Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm xoài xanh cá cơm
Xoài xanh: 2 trái.
Ớt sừng: 5 trái.
Dưa leo: 1 trái.
Tỏi, hành khô: 100g.
Đậu phộng rang sẵn: 100g.
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm nộm xoài xanh cá cơm
– Xoài xanh: Rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ sợi dài.
– Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, đổ ra đĩa có giấy thấm dầu.
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Ớt Sừng: rửa sạch, 3 trái để nguyên, 3 trái thái lát.
– Đậu phộng: Xa kỹ vỏ, giã nhỏ.
– Rau răm, rau thơ, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái vừa.
– Dưa leo: rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát mỏng, xếp lên quanh viền đĩa và giữa đĩa dùng để trình bày cách làm nộm xoài xanh cá cơm hấp dẫn.
Thực hiện làm món nộm xoài xanh, cá cơm
– Trộn đều 2 thìa nước mắm với 2 thìa đường vào nồi nhỏ, cho lên bếp, đun sôi khi đường tan hết là được, đổ ra bát, để nguội, giã nhỏ 3 quả ớt còn lại rồi cho vào bát nước mắm cùng 1/3 phần tỏi băm nhỏ trộn đều là bạn đã có được bát nước mắm cực ngon để trộn nộm xoài xanh cá cơm rồi đấy, có thể cho thêm nước cốt chanh tùy thích, tuy nhiên vị chua của xoài xanh đã rất hợp vị rồi.
– Cho xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô chiên giòn, ½ rau thơm các loại, ½ đậu phộng giã nhỏ và nước mắm đường vào, trộn đều, để trong 10 phút cho món nộm xoài xanh cá cơm ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn món nộm ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí lên bên trên phần rau thơm còn lại, đậu phộng giã nhỏ, ớt thái lát, hành phi, một ít hạt tiêu nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.
Nguồn: monan9.com
VN:F [1.9.22_1171]
please wait…
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
,
5.0
out of
5
based on
1
rating
Cách Làm Món Gỏi Xoài Khô Cá Cơm Ngon Bá Cháy
Ngày Đăng : Tuesday, May 14, 2023
Gỏi xoài khô cá cơm là món ăn dân dã bình dị của Việt Nam đã chiếm được tình cảm của bao thực khách trong và ngoài nước. Nếu chưa một lần nếm thử món ăn này thì đó là một điều vô cùng thiếu sót dành cho bạn.
Cá cơm ngoài việc được sử dụng làm nước mắm, còn được đánh giá là loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tác dụng của cá cơm gồm: Tốt cho tim mạch, bổ mắt, làm khỏe và đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, giảm cân…
Ngoài ra, cá cơm còn phù hợp với người già mất mỡ hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng hay đỗ mồ hôi đêm và đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món như: Cá cơm kho khô, hấp cơm hoặc làm gỏi cá cơm. Giờ thì cùng nhau vào bếp và thực hiện món gỏi cá cơm khô thôi nào!
Nguyên liệu làm món gỏi xoài khô cá cơm:
– Khô cá cơm
– Nước mắn ngon
– Dầu ăn
– Đường
– Tỏi (băm nhuyễn)
– Giấm (hoặc nước cốt chanh)
– Quả xoài sống (xoài Keo hoặc Tượng)
Cách làm món gỏi xoài khô cá cơm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệuXoài xanh đem về rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ sợi dài.
Cá cơm khô: Bạn nên chọn mua loại cá nhỏ để dễ dàng chế biến. Cá cơm khi mua về cho vào rổ, sàng qua nhiều lần để cá không bị vụn, khi chiên sẽ giòn ngon, không bị cháy. Sau đó, ngâm qua nước ấm 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Nếu bạn chọn mua loại cá cơm to, bạn cần tách đầu, tách xương và sau đó bắt đầu sơ chế.
Hành khô, tỏi lột sạch vỏ, băm nhỏ. Cho hành khô vào chảo dầu chiên vàng giòn, sau đó đổ ra đĩa có giấy thấm dầu.
Ớt sừng rửa sạch băm nhuyễn, để lại một quả tỉa hoa.
Đậu phộng rang đều và tách vỏ thật kỹ sau đó giã nhỏ.
Rau răm, rau thơm, rau mùi nhặt lá và rửa thật sạch, sau đó cắt khúc.
Dưa leo thái lát mỏng.
Bước 2: Thực hiệnCho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, cho một ít tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cá cơm khô đã sơ chế vào rang chín vàng với lửa nhỏ liu riu. Nêm vào 1 thìa đường, một ít bột ngọt cho món ăn thêm đậm đà. Lưu ý, bạn không nên cho muối hay nước mắm vào, bởi cá cơm đã có sẵn vị mặn đặc trưng. Xào đến khi thấy cá cơm vàng rộm, giòn ngon, dậy mùi thơm là được. Tiếp theo, bạn vớt cá cơm ra và cho vào đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước chấmPha chế nước mắm trộn gỏi. Bạn cho vào nồi nhỏ 2 thìa nước mắm cùng 2 thìa đường và đặt lên bếp, đun sôi đến khi đường tan hết là được. Tiếp theo bạn đổ ra bát, để nguội. Sau đó, bạn cho phần tỏi, ớt băm nhuyễn vào nước mắm và trộn đều là được.
Bước 4: Hoàn thànhBạn cho xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô chiên giòn, một nửa các loại rau thơm, một nửa đậu phộng giã nhỏ và nước mắm đường vào, trộn đều với nhau và để trong 10 phút cho món gỏi cá cơm ngấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn cho phần gỏi ra đĩa, trang trí lên trên phần rau thơm còn lại, đậu phộng giã nhỏ, ớt thái lát, hành phi cùng với dưa leo. Vậy là món ăn hoàn thành để cả gia đình bạn có thể cùng nhau thưởng thức món gỏi cá cơm khô vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.
Các tin khác
Cách Làm Gỏi Xoài Cá Khô
Cách làm gỏi xoài cá khô ngon từ khâu chuẩn bị nguyên liệu
Để có được món gỏi xoài cá khô thơm ngon hoàn hảo với vị mặn mòi của khô cá sặc quyện với vị chua chua của xoài xanh quả thật, khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng.
Tinh hoa của món gỏi xoài cá khô là ở nguyên liệu Khô cá- món đặc sản dân dã của miền Tây sông nước. Món khô cá để làm gỏi ngon nhất là khô cá sặc hoặc khô cá lóc, hai loại cá này đều có vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn vị giác.
Với Cách làm gỏi xoài cá khô cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản sau:
– Khô cá: 300 gram.
– Xoài xanh: 1 trái.
– Rau răm: 50 gram.
– Ớt: 3 trái.
– Tỏi: 3 tép.
– Me chín: 50 gram.
– Gia vị: Nước mắm, đường,…
Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị có thể điều chỉnh những nguyên liệu phụ cho phù hợp. Trong bài viết này, Món Ngon Miền Tây xin giới thiệu đến bạn cách làm gỏi xoài cá khô với cả 2 loại khô cá sặc hoặc khô cá lóc.
Cách làm gỏi xoài cá khô sặc dân dã đãi kháchKhi lựa cá khô sặc, bạn nên lựa những con chắc thịt, to vừa. Để sơ chế nguyên liệu, bạn cần ngâm cá khô trong nước ấm khoảng 40 độ trong 1 – 2 tiếng để thịt cá mềm và loại bỏ đi chất dơ bên ngoài. Sau khi ngâm đủ, bạn vớt ra, để ráo nước rồi dùng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch để thấm khô nước. Cá khô sặc cần nướng chín sau đó dùng chày gỗ đập dập nhẹ tay. Việc này giúp loại bỏ những phần cá bị cháy và giúp thịt cá mềm, tơi, khi ăn không bị khô cứng. rồi xé thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể chiên cá cho nhanh nhưng sẽ không được ngon như cá nướng.
Xoài làm gỏi bạn chọn loại xoài xanh chua và có độ cứng nhất định để khi trộn xoài không bị nhão mà giòn ngon hơn.
Xoài xanh gọt sạch vỏ, dùng dụng cụ bào để bào sợi vừa ăn. Ớt cắt lát. Rau răm cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ hoặc giã nát
Pha nước mắm trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, 20 gram tỏi băm, 10 gram ớt sừng băm vào chung với nhau, đánh đều lên, thêm 10 ml nước cốt chanh. Quậy tới khi nước mắm sánh mịn và tan hết đường.
Lấy xoài ra tô lớn, rưới đều 1/2 lượng nước mắm trộn gỏi đã làm, nêm từ từ để có thể điều chỉnh khi cần. Nếu còn thừa nước trộn gỏi bạn để lại trong bát để chấm thêm nếu cần. Sau đó, cho rau răm vào lấy đũa trộn đều.
Cho gỏi xoài ra đĩa, rắc cá khô lên rồi trộn đều. Không nên cho cá khô từ trước bởi nếu cho sớm cá khô sẽ ngấm nước trộn gỏi và dễ bị dai, tanh.
Cách làm gỏi xoài khô cá lóc chua cay chuẩn vịSơ chế nguyên liệu
Cá lóc rửa sạch, để ráo.
Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Rau răm rửa sạch xắt nhỏ.
Bạn có thể nướng hoặc chiên cá lóc khô như cách làm cá khô sặc. Sau khi nướng hoặc chiên cá, bạn dùng kéo cắt sợi, bỏ phần xương cứng. Bạn cũng có thể cắt cá trước khi chiên hoặc nướng nhưng cần chú ý tránh bị cháy.
Làm nước mắm đường ớt theo khẩu vị với cách làm tương tự như gỏi xoài cá khô sặc.
Trộn gỏi: Cho vào tô lớn xoài cắt sợi, cá khô, rau răm và nước mắm trộn gỏi trộn đều. Sau đó trộn đều cá vào hỗn hợp xoài, rau răm, nước mắm là xong.
Lưu ý, gỏi xoài cá khô làm rất nhanh và đơn giản nên bạn có thể làm ngay trước khi bữa ăn bắt đầu, nếu để lâu gỏi sẽ bị ra nước.
Gỏi xoài cá khô – món ăn hấp dẫn được ưa chuộngVới cách làm gỏi xoài cá khô cực đơn giản như trên chắc hẳn bất cứ ai cũng sẽ làm được món ngon đổi vị cho gia đình mình. Những món gỏi luôn là món ăn được ưa chuộng trong ẩm thực Việt, món gỏi xoài cá khô lại là món ăn giản dị nhưng đặc biệt độc đáo bởi vị thơm ngon chua cay hấp dẫn. Gỏi xoài cá khô vô cùng dễ ăn bởi sự chua chua ngọt ngọt lạ miệng, mùi thơm ngon đậm đà của cá khô, kết hợp với rau thơm hấp dẫn. Nếu thêm một chút hạt đậu phộng sẽ tạo ra cảm giác bùi bùi ngậy ngậy khó tả.
Cá lóc và cá sặc đều là những loại cá đặc sản của miền Tây sông nước. Dưới bàn tay khéo léo biến tấu thành những món ăn tuyệt vời, Ngoài những món ăn cá tươi, nhiều người cực kỳ ưa chuộng cá phơi khô, cá được tẩm vị vừa vặn mà vẫn giữ được vị ngọt đậm đà và chất dinh dưỡng vốn có của cá. Chính vì những lý do đó, cá khô miền Tây nhanh chóng trở thành món đặc sản độc đáo của miền sông nước này.
Cá khô vùng U Minh đặc biệt lắm, những chú cá to nhất, tươi nhất vào mùa khô được lựa chọn kỹ càng rồi làm sạch và ngâm trong nước muối khoảng 1 giờ mới đem đi phơi dưới nắng to. Để con cá đạt độ dai ngon, người ta phơi nhiều nhất hai nắng, không phơi lâu vì sẽ làm thịt cá khô không còn ngon đúng vị và mất đi mùi thơm đặc trưng.
Cá khô miền Tây có nhiều cách thưởng thức như chiên,nướng, kho tóp mỡ, hay đặc biệt nhất là cách làm gỏi xoài cá khô . Món ăn này chống ngáy rất hiệu quả nhờ vị chua chua của xoài xanh, vị ngọt thịt đặc trưng của cá hài hòa trong các gia vị của món gỏi trộn. Món gỏi xoài cá khô được chế biến rất đơn giản như thế, không hề tốn thời gian hay cầu kỳ một chút nào nhưng lại dễ dàng làm xiêu lòng bất cứ ai đã từng nếm thử.
Để món ăn thực sự ngon và hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu khô cá đảm bảo chất lượng thì chị em cần tìm đến các cơ sở bán hàng uy tín. Bạn nên chọn loại cá không quá mặn, cũng không chọn loại tẩm nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của cá.
Giờ đây, bạn đã biết cách làm gỏi xoài cá khô chưa nào? Để làm món gỏi xoài cá khô bạn không cần phải đắn đo về việc tìm kiếm nguyên liệu chuẩn nữa, Món Ngon Miền Tây sẽ là cầu nối đem món đặc sản thơm ngon của vùng sông nước miền Tây đi khắp mọi miền tổ quốc. Món Ngon Miền Tây là đơn vị cung cấp các món ăn của miền Tây đảm bảo các tiêu chí sạch chất lượng tiêu chuẩn có nguồn gốc rõ ràng với giá thành luôn ở mức ưu đãi nhất.
Món Ngon Miền Tây đem đến tận tay bạn những món đặc sản như cá khô, tôm đất khô, khô nhái, khô mực,… chuẩn sạch nguồn gốc từ chính miền Tây giúp bạn luôn an tâm với từng món đặc sản mà mình mua về ngay tại nhà.
Gỏi Xoài Khô Cá Lóc
Xoài xanh là loại trái cây có tác dụng giảm cân rất tốt. Vốn chứa nhiều vitamin và khoáng chất (sắt, magie, kali,…), xoài rất tốt cho da và mắt, ổn định đường huyết, hạn chế calo nạp vào, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.
Đối với người cần giảm cân, khô cá lóc là một trong những loại thực phẩm cần được ưu tiên. Thịt cá lóc tươi vốn giàu dinh dưỡng nhưng không béo, lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thích hợp cho thực đơn ăn kiêng giảm béo của người thừa cân. Sau khi làm thành khô, loại thực phẩm này càng “thân thiện” hơn với những người đang đồng hành cùng kế hoạch giảm cân cấp tốc.
Kết hợp xoài và khô cá lóc, thêm các gia vị khác (đặc biệt rau răm, ớt, tiêu,… cũng có tác dụng kích thích đào thải mỡ thừa), món ăn này sẽ giúp xóa tan nỗi âu lo về vấn đề cân nặng. Gỏi xoài khô cá lóc cũng rất dễ chế biến, tiết kiện thời gian và tiền bạc.
1. Nguyên liệu cần có:
Khô cá lóc loại ngon (có bán sẵn ở các sạp khô ngoài chợ).
Xoài xanh (loại còn xanh non, cứng, có vị chua đặc trưng của xoài xanh).
Nước mắm ngon.
Rau răm.
Đường, tiêu, ớt.
2. Cách chế biến:
Xoài xanh bào hoặc cắt thành sợi. Pha hỗn hợp nước mắm + đường + tiêu + ớt, trộn xoài với hỗn hợp đó.
Khô cá lóc nướng với than (nếu không có than có thể dùng bếp gas), sau đó đập dập bằng chày rồi xé nhỏ để trộn cùng xoài. Bạn nên chừa lại một phần khô để khi dọn món gỏi ra dĩa, rắc phần khô này lên trên bề mặt món ăn, trông sẽ bắt mắt và ngon miệng hơn.
Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn, trộn chung với món gỏi. Chừa lại vài cọng để trang trí.
Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Lóc Ăn Mãi Chẳng Ngán
Các bạn thân mến, chỉ cần chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể hoàn thành siêu phẩm gỏi xoài khô cá lóc thấm đẫm sự hòa quyện của vị chua và cay và mặn và ngọt. Còn do dự gì mà không nhanh chân ra chợ rinh về các loại thực phẩm cần thiết sau đây:
Cách làm gỏi xoài khô cá lóc cực kỳ hấp dẫn Nguyên liệu chính cho món gỏi xoài khô cá lóc– Mua ngay một bé xoài xanh còn sống to nhỏ đều ổn nha quí vị, xoài chín màu vàng thì cũng mua được đó nhưng dùng ăn tráng miệng chứ không làm được món này đâu nha.
– 300 gram khô cá lóc là con số hoàn hảo để tạo nên sự hài hòa.
– 50 gram rau răm chắc chắn không thể thiếu để lan tỏa mùi thơm của cá và xoài.
– 3 trái ớt đủ cho một cuộc tình, nhiều hơn hay ít đi cũng được luôn, tùy tâm trạng ạ.
– 3 tép tỏi là không được quên đâu nha.
– 50 gram me chín cho sự chua thêm rõ ràng trong khoan miệng.
– Nước mắm, đường,… luôn là gia vị quen thuộc nhưng hết sức quan trọng hôm nay.
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng nhà chúng ta đã có đủ dụng cụ nấu ăn như bếp, đũa, dĩa, chén, muỗng,… vân vân và mây mây
Nhà không có cá lóc mà chỉ có cá sặc nhưng bạn vẫn muốn làm món gỏi? Để YummyDay lo ngay công thức làm món gỏi xoài khô cá sặc ăn cực đã
Bốn bước đơn giản cho món món gỏi xoài khô cá lóc Bước 1: Nguyên liệu cần được sơ chế– Hãy cắt lát thật mỏng 2 trái ớt và băm nhỏ trái ớt còn lại cho nhuyễn mịn
Bước 2: Tiến hành trộn gỏi xoài khô cá lóc Bước 3: Chế biến mắm me chuẩn vị Bước 4: Bày trí và thưởng thức gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon Cách làm gỏi xoài khô cá lóc đặc sản miền sông nước Chuẩn bị nguyên liệu trước khi vào bếp– Cần 1 kg khô cá lóc chuẩn như má làm
– Lựa chọn 2 quả xoài xanh thiệt là chất lượng
– Cần thêm gia đình nhà hành bao gồm hành tây, hành tím
– Đậu phộng sẽ giúp món gỏi thêm bùi béo hơn nha
– Rau răm, chanh, tỏi, ớt đồng hành cùng ta trong lần vào bếp này
– Làm sao mà thiếu nước mắm và đường làm gia vị được cơ chứ
Cách làm gỏi xoài khô mực thêm sự lựa chọn lai rai cuối tuần cho anh em chị bạn nè
Quy trình ra lò gỏi xoài khô cá lóc đậm đà Bước 1: Sơ chế rau, củ, quả cần dùng– Hành tây và hành tím đều cần bóc vỏ và cắt mỏng. Tuy nhiên, hành tây bạn phải ngâm vào bát nước có chút đường khoảng 5 phút, còn hành tím mình lại đem phi trong một chiếc chảo dầu, đến khi thấy hành vàng và có mùi thơm là tắt bếp.
– Đừng quên rang đậu phộng cho chín giòn, trong lúc rang phải canh lửa và đảo tay liên tục để đậu phộng không bị cháy khét nha. Đậu phộng chính sẽ bóc vỏ rồi đem bỏ vào cối giã nhỏ.
Đem khô cá lóc mà chúng ta đã lựa chọn tỷ mỉ lên bếp nướng, nhà mình có bếp nào thì dùng bếp nấy nha các bạn. Cá chín rồi thì mình dùng chày đập cá cho dập và tơi, sau đó xé từng miếng nhỏ.
Bước 3: Cách pha nước mắm trong món gỏi xoài khô cá lócKết hợp thật hài hòa các gia vị bao gồm nước mắm, tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát và đường cát sao cho các vị cay, mặn, ngọt cân bằng trong hỗn hợp nước trộn gỏi.
Sau cùng, bày dĩa và gắp gỏi xoài khô cá lóc ra, trang trí thêm ớt sợi và một ít đậu phộng còn sót lại. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ngon dân dã này.
Một số mẹo nho nhỏ cho bạn có món gỏi xoài khô cá lóc hoàn hảo– Nên chọn loại xoài còn xanh và có vị chua nhiều làm gỏi, cùng với đó, bạn cũng nên quan tâm đến độ cứng của trái xoài, một trái xoài có độ cứng cao sẽ giúp món gỏi thêm giòn hơn và khắc phục được tình trạng bị nhũn khi chế biến.
Bật mí cách tìm mua cá lóc khô thiệt ngon đây– Màu sắc của khô cá lóc ngon vẫn là khi để tự nhiên không chứa chất tạo màu, khi ấy, khô của chúng ta sẽ có một màu nâu nhàn nhạt, tựa như màu cánh gián.
– Khô cá lóc cứng quá không tốt, mà quá mềm cũng không hoàn hảo, tốt nhất là có một độ đàn hồi nhất định là okey.
– Bạn có thể ngửi qua mùi khô cá, mặc dù có chút tanh nhẹ, nhưng cá ngon sẽ không tanh nồng và đặc biệt không ngửi thấy mùi khai hăng.
Có thể bạn chưa biết giá trị dinh dưỡng chất chứa bên trong quả xoài
– Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: Do chứa một lượng lớn vitamin C cùng vitamin B1 nên khi bạn ăn xoài thường xuyên, cơ thể sẽ được tiếp thêm một đội quân hùng hổ để nâng cao sức đề kháng nhằm chống lại các tác nhân xấu, gây hại cho cơ thể.
– Tuyệt vời hơn cả là khả năng phòng tránh ung thư của loại quả này: Hợp chất chống oxi hóa có nhiều trong xoài như ethylgallat, astragalin, isoquercitrin,.. là thành phần hết sức quan trọng để bảo vệ cơ thể khỏi những tế bào ung thư. Các bạn có biết, ung thư vú, ung thư ruột kết hay tuyến tiền liệt có thể được hạn chế nếu chúng ta ăn nhiều xoài hơn mỗi ngày.
– Tình trạng Cholesterol được khắc phục: Vì trong xoài có vitamin C, chất xơ và cả pectin nữa nên chúng rất có lợi cho việc giải trừ căn bệnh rối loạn mỡ máu. Các chất dinh dưỡng này còn giúp nồng độ Cholsterol trong huyết thanh được điều hòa một cách phù hợp hơn nữa đấy.
– Giúp ích cho công cuộc giảm cân: Bạn có biết chất xơ từ quả xoài sẽ giúp cho quá trình hấp thụ đường vào máu chậm hơn đáng kể không, chính vì vậy mà quả xoài còn được sử dụng như một món ăn để kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, vỏ xoài còn được phát hiện ra có khả năng giảm sự hình thành mỡ trong máu. Thật sự rất phù hợp cho những bạn đang cần cải thiện cân nặng.
Vậy là chúng ta đã có đầy đủ công thức cho món gỏi xoài khô cá lóc rồi. Yummy Day thấy cách làm gỏi xoài khô cá lóc thật sự không quá cầu kỳ hay phức tạp, chắc chắn sẽ không làm khó các bạn nhà Yummy Day đâu. Giờ thì, đến lượt bạn bắt tay vào làm thôi.
Yummyday.vn
Cách Làm Gỏi Xoài Tôm Khô Ngon
Mô tả Mô tả khóa học
* Xoài xanh 2 quả
* Tôm khô 100gr
* Cà rốt 1 củ nhỏ
* Nước mắm, đường, ớt tươi tùy thích
* Ngò rí để trang trí
Cách làm gỏi xoài tôm khô ngon tại nhà Bước 1: Sơ chế tôm khô* Tôm khô mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở mềm, vớt ra để ráo nước. Cho chút dầu ăn vào xào tôm cho săn lại. Khi xào tôm bạn nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường vào xào cùng, nếu thấy tôm bị khô quá thì bạn có thể cho thêm chút nước để tôm xào xong ngấm vị mặn ngọt, dẻo dai là đạt yêu cầu.
Bước 2: Sơ chế các loại rau củ* Xoài xanh bạn có thể mua loại xoài keo vừa chín hanh hanh để có vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn, khi làm gỏi sẽ giòn và không bị quá chua khi dùng. Xoài mua về bạn rửa sạch, gọt sạch vỏ rồi nạo thành sợi hoặc cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt sơ chế sạch, nạo sợi như xoài. Trộn đều xoài, cà rốt, tôm khô đã rim mắm đường.
* Cho 270gr đường, 150gr nước mắm ngon, 100gr tương ớt vào tô khuấy đều cho tan đường. Sau khi đường tan hết bạn cho thêm 180gr nước cốt tắc, 3gr muối vào khuấy cùng cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Lưu ý là các loại nước trộn gỏi, nước xốt bạn khuấy theo 1 chiều ( chiều kim đồng hồ) để nước mắm không bị chua.
Bước 4: Trộn gỏi Bước 5: Trang trí và thưởng thứcDọn gỏi xoài ra dĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt nữa là xong và thưởng thức cùng bánh đa nướng sẽ càng làm món ăn dậy mùi hơn.
Đối với các món gỏi trộn, nộm thì phần pha chế nước trộn gỏi rất quan trọng, phần nước mắm trộn gỏi này không dễ gì mà bạn có thể tìm thấy trên các công thức hướng dẫn nấu ăn trên mạng. Thay vào đó bạn có thể tham gia vào một khóa học Bếp Gia Đình tại Hướng Nghiệp Á Âu để trang bị cho mình nhiều kiến thức nấu nướng thú vị, cách nêm nếm sao cho dậy lên mùi vị tự nhiên của thức ăn; cách kết hợp các nguyên liệu nấu nướng phù hợp; cách lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu an toàn cho sức khỏe của gia đình, cách cắt tỉa rau củ đơn giản để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!