp lý. Món ăn ngon nhất là khi thưởng thức ngay khi còn nóng, có như vậy người ăn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà và thu hút của món ăn. Bởi khi nguội đi món ăn sẽ bị giảm đi mùi thơm đặc trưng.
Để món đạt yêu cầu tốt nhất bạn nên chú ý một số yếu tố sau đây
Nên lựa chọn gà có trọng lượng từ 1,2kg đến 1,6 kg sẽ cho chất lượng thịt tốt hơn, dai săn chắc hơn. Lựa chọn thịt gà có màu vàng nhẹ tự nhiên, thớ thịt săn chắc, thịt săn chắc có độ đàn hồi tốt. Tuyệt đối không nên mua các loại thịt gà có mùi khác lạ, xuất hiện các vết bầm sẽ rất nguy hiểm vì có thể bị nhiễm bệnh.
Có thể phi màu đường để màu món ăn được đẹp hơn, tuy nhiên, khi phi đường cần dùng lửa nhỏ, để không bị cháy và chuyển sang màu đen thì không nên dùng.
Sau khi đảo thịt trên bếp đã săn lại thì nên đậy vung ngừng đảo để thịt được chín hơn mà không bị rã.
Công dụng tuyệt vời của món ăn
Món ăn gà kho gừng không những là món ăn ngon yêu thích của nhiều đối tượng khác khác nhau mà nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người.
Trong đó có lượng protein dồi dào, đây là nhóm chất quan trọng tạo nên cấu trúc tế bào cho cơ thể. Giúp cơ thể phát triển toàn diện về cân nặng, chiều cao và cả trí não.
Phần thịt ức gà chứa các chất có thể kiểm soát cũng như ngăn chặn hàm lượng Homocysteine- tác nhân gây nên các bệnh về tim mạnh.
Ngoài ra món ăn còn có vitamin B6 giúp quá trình trao đổi chất được diễn ra thuận lợi hơn. Từ đó cơ thể có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khách 1 cách hiệu quả tối ưu, sức đề kháng được cải thiện chống các tác hại tốt hơn trước.
Đồng thời còn có vitamin A, canxi, chất béo,…giúp dạ dày hoạt động tốt hơn, xương chắc khỏe, thị lực được cải thiện.
Đặc biệt món ăn gà kho gừng kết hợp nguyên liệu gừng nổi bật với các công dụng tốt cho sức khỏe như: vị cay ấm giúp tán hàn, long đờm,…được sử dụng làm món ăn cho những người mắc phải phong hàn, cảm lạnh,…và kích thích hệ tiêu hóa.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Nướng Cam Thật Độc Đáo Cho Bữa Ăn Gia Đình trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!