Bạn đang xem bài viết Cách Làm Lẩu Sụn Cá Ngừ Món Ngon Nhiều Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm lẩu sụn cá ngừ có một chút bùi bùi của thịt cá, thêm chút sật sật giòn giòn từ xương sụn, không hề dai hòa quyện với nước dùng chua chua dùng kèm với măng, rau sống. Vào những ngày đầu đông giá lạnh mà có nồi lẩu để cả nhà quây quần trò chuyện vui vẻ thì còn gì bằng phải không nào. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng các bạn thêm món lẩu này vào thực đơn ngon của gia đình mình.
Nguyên liệu làm lẩu cá ngừ
Sụn cá ngừ: 700g
Rau muống: 100g
Bắp chuối: 100g
Giá đỗ: 100g
Măng chua: 300g
Một ít rau ngổ và rau ngò gai
Me: 50gr
Sả băm, tỏi băm
Một ít ớt tươi bột
Gia vị: Mắm, đường, muối, dầu ăn
Bún: 500g.
Cách làm lẩu sụn cá ngừ Bước 1: Sơ chế sụn cá ngừ
Sụn cá ngừ làm sạch, để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế măng chua và các nguyên liệu khác
Rau muống nhặt bỏ lá, cắt khúc.
Giá cùng hoa chuối đem rửa thật sạch, để ráo nước.
Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Măng chua rửa sạch rồi luộc sơ trong nước sôi 5 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.
Bước 3: Xào cá với măng chua
Phi thơm sả và tỏi, sau đó trút hết cá vào sào cho cá gần chín thì bỏ măng chua vào. Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu nước dùng lẩu
Phi thơm hành tỏi, cho măng cùng cá vừa xào bên trên vào, cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, cùng nước cốt me, ớt vào nồi.
Sau đó đổ nước vào rồi nếm lại thấy nước lẩu có vị chua chua ngọt ngọt là được.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Múc lẩu sang một chiếc nồi nhỏ hơn, cho măng xuống phía dưới rồi mới xếp cá, chế nước.
Dọn kèm rau sống, bún và một chén nước mắm ớt.
0/5
(0 Reviews)
Món Ngon Cuối Tuần Từ Cá Nhiều Chất Dinh Dưỡng
Lợi ích từ cá
Đặc biệt sử dụng cá thường xuyên còn giúp bạn cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, hô hấp, làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da.
Món ngon cuối tuần từ cá Bún cáCách nấu bún cá cũng sẽ thay đổi tùy theo từng vùng miền bởi những loại gia vị và các loại cá đặc trưng. Để thực hiện món bún cá, bạn cần chuẩn bị một con cá chép, cá rô, hoặc cá trắm ( từ 1-1,5 kg) được lọc sạch xương và thái miệng vừa ăn. Tiếp sau đó, ướp cá với một chút muối và giấm để khử mùi tanh, nhúng cá qua bột chiên giòn và chiên giòn.
Cá nướngCá sau khi được sơ chế sẽ được mổ phanh thành hai nửa để dễ ướp gia vị và đồng thời giúp cá nhanh chín hơn. Ướp cá với hỗn hợp tỏi, sả, ớt, gừng được băm nhỏ và một chút gia vị, để cá từ 30 phút đến 1 giờ đồng hồ để cá ngấm gia vị.
Sau đó, nướng cá trên vỉ than hoặc lò nướng trong thời gian từ 30 phút để cá có màu vàng nâu và chín mềm. Lưu ý trong quá trình nướng cá có thể phết thêm chút dầu để cá không bị khô và cháy.
Ruốc cáLưu ý đầu tiên đó là bạn nên lựa chọn loại cá to, ít xương để dễ dàng lọc thịt và hạn chế thấp nhất lượng xương dăm còn sót lại. Sau khi sơ chế, cắt cá thành từng khúc to và cho bạn kho trong vòng 20-30 phút, gỡ cá và cho lên chảo để rang.
Bước rang cá được xem là bước quan trọng để quyết định hương vị và chất lượng của món ruốc, khi rang bạn cần đảo đều tay và đánh bông cá giúp tạo độ phồng và xốp cho thành phẩm. Nêm thêm ít nước mắm để món ruốc cá vừa ăn và ngon miệng.
Mong rằng với những gợi ý về món ăn cá dịp cuối tuần, các bạn sẽ có thêm thật nhiều lựa chọn cho gia đình của mình.
Hấp Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Ngừ Bò
Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2023
Chế biến món ăn từ Cá ngừ mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu cá ngừ bò ăn là giền . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá ngừ thì đây là một , hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu cá ngừ bò đơn giản nhất, đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cá ngừ bò:– 1 con cá ngừ bò độ 700 gr
– 300 gr tôm sú
– 300 gr thịt ba rọi
– 50 gr riềng
– 10 gr nghệ
– 1/2 trái thơm chín
– 400 gr cà chua
– 2 củ hành tây
– 50 gr rượu đế
– 10 trái ớt chín
– Hành tím, tỏi khô, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay
Hướng dẫn cách làm lẩu cá ngừ bò ngon tại gian bếp của bạn2) Riềng và nghệ xắt lát mỏng giá nhuyễn, hòa vói rượu đế, vắt lấy nước bỏ bả. Đem nước nghệ, riềng + 1/2 muỗng cà phê muối ướp vào thịt cá ngừ khi ướp nên lấy từng miếng cá nhúng vào rượu để cá khỏi bị nát, nhúng xong xếp cá vào đĩa.
3) Tôm sú mua con lớn cỡ ngón tay cái lột bỏ đầu và vỏ, ngâm vào nước muối. Khi dùng vớt tôm, xẻ trên lưng một đường dài rút bỏ sợi phân, xả lại nước sạch, để ráo.
4) Thịt ba rọi cạo rửa sạch, xắt thành những miếng mỏng nhỏ.
5) Thơm và cà chua đem cắt vụn, cho vào máy xay sinh tố xay với 1 lít nước, sau khi xay lọc qua rây, lây nước bỏ xác.
6) Hành tây xắt thành múi nhỏ độ 1 cm, tách ròi từng múi.
7) Ớt chín mua loại ớt ngọt, dùng mũi dao nhọn xoáy tròn nơi cuống, rút bỏ ruột ớt. Ngâm ớt vào nưóc vôi đánh trong độ 5 phút, vớt ra xả thật sạch, để ráo.
Cách làm:
– Đặt xoong lên bếp, múc vào xoong 5 muỗng xúp dầu ăn. Khi dầu vừa sôi cho vào 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ, xào chín vớt ra chén để riêng.Dầu còn lại trong xoong để xào thịt ba rọi. Thịt vừa chín, đổ nước thơm cà chua + nước luộc đầu cá vào nấu chung. Nêm vào 5 muỗng xúp nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng tiêu + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng xúp đường, nấu thêm một lúc, nêm cho vừa ăn là được.
– Lấy lẩu xếp ớt chín và tôm sú vào, múc thịt và nước dùng vào lẩu; bỏ hành tây lên mặt thức ăn, rải đều tỏi và hành phi, rắc thêm tiêu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.
Khi ăn, gắp cá ngừ bò thả vào lẩu, đợi cả chín múc ra chén đã có sẵn bún, múc thêm tôm, thịt ba rọi ăn kèm với rau cần nước (rau cần ống) để sống.
Lưu ỷ: Với món lẩu cá ngừ bò nên mua cá thật tươi, để miếng cá săn chắc không có mùi tanh và thịt thật trắng.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá ngừ bò ngon nhất, cách làm lẩu cá ngừ bò đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá ngừ bò đúng cách.
10 Món Cá Nhiều Dinh Dưỡng Ngon Miệng Cho Bé 2 Tuổi
Hôm nay Bí Kíp Hay giới thiệu tới các mẹ vài món ăn ngon cho bé được chế biến từ cá rất bổ dưỡng và lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến bé bạn thèm ăn.
Cá trê chiênNguyên Liệu:
1 con cá trê
Mắm gừng
Cách Làm:
Cho vào chảo chiên vàng. Dùng vá canh chế mỡ lên mình cá liên tục
Trở lại chiên vàng đều hai mặt
Cá basa kho
Nguyên liệu:– Cá mua về rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút.
– Đun nóng 3 thìa cà phê đường, với 3 thìa cà phê nước lạnh, đun ở lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
– Nhanh tay cho 2 lát cá đã ướp muối vào nồi, lật đều hai mặt để cá có màu vàng cánh gián đẹp.
– Hành tím thái nhỏ, rải lên trên bề mặt cá.
– Thêm nước mắm, dầu ăn, ớt trái vào nồi, đặt nồi cá lên lại bếp, đun lửa lớn. Bạn nhớ đậy nắp nồi đến khi cá sôi bùng lên thì giảm xuống lửa nhỏ, lấy nắp nồi ra, đun cá nên đun lửa nhỏ và tuyệt đối không đậy nắp nồi và không châm nước vào nồi.
– Nếu khi đun nước hơi cạn bạn có thể thêm vào ít nước mắm và đường để cân bằng độ mặn ngọt của cá. Khi kho cá sẽ ra nước nên không cần thêm nước.
– Đun tầm 30 phút đến khi cá thấm gia vị thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt và rải hành lá đã thái nhỏ vào nồi cá cho thơm.
Cá cơm chiên giòn Nguyên liệu:– 150g cá cơm tươi
– 30g bột chiên
– Muối, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
Cá cơm làm sạch, rửa qua nước muối loãng sau đó cho ra rổ cho thật ráo nước. Sau đó ướp cá với chút tiêu, gia vị. Chú ý lượng gia vị vừa đủ vì thường trong bột chiên giòn đã có thêm gia vị nên các bạn cẩn thận không cá quá mặn.
Cho cá cơm và bột chiên vào 1 cái tô lớn, xóc đều cho cá bám đều một lớp áo bột xung quanh. Sau đó, cho cá ra rổ lắc nhẹ để loại bỏ phần bột dư.
Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho cá vào chiên chín vàng đều.
Sau đó, cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cá cơm chiên giòn thơm ngon, đủ chất và rất hấp dẫn cho các bé rồi.
Cá bống trứng kho Nguyên Liệu:300 g cá bống trứng
Dầu ăn,nc mắm, hạt nêm, đường, hành khô, hành lá, tỏi, ớt.
Cách Làm:
Cá bống để nguyên con, cho vào rổ, cho 1 thìa muối, cầm rổ xoay tròn cho cá trong rổ xoay theo, để nhớt và vảy của cá bong ra, ta rửa cá dưới vòi nước cho trôi hết muối. Thịt ba chỉ thái gấp 2 lần khích thước của cá (để khi kho gia vị thấm đều)
Để cá ráo nước, cho cá và thịt vào tô, ướp 3-4 thìa cơm nước mắm, 1 thìa đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, hành khô và tỏi băm nhỏ, chút tiêu. Để 10 phút cho cá thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn, 1 muỗng cafe đường, khuấy khi thấy đường chuyển thành màu vàng nâu, ta trút cá vào, dàn đều ra đáy nồi, (đừng đảo, cá sẽ bị nát đấy) để lửa vừa đợi cá sôi 5 phút, đổ nước dừa tươi và ớt tươi vào,nước ngập bằng bề mặt cá. Cho lửa hơi lớn cho nồi cá xôi trở lại, ta lại để lửa nhỏ vừa và kho 15-20p khi thấy nước cạn gần hết, cho hành lá và chút tiêu lên bề mặt cá, để lửa mức nhỏ nhất và kho đến hết nước. Món cá đạt được tiêu chuẩn. Thịt cá chắc, xương cá mềm (vì ăn cả xương) ta chú ý tăng giảm lửa đúng lúc cá kho sẽ ngon.
Cá thu rán rim Nguyên Liệu:1 thìa canh nước mắm ngon
Cá thu rửa sạch và thấm cho khô nước. Sau đó các bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả cá thu vào chiên vàng đều hai mặt.
Chú ý các bạn không nên chiên cá quá lâu vì có thể làm thịt cá bị khô, ăn sẽ mất ngon.
Sau khi đã chiên vàng 2 mặt cá, các bạn đổ bớt dầu chiên thừa đi, chỉ để lại khoảng 1 thìa cafe dầu ăn trong chảo thôi. Từ từ đổ hỗn hợp nước mắm tỏi đã pha vào chảo. Đun khoảng 10 phút và nhớ lật qua lật lại cho cá thu thấm đều nước mắm. Khi thấy nước mắm gần cạn thì tắt bếp và rắc thêm phần trắng của nhánh hành lá lên.
Cá điêu hồng hấp dầu hào Nguyên liệu:Nấm sao:50 gr
Gừng non:10 gr
Dầu hào :30 gr
Cách làm: Nguyên liệu: Thực hiện:– Ớt sừng: 3 trái.
– Chanh tươi: 1 trái.
Cách làm: Cách làm:– Cà chua: 1 quả
– Hành tây: 1/2 củ
– Chanh: 1 quả
– Rượu trắng
– Giấm gạo lên men
– Ớt sừng: 1 quả
Cách làm:Món Ăn Đêm Làm Nhanh, Nhiều Chất Dinh Dưỡng
Home / Ăn vặt / Món ăn đêm làm nhanh, nhiều chất dinh dưỡng
Ăn đêm có lẽ là thói quen của rất nhiều người, đặc biệt là với những người thường xuyên thức khuya để làm việc, học hành… Mặc dù biết rằng ăn khuya là không tốt cho sức khỏe và đặc biệt với nhiều người rất ngại vào bếp giữa đêm khuya nên thường chọn mì gói hoặc thực phẩm ăn nhanh để chống đói.
Tuy nhiên theo thời gian đó chính là một cách làm hại cơ thể của bạn. Nguy cơ béo phì có thể tăng cao mỗi ngày nếu bạn duy trì thói quen ăn đêm bằng những loại thức ăn không đủ chất dinh dưỡng.
Món ăn đêm ngon làm siêu nhanhHôm nay để giúp bạn duy trì thói quen ăn đêm với những món ăn nhiều dinh dưỡng, giúp bạn có một cơ thể khỏe manh, bài viết sẽ chia sẻ một số món ăn đêm dễ làm ngay tại nhà cho các mẹ tham khảo.
Sữa không đườngTrứng là thực phẩm giảu Protein nhưng lại ít chất béo. Trứng luộc có khả năng làm giảm cơn đói rất hiệu quả giữa đêm khuya. Đồng thời cách chế biến cũng rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Chỉ tốn thêm 3 – 5 phút so với thời gian bạn chế biến 1 gói mì tôm. Trong khi đó trứng luộc lại có giá trị dinh dưỡng rất nhiều so với mì.
Lưu ý: Các nhà khoa học khuyến cáo bạn chỉ nên ăn trứng 2 – 3 lần / tuần và mỗi lần chỉ nên ăn từ 1 – 2 quả.
Cá là loại thực phẩm chưa nhiều Protein và các axit amin rất tốt cho hệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Đặc biệt với những người hay thức khuy thì ăn cháo cá là phương pháp cũng cấp năng lượng đầy đủ cho cơ thể mà không lo bị tăng cân.
Vì thế nếu gia đình bạn có người thân hoặc con cái thường xuyên phải thức khuya thì nên thủ sẵn một ít cá lóc đồng, cá mú, cá diêu hồng trong tủ lạnh. Lâu lâu bạn nên trổ tài với món cháo cá đặc biệt để chăm sóc cho chồng, con cái có bữa ăn khuya ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.
Bán Cá Mú Sao Xanh_Món Cá Mú Ngon Chứa Nhiều Chất Dinh Dưỡng
Thịt cá có vị ngọt dịu, không có mùi tanh là món ngon đặc trưng của cá mú sao xanh. Cá mú sao xanh được đánh giá là một trong nhiều loài cá thể hiện đẳng cấp của đại gia. Cá có giá trị kinh tế cao nên chủ yếu chúng thường xuất hiện tại bàn tiệc của những nhà hàng khách sạn nổi tiếng nhất.
Cá mú sao xanh chứa nhiều chất dinh dưỡngVới hương vị đặc trưng, từ cá mú sao xanh bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn phong phú khác nhau. Cá mú có thể chế biến thành những món ngon như: cá mú kho, lẫu cá mú sao xanh, cá mú sao xanh nướng, cá mú sao xanh hấp…
Cá mú sao xanh cung cấp cho cơ thể con người những chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần như:
Năng lượng 92kal
Protein 4g
Chất béo 1g
Chất béo bão hòa 0,2g
Sodium 53mg
Cholesterol 37mg
Omega-3 0,3g
Giá cá mú sao xanh: 690,000 đ/kg loại size 0.9 – 1.2 kg/con
Hương vị thơm ngon đặc biệt của món cá mó sao xanhKhi thưởng thức món Cá mú sao xanh, loài cá biển chứa nhiều chất dinh dưỡng. Loại cá này có thể tận dụng mọi bộ phận trong quá trình chế biến để có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà vẫn đảm bảo độ ngon, ngọt, mùi thơm đặt trưng của cá. Mỗi bộ phận của cá mú sao xanh mang đến cho ta những hương vị khó quên mỗi khi thưởng thức chúng.
Đầu cá mú là nguồn nguyên liệu hấp dẫn cho món lẩu, canh chua hay hầm với đậu phụ.
Thân cá thường được dùng để nấu với những món kho củ cải, hấp, nấu cháo…làm cho những thớ thịt trắng tinh trở nên dai dai, ngon mê ly.
Đuôi cá mang đi chiên giòn chấm với nước mắn ớt tỏi ngon không tả.
Ngoài ra ruột cá tưởng chừng như bỏ thì bạn có thể tận dụng làm gỏi hoặc xào rau củ.
Xương cá mú sao xanh chứa nhiều canxi nên bạn có thể mang đi hầm xương hoặc chiên giòn đều rất ngon.
Cá mú sao xanh được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn chỉ xếp sau trong những loại cá mú là cá mú đỏ. Những loài cá mú cùng họ cá mú sao xanh như cá mú đen, cá mú cọp…nhưng giá trị và dinh dưỡng của nó thì không bằng. Với những công dụng kể trên của loài cá này, cá mú sao xanh là một sự lựa chọn sáng suốt của chị em phụ nữ khi đi chợ. Liên hệ nagy với chúng tôi để được hỗ trợ
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Lẩu Sụn Cá Ngừ Món Ngon Nhiều Dinh Dưỡng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!