Bạn đang xem bài viết Cách Làm Lẩu Nướng Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Append content without editing the whole page source.
Check out how this page has evolved in the past.
If you want to discuss contents of this page – this is the easiest way to do it.
View and manage file attachments for this page.
Change the name (also URL address, possibly the category) of the page.
View wiki source for this page without editing.
View/set parent page (used for creating breadcrumbs and structured layout).
Notify administrators if there is objectionable content in this page.
Something does not work as expected? Find out what you can do.
General chúng tôi documentation and help section.
chúng tôi Terms of Service – what you can, what you should not etc.
chúng tôi Privacy Policy.
Cách Làm Kim Chi Chuẩn Vị Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà
Rửa và ngâm cải thảo đúng cách, không bị dập
Đầu tiên, bạn cắt cải thảo làm đôi, rửa qua với nước lạnh. Sau đó, lấy ít muối rắc đều lên bẹ cải thảo để trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Trong khoảng thời gian đó, cứ cách 30 phút, bạn lật cải thảo để cải ngấm đều hơn. Sau đó, bạn đem rửa cải thảo với nước sạch và để trên rổ cho ráo nước.
Ngâm nguyên bẹ cải thảo chứ không cắt nhỏ (Ảnh: Internet)
Bạn cho nước và bột nếp và nồi (lượng nước bằng ½ lượng bột, sau đó bạn khuấy đều và tăng dần lên cho đến khi có được một hỗn hợp có một chút sánh). Bắc nồi lên bếp và đun với lửa lớn.
Trong quá trình đun, bạn dùng đũa liên tục khuấy nước. Khi nước vừa sôi, bạn cho đường nâu vào, khuấy tan đường rồi đặt nồi xuống bếp và đợi nước nguội hoàn toàn.
Làm xốt nền đúng sẽ cho bạn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon nhất.
Sơ chế các nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc
Tỏi băm nhỏ.
Hành lá và hẹ sau khi rửa sạch thì cắt thành khúc dài tầm 5cm.
Táo gọt vỏ, cắt nhỏ.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và và bào sợi.
Hành tây thái hạt lựu.
Gừng thái thành từng lát mỏng.
Khi đã cắt thái xong, bạn cho hành tây + tỏi + táo + gừng vào máy xay nhuyễn hỗn hợp. Cho hỗn hợp ra chén lớn, thêm xốt nền ở bước 2 đã nguội cùng hành lá + hẹ +củ cải + cà rốt + bột ớt vào trộn đều.
Đối với lượng ớt bột, bạn cho vừa với mức độ ăn cay của mình. Nếu muốn thực hiện theo đúng cách làm kim chi chuẩn Hàn Quốc, bạn nên sử dụng ớt bột Hàn Quốc và chỉ nên cho 2 – 3 muỗng vì rất cay và nồng. Nếu là ớt bột Việt Nam thì bạn có thể cho nhiều hơn một chút.
Hoàn thành bước trộn xốt nền (Ảnh: Internet)
Trộn kim chi
Bạn dùng tay phết hỗn hợp xốt đều lên từng bẹ lá cải thảo, xoa đều cho cải ngấm đều gia vị, bạn làm lần lượt cho đến khi hết số cải thảo đã chuẩn bị. Lưu ý, để đảm bảo vấn đề vệ sinh thì bạn nên sử dụng găng tay thực phẩm.
Sau cùng, bạn cuộn tròn kim chi cải thảo thành lại, xếp vào hộp, đổ một ít xốt vào và đậy nắp kín.
Khi áp dụng cách muối kim chi Hàn Quốc này, bạn chỉ cần để tầm từ 2 – 3 ngày là đã đạt vị chua, cay vừa phải.
Bảo quản kim chi đúng cách và được lâu
Theo cách làm kim chi truyền thống Hàn Quốc từ xa xưa, người Hàn sẽ muối trong các vại lớn và vùi chúng dưới lòng đất vào mùa đông. Ngày nay, chiếc tủ lạnh sẽ là trợ lý giúp bạn bảo quản kim chi được đến 20 ngày kèm theo một số lưu ý như sau:
+ Khi muối, bạn muối nguyên bẹ cải thải lớn và xếp gọn vào hộp, không nên cắt nhỏ.
+ Chia kim chi thành nhiều hộp và ăn hết trong một lần lấy, không đổ kim chi đã dùng vào hộp vì như thế sẽ đẩy nhanh quá trình lên men, làm kim chi nhanh chua, không còn giữ được lâu.
+ Giữ kim chi trong hộp thủy tinh.
Bảo quản kim chi trong hộp thủy tinh và trong tủ lạnh là tốt nhất (Ảnh: Internet)
Gợi ý một số món ngon với kim chi
Kim chi bạn dùng như một món ăn kèm với cơm tương tự như dưa cải chua hay cà pháo muối. Ngoài ra, bạn có thể dùng kim chi làm nguyên liệu chính cho rất nhiều món ăn khác như: lẩu kim chi, bánh kim chi chiên, cơm chiên kim chi, cá kho kim chi kiểu Hàn, gà xào kim chi…
Các Món Ăn Chay Hàn Quốc Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà
Đầu tiên, bạn ngâm mềm nấm đông cô sau đó cắt sợi. Nấm bào ngư cũng xé sợi, giá đỗ rửa sạch. Cà rốt, dưa leo rửa sạch thái sợi. Củ cải rửa sạch rồi thái sợi, ngâm nước muối trong khoảng 5 phút rồi vớt lên vắt cho khô.
Cho cơm vào 1 chiếc tô lớn, sắp xếp các loại rau củ, nấm đã xào chín lên trên thành từng góc riêng. Đừng quên sắp xếp các màu sắc đan xen để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Cuối cùng bạn chỉ cần làm nước sốt cơm trộn nữa là hoàn thành rồi. Món cơm trộn chay này có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào nước sốt đấy. Chế biến nước sốt theo công thức: 1/2 muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng đường + 1/2 muỗng tương ngọt + 1 muỗng tương ớt cay + 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc.
Măng tây rửa sạch, luộc chín sau đó chẻ đôi. Đậu hũ rán vàng sau đó thái chỉ.
Dưa chuột rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không tùy sở thích, thái thành những miếng dài vuông cỡ 1cm. Làm tuong tự như vậy với cà rốt, tuy nhiên cà rốt cần trần qua nước sôi cho bớt vị hăng.
Trộn đều 1 tô cơm trắng cùng với 2 thìa vừng rang và 1 thìa cà phê bột canh.
Trải mành cuộn ra, cho miếng rong biển lên trên, xúc 1 thìa cơm và tán đều khắp bề mặt của rong biển. Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên rồi cuộn lại.
Hành lá nhặt bỏ lá hỏng và gốc sau đó rửa sạch băm nhỏ. Hành tây bóc bỏ bớt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi thái miếng.
Cho 8 tai nấm hương và 2 bát nước sôi vào nồi. Nấu lửa vừa cho đến khi nấm hương mềm. Lấy nấm hương ra cho nguội, bỏ chân, thái sợi. Nước nấu nấm đem lọc qua rây và để riêng.
Chuẩn bị môt cái chảo, cho vào dầu ăn, hành tây, nấm hương, đảo đều cho nóng. Đổ nước ngâm nấm hương vào. Tiếp tục đun lửa lớn.
Cho 6 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc + 3 muỗng canh nước tương + 3 muỗng canh đường vào, khuấy đều và nêm nếm. Cho bánh gạo vào, đảo đều cho rời ra.
Tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn và sệt lại. Rắc bột ớt vào, đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa. Cắt trứng đã bóc vỏ làm đôi, đặt lên trên. Rắc hành lá, mè trắng và rưới dầu mè lên. Dùng nóng.
Cách Làm Xúc Xích Hàn Quốc Tại Nhà
Xúc xích Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam đã nhanh chóng tạo nên cơn sốt không nhỏ tới các tín đồ ẩm thực nhờ mùi vị thơm ngon hấp dẫn, lớp vỏ giòn giòn bọc ngoài cây xúc xích thơm ngon bên trong. Cùng nhau tìm hiểu cách làm xúc xích Hàn Quốc vị phomai để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Cách làm xúc xích Hàn Quốc chuẩn vị
5 cây xúc xích. Bạn có thể tự làm xúc xích tại nhà hoặc mua xúc xích làm sẵn. Tùy vào khẩu vị của bạn, bạn có thể lựa chọn xúc xích heo, xúc xích bò hoặc xúc xích gà đều ngon cả.
5 cây phomai que
100g bột chiên xù
200 ml sữa tươi có đường
1 bát dầu ăn, 1 thìa tiêu, 2 thìa muối
Cách làm xúc xích Hàn Quốc
– Cho bột mì vào tô lớn sau đó cho 2g men nở, 2 thìa muối và 1 thìa tiêu vào trộn đều lên. Sau đó đổ 3 thìa dầu ăn, 200ml sữa tươi vào và khuấy đều. Dùng bao tay nilon nhồi bột đến khi bột thành khối mịn và nhuyễn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột rồi để bột nghỉ trong 30 phút để bột nở to gấp đôi.
– Xúc xích và phomai que bóc vỏ, cắt làm đôi. Dùng xiên que xiên xúc xích và phomai vào, mỗi que xiên 1 mẩu xúc xích và 1 mẩu phomai đến khi hết nguyên liệu. Nên cắm xúc xích trước, phomai que cắm sau.
– Chia bột mì đã ủ thành 10 phần bằng nhau. Lăn cục bột dài và dùng chày cán mỏng ra rồi đặt cây xúc xích phomai đã cắm ở 1 đầu, cuộn tròn lại để lớp bột bao phủ và bọc toàn bộ xiên que. Dùng tay bóp cho bột dính vào xiên xúc xích phomai, nặn và tạo hình cho xiên que tròn đều, đẹp mắt.
– Đổ bột chiên xù ra đĩa, lăn xiên que qua lớp bột, đảm bảo xiên que được bao phủ 1 lớp bột chiên giòn bên ngoài
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, đợi dầu sôi cho cây xúc xích phomai vào chiên lên. Lưu ý lật đều tay để xiên que được vàng đều và không bị cháy xém. Sau khi lớp vỏ đã vàng rụm, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Lẩu Nướng Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!